#海鮮燒烤

[beautyupdate]

台北中山｜神牛日式燒肉 原來吃到飽也可以吃得很精緻

你有吃過精緻又吃到飽的日式燒肉嗎？烤肉我有吃過，但這麼精緻、食材又新鮮的日式燒肉吃到飽，這我還是頭一次體驗耶！！這家神牛日式燒肉建國店，就位在建國交流道附近，在一個非常低調的位置，到底有多好吃，可以在每次的用餐時間，人潮就很神奇的滿座？！ #神牛日式燒肉 #神牛 #日式燒肉 #松江南京站 神牛日式燒肉

你有吃過精緻又吃到飽的日式燒肉嗎？烤肉我有吃過，但這麼精緻、食材又新鮮的日式燒肉吃到飽，這我還是頭一次體驗耶！！這家神牛日式燒肉建國店，就位在建國交流道附近，在一個非常低調的位置，到底有多好吃，可以在每次的用餐時間，人潮就很神奇的滿座？！ 神牛日式燒肉在哪裡？ 這家神牛燒烤店在捷運松江南京站步行約10分鐘左右的路程，在建國交流道旁邊，就可以看到該店啦！ 神牛日式燒肉 交通 這家大概有20至30個座位，付費方式除了現金之外，還有提供信用卡付費。這是一家燒烤吃到飽的店，用餐時間約兩個小時左右。 神牛日式燒肉 環境 神牛日式燒肉 用餐環境 在用餐的同時讓我覺得蠻貼心的是，每烤一段時間，服務生都會來幫我們換烤肉架，除了可以讓食材烤得非常的均勻之外，還可以讓我們吃的很健康，不會因為烤焦的烤架而影響了食物的風味。 神牛日式燒肉 烤架 神牛日式燒肉…

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【暗潮燒烤】七星潭夜晚台味燒烤熱炒美食｜花蓮美食台式燒烤

【 #暗潮燒烤 】#七星潭夜晚台味燒烤熱炒美食｜ #花蓮美食 #台式燒烤 藏身於七星潭小徑旁的「 #暗潮燒烤店 」，以其別具一格的烤肉風味與親民價格，為每一位顧客呈現一場獨特的味蕾。海風輕拂的午後，這裡都是理想的聚餐地點。 #花蓮旅遊

在 #七星潭 午後迷人的海風中，當你走在七星潭的小巷裡，你可能會意外發現一家特別的 #燒烤店 。這不只是一間燒烤店，是一位熱情年輕老闆的夢想舞台，他相信成功之路如同海底暗流般，需要持續地奮鬥與堅持。 Continue reading Untitled

[kaicar123]

不出門也不愁吃不到美食！正月梅雨季每天下雨懶得出門，但還是可以輕輕鬆鬆把美食送到家裡來，我就幫大家整理10家人氣宅配美食，不論是鹹食類的滷味、手工水餃，甚至是媽媽味的私房菜都有；還有甜食類的貝果、厚片吐司等，通通只要打開或簡單加熱就可以食用，是不是很吸引人呢！

01.Q胖貝果  日式包餡貝果

 2015年創立於台南，為台灣第一家日式貝果店，時因創始人的奶奶喜愛麵包產品，但因不適宜食用較油膩的台式麵包，出於一份孝心、與對創業的熱忱，創始人於辭去法律工作後，投身烘焙的世界。不同於較硬質的美式貝果，日式貝果保留了貝果低油、低糖的特質但鬆軟Ｑ彈的口感，更加適合各年齡層食用。全店產品堅持使用進口高級用料，不添加香精、色素等，亦於新聞台採訪後，得名「法律人的良心烘焙」。 

02.Kindfood康福先生  ８種口味雞胸肉

Kindfood康福先生舒肥雞胸原型食物專賣，沒有看不懂的化學成份，只有很棒的原形食物，主打舒肥雞胸、舒肥牛排、舒肥鯛魚等原形食物，以低溫烹調、真空包裝保鮮，不管是減醣生活或是增肌減脂的健身菜單，都是高蛋白質好選擇；且最大的特色就是口味豐富，完全不用擔心會吃膩，建議可以退冰之後直接吃，也可以不拆袋隔溫水解凍，或是解凍後微波30秒熱熱吃也可以。

03.阿珠姨手工水餃

阿豬姨手工水餃專賣店，是傳承30年家鄉味純手工水餃，招牌的玉米豬肉水餃、九層塔豬肉水餃更是饕客們激推的必吃水餃，宅配送到家，台中也有門市方便自取。水餃大顆好吃皮薄餡薄又多汁是台中超人氣排隊水餃店，大人小孩都愛並且口感豐富。

04.辣董滷味  獨家滷汁制作

台中宅配滷味推薦「辣董滷味」，天氣一熱大家就想吃些開胃的食物，以獨家滷汁製作的辣董滷味，真空包裝宅配送到家，台中也有門市方便自取。冷藏開袋後可以直接食用，入味的雞爪、鳳爪、雞翅、豆干、雞胗有原味和辣味可以選擇，不管是佐餐或是當成快速下酒菜、下酒菜零食都很對味。

05.京采Bao·Mantou  甜甜暖心組

還停在白饅頭夾蛋的吃法就輸了！這家來自金門的團購美食「京采」，推出全台唯一的「爆餡饅頭」，比起其他家不用另外夾料就能吃到滿滿配餡超澎派！月銷50000顆的打卡饅頭，首推一次就能吃到７大口味的甜甜暖心組，多達共28顆超有分量全部帶回家也只要899元、還免運！

06.里洋烘焙  塔帕斯麵包

熱銷超過101大樓的高度！這款源自西班牙的開胃小點「塔帕斯麵包」，經由擁有10年以上豐富經驗的「里洋烘焙」麵包主廚改良，研發成符合台灣人喜愛的口感，推出經典的４款塔帕斯軟歐麵包，包括香蒜、花生、奶酥，以及明太子口味，現在在食尚玩家購物網就能一次享有這４種人氣口味，以冷凍宅配的方式，讓民眾免出門、在家烤就能吃到熱呼呼的烤麵包了！

07.傅記上海菜  媽媽味家常菜

在一心市場飄香35年的傅記上海菜，現在不但展店到向上市場，這份從老饕到一般家庭主婦都有口皆碑的好味道，還推出了真空包裝的料理包，從豆酥鱈魚、半筋半肉羅宋湯、栗子燒雞等10多款濃油赤醬的招牌菜，都能新鮮直送到府，造福各地老饕。

08.金博家JINBO SELECTION  一人獨享麻辣鴨血

金博家跟蕭敬騰共同推出的「辣椒先生麻辣鴨血」超級過癮，麻辣湯頭醇厚而鴨血軟嫩入味，簡直是麻辣絕配。辣椒先生麻辣鴨血能夠一人獨享，簡單在家就能加熱食用，味道相當好。辣椒先生麻辣鴨血內容物有，泡麵、麻辣鴨血１袋、花椒油，非常簡易，有個快煮鍋就能輕易完成；辣椒先生麻辣鴨血是１人的分量，麵條吸附飽滿的麻辣湯頭，合而為一，不僅鴨血入味，麵條也入味了，每一口都酥麻到不行，還有滿滿的花椒麻香，增加湯頭的層次感。

09.松包子  食尚玩家OS桑的爆漿包子

食尚玩家OS桑阿松賣的「松包子」你吃過沒？不管是抗疫宅在家肚子餓，或是早餐沒時間準備，從冰箱拿出包子用電鍋蒸個10分鐘，馬上就有美味爆漿的包子可以吃，好幸福喔。由阿松掛名並參與研發的「松包子」，可是和一般市面上包子不一樣喔。包子個頭大、內餡飽滿，而且用料實在又講究，讓你吃了口口滿意。

10.正月朔日  蛋糕吐司​​​​​​​

喜歡吃蛋糕吐司的朋友們看過來！「正月朔日」的蛋糕吐司堪稱網路人氣王，首次與百貨公司合作，進駐快閃櫃位，就曾創下每日限量600顆、２個星期天天都銷售一空銷售量驚人，「正月朔日」的蛋糕口感非常特別，每種口味都有獨特的香氣。

[iamot]

遼寧省在哪？有什麼美食？有什麼好玩？

遼寧省，位於中國東北地區，是一個充滿歷史底蘊與自然風光的寶地。想像一下，站在遼寧的海濱城市大連，迎著海風吹拂，遠眺蔚藍的大海與金色沙灘，那份悠閒與開闊令人心曠神怡。不僅如此，這裡還擁有豐富的美食文化：從鮮嫩多汁的海產到香氣四溢的燒烤，每一道菜都展現出當地人對味覺的熱愛。而且，不容錯過的是遼寧特色的小吃，如老邊餅、鐵鍋焖面和狗肉火鍋，都能讓你體驗到獨特的地方風情。 除了美食外，遼寧也是一個充滿趣味和探索價值的旅遊勝地。你可以漫步於鞍山鋼鐵博物館感受工業之魂，也可以登上沈陽故宮欣賞古代皇室建築藝術，更別提在本溪水洞探險那壯觀地下奇景。無論是親近自然、品嚐美味或是追尋歷史足跡，遼寧都能為你的旅行增添豐富而難忘的一頁。 選擇前往遼寧，不僅是一場視覺盛宴，更是一段深入了解東北文化魅力的絕佳經歷。在這片土地上，你會發現每一次停留都是一次全新的驚喜與收穫。 文章目錄 探索遼寧：地理位置與交通指南，輕…

[chanretom]

網紅店的生命週期行銷策略「一生燒肉」

網紅店的生命週期行銷策略可以分為幾個階段：引爆期、成長期、穩定期以及衰退期，透過這些策略能在各個階段靈活應對市場變化，延長品牌的生命週期並保持競爭力。

1. 引爆期：創造話題性與吸引力 

在初期，「一生燒肉」可能透過社群媒體、部落客合作或創意行銷活動來吸引目光。例如推出限量菜單、網紅試吃活動或是結合當下流行文化，讓品牌迅速進入大眾視野。

2. 成長期：強化品牌形象與口碑 

當吸引到第一波消費者後，他們可能專注於提供高品質的餐點與服務，並鼓勵顧客在社群平台分享用餐經驗。這樣可以逐漸建立口碑，吸引更多回頭客與新顧客。

3. 穩定期：多元化經營與維持熱度 

在穩定期，「一生燒肉」可能會推出新菜色、季節限定活動或會員優惠，來保持顧客的新鮮感。同時，也可能擴展品牌，如開設分店或進軍外送市場，增加收入來源。

4. 衰退期：轉型或再創新

當品牌進入衰退期時，他們可能會重新檢視市場需求，進行品牌更新或推出全新概念，例如改變店面設計、加入科技化服務（如自動點餐系統），甚至跨界合作來吸引新客群。

新聞學習個案-1

中壢知名燒肉店停業 遭爆疑欠貨款跑路  陳佳彤 林志偉

桃園中壢知名的燒肉店「一生燒肉」，日前無預警在臉書宣布停業，讓不少人相當震驚。不過，疑似有廠商發文指控業者，積欠貨款，而業者疑似跑路的消息，連附近店家也有耳聞。至於要接手原店址的燒肉店新老闆則回應，有聽說狀況，知道前業者，有拿頂讓金還債。

圖／TVBS

一片片燒肉在炭火上烤得滋滋作響，還有波士頓龍蝦，大閘蟹和松葉蟹等海鮮端上桌，桃園中壢這家知名燒肉店一生燒肉，日前無預警在臉書宣布停業，卻被人指控。

似乎是廠商，在臉書發文砲轟業者，貨拿了帳卻欠著，到了要錢的時候，停業通知卻當��旨發下來，指控業者把欠錢最大這句話，發揮得淋漓盡致。

實際來到一生燒肉原店址，外面掛上店休公告，店內也沒有人回應，而業者疑似跑路的消息連附近其他店家，也有耳聞。

附近其他店家vs.記者：「聽說老闆跑路了欸，聽說的啦，（有人來要貨款要不到嗎？）對呀，我看人家都搬走了，（廠商）都把貨搬走啊，啊不然你沒有付錢啊，人家是這樣講啦。」

內幕傳聞被轉發到桃園地方社團，也掀起熱烈討論，網友紛紛回應，現在餐飲業也在玩炒短線喔，沒錢給廠商直接收，廠商不用活命嗎，至於之後要接手原店址的燒肉店新老闆這樣回應。

原店址新老闆黃先生：「應該講說我們就是頂店，那當然他有一些頂讓金的部分，有去處理一些後續債務的問題，那至於處理到多少我們就不知道，原本員工其實我們是一個一個都有跟他們聊說，我們是願意把他們留下來。」

強調會重新規劃經營，也有釋出善意留下前公司員工，只是燒肉店停業消息，外傳有內幕，到底真相是什麼，恐怕只有業者自己最清楚。

新聞學習個案-2

人氣燒肉店無預警倒閉！消費者轟「昨天才訂位」 接手餐廳曝光

三立新聞網 的故事 生活中心／蔣季容報導

位於桃園中壢的人氣燒肉店「一生燒肉」主打日式燒肉吃到飽，沒想到近日卻無預警熄燈，讓消費者超錯愕，控訴昨天才訂位、今天就被告知是最後一天營業。然而「一生燒肉」停業4天後，又宣布將由新業者「吃肉肉」接手原店址。

「一生燒肉」主打日式燒肉吃到飽，店內有A5日本和牛及各海鮮食材等，價位則有1880元、2680元方案。然而一生燒肉5月15日卻無預警在臉書粉專公告歇業，表示「謹此感謝大家長久以來對一生燒肉的支持及愛顧，有功不可沒的夥伴們，有一路相挺的客人們，經過審慎評估，將於2025年5月15日為最後營業日。」

一生燒肉指出，「用這樣毫無預警的方式告訴大家，其實是有太多的捨不得。對此帶來的不便，珍重再見」。並強調「今晚不會再開放未來的預約」。

消息曝光後，消費者紛紛湧入Google評論給出1星負評，怒轟「不知道貴店有什麼營業上的困難，昨天還在粉專詢問付費方式+訂位，今天卻打電話告知是最後一天營業，全店只剩老闆知道是工作最後一天的概念」、「上週早就已經訂位週末聚���了，今天才接到電話說營業到今天，IG官網也是今天才公告最後一天營業，有夠瞎」、「從4月初等到4月底，好不容易訂到位子要慶生，飯店也訂好了，其他事情也為了19號這兩天特意排開了，然後4天前也就是今天，突然來電說因為他們要停業了，所以我的訂位要取消？所以要人家一個月前訂位是？訂心酸等心酸的？」

然而，宣布停業4天後，一生燒肉19日又在臉書粉專宣布，「『吃肉肉 CHIH ROU ROU 燒肉専門店』正式接手一生燒肉原店址。我們將保留這個空間的靈魂，繼續用美味與熱情迎接每一位朋友們。這裡，會是老朋友的回憶延續，也是新朋友的初次相遇。」讓不少消費者超錯愕。

參考資料

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顧客滿意與抱怨處理-羅東-詹翔霖教授 | PPT - SlideShare

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顧客滿意與抱怨處理-益成企業-詹翔霖教授 | PPT

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顧客抱怨處理及服務品質五大缺口運用--詹翔霖副教授 | PDF – Scribd

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顧客感動力 顧客抱怨、服務補救與保證 服務行銷品質管理教材 …

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顧客抱怨與處理溝通教材-客訴管理系統-服務行銷品質管理 - 規劃

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120% 超過顧客期許抱怨處理修復顧客關係 - 詹翔霖副教授 – udn

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服務禮儀與溝通技巧及顧客抱怨之處理 台北服務站 詹翔霖副教授

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詹翔霖教授: 顧客抱怨與處理溝通教材-客訴管理系統-服務行銷品質

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顧客抱怨-青創-詹翔霖教授 | PDF - SlideShare

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服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理-詹翔霖副

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顧客抱怨、服務補救與保證 詹翔霖教授-自強基金會

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溝通訓練與顧客抱怨處理-好課程-詹翔霖教授－心靈整型師｜痞客邦

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顧客抱怨處理與溝通技巧 詹翔霖教授-南科園區��會-高階管理才能班

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服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理-詹翔霖副教授

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ISO 10002 顧客抱怨管理系統建構步驟 - 詹翔霖副教授 - udn部落格

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衝突管理與溝通技巧-詹翔霖教授 | PPT - SlideShare

17.https://www.slideshare.net › slideshow

王品連鎖餐飲集團-顧客導向與品牌管理研究分析-詹翔霖老師

18. https://blog.udn.com › chanrs

危機管理-企業客訴抱怨-CPR顧客關係管理教材-義守大學MBA-上課用書-公司道歉學問大-詹翔霖

19. https://nabi.104.com.tw › posts

顧客抱怨與處理溝通-詹翔霖副教授 - 創業行銷學習｜104學習精靈

20. https://blog.udn.com › chanrs

行銷與發展-顧客滿意-顧客服務作業與服務訓練模式-管理��階班-自我優勢競爭-詹翔霖

[imarkettomo]

節瓜如何烤？

在台灣的夏季，節瓜是市場上常見的蔬菜之一。想像一下，炎炎夏日的午後，您邀請朋友來家中聚會，桌上擺滿了色香味俱全的美食，而其中一道特別的烤節瓜，成為了大家爭相品嚐的焦點。這道菜不僅色澤誘人，還散發著淡淡的香氣，讓人垂涎欲滴。 烤節瓜的過程簡單���充滿樂趣。首先，將新鮮的節瓜切成適當的厚片，然後輕輕塗抹上橄欖油，撒上海鹽和黑胡椒，這樣可以讓節瓜的天然甜味更為突出。接著，將其放在燒熱的烤架上，烤至表面微焦，內部仍保持鮮嫩。這樣的烤製方式，不僅保留了節瓜的營養價值，還增添了獨特的煙燻風味。 在這個快節奏的生活中，烤節瓜不僅是一道美味的佳餚，更是一種與家人朋友共享的美好時光。讓我們一起在這個夏天，享受烤節瓜帶來的美味與快樂吧！ 文章目錄 節瓜烤箱大解密：從挑選到完美上桌的美味秘訣 節瓜烤前準備：台灣在地食材搭配與風味提升指南 常見問答 重點複習 節瓜烤箱大解密：從挑選到完美上桌的美味秘訣 身為一…

[k59877]

我發現超棒的東西『干貝｜日本帆立貝柱 3S/1kg｜海鮮燒烤｜火鍋燉煮｜煎干貝【呷呷鮮水產】』，售價$1,630！分享給你 https://s.shopee.tw/3q9ZPx1BbO

[wangwill66]

飲食魔幻錄

H：「民以食為天」，食到最後幻又怪。從小在口中的食衣住行育樂，以食為首。其來自「民生主義中, 提到人民有六大需要是指：（一）食、衣、住、行：為物質生活所必需。 (國父孫中山先生原著)（二）育、樂：為精神生活所必需。 「食、衣、住、行、育、樂」是民生的六大需求，因此如果從利用數位科技來創業的角度來看，成功顛覆這六大需求的任何一項，都必然產生巨大無比的影響和商機。」中華民族常自傲「地上跑的、走的、爬的、天上飛的、水裏游的，幾乎所有可以吃的東西，不管是海裏的、還是地裏的， 哪怕是看來最噁心的東西，中國人都會貪婪的送往嘴裏。」 坊間亦有言：「凡是背向天的，無論是動物、魚或昆蟲，中國人都吃。」#飲食可編成食知錄，辭典或百科。20250306W4

博客來介紹：

飲食魔幻錄（增訂版）

ISBN13：9789887624523

出版社：香港文學館

作者：杜杜

出版日：2023/02/24

作者簡介

目次

商品簡介

《飲食魔幻錄（增訂版）》結集了杜杜在《明報》專欄發表的短篇文章，增訂版新增兩篇文章，暢談飲食及菜色、由食物所衍生的想像和藝術，探討它們在日常生活與藝術世界中的角色。全書大量地引經據典，提及不少飲食相關的小說、散文，甚至附上一些小食譜。內容多樣��精彩豐富，插圖精美吸引。本書為香港文學館的香港文學經典復刻書系之一。

作者簡介

杜杜，江蘇揚州人。上海出生，香港長大，現居紐約。中學時就讀華仁書院，接受愛爾蘭耶穌會神父的天主教教育，思想背景深受其影響。其後在香港大學攻讀英國文學和比較文學。興趣是電影，立志做作家，最後主要從事教育工作，現已退休。其作品��見於香港報刊，結集作品有《瓶子集》（一九九五）、《非常飲食藝術》（一九九七）、《另類飲食的藝術》（一九九九）、《飲食與藝術別集》（二OO二）、《飲食調情》（二O一六）、《甜美的悠閒》（二O二一）等。

目次

【目錄 】

怪雞與龍蛋

夏日雞蛋幻想曲

奇異的果實

荒誕奇幻的飲食世界

靈異魔幻飛魚肉

仙境飲食奇觀

有靈性的鮭魚

罐頭的疑惑

牙齒狂想曲

牙齒的歡樂

嘴的聯想

腐臭神奇臭豆腐

可吃可玩的麵粉公仔

冬日年糕的祝福

樸素家鄉味 童年焦麵和西班牙炒麵包

蠶蛹與禾蟲

嬌俏輕盈的貝奧奇麵包

奪寶奇兵漢堡包

鴨子也升仙

歡樂賓治

名家論味精

素食者的無奈

食肉者的矛盾

危機重重的廚房

讀聊齋一嘗鬼味

乞丐的食物

吃的屈辱

浪漫的地痞小館

飲食的忘我境界

雞蛋的美學

飯桌的瓦解

無中生有鼠尾湯

愛物惜福說殘羹

神奇廚藝大觀

中產階級的晚飯

溫柔的牛油麵包

奇方妙食解相思

秋天的飯盒

羹調天下安（上）

羹調天下安（下）

杯子夢幻曲

檸檬茶與阿拉丁

書摘/試閱

〈神奇廚藝大觀〉

天下萬般事物無不相連共通：治大國若烹小鮮，做小菜如搞藝術。水果沙律做得精巧甜美，引致的精神愉悅不下於一首莎士比亞十四行詩。一席滿漢全席的震撼力，相等於長達五小時的華格納歌劇《尼伯龍根的指環》。喜歡讀書的人偶然會動筆寫文章；食家何妨趁興之所至，洗手下廚作湯羮，體會藝術創作背後的情味。我想寫一篇即興小品，於是炒���了一碟滑蛋蝦仁；我想寫一首情詩，於是調來一杯玫瑰賓治；做醃篤鮮獨缺本家的金華火腿，實行靈活變通，把意大利的聖但尼火腿借來頂替，效果特佳；那就是翻譯。

清初學者錢泳在《履園叢話》第十二卷〈治庖〉一則裡面説過，作文必需先讀書，欲下廚必需先買作料：「未有不讀書而作文，不買辦而治庖者也。譬諸魚鴨雞豬為《十三經》，山珍海錯為《廿二史》，蔥菜薑蒜酒醋油鹽一切香料為諸子百家，缺一不可。治庖時寧可不用，不可不備，用之得當，不特有味，可以咀嚼；用之不得當，不特無味，惟有嘔吐而已。」但是題材不等於是作品。山珍海味沒有高明的廚師去調理，神奇也可以化作腐朽；廚藝精湛者，有本領把青菜豆腐煮出雋永鮮味，正如出色的作家，能夠把日常平凡的題材，處理成動人的故事。

十八世紀英國小說家亨利菲爾丁在《湯姆瓊斯》的開卷第一回裡就呼應了錢泳的看法。他說紳士和腳夫的晚餐吃的都是牛肉，分別在於調味配料和排場。同樣地，藝術作品的優劣，不是決定於題材，而是看作者如何將題材處理得宜。亨利菲爾丁又說小説家不過是包伙食的廚子，要迎合花錢的大眾口味。他並且如此結束了第一回：「好了閒話休提，我們既然向諸君預告了菜單，那就馬上獻出第一道菜來娛樂大家。」

吃好菜固然是一流娛樂，做好菜也是上佳的生活調劑。披頭士約翰連儂生前説：「作曲作得悶了，我喜歡烤麵包給好朋友吃。」 熱烘烘香噴噴的麵包一出爐，其滿足感不下於譜成一曲〈黃色潛艇〉。法國作家普魯斯特也曾指出作家和廚師的共通之處：「我完全沈醉在用詞造句的樂趣之中，正如㕑師純為滿足自己的口味而做菜。」普魯斯特的一部長篇小說《追憶似水年華》裡面，果然俯拾皆是美味可口的菜式和點心。其中最為著名的有那喚醒幸福的梅達林小甜餅。藝術和廚藝之所以共通，是因為兩者皆訴諸官感。音樂滿足聽覺，美術滿足視覺，而食物滿足味覺和嗅覺。至於文學，則透過文字間接���滿足所有的官感。藝術不同哲學；哲學是抽象思維，而藝術裡面即使有抽象思維，也必須通過官感的描述去表達。

《追憶似水年華》裡面的廚娘房素娃，被提升為偉大的藝術家，「除了一般常用的基本作料如雞蛋、肉片、洋山芋、糕餅之外，房素娃更會得因時施材。田園的收成，漁夫的所獲，鄰居的禮物，市場的運氣，和她本人的才華，都能使我們的菜譜有如聖堂門廊上的四分葉狀雕刻一般，反映出四季的節奏和生活上的小波折；我們有菱鮃吃，是因為魚販保證新鮮；有火雞吃，是因為房素娃在菜市場看到這美麗的生物；有雜菜骨髓，是因為她還未試過煮這菜式；有菠菜，是因為要換口味；有杏子，是因為難得；吃醋栗，是因為再過兩個星期便過造了；有覆盆子，是因為史璜送給的；有櫻桃，是因為園中的櫻桃樹兩年來第一次結出果實；有奶油乳酪，是因為我小時候愛吃；有杏仁蛋糕，是因為她前一天早已訂好了的；有奶油圓蛋糕，是因為輪到我們捐贈教會了。吃罷這一切之後，房素娃再呈上一道朱古力奶油，這是我父親最心愛的點心。這道點心輕盈有如即興的樂章，並且展示了她所有的才華。如果有人夠膽子説：『謝謝，我不餓，不想吃。』那他就會立即被房素娃列入黑名單，被視為不懂欣賞藝術的俗人。如果有人吃得不徹底，在碟上剩下殘餘的話，也是極為失禮的行為，就好像演奏未畢，就當著作曲家的臉提前離場。」

房素娃這廚娘既然是藝術家，那麼她做出的食物自然都是藝術品。一粒豌豆，一棵蘆筍，在普魯斯特細緻入微的觀察之下，都成了寶物。「廚娘在剝好豌豆之後，我就逗留在桌邊檢閲那一排一排整齊有序的豆粒，彷彿是碧綠的彈珠。但是最使我入迷的是蘆筍，尖端處顯著佛青和粉紅，一路上細緻地點染著淺紫和蔚藍，然後再不經意地在腳根處轉成脫俗的熒光透明白色，腳根處還沾了一點泥土。這超凡入聖的色彩，令我相信這蘆筍乃是天外纖巧的精靈幻化而成；這蘆筍有黎明的光華，彩虹的顏色，黃昏的藍影；它們構成蘆筍寶貴的特質。在吃完蘆筍的夜晚，這些精靈（既抒情又粗俗，一如莎士比亞夢中的仙子）給我開了一個玩���，把我的尿壺幻化成香水瓶。」

普魯斯特在描繪家常最細微的事物亦往往流露了出其不意的魔幻。小小的一棵蘆筍，在作家細緻的筆觸之下，變成了色彩明艷的天外精靈，彷彿會得趁廚娘轉身之際，一一向廚房的窗外飛升而去，重投陽光的懷抱。一切的蔬菜水果，無非是陽光孕育而成的彩色和氣味。原來太陽就是最偉大的煉金術士，憑著自身的熱和光，把一粒種子從黑沉沉的泥土中引發出來，伸展生長，幻化成綠葉金果。法國文豪域陀雨果的《巴黎聖母院》（Notre-Dame de Paris 俗譯《鐘樓駝俠》）裡面，沉迷於煉金術的僧侶斷言：「金不是金屬；金就是光。」亦即是說，太陽就是金，是一切生命和價值的泉源。廚娘利用水火將大自然的各種植物生物再度加工，變成美食：會跑會叫的豬靜止為紅艷艷香噴噴的火腿；堅硬的蘋果成為瓶中柔軟的果醬；這也是另一種煉金術吧。各種美食如同百川匯海一般送到人的口腔裡，再滑進腸胃，分化成滋養生命的營養素，餘下渣滓就是金黃的液體和固體。原來這是精靈給我們人類開的一個玩笑：尿壺中的金黃液體，正是另類香水。

〈讀聊齋一嚐鬼味〉

廣東人喜歡借鬼作為終極形容。美麗是鬼咁靚，醜陋是鬼咁肉酸，好是鬼咁好，壞是鬼咁衰。此外有鬼咁麻煩，鬼咁好相處，鬼咁有錢。好朋友是老友鬼鬼，倒霉起來是做鬼都唔靈，一錢不值的東西鬼都唔要，慘的時候是做鬼好過做人。還有鬼咁凍、鬼咁熱、鬼咁遠、鬼咁近、鬼咁平、鬼咁貴。稱外國人為鬼佬，漂亮的東西又說鬼火咁靚。好醜都是他，簡直是一網打盡，無鬼不歡。真是鬼咁好笑。不要忘記，還有鬼咁好味。

然則鬼真的好吃嗎？

以鬼稱食物的，彷彿只有一味油炸鬼，但地方性的小吃，或者還有以鬼命名的吧？孟加拉有一種血紅極辣的辣椒，就叫做鬼辣椒。那是借來形容那辣味會在你的舌頭上突然散發出來，出其不意，如同鬼魅。但是真正的油炸鬼，只有在地獄中才能一嚐真味。小時候遊虎豹別墅，至今記憶猶新。一輩子再也沒有見過更臃腫滑稽的彩色雕塑了。那些裸體美人，奇珍異獸，簡直是Camp的祖宗。當然還有地獄變；生前惡人，死後在阿鼻地獄受各種��刑，拔舌挖眼，開肚抽腸，上刀山，落油鑊，終於變成油炸鬼。兒時看了嚇得發抖，回家做惡夢。如今卻忽發奇想：把鬼來開肚斬件，火燒油汆，莫非是要將之吃掉？

但丁的《神曲》中有地獄篇，而地獄的最底層困住了撒旦。這地獄之王半個身子陷在冰下；雖無六臂，卻有三頭，作紅、黃、黑三色；三副蝙蝠巨翼，六隻流淚兇目；那三張冒著血泡的嘴巴，都在同時間啃吃惡鬼：中間的嘴巴在吃出賣耶穌的猶大。猶大的頭已經納入撒旦的口中，雙腿垂在口外掙扎擺動如同划槳；猶大背上的皮也給撒旦的利爪完全撕掉了。其餘的兩張嘴巴吃的分別是布魯斯特和加西亞斯，卻是腳在內，頭向下。這三個被撒旦吞吃的惡靈都是欺師滅祖的叛徒，受到終極苦刑。至此，但丁的導師維吉爾也只有嘆道：「我們甚麼都看過了。」

可不是。我們以為吃人是最大的禁忌，卻原來還有吃鬼在後頭。《聊齋誌異》第一卷裡面有一篇〈咬鬼〉。話說有某翁者，夏月晝寢，朦朧間見一女子掀簾而入，以白布包頭，穿喪服麻裙。翁還以爲是鄰婦來訪妻子，但又轉念：為何會穿喪服入人家？正疑惑中，女子已出。細看，女子約三十餘，顏色黃腫，眉目蹙蹙然，神情可畏。漸漸逼近掛床。他只得裝睡，以觀其變。其女子竟攝衣登床，壓腹上，覺如百鈞重。心中淸楚，卻不能動彈，不能呼救。女子以嘴貼他的臉，只覺其嘴尖如喙，冷如冰，寒氣透骨。情急之下，出盡氣力咬那女子的頰骨，齒沒於肉。女子負痛而去。翁但覺血液流於頰上，濕流枕畔。翁事後告之家人，皆笑說只是惡夢而已。但相與檢視，如屋漏之水，流枕浹席。伏而嗅之，腥臭異常。翁乃大吐。過數日，口中尚有餘臭云。

值得注意的是此女鬼流的不是血，而是似「屋漏之水」之物。換言之，是髒臭液體。這皆因人鬼有別：人有血氣，鬼沒有。《聊齋誌異》中另有一篇〈噴水〉，其鬼狀如老嫗，短身駝背，白髪如帚，冠一髻，長二尺，環走時竦急作鶴步，���且噴，水出不窮。後來在日間掘出此鬼之屍，如所見狀，面肥腫如生，令擊之，骨肉皆爛，皮肉盡清水。

這裡的還只是清水，到了〈咬鬼〉中的鬼，則是「屋漏之水」，當然髒穢不可當。李時珍的《本草綱目》裡，竟然也有〈屋漏水〉之條：「屋漏水，氣味辛，苦，有毒。但能治被狗咬之傷口，可以用水澆屋檐，取滴下之土敷在傷口上，有效。」這當然不足信。

這篇〈咬鬼〉，真正直接道出了鬼的滋味，描繪入微，叫人看了食不下嚥，絕對不敢以身試法。《聊齋誌異》描寫鬼怪百態，不但繪聲繪影，還寫出味道。〈小髻〉一篇，又寫鬼怪的氣味。話說怪異小人被擊之後四散，「惟遺下一小髻，如胡桃殼然，紗飾而金線，嗅之，騷臭不可言。」蒲松齡果然是一代誌異宗師；在他筆下的鬼怪妖異，不但具有千奇百怪的形態：美艷、嬌憨、兇殘、醜陋、詼諧，更加有具體的氣味和味道，一步一步地以特異的真實逼近讀者。

維基百科：

古怪食物 編輯

《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一個旅遊美食節目，主持人為安德魯·席莫（Andrew Zimmern），在旅遊生活頻道（TLC）播出。第一季在2007年2月26日日正式開播。

古怪食物

Bizarre Foods with Andrew Zimmern格式美食、旅遊主演安德魯·席莫國家／地區 美國集數20每集長度60 分鐘播出資訊首播頻道旅遊頻道

亞洲：Discovery旅遊生活頻道播出日期2006年（試播）—現今各地節目名稱中國大陸飲食奇趣錄台灣古怪食物港澳古怪食物外部連結官方網站主持人曾拜訪過的國家 Countries visited by Andrew Zimmern on Bizarre Foods (up to episode 34, including unaired episodes). Blue dots indicate when a specific city was visited.

此節目主要以美國人的觀點，介紹世界各地他們認為的令人作嘔、特別且古怪的食物。每一集中，席莫會介紹某一國家或區域的食物，完整呈現食物的取得、供應以及品嘗的過程。

此節目原本片長只有一小時，稱為《亞洲古怪食物》（Bizarre Foods of Asia），不斷地在旅遊頻道播，且受到廣大觀眾的喜愛。2006年底，節目改為每周播出一小時，著重一樣的題材，主持人也一樣為安德魯·席莫。

另外，此節目的形式與另一節目《波登不設限》（Anthony Bourdain: No Reservations）相當類似；後者比較像是一個介紹旅遊、特別食物和夜生活的綜合體，而前者主要呈現民族食物以及當地文化，特別是美國人覺得新奇怪異的事��。

席曼在節目開始和結尾時，都會說同一句話：「只要它看起來好吃，就吃吧！」[1]

亞洲：日本、泰國、馬來西亞

第一季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物12007年2月26日菲律賓鴨仔蛋、椰子蟲、麵包夾冰淇淋、紅樹林蟲、水蟋蟀、五號湯（牛直腸和睪丸湯）22007年3月5日摩洛哥牛心、包餡的胰臟、烏賊、水煮小牛腦32007年3月12日厄瓜多豚鼠、檸檬螞蟻（lemon ant）、椰子蟲、chicha42007年3月19日西班牙洛磯山脈蠔（牛睪丸）、小鰻魚、鳳梨和海帶gelees、豬頭52007年3月26日美國墨西哥灣沿岸地區河鼠、負鼠、特大啃（去骨烤火雞內塞去骨雞和鴨）、豬內臟、松鼠、鯔魚、魚卵、短吻鱷62007年4月2日英國羊雜、野兔、豬頭肉凍、牛心和骨髓、鰻魚凍、餡餅和羊芋泥72007年4月10日亞洲（試播重播）生吃青蛙和活蛙心、蜥蜴清酒、烏龜、蝙蝠、燕窩、蝦醬、榴槤82007年7月9日千里達及托巴哥中南美蜥蜴、conch（一種螺類）、豬腳、牛蹄湯、鯊魚、三明治92007年7月16日墨西哥蚱蜢披薩、章魚、蚊子蛋、犰狳、海灘貝類料理102007年7月23日阿拉斯加白鯨和弓頭鯨魚油、海豹湯、海象、發酵魚頭、駝鹿鼻凍、麋鹿披薩、岩雷鳥、白魚冰淇淋112007年7月30日台灣臭豆腐、雞仔蛋、雞冠、雞卵巢、生豬肉、烏骨雞雞睪丸、酥炸蜂蛹122007年8月6日紐約市特別來賓：安東尼·波登

象拔蚌、活龍蝦、蛆蛹、捕鳥蛛、照燒蟑螂、水母沙拉、鵝腸132007年8月13日越南響尾蛇心和曬乾骨頭、麝貓咖啡、豬耳朵、蠶、蠍子、烤麻雀、牛鞭、鱟2008年2月26日精選地點精選第一季最佳古怪食物：鴨仔蛋、雞卵巢、樹蟲、鰻魚凍、 河鼠、章魚和鹽汁。另外也放入未公開畫面和第二季的預告

第二季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物142008年3月4日北京蟬、海馬、海膽、煮驢肋驢尾和驢皮、乾樹蜥、海參、駱駝腳、豬肚、dao jiao、蛇鞭、油炸鹿鞭、犛牛鞭、海螺152008年3月11日冰島冰島發酵鯊魚肉（醃鯊魚）、烤善知鳥、slatur（一種血凍）、羔羊熱狗、挪威海螯蝦（用地熱泉水烹煮）162008年3月18日聖彼得堡鹽醃魚、羅宋湯、牛舌、克瓦斯、鯡魚薄餅、salo、醃七鰓鰻、棕熊肉、魚子醬、俄羅斯烤肉172008年3月25日明尼蘇達豬腳、鹼漬魚、魯賓三明治、義大利麵和肉丸、短吻鱷串、照燒鴕鳥、野豬肝、腦和睪丸、鹿肉、德國酸菜派、炸雞胗、花生漢堡（夾花生醬和美乃滋）、鯡魚卵182008年4月1日波利維亞羔羊腎、牛百頁、牛鞭湯、內臟併盤、大羊駝腦和舌、生牛肉、醃豬腳、羔羊肉乾、豬內臟、mocochinchi（如同花生牛奶）、大羊駝肉乾、chuno（一種馬鈴薯食物）、山竹、犰狳、野豬、藜麥、Titicaca Orestias（淡水魚類）192008年4月8日智利鮑魚、Pacific razor clam（蛤蠣）、牛乳房、血腸、lucuma汁（一種亞熱帶水果）、驢奶、牛臀三明治、藤壺、淡菜、海帶、馬肉、康吉鰻、水煮牛睪丸和陰囊、羊血糕202008年4月15日中國廣州烤魷魚、點心、雞腳、鴨腳、龜湯、乳鴿、蠍子、乳豬、涼拌海蜇皮、蟹卵蛋捲、木耳、田雞腿、60公尺長麵條、stinkhorn（一種菇類）212008年4月29日印度 - 德里Pomfret（一種鱸魚）、扁豆、腦咖哩、羊肝和羊腎、印度燒餅、山羊和羔羊睪丸、paneer（一種南亞起司），水煮香蕉花、香蕉樹嫩莖、水果三明治、panipuri（印度油炸小點）、lassi（優格飲料）、羊肉丸、gushtaba、薄餅

參考文獻和註解

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孕婦咳嗽不能吃什麽

孕婦咳嗽時應注意飲食，避免食用生冷刺激性食物、油膩難消化的食物以及容易引發過敏的食品，以防止病情加重或對胎兒産生不利影響。合理選擇食材能夠幫助緩解症狀。

生冷的食物會刺激喉嚨，可能加居咳嗽並影響消化吸收，比如冰泣淋、冷飲和涼拌菜等。在感冒或寒性感冒時，這類食物還會進壹步降低身體免疫力。辛辣刺激的食物如辣椒、大蒜、大蔥也應減少攝入，因爲它們可能導致喉嚨不這，加重咳嗽。雙效犀利士 希愛力   雙效希愛力 希愛力雙效片  希愛力5mg 希愛力20mg  超級艾力達 超級希愛力 超級犀利士 香港老中醫

油膩食物如油炸食品、燒烤和高脂肪甜品容易滋生內熱，加居喉嚨不這。這些食物較難消化，大量食用可能會增加胃部負擔，導致孕婦不這。因此，應盡量少吃油條、炸雞等食物，並減少��糖量高的甜食攝入，以防痰液增多，使咳嗽更加頻繁。

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如果孕婦對某些食物容易過敏，例如海鮮、堅果或特殊水果，在咳嗽期間應避免接觸這些食物。過敏反應可能引發喉嚨腫脹、瘙癢和咳嗽加居，對母體和胎兒造成雙重影響。即使沒有明確的過敏史，也要留意食物是否會引起新症狀。

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孕婦咳嗽期間建議加強營養，但同時選擇清淡爲主的飲食，如溫熱的湯水蘿蔔湯、梨湯、富含維生素C的水果如橙子和蘋果，以及易消化的食物如米粥、面條。這量攝取蜂蜜水有助于閏喉止咳，但需確保無過敏反應。

孕婦在咳嗽時應特別注重飲食選擇，避免進食容易加重症狀的食物。必要時盡快咨詢醫生獲取專業建議。如果咳嗽持續或伴隨發燒等症狀，應及時就醫以保障母嬰健康。日本神油 naskic持久液 日本神油噴劑 日本神油評價 日本神油效果 naskic神油  耐時王神油 

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別讓諾如病毒鑽空子！這些預防要點快收藏

諾如病毒是什麽？

諾如病毒于 1968 年被發現，此後在全球廣泛傳播，是常見的致病病毒。它傳染性極強、傳播速度快，在美國，每年 60%-90% 的非細菌性腹瀉由諾如病毒引起。諾如病毒主要通過腸道傳播。感染者排便或嘔吐時，大量病毒隨之排出，汗染周圍環境。這些病毒會迅速汗染水源、食物，附著在物體和餐具表面，甚至懸浮在空氣中。諾如病毒感染劑量極低，幾十到上百個病毒就能使人感染。 

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防範諾如病毒感染的方法

飲用未燒開的生水、食用未洗淨的蔬果，或觸碰被汗染的門把手後未洗手，都可能讓諾如病毒趁機進入人體。幼兒員、學校、餐館、醫院、社區等人流量大的場所，是諾如病毒傳播的高危區域，極易引發急性胃腸炎。面對諾如病毒這個 “小麻煩”，做好預防工作特別重要，關鍵就是要搞好各種衛生，比如個人衛生、食品衛生、飲水衛生還有環境衛生。

勤洗手紅金偉哥 黃金偉哥 華佗神丹 一炮到天亮 德國黑螞蟻  保羅V8  日韓虎王 雙效犀利士  一想就硬  

勤洗手是預防諾如病毒的第壹步。大家都知道飯前便後要洗手，可很多人不知道，碰了公共設施之後洗手也很重要。每天坐地鐵公交，扶手被好多人摸過；進飯店餐廳，門把手也可能有各種病菌。這些公共設施表面都可能有諾如病毒，所以碰了之後壹定要好好洗手。洗手可以按照 “七步洗手法” 來，先把掌心對掌心，手指並攏搓壹搓；再手心對手背，沿著指縫搓壹搓，兩只手都要；然後掌心相對，手指交叉搓壹搓；接著把手指彎起來，在另壹只手的掌心轉著圈搓；再用右手握住左手大拇指搓壹搓，換過來也壹洋；最後把五個手指尖並攏，在掌心轉著圈搓，要是覺得手腕也葬，也可以洗壹洗。這洋才能把手上的病毒都洗掉。

重視食品安全

做飯和放食物的時候，生的和熟的壹定要分開。生的肉、海鮮這些東西可能帶著諾如病毒和其他病菌，要是和熟的放在壹起，或者用同壹套櫥具來弄，就會交叉汗染。

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生的食物和剩飯剩菜壹定要熱透了再吃，熱的時候要保證每個地方都熱到，把可能有的病毒都殺死。吃蔬菜水果之前要仔細洗，用流動的水沖壹沖，也可以泡壹會兒再洗。鍋碗瓢盆這些櫥具要定期消毒，可以用開水煮壹煮，或者用消毒櫃消消毒。

出去下館子的時候，要看看餐館幹不幹淨，有沒有衛生許可證，櫥房亂不亂。還有啊，生蚝這些貝類海鮮特別容易藏諾如病毒，很多人喜歡吃生的生蚝刺身，這洋吃可危��啦，壹定要把生蚝做熟了，像清蒸、烤著吃，確保安全了再吃。

不亂喝飲用水

要是水源被汗染了，那就成了諾如病毒傳播的源頭。所以壹定要想法子不讓糞便汗染水源，比如把水源地周圍打掃幹淨。平時千萬別喝生水，就算看著水很幹淨，也可能有病毒。每個人都要用自己的水杯，別和別人混用，免得交叉感染。出去護外活動的時候，更要注意喝水安全，別隨便喝沒處理過的河水、湖水。日本神油 naskic持久液 日本神油噴劑 日本神油評價 日本神油效果 naskic神油  耐時王神油 

防要點快收藏

[beautyupdate]

小琉球行程必體驗的5件事 除了浮潛看海龜 還有什麼必體驗的呢？

你是第一次去小琉球嗎？想到小琉球你會想到什麼？浮潛？海龜？那三天二夜的旅行，到底除了看海龜外，還有什麼是第一次來小琉球必須體驗的呢？想知道嗎？就為你們精選在小琉球旅程中，必做的5件事情，除了必做的這5件事情外，最後還會跟你額外分享一個Bonus，所以一定要看到最後唷！！ #小琉球 #小琉球行程安排 #小琉球旅遊 #小琉球行程 #小琉球 景點 #小琉球必玩

你是第一次去小琉球嗎？想到小琉球你會想到什麼？浮潛？海龜？那三天二夜的旅行，到底除了看海龜外，還有什麼是第一次來小琉球必須體驗的呢？想知道嗎？就為你們精選在小琉球旅程中，必做的5件事情，除了必做的這5件事情外，最後還會跟你額外分享一個Bonus，所以一定要看到最後唷！！ 該如何去小琉球呢？ 如果你是第一次來小琉球的朋友們，又��我一樣住在北部，建議買高鐵票可以參考KKDAY的高鐵國旅聯票（點我看更多），因為買這個除了比一般高鐵票便宜外，還可以加買東港接駁及船票，等於你買一般高鐵票只要再多付$100就可以享有這些服務，真的超划算！ 小琉球行程必做1. 租機車/電動二輪車 來到小琉球如果沒租機車或電動二輪車就等於沒有腳一樣，雖然景點與景點間的距離，不會到要30分鐘以上。 okinawa…

[777car]

新竹聚餐小酌快炒餐廳

♧ #利通新竹 ♧

⧒菜色多、CP值高、 平價好吃的��炒料理

⧒冷盤、炒飯炒麵、熱炒、炸物、燒烤 都有

⧒怕沒有位置的朋友，可以提早預約。

⧒店家對面有可以路邊停車，所以停車還滿方便的。

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https://taxi777car.pixnet.net/blog/post/227163880

【新竹美食店家資訊】

→方大爺平價私廚熱炒←

地址： 300新竹市香山區中華路四段30號

電話號碼： 03 530 8768

✦ #TAIWAN ✦

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[luvmycharliebear]

1/20/2025 早上第一站先到築地巿場覓食嚐鮮，現在魚貨的買賣已經移到豐州市場，但還是留下許多賣海鮮之類美食的商家，有很多的觀光客和此起彼落的熱情招呼聲，一攤又一攤的美食看得我眼花繚亂，不幸的是我忘了在機場換錢，身上只有3000日幣，所以不只是有選擇障礙，還有消費障礙。

看著一攤攤的美食，心裡按著電算機，不敢冒然出手，後來我走到這一家門口看到那些海鮮丼飯的照片，口水快忍不住了，門口穿紅衣服的大媽說他們有收信用卡，我就快樂的走進去了

店裡只有樸素的桌椅和滿牆的食物照片，但是有貼心的準備了籃子讓客人放衣服跟包包，高高的放在上面不佔空間，也不怕弄髒。

我點的超豪華四色蓋飯裡面有鮪魚靠近脖子的部位 (Fatty Tuna from around the collar bone)、紅魽 (Yellow Tail)，海膽 (Sea Urchin)、鮭魚卵 (Salmon Roe)，3850Yen，我另外還加點一份烏賊(Ika)，500Yen，真是太滿足了😋

再來要吃艶柔推薦的直火烤鮪魚串燒，大叔和太太兩人經營這個Tonboya蜻蜓屋位於黃金位置，一串只要500Yen，他邊吆喝邊揮動兩個瓦斯罐火炬，把鮭魚烤的外酥內嫩恰到好處，一點都不柴，調味也是剛剛好，旁邊放了一些高腳桌子讓客人可以安全優雅的站著吃，還可以多加500Yen搭配生啤酒👍

最後買了旁邊攤位的草莓大福，路上又買了日本茶葉，再散步回旅館

[iamot]

烤盤可以炒菜嗎？

在台灣的家庭廚房裡，烤盤常被用來煎烤肉、炒蔬菜，但你是否曾經想過，這個多功能的工具也能成為你的「炒菜神器」呢？許多人認為烤盤只適合燒烤或簡單加熱，但其實，只要掌握技巧，它完全可以用來做出美味佳餚。將平整且耐高溫的烤盤作為炒鍋，不僅方便清潔，也能讓食材受熱更均勻。例如，用於快速翻炒青菜或海鮮，甚至製作中式家常菜，都非常適合。 此外，台灣人喜愛多元化料理方式，而選擇一個好用的工具是提升廚藝的重要因素。使用專業級別的烤盤進行高溫快炒，不但能鎖住食材鮮味，更能展現出色香味俱佳的料理效果。當然，要注意控制火候與油量，以確保安全與健康。 總結來說，只要善加運用和調整方法，烤盤絕對可以成為你廚房中的多功能助手，不僅節省空間，更讓每一道料理都充滿創意與驚喜。下次在準備餐點時，不妨試試看，把傳統觀念打破，用不同角度���受台灣豐富多彩的美食文化！ 文章目錄 烤盤炒菜可行嗎？從經驗分享看烹飪技巧的提升 烤盤炒…

[chanretom]

吃到飽餐廳 Buffet 的 M型消費島語自助餐廳「一餐檯、一Fine Dining」旭集「一期一會」

就企業而言，之所以可以從中獲利，關鍵在於超出平均用量的顧客能被低於平均用量的顧客加以平均，而且“低於平均用量的顧客”多於“超出平均用量”的顧客，就被吃到飽店家會碰到少數的大胃王顧客而虧本，但可以從那些吃得很少，或只吃很便宜食物的顧客身上賺回來，且大部分的人其實都吃得比應該吃得還少，因此可以彌平那些異常值，於是就依此平均來算出定價，這就是「吃到飽商業模式」的獲利機制。

為什麼這個模式跟吃有關？因為，「吃到飽模式」源自發跡於拉斯維加斯賭場的「巴克魯自助餐（Buckaroo Buffet）」，All you can eat的方式一改傳統以量計價的模式。但一個人再怎麼能吃，用量畢竟有限，由於用量低於平均的顧客佔多數，便成為餐廳獲利基準，拉斯維加斯明白吃到飽是虧本生意，但用意在吸引顧客坐上賭桌。

但消費者在固定費率的使用過程中卻充滿著「免費」、「不吃浪費」的心態，總認為多使用就多賺到，以至於容易產生剩菜浪費的情形。以餐飲業而言，最常見的因應措施���是祭出「若有過剩食物就酌收費用」等規定，或是限定某些成本較高的食材品項不在「吃到飽」的範圍，而是需要加價購來因應。

M型消費的消費行為已經往「奢華消費」與「省錢消費」兩極化發展，收入高的消費者手頭更寬裕，更捨得花錢享受體驗，另一端收入較低者在消費時更精打細算，因此，餐廳常設限規則，加強定價策略，特別在M型消費的市場中，清楚定位客群成為成功的關鍵。持續調整能確保穩定獲利與顧客滿意。

個案參考

1.島語自助餐廳主打「一餐檯、一Fine Dining」

以島嶼作為概念，將海川溪河、田野山林的天然食材收納其中，台灣四季的豐盈富庶娓娓道來，以「沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽」8座獨立島檯。

2. 旭集以「一期一會」信念，創造出口中驚嘆。九大和食名店區生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、

旬炊、澄甘、麗酌。

參考資料

1. https://blog.udn.com › chanrs

吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法 - 詹翔霖

2. https://tomchanrs.blogspot.com

詹翔霖教授: 吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法

3. https://blog.udn.com › chanrs

火鍋店的成功經營關鍵KSF - 詹翔霖副教授 - udn部落格

4. 104學習精靈https://nabi.104.com.tw › posts

吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法 - 吃到飽火鍋 …

5. https://nabi.104.com.tw › posts

華寧火鍋店自助吧吃到飽餐飲創業的籌備開店0到1 - 詹翔霖學

6. LinkedIn  https://www.linkedin.com › posts

詹翔霖 on LinkedIn: 吃到飽餐飲品牌轉型之路-燒肉南霸天-碳佐麻里 …

7. 领英 (中国)https://cn.linkedin.com › posts

领英上的詹翔霖: 吃到飽餐廳定位區別-加盟連鎖開店-飲品店之商業 …

8. Scribd  https://www.scribd.com › document ›

吃到飽餐飲品牌轉型之路 燒肉南霸天 碳佐麻里的時代 詹翔霖副教 …

9. https://cn.linkedin.com › posts

领英上的詹翔霖: 吃到飽始祖！可利亞首創「火烤兩吃」只要188元--年少時的回憶詹翔霖 …

10. https://nabi.104.com.tw › posts

提升餐廳的競爭力和盈利能力-吃到飽餐廳經營策略 - 管理知識學院

11. 聯合新聞網https://blog.udn.com › chanrs

吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法 饗賓餐旅集團

12. https://bigbrainhole.medium.com/

【腦洞商業概念｜吃到飽 Buffet 的經濟學】

[imarkettomo]

烤箱跟蒸氣室哪個好？

在台灣的廚房裡，烤箱和蒸氣室各有其獨特的魅力。想像一下，您在週末的早晨，為家人準備一頓豐盛的早餐。烤箱裡的麵包散發著誘人的香氣，金黃酥脆的外皮讓人垂涎欲滴；而蒸氣室中，鮮嫩的蔬菜和海鮮在蒸氣的包圍下，保留了最原始的鮮味與營養。那麼，究竟烤箱和蒸氣室哪個更好呢？ 烤箱的優勢在於其多功能性，無論是烘烤、烤焗還是燒烤，都能輕鬆應對。而蒸氣室則以健康著稱，能夠在不添加油脂的情況下，保持食材的水分和營養，特別適合追求健康飲食的人士。 選擇哪一種設備，取決於您的烹飪需求和生活方式。如果您喜愛多樣化的料理，烤箱無疑是您的最佳夥伴；但若您重視健康，蒸氣室則能讓您輕鬆享受美味與營養的雙重享受。無論選擇哪一種，最重要的是能夠為家人帶來美好的餐桌體驗。 文章目錄 烤箱與蒸氣室大解密：從經驗出發，揭開烹飪世界的奧? 烤箱與蒸氣室的專家視角：深入解析功能差異與應用情境 權威指南：精選台灣在地食材，搭配烤箱與蒸氣…