#美之品燒滷味

[huang0415]

【三重三和夜市】三重捷運站必吃老店.飲料美食推薦

[kaicar123]

不出門也不愁吃不到美食！正月梅雨季每天下雨懶得出門，但還是可以輕輕鬆鬆把美食送到家裡來，我就幫大家整理10家人氣宅配美食，不論是鹹食類的滷味、手工水餃，甚至是媽媽味的私房菜都有；還有甜食類的貝果、厚片吐司等，通通只要打開或簡單加熱就可以食用，是不是很吸引人呢！

01.Q胖貝果  日式包餡貝果

 2015年創立於台南，為台灣第一家日式貝果店，時因創始人的奶奶喜愛麵包產品，但因不適宜食用較油膩的台式麵包，出於一份孝心、與對創業的熱忱，創始人於辭去法律工作後，投身烘焙的世界。不同於較硬質的美式貝果，日式貝果保留了貝果低油、低糖的特質但鬆軟Ｑ彈的口感，更加適合各年齡層食用。全店產品堅持使用進口高級用料，不添加香精、色素等，亦於新聞台採訪後，得名「法律人的良心烘焙」。 

02.Kindfood康福先生  ８種口味雞胸肉

Kindfood康福先生舒肥雞胸原型食物專賣，沒有看不懂的化學成份，只有很棒的原形食物，主打舒肥雞胸、舒肥牛排、舒肥鯛魚等原形食物，以低溫烹調、真空包裝保鮮，不管是減醣生活或是增肌減脂的健身菜單，都是高蛋白質好選擇；且最大的特色就是口味豐富，完全不用擔心會吃膩，建議可以退冰之後直接吃，也可以不拆袋隔溫水解凍，或是解凍後微波30秒熱熱吃也可以。

03.阿珠姨手工水餃

阿豬姨手工水餃專賣店，是傳承30年家鄉味純手工水餃，招牌的玉米豬肉水餃、九層塔豬肉水餃更是饕客們激推的必吃水餃，宅配送到家，台中也有門市方便自取。水餃大顆好吃皮薄餡薄又多汁是台中超人氣排隊水餃店，大人小孩都愛並且口感豐富。

04.辣董滷味  獨家滷汁制作

台中宅配滷味推薦「辣董滷味」，天氣一熱大家就想吃些開胃的食物，以獨家滷汁製作的辣董滷味，真空包裝宅配送到家，台中也有門市方便自取。冷藏開袋後可以直接食用，入味的雞爪、鳳爪、雞翅、豆干、雞胗有原味和辣味可以選擇，不管是佐餐或是當成快速下酒菜、下酒菜零食都很對味。

05.京采Bao·Mantou  甜甜暖心組

還停在白饅頭夾蛋的吃法就輸了！這家來自金門的團購美食「京采」，推出全台唯一的「爆餡饅頭」，比起其他家不用另外夾料就能吃到滿滿配餡超澎派！月銷50000顆的打卡饅頭，首推一次就能吃到７大口味的甜甜暖心組，多達共28顆超有分量全部帶回家也只要899元、還免運！

06.里洋烘焙  塔帕斯麵包

熱銷超過101大樓的高度！這款源自西班牙的開胃小點「塔帕斯麵包」，經由擁有10年以上豐富經驗的「里洋烘焙」麵包主廚改良，研發成符合台灣人喜愛的口感，推出經典的４款塔帕斯軟歐麵包，包括香蒜、花生、奶酥，以及明太子口味，現在在食尚玩家購物網就能一次享有這４種人氣口味，以冷凍宅配的方式，讓民眾免出門、在家烤就能吃到熱呼呼的烤麵包了！

07.傅記上海菜  媽媽味家常菜

在一心市場飄香35年的傅記上海菜，現在不但展店到向上市場，這份從老饕到一般家庭主婦都有口皆碑的好味道，還推出���真空包裝的料理包，從豆酥鱈魚、半筋半肉羅宋湯、栗子燒雞等10多款濃油赤醬的招牌菜，都能新鮮直送到府，造福各地老饕。

08.金博家JINBO SELECTION  一人獨享麻辣鴨血

金博家跟蕭敬騰共同推出的「辣椒先生麻辣鴨血」超級過癮，麻辣湯頭醇厚而鴨血軟嫩入味，簡直是麻辣絕配。辣椒先生麻辣鴨血能夠一人獨享，簡單在家就能加熱食用，味道相當好。辣椒先生麻辣鴨血內容物有，泡麵、麻辣鴨血１袋、花椒油，非常簡易，有個快煮鍋就能輕易完成；辣椒先生麻辣鴨血是１人的分量，麵條吸附飽滿的麻辣湯頭，合而為一，不僅鴨血入味，麵條也入味了，每一口都酥麻到不行，還有滿滿的花椒麻香，增加湯頭的層次感。

09.松包子  食尚玩家OS桑的爆漿包子

食尚玩家OS桑阿松賣的「松包子」你吃過沒？不管是抗疫宅在家肚子餓，或是早餐沒時間準備，從冰箱拿出包子用電鍋蒸個10分鐘，馬上就有美味爆漿的包子可以吃，好幸福喔。由阿松掛名並參與研發的「松包子」，可是和一般市面上包子不一樣喔。包子個頭大、內餡飽滿，而且用料實在又講究，讓你吃了口口滿意。

10.正月朔日  蛋糕吐司​​​​​​​

喜歡吃蛋糕吐司的朋友們看過來！「正月朔日」的蛋糕吐司堪稱網路人氣王，首次與百貨公司合作，進駐快閃櫃位，就曾創下每日限量600顆、２個星期天天都銷售一空銷售量驚人，「正月朔日」的蛋糕口感非常特別，每種口味都有獨特的香氣。

[iamot]

嘴邊肉是什麼？

在台灣的餐桌上，有一道經典美味常令人垂涎三尺，那就是「嘴邊肉」。想像一下，熱騰騰的火鍋或烤肉攤前，香氣四溢，配上一片薄薄的嘴邊肉，咬下去那份鮮嫩多汁、油脂豐富的滋味，是許多台灣人心中的美食記憶。但你知道嗎？嘴邊肉不僅僅是普通的豬五花，它更代表著台灣人對於飲食文化中細膩與熱情的追求。這一塊帶有豐厚油脂和微妙筋絡的部位，不只是滿足口腹之慾，更蘊含了料理師傅巧手調配與傳統技藝。無論是燒烤、滷製還是清蒸，每種做法都展現出不同層次的風味魅力。而且，在台灣，美食不只是一種享受，更是一種生活態度，一份情感連結。因此，下次當你品嚐嘴邊肉時，不妨用心體會它背後所蘊藏的人文故事與匠心精神。讓我們一起珍惜這份來自土地最純粹也最令人難忘的美味吧！ 文章目錄 揭開嘴邊肉的奧秘：從飲食習慣到臉部肌肉解析 擺脫惱人嘴邊肉：日常習慣與臉部按摩的有效策略 打造緊緻輪廓：針對不同臉型與年齡層的進階保養建議 維持理想臉部線…

[chanretom]

酸菜魚能火多久 餐飲倒閉率雖高！但開店創業成功的主因素都類同  

業者需要反思和改進自身的經營策略和菜品特色，注重食材的選擇和烹飪方式的創新，更須提升顧客的六感體驗，消費者的需求和市場的變化是不斷的，餐飲行業需要不斷適應動態的改善和商品創新，才能保持長久的生存發展。

刁民酸菜魚「整桌5折」 全台最大旗艦店4/10開幕

2019年自台中逢甲起家的「刁民酸菜魚」，近年來堪稱帶動全台酸菜魚熱潮，酸辣勁爽的口味深得不少饕客的心。如今刁民酸菜魚宣佈將開「全台最大旗艦店」，同時宣佈限時1天「整桌5折」！

刁民酸菜魚宣佈將進軍高雄，插旗裕誠路打造全台最大旗艦店「高雄富裕店」，將於本週四4月10日試營運，並於隔日正式開幕。為了慶祝開幕，試營運當日傍晚5點起，店家將祭出限定1日「全面5折」的優惠（服務費為原價10%），店家表示目的在於給新店員工熟悉及訓練，而當日下午4點就會開始發號碼牌。

刁民酸菜魚優惠活動規則如下：

刁民酸菜魚全台最大「高雄富裕店」4/10開幕。（圖／翻攝自刁民酸菜魚臉書）

限定100組，每組上限為6人。 用餐時間為90分鐘。 下午16:00開始發放號碼，試營運進場時間為17:00至23:00。 僅提供內用（不打包），沒有外帶服務。

「刁民酸菜魚」首家店2019年在台中逢甲開幕，打出比臉盆還大的「秘罈酸菜魚」及「初戀番茄魚」，酸爽滋味讓人一吃就上癮。2023年刁民北上進駐信義區及西門町，至今仍吸引許多饕客排隊候位，目前台中與臺北展店共6家，今年才正式進軍南台灣。

民視新聞網 2024年10月1日 生活中心／李汶臻報導

起源於中國的酸菜魚，這兩年在台灣掀起一股「風潮」，不少連鎖餐飲業者都看準商機，開出相關品牌，並創下驚人收入。不過近來就有網友發現，當初滿街都是的酸菜魚專賣店，如今在中國卻是「陣亡一片」的慘況，也讓他好奇酸菜魚餐廳，能在台灣能火多久？貼文曝光後，引起網友圍觀熱議。

中國人「吃不起酸菜魚」店倒一片？YTR揭慘況網好奇：台灣能火多久

中國人「吃不起酸菜魚」店倒一片？YTR揭慘況網好奇：台灣能火多久

一位PTT網友日前在YouTube上看見中國網紅博主分享的影片，內容介紹當年紅極一時、來自中國四川的家常菜「酸菜魚」，如今在中國已經沒落。原PO看完影片後，分析出4大關鍵原因，包括「只賣酸菜魚太單一，單價不便宜，新鮮與否問題，以及有些店拿預制菜出來賣」。實際上，酸菜魚的單價確實較高，且重鹹重辣的口味，似乎也不太符合台灣人的飲食習慣，因此酸菜魚在中國本土市場都面臨嚴重的銷售危機，也讓原PO好奇，「對岸酸菜魚店都倒一片，台灣能火多久？」。

中國人「吃不起酸菜魚」店倒一片？YTR揭慘況網好奇：台灣能火多久

中國人「吃不起酸菜魚」店倒一片？YTR揭慘況網好奇：台灣能火多久

貼文一出，一票網友湧入留言區表達看法，其中一部分人一面倒認為，台灣的酸菜魚店也出現類似情況「某知名店家好像不用排隊了」、「應該弄成平價的品項，不然只會持續衰退」，還有人為酸菜魚店能更好存活下去提意見，「我猜之後會開始價格戰，降到牛肉麵的價格」、「要日常飲食，好歹一道要壓在200元以內」。

不過也有人抱持不同看法認為「台灣有自己的玩法」、「台灣人比較懂變通，酸菜魚（店）也會賣酸菜雞、酸菜鴨，然後再多賣個滷肉飯和小菜賺暴利，等酸菜魚不紅了，就改剝皮辣椒魚、韓式泡菜魚或是麻辣魚」、「只要選的調理包或是調味包和附近客群口味，這樣一直混，要混兩三年不是什麼問題」。

原文出處：中國人「吃不起酸菜魚」店倒一片？YTR揭慘況網好奇：台灣能火多久

曾經爆紅的酸菜魚跌落神壇 餐飲集團該怎麼重整腳步？

2025/04/03 10:22:49

經濟日報 記者嚴雅芳／臺北報導

曾引發排隊熱潮的酸菜魚，如今正面臨市場競爭白熱化的考驗。台灣市場已有超過20個品牌搶占版圖，從專賣店到火鍋店、餐廳，酸菜魚的供應選擇愈發多元，市場開始分流。然而，產品單一、競爭激烈，使得品牌發展面臨挑戰。為了在這場「風味戰爭」中勝出，各大餐飲集團紛紛調整策略，從品牌轉型到多元佈局，希望穩住市場優勢，迎戰變局。

酸菜魚品牌正���速轉型

隨著酸菜魚熱潮退燒，加上競爭者眾，大型餐飲集團旗下的酸菜魚品牌正加速轉型升級。漢來美食宣佈將旗下「溜溜酸菜魚」升級為多菜色的小餐館模式，迎合外食族需求。築間則在短短一年內開設19家分店，但因應市場變化，部分「築間酸菜魚」門市轉型為新品牌「芡芳」石頭火鍋。這一鍋餐飲集團的「三加三酸菜魚」則陸續關閉門市，僅剩麗寶店，品牌發展方向仍在調整中。

「溜溜酸菜魚專賣店」自2022年開業以來已拓展至4家門市。然而，漢來美食觀察到市場需求變化，決定將「溜溜」品牌升級，新增多款中式料理，如文火炆牛肉、金沙魚皮、麻辣水煮牛與幹烹辣子雞等，吸引小家庭與外食族群。升級後的「溜溜」將持續展店，年底拓展至台中，2026年進軍臺北，以百貨商場為據點，強化競爭力。

築間餐飲集團於2023年底進軍酸菜魚市場，迅速開設19家分店，涵蓋台灣與香港市場。然而，因應市場變化，築間決定將9家門市轉型為「芡芳」石頭火鍋，加快品牌多元化佈局。築間表示，酸菜魚門市業績仍符合預期，部分門市升級為持續加熱的用餐模式，並增設自助吧，提供更多食材選擇，提升消費體驗。

這一鍋餐飲集團於2023年推出「三加三 鴛鴦泡椒酸菜魚」，全盛時期曾開設4家門市，計劃擴展至10家。然而，隨著市場競爭加劇，品牌成長未如預期，自去年底起陸續關閉部分門市，目前僅剩麗寶店。這一鍋集團表示，2025年將進一步調整品牌策略，利用部分未達標門市作為新品牌發展基地，尋找更具競爭力的市場定位。

酸菜魚走下神壇有三大發展問題

曾經爆紅的酸菜魚走下神壇，讓各大餐飲業者不得不積極作出調整，餐飲業者坦言，主要是酸菜魚本質上存在一些發展侷限。

一、產品選擇單一，難以成為穩定消費選擇：酸菜魚屬於重口味菜色，適合偶爾享用，但對於外食族而言，吸引力有限。

二、流行趨勢變化快，缺乏持續創新將影響來客數：年輕族群雖是主要客群，但市場口味變化迅速，品牌若無法推陳出新，可能面臨來客數下降。

三、市場飽和，競爭者眾：自中國市場興起後，台灣餐飲集團迅速引進酸菜魚品牌，截至2024年底，市場已超過20個品牌，競爭激烈。

業者急思如何從爆紅走向長紅

酸菜魚曾掀起熱潮，但如何從爆紅走向長紅，成為餐飲品牌的一大課題。業者必須透過持續創新、拓展菜單多樣性與提升顧客體驗，以增強市場���著度。此外，靈活應對消費趨勢，導入數位行銷與會員經營，才能讓品牌在競爭激烈的市場中保持優勢，實現長期穩定發展。

儘管酸菜魚市場競爭白熱化，各大餐飲集團仍積極透過品牌創新與經營模式調整因應。未來，誰能在這場競爭中勝出，仍有待觀察，但業者正透過多元策略來提升競爭力，尋找穩健的發展道路。

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參考資料

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餐飲倒閉率雖高！但開店創業成功的主因素都類同 | 詹翔霖教授的 …

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餐飲倒閉率雖高！但開店創業成功的主因素都類同-詹翔霖副教授

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詹翔霖教授: 缺工嚴重人手不足，餐廳有位子也不收客順勢做飢餓行 …

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餐飲業和未來發展-991014 高雄餐飲大學-詹翔霖教授

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領英上的詹翔霖: 餐飲倒閉率雖高！但開店創業成功的主因素都類同

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首府大學-餐飲產業的就業趨勢與機會-詹翔霖 …

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餐飲業數位化！未來餐飲-創業經營行銷學-產品生命週期-何謂起與何謂落-詹翔霖 …

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台灣第一隻餐飲業獨角獸-墨力國際餐飲集團發饗成功個案-創業精進班教材-詹翔霖老師

[xiangshanching]

節慶與念佛(象山慶25.2.24) https://blog.udn.com/6ccc7d15/181852997

    農業時代的「節氣」經驗與確定,因為氣候的變遷、文化的發展,或已不適用於當今科技AI的環境,但古人對自然界的觀察與思考,這種人為的智慧,依然有效,其因時因地而制宜的成果,可稱為世俗諦/世間的真理(但有假名而無自性的法,如瓶是色法因緣和合,人是五蘊因緣假合)；學佛人雖修習、趨向勝義諦,卻不可忽略世俗諦, 《阿毘達磨大毘婆沙論》卷77：「世間現見諸世俗事,皆入苦、集(俗)二諦……諸出世間真實功德,皆入滅、道(真)二諦。」《中論》：「若不依俗諦,不得第一義」。

    就菩薩道而言,先求自利「從假入空」,斷「見思」惑(得一切智)而了生脫死；進而利他「從空入假」,斷「塵沙」惑(得道種智)而濟世度生,兩者做到圓滿,得「中道第一義」,斷盡「無始無明」(證一切種智)而成佛。

     就念佛人,不論是往相(往生成佛),或還相(廣度眾生)--就「利他、度眾」而言,也須善知一切眾生之種種心行,善了一切世間之種種因緣。淨土行者雖厭離娑婆的穢苦而一心念佛,欣向極樂,亦不可忽略做人的本分,生在世間,必有業報,一日為人,即應行人道、盡人事,所謂「敦倫盡分,老實念佛」,如此,既可安心度日,也能廣結善緣,有助於自信教人信。處世之道與往生之法,二諦相成,不可偏廢。縱然做不到而心嚮往之,亦可因此自慚形穢而更謙卑、更守愚的仰謝佛恩、稱念佛名。

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科學落後於宗教(象山慶25.2.23)

    [科學]總是走在[宗教]的後面,有時是[腳後],可以證明宗教的真實；有時是[背後],也能批判宗教的迷信。但科學理性是在[第六意識]表層思維,推論,取證；宗教(尤其是佛教)卻深入於第七,第八識的秘密內層(深不可測)的體驗,是目前的科學進度所難以想像/思議的。

    宗教行者,可以[柱杖橫擔不顧人,直入千山萬峰去]在很遠的前頭, 等待科學家蹣跚到來; 也可善用科學的成果來擬議宗教的境界。

    宗教的真理是佛菩薩親證宣說的,科學的事理則是聰明人論證表述的,性質不同,層次也異,各度有緣人。

靈魂出竅是真的？瀕死大腦活動曝光 科學家驗證高頻「爆發」活躍90秒 https://news.tvbs.com.tw/world/2787828

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我家巷口的小酒館—渣男與你同在(象山慶25.2.23)

    據說,這是一家台式滷味的居酒屋, 老闆為了讓那些辛苦工作的「渣男」們有個輕鬆合適的地方,暢快吃滷味、喝酒談心。長型的桌位區圍繞著廚房,有點日本小店的味道,播放一些懷舊經典老歌……https://banbi.tw/taiwan-bistro/

   原本從事精算師的Tony，……看準了當時美式料理在台灣的熱潮，加上在美國奧勒岡（Oregon）就學時期的飲食經驗，開了第一家美式餐廳「Nola Kitchen 紐澳良小廚」。……2016年決定另闢疆土，實現曾幻想過的夢想—在各個社區開一間屬於台灣味的居酒屋。https://www.verse.com.tw/article/2024-tainan-bistro

門面雖小而斑駁,生意不錯。尤其寫實有創意的門聯,一段時間就更新。我不喝酒,但每次路過,總是多看一眼,會心一笑。

【渣男 Taiwanbistro信義一渣】：每個成功的男人,在人生的某個階段,都曾是個不折不扣的渣男。

白天奮力工作寄生上流 晚上有酒不喝是在哈囉

唯唯諾諾非渣男一口乾盡大丈夫

萬物皆漲奈何薪水一籌莫展  百般聊賴不如乾杯圖個爽快

酒醉易醒  茶醉難眠

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一個小插曲(象山慶’25.2.18)

朋友說：這陣子親戚四人從國外回來,借宿我家,一時之間,混亂不堪；還須應付十字軍(基督教)壓境及勸信；好沈重！

慶答：您經得起考驗啊！只須寬心念佛,不反駁,不抗拒,耐心聽他說,微笑以回應；勸則由他勸,我自念彌陀；願以此功德,迴向給彼此,乘佛本願力,同生極樂國。

地球越來越趨入於「末法火宅」；環境越汙染,人心更濁惡,彼此糾纏於五欲三毒中,身心焚燒,終日喧鬧,不得閒,如何靜？幸而,念佛之處,自有一片清涼。忙中偷閒極可貴,平生大事唯念佛！南無阿彌陀佛。

(元)中峯<懷淨土>：蕅池無日不華開,四色光明映寶臺；金臂遙伸垂念切,眾生何事不思來？（元）優曇<勸念佛>：人間四相難逃死,天上何曾免五衰？寧可九蓮居下品,不來塵世受胞胎！

[eyeontw]

中、西、日式料理精選匯聚JR東日本大飯店 JR東日本大飯店台北2024推出多款匠心佳餚 必吃料理「紅燒極品牛肉麵」

「紅燒極品牛肉麵」的招牌佳餚——由牛頰肉、牛肋條、牛腱、牛肚四種部位精心滷製而成，需精準掌控每一部位的火候和調味，呈現出令人垂涎的豐富層次。湯頭則由牛骨和牛筋長時間燉煮，融合鮮蔬香氣，濃郁而鮮美，搭配Q彈刀削麵，成為牛肉麵愛好者的終極夢想。

在JR東日本大飯店台北的一樓，月台町大廳酒吧憑藉其與旅客匯聚的絕佳位置，成為時尚人士的必訪之地。在這裡，不僅可享受精緻的調酒，更能與好友共度一場充滿驚喜的美食冒險。無論是商務聚餐、好友相聚，還是貴婦下午茶，月台町提供多元且精心挑選的中、西、日式料理，讓每位賓客都能找到心頭所好。 這次的料理亮點，是名為「紅燒極品牛肉麵」的招牌佳餚——由牛頰肉、牛肋條、牛腱、牛肚四種部位精心滷製而成，需精準掌控每一部位的火候和調味，呈現出令人垂涎的豐富層次。湯頭則由牛骨和牛筋長時間燉煮，融合鮮蔬香氣，濃郁而鮮美，搭配Q彈刀削麵，成為牛肉麵愛好者的終極夢想。同樣精彩的中式料理還有「鮮蝦餛飩麵」，由新鮮蝦仁製成的餛飩與Q彈麵條、豬骨魚乾高湯相得益彰，搭配酸菜、蛋絲、海苔，為您帶來豐富的口感變化。 在西式料理方面，「紅酒燉和牛」是月台町的代表作之一，選用澳洲頂級和牛，搭配洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜，以紅酒慢燉入味，口…

[yushiang911]

夏日小酌時光這樣搭配最對味！KIRIN無糖酒類讓你輕鬆爽口喝

炎炎夏日最適合來上一瓶冰涼爽口的啤酒，消暑又解渴！而啤酒總是少不了誘人的下酒菜做陪襯，這樣搭配最對味——根據調查指出，網友最愛的下酒菜前五名包括燒烤、零食、炸物、滷味及熱炒，然而大啖美食暢飲好酒之餘，也伴隨著高熱量、高糖份等健康隱憂。知名營養師余朱青指出，下酒菜通常都是高油、高鹽、重調味或是過度加工的食品，無節制攝取可能會有食物熱量超標、營養價值不完全等風險，若希望在享受美味和注重健康之間取得平衡，建議可以選擇減糖或是無糖啤酒，讓美酒佳餚享受更無負擔。 美食誘惑vs.健康訴求…

[jetsoday]

[香港旅遊優惠]台灣夜市推介｜台北、台中、台南、高雄必去夜市大匯集｜饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、六合夜市等介紹

[香港旅遊優惠]台灣夜市推介｜台北、台中、台南、高雄必去夜市大匯集｜饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、六合夜市等介紹 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e5%8f%b0%e7%81%a3%e5%a4%9c%e5%b8%82%e6%8e%a8%e4%bb%8b%ef%bd%9c%e5%8f%b0%e5%8c%97%e3%80%81%e5%8f%b0%e4%b8%ad%e3%80%81%e5%8f%b0%e5%8d%97%e3%80%81.html 到台灣旅遊當然少不了要逛當地的夜市，小編幫大家整理了全台灣各地包括台北、台中、台南、高雄著名及必去的夜市，讓你一邊旅遊一邊大嘆台灣小吃！這些夜市包括士林夜市、饒河夜市、寧夏夜市、南機場夜市、逢甲夜市、花園夜市、瑞豐夜市、六合夜市，有計劃去台灣旅遊的話就一定要把逛夜市列入行程內！ 大家飛台灣如果在桃園機場下機，可以查看桃園機場出市區的交通，要預訂台北的住宿可以參考台北8間酒店推介，而且現在正值暑假可以考慮去台灣的遊樂園/水上樂園遊玩！ 相關優惠：【桃園機場 – 台北市區交通攻略2023】台北自由行必睇懶人包！桃園機場出市區3種方法整合｜桃園機場捷運、客運巴士、包車機場接送介紹！ 台北｜士林夜市 士林夜市是台北最有規模以及外國遊客必去的夜市，不但是著名的觀光景點還包含了各式各樣的台灣知名小吃，包括獲得米芝蓮必比登推介的「鍾家原上海生煎包」，還有知名的「好朋友涼麵」、「豪大大雞排」、「阿輝麵線」、「阿姨鹹水雞」等。 其實士林夜市範圍非常大而且主要分為兩個部分，一個是在捷運站對面的集中市場、另一個則是以陽明戲院為中心的市場，不但有各式各樣的台灣美食、小吃，還有包括衣服、紀念品及各種百貨林立的市場。士林夜市由於是著名旅遊區，所以售賣的食物或物品可能比其他夜市貴，但絕對值得去體驗！ ▼士林夜市是台北最有規模，外國遊客必去的夜市 ▼士林夜市其中一個知名美食有「豪大大雞排」 ▼「鍾家原上海生煎包」獲得米芝蓮推介，是士林夜市的人氣小吃 台北士林夜市 地址：台北市士林區基河路93-111 (地圖) 營業時間：16:00-00:00 交通資訊： 搭捷運淡水線至劍潭站下車 搭捷運到士林捷運站下車 相關優惠：【台北酒店2023】自由行必睇！8間台北酒店推介｜新開幕/附日式大浴場/溫泉酒店/鄰近捷運站｜JR東日本大飯店台北、和苑三井花園飯店台北忠孝、台北時代寓所、北投老爺酒店 台北｜饒河夜市 饒河夜市是台北最有人氣的大型夜市，地點在松山區八德路一帶，整個夜市長600公尺，是台北另外一個最受到遊客歡迎的夜市！這個夜市的知名美食非常多，包括獲得米芝蓮必比登推介的「陳董藥燉排骨」、百年老店「東發號蚵仔麵線」、經常大排長龍可說是夜市地標的「福州世祖胡椒餅」、還有「阿國滷味」、「金賞東山鴨頭」、沒有店名的「紅燒牛肉麵、牛雜湯」等！ ▼饒河夜市是台北其中一個最有人氣的大型夜市 ▼「福州世祖胡椒餅」的攤位在饒河夜市入口處而且經常大排長龍 ▼夜市內的「陳董藥燉排骨」連續多年獲得米芝蓮必比登推介 台北饒河夜市 地址：台北市松山區饒河街 (地圖) 營業時間：17:00–23:00 交通資訊： 搭捷運至捷運松山站下車，從5號出口步行約50公尺 搭火車至松山車站下車，往北出口右轉 相關優惠：【台灣療癒之旅】台灣另類行程推介！感受大自然之美｜森林療癒、頌缽、品茶｜水月休閒藍鯨魚寮、森18心靈劇場、溪頭福華渡假飯店 台北｜寧夏夜市 寧夏夜市是台北老牌的夜市，也是其中一個在台北很受到旅客歡迎的熱門夜市，它的地理位置非常方便，各類型台灣美食齊集CP值也很高，當地人都覺得這個夜市非常好逛及食物很好吃，很多旅客都很喜歡去寧夏夜市！美食方面包括有「劉芋仔蛋黃芋餅」、「圓環邊蚵仔煎」、「豬肝榮仔」、「牛媽媽沙茶牛肉」、「環記麻油雞」等。 ▼寧夏夜市連台灣當地人都覺得好逛又好吃

[mensunohk]

3大必去台北夜市 交通方法、年度必吃推介

去台北旅行當然不能錯過去各大夜市掃小吃，不過台北市的夜市大大小小的加起來都不知從何開始。這篇文就為大家整合3個知名又不能錯過的夜市必吃推介，加埋交通方法，下回出發就更方便！

01寧夏夜市

靠近雙連站的「寧夏夜市」位於台北的鬧市，不少當地人和旅客都一家會去，因為交通非常方便，而且美食選擇亦非常之多，由於寧夏夜市以美食攤擋為主，特別建議喜歡掃街的朋友。

交通：乘搭淡水信義線，在劍潭捷運站下車，1號出口步行約4分鐘即達。

賴雞蛋蚵仔煎

作為大排長龍的名店化一，店內的蚵仔煎不少旅遊都專程來吃，食客可選外賣還是在店內吃，平均排隊時間約15-20分鐘，不會太久。

（圖：IG@summer__661）

蚵仔的外皮煎得焦脆，蚵仔的尺寸不算太，不過勝在入口有咬勁，醬汁口味稍淡，比其他夜市的蚵仔煎算是很高CP值。

價錢：蚵仔煎　台幣60（約港幣$15）

地址：台北市民生西路198、202號

鹽烤杏鮑菇

位於街口的「鹽烤杏鮑菇」每晚一開店就會出現排隊人潮，他們採用的是A級巨無霸杏鮑，而且是現在即叫即燒，因新鮮多汁而獲得好口碑。

價錢：鹽烤杏鮑菇　台幣150（約港幣$37）

地址：寧夏夜市攤位編號002

02 士林夜市

作為台北第一大的夜市，士林夜市範圍很大，除了美食之外，更有不少精品、衣服的小店讓大家逛，當然最好一邊享受美食再慢慢shopping！

交通：乘搭淡水信義線，在劍潭捷運站下車，1號出口步行約4分鐘即達。

海友十全排骨

店內主打藥燉排骨，而且湯頭很濃郁，鹹甜中帶著藥香，而且排骨的肉量剛好，肉也燉的軟嫩。如果怕不夠飽，可另加麵線或滷肉飯。

地址：台北市士林區大東路49號

新竹家鄉碳烤香雞排

不時都是長長的人龍，還好排隊的時候不需要太久。雞排被炸得非常酥脆，在燒烤過程再塗上醬料，讓雞排的皮顏色更吸引。一咬就感受到雞排肉質非常厚實，配上甜鹹味道的醬料，非常可口！

價錢：碳烤香雞排　台幣70一塊（約港幣$17.5）

地址：新竹市東區東門街185號

03 延三夜市

位於大橋頭捷運站的「延三夜市」雖然名氣不及其他夜市之高，不過主打台灣較傳統的古早味小吃，如果想吃其他比較創新小吃，這邊就可能不太適合你了。不過延三夜市也有不少懷舊美食非常值得一試！

交通：乘搭中和新蘆線，在大橋頭捷運站下車，1號出口步行約3分鐘即達。

老牌張豬腳飯

膠質滿滿的「老牌張豬腳飯」是不少當地人熱捧的美食之一，皆因豬腳出名滷得入味，而且入口嫩滑，加上膠質非常多！配上淋上滷汁的白飯，非常好吃。

價錢：豬腳　台幣90（約港幣$22）、白飯　台幣20（約港幣$5）

地址：台北市大同區民族西路296號

大橋頭老牌筒仔米糕

筒仔米糕可說是台灣經典的懷舊小吃之一，「大橋頭老牌筒仔米糕」店內有分「大肥」、「大瘦」兩種口味，如果喜歡吃一點點肥肉的朋友，可吃錯過「大肥」口味。由於筒仔米糕本身的調味不太濃，吃的時候記得配上他們微辣的醬汁。

價錢：大肥、大瘦筒仔米糕　台幣60（約港幣$15）

地址：台北市大同區延平北路三段41號

老麵店

喜愛麵食的朋友一定會愛上這家「老麵店」，因為他們家的「四醬麵」可是非常好吃！上枱時記得趁熱拌開，配上自家醬汁來吃，麵身不會不會太黏或過乾，完全可吃到當中的精髓。

價錢：四醬麵 （小）台幣35（約港幣$9） （大）台幣60（約港幣$15）

地址：台北市大同區迪化街二段215-8號

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[olgachangblr]

[日安小廚房]東坡肉Dongpo Pork

最近突然興起了嘗試需要真功夫的中菜料理念頭。

腦海中浮現的，是我相當喜愛的菜餚：東坡肉。

為了這道東坡肉，我上市場買了生平第一塊豬肉。

過程不太愉快，與肉販依舊有著溝通障礙，買回來的肉厚度太薄，我只能以棉繩結成精巧版本的肉塊。

趕在除夕團圓飯前料理，期望為年菜貢獻一道心力。

<食材準備>

五花肉1000g  川燙5分鐘，切塊，以棉繩綁好

紹興酒

醬油

冰糖-70g  (炒糖用)

冰糖-適量  (燉煮用)

青蔥-3大根  切段，以棉線綁好

薑-50g

蒜頭-6大瓣  去皮

橄欖油

<作法>

1.將相當少許的油與70g冰糖放入鍋中，將糖炒至溶化，轉小火，繼續炒至糖焦化成深褐色

2.將豬肉以皮面朝下，接觸炒成深褐色的糖，煎3~5分鐘，皮面均勻沾上誘人的深褐色即可

3.保持皮面朝下，加入醬油、蔥、薑、蒜頭

4.倒入紹興酒至食材一半高度，再倒入開水至與食材等高

5.以中大火煮至沸騰後，蓋上鍋蓋以小火燉煮3~5小時

<小秘訣>

1.炒糖很重要，能把肉煮成漂亮可口的琥珀色澤。炒糖只需要微量的油，這次似乎有點加太多，炒了很久才變成漂亮的深褐色。炒糖時剛開始不要攪拌，攪拌會炒不成深褐色 。 一變成淺褐色就要轉低溫慢慢炒並適量攪拌，避免燒焦。

2.將豬肉放進炒好的焦糖中煎時，要小心油爆，所以我是直接蓋上鍋蓋煎。

3.燉煮過程可適量開蓋檢查每一塊肉是否均勻上色，並適量以冰糖、醬油、紹興酒調整味道。

4.將滷汁放入醬汁鍋，加適量冰糖，以中火收汁成濃稠醬汁狀，淋在東坡肉上，這種吃法更美味。收汁時需不斷攪拌，以免燒焦。

其實過程並不順利，從豬肉的取得就不開心。

然後就是料理過程的手忙腳亂...

中午前就開始準備，糖炒了很久，線也綁了很久，久到忘了日光的流轉，一轉眼即將天黑。

然後又開始手忙腳亂地盛盤，拍照。

最後，成果卻是出乎意料的成功。

從色澤，香氣，口感到滋味，都可以自豪地說：極品之作。

除夕前一晚趁著熱度拿回家，我做的料理也首次出現在除夕祭祖的佳餚行列中。

[yahootravelhk]

【吃貨之旅】2019台北米芝蓮出爐 3日2夜搵平食！掃夜市小食＋平民小店

台北米芝蓮2019係上星期三（4月10日）公布，今年有3間新入選的二星餐廳和4間一星餐廳新上榜，至於58間「必比登推介」之中有25家新上榜，當中有地道小店亦有夜市小吃，價位親民，叫人心郁郁想飛轉台灣。今次就幫大家規劃一個3日2夜行程，當中都係平靚正的必比登推介，一於來個快閃的米芝蓮尋食之旅吧！

Day1

中午到步：Check in捷絲旅西門町館

從香港坐早機到桃園機場，飛程約2小時，落機後立即Check in，放低行李便出發。由於此行須四出搵食，酒店位置最緊要方便。捷絲旅西門町館位於西門町站5分鐘步程，位置就腳。酒店官網推出「2019 暢遊台北自由配」住房套餐，兩晚TWD 5,808（約HKD$1400）包二人早餐，更有免費租用wifi機（入住期間）或獲得台北捷運悠遊卡一日劵票1張，方便大家搵路外出尋食！

捷絲旅西門町館位置方便，從西門町站步行5分鐘

房間設計簡約舒適，Check out時間為中午12點，可以訓飽先走。

捷絲旅西門町館

預訂：按這裡

下午茶：南機場夜市 潤餅＋燒餅

第一站就南下往南機場夜市，呢到有兩間新入選的「必比登推介」：松青潤餅、無名推車燒餅。前者下午3點半營業，潤餅餡料種類多，如素排骨酥、香菜、芝麻等，口感層次豐富；無名推車燒餅則位於夜市尾段，4點開門，只供應四種古早味餅食，米芝蓮推薦甜酥餅同長燒餅。注意兩店均人龍不斷，賣完即止，所以早去為妙。

南機場夜市被當地人形容為CP值最高的夜市，旅客比較少。相片來源：wangyihong24 @ig

餅皮包著紅燒肉、素排骨酥、香菜、芝麻等多種餡料，口感豐富。相片來源：justeat_taipei @ig

無名推車燒餅只有四款餅食，包括甜酥餅、紅豆餅、鹹酥餅及長燒餅，全部即製，所以等候時間較長。相片來源：sleeperxp @ig 松青潤餅 地址： 台北市萬華區中華路二段311巷4

無名推車燒餅 地址： 台北市萬華區中華路二段311巷 前往方法：從西門町乘坐12或205號巴士，車程8分鐘，南機場公寓站下車，步行2分鐘

晚餐：公館夜市 蔥抓餅＋割包

臨近台灣大學的公館夜市，今年有兩間小店首度入選，包括雄記蔥抓餅及藍家割包。雄記蔥抓餅的蔥抓餅餅皮外脆內嫩，米芝蓮形容「搭配特製的蜂蜜芥末醬和九層塔，香味四溢，毫不油膩」值得一試。至於藍家割包，是唯一一間入選的割包小店，割包則分為肥肉、瘦肉、半肥半瘦、綜合偏瘦、綜合偏肥五種選擇，餅皮軟嫩有咬感，滷豬肉滷得入味，故人潮總是川流不息。

雄記蔥抓餅的蔥抓餅餅皮，外酥內軟不油膩，辣椒醬帶勁，層次感豐富。相片來源：hsuhuanchou  @ig

藍家割包被網友稱為台北市公館一帶「永遠有人在排隊」的人氣店。相片來源：bb__food @ig

雄記蔥抓餅 地址：台北市羅斯福路四段108巷2號

藍家割包 地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號 前往方法：從南機場公寓乘坐253或671號巴士，車程19分鐘，捷運公館站下車，步行2分鐘

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Day2

早餐：阜杭豆漿 新鮮即做油條

去年早已入選的阜杭豆漿，歷史至少超過五十年，店外永遠有著長長的人龍。店內不設座位，要到公共座位區享用或外帶，必食於店內以窯烤爐新鮮即做的招牌厚燒餅油條，還有燒餅、飯糰夾蛋、鹹豆漿也值得一嚐。店子每日清晨5點半營業至中午12點半，勸大家提早前來。

台北市中式早餐店多的是，但最具代表性的莫過於阜杭豆漿。相片來源：annmerrr @ig

阜杭豆漿 地址：台北市中正區忠孝東路一段108號二樓 前往方法：從捷運西門町站乘坐板南線至善導寺站，步行1分鐘

午餐：傳說中 $127高質牛肉麵

早餐過後可以行行華山1914文化創意產業園區，「落下格」再去今年新上榜的「天下三絕」，試試傳說中的「天下三絕牛肉麵」。店家選用美國及澳洲牛肉，一碗有齊牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四個牛肉部位；湯頭用上牛大骨、牛肋排、四種酸度的番茄等熬煮八小時而成，清甜富層次；麵條則以澳洲黃金小麥製作，有三種不同寬度，最好佐以一杯紅酒，便是極品享受。

「天下三絕牛肉麵」一碗TWD 500（約HKD$127），一碗有齊四個牛肉部位，牛筋軟嫩、牛腱厚身柔軟，非常出色。相片來源：herbyjai @ig

牛肉麵食館「天下三絕」位在仁愛路四段巷弄內，開幕6年，今年獲得「必比登推介」。

天下三絕 地址：台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓 前往方法：從捷運忠孝復興3號出口右轉步行5分鐘

晚餐：士林夜市 麻醬涼麵＋生煎包

由早食到晚，晚上一於去士林掃街。去年士林夜市只有「海友十全排骨」上榜，今年再加多兩個「新力軍」：好朋友涼麵及鍾家原上海生煎包。好朋友涼麵主打的麻醬涼麵，麻醬夠多夠香，更滲出檸檬清香，再加上特製辣醬，食落不油膩。至於人龍店鍾家原上海生煎包，有高麗菜和鮮肉口味，每個生煎包都煎得外皮鬆軟，排上半個鐘都值得。

來好朋友涼麵，食麻醬涼麵之外，別忘了配上一碗台式味噌湯加蛋。相片來源：doglcat888 @ig

相片來源：doglcat888 @ig鍾家原上海生煎包，有高麗菜和鮮肉口味，每個都熱辣辣，內餡很Juicy。相片來源：shaopingdu @ig

好朋友涼麵 地址：台北市士林區大南路31號

鍾家原上海生煎包 地址：台北市士林區小東街38號 前往方法：從捷運捷運劍潭站步行5分鐘

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Day3

早餐及中午：延三夜市 筒仔米糕＋排骨湯＋鮮肉湯圓

最後一日，中午12點Check out後，不如到充滿傳統古早味的延三夜市。雖說係夜市，但三間新上榜的小店均由早上開始營業，比大家最後衝刺，食飽飽先返香港。「大橋頭老牌筒仔米糕」的米糕由圓糯米製成，可選配肥或瘦肉，再佐以自製醬料，米糕軟嫩而不爛，相當惹味。而無招牌的「高麗菜飯原汁排骨湯」，則提供簡單美味的高麗菜飯與原汁排骨湯。1964年創立的「施家鮮肉湯圓」，湯圓外皮Q，內餡多汁，也深受歡迎。

50年老店的大橋頭老牌筒仔米糕，日日都大排長龍，筒仔米糕糯米充滿嚼勁。相片來源：大橋頭老牌筒仔米糕 @facebook

雖說係夜市之中，但呢三間餐廳於上午早就開業。相片來源：大橋頭老牌筒仔米糕 @facebook

「高麗菜飯原汁排骨湯」的原汁排骨湯清甜不膩，通常5點前都會賣完。相片來源：joeinwoo @ig

「施家鮮肉湯圓」的自製鮮肉湯圓，外皮軟嫩，肉餡飽滿。

大橋頭老牌筒仔米糕 地址：台北市大同區延平北路三段41號

高麗菜飯原汁排骨湯 地址：大同區延平北路三段19號

施家鮮肉湯圓 地址：大同區延平北路三段58號 前往方法：從捷運民權西路站步行10分鐘

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牛肋跟牛腩一樣嗎？

在台灣的傳統市場裡，牛肉是許多家庭餐桌上的常客。當你走進熟悉的肉攤時，或許會聽到店家推薦”牛肋”或”牛腩”，但很多人會好奇：“牛肋跟牛腩一樣嗎？”其實這兩者雖然都來自同一頭牛，但部位和用途卻大不相同。 牛腩主要取自於牛的腹部位置，脂肪較為豐富且肌肉紮實，非常適合用來燉煮、紅燒或做湯，其特有的軟嫩與濃郁香氣，是台灣經典滷味和火鍋不可缺少的配料。而牛肋則源自於胸膛附近，帶有較多骨頭和筋膜，因而口感更為嚼勁十足，也適合長時間慢燉，使得肉質變得更加鮮美入味。 了解這些差異，不僅能幫助你選擇最適合自己料理方式的部位，更能讓你的烹飪技巧提升到新的層次。在台灣，美食文化講究細節與品味，而掌握正確資訊，就是成就一道佳餚的重要關鍵。所以，下次買肉時，不妨問清楚自己的需求，用對部位，把每一次料理都做到極致！ 文章目錄 牛肋與牛腩大解密：從部位特性到烹飪技巧全解析 牛肋與牛腩的味蕾之旅：台灣在地食材搭配與風…

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別讓慢性發炎養出癌症體質！少吃5種食物就是在自救

別讓慢性發炎養出癌症體質！少吃5種食物就是在自救

照護線上

發炎反應是身體自���的一種方式，當我們面臨疾病侵襲、細菌病毒攻擊，身體會出現發炎反應來對抗外界，所以發炎是身體癒合的自然階段。例如接受手術之後，肚皮和腹腔內都有切口，身體需要啟動自我修復，以發炎反應讓組織癒合。

不過，若身體出現長期慢性的發炎，就會變成疾病了。影響許多長者生活品質的退化性關節炎、類風濕性關節炎等，都是關節處於慢性發炎的狀況。這時大家一定會想知道：「吃的東西有沒有影響？要抗發炎是要吃素嗎？」今天就讓我們來看看日常飲食應該避免哪些食品，才能減少身體發炎反應

避免糖、高果玉米糖漿

糖可說是現代最常見的食品添加物，從各種糖果、餅乾、蛋糕、麵包等甜食，或煙燻滷味、醬燒等鹹食，裡面都加了不少糖。炎炎夏日大家更是人手一杯大杯糖飲。然而，愈來愈多的動物實驗和人體實驗結果，讓我們看到糖帶來的壞處。

攝取很多果糖時，無論是人抑或老鼠的實驗裡，都會看到發炎指數升高。當餵食小白鼠高糖飲食，小白鼠會產生嚴重的發炎反應，長出乳癌並轉移到肺部。

目前認為，吃一堆糖與肥胖、胰島素阻抗性、糖尿病、脂肪肝、癌症、慢性腎病變都有關係，可說是健康大敵，而且這種壞處並無法用「另一種好東西」來反制。什麼意思呢？有個實驗讓小白鼠吃「容易發炎」的高糖飲食和「抗發炎」的魚油，而結果發現，這時魚油無法帶來抗發炎的好處！所以別想說平常愛吃甜食沒關係，後來多吃個保健食品就好了…其實，平時吃高糖飲食，還會讓抗發炎的魚油失效呢。

所以請記得，平時如果你想吃個甜甜，吃水果就好了，只要不沾糖粉，僅攝取真實存在水果裡的天然糖份並不會大幅影響健康，但盡量請不要吃額外添加的糖，否則這一點都不療癒，反而很傷身。更多減糖方式，請看「七招減糖大作戰」。

避免人工反式脂肪

烤麵包、吐司時，大家很可能會加上被稱為「瑪琪琳」的「人造奶油」，讓烤完的吐司香味四溢，這可說是麵包店最經典的味道。而這個人造奶油其實是種氫化脂肪的「人造反式脂肪」。業者於不飽和脂肪裡加進液態的氫，用來增加脂肪的穩定性，讓食物保存久一點。

過去曾有人以為，人造奶油屬於植物奶油，應該比動物性奶油還要健康。但現在我們知道，人造反式脂肪其實會帶來更大的健康危害，容易引發全身的發炎反應。

例如，人造反式脂肪會引起發炎反應和增加疾病，發炎指數升高。人造反式脂肪還會減少血液中的好膽固醇，並影響動脈上皮細胞的功能，更容易讓人產生心血管疾病。

薯條等油炸速食、微波爆米花、袋裝的餅乾、蛋糕等都可能含有比較高量的人造反式脂肪，或你注意到加工食物標示著「不完全氫化植物油」，就有人造反式脂肪。目前台灣規定食品中不能使用不完全氫化油，每次買東西之前記得最好看一下標示，注意人造反式脂肪的含量比例。

避免加工肉品

加工肉品指的是香腸、培根、火腿、煙燻滷味、牛肉乾、豬肉乾等。這些美味的食物與新鮮肉品的不同是，在調理過程中會經歷持續的高溫，會讓糖與蛋白質聚合，變成無法還原的物質，蛋白質失去正常功能，也難以被代謝，含有更多的「糖化終產物（Advanced glycation end products）」。

目前與加工肉品最相關的疾病就是許多名人因之死亡的「大腸癌」，ㄧ般認為與加工肉品會刺激大腸細胞，引起發炎有關。根據法國的研究，飲食中加工食品的比例每增加10%，死亡風險增加14%；也就是說，吃太多加工食品，與早死相關。因此，無論加工肉品多美味，還是要注意一下自己吃的份量，盡量也別常常吃啊！

避免精緻碳水化合物

不是所有的碳水化合物都不好。如果是吃高纖維、未經處理的碳水化合物，對身體是必須的，不僅帶來能量，也帶來許多維生素和礦物質。然而如果我們攝取的是精緻碳水化合物，可就沒怎麼好了。

白麵條、白米飯、玉米榖片這類的精緻碳水化合物比較容易升糖，讓人血糖較難控制，並會讓身體某些發炎指數升高。且精緻澱粉會移除大部分的纖維，但纖維可讓我們腸胃更有飽足感，帶來好菌，並幫助控制血糖。假使僅吃移除纖維的精緻澱粉，會讓腸道更容易發炎。

避免過量的酒精

我們在「喝酒護心，還是傷心？」這篇懶人包中，曾經分析過一些酒精帶來的身體影響，並建議女生每天不要喝超過一份酒精，男生不要喝超過兩份。

這裡再補充一下，喝酒過量的話，會迫使細菌毒素移出大腸，進入體內循環，也有人稱此為「腸漏」，會引發更多身體發炎反應並破壞器官。因此，雖然喝酒讓人放鬆心情舒暢，但還是要有所節制，請不要喝太多。

想要減少身體不必要的發炎，可以用天然、少調味的食物取代餐桌上的糖、反式脂肪、精緻澱粉，並且避免高油高糖高鹽份的加工食物，才能讓身體健健康康。更多飲食陷阱，請看：「必看！15種與死亡最相關的飲食陷阱」。

原文出處：避免身體慢性發炎，要少吃這些食品！（懶人包）

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2019台北米芝蓮 5個必食必比登推介

台灣夜市小食淋琅滿目，同一種食物一個夜市就有五六檔賣緊。想知道邊一間最好食？可以參考2019米芝蓮台北指南。今年必比登總共推薦24家夜市街頭小食，當中有15家首次上榜，比2018增加14家。以下幾間都係首次上榜，如果你鐘意夜市小食，行過附近不妨去試下！

藍家割包（公館夜市）

位於公館的藍家割包開業近三十年，發售割包、肉粽、四神湯、麵線等多種特色美食。當中招牌割包一日就賣超過2000個，肥肉可選擇肥瘦，加上店家特製花生粉以及其他配料，成為公館夜市其中一間人氣小店。

yinru0909 @ Instagram

松青潤餅（南機場夜市）

南機場夜市未必每個人都知道，但都有不少小店入選必比登推介。松青潤餅一店只賣潤餅。老闆先鋪上兩塊餅皮，搽上甜辣醬，再加上靈魂紅燒肉同咖喱味紅白蘿蔔絲，炸豆皮以及芽菜肉鬆等材料，口感豐富且有層次！

ghost731 @ Instagram

方家雞肉飯（寧夏夜市）

講到雞肉飯，大家都會想起嘉義，估唔到寧夏都有好食的鷄肉飯！方家鷄肉飯位於寧夏夜市中間位置，遠處已經見到方家大大隻字。招牌雞肉飯淋上齒頰留香的雞油同甜甜的醬汁，令人忍唔住一啖接一啖。雞肉飯以外，食客都推薦滷豆腐！

kawazuuura @ Instagram

好朋友涼麵（士林夜市）

士林夜市相信係各位台北之旅必到夜市，各種各樣的美食之中，大家一定要品嘗今年新上榜的好朋友涼麵！涼麵賣相同一般店家無異，但食落去絕對會令你驚艷。麻醬會加入檸檬汁及蒜，所以加辣後的涼麵絕對不油膩，更令你非常開胃，配上味增湯就非常滿足！

cherylsdailylife @ Instagram

御品元冰火湯圓（臨江街夜市）

湯圓一定係熱？御品元的冰火湯圓將會顛覆你對這種傳統湯圓的認知。店家在刨冰上放上六粒飽滿的自家製湯圓，再淋上甜而不膩的桂花蜜。湯圓皮又棉又軟，餡料可以選擇香濃芝麻或者粒粒花生。食到最後記得要再淋少少桂花蜜同檸檬汁，酸酸甜甜非常適合炎炎夏日！

御品元冰火湯圓 Facebook

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嘉義小吃【阿宏師火雞肉飯】在地人推薦火雞肉飯.雞油飯Ｑ油蔥香！魯肉油香超滑嫩好吃│火雞肉片飯賣完為止│東區美食

嘉義火雞肉飯非常多間，各有擁護者！ 這間阿宏師火雞肉飯身受在地人推薦. 銅板價格份量足夠，重點口味也好好. 而且就在文化路夜市附近，步行即抵. 安排用餐相當順路，吃飽飯就能逛夜市～ 店內超人氣火雞肉片飯，記得早點來吃！ 用餐時間整個人潮爆滿，外帶便當超受歡迎.

嘉義文化路夜市附近美食「阿宏師火雞肉飯」在地人推薦火雞肉飯.雞油飯Ｑ油蔥香！

阿宏師火雞肉飯│餐廳外觀

阿宏師火雞肉飯就在文化路夜市附近光華路上！ 是在三角窗店面，大大紅色招牌，遠遠就能看到. 周邊不好停車，建議尋找路邊車位或收費停車場. 假日晚上用餐時間，客人已經滿到店家外面～ 排隊超長真的很驚人，在地人和觀光客都有阿！ 外帶便當也是相當人氣，多了配菜吃得更飽足.

內用的客人要在門外排隊，依序人數安排座位. 外帶便當可以入內排隊依序點餐和配菜，最後結帳～ 如果不想店內用餐，其實也能外帶便當回到飯店吃飯.

阿宏師火雞肉飯│室內環境

走入店內，燈光明亮，桌數不少耶！ 但是依然容納不了饕客們想來吃飯的人潮. 若是併桌，店家有用隔板分開，用餐也不尷尬！

外帶便當有小份和大份！ 小份便當沒有配菜，大份則是三菜一蛋！ 便當品項和價格都有清楚標示. 依序排隊點餐和配菜，最後結帳.

內用的結帳櫃檯有牌子指示哦！ 可別排錯隊伍哦～

我們本來想點燙青菜. 但是點了幾樣都賣完. 所以千萬不要太晚過來吃飯～ 像是超人氣的火雞肉片飯也賣光！ 最後問了現場人員，能否點便當配菜. 是可以的哦，要２０元，還是３０元. 之後若有需要點菜，價格還是再問清楚.

阿宏師火雞肉飯│菜單品項

火雞肉飯、火雞肉片飯、腿庫飯、 腳筋飯、滷肉飯、咖哩飯、白飯！ 再搭配湯品、小菜，價格都很便宜～

本來有點味噌湯、白菜滷，當晚都賣光！ 魯肉飯在結帳時，有問偏肥可以接受嗎？ 覺得這樣的小小詢問也很貼心耶！ 當天就連燙青菜好幾樣也都賣完. 最後就點便當配菜！

火雞肉飯

雖說店內客人多到不行. 但是結帳後，餐點上桌超快速！ 端上桌就聞到油蔥酥香. 一塊塊火雞肉也很大塊耶. 雖說沒有吃到火雞肉片飯. 但這碗肉質也夠厚度又多塊.

火雞肉有肥有瘦，吃起來好嫩. 然後油蔥酥香，而且有著脆度. 火雞肉入口雞油香和油蔥酥香，搭配剛剛好～ 香噴噴的肉片油蔥再配上米飯，一口接一口！

魯肉飯

另碗推薦的飯類是魯肉飯！ 結帳時，有說魯肉偏肥呦，接受再點餐～ 但我們就是愛吃偏肥的魯肉飯呀.

油亮肥嫩的魯肉吃起來鹹香滋味. 還有著瘦肉部份，配起來不油膩. 拌著米飯真是越來越香，秒扒光！

便當配菜－高麗菜

我們點了這份是３０元！ 就像一般便當菜色，有著蔬菜自然甜味. 炒過帶著清脆度，吃起來不會過鹹過油.

吃飽飯後，可以散步走回文化路夜市. 經過了這間林聰明砂鍋魚頭，應該是另家新店！ 用餐時間一樣大排長龍.

然後，經過林聰明砂鍋魚頭的總店！ 當然不用想這門口的人潮絕對很驚人.

在林聰明砂鍋魚頭總店的對面南北貨店！ 有賣各項豆類、梅子、麵茶粉、穀類、堅果. 整間賣得商品還真不少，而且生意很不錯哦. 我們買了化核梅，一包１００元，價格可以接受.

果然假日的文化路夜市就是繁華熱鬧！ 慢慢散步買個幾樣小吃、飲料帶回飯店當消夜點心. 如果想要麵飯餐館，可以走到後方文化公園對面. 有一整排的餐館哦～價格平實，環境也都不錯！ 像是鍋燒意麵、蚵仔煎、炒飯、鴨肉羹等.

阿宏師火雞肉飯│收錄於輕旅行

│輕旅行駐站玩家： Fresa芙芮莎♥莎旅憶食 │嘉義｜阿宏師火雞肉飯：在地超人氣火雞肉片飯推薦，銅板價格份量足！

之前太晚來阿宏師火雞肉飯. 只能看到店家打掃休息. 這次特別五點多就來用餐. 客人就要排隊內用了. 等到六點多離開，排隊人潮更是誇張！ 想吃記得早點來哦～火雞肉片飯下次吃.

> 【阿宏師火雞肉飯】 > > 時間：10：30～20：00 > > 公休：無 > > 電話：（05）223-3467 > > 粉絲團：[阿宏師火雞肉飯](https://www.facebook.com/Hong2233467/?locale=zh_TW) > > 地址：嘉義市東區光華路108號 > > （０４ＭＡＲ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）