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奇特的一生

H：寫日記創造「奇特的一生」，俄國生物學家柳比歇夫管理自己的時間，創造「時間統計法」。記錄期間：從西元1916年元旦開始，一直到1972年逝世的那一天，五十六年如一日。前總統蔣中正寫57年

日記(1916年元旦開始到1972年)。羅勃．薛爾玆寫最長日記(17歲寫但中斷，到1972年54歲再開始，直到1996年，總共3750萬字的日記。)津巴布韋的俄尼斯特‧洛夫塔斯上校創造的(從1896年到1987年之間連續寫了91年日記。)

「法國國王路易十六最勤於寫日記，其內容則近於瑣碎，許多章節是交代狩獵的成績。1789年7月14日，爆發法國大革命，人民攻占巴黎巴士底監獄，他在當天日記中寫道：「1789年7月14日，星期二，無事可（Rien）」。」無事可記，也可能是大事。時光交會，無人可知後續變化。「目前學界認定中國最早的日記始於西漢。經學家俞樾認為日記起源於東漢，如馬篤伯《封禪儀記》，就已逐日記敘登泰山之事。」日記日記日日記，自由書寫流水帳，寫了就對了，別忘加個日期，甚或時間，天大地大皆在日記中。白冰冰寫日記，夏玲玲隨時記，外國名人也記，古代宮廷及總統也寫日記。在迷茫的歲月中，記錄前進的訊息！20250606W5

網路資料

奇特的一生

俄國生物學家柳比歇夫管理自己的時間，創造「時間統計法」。記錄期間：從西元1916年元旦開始，一直到1972年逝世的那一天，五十六年如一日，他天天記錄自己的時間支出情況。

世評：人們稱他的一生為「奇特的一生」。

日記本的內容要寫什麼呢

純粹紀錄生活的軌跡

一天只紀錄一件特別的事情

紀錄工作上學習到的知識

寫下離夢想距離還有多遠

摘抄佳句並寫下心中想法

反省今天做了哪些後悔的事情

寫下想要購買的物品

思考現在想要從事何種行業

中國歷史上，記錄日記最多且保存最完整的領導人是蔣中正（蔣介石）。 他從1915年到1972年手部肌肉萎縮不能執筆為止，記錄了57年的日記。 

《蔣中正日記》: 又稱《蔣介石日記》，是蔣中正的私人日記，內容豐��且保存完整。 

記錄期間: 1915年至1972年7月21日，手部肌肉萎縮，不能繼續寫日記。 

資料量: 是中國歷史上現存最完整、資料量最多的領導人日記。 

保管: 日記原本由蔣中正本人保管，後來轉交蔣經國、蔣孝勇、蔣方智怡保管。 

影響: 《蔣中正日記》是研究近代中國歷史的重要史料。 

羅勃．薛爾玆

史上最長日記 作者心臟病突發去世

美國一名高齡89的老先生自1972年以來，以日記紀錄他的生活，如今他將史上最長的日記——共計三千七百五十萬字的日記，畫上句點，與世長辭了。

羅勃．薛爾玆是名美國華盛頓州的牧師兼教師，

寫日記期間：自從17歲初戀時便開始寫日記，後中斷放棄。直到1972年54歲，下決心用日記紀錄自己的生活，直到1996年因中風才停止紀錄。原先以口述方式，讓妻子幫他紀錄，但妻子便感到厭煩，因此不得不終止寫日記。

成果：2007年10月15日羅勃在華盛頓州家中因心臟病發辭世，共留下了91箱，總共三千七百五十萬字的日記，35年來的心血結晶。

日記內容：詳實記下自己生活的一切，羅勃每5分鐘寫一次日記；為了記錄夢境，他每回睡覺最多三個小時。只要是生活中的一切，他便無所不記，舉凡從血壓到一封垃圾信件，甚至是剛剛做過的事情，或是上廁所的經過，他都逐一詳實的紀錄。「這是一本無拘無束的日記，有什麼我就寫什麼。一旦寫完，我從不修改、也從不編輯它們。」羅勃在最多產一年可以寫三百萬字日記。

日記範例：羅伯特1995年8月13日的日記流水帳寫道：「早晨4:15到7:25，我美美地睡了3小時覺。7:25到7:30，我開始祈禱，上廁所小 便。7:30到7:35，我餵寵物白貓丁丁吃鮪魚貓食。 7:35到7:40，我再次上廁所小便，並服了一片藥。 7:40到8:40，開始讀報紙……8:45到9:20，用刀片刮了兩遍鬍子，包括耳朵後面的脖子以及雙頰交叉處……9:35到9:40，清潔我的耳朵和我的助聽器……」而每天晚上睡覺時，羅伯特每隔2小時就會醒來一次，把他剛剛寫的夢寫一次。

《吉尼斯紀錄大全》，紀錄中只有「寫作時間最長日記」，該世界紀錄是津巴布韋的俄尼斯特‧洛夫塔斯上校創造的，他從1896年到1987年之間連續寫了91年日記。

黃旺成日記：這本日記共48本，記錄了從1912年至1973年間49年的生活，中間只有13年的日記缺失，���然是目前為止紀錄時間最長的臺灣人日記。

已知最早的類似日記的書是《梅勒日記》，這是一本古埃及航海日誌，其作者描述了石灰石從圖拉到吉薩的運輸，很可能覆蓋在大金字塔的外面。

法國國王路易十六最勤於寫日記，其內容則近於瑣碎，許多章節是交代狩獵的成績。1789年7月14日，爆發法國大革命，人民攻占巴黎巴士底監獄，他在當天日記中寫道：「14日，星期二，無事可記（Rien）」。

《承政院日記》是朝鮮王朝承政院的日記，也是朝鮮王朝最大的機密記錄。 承政院主管國家一切機密事宜，因此《承政院日記》中記載的大量內幕為各史書所不載，具有很高的史料價值。

事實速覽 朝鮮語名稱, 諺文 ...

現存的《承政院日記》，記載年份起於仁祖元年（西元1623年）三月，止於純宗四年（1910年）。 仁祖先前的日記，因壬辰倭亂而失去殆盡；高宗三十一年（1894年）六月之後，日記內容受到日本殖民者的控制，其史料價值被部分韓國學者否定。 日記中使用了乾支和授時歷兩種紀年法，總計3243冊，字數達2億4250萬字，是迄今為止世界上規模最大的斷代史文獻。 其內容涵蓋了政治、經濟、軍事、社會、文化等層面。 《承政院日記》也詳細記載了這段時期每天的天氣訊息，為北韓氣象史的研究提供了豐富的歷史。

1999年4月，《承政院日記》被列為大韓民國第303號國寶。 2002年9月，被聯合國教科文組織列為世界紀錄遺產。

維基文庫

仁祖元年

3月12日

编辑

都承旨李德泂。左承旨兪晉曾。右承旨鄭岦。左副承旨。右副承旨權盡己。同副承旨閔聖徵。注書崔夢亮。假注書。事變假注書。

○上在昌德宮。

○夜二更，期會于洪濟院，金瑬爲大將，上率親兵，至延曙驛，迎李曙軍長湍兵七百餘人。金瑬、李貴、沈器遠、崔鳴吉、金自點、宋英望、申景裕等所領諸軍，亦六七百人。夜三鼓，至彰義門，斬關而入，遇宣傳官伺察城門者，前軍斬之，遂鼓噪而進。直至昌德宮。李興立，陳於闕門洞口，按兵不動，哨官李沆，開敦化門，義兵直入闕內，衛士皆散。光海，由後苑門出走。兵人爭入寢殿，燃炬搜覓，火延薍簾，因燒諸殿。上踞繩床，坐仁政殿階上。禁中直宿之官，皆竄伏，捕都承旨李德泂，輔德尹知敬至，兩人初皆不拜，審知義擧，乃拜出。命牌招李廷龜等，厥明，百官咸集，朴鼎吉，以兵曹參判先至，判書權縉繼至言，鼎吉，與宗室恒山君，聚軍而今入來，恐有內應之意，卽引出鼎吉斬之。拿問恒山君，無事實釋之。誅尙宮金氏，承旨朴弘道。光海走匿于醫官喪人安國臣家，着國臣白衣冠，國臣來告，遣將士舁至，廢世子亦亡匿，爲軍人所得。上初入宮，卽送金自點、李時昉，啓達反正之意于王大妃，大妃下敎曰，十年幽閉之中，無人來問，爾是何人，乃於中夜，無承旨、史官而如是直啓乎？兩人還奏。〈已上因傳敎考出實錄

維基百科

梅勒日記

增加條目描述

《梅勒日記》是一部4500年前寫成的莎草紙日誌，記錄了古埃及第四王朝從圖拉採石場往吉薩運送石灰石的活動，是已知最早有文字的莎草紙[1][2]。為2013年Pierre Tallet帶領的法國巴黎-索邦大學考古隊在Wadi al-Jarf的洞穴發現的。文字以象形文字和僧侶體寫成。這部中層官員梅勒的日記被認為始於法老胡夫統治的第26年[3]，記錄了從圖拉往吉薩運送石灰石數個月的工作經歷[4]。儘管該日記沒有具體指出這些石頭用於何處或用於什麼目的，但是基於日記的時間是胡夫統治末期，Tallet認為這些石頭最有可能被用於胡夫金字塔外牆。每10天會運送2到3輪，梅勒手下管理40人。記錄的時間是7月到11月[5]。埃及考古學家札希·哈瓦斯稱《梅勒日記》是「埃及21世紀最大的發現」。

參考

曾國藩（1811年11月26日—1872年3月12日），原名子城，字伯涵，號滌生，湖南湘鄉人（今雙峰縣荷葉鎮）[1]:702。生於清朝長沙府白楊坪（現屬湖南省婁底市雙峰縣荷葉鎮天子坪），譜名傳豫，宗聖曾子七十世孫（系出曾氏南宗）[2]，晚清時期的重臣、名臣和功臣，湘軍創始人和領袖，也是中國近代重要政治家、軍事家、理學家、書法家、思想家、文學家、詩人、外交家、實業家、改革家、儒生，與胡林翼並稱曾胡，與晚清另���重臣李鴻章有師徒關係。道光進士，曾任四川鄉試正考官、翰林院侍講學士、內閣學士等，擢禮部右侍郎、歷署兵、吏部侍郎[1]:702。

曾國藩日記

《道光二十年六月初七日》道光二十年是西元1840年。

1 留館後，本要用功，而日日玩仍，不覺過了四十餘天。前寫信去家，議接家眷。又發南中請信。比作季仙九師壽文一首。餘皆怠忽，因循過日，故曰日無可記錄。茲擬自今以後，每日早起，習寸大字一百，又作應酬字少許；辰後，溫經書，有所知則載《茶餘偶談》；日中讀史亦載《茶餘偶談》；酉刻至亥刻讀集，亦載《茶餘偶談》；或有所作詩文，則燈後不讀書，但作文可耳。

同治九年是西元1870年。 

《同治九年九月廿七日》

1 早飯後，在寓稍一徘徊。辰初三刻出門入朝，在景運門內九卿朝房聽候傳宣。已初三刻後，蒙召人內，在內朝房小坐。巳正三刻進見。西太后問：「爾在直隸練兵若干？」對：「臣練新兵三千，前任督臣官文練舊章之兵四千，共為七千。擬再練三千，合成一萬，已與李鴻章商明，照臣奏定章程辦理。」問：「南邊練兵也是最要緊的，洋人就很可慮，你們好好的辦理。」對：「洋人實在可慮，現在海面上尚不能與之交戰，惟尚沒法防守。臣擬在江中要緊之處，修築炮台，以防輪船。」問：「能防守便是好的，這教堂就常常多事。」對：「教堂近年到處滋事，教民好欺不吃教的百姓，教士好庇護教民，領事官好庇護教士。明年法國換約，須將傳教一節加意整頓。」問：「你幾時出京？」對：「萬壽在邇，臣隨班行禮後，再行跪安請訓。」太后旋與帶見之六額駙景壽說話，命餘明日無庸遞牌。旋退出殿外。歸途，拜單地山先生。到寓後，坐見之客四次。中飯後，坐見之客二次。出門拜客四家，僅黃總皆得晤，久談，日晡歸。夜圍棋二局。將上年別敬簿核對一過，應拜者記出。二更三點睡。

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左宗棠名言

H：左宗棠與曾國藩、李鴻章、張之洞，並稱「晚清四大名臣」。名豈能虛傳，必有過人之處。俗話說：

「態度決定高度，眼界決定境界，格局決定結局。」，左宗棠名言：「發上等願，結中等緣，享下等福。擇高處立，尋平處住，向寬處行!」，強調看問題要高瞻遠矚，做人應低調處世，做事要留有餘地。「不為有功之功，固功莫大；不為有名之名，固名莫厚。」「事以急敗，思因緩得。凡事豫則立，不豫則廢。充分的準備，就是成功的一半。」諸葛亮所言：「靜以修身，儉以養德。非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠」。易經言：「事不做盡，勢不用盡，話不說盡，福不享盡，凡事在不盡處，意味最長。」「看問題要高瞻遠矚，做人應低調處世，做事要留有餘地。 」左宗棠：「身無半文，心憂天下；手釋萬卷，神交古人」文人豪語。20250429W2

左宗棠名言：

1.好便宜者，不可與之交財。多狐疑者，不可與之謀事。

曾國藩曾說：「與多疑人共事，事必不成。與好利人共事，己必受累。」

2.身無半畝，心憂天下；讀破千卷，神交古人。

3.發上等願，結中等緣，享下等福；擇高處立，就平處坐，向寬處行。

4.窮困潦倒之時，不被人欺；飛黃騰達之日，不被人嫉。

5.能受天磨真鐵漢，不遭人嫉是庸才。

人生就是一種修行，生活就是一種磨練。

6.萬有不齊天地事，一無可寄古今情。

7.讀未見書，如得良友；讀已見書，如逢故人。

8.自奉寧過於儉，待人寧過於厚。一切均從簡省，斷不可浪用。此惜福之道，保家之道也。

9.奇書已聚五千卷，此墨足支三十年。

10.身無半文，心憂天下；破書萬卷，神交故人。

11.文章西漢兩司馬，經濟南陽一臥龍。

12.學如才識，不日進，則日退。

13.學問如逆水行舟，不進則退。

推特資料：

富商李嘉誠辦公室掛著左宗棠名言：發上等願，結中等緣，享下等福。擇高處立，尋平處住，向寬處行!」

據說，李嘉誠的祖母章怡，是慈禧太后身邊的宫女賜予為妾；左去世後章怡嫁给了潮州李鹏萬次子李曉帆，章怡與李曉帆生有四子，三子李雲經與莊碧琴生李嘉誠。這樣算來，左宗棠算是李嘉誠的祖輩恩人，李嘉誠對左宗棠十分尊崇，將左宗棠的話當作座右銘。

語出清末名將左宗棠，最先譔錄於陝西三原明都城隍廟大殿（有說出於清代儒將左宗棠，有說是榮毅仁父親榮德生為無錫榮家梅園譔寫的）。

「發上等願、結中等緣、享下等福」，就是胸懷遠大抱負、只求中等緣分、過普通人生活；「向高處立、就平處坐、從寬處行」，則是看問題要高瞻遠矚、做人應低調處世、做事該留有餘地。

統籌新疆全局疏

統籌新疆全局疏

作者：左宗棠

1877年選自《左恪靖侯奏稿》

姊妹计划: 数据项

竊臣於五月二十四日，欽奉諭旨

關外軍情順利，吐魯番等處收復後，南八城門戶洞開，自當乘勝底定回疆，殲除醜類，以竟全功。惟計貴出於萬全，事必要諸可久。吐魯番固為南路要隘，此外各城如阿克蘇等處，尚有可據之形勢否？回酋報知怕夏縛 送白彥虎繳回南八城之說，是否可恃？伊犁變亂多年，前此未遑兼顧，此次如能通盤籌劃，一氣呵成，於大局方為有裨。該大 臣親總師乾，自以滅此朝食為念，而如何進取？如何佈置？諒早胸有成竹，為朝廷紓西顧之憂。其即統籌全局，直抒所見，以慰厪念，等因欽此。跪誦之餘，具仰我皇上眷顧西服，聖慮深遠，於保大之中，馭邊之略，欽佩何言。 竊惟立國有疆，古今通義，規模存乎建置，而建置因乎形勢。心合時與地通籌之，乃能權其輕重，而建置始得其宜。 伊古以來，中國邊患，西北恆劇於東南。蓋東南以大海為界，形格勢禁，尚易為功；西北則廣莫無垠，專恃兵力為強弱。兵小 固啟戎心，兵多又耗國用。以言防，無天險可限戎馬之足，以言戰，無舟楫可省轉饋之煩，非若東南之險阻可憑，集事較易 也。周秦至今，惟漢唐為得中策；及其衰也，舉邊要而捐之，國勢遂益以不振。往代陳跡，���覆按矣！顧祖禹於地學最稱淹 貫，其論方與形勢，視列朝建都之地為重輕。我朝定鼎燕都，蒙部環衛北方，百數十年無烽燧之警。不特前代所謂九邊，皆成 腹地；即由科布多、烏里雅蘇台以達張家口，亦皆分屯列戍，斥堠遙通，而後畿甸宴然。蓋祖宗朝削平準部，兼定回部，開新 疆、立軍府之所貽也。是故重新疆者，所以保蒙古；保蒙古者，所以衛京師。西北臂指相聯，形勢完整，自無隙可乘。若新疆 不固，則蒙部不安。匪特陝甘山西各邊，時虞侵軼，防不勝防；即直北關山，亦將無晏眠之日。 而況今之與昔，事勢攸殊，俄人拓境日廣，由西而東萬餘里，與我北境相連，僅中段有蒙部為之遮閡。徒薪宜遠，曲突宜先， 尤不可不預為綢繆者也。 高宗平定新疆，拓地周二萬里，一時帷幄諸臣，不能無耗中事西之疑；聖意堅定不搖者，推舊戍之瘠土，置新定之腴區，邊軍 仍舊，餉不外加，疆宇益增鞏固，可為長久計耳。 方今北路已復烏魯木齊全境，只伊犁尚未收回；南路已復吐魯番全境，只白彥虎率其餘黨，偷息開都河西岸，喀什噶爾尚有叛 弁逃軍，終煩兵力。此外各城，則方去虎口，如投慈母之懷，自無更抗顏行者。新秋採運足供，餘糧棲畝，鼓行而西，宣佈朝 廷威德，且剿且撫，無難挈舊有之疆宇，還隸職方。此外如安集延、布魯特諸部落，則等諸邱索之外，聽其翔泳故區可矣。英 人為安集延說者，慮俄之蠶食其地，於英有所不利。俄方爭土耳其，與英相持，我收複舊疆，兵以義動，設有意外爭辯，在我 仗義執言，亦決無所撓屈。 至新疆全境，向稱水草豐饒、牲畜充牣者，北路除伊犁外，奇台、古城、濟木薩至烏魯木齊、昌吉、綏來等處，回亂以來，漢 回死喪流亡，地皆荒蕪。近惟奇台、古城、濟木薩，商民散勇，土著民人，聚集開墾，收穫甚饒，官軍高價收取，足省運腳。 餘如經理得宜，地方始有復元之望。���路各處，以吐魯番為腴區，八城除喀喇��爾所屬，地多磽瘠，餘雖廣衍不及北路，而饒 沃或過之矣！官軍已復烏魯木齊、吐魯番，雖有駐軍之所，而所得腴地，尚不及三分之一。若全境收復，經劃得人，軍食可就 地採運，餉需可就近取資，不至如前此之拮据煩憂，張皇靡措也。區區愚忱，實因地不可棄，兵不可停，而餉事匱絕，計非速 復腴疆，無從著手。局勢所迫，未敢玩愒相將。 至省費節勞，為新疆劃久安長治之策，紓朝廷西顧之憂，則設行省，改郡縣，事有不容已者。合無仰懇天恩，飾戶兵兩部，速 將咸豐初年陝甘新疆報銷捲冊各全分，及新疆額徵俸薪餉需兵制各卷宗，由驛發交肅州，俾臣得稽考舊章，按照時勢，斟酌損益，以便從長計議，奏請定奪。茲因欽奉諭旨，統籌全局，直抒所見，謹據愚見所及，披瀝密陳，伏乞聖鑒。

博客來介紹：

左宗棠全傳(上下)》

左宗棠全傳（上下冊）

作者秦翰才

語言繁體中文

出版社開明出版社

出版日期2021/12/24

內容簡介

　　《左宗棠全傳(上下)》前前後後寫了十幾年，四易其稿，終寫成於1949年初，是首部系統研究左宗棠的專著。本書以治軍理政為中心，全面評述了傳主的一生事蹟。本書前半部分敘述左宗棠一生中的大事，後半部分從左宗棠的治軍、作戰風格到為政、用人，再到其人格、思想等方面，分列整理了二十多個專題，為研究者提供了極大便利，也令讀者更容易從其身上獲取歷史經驗。

目錄

序

一 家譜一頁

二 孝義清寒之家世

三 一門風雅

四 別號與自諡

五 少年狂態

六 師友淵源

七 一攀丹桂三趁黃槐

八 山川萬里歸圖畫

九 湘上躬耕

十 課徒自給

十一 入山惟恐不深

十二 幕府生涯之第一期

十三 幕府生涯之第二期

十四 功名所始

十五 皖贛援師之前期

十六 肅清兩浙

十七 皖贛援師之後期

十八 掃蕩閩粵邊境

十九 平定浙閩時之涉外事件

二十 東征經費

二十一 協剿西捻

二十二 五年期之平定陝甘

二十三 平定鎮靖堡

二十四 平定董志原

二十五 平定金積堡

二十六 平定河州

二十七 平定西寧

二十八 平定肅州

二十九 陝甘善後

三十 盤旋曲折之新疆問題

三十一 平定天山北路

三十二 平定吐魯番

三十三 平定天山南路

三十四 緩進速戰

三十五 阿古柏稱汗南疆所 引起之國際交涉

三十六 伊犁事件中之備戰

三十七 新疆建省

三十八 西征中之採運

三十九 西征中之屯墾

四十 西征經費之檢討

四十一 欲一唾四十年惡氣

四十二 出師未捷身先死

四十三 遺恨在台灣

四十四 楚軍規模

四十五 楚軍與湘軍淮軍

四十六 整練制兵

四十七 慎之一字戰之本也

四十八 生財有大道

四十九 禁革田賦浮收

五十 抽厘助餉

五十一 官之買賣

五十二 鹽政改票

五十三 茶務之解人

五十四 舉辦外債

五十五 五年計畫之造船

五十六 自給自足之製炮計畫

五十七 中國第一所機製國貨工廠

五十八 急宜仿效之泰西機器

五十九 對於洋務之一般觀念

六十 澄清吏治

六十一 政在養民

六十二 治水

六十三 興教勸學

六十四 築路種樹

六十五 己饑己溺之心情

六十六 拔除妖卉

六十七 能訪人才而不容人才

六十八 寥寥之幹部

六十九 諸將

七十 四君子

七十一 左氏浮夸

七十二 田園樂境

七十三 惟崇儉能廣惠

七十四 盡其在我

七十五 不欲以一絲一粟自污素節

七十六 暮年抑塞

七十七 寂寞身後事

左宗棠年表

注釋

參考書目

編輯題記

編輯再題記

編輯三題記

 

收回

序

序

馮金牛

　　《左宗棠全傳》是秦翰才先生研究左宗棠諸多作品中最重要的一部。秦翰才(1894—1968)，名之銜，字又元，號翰才，上海陳行鎮人，畢業於松江縣立第三中學，曾隨黃炎培在江蘇省教育會、中華職業教育社工作，1927年，受聘任上海市公用局秘書科長，抗戰時期輾轉於中國經濟建設協會、交通部、甘肅水利林牧公司工作，抗戰勝利後入中國紡織機械公司任職，1955年退休，1956年被聘為上海文史館館員。秦翰才先生的一生是平凡的，長期以來只是一位級別不高的文職人員；秦翰才先生的一生又是令人敬佩的，他並非專職的歷史學家，只是一位文史研究愛好者，卻傾其一生執着地收集有關清代大吏左宗棠的史料，沉浸於左宗棠的研究，形容他為此廢寢忘食、嘔心瀝血，一點不為過。

　　秦翰才先生自述好讀名人傳記及其著述，年輕時瀏覽了左宗棠的年譜、家書、文集，傾慕他的功績和為人，又遺憾世間頗多胡林翼、曾國藩、李鴻章等人的傳記，同為中興名臣，卻獨少左宗棠的研究著作，於是開始留意蒐集左宗棠的史料、專心研究左宗棠的生平，日積月累，逐漸成了他職業之外一項最重要的工作。1936年，秦翰才先生開始動筆寫有關左宗棠生平事跡的札記，這也是《左宗棠全傳》撰述之始。1949年初，《左宗棠全傳》結稿，前前後後寫了十幾年，四易其稿，期間正逢抗日戰爭，秦先生歷經流離顛沛，南下香港、西走重慶、北赴甘肅，生活本已艱辛，蒐集、保存資料更見困難，著述之難可想而知。抗戰勝利之後不久，又逢解放戰爭，生活仍不得安定，秦先生自述：「痛我生之不辰，亦慨是書之作，始終與鼙鼓為緣也。」讓人傾佩的是秦先生並未因此放棄他的研究，他以一種百折不撓的精神，堅持他的這份事業。圖書資料散失了，花錢再買；初稿留在香港不知下落，執筆重寫。除了左宗棠研究，秦先生幾乎心無旁騖，沒有其他嗜好。他的子女曾回憶：「他一生不講究吃喝，不上酒樓，不進戲院，惟一的愛好就是買書、讀書、寫書。」左宗棠的曾孫左景伊回憶1949年秦翰才先生拜訪他時的印象：「約五十餘歲，中小個子，戴副深度近視眼鏡……他是位嚴肅而正直的學者，我們談了約半小時，幾乎沒有見他露出笑容，只是全神貫注談他的對文襄公的研究——他的畢生事業。」(左景伊著《我的曾祖左宗棠·自序》)這是一位老派的知識分子，也是一位可敬的學者。

　　作為一生嘔心瀝血研究而得的成果，秦先生共完成了5部有關左宗棠研究的著作。除《左宗棠全傳》之外，還有《左文襄公在西北》《左宗棠外紀》《左宗棠軼事匯編》《左宗棠集外文》，總計160多萬字。其中最重要的就是《左宗棠全傳》了。沒想到《左宗棠全傳》的面世竟然也是歷經滄桑，充滿坎坷。1941年10月，《左宗棠全傳》完成第二稿，香港中華書局有意出版，遂送稿排印。不巧的是當年12月日本偷襲珍珠港，太平洋戰爭爆發，中華書局顧慮時局變化不測，書版保存困難，遂將書稿退還作者，並「約俟事定再印」。第二年，作者返抵桂林，由於路途不便，《左宗棠全傳》書稿留在香港朋友處，未敢攜帶。戰爭期間，音信不通，書稿一度不知下落，但秦先生並未灰心，決意重寫，後來得知書稿由香港朋友帶至上海，大喜過望，猶如��璧歸趙。由於二稿之後又覓到不少相關史料，秦先生自謂原稿有不少缺憾，一改再改，直至1949年1月，完成了本書的第四稿，也就是如今出版的這一稿。這期間由於時局動蕩，書稿出版一直未能如願。新中國成立後，對左宗棠的評價總體趨於負面，左宗棠的傳記無人問津，也是可想而知的事。一生嘔心瀝血之作，只能束之高閣，文人之痛，莫過於此。「文革」期間，秦先生又遭抄家之劫，家中所有藏書、書稿、文獻資料悉數被洗劫一空。面對空徒四壁的居室，秦先生受到沉重打擊，整日無所事事，喃喃自語，精神接近崩潰，1968年含恨而逝。

　　秦先生所著研究左宗棠的5部書稿，命運最好的當屬《左文襄公在西北》，此書1946年由商務印書館出版，社會反響一直很好。王震將軍由於長期駐守新疆，對左宗棠征戰新疆、開拓大西北做出的歷史功績十分熟悉，並且有很高的評價。20世紀80年代，歷史學界對左宗棠的認識和評價有了很大變化。1983年，時任國務院副總理的王震將軍在會見左宗棠後裔左景伊時，談及左宗棠的歷史功績，特意提到了秦翰才的著作《左文襄公在西北》，要左景伊找一找秦先生，顯然王震將軍對秦翰才先生和他的著作有很深的印象。遺憾的是此時秦先生謝世已有15年了。1984年，蘇州舉辦了第一次全國性的「左宗棠歷史評價學術討論會」；1985年11月，又在長沙舉辦了「全國左宗棠研究學術討論會」，秦翰才之子秦曾志應邀出席了長沙的「左宗棠研究學術討論會」，會上，秦翰才被譽為「研究左宗棠歷史的先驅者」。1986年，秦先生的另一部著作《左宗棠軼事匯編》由湖南嶽麓書社出版。

　　稱秦翰才先生為「研究左宗棠歷史的先驅者」，一點也不為過。在秦翰才動筆之前，已經面世的左宗棠研究著作只有清代羅正鈞所撰《左文襄公年譜》一種(光緒二十三年刻本)。至於被稱為左宗棠研究專著第一本的戴慕真著《左宗棠評傳》，也是1943年才告出版。在這之前，秦先生與朋友拜訪柳亞子先生，柳亞子得知秦先生正在撰寫《左宗棠全傳》，就題詩相贈，注中提及：「翰才方寫季高評傳，其稿有十餘冊之巨雲。」深表贊賞。文學藝術評論家鄭逸梅先生在《藝林散葉》中如此描述：「秦翰才早有左癖，後有譜癖。所謂左癖者，蒐集左宗棠史料。所謂譜癖者，蒐集古今各家年譜。」這個評語概括了秦先生的學術生涯，十分貼切。《左宗棠全傳》雖然遲遲未能問世，秦先生研究左宗棠的名聲卻早已在外了。

　　鄭逸梅先生提及秦先生的「譜癖」，是指他蒐集、收藏人物傳記、年譜資料的愛好。新中國成立後，由於《左宗棠全傳》出版一時無望，秦先生只能將手稿束之高閣，轉而開始蒐集、收藏人物傳記，尤其是年譜。對此他一如既往地專注和執着，四處訪譜，來源無論是公是私，篇幅無論是大是小，他都一視同仁，珍重收藏，並對收藏之譜逐一做好檢索卡片，對破損之譜親自修補裝訂，宛如自建一座家譜圖書館。據統計，這些年中他收藏的年譜資料多達2000多種，除了從書店購買之外，很多年譜並無單印本，或刊載於期刊雜誌，或是某專著的一個附錄，這些年譜，都是經秦先生借閱抄錄而成，並以線裝形式裝訂成冊。以一退休老人的綿薄之力，孜孜不倦於這並無報酬的文獻蒐集工作，不無成就，被稱有「譜癖」，自稱「千譜樓主」，對秦先生來說，也是研究左宗棠之外一點小小的滿足吧。

　　余生也晚，與秦翰才先生並未謀過面。了解秦先生，正是因為收藏在上海圖書館的這2000多種年譜資料。「文革」期間，這些年譜資料和秦先生的左宗棠研究著作手稿一起被抄沒，遭此大劫，秦先生所受打擊可想而知。幸運的是這些文獻資料並未被毀，而是輾轉被上海圖書館古籍部門收藏，包括秦先生為這2000多種家譜做的目錄卡片。上海圖書館館長顧廷龍先生慧眼識寶，妥善保管了秦先生這批花費了畢生心血蒐集而得的文獻資料。「文革」結束之後，有關部門告知秦先生家屬，秦先生的所有手稿及年譜資料都收藏在上海圖書館，並詢問能否捐贈？秦先生家屬得知被抄之所有手稿、圖書尚存於世，不禁大喜過望。秦先生雖然已經作古，但手稿、圖書能被圖書館永久收藏，也是他的願望，於是欣然同意，上海圖書館為此隆重舉辦了有上海市副市長張承宗出席的捐贈儀式。作為上海圖書館館員，我親手翻閱過這批年譜資料，深深為秦先生在歷史文獻蒐集和研究過程中的執着精神和專注態度所打動。

　　《左宗棠全傳》雖然是一部七十多年前的舊稿，今天出版，仍有其不容忽視的意義。其一，這是20世紀以來首部系統研究左宗棠的專著，在左宗棠研究史上應該有其地位；其次，秦翰才先生為撰寫《左宗棠全傳》參考了大量歷史資料和前人著作，引用書目多達360多種，書中對歷史史實的論述引用了大量原文，以證事有所本。對引文的出注十分嚴謹和專業，不僅注明作者、書名、篇名、卷數，甚至每條注���均寫明引文所出頁碼。重要作者還在出注時略敘簡曆。為了查找史料，有一段時期，秦先生在上海鴻英圖書館查閱《申報》，將《申報》從創刊號始至左宗棠逝世止十多年的報紙逐日翻閱一過，在書中被引用的不過十數條。這種嚴謹的治學態度是極可稱道的，也是本書的價值所在。就本人所見，以這種方式引文並出注的方法在其他左宗棠研究著作中無出其右。秦先生曾為本書設計過34幅地圖，附於有關章節之前，可惜這些地圖在書稿長期流轉過程中丟失了，實為憾事。左宗棠曾孫左景伊1993年曾盛贊秦先生已經出版的兩部著作《左文襄公在西北》《左宗棠軼事匯編》對他撰寫《我的曾祖左宗棠》的重要參考價值，而學術價值遠在《左文襄公在西北》《左宗棠軼事匯編》之上的《左宗棠全傳》今天能夠出版，當是幸事。本書對左宗棠研究以及近代史研究具有的參考價值，是不言而喻的。

　　秦翰才先生其他已經出版的著作有《開心集》《滿宮殘照記》《檔案科學管理法》等。其中《滿宮殘照記》是一部敘述偽滿洲國的歷史小說，曾多次出版，也為眾多讀者所熟知。

 

收回

作者介紹

作者簡介

秦翰才 (1894一1968)

　　業餘愛好文史研究，1956年被聘為上海市文史館館員。鄭逸梅稱他“早有左癖，後有譜癖。所謂左癖者，搜集左宗棠史料。所謂譜癖者，搜集古今各家年譜”。搜集的年譜達2000多種，並編有目錄卡片和索引。從事左氏研究所得成果，除《左宗棠全傳》外，還有《左文襄公在西北》(已出版)、《左宗棠軼事彙編》(已出版)、《左宗棠外紀》(未出版)、《左宗棠集外文》(未出版)。1985年在長沙舉辦的“全國左宗棠研究學術討論會”譽之為“研究左宗棠歷史的先驅者”。另有《開心集》《滿宮殘照記》《檔案科學管理法》等著述。

左宗棠

維基 -> 清史稿 -> 列傳一百九十九 左宗棠

宗棠為人多智略，內行甚篤，剛峻自天性。穆宗嘗戒其褊衷。始未出，與國藩、林翼交，氣陵二人出其上。中興諸將帥，大率國藩所薦起，雖貴，皆尊事國藩。宗棠獨與抗行，不少屈，趣舍時合時不合。國藩以學問自斂抑，議外交常持和節；宗棠鋒穎凜凜向敵矣，士論以此益附之。然好自矜伐，故出其門者，成德達材不及國藩之盛云。子四人：孝威，舉人，以蔭為主事，先卒，旌表孝行；孝寬，郎中；孝勛，兵部主事；孝同，江蘇提法使。孫念謙，襲侯爵，通政司副使。28 

論曰：「宗棠事功著矣，其志行忠介，亦有過人。廉不言貧，勤不言勞。待將士以誠信相感。善於治民，每克一地，招徠撫綏，眾至如歸。論者謂宗棠有霸才，而治民則以王道行之，信哉。宗棠初出治軍，胡林翼為書告湖南曰：「左公不顧家，請歲籌三百六十金以贍其私。」曾國藩見其所居幕★C7小，為別制二幕貽之，其廉儉若此。初與國藩論事不洽，及聞其薨，乃曰：「謀國之忠，知人之明，自媿不如。」志益遠矣。

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飲食魔幻錄

H：「民以食為天」，食到最後幻又怪。從小在口中的食衣住行育樂，以食為首。其來自「民生主義中, 提到人民有六大需要是指：（一）食、衣、住、行：為物質生活所必需。 (國父孫中山先生原著)（二）育、樂：為精神生活所必需。 「食、衣、住、行、育、樂」是民生的六大需求，因此如果從利用數位科技來創業的角度來看，成功顛覆這六大需求的任何一項，都必然產生巨大無比的影響和商機。」中華民族常自傲「地上跑的、走的、爬的、天上飛的、水裏游的，幾乎所有可以吃的東西，不管是海裏的、還是地裏的， 哪怕是看來最噁心的東西，中國人都會貪婪的送往嘴裏。」 坊間亦有言：「凡是背向天的，無論是動物、魚或昆蟲，中國人都吃。」#飲食可編成食知錄，辭典或百科。20250306W4

博客來介紹：

飲食魔幻錄（增訂版）

ISBN13：9789887624523

出版社：香港文學館

作者：杜杜

出版日：2023/02/24

作者簡介

目次

商品簡介

《飲食魔幻錄（增訂版）》結集了杜杜在《明報》專欄發表的短篇文章，增訂版新增兩篇文章，暢談飲食及菜色、由食物所衍生的想像和藝術，探討它們在日常生活與藝術世界中的角色。全書大量地引經據典，提及不少飲食相關的小說、散文，甚至附上一些小食譜。內容多樣又精彩豐富，插圖精美吸引。本書為香港文學館的香港文學經典復刻書系之一。

作者簡介

杜杜，江蘇揚州人。上海出生，香港長大，現居紐約。中學時就讀華仁書院，接受愛爾蘭耶穌會神父的天主教教育，思想背景深受其影響。其後在香港大學攻讀英國文學和比較文學。興趣是電影，立志做作家，最後主要從事教育工作，現已退休。其作品散見於香港報刊，結集作品有《瓶子集》（一九九五）、《非常飲食藝術》（一九九七）、《另類飲食的藝術》（一九九九）、《飲食與藝術別集》（二OO二）、《飲食調情》（二O一六）、《甜美的悠閒》（二O二一）等。

目次

【目錄 】

怪雞與龍蛋

夏日雞蛋幻想曲

奇異的果實

荒誕奇幻的飲食世界

靈異魔幻飛魚肉

仙境飲食奇觀

有靈性的鮭魚

罐頭的疑惑

牙齒狂想曲

牙齒的歡樂

嘴的聯想

腐臭神奇臭豆腐

可吃可玩的麵粉公仔

冬日年糕的祝福

樸素家鄉��� 童年焦麵和西班牙炒麵包

蠶蛹與禾蟲

嬌俏輕盈的貝奧奇麵包

奪寶奇兵漢堡包

鴨子也升仙

歡樂賓治

名家論味精

素食者的無奈

食肉者的矛盾

危機重重的廚房

讀聊齋一嘗鬼味

乞丐的食物

吃的屈辱

浪漫的地痞小館

飲食的忘我境界

雞蛋的美學

飯桌的瓦解

無中生有鼠尾湯

愛物惜福說殘羹

神奇廚藝大觀

中產階級的晚飯

溫柔的牛油麵包

奇方妙食解相思

秋天的飯盒

羹調天下安（上）

羹調天下安（下）

杯子夢幻曲

檸檬茶與阿拉丁

書摘/試閱

〈神奇廚藝大觀〉

天下萬般事物無不相連共通：治大國若烹小鮮，做小菜如搞藝術。水果沙律做得精巧甜美，引致的精神愉悅不下於一首莎士比亞十四行詩。一席滿漢全席的震撼力，相等於長達五小時的華格納歌劇《尼伯龍根的指環》。喜歡讀書的人偶然會動筆寫文章；食家何妨趁興之所至，洗手下廚作湯羮，體會藝術創作背後的情味。我想寫一篇即興小品，於是炒出了一碟滑蛋蝦仁；我想寫一首情詩，於是調來一杯玫瑰賓治；做醃篤鮮獨缺本家的金華火腿，實行靈活變通，把意大利的聖但尼火腿借來頂替，效果特佳；那就是翻譯。

清初學者錢泳在《履園叢話》第十二卷〈治庖〉一則裡面説過，作文必需先讀書，欲下廚必需先買作料：「未有不讀書而作文，不買辦而治庖者也。譬諸魚鴨雞豬為《十三經》，山珍海錯為《廿二史》，蔥菜薑蒜酒醋油鹽一切香料為諸子百家，缺一不可。治庖時寧可不用，不可不備，用之得當，不特有味，可以咀嚼；用之不得當，不特無味，惟有嘔吐而已。」但是題材不等於是作品。山珍海味沒有高明的廚師去調理，神奇也可以化作腐朽；廚藝精湛者，有本領把青菜豆腐煮出雋永鮮味，正如出色的作家，能夠把日常平凡的題材，處理成動人的故事。

十八世紀英國小說家亨利菲爾丁在《湯姆瓊斯》的開卷第一回裡就呼應了錢泳的看法。他說紳士和腳夫的晚餐吃的都是牛肉，分別在於調味配料和排場。同樣地，藝術作品的優劣，不是決定於題材，而是看作者如何將題材處理得宜。亨利菲爾丁又說小説家不過是包伙食的廚子，要迎合花錢的大眾口味。他並且如此結束了第一回：「好了閒話休提，我們既然向諸君預告了菜單，那就馬上獻出第一道菜來娛樂大家。」

吃好菜固然是一流娛樂，做好菜也是上佳的生活調劑。披頭士約翰連儂生前説：「作曲作得悶了，我喜歡烤麵包給好朋友吃。」 熱烘烘香噴噴的麵包一出爐，其滿足感不下於譜成一曲〈黃色潛艇〉。法國作家普魯斯特也曾指出作家和廚師的共通之處：「我完全沈醉在用詞造句的樂趣之中，正如㕑師純為滿足自己的口味而做菜。」普魯斯特的一部長篇小說《追憶似水年華》裡面，果然俯拾皆是美味可口的菜式和點心。其中最為著名的有那喚醒幸福的梅達林小甜餅。藝術和廚藝之所以共通，是因為兩者皆訴諸官感。音樂滿足聽覺，美術滿足視覺，而食物滿足味覺和嗅覺。至於文學，則透過文字間接地滿足所有的官感。藝術不同哲學；哲學是抽象思維，而藝術裡面即使有抽象思維，也必須通過官感的描述去表達。

《追憶似水年華》裡面的廚娘房素娃，被提升為偉大的藝術家，「除了一般常用的基本作料如雞蛋、肉片、洋山芋、糕餅之外，房素娃更會得因時施材。田園的收成，漁夫的所獲，鄰居的禮物，市場的運氣，和她本人的才華，都能使我們的菜譜有如聖堂門廊上的四分葉狀雕刻一般，反映出四季的節奏和生活上的小波折；我們有菱鮃吃，是因為魚販保證新鮮；有火雞吃，是因為房素娃在菜市場看到這美麗的生物；有雜菜骨髓，是因為她還未試過煮這菜式；有菠菜，是因為要換口味；有杏子，是因為難得；吃醋栗，是因為再過兩個星期便過造了；有覆盆子，是因為史璜送給的；有櫻桃，是因為園中的櫻桃樹兩年來第一次結出果實；有奶油乳酪，是因為我小時候愛吃；有杏仁蛋糕，是因為她前一天早已訂好了的；有奶油圓蛋糕，是因為輪到我們捐贈教會了。吃罷這一切之後，房素娃再呈上一道朱古��奶油，這是我父親最心愛的點心。這道點心輕盈有如即興的樂章，並且展示了她所有的才華。如果有人夠膽子説：『��謝，我不餓，不想吃。』那他就會立即被房素娃列入黑名單，被視為不懂欣賞藝術的俗人。如果有人吃得不徹底，在碟上剩下殘餘的話，也是極為失禮的行為，就好像演奏未畢，就當著作曲家的臉提前離場。」

房素娃這廚娘既然是藝術家，那麼她做出的食物自然都是藝術品。一粒豌豆，一棵蘆筍，在普魯斯特細緻入微的觀察之下，都成了寶物。「廚娘在剝好豌豆之後，我就逗留在桌邊檢閲那一排一排整齊有序的豆粒，彷彿是碧綠的彈珠。但是最使我入迷的是蘆筍，尖端處顯著佛青和粉紅，一路上細緻地點染著淺紫和蔚藍，然後再不經意地在腳根處轉成脫俗的熒光透明白色，腳根處還沾了一點泥土。這超凡入聖的色彩，令我相信這蘆筍乃是天外纖巧的精靈幻化而成；這蘆筍有黎明的光華，彩虹的顏色，黃昏的藍影；它們構成蘆筍寶貴的特質。在吃完蘆筍的夜晚，這些精靈（既抒情又粗俗，一如莎士比亞夢中的仙子）給我開了一個玩笑，把我的尿壺幻化成香水瓶。」

普魯斯特在描繪家常最細微的事物亦往往流露了出其不意的魔幻。小小的一棵蘆筍，在作家細緻的筆觸之下，變成了色彩明艷的天外精靈，彷彿會得趁廚娘轉身之際，一一向廚房的窗外飛升而去，重投陽光的懷抱。一切的蔬菜水果，無非是陽光孕育而成的彩色和氣味。原來太陽就是最偉大的煉金術士，憑著自身的熱和光，把一粒種子從黑沉沉的泥土中引發出來，伸展生長，幻化成綠葉金果。法國文豪域陀雨果的《巴黎聖母院》（Notre-Dame de Paris 俗譯《鐘樓駝俠》）裡面，沉迷於煉金術的僧侶斷言：「金不是金屬；金就是光。」亦即是說，太陽就是金，是一切生命和價值的泉源。廚娘利用水火將大自然的各種植物生物再度加工，變成美食：會跑會叫的豬靜止為紅艷艷香噴噴的火腿；堅硬的蘋果成為瓶中柔軟的果醬；這也是另一種煉金術吧。各種美食如同百川匯海一般送到人的口腔裡，再滑進腸胃，分化成滋養生命的營��素，餘下渣滓就是金黃的液體和固體。原來這是精靈給我們人類開的一個玩笑：尿壺中的金黃液體，正是另類香水。

〈讀聊齋一嚐鬼味〉

廣東人喜歡借鬼作為終極形容。美麗是鬼咁靚，醜陋是鬼咁肉酸，好是鬼咁好，壞是鬼咁衰。此外有鬼咁麻煩，鬼咁好相處，鬼咁有錢。好朋友是老友鬼鬼，倒霉起來是做鬼都唔靈，一錢不值的東西鬼都唔要，慘的時候是做鬼好過做人。還有鬼咁凍、鬼咁熱、鬼咁遠、鬼咁近、鬼咁平、鬼咁貴。稱外國人為鬼佬，漂亮的東西又說鬼火咁靚。好醜都是他，簡直是一網打盡，無鬼不歡。真是鬼咁好笑。不要忘記，還有鬼咁好味。

然則鬼真的好吃嗎？

以鬼稱食物的，彷彿只有一味油炸鬼，但地方性的小吃，或者還有以鬼命名的吧？孟加拉有一種血紅極辣的辣椒，就叫做鬼辣椒。那是借來形容那辣味會在你的舌頭上突然散發出來，出其不意，如同鬼魅。但是真正的油炸鬼，只有在地獄中才能一嚐真味。小時候遊虎豹別墅，至今記憶猶新。一輩子再也沒有見過更臃腫滑稽的彩色雕塑了。那些裸體美人，奇珍異獸，簡直是Camp的祖宗。當然還有地獄變；生前惡人，死後在阿鼻地獄受各種苦刑，拔舌挖眼，開肚抽腸，上刀山，落油鑊，終於變成油炸鬼。兒時看了嚇得發抖，回家做惡夢。如今卻忽發奇想：把鬼來開肚斬件，火燒油汆，莫非是要將之吃掉？

但丁的《神曲》中有地獄篇，而地獄的最底層困住了撒旦。這地獄之王半個身子陷在冰下；雖無六臂，卻有三頭，作紅、黃、黑三色；三副蝙蝠巨翼，六隻流淚兇目；那三張冒著血泡的嘴巴，都在同時間啃吃惡鬼：中間的嘴巴在吃出賣耶穌的猶大。猶大的頭已經��入撒旦的口中，雙腿垂在口外掙扎擺動如同划槳；猶大背上的皮也給撒旦的利爪完全撕掉了。其餘的兩張嘴巴吃的分別是布魯斯特和加西亞斯，卻是腳在內，頭向下。這三個被撒旦吞吃的惡靈都是欺師滅祖的叛徒，受到終極苦刑。至此，但丁的導師維吉爾也只有嘆道：「我們甚麼都看過了。」

可不是。我們以為吃人是最大的禁忌，卻原來還有吃鬼在後頭。《聊齋誌異》第一卷裡面有一篇〈咬鬼〉。話說有某��者，夏月晝寢，朦朧間見一女子掀簾而入，以白布包頭，穿喪服麻裙。翁還以爲是鄰婦來訪妻子，但又轉念：為何會穿喪服入人家？正疑惑中，女子已出。細看，女子約三十餘，顏色黃腫，眉目蹙蹙然，神情可畏。漸漸逼近掛床。他只得裝睡，以觀其變。其女子竟攝衣登床，壓腹上，覺如百鈞重。心中淸楚，卻不能動彈，不能呼救。女子以嘴貼他的臉，只覺其嘴尖如喙，冷如冰，寒氣透骨。情急之下，出盡氣力咬那女子的頰骨，齒沒於肉。女子負痛而去。翁但覺血液流於頰上，濕流枕畔。翁事後告之家人，皆笑說只是惡夢而已。但相與檢視，如屋漏之水，流枕浹席。伏而嗅之，腥臭異常。翁乃大吐。過數日，口中尚有餘臭云。

值得注意的是此女鬼流的不是血，而是似「屋漏之水」之物。換言之，是髒臭液體。這皆因人鬼有別：人有血氣，鬼沒有。《聊齋誌異》中另有一篇〈噴水〉，其鬼狀如老嫗，短身駝背，白髪如帚，冠一髻，長二尺，環走時竦急作鶴步，行且噴，水出不窮。後來在日間掘出此鬼之屍，如所見狀，面肥腫如生，令擊之，骨肉皆爛，皮肉盡清水。

這裡的還只是清水，到了〈咬鬼〉中的鬼，則是「屋漏之水」，當然髒穢不可當。李時珍的《本草綱目》裡，竟然也有〈屋漏水〉之條：「屋漏水，氣味辛，苦，有毒。但能治被狗咬之傷口，可以用水澆屋檐，取滴下之土敷在傷口上，有效。」這當然不足信。

這篇〈咬鬼〉，真正直接道出了鬼的滋味，描繪入微，叫人看了食不下嚥，絕對不敢以身試法。《聊齋誌異》描寫鬼怪百態，不但繪聲繪影，還寫出味道。〈小髻〉一篇，又寫鬼怪的氣味。話說怪異小人被擊之後四散，「惟遺下一小髻，如胡桃殼然，紗飾而金線，嗅之，騷臭不可言。」蒲松齡果然是一代誌異宗師；在他筆下的鬼怪妖異，不但具有千奇百怪的形態：美艷、嬌憨、兇殘、醜陋、詼諧，更加有具體的氣味和味道，一步一步地以特異的真實逼近讀者。

維基百科：

古怪食物 編輯

《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一個旅遊美食節目，主持人為安德魯·席莫（Andrew Zimmern），在旅遊生活頻道（TLC）播出。第一季在2007年2月26日日正式開播。

古怪食物

Bizarre Foods with Andrew Zimmern格式美食、旅遊主演安德魯·席莫國家／地區 美國集數20每集長度60 分鐘播出資訊首播頻道旅遊頻道

亞洲：Discovery旅遊生活頻道播出日期2006年（試播）—現今各地節目名稱中國大陸飲食奇趣錄台灣古怪食物港澳古怪食物外部連結官方網站主持人曾拜訪過的國家 Countries visited by Andrew Zimmern on Bizarre Foods (up to episode 34, including unaired episodes). Blue dots indicate when a specific city was visited.

此節目主要以美國人的觀點，介紹世界各地他們認為的令人作嘔、特別且古怪的食物。每一集中，席莫會介紹某一國家或區域的食物，完整呈現食物的取得、供應以及品嘗的過程。

此節目原本片長只有一小時，稱為《亞洲古怪食物》（Bizarre Foods of Asia），不斷地在旅遊頻道播，且受到廣大觀眾的喜愛。2006年底，節目改為每周播出一小時，著重一樣的題材，主持人也一樣為安德魯·席莫。

另外，此節目的形式與另一節目《波登不設限》（Anthony Bourdain: No Reservations）相當類似；後者比較像是一個介紹旅遊、特別食物和夜生活的綜合體，而前者主要呈現民族食物以及當地文化，特別是美國人覺得新奇怪異的事物。

席曼在節目開始和結尾時，都會說同一句話：「只要它看起來好吃，就吃吧！」[1]

亞洲：日本、泰國、馬來西亞

第一季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物12007年2月26日菲律賓鴨仔蛋、椰子蟲、麵包夾冰淇淋、紅樹林蟲、水蟋蟀、五號湯（牛直腸和睪丸湯）22007年3月5日摩洛哥牛心、包餡的胰臟、烏賊、水煮小牛腦32007年3月12日厄瓜多豚鼠、檸檬螞蟻（lemon ant）、椰子蟲、chicha42007年3月19日西班牙洛磯山脈蠔（牛睪丸）、小鰻魚、鳳梨和海帶gelees、豬頭52007年3月26日美國墨西哥灣沿岸地區河鼠、負鼠、特大啃（去骨烤火雞內塞去骨雞和鴨）、豬內臟、松鼠、鯔魚、魚卵、短吻鱷62007年4月2日英國羊雜、野兔、豬頭肉凍、牛心和骨髓、鰻魚凍、餡餅和羊芋泥72007年4月10日亞洲（試播重播）生吃青蛙和活蛙心、蜥蜴清��、烏龜、蝙蝠、燕窩、蝦醬、榴槤82007年7月9日千里達及托巴哥中南美蜥蜴、conch（一種螺類）、豬腳、牛蹄湯、鯊魚、三明治92007年7月16日墨西哥蚱蜢披薩、章魚、蚊子蛋、犰狳、海灘貝類料理102007年7月23日阿拉斯加白鯨和弓頭鯨魚油、海豹湯、海象、發酵魚頭、駝鹿鼻凍、麋鹿披薩、岩雷鳥、白魚冰淇淋112007年7月30日台灣臭豆腐、雞仔蛋、雞冠、雞卵巢、生豬肉、烏骨雞雞睪丸、酥炸蜂蛹122007年8月6日紐約市特別來賓：安東尼·波登

象拔蚌、活龍蝦、蛆蛹、捕鳥蛛、照燒蟑螂、水母沙拉、鵝腸132007年8月13日越南響尾蛇心和曬乾骨頭、麝貓咖啡、豬耳朵、蠶、蠍子、烤麻雀、牛鞭、鱟2008年2月26日精選地點精選第一季最佳古怪食物：鴨仔蛋、雞卵巢、樹蟲、鰻魚凍、 河鼠、章魚和鹽汁。另外也放入未公開畫面和第二季的預告

第二季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物142008年3月4日北京蟬、海馬、海膽、煮驢肋驢尾和驢皮、乾樹蜥、海參、駱駝腳、豬肚、dao jiao、蛇鞭、油炸鹿鞭、犛牛鞭、海螺152008年3月11日冰島冰島發酵鯊魚肉（醃鯊魚）、烤善知鳥、slatur（一種血凍）、羔羊熱狗、挪威海螯蝦（用地熱泉水烹煮）162008年3月18日聖彼得堡鹽醃魚、羅宋湯、牛舌、克瓦斯、鯡魚薄餅、salo、醃七鰓鰻、棕熊肉、魚子醬、俄羅斯烤肉172008年3月25日明尼蘇達豬腳、鹼漬魚、魯賓三明治、義大利麵和肉丸、短吻鱷串、照燒鴕鳥、野豬肝、腦和睪丸、鹿肉、德國酸菜派、炸雞胗、花生漢堡（夾花生醬和美乃滋）、鯡魚卵182008年4月1日波利維亞羔羊腎、牛百頁、牛鞭湯、內臟併盤、大羊駝腦和舌、生牛肉、醃豬腳、羔羊肉乾、豬內臟、mocochinchi（如同花生牛奶）、大羊駝肉乾、chuno（一種馬鈴薯食物）、山竹、犰狳、野豬、藜麥、Titicaca Orestias（淡水魚類）192008年4月8日智利鮑魚、Pacific razor clam（蛤蠣）、牛乳房、血腸、lucuma汁（一種亞熱帶水果）、驢奶、牛臀三明治、藤壺、淡菜、海帶、馬肉、康吉鰻、水煮牛睪丸和陰囊、羊血糕202008年4月15日中國廣州烤魷魚、點心、雞腳、鴨腳、龜湯、乳鴿、蠍子、乳豬、��拌海蜇皮、蟹卵蛋捲、木耳、田雞腿、60公尺長麵條、stinkhorn（一種菇類）212008年4月29日印度 - 德里Pomfret（一種鱸魚）、扁豆、腦咖哩、羊肝和羊腎、印度燒餅、山羊和羔羊睪丸、paneer（一種南亞起司），水煮香蕉花、香蕉樹嫩莖、水果三明治、panipuri（印度油炸小點）、lassi（優格飲料）、羊肉丸、gushtaba、薄餅

參考文獻和註解

[chanretom]

「台灣第一珍奶創始品牌」六角將是擁有”第一”的招牌主

六角國際砸2.72億元併翰林茶館

六角將是擁有「台灣第一珍奶創始品牌」的招牌，未來在對海外代理商、加盟主而言絕對是世界最大且惟一無法被替代的地位。

六角國際事業股份有限公司於2025年1月6日宣布，以每股新台幣68元、總計2.72億元的價格，收購翰林國際企業股份有限公司（簡稱翰林國際）100％的股權；六角國際董事長王耀輝表示，透過整併翰林茶館茶棧經營型態，可以補足六角國際品牌過去沒有的營運模式，並共同拓展國際茶飲市場。

六角國際看重翰林茶館以茶入菜經營模式，盼整合資源、補足茶棧形式，擴大集團市場版圖，六角國際成立於2004年，透過品牌專業系統化策略布局與創新，目前已經經營超過10個餐飲品牌，跨足多元化類型，包含手搖茶飲、烘焙西點、英式輕食、美式越南料理、日式豬排、牛肉麵、炸牛排、日式餃子、韓式炸雞等；全球品牌門市遍及世界6大洲，超過63個國家與地區，為國際化布局最廣的餐飲集團之一。

翰林國際1986年時於台南創立，旗下則包含「翰林茶館」與「翰林茶棧」，連續兩屆成為國宴指定珍奶、堪稱南台灣「國宴珍奶始祖」，打造出台灣第一杯珍珠奶茶，於全台開設茶藝館及茶食餐廳，至2025年一共擁有40家門市（翰林茶館18家、翰林茶棧22家）。

王耀輝表示，翰林國際有別於六角國際旗下品牌日出茶太僅有的外帶形式，以百貨商場為銷售主力的複合式店型，結合茶飲與茶食，增加消費者用餐的選擇，可以補足六角國際過去沒有的餐點搭配茶飲的形式，並汲取其於在百貨商場通路布局的成功經驗，提升百貨店型市場的佔有率，預估六角國際整體2025年營收目標至少為10％，加入翰林國際之後可望將成長15％至20％。

未來企業展望

走向品牌年輕化！翰林茶館拼目標客群每年少5歲

以類似茶藝文化傳承形式的翰林茶館，至今近40年承載許多珍貴的茶飲文化歷史與故事，接任翰林茶館董事長的王麗玉表示品牌價值是併購的首要考量，因創辦人凃宗和於2年前病逝後，第2代並未接班，近2年發展相對停滯；在與六角國際整併後，短期內會先追求經營團隊的穩定，並於未來2年至4年，將品牌現在40歲至50歲客群年輕化、以每年降低5歲為目標，重新塑造品牌地位，希望將過去茶食文化的傳統，結合社群媒體、IP聯名與消費者互動，走向品牌創新。

參考資料

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茶飲品牌加盟總部基本的系統 - 詹翔霖副教授 - udn部落格

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連鎖加盟大展-茶飲市場經營分析 -詹翔霖老師創業論壇創業準備

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茶飲連鎖加盟總部建置 茶工業與大茗本位製茶堂的市場定位-詹翔 …

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連鎖加盟茶飲管理-詹翔霖副教授連鎖手搖飲品店之商業模式分析

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茶飲「醋吧」連鎖加盟展店策略-茶飲市場經營分析 (2)詹翔霖老師

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领英上的詹翔霖: 水果茶的市場定位 茶飲連鎖加盟總部建置 -詹翔霖 …

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领英上的詹翔霖: 麻谷茶飲-手搖飲500億商機-茶飲加盟連鎖市場分析詹翔霖

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领英上的詹翔霖: 台灣紅茶-轉型創新顧客價值-連鎖加盟多元化-轉型策略-詹翔霖 …

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领英上的詹翔霖: 大茗本位製茶堂與康青龍的市場定位 茶飲連鎖加盟總部建置 -詹翔霖 …

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领英上的詹翔霖: 毛毛手茶飲-轉型創新顧客價值-連鎖加盟轉型策略-詹翔霖 …

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领英上的詹翔霖: 五桐號茶飲-手搖杯加盟連鎖開店-飲品店之商業模式分析-詹翔霖 …

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得正茶飲生命週期-手搖杯加盟連鎖開店-飲品店之商業模式分析-詹翔霖老師 | 詹翔霖 …

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茶之魔手 -手搖飲500億商機-茶飲加盟連鎖市場分析 | 詹翔霖

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50嵐-茶飲市場競爭分析，步驟、工具與策略因應-零售業主管培訓班-詹翔霖老師＠心靈整形師 詹翔霖 …

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茶飲市場競爭分析，步驟、工具與策略因應-零售業主管培訓班 - 詹翔霖 …

[patkite]

2024年，閱讀（市場）動盪不安？

年底，愛犬離去，我陷入深沉的哀痛，本想就放棄彙整這一年來的閱讀紀錄。少了桌邊那一團黑毛，連上起網都覺得百無聊賴。就這樣過了十天，日常終究還是得回歸日常，我已經少了陪伴我十四年的狗兄弟雪泥，不能再少了培養一輩子的閱讀興趣。於是在清晨五點，我打開了電腦……

𓆱𓆱𓇣𓇣𓇣𓆱𓃱𓆱𓇣𓇣𓆱𓆱꙳

2024年，有案可稽的閱讀紀錄如下（各類別主要依時間由近往舊排序），礙於年底事多，總閱讀冊數稍遜前兩年，但也超過70種：

🔖翻譯文學

幾乎全都是小說，2022年有27本，2023與2024年都是11本，但其中就有4本泰絲．格里森。

《希望之線》，東野圭吾

《小提琴家》，泰絲．格里森

《火車》，宮部美幸

《資優》，鈴木涼美

《7:45列車上的告白》，麗莎．昂格爾

《護理師》，泰絲．格里森

《選擇》，泰絲．格里森

《小鎮醫生》，泰絲．格里森

《聖誕小豬》，J.K. 羅琳

《月球城市》，安迪．威爾

《轉學生的惡作劇》，喜多川泰

🔖華文創作

仍以小說為主，間雜報導文學與傳記散文，其中《大唐雙龍傳》不分冊計。2022年此類作品讀了17種，2023年16種，2024年則剩13種。

《那些乘客教我的事》，陳夏民

《失物風景：那些乘客教我的事 Part II》，陳夏民

《私廟》，醉琉璃

《山神》，海德薇

《偵探冰室．食》，陳浩基等

《隱蔽嫌疑人》，陳浩基

《東宮》，匪我思存

《顯微鏡下的大明》，馬伯庸

《飛踢，醜哭，白鼻毛：第一次開出版社就大賣（騙你的）》，陳夏民

《第一次的親密接觸（25週年新增四萬字番外珍藏版）》，蔡智恆

《寫字年代：臺灣作家手稿故事》，向陽

《大唐雙龍傳》（時報版，全20冊），黃易

《我們不在咖啡館：作家的故事，第一手臺灣藝文觀察報導》，陳宛茜

🔖人文社科

此類橫跨諸多領域，社會科學哲法史地皆屬之，2024年僅有10種便不加細分，2022年多達26種，2023年則是23種。

《地味手帖NO.14：望族之後》，地味手帖編輯部

《一不小心就坐牢》，蔣子謙

《霸王之夢：一場歷史的思辨之旅4》，呂世浩

《中國考古大現場》，黃大路

《禁斷惑星》，高苦茶

《醫療不思議》，汪漢澄

《宙斯的頭痛：從神話一窺疾病起源與醫學奧祕》，劉守娟

《社會事—權勢者的勝利手冊》，陳力航等

《成功的��思》，邁可．桑德爾

《年記1969》~《年記1975》，尖端出版（7冊）

🔖自然科普

2022年列了12種，2023年有7種，2024年只記錄5種。這類型有部分屬於親子共讀，會把內容豐富的兒童／青少年讀物也列入自己的閱讀紀錄裡。

《好久・不見：跟著「古生物偵探」重返遠古台灣，尋訪神祕化石，訴說在地生命的演化故事》，蔡政修

《小怪獸備忘錄：你不知道的動物生存技》，曾柏諺

《蟲之道：昆蟲的構造、行為和習性訴說的生命史詩》，麥可．恩格爾

《BBC專家帶你展開科學新視野》，《BBC 知識》國際中文版

《鯨豚記：台灣首位鯨豚攝影師水下20年的夢想與堅持》，金磊

🔖親子教養

孩子越大，這幾年這類書越看得少。

《寫給中學生看的AI課》，蔡宗翰

《聊出好教養，親子更親密的孩子說話心理學》，天野光

《我們為什麼要讀書?為什麼要工作?》，池上彰

《請你跟我這樣過：安心養，聰明教，父母沒煩惱》，黃瑽寧、王宏哲

🔖心理勵志

從４本、７本到8本，這三年來看似多看了幾本心理勵志類書籍，但其實這類書在歸類上，往往跟個人傳記、紀實文學、社會議題有若干重疊。

《活出意義來：從集中營說到存在主義》，Viktor E. Frankl

《起床後的黃���1小時》，班傑明．史鮑、麥可・桑德

《蔡康永的情商課2：因為這是你的人生》，蔡康永

《和小人物過一日生活》，南亨到

《電影院的哲學家》，郝廣才

《宅爾摩斯的萬事屋》，謝智博

《29張當票④：千金不換的人生現場》，秦嗣林

《那個年代，這些惦記》，秦嗣林

🔖圖文繪本

前兩年在這類書都超過10種，今年竟然這麼少，莫非我疏忽關注了？

《茶的時空之旅》，春水堂人文茶館

《不是人》（全2冊），陳某

《瀕臨絕種動作圖鑑：即將走入歷史的100種動作》，藪本晶子

《西遊面紙》，謝東霖

《泌尿科醫生：一本木守》（全11冊），高倉敦子

《排球少年》（全45冊），古館春一

🔖藝術設計

實用為主，這兩年的閱讀量大抵如此。而且回購比例也高。

《劇本的多重宇宙》，馮勃棣

《設計提案越改越好》，上司西口

《微調有差の日系新版面設計》，ingectar-e

《觀察的藝術：在日常生活中開發想像力的131個練習》，羅伯．沃克

《手機拍照怎麼拍怎麼美，輕鬆讓日常瞬間變身偶像劇！》，AAAtsushi

🔖生活飲食

由於照顧愛犬的關係，多了3本寵物主題書，使得今年在生活題材書籍略多一點。反過來說，依我閱讀偏好，今後再難有這種本數了。

《最開心的老犬生活完全指南》，佐佐木彩子

《圖解老犬完全照護指南》，遠藤薰

《德叔寵物聯合國》，德瑞克

《狗狗想要什麼》，麥特．沃爾

《地味手帖NO.16：地方刊物行不行》，地味手帖編輯部

《德州媽媽沒有崩潰》，Mumu

《「最美五套」質感人生穿搭》，Emily Liu

《全方位無瑕美肌養護小百科》，豐田雅彥

《裏嘉義》，下港女子

🔖商業理財

連續三年，商管書數量大致如此，真是奇妙。

《貝佐斯寫給股東的信》，史帝夫．安德森、凱倫．安德森

《逆思維》，亞當．格蘭特

《連日本的上班族都敢當，你還怕地獄嗎？》，老侯

《流量寫作密碼》，竹村俊助

《文案的基本修煉：創意是門生意，提案最重要的小事》，東東槍

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當然，還有對我而言最重要的這兩本書：

《韓味：剖開韓國人的胃，看透韓國的社會》

《夢的實踐5：MAPS種子教師教學現場紀實》

能夠讀書，讀得下書，表示自己仍是過得美好而安穩。我要繼續鼓勵閱讀，樂於閱讀，從心閱讀！

𓆱𓆱𓇣𓇣𓇣𓆱𓃱𓆱𓇣𓇣𓆱𓆱꙳

[treetreeandtree]

10月某日

泉屋博古館「企画展　楽しい隠遁生活　―文人たちのマインドフルネス」に行く。（行った）

今回図録がないので、振り返りが困難なところもあり、散漫なまま残しておく。（1400字くらい？）

唐寅「秋声図巻」 自題に呉門唐寅と記してあったので、これがスタンダードなのか台北故宮博のアーカイブから閲覧可能な画像を全部見たけれど、同様の署名は3作のみだった。（と思う） 通常は呉郡、晉昌、吳趨、何もつけない、など。

この検索時、題跋に沈周、祝允明、文徴明が揃い踏みしているものがあって、唐寅の印記に「南京解元」が使われていて、文徴明は「文璧」とあり、さらに都穆もいるので、科挙事件で絶交する直前の作品なのかなあと思ったのだった。

そういえば徐禎卿の論文を読んでいた時に、この都穆（とぼく？）が徐禎卿の友人に連れられて訪ねてきた、という一節があって、徐もことの次第を知っていただろうから、これやった李夢陽は結構難しいことしてんなとか思ったのだった。

都穆は引退後、帰郷してからもずっと地元では敬遠されていたようで、亡くなった時には地元で墓誌銘を引き受ける人がおらず、結局県外に依頼するしかなかったとかあった。 没年を見ると唐寅の亡くなった翌年なので、タイミングが悪かったというのももしかしたらあるかもしれない。 唐寅たちが若い頃は祝允明と共にかなり仲良くしていたようなので、余計に許せなかったのかなあというのと、地元民からしたらなんてみっともないことをというのがあったのかもしれない。実際のところは知りようもないけど。

そのほか 文房四宝 玉堂＝秋海棠 翰林院の異称でもあるとか。 個人的に玉堂というと真っ先に浦上玉堂（江戸期の文人画）が浮かぶのだけど、人によっては川合玉堂（明治の日本画家）の方かもしれない。 近い時代に玉堂が二人いるの、ちょっとややこしくないかとは前から思ってた。（余計なお世話）

田能村竹田 江戸期の文人画家で多分一番好きなんだけど、今回は煎茶文化に絡めての出演？だった。 頼山陽などの名前もあったから、そのまま茶器製作者だった青木木米や上田秋成なども引っ張り出されるのかと思ったけど、そういうことはなかった。

ところで多分ここでだと思うけど、仙厓さん（仙厓義梵）は竹田から諭されて絵筆を断ったとかいう逸話を知って、「ちくでんお前だったのか…せんがいさんが筆を折るきっかけを作ったのは…」とか令和のごんぎつねみたいになったけど、結局仙厓さんはその後も絵を描いてたらしいと知ってちょっと笑った。 別に仙厓さんのファンではないので個人的には（どっちでも）いいっちゃいいんだけど。

橋本雅邦「許由図」 ぱっと見た時、東博の李白（梁楷「李白吟行図」）を思い出したけど、後で検索したら全然違ったわ。向きからして違う。

岸田劉生「塘芽帖（とうがじょう）」 絶筆。 東博や竹橋近美の麗子像、同じく竹橋近美の「道路と土手と塀」とかの印象が強くて、ちょっとこの草庵の絵は意外だった。 岸田劉生については現在東京ステーションギャラリーでの展覧会（「春陽会誕生100年 それぞれの闘い　岸田劉生、中川一政から岡鹿之助へ」）でも東洋美術に対する視線の手がかりがあった。

程君房（ていくんぼう）および方于魯（ほううろ） 明代の著名な墨匠。方于魯は程君房の弟子。 彼らの制作物や書籍が展示されてる一方、方于魯が師匠の程君房の愛妾を略奪したなどとかくゴシップ方面の情報が強調されてて「どうして…」という気分に。

出品リスト見てると細々思い出してくることもあるけど、とりあえずこれくらいでいいかな。

次回は「特別企画展　日本画の棲み家」ですな。

[fresa-lu]

台南美食│南紡購物中心Ａ２館美食街│Pixel Jungle叢林動物森林系│時時香│點點心│一風堂

台南南紡購物中心Pixel Jungle美食街. 六家餐飲品牌與大家見面. 時時香、點點心、一風堂、 翰林鍋物、伊佐茶序、DreamersCoffee～ 讓大家來到南紡逛街購物又有餐飲新選擇.

台南美食│南紡購物中心Ａ２館美食街│叢林動物森林系│時時香│點點心│一風堂

南紡購物中心Ａ２館│Pixel Jungle美食街│時時香

瓦城泰統集團旗下餐廳時時香. 採用大面透明玻璃，讓室內視野更開闊.

來自不同台灣米飯，讓大家了解米飯的美好.

超愛這樣整面透明玻璃打造餐廳空間感. 引入戶外人潮來往的熱鬧市景. 錯落吊掛空中橘色天燈也帶有希望的設計.

整本菜單有圖片翻閱和人氣天菜推薦.

繼續閱讀：https://fresa58.com/t-s-mall-food/

[gameballtw]

跟上鮭魚改名風潮! 有著台灣珍奶始祖的茶飲品牌「翰林茶館」發出「尋人啟事」了，這次要來尋找「翰林」，凡對中相同2字就可用10元喝國宴珍奶，而同音不同字也有買1送1，即日起至11日限時3天開喝。另，CoCo也有線上拚手氣免費抽買1送1活動，必須把握機會。

#翰林茶館 #國宴珍奶 #同名  #活動 #珍奶

[loweidrwife-blog]

｜宜蘭傳藝中心翰林茶館｜冬山河親水公園一日遊【 Lowei愛旅行 】

在一早上冬山河畔的豔陽曝曬後，我和家人決定一到訪傳藝中心就先來吹涼吃頓好吃的！在古色古香的傳藝中心吃一碗茶香味豐滿的麵食，十分愜意！

■宜蘭國立傳藝中心■ 

▲  傳藝中心大道"文昌街"走到盡頭就是文昌廟與美食區。大道上最近出現一條近百尺的裝置藝術【匠心幻龍】，由宜蘭在地特技風箏藝師馮燦煌大師親手製作，風箏般迎風搖曳的醒目又令人感覺涼爽宜人，真是非常美麗的祈福藝術品呢。

 ■美食餐廳區■  

 坐落於園區一角的高樓，有一攤一攤店家充滿的美食街區，另外也有數家單獨營業的餐廳，翰林茶館就是其中一家。

▲美不勝收的拍照美景！

 ▲翰林茶館在用餐時間真是一位難求，畢竟熱情的太陽把人們曬的不要不要的！建議可以比用餐時間提早一點過來，或者外帶一杯飲品也是不錯的選擇，畢竟是珍奶創始店呢！

■翰林茶館　菜單■ 

Lowei很喜歡飲用茶品，看到茶麵的選項真的很開心，回台灣好像一定要嚐嚐看所謂的台灣味茶餐點！

■菜單細目：http://bit.ly/2fRagfH■

 ■餐點介紹■  

 今天我們的主餐點了：干貝油蔥花枝蔬菜茶麵、干貝油蔥鯖魚茶麵；配上升級茶點：凍頂烏龍茶、碳燒鐵觀音；小點點了兩份，包括：綜合滷味、娘惹三色糕。

▲【干貝油蔥花枝蔬菜茶麵】外貌跟食起來非常清爽，很適合在大熱天但仍想喝點湯的旅人們，完全不會熱過頭。蔥花味道非常鮮美，干貝軟甜，連配菜都好好吃唷！ 

 另一道【干貝油蔥鯖魚茶麵】長這樣，蕎麥麵本人彈牙，同樣的茶麵湯頭非常清爽，有種在吃微溫蕎麥冷麵的感覺（好喜歡吃呢，完全戳中我的喜好！）主菜鯖魚非常鮮美、軟嫩，處理得很乾淨、刺也不多，直接食用品嘗原味的滋味就很可以嚕！

■閱讀原文：http://bit.ly/2fRagfH■

 ▼吹涼吃的好開心，自拍一張♥♥

■傳藝中心走跳實錄■  

 ▼接下來再繼續傳藝中心的走跳記嚕，母親居然想要手畫傳統工藝小紙傘，奉陪♥♥

→｜宜蘭傳藝中心｜老爺行旅｜National Center for Traditional Arts

→｜2017宜蘭國際童玩節｜冬山河親水公園｜優惠票劵｜水上巴士接駁｜Yilan International Children's Folkgame Festival

 ▲▼隔壁冬山河畔的親水公園也是很怡人放鬆之地，可以搭乘水上巴士船接駁兩地唷！

■餐廳評價■ 

交通地點：★★★★★ 

整體空間：★★★★☆ 

布置裝潢：★★★★★ 

服務接待：★★★★★

 菜色內涵：★★★★☆ 

價格：★★★★★ 

特色：★★★★★ 

整體：★★★★★ 

 ■Lowei 粉絲獨家童玩節、傳藝中心優惠■ 

✔ 烏石港、蘭陽博物館、傳藝中心一日遊（台北/宜蘭出發）：｜kkday｜

✔ 宜蘭冬山河傳藝中心一日遊（台北/宜蘭出發）：｜kkday｜ 

 ▲宜蘭國立傳統藝術中心 National Center for Traditional Arts▲ 

 ■官方網站：http://www.ncfta.gov.tw/

■地址：26841宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段201號 

■電話：03-9705815 

 ■宜蘭特色住宿預定■   ｜Booking.com｜、｜Agoda｜

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 延伸閱讀： 

 ▲ 歐洲轉機15天8國13城背包 ▲ 

 ▲ 2016全年度全球旅遊回顧一覽▲ 

 ▲ 新幹線玩遍東日本轉機行 行程一覽 ▲ ╚═══════════════════════════════════╝

[shiamilong]

【#翰林茶館 台南南紡夢時代】 好久沒吃翰林了😅 ---------- 【店家資訊】 📮營業地址：台南市東區中華東路一段366號2樓 （南紡夢時代） ⏳營業時間：11:00-22:00 📞營業電話：06 300 6568 ---------- FB 🔍台南。蝦米龍 https://www.facebook.com/shiamilong/ - IG 🔍 https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ ---------- ▫️麻油雞火鍋 $450 ▫️三杯雞肉飯 $420 ▫️原創黑珍珠奶茶 點餐半價 $90 ▫️10%服務費 ---------- 大家連假去哪裡？南紡夢時代倒是蠻好打發時間的，找了一間不用排隊排太久的來用餐，吃飽還可以去樓上躺著看場舒服的電影🎬 - 🔺麻油雞火鍋 麻油雞的香氣還不錯耶❗️湯頭滿濃厚的，雞肉的部份肉質也是滿紮實的。先煮碗麻油雞麵線來止止餓，其他食材再慢慢煮來享用。看似小小的，吃碗也很有飽足感。 - 🔺三杯雞 上桌時燒滾滾的鐵盤讓雞肉是吱吱作響的，香氣也跟著散發出來。醬汁收的蠻乾的，整體吃起來味道濃厚。雞肉紮實有口感、薑片也滿好吃😋的 - 🔺原創黑珍珠奶茶 來這兒怎麼能不點上一杯珍珠奶茶😂，點了半糖微冰的風味還不錯 ---------- 🏷️分類標籤🏷️ ---------- - - - #台灣 #台湾 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #tainan #taiwan #tainanfood #tainanfoodie #foodie #igerstaiwan #popdaily #popyummy #yummyfood #instafood #igfood #yummyday #蝦米吃不停😋 #蝦米龍 #台南火鍋 #翰林 #夢時代 #南紡購物中心 #三杯雞 #珍珠奶茶 #簡餐 #火鍋 （在 翰林茶館南紡夢時代） https://www.instagram.com/p/BsMxGPFnoD9/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1n01syvc0lpte

[greenpens-world]

日本旅途筆記

以下是去年秋天旅遊的隨手筆記，很雜亂，都是與自我的對話，不知道要放哪裡，整理一下後就放tumblr吧！

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看到北海道的楓葉秋景，真的美到讓人恍神，有一瞬間內心竟然跑過人生走馬燈。

想到讀日文系，印象最深刻的，就是日文日翻中課的孫杯，他身體不好，走路一跛一跛的，麥克風也拿不穩，很吃力的講解川端康成的小說「雪國」。當時我很擔心他是否有辦法撐完整個學期的課。

「穿過長長的隧道就是雪國了。」這句話的震撼力我在日本才體會到，從此我在日本看的每個景色都會有他導讀日本文學的旁白。

「駒子伸出自己左手的食指，對島村說只有這手指在想你。」

「島村用手抹去火車窗戶的水氣時，葉子美麗的眼睛倒影在玻璃上。」

最後一次見他，是在翰林茶館的聚餐。當時他剛退休，我和一些同學約他一起吃飯，他穿著夏威夷花俏襯衫，神采飛揚，有說有笑。

當時他精神看起來不錯，我們都以為他病情好轉，後來不到一年左右，就突然聽到他過世的消息。

影響我那麼深的老師，每個人都只是人生的過客，就像那一瞬即去的美景。

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為了什麼而旅行？

看過了許多美景，秋天京都的鴨川，真的美的像一幅畫，好想中途跳車坐在河邊發呆，但又沒有勇氣這樣做，因為行程會被打亂。

在四條烏丸迷路來來回回走了好幾趟，仍找不到公車站。導航的定位偏掉了，上網也找不到相關資訊，後來冒險走遠一點才找到，因此錯過了好幾班公車，卻也幸運趕上一班很空曠的臨時加開巴士。

人生也就是這樣而已。

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人生有幸，在京都最美的時候拜訪它。

雖然在關西有同事陪遊，但是整趟行程有一大半的時間都是獨自行動，多了很多時間跟自己對話，也多了很多隨心所欲、自由自在的權利。這趟行程看了許多美景，有時獨自欣賞時，更能專心觀看，並全心全意的投入美的悸動中，好幾次都震撼得快流下眼淚。卻也因為身邊沒人一起分享眼前的感動，好幾次都孤單得快流下眼淚。

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三千院和寂光寺

這個行程原本安排在第三天，從滋賀趕回京都時去，但因為第二晚住宿多送了彥根城的票，於是第三天多了彥根遊覽的行程，變得非常趕。出發當天一大早，我突然靈機一動，何不今天衝一發？於是臨時硬生生把這個行程挪到第一天。

三千院交通不便，卻也正值楓葉觀賞期，但是人潮仍然不少，儘管少了海外觀光客。

極光寺本來不在行程中，因為到了大原，逛完三千院後看到寂光寺的指標，於是順路去看了一下，比起三千院人少了很多，但楓葉也不錯美。這裡有著平家物語的歷史，看了覺得很惆悵。

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白鬚神社

交通超級無敵不便。

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上松先生

原本以為他應該是個稍有年紀的大叔，實際上見面原來是比較瘦一點的相馬先生。（其實還是微胖）他家開和服店，有時一件和服價格就比他年薪要高了。

他說他不能自拍，因為常常會拍到不該看的東西，照片後方浮現一張臉之類的。

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竹生島

在竹生島上拜的是弁財天，但是我並沒有很想求財（雖然我很窮），所以就沒有買他推薦的硬幣。

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比叡山延曆寺

比叡山延曆寺，這個對我來說就是出現在歷史課本上的名詞，到了山中，寺院範圍很廣，

最後在根本中堂買了一個御守，沒什麼特別的願望，就是心願成就和身體健康。

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日吉大社

本來因為要門票沒被我排在行程內，但是比叡山坐纜車下來後，意外看到有免費夜燈觀賞的海報，立刻折回去看，很滿意。

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石山寺

本來為了去三千院，打算放棄的行程，因為比叡山套票的範圍有到，又查了哀居感覺好像不錯，所以臨時決定晚上去看點燈。結果真的超級美，美到感動！只是都是情侶，又有點暗，但是打燈照明非常別緻，推薦！

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嵐山小火車

以前就很想去，也是今年的秋天有幸看到它美麗的面貌。我的路線是從龜岡搭回嵐山，原本秋季一票難求的小火車車票，當天買還有幸買到坐票，可惜不是窗邊，也不是富貴號。

在保津峽東邊的京都陽光普照，過了山脈到西邊的龜岡卻是霧氣瀰漫，山嵐籠罩。但是風景真的絕美！早知道就買富貴號了！美到好想去參加坐船的行程！

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整趟旅行順利到讓我有點害怕。果然回到東京，一連串的打擊就接踵而至。好運都在旅行中用完了嗚嗚。

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超級優惠

日本政府推出了go to travel的活動，為整趟行程省了不少錢。我訂新幹線加上一晚住宿APA hotel，只要16250日幣，還送4000日幣的購物券！

第一天住有附高級近江牛燒烤晚餐的溫泉旅館，大約10000日幣左右，一人還送2500購物券。

第二天更猛，住在彥根車站附近的商務旅館，兩人原價13300日幣，用go to減掉4655，加上彥根市補助3000日幣優惠，還送彥根市優惠券，等於一人用不到3000日幣的價格，得到2000彥根購物券加上1000日幣的go to優惠券，還送彥根城、玄宮園和博物館門票，旅館還附早餐！真的優惠到感恩讚嘆彥根市政府！

第三天我在京都車站附近住的商務旅館用了一些優惠後，也只要450日幣！

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什麼時候才可以再出去玩，但可以的話，我比較想先回家。

[linpeijyun]

昨天午餐：翰林茶館的素麵線。 Lunch of yesterday:vegetarian vermicelli soup, at Han-lin tea room. #素麵線 ，#蔬食麵線 ，#蔬菜麵線 ，#翰林茶館 ，#蔬食，#素食，#午餐， #vermicellisoup ,#vegetarianvermicelli ,#hanlintearoom ,#vegan ,#vegetarian ,#lunch ,#foodstagram ,#fooddiary (at 微風台北車站Breeze Taipei Station)

[toadboy-blog1]

Many amazing foods in Tainan. 美食天堂在台南

[wangwill66]

清朝首富財產清單

H：古人的寶藏清單，首推和珅。20230607W3

維基文庫：

查抄和珅家產清單

語言

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監視

編輯

查抄和珅家產清單　清

漚磯釣叟

1870年

姊妹計劃: 數據項

　　欽賜花園一所亭□□台二十座新添十六座　正屋一所十三進共七百三十間　東屋一所七進共三百六十間　西屋一所七進共三百五十間　徽式新屋一所七進共六百二十間　私設檔子房一所共七百三十間　花園一所亭台六十四座　田地八千頃　銀號十處本銀六十萬兩　當鋪十處本銀八十萬兩號件未計

　　金庫　赤金五萬八千兩

　　銀庫　元寶五萬五千六百個　京錁五百八十三萬個　蘇錁三百一十五萬個　洋錢五萬八千元

　　錢庫　制錢一百五十萬千文

　　以上共約銀五千四百餘萬兩

　　人參庫　人參大小支數未計共重六百斤零

　　玉器庫　玉鼎十三座高二尺五寸　玉磬二十塊　玉如意一百三十柄　鑲玉如意一千一百零六柄　玉鼻煙壺四十八個　玉帶頭一百三十件　玉屏二座二十四扇

　　玉碗一十三桌　玉瓶三十個　玉盆一十八面　大小玉器共九十三架未計件

　　以上共作價銀七百萬兩

　　另又　玉壽佛一尊高三尺六寸　玉觀音一尊高三尺八寸（均刻雲貴總督獻）

　　玉馬一匹長四尺三寸高二尺八寸

　　以上���件均未作價

　　珠寶庫　桂圓大東珠十粒　珍珠手串二百三十串　大映紅寶石十塊計重二百八十斤　小映紅寶石八十塊未計斤重　映藍寶石四十塊未計斤重　紅寶石帽頂九十顆　珊瑚帽頂八十顆　鏤金八寶屏十架

　　銀器庫　銀碗七十二桌　金鑲箸二百雙　銀鑲箸五百雙　金茶匙六十根　銀茶匙三百八十根　銀漱口盂一百零八個　金法藍漱口盂四十個　銀法藍漱口盂八十個

　　古玩器　古銅瓶二十座　古銅鼎二十一座　古銅海三十三座　古劍二口　宋硯十方　端硯七百零六方

　　以上共作價銀八百萬兩

　　另又　珊瑚樹七支高三尺六寸　又四支高三尺四寸　金鑲玉嵌鐘一座

　　以上三件未作價

　　綢緞庫　綢緞紗羅共一萬四千三百匹

　　洋貨庫　大紅呢八百板　五色呢四百五十板　羽毛六百板　五色嘩嘰二十五板

　　皮張庫　白狐皮五十二張　元狐皮五百張　白貂皮五十張　紫貂皮八百張　各種粗細皮共五萬六千張

　　以上共作價銀一百萬兩

　　銅錫庫　銅錫器共三十六萬零九百三十五件

　　磁器庫　磁器共九萬六千一百八十四件

　　文房庫　筆墨紙張字畫法帖書籍未計件數

　　珍饈庫　海味雜物未計斤數

　　住屋內　鏤金八寶床四架　鏤金八寶炕二十座大自鳴鐘十座　小自鳴鐘一百五十六座　桌鐘三百座　時辰表八十個　紫檀琉璃水晶燈綵各物共九千八百五十七件　珠寶金銀朝珠雜佩簪釧等物共二萬零二十五件　皮衣服共一千三百件　綿夾單紗衣服共五千六百二十四件　帽盒三十五個帽五十四頂　靴箱六十口靴一百二十四雙

　　上房內　大珠八粒每粒重一兩　金寶塔一座重二十六斤　赤金二千五百兩　大金元寶一百個每個重一千兩　大銀元寶五百個每個重一千兩

　　以上均未作價

　　夾牆內　藏匿赤金二萬六千兩

　　地窖內　埋藏銀一百萬兩

　　另又　家人六百零六名　婦女六百口

　　尚有錢店古玩等鋪俱尚未抄

　　《國朝野記》最少，即有之，多不著名氏，蓋恐涉筆不謹，致取咎戾，蹈《西征隨筆》等書覆轍耳。此書大概抄自邸報，亦不具名，於和珅未敗以前事概不書，即劉、馬二家人名俱逸之，殊為簡略。曾聞故友姚春木上舍（椿）云：「和珅性警敏，讀書不多，而能強記。初官拜唐阿，值高宗駕出，於輿中默誦《論語朱注》，偶不屬，垂問御前大臣，無以應，珅時提燈輿左，謹舉下文以對，即日擢侍衛，不數年，珅涉大僚。既貴，延吳白華（省蘭）諸公於家，日與講論今古，故於詩文亦粗解；有所作，私倩彭文勤（元瑞）、紀文達（昀）為之潤色，二公慮被齮齕，恆為捉刀；獨劉文清（墉）時與抗，人傳文清門庭清峻，而不知性喜詼諧，數以謔語刺珅，珅不能堪，飾詞以訴，高宗亦知二人不相洽，每以溫言解之。

　　有傳珅元夕獄中作五律云：「夜色明如許，嗟余困未伸，百年原是夢，廿載枉勞神，室暗難挨暮，牆高不見春，餘生料無幾，空負九重仁。」詩殊不佳，足覘其概。珅有寵妾長二姑，所稱二夫人者，珅引帛時，賦七律二章挽之，並以自悼云：「誰道今皇恩遇殊，法寬難為罪臣舒，墜樓空有偕亡志，望闕難陳替死書，白練一條君自了，愁腸萬縷妾何如？可憐最是黃昏後，夢裡相逢醒也無。」（其一）「掩面登車涕淚潸，便如殘葉下秋山，籠中鸚鵡歸秦塞，馬上琵琶出漢關，自古桃花憐命薄，者番萍梗恨緣艱，傷心一派蘆溝水．直向東流竟不還。」（其二）

　　又傳有吳卿憐者，蘇人，先為平陽王中丞（亶望）妾，王坐事伏法吳門，蔣戟門侍郎（錫棨）得之以獻於珅；珅敗，卿憐沒入官，作絕句八章，敘其悲怨云：「曉妝驚落玉搔頭（正月初八日曉起，理鬟驚聞籍沒），宛在湖邊十二樓（王中丞撫浙時，起樓閣飾以寶玉，傳謂迷樓，和相池館皆仿王苑）。魂定暗傷樓外景，湖邊無水不東流。」（其一）「香稻入唇驚吐日（和處查封有方餐者，因驚吐哺），海珍列鼎厭嘗時（王處查封，庖人方進燕窩湯，列屋皆然，食厭多陳幾上，兵役見之，紛紛大嚼，謂之「洋粉雲」）。蛾眉屈指年多少，到處滄桑知不知？（其二）「緩歌慢舞畫難圓，月下樓台冷繡襦，終夜相公看不足，朝天懶去倩人扶。」（其三）「蓮開並蒂豈前因，虛擲鶯梭廿九春。回首可憐歌舞地，兩番俱是個中人。」（其四）「最不分明月夜魂，何曾芳草怨王孫。梁間燕子來還去，害殺兒家是戟門。」（其五）「白雲深處老親存，十五年前笑語溫、夢裡輕舟無遠近，一聲款乃到吳門。」（其六）「村姬歡笑不知貧，長袖輕裾帶翠顰。三十六年秦女恨，卿憐猶是淺嘗人。」（其七）「冷夜痴兒掩淚題，他年應變杜鵑啼。啼時休向漳河畔，銅爵春深燕子棲。」（其八）

　　珅死時年未六十，先患足軟，每夜半生剝犬皮一，縛兩膝上，始入朝，雖盛暑不能去。

　　又長樂梁芷林中丞（章鉅）《歸田瑣記》述珅事云：「和珅之敗，余適在京師，而尚未登朝，無由悉其罪狀，後二十年入軍機，乃從檔簿中得其梗概，與外間所傳頗無歧異，此本朝一大案，不可不 列之以為負國營私者戒也。嘉慶四年正月初四日，恭值純廟升遐，和珅方為總理大臣，意得甚。次日即有御史廣興疏發其罪，初八日奉旨拿問，下刑部，並下各直省督撫議罪，直隸總督胡季堂請依大逆律凌遲處死；並列其冀州城外墳塋前有石門樓，石門前開隧道，正屋五間，稱曰享殿，東西廂房各五間，稱曰配殿，大門稱曰宮門，外圍牆二百丈，圍牆外設堆撥，士人稱曰和陵；牆西房屋二百一十九間，定製，親王墳塋，圍牆不得過百丈，和珅倍之。籍其家，更多人臣不應有之物，於是始將其大罪二十，宣示中外。其宅中太監呼什圖，時稱內劉，籍其家亦十餘萬，且為其弟劉寶梧捐納直隸州知州，劉寶榆守備銜，劉寶杞州同銜，則和珅之貪縱狂妄，除大罪外，已難悉數。時大學士九卿文武大臣翰詹科道公擬罪名，奏上如胡議，上以時當諒暗，不忍使大臣棄市，乃令和珅自裁。尤可怪者，籍沒後，續查出真珠、朝珠一掛，訊其家人，言往往燈下無人時，私自懸掛，對鏡徘徊，窺其心又不僅封殖貪黷之可罪矣。其金、銀庫內帳及大櫃內珠玉等項雜物帳簿，有好女子四名掌管，每年太監羅玉持出查對一次；四女子名香蓮、蕙芳、盧八兒、雲香也。籍珅之家人劉全、劉陔、劉印、胡六家，除金銀外，當鋪八座，內監呼什圖家，得米麥谷豆雜糧一萬一千六十五石；時文安大城兩處被水，分給兩縣作為口糧籽種。又分和珅之第，半為和孝公主府，半為慶親王府。及嘉慶二十五年王薨，五月十五日，管府事阿��當阿代郡王（諱綿慜）呈出毗盧帽門口四座太平缸五十有四，銅路鐙三十六對，此皆親王所不應有之物，而和珅有之，且銅路鐙較大內所陳，尤為精緻，今分設於景運隆宗兩門外雲。」

　　竊又聞之先君子云：「先王父牧寧羌時，有州人張某以守備罷歸，言其壯日充陝西撫轅巡捕官巡撫某令齎二十萬金饋和珅，投書數日，偵探不得耗，費銀五千餘，始見一少年麗服奴出，問白者黃者，某以銀對，奴顧左右收外庫，授一名柬，曰以此還報，答書另發矣，某意奴非司閽，即和珅心腹，或笑曰，此重珅耳，其心腹司閽，豈數千金能見顏色。是時天下承平久，物力殷富，獻媚者誇多爭勝，如以數萬金進，不值一盼也。籍沒時，人參多至六百餘斤，彼侈言胡椒八百石者，未免寒陋。然高宗、仁宗英明神聖，珅雖當國久，亦不能大肆威福，固不如唐之元載輩，並不敢如鰲拜之橫，僅能潛通信息，藉圖自肥而已。」錄前志竟，並識於此。時同治九年冬十一月漚磯釣叟識。

[linpeijyun]

昨天午茶：熊貓珍奶。 The afternoon tea of yesterday: panda bubble milk tea. #熊貓奶茶 ，#翰林茶館 ，#熊貓珍奶 ，#珍奶 ，#珍珠奶茶 ，#午茶 ，#下午茶 ， #pandatea ,#pandabubbletea ,#pandabubblemilktea ,#afternoontea ,#hanlintea ,#hanlintearoom ,#foodstagram ,#fooddiary (at 翰林茶館)