#烤叉燒包

[chicagochinesenews]

食在中國：新疆人為什麼烤著吃包子

（芝加哥時報訊）“不蒸包子爭口氣”，這是漢語里最常用的民諺之一。 包子這種食物，自它的誕生之日起，就在漢族飲食譜系中，與“蒸”的烹飪方式聯繫在一起。不論是廣東滋味豐沛的叉燒包、江南玲瓏小巧的小籠包、淮揚汁水豐盈的蟹黃湯包、四川松化可口的韓包子、津門皮薄陷香的狗不理，“蒸”是隱藏於它們背後的主線。 Continue reading 食在中國：新疆人為什麼烤著吃包子

[chanretom]

南港火鍋店冰淇淋黑點…竟是「小強凍屍」 店家致歉了！

巧莉食品有限公司(好球公司)新推出一口冰詹翔霖副教授

▲民眾在南港某自助式火鍋店的冰淇淋中看見黑點，原以為是巧克力碎片，細看竟然混雜2隻蟑螂屍體。（圖／CTWANT提供）

有民眾今（4）日在南港某自助式火鍋店消費，用餐完畢要取用冰淇淋時，在店家提供的冰淇淋中看見點點黑點，原本以為全是冰淇淋自帶的巧克力碎片，誰知細看卻發現其中竟然混雜了2隻蟑螂屍體，一不小心就可能被粗心的消費者挖走。她當下立即通知店家，並將所見情況PO上網。對此，店家感到很抱歉，強調店內有定期清潔消毒，承諾日後會加強店內環境衛生管理。

今日，一名網友在Threads上傳影片，表示自己今日到南港某火鍋店用餐，在準備挖冰淇淋時，卻發現冰淇淋桶內有異物，仔細一看竟發現是被凍死的蟑螂屍體，直呼看到這一幕快吐了，「差點以為那是巧克力碎片！」

影片曝光，立刻引起網友關注，不少網友對此表示：「會走路的巧克力碎片？」、「昆蟲碎片口味」、「覺得噁心的想吐了」。還有眼尖的網友指出：「隔壁草莓那桶也有！」

據《中時新聞網》報導，當事人透露，這家店是位於南港的皇冠自助式涮涮鍋，她在發現冰淇淋桶內有蟑螂屍體的當下，便立刻向店家反映，但只見到外籍員工直接將冰淇淋桶拿出去，後續也沒有任何道歉及表示。

店家則證實，今日冰淇淋桶內確實發現了蟑螂屍體。陳姓店長表示，有看到Threads上的影片，對受到驚嚇的消費者感到十分抱歉，但強調店內都有定期清潔消毒，不確定蟑螂是如何跑進去，之後會加強環境衛生管理。

巧莉食品有限公司(好球公司)新推出一口冰詹翔霖副教授

衛生局回應，派員稽查後若有疏失，且複查若仍不符合規定，依食安法可處6萬到2億元罰鍰，截稿前致電業者尚���回應，根據電子媒體報導，店長事後證實冰淇淋桶內確實有蟑螂屍體，對顧客十分抱歉，他強調店內都有定期清潔消毒，不確定蟑螂是如何跑進去，將會檢討改進，但如果誤食蟑螂屍體恐怕有風險。

長庚醫院毒物中心主任顏宗海：「牠本身帶有很多微生物，就擔心會有食物中毒的風險，食物中毒一般都用急性腸胃炎表現，症狀包括噁心嘔吐肚子痛腹瀉，甚至發燒都會。」

還有挖冰淇淋勺的存放，也要注意！

提供自助冰淇淋讓消費者當飯後甜點，但冰淇淋櫃的衛生千萬不能忽視！放冰淇淋勺的地方要用流動水來清洗使用後的勺子，若是放於固定的容器中，要確定其內部用來清洗的水是否有定期更換，以免交叉汙染或生菌數超標的問題產生！。

主要有自製品(桶裝冰淇淋.蛋糕用夾層布丁)

1、一口冰淇淋-桶裝100顆 6口味

2、營業用桶裝冰淇淋-3加侖 12口味

3、烘焙用蛋糕餡-8“布丁，8”

好球企業股份有限公司新北市中和區新民街96號

統編 86412467

服務專線:詹經理 0955-268-997

#巧莉食品詹經理 0955-268-997

#好球企業股份有限公司詹經理 0955-268-997

#紐西蘭冰淇淋詹經理 0955-268-997

#冰淇淋蛋糕冰心詹經理 0955-268-997

#蛋糕布丁專用布丁詹經理 0955-268-997

#冰淇淋吃到飽涮涮鍋詹經理 0955-268-997

#冰淇淋吃到飽火鍋詹經理 0955-268-997

#冰淇淋吃到飽牛排詹經理 0955-268-997

#冰淇淋吃到飽燒烤詹經理 0955-268-997

#詹經理巧莉食品有限公司(好球公司) 0955-268997

#詹經理好球公司0955-268997

[wangwill66]

節目誕生備忘錄

H：三立都會台「艾嘉食堂」，其概念應來自「深夜食堂」「大雲時堂」，

甚至「誰來晚餐」。節目誕生程序，在第一集有介紹，也見證餐廳的誕生時程，人事時地物，各方配合，準備工作於前，14天搞定，20241006W7

網路摘鈔

節目誕生程序

1概念內容

喜歡做菜，早期也做過節目很長一段時間，「希望台灣會有很好的真人秀」。

2資金預算

《艾嘉食堂》���時4年製作、斥資近億，版權費雖說無法多談。不過整體製作費並無超支。驚人版權費。

3召集人及地點的規劃整理

借用廢墟，重建，拍完留給地主，互利。

4演員的選角及訓練

演員未報前自行練習，拍攝的勤前教育，拍攝中的技術指導及討論。

5拍攝進度的律定，相關人員的進駐。

張艾嘉回憶起14天的拍攝過程，透露留下相當美好的記憶。

6現場的拍攝

「我們在營業！」可見大家是來真的。

7節目的剪輯旁白

8節目的行銷

《艾嘉食堂》2024年10月3日不畏颱風山陀兒，照常舉辦首映記者會。

9現場的解壓方案。

休息時段的餐飲及住處休閒。

10後續的推展

全球首個獲得CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境綜藝節目。2024年10月5日（六）在三立都會台晚上八點首播、Netflix晚上十點、華視主頻隔周六晚上八點播出。

網路資料

《艾嘉食堂》由張艾嘉、楊祐寧、柯佳嬿、王大陸領銜，嘉賓林柏宏、(G)I-DLE舒華加盟，為全球首個獲得CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境綜藝節目。歷經四年製作期，耗資近億新台幣，10月5日（六）在三立都會台晚上八點首播、Netflix晚上十點、華視主頻隔周六晚上八點播出。

維基百科

《一起吃晚餐嗎？》（韓語：저녁 같이 드실래요?），為韓國MBC於2020年5月25日起播出的月火連續劇，由《Player》的高在賢導演與李秀河作家合作打造。此劇改編同名網絡漫畫，講述因為曾經有過痛苦離別的戀愛經歷，以及受到「單身文化」的影響，漸漸對戀愛冷感，愛情感知退化的兩個男女，通過共進晚餐慢慢找回愛情的甜愛羅曼史。

《深夜食堂》（日語：深夜食堂）是安倍夜郎創作的日本漫畫作品。2006年10月在小學館發行的漫畫雜誌《Big Comic Original增刊（日語：ビッグコミックオリジナル増刊）》初次發表，一次刊登三話，接下來每一期登出兩話。2007年8月開始在《Big Comic Original》連載。

《大雲時堂》（英語：Da Win Dining），是大雲文創製作、MOMOTV監製的談話性節目，場景由��華電視公司美術中心搭建，並以4K解析度規格製播。主持人為大雲文創董事長李四端。2018年10月1日於MOMOTV播出，時段為每週一至週五22:00－23:00。後製導演為沈丹桂。2022年於MyVideo上線。

《誰來晚餐》（英語：Guess Who）是台灣公共電視台製播的真人實境秀及紀錄片，無主持人，目前播出至第十四季。

Quick Facts 誰來晚餐 Guess Who, 類型 ...

概況

節目形式為每集探訪一個台灣家庭，採訪他們的生活點滴，並邀請該家庭成員心目中的夢幻嘉賓。在節目前半，通常會先介紹家庭成員的組成、日常生活，並在節目後半段讓嘉賓登場，與他們一起共進晚餐。

目前擔任《誰來晚餐》嘉賓次數最多的為詹姆士，共4次[註 1]。[1][2][3][4]

2019年，《誰來晚餐》拍攝第11季的第37集，因受訪家庭的男主人謝東寧去世，而取消邀請受訪家庭的神秘嘉賓，是唯一一集因受訪家庭成員去世而無嘉賓[5]。

網路介绍

節目以繪本為核心，每集會找不同的來賓，開展各式各樣的繪本漫談，讓我們一起分享繪本的奧妙！ 只有繪本這種書籍，從0歲到100歲都可以欣賞。

今晚吃什麼？：日本主婦和台灣太太的家庭常備菜交換誌

作者：小野慶子 , 謝苹愉

語言：繁體中文

出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司

出版日期：2019/06/06

內容簡介

＃日式餐桌完全複製術！

＃小小的盛情款待

＃想和喜歡料理的人緊緊聯繫

＃簡單的家庭常備菜是所有主婦的心願

　　一位是跟隨著日籍先生來台灣生活的日本主婦，另一位則是嫁到日本的心願夢碎，只好回家鄉當台灣太太。兩人兩年多來不間斷地語言交換，雖然約定好要學中文、練日文，但有著「ABC Cooking Studio」講師經歷的慶子，以及身為美食專欄作家的苹愉，卻花了很多時間在吃東西、聊食物、談料理，用美食做好國民外交。

　　日本主婦慶子第一次來到台灣就是跟著先生「海外出張」（出差），這一待就是三年多，來到台灣生活後，才發現真正的「台灣」和過��以為的「台灣」怎麼差這麼多，「原來台灣人不會自己在家做小籠包啊！」、「原來台灣不只有勾芡的湯品！」、「原來菜瓜布可以吃啊！」（日本人不會把絲瓜當成食材），透過生活在台灣的日本主婦，破除日本人對台灣的刻板印象，也揭開台日之間飲食文化差異。

　　台灣太太苹愉吃了三十多年的台式家常菜，卻對吃熱食很不拿手，偏好日本的冷菜冷飯，有著日本人的胃，對日式料理有著無限喜愛和探究精神，即使在日本住過一年，但對於日本飲食文化和家常菜色仍充滿很多好奇，透過和日本主婦的交流，以學習的心態，瞭解屬於日本味的美食。

　　住在台灣的日本主婦發表自家常用的食譜配方，搭配台灣太太對於日台飲食的觀察，讓你在家也能複製日式餐桌，還來一場料理PK，用相同的食材、元素，各自準備一道擁有日台特色的料理，一起探究台日飲食的有趣之處吧！

　　你也想把日式餐桌搬進你家嗎？跟著做就對了！

　　Step 1買對日本人愛用調味料

　　Step 2用對調味料才有美味料理

　　Step 3煮一壺日式高湯

　　Step 4常備一罐日式昆布醬油

　　Step 5跟著食譜做準沒錯

本書特色

　　日台聯手做好國民美食外交

　　來自日本主婦的家庭菜譜，和台灣太太的細微觀察，攜手介紹日台美食，一起發掘有趣的飲食文化。

　　＃日式家常菜

　　日本料理善用燉煮、涼拌、油炸等烹飪技巧，但你知道日式炒麵沾蛋液有多美味嗎？收錄一些你熟悉的，卻有你不知道的意外吃法。

　　＃下酒菜

　　日本人總喜歡下班後喝一杯，不過在日本居酒屋，下酒菜真的只是配菜，喝的酒倒是比吃的菜還多！儘管如此，料理同樣不馬虎呢！

　　＃和風洋食

　　當漢堡排不再只配麵包，來一碗白飯更好；吃義大利麵不拿刀叉，改拿筷子，這就是日本人愛的和風洋食。

　　＃中華料理

　　日本人對於果然中華料理有很深的誤會，才能發展出連我們都認不出來，屬於日本獨有的中華料理，但……仍舊好好吃啊！

　　＃日台料理交換誌

　　誰說一個廚房容不下兩個女人，看日本主婦和台灣太太來一場料理PK，用同樣的食材做出展現日台特色的美味菜色吧！

名人推薦

　　Iku老師／人氣YouTuber

　　江夏啓人／「山江食品」常務董事

　　泉原俊一／「享櫻和風西洋料理餐廳」主廚

　　美奈子的。微日本旅行���知名部落客

收回

目錄

推薦序

最簡短而有力的推薦！／Iku老師

帶著盛情款待之心在裏頭／江夏啓人、江夏敬子

充滿著真心也帶著溫暖的家庭料理書／泉原俊一

輕鬆搞懂超市眼花撩亂的調味料／美奈子

 

作者序

想帶給你日本家庭料理的溫度／日本主婦 小野慶子

台日友好從料理啟程／台灣太太 謝苹愉

 

# 1 日本主婦在台灣

逛逛傳統市場買菜去

打破小籠包的迷思

早餐一汁三菜太幸福

 

# 2 搞懂日本人的五味，日式料理不難了

認識基礎日式調味料

飛越2163公里，出國採買日式食材吧！

從日式高湯開始做起

從一瓶「麺つゆ」開始，入門日式料理 

常備沙拉醬搭配生菜沙拉

 

# 3 日式家庭料理，日常的和食魅力

乾拌蕎麥麵 和えそば

日式炒麵 焼きそば

味噌烤飯糰 焼きおにぎり

雞飯 鶏めし

親子丼 親子丼

散壽司 ちらし寿司

關東煮 おでん

關西風玉子燒 関西風だし巻き玉子

肉湯 肉吸い

馬鈴薯燉肉 肉じゃが

照燒雞肉 照り焼きチキン

鯖魚味噌煮 鯖の味噌煮

雞肉天婦羅 とり天

炒金平牛蒡 金平ごぼう

 

# 4下班後，來點下酒菜

紅蘿蔔鮪魚炒蛋 にんじんしりしり

菠菜拌胡麻 ほうれん草の胡麻和え

豆腐白和 白和え

芹菜胡桃味噌 セロリくるみ味噌

揚出豆腐 揚げだし豆腐

雞里肌胡椒起司串　ささみペッパーチーズ串

燉煮牛筋 牛すじ煮込み

油豆腐皮Pizza 油揚げピザ

焗烤千層豆腐 豆腐ラザニア

番茄拌梅肉 トマトの梅肉あえ

甘辛大豆炒 大豆の甘辛炒め

 

# 5懷念的滋味，和風洋食

漢堡排 ハンバーグ

蛋包飯 オムライス

日式牛肉燴飯 ハヤシライス

菠菜三明治 スピナッチサンド

鯖魚三明治 鯖サンド

 

# 6別裝了，這不是中華料理

牛肉香菜煎餃 牛肉パクチー焼き餃子

肉醬起司餃子 ミートソース餃子

中華冷麵 冷やし中華

肉味噌拌麵 肉味噌混ぜ���

黑醋豬肉 黒酢酢豚

棒棒雞 バンバンジー

美乃滋蝦球 海老マヨ

 

#  7煮婦料理交換誌

◆試試台日蘿蔔乾

蘿蔔絲涼拌胡麻 切り干し大根マヨ胡麻和え

燉煮蘿蔔絲 切り干し大根の煮物

吻仔菜脯豆腐燒

◆日台肉燥飯

日式肉燥飯 肉そぼろ

筍菇花生肉燥

◆ 吃韭菜

韭菜涼拌胡麻 ニラの胡麻和え

韭菜花炒豆皮

◆ 我家招牌排骨料理

燉煮小排 スペアリブの煮込み

古早味排骨酥

◆ 好長的台灣茄子

素炸茄子浸高湯 茄子の揚げ浸し

腐乳茄子

◆ 麻婆風

日式麻婆豆腐 マーボー豆腐

白麻婆豆腐 白マーボー

台式家常麻婆豆腐

◆ 茭白筍初體驗

筊白筍雞絲涼拌柚子胡椒 マコモダケとささみの柚子胡椒マヨ和え

筊白筍炒鹹蛋

◆ 等著蛤蜊開口

酒蒸奶油蛤蜊 あさりの酒蒸し

酸菜豆腐蛤蜊湯

◆ 拌飯系

大蒜奶油飯 ガーリックライス

櫻花蝦蔥油拌飯

◆ 日式年糕PK小湯圓

日式年糕湯 雜煮

紅白小湯圓鹹湯

《入侵者們的晚餐》就像一本存在各種驚喜的懸疑小說，高潮迭起卻呈現出平凡卻又讓人有共鳴的女性情誼。三位主角雖失去婚姻，獨自照顧自己，但入侵日一起出生入死，似乎讓三位女子完成了友誼的試煉，展開了一起晚餐的生活，當揮別了一個人吃貼著降價標籤冷便當的日子後，人生似乎也跟著變得溫暖幸福了一點。

[jetsoday]

[香港旅遊優惠]深圳好去處｜去熱門景點「深圳小瑞士」拍出歐洲風照片｜白石龍音樂主題公園以音樂為題材、免費入場還可野餐及玩樂！

[香港旅遊優惠]深圳好去處｜去熱門景點「深圳小瑞士」拍出歐洲風照片｜白石龍音樂主題公園以音樂為題材、免費入場還可野餐及玩樂！ https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e6%b7%b1%e5%9c%b3%e5%a5%bd%e5%8e%bb%e8%99%95%ef%bd%9c%e5%8e%bb%e7%86%b1%e9%96%80%e6%99%af%e9%bb%9e%e3%80%8c%e6%b7%b1%e5%9c%b3%e5%b0%8f%e7%91%9e.html 深圳小瑞士｜深圳白石龍音樂主題公園｜深圳近期熱門的拍照打卡景點「深圳小瑞士」因為可以拍出歐洲風的照片而大受歡迎，這個景點是位於深圳龍華區的深圳白石龍音樂主題公園內，以音樂為題材及免費開放給大眾入場，公園共分為5個區域及有多個值得拍照的打卡點包括音樂花圃、巨型留聲機、貝多芬觀景台等，非常適合親子野餐和玩樂！想了解香港往返深圳通關資訊就一定要查看這篇香港往返深圳通關懶人包2023，要找美食也可以參考這篇酸菜魚、必吃火鍋、烤肉/海鮮燒烤人氣餐廳大整合！ 深圳白石龍音樂主題公園 位於深圳龍華區的「深圳白石龍音樂主題公園」是以時代背景、綠色人文、音樂發展為題材的主題公園，因為環境優美加上四周的建築有歐洲的風格，讓人彷彿置身在歐洲，所以被網友稱為「深圳小瑞士」！整個主題公園佔地約11.6萬平方米，集合了主次入口區、音樂休閒區、互動休閒區、陽光綠地區、登山休閒區共5個區域，也是一個非常適合大眾來野餐的地方，重點是 這個主題公園不需要入場門票，免費開放給大眾參觀。 ▼深圳白石龍音樂主題公園   ▼主題公園以音樂為題材 每個區域都融入了音樂的元素，無論是雕塑、座椅、牆壁等都有包括五線譜、小提琴、喇叭等樂器或音樂元素的設計。主題公園的入口處就是「音樂花圃」，石階上的花圃會不定時修剪與音樂相關的形狀，進入公園裡面就會看到一個巨型的留聲機，還有鋼琴形狀的觀景台。制高點還有一個「貝多芬觀景台」，可以看到龍華區的景色，還有多個與音樂有關的雕塑，以及還有一個可以讓小朋友盡情玩樂的「兒童樂園」。 ▼巨型的留聲機 (圖片取自《在路上》小紅書) ▼在鋼琴形狀的觀景台上可以拍出美照 (圖片取自《Bingo啊》小紅書) 如果想要拍出瑞士般的風景，根據《小紅書》網友的教路，大家去到有別墅背景的草坪山坡上就可拍到歐洲風的照片！以下是網友給的Tips： 在山坡上隨意走動，動作越大越好 傍晚5點後拍出的效果會更有氛圍感，最好在短暫的日落時間拍照 主題樂園後門有一排高聳的柏樹，建議長焦拍攝會拍出油畫的感覺 ▼主題公園內的「小瑞士」風景就在有別墅背景的草坪山坡上 (圖片取自《Bingo啊》小紅書) ▼公園內也有一個區域開放給大眾野餐 (圖片取自《Bingo啊》小紅書) 深圳白石龍音樂主題公園 地址：深圳龍華民治街道白石龍音樂公園 營業時間：09:00 – 18:00 交通： – 地鐵4號線「白石龍站」B出口，左轉沿著白石龍路直行至與新區大道交叉口，過馬路後對面就是白石龍音樂公園。 – 在新區大道路口巴士站搭乘B877、M459、m533都可直達主題公園。 The post 深圳好去處｜去熱門景點「深圳小瑞士」拍出歐洲風照片｜白石龍音樂主題公園以音樂為題材、免費入場還可野餐及玩樂！ appeared first on Flyday.hk.

[a-wei-lin]

品心港式飲茶 | 大里老店推薦！在地人都吃這間港式美食～

《品心港式飲茶》這間台中餐廳真的開很久了！自阿偉有印象以來，品心港式飲茶就一直在這轉角，回想起來也有20年有餘了吧？這次跟朋友約來吃這間大里餐廳，不僅是許久未見面，更是被餵了一波糧，難怪搶著付帳，原來是我的精神賠償😂話說《品心港式飲茶》還真不錯吃，港式料理味道很好，叉燒、油雞、烤鴨、叉燒包都非常棒，這間台中美食能在大里立足不是沒原因～ Continue reading Untitled

[yve31465]

西洋妞黑巨棒a383影城-日本無碼A片

像是來到世外桃源般的嶄新感受，是旅人爭相探訪的新鮮目的地之一，其美食更是受旅遊津津樂道，必遊景點，包括：仁淀川以美麗藍色被譽為「仁淀藍」、最後的清流四萬十川都是必遊的名勝景地。至於美食部份，鮮美的鰹魚、清香宜人的柚子等也相當知名，尤其表面輕微炙烤的菜餚「炙烤鰹魚」更是一道必嘗名菜！為民眾搜索「必去高知的7大理由」！一、親手炙燒高知靈魂美食「鰹魚稻草燒」a383黑潮一番館位在魚師小鎮黑潮町的「黑潮一番館」維持不使用網捕，不傷魚身的「鰹魚一本釣」漁法，從解剖整尾新鮮鰹魚開始由店家手把手教學，大卸三塊後放上專用鐵叉以稻草高溫燒烤，稻草香氣撲鼻，鎖住魚肉鮮甜，炙燒完畢切片擺盤，灑上天日鹽輕拍，再佐以蔥花大蒜，土佐在地傳統吃法一次到位，還加贈隱藏版漁師菜單（茶泡飯）和烤鰹魚肚，是老饕們不可錯過的美食體驗。高知縣唯一海上餐廳浮橋高知縣中部須崎市內的浦之內海灣，風平浪靜、景色優美，是在地海上活動盛行處。而「浮橋」是在地僅存，也是高知縣內唯一、a383日本國內也相當罕見的海上餐廳。主打高知當季海鮮貝類料理的「浮橋定食」可一次品嚐高知縣知名貝類，諸如鮮味更盛一般扇貝帶有五彩色澤的「長太郎貝」、攀附在岩石上由海女新鮮手採，形似鮑魚卻多一分軟嫩口感的「流子」，搭配大顆爆汁的文蛤、蠑螺、海瓜子及明蝦、小捲一夜干等當季海鮮，燒烤後沾上店家特製的貝類精華醬汁提升鮮味，套餐附的貝類炊飯令人一口接一口欲罷不能。三、探訪酒豪王國內歷史悠久酒藏町「佐川町」酒造小鎮佐川町與司牡丹酒造賣店「Sake Gallery Hotei」「佐川町」是高知a383縣第二大城下町，奇蹟的清流仁淀川流經，自古以造酒得名，白壁酒藏建築保存完整，古街風餘韻留存。同時也是在地文教重鎮，誕生許多知識份子諸如最新NHK晨間劇《爛漫》主人公藍本「日本植物學之父─牧野富太郎」及建造嘉南大圳水利工程師八田與一的師傅「日本水利學先驅─廣井勇」。江戶時期創業，擁有400年歷史的「司牡丹」是以佐川町為據點的「土佐18酒造」之一，也是歷史偉人?本龍馬鍾愛的銘柄。在司牡丹酒造賣店「Sake Gallery Hotei」，不僅能嚐到傳承歷史韻味，淡麗辛口的土佐酒，近世a383代在高知興起標榜以上過宇宙下過深海通過嚴苛環境試煉酵母釀造的「宇宙深海酒」、使用高知縣產柚子釀造的人氣利口酒「山柚子」都不可錯過。四、彷彿來到劇院的在地美食居酒屋「味劇場Chika」中村位在高知縣西部四萬十���有日本小京都之稱的「中村」，提供土佐鄉土料理代表「皿缽料理」及四萬十天然鰻魚、海苔天婦羅、酥炸河蝦、炸海鰻，下酒絕品鰹魚內臟「酒盜」，土佐18酒造各品牌銘柄等各式在地美食的居酒屋，以劇院為意象打造，一、二樓打通挑高，店內獨有的「吊繩送餐」是客人也可以親手體驗的喔！

[kaicar123]

【熱門宅配美食推薦】10間精選宅配美食！餐廳、小吃、水產通通有

01.執覺手作乾拌麵

曾菀婷推薦的乾拌麵《執覺》古早味油蔥、億昌麻醬手作拌麵系列麵食已經漸漸變成現代人的主食了，這是由三立當家藝人曾莞婷 代言的乾拌麵《執覺》手作拌麵系列手作拌麵系列目前有三種不同的口味:《執覺》李雪辣椒-油潑辣子拌麵，《執覺》古早油蔥-給力香蔥拌麵，《執覺》億昌麻醬-香醇麻醬拌麵

02.橋頭麻辣自煮餐盒

網路評價早已破千則好評的橋頭麻辣鍋，位在敦化南路1段的舊公寓樓上，麻辣鍋店位在二樓、三樓與四樓，入口就是一般公寓的樣子，有種港劇的復古感。就是因為低調，成為老饕們口耳相傳的味道。飄香26年，堅持不開分店，全台僅此一家的超人氣麻辣火鍋。

03.胡同麻辣臭豆腐

常溫調理包，不論是當正餐或是解饞的宵夜，甚至是野外的露營食物，只要簡單加熱，馬上就有熱騰騰的美食佳餚可享用，提供給你最簡易上桌的美味餐食，方便又入味！一個人食用也過癮！

04.阿珠姨手工水餃

阿豬姨手工水餃專賣店，是傳承30年家鄉味純手工水餃，招牌的鮮蝦茴香水餃、玉米水餃更是饕客們激推的必吃水餃，宅配送到家，台中也有門市方便自取。水餃大顆好吃皮薄餡薄又多汁不管事煎炸都好吃!大人小孩都愛並且口感豐富，店內超過十種口味的手工水餃任你挑選，在阿珠姨都有再販售!

05.添好運

添好運是在2009年創立的一間香港點心店，曾連續獲得米其林一星級推薦，添好運的餐點相當多，有叉燒包、流沙包、冰火波羅等招牌必點，還有各式主食、蒸點、煎點、炸物、腸粉、時蔬、甜品，以及湯品和港式特色飲品，喜歡港式料理的朋友們。

06.薔薇派蛋糕

幸福在一塊薔薇派『台灣派點界的始祖』建立於1968年，最讓人捨不得吃的冠軍薔薇派，榮獲台中十大伴手禮首獎及台中花博伴手禮冠軍，經典好吃還能線上直購、宅配到家。

07.萬丹椒朋友-火烤雞肉醬包

半夜肚子餓想吃正餐，不想吃泡麵？來～貪吃鬼熊熊分享這篇懶人首選，馬上吃的超強宅配美食－萬丹椒朋友火烤雞肉醬包，炭火烤雞滴落的香噴噴雞油，獨家特調滷汁，加上最佳靈魂配料－台式油蔥香酥油，讓口口都是肉質鮮嫩的雞腿肉塞入嘴裡獲得大滿足。

08.阿布潘水產

宅配美食看這裡，疫情解封，怕人多麻煩？不如透過線上購物，美食外送讓全家人在家用餐最安 心如何？大家不妨參考台灣水產第一品牌，猶如台中版築地市場的阿布潘水產有多樣生鮮食材，超大片 去刺虱目魚肚（２３０公克２片）＋牛五花或豬梅花１公斤肉片＋肥滋滋白蝦一盒＋砂鍋鮭魚頭...等各種生 鮮食材！

09.野人舒食主廚手作調理包─野人犇丼

嚴選美國牛肉，油花均勻入口即化，小孩大人都愛的大眾口味日式正統風味，美味快速用心熬煮的純正日式醬汁簡單加熱即可美味上桌生産過程通過CAS、HACCP、ISO22000，安心有保障

10.蒸屋鹹口味/甜口味包子

極致彈嫩的麵皮麵皮吃起來極致軟Q，好像少女的肌膚般剔透、彈性、保水、澎潤！且層層堆疊的口感，Q又有彈性！絕對不會乾乾的獨家製麵技術法國酵母中種發酵技術，恆溫醒發，麵皮Q彈。

[mandolele]

#熊大 #烤咖喱包 #烤叉燒包 #早餐 #linefriends #bakedbun #breakfast https://www.instagram.com/p/CGyZRh_p7na/?igshid=1qng4j9q4rl9k

[chanretom]

吃到飽競爭白熱化！如何成功定位市場？吃到飽餐廳經營與策略

在這個吃到飽紅海中，商家需了解輕度與重度使用者的消費心理，以創新吸引客群。早期依賴性價比的策略如今已不夠，餐廳要尋找新機會，持續調整菜單、提升用餐體驗，並探索高端市場。饗 A Joy的策略就是一例！未來，消費者的多變性將是最大的挑戰與機遇，吃到飽模式（Flat Rate Business Model）的商業模式，獲利源自輕度使用者分攤了重度使用者的成本。根據統計，約有70%的使用者屬於輕度使用者，而這正是保險公司等企業經營獲利的核心邏輯。例如「地球村美日韓語」的課程方案，或電信業者將吃到飽商模發揮得淋漓盡致的手機網路吃到飽方案。此外，台北捷運的月票「1280方案」也成功吸引大量通勤族，根據官方資料，2022年平均每天使用月票的乘客超過35萬人次，顯示消費者對CP值的高度重視。各行各業因此紛紛採用吃到飽模式，藉由大多數輕度使用者的貢獻，讓企業賺得荷包滿滿！

在不斷變化的餐飲市場中，吃到飽餐廳受到廣大的消費族群認同並陪伴經歷了階段性的演變，如早期湘粵中餐廳的蓮園餐廳，西餐寶樂牛排館都以吃到飽餐廳經營型態，以性價比作為行銷推廣的主軸，主打物美價廉的吃到飽策略，進而市場整體的消費價值觀，至今，再進一步增加朝享樂價值著手，如饗賓集團旗下《饗 A Joy》一人3,880元就是吃到飽界天花板。

吃到飽餐廳由盛至衰的生命週期裡，這一連串變化反映了社會經濟環境的轉變以及消費者需求的演進，企業如何在餐廳運營中引入了創新的吃到飽自助餐服務，而且根據消費者需求的演變，對此供餐服務進行了多次調整和轉型，吃到飽餐廳真正敵人並不是偶爾的出現的大胃王，而是消費者不斷變化的口味與體驗喜好，所以吃到飽餐廳需持續的創新，努力不斷推動著吃到飽餐飲業向新的發展高度邁進。

參考個案-欣葉國際餐飲

確定了！欣葉「NAGOMI吃到飽」信義二店4月開幕　好評7年店將熄燈

欣葉國際餐飲旗下「NAGOMI和食饗宴」吃到飽Buffet，總算要開出信義二店！2025開春好消息，全台第二家「NAGOMI和食饗宴」坐落於新光三越A8，最新預計4月迎接開幕！然而令人感傷的是，攜手香港唐宮集團、好評開設7年的粵菜港點料理「唐點小聚」美麗華店及新竹巨城店將結束營業。

2025年開工欣葉國際餐飲宣布最新品牌策略，面對後疫情時代市場環境的轉變與消費習慣的重塑，欣葉積極並重新檢視發展，確定了叫好叫座的「NAGOMI和食饗宴」Buffet，最快將於4月進駐新光三越A8館開幕。

欣葉表示：「企業重新調整營運布局，優先聚焦發展市場高度需求及肯定的品牌上」，2018年攜手香港唐宮集團，主打摩登粵菜、時尚港點的「唐點小聚 美麗華店」，雖然開幕7年以來頗受好評，將於2月28日晚餐後結束營業；「唐點小聚 新竹巨城店」也將於3月2日晚餐後正式歇業！即日起至2月28日「唐點小聚」推出「寵愛唐粉 畢業感謝祭」活動，內用8道唐粉必吃的火釀脆皮雞、烤肥牛叉燒等餐點可享「單點88折」回饋。而未來將由擁有必比登肯定的「欣葉小聚」進駐美麗華百貨原址，預定3月亮相，與同在大直商圈的米其林一星「欣葉鐘菜」一起飄香。

參考資料

1. https://blog.udn.com › chanrs

吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法 - 詹翔霖

2. https://tomchanrs.blogspot.com

詹翔霖教授: 吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法

3. https://blog.udn.com › chanrs

火鍋店的成功經營關鍵KSF - 詹翔霖副教授 - udn部落格

4. 104學習精靈https://nabi.104.com.tw › posts

吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法 - 吃到飽火鍋 …

5. https://nabi.104.com.tw › posts

華寧火鍋店自助吧吃到飽餐飲創業的籌備開店0到1 - 詹翔霖學

6. LinkedIn  https://www.linkedin.com › posts

詹翔霖 on LinkedIn: 吃到飽餐飲品牌轉型之路-燒肉南霸天-碳佐麻里 …

7. 领英 (中国)https://cn.linkedin.com › posts

领英上的詹翔霖: 吃到飽餐廳定位區別-加盟連鎖開店-飲品店之商業 …

8. Scribd  https://www.scribd.com › document ›

吃到飽餐飲品牌轉型之路 燒肉南霸天 碳佐麻里的時代 詹翔霖副教 …

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领英上的詹翔霖: 吃到飽始祖！可利亞首創「火烤兩吃」只要188元--年少時的回憶詹翔霖 …

10. https://nabi.104.com.tw › posts

提升餐廳的競爭力和盈利能力-吃到飽餐廳經營策略 - 管理知識學院

11. 聯合新聞網https://blog.udn.com › chanrs

吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法 饗賓餐旅集團

[germinal16]

在朦朧交匯的地方

「當時的世界還太年輕，很多東西沒有名字，要表達時，還只能用手去指。」

這或許是我在吉隆坡的小印度區點早餐時，最貼切的寫照了。坐在門口的客人買了一份像氣球一樣，介於麵包與燒餅之間的食物，我想要點跟他一樣的東西，走進餐廳以後卻不知道要怎麼樣表達，只好吱吱唔唔地指著菜單上的照片，點了一個我覺得看起來最像的東西。

「現在沒有了，」店員說話的聲音裡有著南方的溫度，「因為⋯⋯，⋯⋯，要別的嗎？」，他說的話大概有七成以上我都沒聽懂，只能選了另外一個看起來也有點類似的餐點。上來的是一個圓圓、炸得酥脆的，像是蔥油餅灌了氣的圓形球體，配著椰漿與咖哩；咖哩的味道很淡，馬鈴薯的口感粉粉的，散在醬汁裡，粘著餅吃味道還不錯。我又點了一杯Lassi，乳酸飲料搭配著強烈的甜味，也算是吃印度料理的標準配備了。

那道菜叫做什麼名字來著？

我穿梭在小印度裡尋找可以購買伴手禮的地方，超市的架子上有著咖啡、祭拜用的香、果醬、油品和各式罐裝的湯，中心則放著幾個桶子，裝著各式各樣的香料。我最後在中央車站樓上的百貨公司買到了一袋有牌子的咖啡，和友人強烈推薦的咖椰醬。在巧克力展覽館買了據說台灣買不到的紅寶石巧克力以後，我叫了一台Grab共乘，到茨廠街Chinatown的一間西式咖啡廳，點了一杯混有荔枝汁與西瓜汁的「夏日時光」，開始寫下在吉隆坡的見聞，才想起早餐時那一道由咖哩、椰漿和酥炸餅皮構成的印度料理。

我們仍不知道那天所吃到的菜的名字。

古蘭經文在晌禮時響起。

吉隆坡的街道有一種專屬於熱帶的濕潤，卻又略顯清爽感的氣息，或許是源自於穆斯林的整潔感，讓街上不至於留下潮濕又沾滿泥濘的下水道氣味。Kuala Lumpur，漥流濘波，在泥濘渦流匯聚的川口；穆斯林在鵝嘜河與巴生河的交匯處建立了清真寺，後來英國人又在這裡建立了蒙兀爾哥德式風格的各式政府機關大樓。烏鴉們圍繞著河岸尋找用來築巢的枝枒，一群帶著頭巾的女大學生開心的和建築拍照。午後突然下起的雷雨，沖掉了膚色各異的觀光客們內心的躁動，他們靜靜地靠在騎樓下，聽著從清真寺裡傳來的古蘭經文。

時間像是被切割成片段，又像是從未停止流動。

在飛機上的馬來西亞歷史讀本裡寫道，在馬來西亞官方版本的建國史詩裡，馬來人從蘇門答臘遠道而來，「國破家亡的王子跟他的人民來到此地，重建他們曾經有過的國家」，後來就在此地生根，再也沒有回到海的彼端。市場裡，華人攤商所販賣的咖啡烏氤氳著芬芳，被熱帶的薰風給吹到好遠的地方。一個淡米爾小販向我介紹美麗的蠟染披肩，我用不甚流利的英語向他談價，最後買了中意的商品收藏。陽光和煦地灑在遮陽用的帆布上，一個個離散的音符抖落四散，在巴剎隨風搖曳的招牌裡、在城市喧囂的車水馬龍裡、在鐵路車站的電風扇裡鼓動。從北方漂流來此的天地會成員，以及乘著季風遠來的斯里蘭卡海商，還有終於落地生根的印尼王子，都隨著河流平穩地流淌成時間，緩慢地在歷史裡延長，成為一首不會結束的曲調。

古蘭經文在晡禮時響起。

吉隆坡舊火車站裡的食堂裡販售著泥爐烤雞，熱氣裹著香味四溢。鏡頭無法捕捉舊站建築的美，在夕陽下卻映襯得特別美好，一組攝影團隊在在火車站前幫一對男女拍著照，我竟然有點分不清他們究竟是在拍婚紗照還是在角色扮演。河流安靜地穿越城市緩緩前行、鐵路向著巴生的港口一去不復返，我看著站前的車水馬龍川流不息，畫出了一個無法供給行人通過的圓環，快得像是下一秒就會像老虎一樣，全都溶解成奶油。

時間明明從未停止流動，卻又被蒙太奇式的切割開來。

我鑽進歷史的縫隙裡，迎面而來的時間將我的身體打濕。像是駱駝穿梭在漫長的絲路上，回首曾經漫步過的經文。在伊斯蘭藝術博物館裡，看著陳列在玻璃展櫃裡的硬幣，串成一條長長的時間軸，從絲路的盡頭牽繫上另一個盡頭：是倭麥雅的，是阿拔斯的，是法蒂瑪的；是庫德人的埃宥比，是波斯人的薩非，是蒙古人的蒙兀兒⋯⋯遙遠的信仰，和禱告的聲音，被逐漸帶到星羅棋布的千島之海。國家清真寺裡的導覽員向我介紹他們的宗教建築的特色：幾何圖形、排除畫像的設計，以及四處刻有的阿拉伯文書法——他說，普羅大眾的馬來人其實是不懂阿拉伯語的，就像華人並不真的懂南無阿彌陀佛或唵嘛呢叭咪吽。但禱告時的虔心，或許便能夠克服語言的鴻溝，將心裡所祈願的平靜，真實地傳達到所愛的神那裡。

清真寺地板的涼爽，透過襪子輕輕碰觸我的肌膚。

古蘭經文在昏禮時響起。

或許因為地處熱帶的關係，即使在週末，也能感覺到吉隆坡的夜晚和白天彷彿是不同的世界。白天杳無人煙的獨立廣場，到了晚上聚集了好幾台餐車，人們帶著孩子們在舊政府大樓前騎單車、吹泡泡，閃爍的霓虹讓城市的故事變得鮮艷起來；茨廠街的夜市裡已經開始被攤販們擺放的桌椅擠得水泄不通，車流難以行進，街邊販賣的肉乾瀰漫可口的香氣，一口咬下鮮甜酥脆，我又挑了幾串沙爹、幾份炸串，還買了一份峇里島風叉燒飯。慢慢轉移到星光大道Bukit Bintang，街頭藝人在地鐵站前高聲歌唱，觀眾們為了傾聽他們的歌聲，在人行道上圍成一個難以跨越的圓。適逢佛誕節的花街遶境，馬路上實施了交通管制，來自世界各國的佛教徒搭著一輛又一輛花車，向周圍的人撒下祝福。

我踏進一間有伴唱帶的酒吧，店裡客人寥寥無幾，點了一杯可樂，在吧檯坐下，一個店員用簡單的英語跟我攀談，她告訴我她是從緬甸來的華人，一個弟弟在台灣學中文，一個妹妹則已經在台灣結婚生子：她給我看弟弟和妹妹的照片，表情中滿是驕傲。老闆娘是客家人，我隨口唸了幾句台灣捷運廣播裡的客家話：承蒙您、恁仔細，她卻一頭霧水，我問他，那在馬來西亞的客家話裡怎麼說「謝謝」，她答了我一句「唔該」——但是用的是客語發音。哈哈，溝埋一齊做瀨尿牛丸呀，我想，在點唱機上點了一首林憶蓮，一首周杰倫，就算開不了口也至少還有你；一個日本客人點了一杯啤酒，倒進杯裡都變成了鄧紫棋的泡沫。老闆娘一時興起，問我們打烊以後要不要一起去深夜的亞羅街嚐點街頭美食——我們在熱炒店裡點了五人份的雞翅、一大盤炒麵，還有馬來西亞人最愛的「拉拉」——我以為那是福建話「蜊仔（la-a）」的訛寫，但吃著吃著，眼前的蜊仔像是在我眼前唱起了拉拉Land。

我想起在前一晚，背對著人潮走進書店，在店裡物色有趣的英文書籍，彷彿自己是一具遠渡重洋的幽靈，正在搜羅已經死去、卻未被埋葬的故事碎片。這樣就好了。知道故事並不會這樣結束，這樣就好了。知道時間並不會在我們身上劃下句點，這樣就好了。知道那些藏在伊斯蘭博物館的時間軸，那些在國家清真寺裡計算禮拜的時鐘，知道書包裡的小說，並不是歷史的終局。我心想這樣就好了。

我喜歡吉隆坡那種聚集了所有的歷史，卻又還沒寫好結局的樣子。

古蘭經文在宵禮時響起。

飛機上，我打開電子書閱讀器，繼續閱讀還沒讀完的馬來西亞史書籍：故事裡葡萄牙攻破了馬六甲，白人拉惹「繼承」砂拉越，不列顛與荷蘭瓜分馬來世界，還有試圖建設美好世界的殖民者萊佛士和瑞天咸。飛機起程往北，窗外天氣晴朗，雲朵在飛機旁滾滾飛躍。

我又聽見古蘭經文，在晨禮時被想起。

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大龍蝦海鮮餐廳  頂尖海鮮食材復刻正港台灣味！

說到北台灣的高級台式海鮮餐廳，誰能忽略大龍蝦？矗立熱鬧的南京商圈超過10年的，與華西街的台南擔仔麵系出同門，在台灣老饕界極富盛名，連日本觀光客都不遠千里而來。

▲鮮露蒸龍蝦（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

店內最吸睛的「裝置藝術」，是高檔台菜海鮮餐廳必備、佔滿一整個牆面的幾個超大魚缸，活跳跳的龍蝦、螃蟹、石斑魚悠游其中，彷彿昭告天下鮮度百分百；更幫襯頂級氣質的，是餐桌上用的英國Wedgwood全套餐具，端起骨瓷杯喝茶，用刀叉用餐，不要懷疑，吃台菜海鮮也能像喝下午茶一樣細緻優雅。

菜色以套餐為主，但只要是當天進貨的新鮮海產也提供單點，還會為熟客變化菜色，下酒的熱炒小菜則是必點招牌。總經理柯傳文表示，店內的海鮮以澎湖、宜蘭和東港為主要產地，每天清晨4點從宜蘭大溪漁港直送現流魚貨，如紅喉、黑喉等深海魚；龍蝦、明蝦、七星斑、花蟹來自澎湖；青蟹、處女蟳則出自東港。品質好的台灣海鮮在生產、運送、保存成本其實比進口貨還高，但是「現撈仔」的新鮮程度完全無可取代，因此食材仍堅持以本地海鮮為主。

像是招牌料理「鮮露蒸龍蝦」，就是選用1尾8至9兩重的澎湖龍蝦，對切剖半後，淋上主廚的特調醬油大火快蒸，一上桌甘鮮撲鼻，入口吃得出肉質扎實，醬汁更襯托出龍蝦本身特有的鮮甜，整體風味醇韻深長，好生叫人傾倒。

「香酥鮮蝦捲」則是改良了台南傳統小吃蝦捲而來。以麵粉和雞蛋所調製的麵糊，包裹在兩尾完整沙蝦仁及荸薺等食材的餡料外層，再下鍋油炸，金黃酥脆的外觀展現師傅的經驗與火侯的拿捏，入口便能感受外層鬆脆的口感，還有蝦肉的Q彈和荸薺的脆甜，搭配蘿蔓生菜更增添清爽，好吃得足以喚醒你所有沈睡的感官。

▲香酥鮮蝦捲（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

要說品嘗海鮮「尚青ㄟ海味」王道，以清蒸、火烤至上。「烤野生蛤蜊」就是將來自台南的6顆14兩重野生蛤蜊，不加任何調味便以直火燒烤；光是外觀散發黝黑發亮的色澤就已確認其野生血統，再打開外殼，看到飽滿的蛤肉，鹹香入裡，吃進嘴裡滿溢大海滋味，光是湯汁拌著白飯吃，也具有能讓人多扒好幾碗飯的銷魂魔力。

▲清蒸蛤蜊（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

最適合搭配這3道展現高級海鮮原味料理的日本酒，柯傳文特別推薦「楯野川 風流」純米大吟醸。出自於日本山形縣的楯野川酒造，已有近190年歷史，位於靠近日本海的平野地區，為知名的稻米產區，所以堅持使用當地種植的酒米，以及海拔2236公尺的鳥海山地下水釀酒，並以生產最高品質的純米大吟醸而聞名。這支日本酒口感帶有果香，清爽而淡雅，用白酒杯飲用、搭配海鮮，再合味不過。

＊酒後請勿開車，未成年請勿飲酒

【店家DATA】 大龍蝦海鮮餐廳 地址：台北市中山區吉林路45號 電話：02-25716688

採訪：鍾文萍/吳秀雲 攝影：楊智仁

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高雄鐵板燒【明水然・樂】預約制無菜單料理.厚Ｑ鮮甜龍蝦三吃／高檔Ａ５和牛＋台灣桂丁雞／人氣奢華主廚秀│高雄三多店│新光三越│三多商圈│前鎮美食

高雄美食，明水然・樂，擁有超高人氣！ 主打無菜單鐵板燒料理，線上預約制～ 親切帶位，就看到水姑娘龍蝦放在煎檯上. 這餐真的令人充滿無限期待～道道菜色超級驚喜. 除了美味Ｑ甜龍蝦三吃，還有Ａ５和牛和桂丁雞. 實在是非高檔奢華鐵板燒饗宴，慶生約會超推薦！

高雄鐵板燒「明水然・樂」預約制無菜單料理.厚Ｑ鮮甜龍蝦三吃／高檔Ａ５和牛＋台灣桂丁雞／人氣奢華主廚秀

明水然・樂│店址外觀

首間明水然・樂在台北開幕後. 廣受人們的推薦好評，訂位還訂不到. 今年一月南台灣首店就選在高雄新光三越三多店！ 真是獲得眾多網友的歡慶讚賞！ 不但，不用遠跑台北，搭乘捷運到三多商圈站，步行即達. 而且開車或騎車來的朋友，也有多個收費停車場可以停車！

高雄門市就在高雄新光三越三多店的三樓！ 搭乘手扶梯到三樓就能看到在眼前的日式門面. 相當清幽典雅的氛圍，立刻給人放鬆高雅氣息.

報到及帶位須知，採線上預約制！

旁邊有提供休憩座椅，時間到就會帶位入座！

走到一旁還有大大白色燈籠，營造濃厚日式氛圍！

明水然・樂│室內環境

明水然・樂用餐空間有著四桌鐵板燒煎檯！ 開放固定時段用餐，採用線上預約制哦～ 跟傳統平價鐵板燒，隨到隨用餐不太一樣. 每桌煎檯都會有一位鐵板燒主廚從頭到尾桌邊烹飪！ 有任何問題都能隨時提出詢問，也能盡情拍照錄影. 我們這桌的是小豪****主廚，讓我們有著美好用餐回憶！

我還滿喜歡鐵板燒座位，空間大，很舒服哦！

廊道底端，則有一間鐵板燒用餐區域！ 超愛這個鐵板間檯，整面落地窗景，視野太美啦！ 好適合團體訂位，整個包場專屬用餐，不被打擾哦.

另外也有像這樣的家庭座位. 這幾桌自成一區，也有點像小包廂的概念！

親切服務人員從門口就帶位入座. 桌面擺好各樣餐具和茶杯.

來到樂多多集團的明水然・樂. 一樣有著打卡換好禮活動～ 這次愛的告白打卡加菜. 每次都能幫餐桌加菜！

若有下載樂多多ＡＰＰ，也有好禮兌換哦！ 我們這次換了二樣，吃到最後真的好飽哦～

隨桌都有提供醃製活蔔和洋蔥可以搭配餐點！

是不是有夠誘人的啦！ 居然把水姑娘龍蝦擺在煎檯上. 還沒烹飪，就已經充滿期待值. 這次實在是不只味蕾飽足，視覺也要滿足.

山藥細麵佐煙燻鮭魚

山藥細麵搭配煙燻鮭魚，上面點綴海葡萄.

煙燻鮭魚軟綿化口，結合細緻如絲的山藥. 精美小巧的料理，擺盤也很講究呢！ 整體來說味道相當爽口細膩. 再搭配茶飲，很棒的開胃菜！

用餐時候，看著主廚準備下一道菜色！ 放在鐵板上滋滋作響的廣島牡蠣，也太肥美. 繁複的步驟，鏗鏘的聲音，飄來香氣好迷人.

每道菜色都會由餐廳人員親切端上！ 並且收走舊有盤子. 我有發現送餐和收餐的大盤子，不會同時使用呢. 需要熱茶的話也能隨時裝取～

香煎烏金生蠔

選用肥美新鮮的廣島牡蠣，香煎熟透. 入口鋪茲的柔軟多汁，有著滿滿海味. 它很意外完全不腥口，保留鮮美湯汁. 而且煎得表面金色焦黃，一看就想吃！

厚實肥嫩的廣島牡蠣，鋪上黑色魚子球. 正因如此，這道料理也稱為，烏金生蠔. 再來，底層襯上玉櫛瓜，爽脆多汁增加爽口感！

咬開廣島牡蠣可以發現蠔肉真的厚嫩飽滿呀！

用餐途中，主廚會端出當日採購海鮮. 當日尚青的各式魚獲給客人做加購！

當日可做加購海產分別是～ 石狗公魚、紅黑喉魚、赤鯮魚. 以及南非活體鮑魚.

若有喜歡的漁產，都能跟主廚討論烹飪手法！

香煎北海道生食級干貝

選用北海道生食級干貝. 在鐵板上二面煎至金黃五分熟. 搭配松葉蟹膏和鮭魚卵來呈現.

干貝好大一顆，而且彈嫩可口的模樣. 雙面熱煎到金黃焦糖色澤，帶有溫度. 入口飽滿的綿密口感，渾厚十足的干貝香. 搭配啵啵啵的魚卵鹹香，豐富了整體風味. 還有那隱藏在裏頭的松葉蟹膏，太豪奢啦. 看似簡單一盤料理，卻不簡單！

再來，鍋內又藏著那些好料. 夾出使用壽喜燒燉煮的白蘿蔔和龍膽石斑！ 精心擺盤又像是一幅畫般！

龍膽石斑壽喜燒

層層堆疊的魚肉料理～ 透過壽喜燒醬汁慢慢燉煮. 讓龍膽石斑和白蘿蔔能夠透徹入味. 就連顏色和湯汁都吸收非常飽滿！

龍膽石斑肉質超級綿嫩，帶有壽喜燒特有香甜滋味！ 加上白蘿蔔脆口香甜，燉得入味，搭配些許蝦夷蔥. 風味上很有層次呢.

龍膽石斑肉質真的有夠厚塊！ 可見無菜單料理用料大方很有誠意.

來到，大家引頸期盼的龍蝦料理！ 選用澳洲水姑娘龍蝦，龍蝦三吃～

龍蝦蝦頭佐北海道刺海膽醬汁

龍蝦三吃第一道是～ 使用龍蝦蝦頭，搭配北海道刺海膽熬煮醬汁. 撒上帕馬森起司，再做現場炙燒！

龍蝦蝦頭可以用刀子細細切開. 品嚐選用刺海膽熬煮湯汁鮮香. 龍蝦肉彈嫩有著起司鹹香超濃郁！

龍蝦蝦頭內也有飽厚蝦肉超鮮甜的嫩！

龍蝦蝦身佐螺肉白醬

龍蝦蝦肉非常厚嫩Ｑ甜！ 點綴如畫盤般是螺肉白醬. 讓風味有點像是焗烤田螺！ 再來現刨上烏魚子.

香脆筊白筍是來自埔里. 增加上口感及清爽！

用刀叉就能把整尾龍蝦肉輕鬆叉起來. 吃起來真的鮮甜又Ｑ嫩，好吃的不得了！ 還能沾上一旁螺肉白醬及烏魚子變化口味. 覺得主廚在這盤龍蝦上，給予巧思太細心.

我真的太愛這份蝦身龍蝦肉了啦！

中間來個火龍果果汁清爽味蕾！

擺上二排漢堡包到底要做什麼料理呢！

居然把和牛牛肉給端上桌了！ 要來做和牛漢堡，這奢華漢堡也太誘人.

Ａ５和牛小漢堡

嚴選Ａ５和牛香煎熟成. 上面是帕馬森起司片，在檯面煎成餅乾. 葉菜則是使用紅捲沙拉菜.

和牛做成漢堡肉非常厚切有嫩度！ 裡頭還有滿滿滿的肉汁. 咬下去牛肉香渾厚十足.

巧妙配上帕馬森起司片又多了鹹香起司香！

主食部分，會一一詢問客人想吃哪一道！ 我們雙人用餐，選了Ａ５和牛和桂丁雞.

先是出餐桂丁雞，再來是Ａ５和牛！

Ａ５和牛

我們選了五分熟，和牛肉油花豐沛. 吃起來肉質非常滑嫩，帶有油脂香甜滋味. 現炒蒜仁很像馬鈴薯，以及馬告胡椒和松露鹽.

桂丁雞

台灣國產為有國際認證的土雞. 譽有雞肉界的賓士之稱！

桂丁雞吃起來完全不乾柴. 雞肉相當厚切，表面煎得有點脆度. 整個雞肉鮮嫩有彈性，口感相當好.

龍蝦腳肉佐味噌湯

白味噌、次味噌、加賀味噌去熬煮湯頭. 並放入龍蝦腳肉慢慢熬出湯頭鮮味. 搭配吸收味噌香的豆皮和海帶芽. 味噌香氣非常醇厚不膩，好好喝.

可以撈得到龍蝦腳肉哦！綿嫩的龍蝦肉！

炒飯的做法也相當費工呢！

吻仔魚炒飯

加入洋蔥、蒜頭、吻仔魚、紅蘿蔔. 米粒吃起來很鬆Ｑ，味道有炒均勻很入味. 可以吃到好多吻仔魚，滿滿魚香瀰漫於口.

到了甜點時間！

巧克力布朗尼

巧克力布朗尼的做法也好費工耶！ 需要煎好一大片再層疊切出塊狀. 點綴圍繞了一整球的香草冰淇淋. 香甜微苦香的巧克力就是最愛！

當月生日禮

入座之後，服務人員逐一詢問有沒當月壽星. 並且提供可以證明的證件查看～

這次是一份提拉米蘇蛋糕，很驚喜耶！

當天同桌就有三個五月壽星哦！ 能坐在一起吃飯，還有蛋糕就是緣分.

非常溫暖的五月！是很多人喜愛的月份！

明水然・樂│告白打卡打卡加菜│南蠻鮭魚煮

鮭魚肉紮實綿嫩的香氣！ 還有彩椒脆甜及蔥花香氣. 雖是打卡禮，卻也非常用心呢～

明水然・樂│樂多多ＡＰＰ好禮

烏魚子片香氣濃郁好吃.

這次來到南台灣首間明水然・樂. 整體服務帶位到送餐非常親切細心. 主廚除了烹飪過程，也會介紹做法和食材. 讓人不���是用餐，也是一個學習烹飪手法. 而且熱情與客人招呼聊天，就像朋友般聚會～ 整場用餐下來，相當歡樂活絡有氣氛. 享用龍蝦三吃，和牛和桂丁雞，約會聚餐首選推薦！

> 【明水然・樂（高雄三多店）】 > > 時間：11：30～15：00│17：30～21：30 > > 公休：無 > > 電話：（07）331-2223 > > 粉絲團：[明水然・樂-無菜單鐵板燒](https://www.facebook.com/minsuizenraku) > > 地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓 > > （０３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

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香港酒店優惠 -【香港港麗酒店咖啡園自助餐優惠】自助晚餐成人 HK$614 起，包龍蝦、蟹腳、生蠔 (兩隻)、拖羅刺身、和牛肩扒等美食，更包指定啤酒、果汁及汽水無限添飲！

香港酒店優惠 -【香港港麗酒店咖啡園自助餐優惠】自助晚餐成人 HK$614 起，包龍蝦、蟹腳、生蠔 (兩隻)、拖羅刺身、和牛肩扒等美食，更包指定啤酒、果汁及汽水無限添飲！ https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e9%85%92%e5%ba%97%e5%84%aa%e6%83%a0-%e3%80%90%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%b8%af%e9%ba%97%e9%85%92%e5%ba%97%e5%92%96%e5%95%a1%e5%9c%92%e8%87%aa%e5%8a%a9%e9%a4%90%e5%84%aa%e6%83%a0%e3%80%91.html 如果鍾意海鮮既各位一定唔可以錯過今次既自助餐介紹！位於金鐘港麗酒店既「咖啡園」最近推出「海陸美饌尋味之旅」自助晚餐，當中可以食到豐盛海鮮例如新鮮波士頓龍蝦、加拿大鱈場蟹腳、生蠔 (兩隻)、 拖羅刺身等，更可於戶外燒烤區品嚐和牛肩扒及多款惹味烤肉，仲有可以無限添飲指定啤酒、果汁及汽水。宜家經港麗酒店官網預訂自助晚餐成人有 7 折，每位 HK614（連服務費後 HK$878）起！小編去咗現場幫大家試咗有咩好食，一齊睇一睇啦！ ▼ 港麗酒店網上商店網址 ▼ 星期日至四 7 折：https://eshop.conraddining.com/zh-hant/product/garden-cafe-buffet-dinner-sun-thur/ （結帳時需用優惠碼 HTBUFFET 先可享 7 折） 星期五、六及公眾假期 75 折：https://eshop.conraddining.com/zh-hant/product/garden-cafe-the-best-of-land-and-sea-buffet-dinner-fri-sat-ph/ （結帳時需用優惠碼 HTBUFFET25 先可享 75 折） 開賣日期：4 月 11 日中午 12 時至名額已滿時   全香港自助餐優惠可以睇埋：https://www.runhotel.hk/buffet-price-compapre 以下是小編當日星期四去體驗的情況，酒店有權因為供應調整每晚菜物，一切以當晚食物為準。 ▼先睇一睇各款冰凍海鮮，現場包括波士頓龍蝦、加拿大鱈場蟹腳、生蠔 (兩隻)等，當中特別推薦嘅一定係龍蝦同埋青口，肉質鮮甜不特止仲要超級肥美肉多。 ▼現場飲品專區嘅果汁及汽水甚至連指定啤酒都可以任拎。客人亦可另加 HK$120 無限添飲指定紅酒、白酒及氣泡酒。 ▼拎完第一轉嘢食之後，自助餐包埋嘅即開生蠔、日式饑煮鮑魚就上菜啦！生蠔充滿咗海水嘅鮮味，而日式饑煮魚甜鹹風味平衡。 ▼日式專區有多款刺身同埋壽司，連拖羅刺身都係任攞㗎。當中試咗幾有驚喜嘅係佢嘅明太子沙律，十分之開胃仲有輕微嘅日式芥末香！ ▼戶外位置燒烤區今次仲重新開放，廚師即席烤製燒斧頭豬扒、和牛肩扒、澳洲羊架、脆皮 豬腩及雞槌等烤物，全部都充滿着煙燻香氣。 ▼踏入中式專區，多款燒味都充滿光澤，見到已經好想試一試！今次特別試咗叉燒同埋海南雞；十分推薦叉燒，好甜香仲要係有肉汁架、而海南雞飯就粒粒分明味道超濃郁。 ▼現場亞洲小菜選擇都幾多，當中特別推薦避風塘炒蝦，蒜香味幾出、都幾大隻同埋肉質鮮甜。 ▼今次中式麵食專區特別新增咗好多人鍾意嘅鴨血、素海參等配料，擔擔麵濃湯更加係今次嘅特別推薦。 ▼西式菜式當中，黑松露薯蓉真係令人眼前一亮，黑松露香味撲鼻、薯蓉充滿奶油香，同時地又唔會好滯。 ▼現場即切專區包咗威靈頓牛柳同埋鹽焗原條三文魚柳，小編十分推薦魚柳，個醬汁相當有驚喜！超級 Creamy 同時又有檸檬香味。 ▼係時候睇一睇甜品啦！咁多款當中，最推薦綠茶撻同埋法式焦糖燉蛋，綠茶撻甜美有茶香、法式焦糖燉蛋入口即融。 ▼準時 8:30PM 仲會有現場即製既甜品，今次 Feature 既係士多啤梨羅曼諾夫，士多啤梨充滿酒香同橙皮香氣、上面再配搭奶油，奶甜味同香澀味幾夾。 ▼預訂已經會包咗精緻既士多啤梨乳酪慕絲。 ▼最後當然唔少得回本甜品 Haägen-Dazs 雪糕啦！小編特別提一提大家，雪糕係冇放出黎架，直接 Request 現場同事就可以架啦！ ▼咖啡園正門   海陸美饌尋味之旅自助餐價錢 自助晚餐（180 分鐘） 星期日至四 ： 成人 HK$798（連服務費後 HK$878） 小童 HK$398（連服務費後

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叉燒排骨怎麽做 試試這三款做法

　　排骨是日常生活當中補鈣、補充營養物質的食材之一，做成的叉燒排骨更是美味！那麽你知道如何做這道叉燒排骨嗎？都有哪些經典的做法呢？下面就讓小編帶大家來好好的學做下！

　　叉燒排骨的做法

　　1、叉燒排骨做法一

　　用料：豬肋排、叉燒醬、食用油。

　　製作過程：

　　（1）排骨浸洗去血水（放入盆中浸半小時，中途註意多換幾次水）。

　　（2）將叉燒醬舀入排骨中。

　　（3）用手抓勻（多抓一會兒）讓醬料和肉充分融合。

　　（4）將排骨用保鮮膜封好放入冰箱冷藏3小時（也可以直接放入保鮮袋）。

　　（5）鍋中放入食用油燒熱、倒入腌製好的排骨和醬汁翻炒片刻，蓋上鍋蓋中火燒8分鐘左右即可（燒排骨的時間根據排骨大小和排骨上肉的厚薄進行調整）。

　　2、叉燒排骨做法二

　　主材：叉燒醬3大勺、排骨400克、蒜2瓣、蔥頭若幹。

　　製作過程：

　　（1）排骨解凍洗幹凈濾盡血水後加三勺叉燒醬用手將其抓勻，使排骨均勻包裹上叉燒醬（醬盡量多一些好入味）。

　　（2）將兩瓣蒜剁碎、蔥頭剪碎後和排骨攪拌均勻，放入保鮮盒蓋緊蓋子放入冰箱冷藏4小時以上（多放置一點時間可以更好入味）。

　　（3）油鍋燒熱、開大火將排骨表面翻炒熟（大約1-2分鐘出香味即可），加小半碗水轉小火蓋上鍋蓋燜7-8分鐘，差不多悶到收汁盛入碗中。

　　（4）將碗放入高壓鍋中隔水開小火壓一會，到高壓鍋開始噴氣可以關火，悶到直至鍋可以開啟（此步驟為了使排骨軟爛）後出鍋裝盤完成！

　　3、叉燒排骨做法三

　　主料：豬肋排、叉燒醬；輔料：蔥白、蒜、料酒。

　　（1）將豬肋排洗凈、擦幹水分再剁成8cm長的小段。

　　（2）大蔥白和蒜切成碎末。

　　（3）在豬肋排段中調入叉燒醬、大蔥白碎、蒜碎、紹酒和油攪拌均勻後腌製1小時。

　　（4）在烤盤中墊入錫紙、再將腌製入味的豬肋排段放入烤盤中並保持每根肋排間留有空隙，接著將1/2份余下的腌料叉燒醬汁淋在豬肋排段上。

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[chanretom]

吃到飽競爭紅海！如何定位市場的地位 吃到飽餐廳經營與策略

吃到飽模式（Flat Rate Business Model） 的商業模式，獲利源自輕度使用者分攤了重度使用者的成本，類似保險公司的經營獲利模式，如「地球村美日韓語」，亦如電信業者將吃到飽商模發揮地淋漓盡致，又如網路吃到飽的手機費率方案、「捷運與運輸工具座到飽」的月票方案，而導引各業者看好消費者CP值的心態，也大舉使用「吃到飽」模式，因著輕度使用者佔多數，而賺得荷包滿滿。

在不斷變化的餐飲市場中，吃到飽餐廳受到廣大的消費族群認同並陪伴經歷了階段性的演變，如早期湘粵中餐廳的蓮園餐廳，西餐寶樂牛排館都以吃到飽餐廳經營型態，以性價比作為行銷推廣的主軸，主打物美價廉的吃到飽策略，進而市場整體的消費價值觀，至今，再進一步增加朝享樂價值著手，如饗賓集團旗下《饗 A Joy》一人3,880元就是吃到飽界天花板。

吃到飽餐廳由盛至衰的生命週期裡，這一連串變化反映了社會經濟環境的轉變以及消費者需求的演進，企業如何在餐廳運營中引入了創新的吃到飽自助餐服務，而且根據消費者需求的演變，對此供餐服務進行了多次調整和轉型，吃到飽餐廳真正敵人並不是偶爾的出現的大胃王，而是消費者不斷變化的口味與體驗喜好，所以吃到飽餐廳需持續的創新，努力不斷推動著吃到飽餐飲業向新的發展高度邁進。

參考個案-欣葉國際餐飲

確定了！欣葉「NAGOMI吃到飽」信義二店4月開幕　好評7年店將熄燈

欣葉國際餐飲旗下「NAGOMI和食饗宴」吃到飽Buffet，總算要開出信義二店！2025開春好消息，全台第二家「NAGOMI和食饗宴」坐落於新光三越A8，最新預計4月迎接開幕！然而令人感傷的是，攜手香港唐宮集團、好評開設7年的粵菜港點料理「唐點小聚」美麗華店及新竹巨城店將結束營業。

2025年開工欣葉國際餐飲宣布最新品牌策略，面對後疫情時代市場環境的轉變與消費習慣的重塑，欣葉積極並重新檢視發展，確定了叫好叫座的「NAGOMI和食饗宴」Buffet，最快將於4月進駐新光三越A8館開幕。

欣葉表示：「企業重新調整營運布局，優先聚焦發展市場高度需求及肯定的品牌上」，2018年攜手香港唐宮集團，主打摩登粵菜、時尚港點的「唐點小聚 美麗華店」，雖然開幕7年以來頗受好評，將於2月28日晚餐後結束營業；「唐點小聚 新竹巨城店」也將於3月2日晚餐後正式歇業！即日起至2月28日「唐點小聚」推出「寵愛唐粉 畢業感謝祭」活動，內用8道唐粉必吃的火釀脆皮雞、烤肥牛叉燒等餐點可享「單點88折」回饋。而未來將由擁有必比登肯定的「欣葉小聚」進駐美麗華百貨原址，預定3月亮相，與同在大直商圈的米其林一星「欣葉鐘菜」一起飄香。

參考資料

1. https://blog.udn.com › chanrs

吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法 - 詹翔霖

2. https://tomchanrs.blogspot.com

詹翔霖教授: 吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法

3. https://blog.udn.com › chanrs

火鍋店的成功經營關鍵KSF - 詹翔霖副教授 - udn部落格

4. 104學習精靈https://nabi.104.com.tw › posts

吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法 - 吃到飽火鍋 …

5. https://nabi.104.com.tw › posts

華寧火鍋店自助吧吃到飽餐飲創業的籌備開店0到1 - 詹翔霖學

6. LinkedIn  https://www.linkedin.com › posts

詹翔霖 on LinkedIn: 吃到飽餐飲品牌轉型之路-燒肉南霸天-碳佐麻里 …

7. 领英 (中国)https://cn.linkedin.com › posts

领英上的詹翔霖: 吃到飽餐廳定位區別-加盟連鎖開店-飲品店之商業 …

8. Scribd  https://www.scribd.com › document ›

吃到飽餐飲品牌轉型之路 燒肉南霸天 碳佐麻里的時代 詹翔霖副教 …

9. https://cn.linkedin.com › posts

领英上的詹翔霖: 吃到飽始祖！可利亞首創「火烤兩吃」只要188元--年少時的回憶詹翔霖 …

10. https://nabi.104.com.tw › posts

提升餐廳的競爭力和盈利能力-吃到飽餐廳經營策略 - 管理知識學院

11. 聯合新聞網https://blog.udn.com › chanrs

吃到飽火鍋的消費型態改變 業者需創新市場經營方法 饗賓餐旅集團

[lovecathcatherine]

我最愛嘅自助餐+最愛嘅人都係齊度🥰💕 mezza9 💯嘅自助餐💕 點解要早半年訂位？mezza9 「與廚共饗」超抵食海鮮自助晚餐。 今晚嘅重頭戲 mezza9 「與廚共饗」自助晚餐，幾年前同屋企人食過一次，已經畢生難忘，今次極力推介閨蜜一齊食，包佢滿意🥰 點解咁推薦？因為佢除咗有無限量嘅海鮮之外，仲可以自由決定用咩方法煮，即叫即煮，夠晒新鮮！例如龍蝦🦞你可以蒜蓉蒸、芝士焗、薑蔥炒、牛油果焗，炭烤、避風塘、好味辣汁，蒸、煎、炒由你話事。成餐飯食龍蝦都食到飽。😂牛油果焗龍蝦喺新口味，超好味呀！ 只要有展示嘅海鮮或菜，你都可以自選煮法。大約10分鐘就會送到你張枱，即煮即食夠晒新鮮。 大大隻波士頓龍蝦🦞，隻隻都手掌咁大。超級新鮮彈牙鮮甜。仲有肥美鮑魚，隻隻新鮮爽口。 唔好以為只有海鮮吸引，仲有其他熟食都相當美味。千祈唔好錯過燉湯，好足料。鍾意食日本野，仲有刺身、壽司、茶碗蒸、天婦羅任食。不過我差不多尾聲先行去日本部，差不多收晒了。之前屋企人拎咗好多返枱食。 不過嚟得呢度，緊喺食海鮮為主。 除咗龍蝦、鮑魚仲有大沙白、沙白蜆、花甲、蝦、扇貝、黃腳立、黃花魚、九肚魚、魷魚鬚、白鱔、龍虎斑、石斑魚、螄蚶、一點紅 一樣有8個煮法，清蒸、白灼、鼓汁蒸、蒜蓉蒸、香煎、避風塘、薑蔥炒、美極、鼓汁炒、椒鹽 菜都有唔少選擇，仲有8種煮法。 白灼、清炒、上湯、薑汁炒、魚湯、豆豉鯪魚炒、蒜蓉炒、椒絲腐乳炒。 種類有秋葵、西蘭花、菜芯、涼瓜、芥蘭、勝瓜、唐生菜、娃娃菜、油麥菜 熟食選擇都唔少，蒜香排骨、XO醬西芹炒蝦球、燒肉、燒鴨、石斛燉豬展、椒鹽粟米、香蔥燒鵝粒炒飯、銀芽菇絲燘伊麵、沙丁魚、沙爹雞、雞腿、特色龍蝦包、豬肋骨配燒烤醬、法式龍蝦湯、紅酒燴牛肋條、海鮮意粉、咖哩雞、凱撒沙律、其他沙律、葡式蛋撻、腰果酥、蜜汁叉燒酥。 飲品有菠蘿賓治、港式凍奶茶、苦瓜檸檬茶、蘋果蜜桃茶、杞子龍眼水、各式汽水等等 無論幾飽都有第二個胃食甜品。呢度嘅蛋糕真係好香滑，好正。仲有Tiramisu、心太軟、橙皮朱古力撻、季節蛋糕、焦糖椰皇布甸、椰汁珍珠紫露，最後食埋海鹽焦糖軟雪糕，好滿足。 多野食到咁，絕對超值。仲要款款都好美味。 呢間餐廳要提前半年預訂，真係Full得好緊要。 今次好彩有特別安排先訂到位。 地址：澳門新濠天地君悅酒店3樓 電話：+853-8868-1920 自助晚餐時間：18:00 - 21:00 成人價錢：MOP$699；小童價錢： MOP$350 星期五及六 成人價錢：MOP$729；小童價錢： MOP$365 另設加一服務費 著裝要求 端莊便服 好似3月加咗價，訂位時記得問清楚啊！ #夏沫遊記 #夏沫環遊世界 #澳門景點 #澳門君悅酒店 @grandhyattmacau @mezza9restaurant #grandhyattmacau #stylish #香港女生 #打卡 #hkinfluencer #hkkol #topcitybites #打卡景點 #澳門打卡 #macau #travelblogger #mezza9 #girlsssstory #澳門美食 #hkfoodies #澳門必食 #澳門吃貨 #美食推薦 #美食日記 #自助餐 #澳門 （在 Mezza9） https://www.instagram.com/p/CqX-s7vSCc2/?igshid=NGJjMDIxMWI=