#花蓮舒芙蕾

[followbnb]

JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾

JiJi Coffee｜#新城老街｜ #可外帶的舒芙蕾 #檜木老屋與現代的完美交匯 踏上 #花蓮之旅 ，當您的路徑帶您穿越 #新城老街 時，讓「 #Jiji-Coffee-吉吉咖啡 」成為您不可錯過的目的地。 這間獨特的咖啡館，藏匿於經過精心維護和改裝的 #檜木老屋 之中，是一個完美融合古典與現代的休憩空間。 #花蓮旅遊 #花蓮舒芙蕾 #花蓮甜點

踏上 #花蓮之旅 ，當您的路徑帶您穿越 #新城老街 時，讓「 #Jiji-Coffee-吉吉咖啡 」成為您不可錯過的目的地。 JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾 這間獨特的咖啡館，藏匿於經過精心維護和改裝的 #檜木老屋 之中，是一個完美融合古典與現代的休憩空間。 JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾 JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾 古老氣息與現代關注 步入 JiJi Coffee 的門檻，潔白的外牆和溫暖的木質門框訴說著歷史的溫度。店內充滿陽光的空間、簡潔的裝飾和富有設計感的座椅，則展現了對細節的現代關注。 JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾 JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾 完美咖啡風味 JiJi Coffee…

[gotherebnb]

JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾

踏上 #花蓮之旅 ，當您的路徑帶您穿越 #新城老街 時，讓「 #Jiji-Coffee-吉吉咖啡 」成為您不可錯過的目的地。 JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾 這間獨特的咖啡館，藏匿於經過精心維護和改裝的 #檜木老屋 之中，是一個完美融合古典與現代的休憩空間。 JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾 JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾 古老氣息與現代關注 步入 JiJi Coffee 的門檻，潔白的外牆和溫暖的木質門框訴說著歷史的溫度。店內充滿陽光的空間、簡潔的裝飾和富有設計感的座椅，則展現了對細節的現代關注。 JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾 JiJi Coffee｜新城老街｜可外帶的舒芙蕾 完美咖啡風味 JiJi Coffee…

[taipipi]

晚餐時段還能點到熱門商品舒芙蕾鬆餅真的很神奇🥞 #taiwan #hualien #dinner #souffle #pancake #dessert #花蓮 #台灣 #晚餐 #鬆餅 #舒芙蕾 #甜點 #小巷茉莉（在 小巷茉莉 MôLi Café） https://www.instagram.com/p/B5FotUEn1x8/?igshid=a5udmegkxvz1

[blueandnini]

必吃超人氣生乳捲。自助DIY烘培體驗，想吃甚麼甜點下午茶自己做♥Nini and Blue玩樂食記

二樓多了自助DIY烘焙空間，完全採誠實商店模式，自己點餐、結帳、製作、用餐、收拾，想在二樓DIY多久都沒關係!如果中間有任何器具或是操作問題，也有人員可以協助。Nini and Blue大力推薦給自助DIY初體驗者，不只收費便宜、操作上沒壓力、製作簡單零失敗率，可以提升自己廚藝信心喔!完成之後還可悠閒在旁品嚐自己的傑作，真的是大大滿足心情~

店家資訊與價格>請點這

每個月假日時段不定期舉辦活動

適合帶著小孩子一起來玩~

不過場地有限，記得事先預約

不然場場客滿，當天才來可能玩不到喔

這天是玩偶蛋糕DIY

就像是在玩黏土般的有趣

除了跟著老師做，也有自我創作版

Nini and Blue趁小朋友在忙的時候

趕快來玩甜點DIY~

點餐機上有甜點、飲料可選

選好之後，自己結帳、找錢

雖然是DIY，但還是有列印發票喔!

DIY區標示清楚

沿著路線一步步操作

所有器材、食材也都一應俱全

如果有找不到放哪裡的可請店員協助

選好要做的餐點，就趕緊來準備器具吧

該準備的材料，桌子都有貼心提醒

不須動腦去記~很輕鬆!

製作的餐點，有專屬的區域 

一旁還有平板電腦播放操作過程

Blue大師準備好器具之後很乖的看影片

通常有看完影片再去製作，失敗率極低

店家使用的鮮奶、奶油、雞蛋

都與我們吃到的生乳捲的原料一樣

隨時保持新鮮並有合格檢驗過的商品

之前有去【自己做烘焙聚樂部】玩過

所以這裡DIY甜點算是小case

Blue選了造型鬆餅$230與瑪德蓮$180兩款

是從原始麵粉開始製作

如果選擇小蛋糕，則有已完成的海綿蛋糕

只要裝飾外面的奶油與外觀就好

真的不難~~可以安心地玩

  Blue大師邊看影片邊同步製作

其實花不了多久時間

基底的麵糊就完成囉!! 

倒入擠花袋中，會比較好放到鬆餅機上

刷好奶油的鬆餅機需要預熱

等溫度足夠之後擠上七分滿的麵糊就好

因為它會膨脹，太多就會變醜

在做圓形的基座時，因為不想浪費麵糊

所以全部都擠完，一滴不剩!

結果就看著他慢慢的~慢慢的越來越高 

挖屋!!雖然不是要這麼多的

但是看著它澎起來好興奮呀!!!! 

完成鬆餅之後，可以放上喜歡的水果、餅乾

或是淋上巧克力醬做點綴與調味

水果都是每天新鮮現切

選擇很多樣，而且都很甜耶!

瑪德蓮的部分，麵糊步驟都很類似

只是放入烤箱之後要注意時間

看著在烤箱裡慢慢變澎轉換成金黃色澤

甜甜的香氣也慢慢散發出來

計時器一響，真的迫不及待想看成果

噹啷~~Blue大師第一次做瑪德蓮就成功

顏色非常美麗，而且可輕鬆倒扣至盤內

真想不到Blue這麼有天分~

朋友都說Nini實在太幸福拉~~

  做完甜點當然不能少了飲品

新纖果汁$150

要選好上面有封口紋路的果汁杯再塞水果

水果種類與數量沒有限制，任你裝

不過，個人建議還是不要亂塞~要口味搭配喔!

而且得預留加水、冰塊和打碎的空間

鎖好瓶口之後倒扣就可打果汁了!

基本上是不須加糖或蜂蜜

如果喜歡很甜的，也可自己加!

本來是要做可打奶泡的卡布奇洛

不過剛好咖啡機有點狀況，改玩手沖咖啡

單品咖啡，有三種咖啡豆

而且是現磨咖啡豆現沖

平常在家就是手沖的Blue

讓一旁第一次玩的人感覺很厲害

 害得Blue的尾椎越翹越高~得意的很!

使用後的器具，記得沖洗乾淨放到回收區

然後由工作人員做二次清潔與檢查才能放回

所以使用的器具都是乾淨的~可安心使用

今日下午茶由Blue一手包辦~

還滿厲害的喲!!有模有樣的呢~

看不出是第一次做的吧!!

來台中亞尼克玩DIY真的可以提高信心

剛出爐的瑪德蓮味道真的很好吃!

不過，蜂蜜比較難掌握份量

所以甜了一些!! 

造型鬆餅，一定要弄得很假掰很漂亮

配件不用太多，顏色夠繽紛就很美

果汁與咖啡的部分，也算表現不錯!

平日時段，可以到二樓內用甜點飲料

也可以自己DIY，只要沒客滿都可玩很久

很適合有小孩的朋友來聚會

有得吃有得玩還不限時間盡情聊天

亞尼克兩款粉嫩系季節限定生乳捲

櫻花雙漩$450、鮮採草莓$485 

使用日本進口鹽漬櫻花點綴

奶油內餡也添加了櫻花、櫻桃、草莓等

由裡到外一整個充滿粉紅泡泡

光是用看的就讓人超流口水的

 另一款也很繽紛的水果捲

裡面多種水果組合色澤更鮮豔

甜蜜中帶著水果獨特果酸

配合清爽滑順北海道生鮮奶油

Nini自己解決一條生乳捲不是問題

 亞尼克最基本款的原味生乳捲

柔軟的蛋糕體與超滑順奶油的結合

靠著最純樸的美妙味道

意猶未盡地吸引著每個嚐過的味蕾

 可透過透明玻璃看到製作過程

使用的草莓都是非常大顆的喔!!

看起來就好好吃啊!!  

亞尼克提供的試吃非常大方

是一整大塊讓你嘗

口味則是不定期更換!

這天剛好是草莓生乳捲耶!!

拿到試吃的弟弟超開心的!  

店家資訊與價格>請點這

 食尚玩家推薦台中在地人才知道必吃的芋頭捲始祖

台中外帶隱藏甜點店，草莓派、舒芙蕾草莓捲

台中甜點連續四年獲得日本洋菓子金賞獎-神保捲

到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳 

粉絲頁:

https://www.facebook.com/niniandblue/timeline 

美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項

台中西屯區  |台中西區 | 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜台中市長��餐地圖｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。麻辣鍋｜泰式料理｜韓式料理｜不限時、有插座、WIFI｜台中販賣機  ｜約會餐廳｜聚會餐廳｜

[sant628]

今咖啡║隱藏巷弄老宅新風貌，LOFT風格咖啡館，手作功夫菜東坡肉、煲湯顛覆傳統，驚艷登場!

台中咖啡館推薦，台中火車站旁緊鄰20號倉庫旁，新開了家老宅新面貌的今咖啡 Jingcoffee 是家突破咖啡館被既定印象的小店，怎說呢?? 店內餐點以中式料理呈現 如圍爐年菜才會出沒的魷魚螺肉蒜、個人佛跳牆、東坡肉，道道功夫菜均主廚當日現點現做的美味

誰說來咖啡店只能吃輕食? 今咖啡就是要打破傳統，填入新思維~~ 讓你來咖啡店聊天也能享用美味的中式料理、不只是飽足、還可以喝咖啡聊是非呢XD 目前店內餐點只有咖啡、飲料可以外帶而已喔! 這點還滿可惜的~ 畢竟好吃的美食偶爾在時間上不允許還是希望能外帶，期待未來日子...

今咖啡 Jingcoffee的位置並不難找，就在復興路四段，第一銀行旁的巷弄進來 巷弄口有家老店紅豆餅這一條就對了! 再找不到你就找多那之咖啡蛋糕烘焙旁的巷弄進來 機車一旁都有位置可以停放，開車的朋友會建議停復興路上的格子或是今咖啡對面的收費停車場

今咖啡每日營業時間11:00~21:30，目前粉絲頁上周六日時間也更改為早上11點開始唷! 店內禁止吸菸、外食、奧客，提供免費WiFi、插頭、不收服務費、不限時(除非客滿才限兩小時) 寵物可入內、但以不落地為原則

走進今咖啡給人第一印象是空間好大，舒適又無壓迫感的距離 純白的色澤乾淨俐落，也讓老宅有不一樣的風貌呈現!

長條形的吧檯也是一處景象，每一處都覺得好好拍~ 綠意給人很有朝氣的FU~

復古的綠色沙發簡約慵懶超放鬆，這一區是很夯的座位區唷!!! 以鐵架、盆栽去做桌和桌之間的隔閡很特別又不失創意

不管從哪個角度拍，小涼都很喜歡今咖啡的內外裝潢設計 尤其大片窗景營造明亮光線，陽光從外撒入一旁的盆栽上更顯綠意盎然

很少看店家會把位置空間保留到最大舒服的距離吧!! 其實這中間都可以在規畫些位置區，但店家只想給顧客一個舒適放鬆的用餐環境 每一處的小貼心，都讓小涼留下深刻的印象，尤其餐點的美味更不容小勘

小涼是在聖誕節前夕到訪，當時店內有隻超巨大可愛聖誕熊提供拍照 大小孩都超愛的可愛熊，你也來跟他拍照了嗎???

復古、新潮、時尚、創新、顛覆種種的不同風貌。都在今咖啡看到、嚐試到~~ 老宅新風貌、餐點的無限變化、中式料理也可以在咖啡館出沒... 很值得推薦的咖啡館!

今咖啡菜單，飯食、早午餐、湯品、茶點、咖啡、手工烘焙、飲料等相當豐富 飯食有限量供應時間喔!!

飯食 限量供應時間:11:00~14:00，17:30~20:30 點飯食加點飲料可以折抵30元，飯食的價位160~190元(葷��皆有) 店內所有餐點均採現點現做，不使用調理包。人多需久候~

詩人東坡

鮮脆繽紛的彩椒、黑木耳、蓮藕、小黃花淋上店家特製醬汁 讓味道提升不已，很清爽開胃的前菜!

主食 東坡肉 只有在中式餐廳內可品嚐到的功夫菜，在今咖啡內是專屬的個人套餐 主廚堅持每日現做的東坡肉可是限量的喔! 晃動碗身那東坡肉還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的搖擺呢，太誘人~ 而且一上桌的肉香瀰漫在空氣中，我都不經意地吞下口水了><

油亮亮肥而不膩的東坡肉，是道讓人又愛又恨又銷魂的下飯料理，你認同嗎?

東坡肉最吸引人的地方，就是把五花肉滷的入味，並且肥而不膩，入口軟嫩 醬汁甜中帶鹹很下飯，肉則是不需太多咀嚼，配上鮮脆的沙拉特棒！

滷得入味且軟而不爛的口感，光是濃稠滷汁淋在白飯上，簡直就是人間美味啊~ 更何況東坡肉肥肉入口即化，香而不膩，瘦肉軟嫩入味與米飯一起在口中交融出銷魂口感 怎能不令人回味無窮阿~~~ 小凉超推這一道!!

寧夏麥糖雞，配菜都一樣，所以就不在另外介紹 以去骨雞腿排先��漬過再炸，起鍋淋上麥芽糖漿並撒上蒜苗~ 很特別的寧夏麥糖雞，這也是小涼第一次品嚐到呢

雞腿外皮很香脆，入嘴的剎那間有卡茲的聲響，而且外層的麥芽香明顯 雞肉肉汁完全被鎖住，夾起能明顯的看到肉汁不斷的分泌出來 入嘴雞腿肉質相當的嫩口不乾澀，鹹中帶甜的雞腿肉真的粉不一樣!

另一配菜滷豆腐，這豆腐吃起來算是紮實的口感 很入味，配上米飯滋味滿滿~~

金鱈滑水 今咖啡的菜名，名稱都取得相當詩意呢

鱈魚外皮很酥帶點油脂，魚肉仍保持軟嫩的口感

米飯上有淋上少許醬汁，再搭配魚肉一起入嘴，細膩的風味 讓人一口接著一口停不了~

餐點均有附清湯，這可不是昆布湯喔!! 這是店家以滷包和時蔬下去熬煮的湯品，很清爽~~

山藥竹笙排骨湯 在咖啡館能喝到熱騰騰的煲湯，這就厲害了吧!!! 竹笙口感清脆，豬排骨軟嫩不油膩、山藥脆鬆，每口吃到滿滿食物的鮮甜滋味

重點來��，這一晚湯頭相當的清甜爽口，小涼個人比較偏愛這款! 可惜當天魷魚螺肉蒜賣光了><

佛跳牆 個人盅佛跳牆很酷吧!! 不用一次花大錢就可以輕鬆品嚐到有年味的菜色

佛跳牆內有排骨、鳥蛋、芋頭、大白菜、肉羹、香菇等等豐富食材 這一舀起湯頭香氣撲鼻而來，顏色呈清澈的琥珀色，湯頭味道層次分明 有別於一般佛跳牆煮至軟爛又過於濃稠~~

品嚐時請小心燙口，芋頭很綿密，鳥蛋炸過再悶煮味道很足 排骨酥不難咬口，大白菜的軟嫩很可口，基本上你喜歡湯品料多的朋友 可以試試，畢竟每個人的口感、喜歡的味道不一樣 小凉個人比較偏愛清爽的山藥竹笙排骨湯!

草莓香蕉奶昔VS米花拿鐵

脆脆的爆米花吃了讓人很上癮，加入拿鐵內口感也變得有趣多了 本身拿鐵內有加入爆米花果露，所以喝起來帶甜味...

草莓香蕉奶昔 稠密中帶著清爽的透沁涼，很滑順入嘴，很喜歡草莓與香蕉交融的味道

這天店狗剛好也在咖啡館內，讓S好開心~~直呼要抱抱店狗拍照呢 嘟嘟好每一處都是好景，怎麼拍都可以替寶貝留下紀念 跳脫咖啡館給人的美食印象，來到這可以吃飽足又可以���咖啡 重點空間的設計不擁擠，怎麼拍都好好看，老宅新面貌你來過了嗎?

 今咖啡Jingcoffee 

電話:04-2224 2081 

地址:台中市東區復興路四段37巷2號 

營業時間:11:00~21:30 

臉書粉絲頁:今咖啡

更多不限時、插頭、咖啡館推薦 

蕾芙蕊 

鬍子茶 

鐵皮駅 

成真咖啡 

歡迎加入小凉粉絲頁

https://www.facebook.com/LiangandSasa

[myraintravel]

§雨神§【台南中西區─美食】台南晶英酒店14F晶英貴賓廊杜樂麗花園下午茶

   在飛出國之前，早就聞名法式甜點【杜樂麗花園下午茶】已久，據說只有25個座位，須事先預約…終於在好不容易閒下來的空檔吃到了！

【杜樂麗花園下午茶】位於台南晶英酒店14樓的貴賓廊，環境寬敞，配色貴氣，採光也很不錯。

  主廚是法籍的，一聽到可以把真正的法式甜點無限吃，再加上我的好姐妹也極力推薦…不品嚐看看怎行？

這次能有幸品嚐要感謝我的好姐妹夫婦，因為我太熱愛甜食於是就成了我出國前的餞行餐。

這裡的甜點款式多樣採自助式，飲品則是從菜單上點完再由服務人員送上桌。

��進甜點自助吧，正前方開始是鹹的點心，建議由右而左吃起，就像英式下午茶由下而上，由鹹吃到甜。

個人覺得鹹的點心都還蠻不錯的，口感很清爽，無縫接軌吃甜點才不會怪怪的。

   還有生菜沙拉。

  沾醬也蠻多樣，有的沾料是用來搭配什麼的其實我也搞不清楚，我只知道我餓了…先吃再研究！

  彩色的菠蘿麵包在視覺上更是令人食指大動。

  接下來是法式甜點區了…這區根本是我這種甜點選擇障礙者的天堂！

份量個人覺得剛剛好，很符合我這有選擇障礙想每道都淺嚐的需求。

口感的部分，大致上個人還蠻滿意的，不會甜到很膩。

這麼多好吃的甜點，我不用再困擾做選擇，只要把每個想吃的通通吃一遍…爽！

  全部吃完一輪後，還有水果區！最讓我驚豔的是雞尾酒搭配的水果…這樣的吃法我倒是第一次吃到！

  還有他們電鍋裡的《蘑菇湯》，是讓我最稱讚，喝最多碗的！

  蘑菇的香氣很濃郁，讓我越喝越開胃，我還喝了2碗呢！

飲品的部分皆由服務人員送上，有部分會有菜單…

    菜單上有：美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、冰鎮紅茶、柚子水果冰茶。（可以續杯喔！）

而我選的是《柚子水果冰茶》，還蠻好喝的。

  門口旁邊的冰箱裡則是需要另外自費的蛋糕和飲料。

  最後，當我們吃得差不多的時候…服務人員還會獻上隱藏版的《主廚香草舒芙蕾》！！

  它…是整個用餐過程的壓軸，主廚現做，並不會出現在自助吧裡…

吃過它的人都知道，一上桌要趕快趁熱吃，慢了…就會塌下來吃不到蓬鬆感囉！

如果不想吃單調的單一口感，隨餐會附上巧克力醬，可以自行調配著吃喔！

  【食後分享】

因為之前曾經聽說部分客人對於這裡的評價好壞不一，有點蠻擔心，期望也抱得不是很高…原本以為來這裡不外乎吃的就是法式千篇一律經典款的甜點可麗露、馬卡龍、蒙布朗、檸檬塔、瑪德蓮…等，沒想到這裡居然還可以吃到更多我以前沒吃過的口感和款式。

這裡的鹹的點心不僅不膩口，甜點也不會甜到讓人反感，這還是我第一次一下子吃進這麼多的甜點也沒有噁心感，果然主廚是實力派的！

雖然事隔多時，遠在大陸的我依然每次看到照片就會再度回味無窮。

  ★★★★★★★★★★★★★★★★

【店家資訊】

電話：06－3903025

  地址：台南市中西區和意路1號14F

  價位：每人＄580（加一成服務費）

  營業時間：14：30～17：00

  停車：地下停車場

  官網：http://www.silksplace-tainan.com.tw/zh-tw/important.php

  檢視較大的地圖  

★★★★★★★★★★★★★★★★ 

《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》

《如果覺得我的分享文還不錯，請大家記得按文章最上面的讚以茲鼓勵喔！》

  和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去 按讚即可收到更多美食&旅遊景點分享資訊唷！

    【哪裡可以找到我？】

粉絲團：https://www.facebook.com/raintravel    (快來按讚&推文吧!!!)

Line生活圈 ID：qmh6630t

想看更多的美食分享，盡在《Go!和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去!》http://patienceru.com/blog

    // <![CDATA[ var stg = new Object(); stg.crt="2271190010507";stg.version="1.03"; stg.id=stg.name="adgshp765388838"; stg.width="728px"; stg.height="90px";stg.ReferenceKey="l2OP8R3N8tBA/jMaQFWW0A=="; stg.Layout="WideStatic"; stg.Language="zh-hk";stg.OverideConf=false; new AgdSherpa(stg,3).initialize(); // ]]>

Booking.com

// <![CDATA[ (function(d, sc, u) { var s = d.createElement(sc), p = d.getElementsByTagName(sc)[0]; s.type = 'text/javascript'; s.async = true; s.src = u + '?v=' + (+new Date()); p.parentNode.insertBefore(s,p); })(document, 'script', '//aff.bstatic.com/static/affiliate_base/js/flexiproduct.js'); // ]]>

// <![CDATA[ var kkdayCid = 4493; var kkdayLang = 'zh-tw'; var kkdayad = kkdayad || {}; kkdayad.coll = kkdayad.coll || []; (function() { var kkdayjs = document.createElement('script'); kkdayjs.type = 'text/javascript'; kkdayjs.async = true; kkdayjs.src = 'https://www.kkday.com/assets/js/kkday-affi.js'; (document.getElementsByTagName('head')[0] || document.getElementsByTagName('body')[0]).appendChild(kkdayjs); })(); // ]]>

// <![CDATA[ kkdayad.coll.push({ id: 'div-gpt-ad-1507008736033-1', kkdayStyleId: 1 }); // ]]>

Klook.com

// <![CDATA[ (function(d, sc, u) { var s = d.createElement(sc), p = d.getElementsByTagName(sc)[0]; s.type = 'text/javascript'; s.async = true; s.src = u; p.parentNode.insertBefore(s,p); })(document, 'script', '//cdn.klook.com/affiliate/s/widgets_v4/js/affiliate_base_v2.js'); // ]]>

[olgachangblr]

[烘焙與甜點的故事書]經典原味司康Classic English Scone

年紀比較小的時候，我並沒有太喜歡Scone。總覺得這個像是快速麵包的茶點淡而無味。尚未發育成孰的味蕾偏愛的是像瑪德蓮、閃電泡芙、千層派、各式水果塔那一類，從外型到口感到滋味都精緻優雅的可愛糕點。或許是親法的思想作祟，當時也很主觀的認定能滿足靈魂與味蕾的大概只有那些慢工細活的經典法式甜點。

年齡稍長，在學生時代課程較為鬆散的下午，時常與同學到茶館去暢快閒聊。那時口袋裡有幾家茶館名單，一家標榜法式，一家標榜德式，一家則是標榜對當時的台灣環境來說，顯得相當假掰的英式茶館。說假掰，並不是對英國下午茶文化的批評，而是對台人不明所以的刻意追求有著一股難掩的不以為然。在當時，那家英式茶館很專業、很講究。一進門就撲鼻而來鮮花與木頭的迷人香氣，當場擄獲我們開發中的感官。女侍者穿著潔淨筆挺的制服，專業解說所有茶品知識，沒有一絲馬虎塘塞。價格意外的親切低廉，口袋不太深的學生，如當時的我們，也能夠像是舊社會的歐陸學生走跳咖啡館那樣的頻次，心之所至的上門光顧。後來，社會風氣逐漸變得過度附庸風雅起來，許多人口中出現＂貴婦下午茶＂這樣的字眼，那家茶館的生意變得相當好。一瞬間，店鋪人氣大開，維持住親切低廉的價格，但用餐時間急遽緊縮與品質急速下滑。許多人享受的不是在舒服的環境裡一邊悠閒喝茶吃茶點一邊自在歡談，而是令人惱怒的造作自拍與喧嘩合影。自此，這家茶館被我們果決地從名單中永遠抹去了。十多年後，我曾經再訪這家茶館兩次，在萬物價格飛漲的今日，依舊維持著記憶中親切低廉的價格，所以對墜落之後就不再爬升的品質，與現在嘗起來顯得相當可怕的那些餐點，自然覺得也是一樁公平的買賣。

儘管如此，想起這家茶館的時候，浮現腦海的，就是School life揮霍時光的幸福與專屬青春的美好氛圍。

說了那麼多茶館的往事，是因為，大約就是在那裏。或是說，大概就是在那時，味蕾漸漸懂得欣賞Scone的滋味。

後來，想吃Scone的時候，口袋也有了幾個店家名單。有些品質一直有Hold住，有些似乎就是Hold不住。有些在路線上不太順道的地方。有些則是買個幾顆，加購一瓶Clotted Cream，千元大鈔就剩下一點零錢可以搭車回家。反正最近有點空檔，Scone的食材與做法據說都很簡單，從備料到出爐的時間，比一趟司康購買專車來回的車程還短。那就，烤烤看吧...

<食材準備>

通用麵粉-220g

泡打粉-2 小匙

砂糖-30g

鹽之花-2 小匙

無鹽奶油-75g  切丁，保持冰冷狀態

全脂牛奶-150cc

蛋-1個  打成蛋液

<做法>

1.烤箱以200度預熱，烤盤撒上手粉備用

2.麵粉及泡打粉過篩後，放入攪拌盆

3.砂糖及鹽之花加入2，以叉子將所有粉類拌勻

4.無鹽奶油加入3，以手將麵粉及奶油混和搓成細緻的麵包粉狀質地。這裡動作要盡快，避免手溫使奶油融化

5.牛奶緩緩加入4，同時一邊以叉子拌勻成麵糰

6.工作檯鋪上一點手粉，防止麵團沾黏。將麵團從攪拌盆移到工作檯上

7.用手將麵團壓平，摺疊，再壓平。重複6~7次。避免揉搓麵團，以免強化麵團筋性。

8.麵團變得光滑後，壓成2cm的高度，

9.將8以圓形切割器分切，放在撒上手粉的烤盤上，每個司康麵糰表面刷上蛋液

10.將9放入預熱好的烤箱，以200度烤12~15分鐘。表面呈金黃色，邊邊有裂口就烤好了

Scone一定要趁著溫熱享用。隔夜放涼享用前請務必放入烤箱加熱。

來聊聊Scone的故事。

說到Scone發源地，通常大家會想到蘇格蘭、英格蘭或愛爾蘭。

雖然普遍的說法認為是蘇格蘭，卻沒有任何人握有任何明確證據能肯定的說出答案。

目前已知最早關於Scone一詞的文獻，是來自一位蘇格蘭詩人在西元1513的紀錄。因此，讓大家普遍相信蘇格蘭就是Scone的發源地。但是我們都知道，中古世紀以前，人們普遍不識字。印刷尚未普及的時代裡，有許多生活中的細節只能經由口耳相傳。就算曾有印刷記錄提及，也有可能會因為許多天災人禍導致紀錄佚失。畢竟那個時代以前，西歐壟罩在一片不見天日的黑暗之下。

不過，有幾種關於Scone名稱的由來，也能讓我們臆測一下它的發源地。

一說非常的簡單易懂，直接了當的說是誕生於蘇格蘭的Scone Town，故以此命名。司康鎮是綜觀蘇格蘭歷史最重要的城鎮，是古蘇格蘭王國最初幾百年內的首都，是當時王國中最重要的政教中心。

另一個名稱來由的說法，還是跟司康鎮有點關係，只是帶著浪漫的傳說美感。說是這個糕餅，是以The Stone of Scone命名。司康石，又稱命運之石，是一塊26*16.7*10.5 英吋的淡黃色砂岩。根據凱爾特人的傳說，雅各看見天使的時候，正是枕著這塊石頭，所以又被稱為＂雅各的枕頭＂。古代的蘇格蘭國王加冕時，都必須要坐在這塊石頭上面，司康石也因此成了蘇格蘭的國家象徵。1296年，英格蘭征服了蘇格蘭，英王愛德華一世命人將司康石從司康修道院運到西敏寺，安置在英王加冕寶座的＂聖愛德華寶座＂之下，象徵蘇格蘭與英格蘭都歸英王統治。1328年，英格蘭與蘇格蘭簽訂了＂愛丁堡－北安普頓條約＂，根據條約愛德華三世同意將司康石歸還給蘇格蘭，可是他從來沒有兌現諾言，司康石一直沒有還人家。沒關係，反正當時愛德華一世帶走的也不一定是真的司康石。據傳當時司康修道院的僧侶將真的司康石藏在River Tay還是Dunsinane Hill，加上現在大家看到的司康石跟古代人們描述的也不太一樣，便強化了愛德華一世擄走的是假司康石的真實性。後來，1996年，英國政府決定要將司康石還給蘇格蘭，還在兩地邊境上舉行了交接儀式。不過，英國政府還是頒布了法令，雖然司康石回到了蘇格蘭，但作為加冕石，以後凡遇英王加冕典禮，司康石都必須運回西敏寺放回＂聖愛德華寶座＂之下。

以上兩個名稱來源說法，都讓人推測Scone的發源地就是蘇格蘭。

另外三個說法，則是依據Scone作為食物的本質，不帶傳說色彩，多了語源考究的公正性。

一個說法是自蘇格蘭蓋爾語的Sgonn，意指沒有形狀的團塊或一個大口的形狀。另一個說法源自中世紀荷蘭語Schoonbrot，意指精緻優質的白麵包。最後一個說法則是源自於中古世紀的低地德語Schöbort，精緻漂亮的麵包。

基於喜愛故事的天性，我希望是那個跟司康石有關的說法。但基於語言的血緣連結度，我也跟牛津辭典持相同的看法，推測該為最後兩者...Perhaps...

最初的Scone就只是用燕麥做成一個大約中型盤子大小的麵糰，放在烤盤上烤熟，烤好再分切，切好就會是一塊塊呈三角形狀的烤餅。會變得時尚而在整個英國流行起來得歸功於貝德福德公爵夫人安娜．羅素(Anna Maria Russell,Duchess of Bedford,1783~1857)。安娜是位英國貴族，也是維多利亞女王的侍寢官兼終生好友。維多利亞時代，人們雖然已經有吃午餐的習慣，但多半吃的很少，晚餐通常在7點到8點半左右才會開始供應。為了熬過漫長餐間空窗的飢餓與打發百般聊賴的午後，公爵夫人讓女僕在下午4點左右準備一些甜麵包、糕點、奶油、茶等等的，當中就包含了Scone。這不僅帶領了下午茶風潮，也提升了Scone在英國飲食文化中的地位。

麵團在攪拌盆裡拌好的時候，是太過濕黏的。

所以在工作檯的過程是一邊折疊一邊補充麵粉，讓麵糰呈現應該有的模樣。

許多人麵團處理好之後，會靜置一下，再切割進烤箱烘烤。我沒有做這個動作...

傳統的司康，要有5公分左右的高度，我的顯然是太矮了。不知道是不是上述兩個原因的結果...

蛋液的部分，好像是應該使用蛋黃就好，我用了全蛋打散...所以一直覺的賣相很蒼白。

基本上 ，雖然裂的不太漂亮，但邊邊確實都有裂口。(算有吧?!)

口感呢，外層酥脆，裡面剛好的濕潤與酥鬆。只是滋味顯得不上不上，單獨吃得出乏味，

或許再變身成為Scone Cake，會得到比較好的風味。

之所以忠實記錄這些筆記，好的壞的，是為了在下次烘焙時，能依據這個經驗調整食譜與做法。

不管怎麼說，確實是比出門買快多了。

[mercury0314]

水星人♡ 台中西屯【吉兒義式花園餐廳】義大利麵、柴燒窯烤披薩超美味，還有三層下午茶甜點，浪漫法式鄉村風，乾燥花牆IG瘋拍照

 西屯中科商圈有間超夢幻義大利麵餐廳！

位於福科路上的吉兒義式花園餐廳，

在法式鄉村風的甜美氛圍中，

讓鋪天蓋地滿滿的乾燥花包圍，

享受手工柴燒窯烤披薩、義大利麵、

義式燉飯、排餐等，再喝杯咖啡茶飲。

還有、還有，下午茶也是一大亮點，

法式甜點、鬆餅、丹麥蜜糖吐司，

價格划算的三層手作午茶甜點，

從裝潢佈置到各式餐點，

包準讓少女的尖叫聲衝破天際~~

 讀者好康

出示本篇部落格文並打卡，

平日用餐可享9折優惠！ (2017/09/30止)

  花草系主題的吉兒義式花園餐廳，

提供真誠手作的義大利料理，

庭院的小花園栽種香草植物與食用花，

讓主廚能夠新鮮入菜。

餐廳後方有專屬免費停車場，方便好停車。

  走入餐廳內，空氣中飄散著淡淡花香，

浪漫甜美的法式鄉村風布置，

水晶吊燈帶來華麗感，

映照出美麗光影。

  古典雕花、鳥籠與壁鐘，

復古紅磚的自然原味，增加敘餐情調。

提供包場服務，可容納上百人，

搭配超好拍照的背景，

之前還有cosplay團來聚餐慶生呢！

  店內空間非常寬敞，座位卻沒有擺到滿，

就是要讓客人享受舒適，

加上白色與Tiffany藍的粉嫩色調，

更覺清新自在、心曠神怡。

   精心佈置，營造出溫馨氛圍，

天花板倒吊懸掛著大片乾燥花，

是親子友善的兒童閱讀區，

更是熱門拍照景點，

少女們夢寐以求的房間不就是長這樣嗎!!!

  一整面乾燥花牆，

完全攻陷女孩兒們的心，

讓人猛拍不停。

  我當然也要來參一腳，

偽裝網美的日常，

還有逗趣的拍照標語，

或是戴上乾燥花圈變女神，

要多美有多美 ((自己講

  來到吉兒花園義式餐廳，

盡情徜徉在花草世界中。

就連甜點櫃都做成草地造型！

也太可愛了吧~~

  別以為吉兒是吃裝潢的，

他們家的餐點才是真正的紮實美味，

店內有主廚、披薩師傅及甜點師，

使用100%天然香料與食材，

無添加人工味精，拒絕使用冷凍醬汁。

  義大利石材打造的石窯，

是目前台中最大的柴燒窯！

披薩遵循義大利傳統配方，

以義大利杜蘭朵小麥粉加上新鮮酵母，

24小時以上低溫發酵而成。

  取得拿坡里認證的披薩職人，

手工披薩現點現做，

看到師傅手拍揉製著餅皮，

鋪滿配料，鏟進窯內，

以龍眼木等果木高溫燒烤，

瞬間將水分及甜味鎖在麵團裡。

   吉兒義式餐廳2017最新菜單

有義大利麵、燉飯，

呈現最道地的義式風味，

選用義大利百年品牌蒂瑪提諾的麵條，

主廚每日費時費工熬製新鮮醬汁與高湯。

  手工柴燒窯烤披薩

10吋大小，口味選擇很多，

價位落在250-360元之間。

  還有沙拉、排餐和分享單點。

  午茶甜點，平日全天供應，

假日14:00-17:00時段供應。

有鬆餅、蜜糖吐司，

最讓人期待的英式三層下午茶   

  頂級甜點搭配好的茶品~ 

德國原裝進口芙蘿拉精品午茶、

與農場合作的生鮮花草茶、

還有義式莊園咖啡。

  飲品的選擇很多，

水果冰茶、氣泡輕飲、

牛奶歐蕾、英式午茶、啤酒等。

   餐前醋飲

任一主餐+180元，可升級好套餐B

酸甜開胃的蔓越莓醋飲，

口感圓潤不刺喉。

  吉兒花園麵包

店家手作，口味不固定。

這天吃到芝麻、蔓越莓雜糧麵包，

紮實有嚼勁，抹上青醬奶油，

更添滑順口感，好加分。

  主廚湯品

蘑菇奶油濃湯香氣奔放，

加入幾塊麵包丁，

溫潤醇厚，菇味好濃郁。

  吉兒花園沙拉

在地季節時蔬和水果，

搭配杏仁堅果，

淋上原味優格醬，非常清爽。

連優格都是自己養菌發酵的唷！

  綠野仙蹤-青蒜煙燻櫻桃鴨胸 320元

底層餅皮抹上BBQ醬，灑著大量起司，

鴨胸、青蒜、洋蔥鋪好鋪滿。

窯烤披薩有著獨特的香氣，

餅皮薄脆可口，邊邊微焦，

拉起披薩時，還會小牽絲。

  透著粉紅色的煙燻鴨胸肉，

肉質細膩結實，油脂厚Q，

吃來甜美甘醇，搭配微辛的青蒜，

實在有夠搭的，絕配阿!!!

   有蝦米東港櫻花蝦義大利麵佐鮮蝦 380元

採用當季時令蔬菜與地方食材，

讓義大利經典料理結合了在地旬味，

激盪出符合台灣人口味的新滋味。

  像是這盤義大利麵，

就加入了通透粉紅的東港櫻花蝦。

嚴選大草蝦貼心去殼去腸泥，

麵條佐濃郁蝦醬拌炒，

裹上鮮濃蝦味，口感滑順，

忍不住脫口而出，好蝦 ((不是罵人XD

  嫩煎北海道干貝黃金海膽寬麵 390元

奶醬搭配特調黃金海膽醬，

寬麵更具嚼感，

海膽的鮮味讓白醬較不易膩。

北海道生食級干貝飽滿Q彈，

還有鮮蝦、蛤蠣，

清爽的蘆筍、花椰菜、玉米筍等，

用料豐富，滋味有層次。

  托斯卡尼輕辣牛腱牛筋燉飯 370元

紅酒燉牛肉的料理手法，

添加墨西哥香料，味道輕辣開胃，

牛腱燉到肉香彈牙，鹹香入味，

軟Q牛筋有著滿滿膠質。

  採用進口義大利米，

依照台灣人的喜好，

調整為軟硬適中的口感，

香濃氣味瀰漫在米飯中。

  翡冷翠義式香料烤半雞 450元

現點現烤需等候約30分鐘，

嚴選土雞品種，

用迷迭香、月桂葉等歐式香草，

醃製24小時以上，

並爐烤至外皮金黃酥脆。

  熟嫩度掌握的剛剛好，

滿溢義式風情的香料味，

腿肉鮮嫩多汁，保有香滑欲滴的油脂，

即使是雞胸肉也不會乾柴。

並搭配帶皮馬鈴薯塊、

花椰菜、玉米筍、杏鮑菇等，

新鮮時蔬水煮後再烤，

富有香氣，又不油膩，更為清爽平衡。

   義式鮮奶酪

套餐甜點可三選一

淋上新鮮芒果醬，舀一匙滑入喉際，

鮮濃奶味好滑嫩。

法式烤布蕾

表面一層薄脆糖衣，

綿軟的布蕾，帶著濃郁蛋香，

甜而不膩的享受。

  玫瑰鹽紅/綠茶奶蓋

套餐飲品 (換購其他飲品可享5折)

與花蓮茶廠合作的蜜紅茶，

綠茶則帶有茉香。

建議直接以口就杯，

才能同時喝到奶蓋的香醇濃郁，

讓茶飲更為滑順不澀。

  藍柑橘氣泡摩奇多 120元

超夢幻的海洋藍，光視覺就降溫啦。

因為添加了薄荷葉和檸檬，

將氣泡輕飲取名為摩奇多，

但並沒有酒精成分唷！

上頭有QQ果凍，口感有點像愛玉，

碳酸氣泡是讓人愉悅的沁涼暢快。

  莓果抹茶QQ 160元

吉兒有專屬甜點師，甜點非常有水準~

新鮮莓果+抹茶冰淇淋，

再加上日本小山園抹茶粉，

莓果的清新酸甜中和了茶味。

哥本哈根QQ鬆餅是店家獨創，

外觀看似格子鬆餅，

但外皮吃起來千層酥脆，

有點像丹麥吐司，

裡頭QQ的有嚼感，滿特別的！

  小山園抹茶塔 130元

可愛的擺盤，就像一座小山，

使用日本小山園抹茶粉，

別以為這只是單純的抹茶口味，

裡頭還夾入了山蕉、覆盆子醬、黑糖麻糬，

味道意外地搭耶！

從沒想過覆盆子醬和抹茶可以成為好朋友，

這款抹茶味比莓果抹茶鬆餅更濃郁，

抹茶控推唷~~

  膠囊檸檬塔 130元

檸檬的清新，添加新社脆梅，

口感Q滑，帶出微酸美妙，

底層塔皮酥脆，

上頭以金箔、食用花點綴，

浪漫指數超高，

做出美美的盤飾，吃得賞心悅目。

    繽紛水果森林 250元

這裡也能吃到丹麥蜜糖吐司，

層層酥脆，帶有蜂蜜香氣。

當季水果堆疊成塔，裡頭更塞滿了餡料，

義式低脂冰淇淋、新鮮手製卡士達醬、

法國進口鮮奶油、小方塊吐司，

因為有了水果的自然酸甜，

讓蜜糖吐司吃起來不會甜膩，

很快就被分食光光了。

  吉兒公主三層手作下午茶 680元

附有2份飲料，可任選。

有五星甜點、馬卡龍冰淇淋、

鮮奶酪、英格蘭經典奶油司康，

最底層是鹹口味的哥本哈根QQ鬆餅。

  五星甜點都是百元起跳，

姊妹們相約來吃最划算，

光是第一層就值回票價啦！

我第一個先搶馬卡龍冰淇淋，

平常覺得較甜的法式馬卡龍，

因為夾了巧克力冰淇淋，

滋味濃郁不死甜，我喜番~~

  還有英格蘭經典奶油司康，

超、級、驚、艷，

其實我對司康沒有特別好感，

總覺得太硬太乾，

但是吉兒家的司康好讚，

外酥內鬆軟，散發奶油香氣，

搭配鮮調檸檬奶油醬、

或者午茶鮮果醬，又更加分，

難怪菜單寫"下午茶首選"，

這股自信不是沒有理由的。

  裝潢美，���氛佳，不只是好拍照，

用心料理的餐點更是讓人折服，

窯烤披薩、義大利麵、燉飯、下午茶，

道道真誠手作的感動~

  讀者優惠大放送 

出示本篇部落格文並打卡，

平日用餐可享9折優惠 (2017/09/30止)

快點相約來品嚐美食吧！

     吉兒義式花園餐廳

地址：台中市西屯區福科路637號

電話：(04)2463-3658

營業時間：平日11:30-21:00

假日 11:00-21:00

粉絲團：吉兒義式花園餐廳

[sunny5738-blog]

台中輕食吃到飽。智選假日飯店聚坊歡聚吧。聚餐來點輕食均衡一下@sunny吃喝遊樂

  【美食部落客專欄 / 商妮 】

最近一直在發掘吃到飽餐廳，今天要分享以健康輕食為主的吃到飽餐廳~聚坊GreatRoom

雖然是飯店的餐廳，同時也對外營業，從早餐到晚餐全天供應餐點

不走大魚大肉的把費模式，以平價的健康輕食蔬果吃到飽聞名

以義式料理為主軸，每一季都會添加新菜色，所有餐點都健康取向

沒有過多熱量吃得輕鬆無負擔，價位也很平實，不到300元就能品嘗健康輕食吃到飽，好棒!!

全文閱讀 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/221023077

歡迎加入粉絲團 https://www.facebook.com/Sunny5738/

商妮的IG https://www.instagram.com/sunny5738x/

       聚坊GreatRoom是智選假日飯店的附屬餐廳，房客住房要吃早餐就在聚坊享用

而智選假日飯店樓下就是日曜天地，很多人都以為餐廳是日曜天地的，其實是誤解

  餐廳入口有兩處

一處是從日曜天地大門進入一樓中庭，主要接待非住房的一般客人

另一處入口是從飯店的大廳進入，這邊大多是住房旅客進出

  聚坊的位置在整棟建築物的中庭

採光好視野觀廣，在這裡用餐很舒服，單看這張照片有種到了國外的錯覺

  整個用餐區呈現圓弧型

 走道寬、座位與座位間距大，取餐動線規畫得宜，不會擁擠

商妮很喜歡這樣的用餐空間，有客廳的FU，讓人更放鬆

   菜單Menu 

從午餐、下午茶、晚餐三個餐期通通都可以269元享受吃到飽的歡聚吧

下午茶時段也可以點飲料暢飲，只要99元

如果覺得歡聚吧吃不過癮，還有多款歐式經典主食只要加價69~269元即可變成豐盛套餐

要吃簡單輕食或是豐盛套餐通通都有，選擇性很多元

  取餐區

分左右兩區，取餐時可以看到服務人員不斷整理餐檯、補充食材

不會有檯面空盤取不到食物的情形(這一點很重要)

  蔬果區 

商妮發現他們家的青菜比例蠻高的，而且選用的品項比其他吃到飽餐廳優質一些

  新鮮水果一次出三種，取完還會出新的水果

今天是柳丁、西瓜、葡萄，後來��有出水梨

  蔬果沙拉的種類不少，除了自製的5種沙拉沾醬，還有各種堅果類、起司等多項加料

餐檯乾乾淨淨配色漂亮，還沒開吃光是看���很舒服

全部由客人自取配色，吃的健康也很享受調色盤的樂趣

  每一種蔬食都清洗得很乾淨，擺放整齊還有兼顧配色

說它是五彩繽紛蔬果吧一點都不為過

  櫻桃蘿蔔、秋葵、石蓮花、甜菜跟，還有火焰草..

好多平時很少出現在餐桌上的蔬果，在這裡通通吃到飽，超讚的!

  熟食冷盤、現烤麵包區 

  現烤麵包有吐司以及軟法，果醬有知名品牌果醬

比較特別的是聚坊自己製作的三種抹醬:

乾果奶油醬、蒜味奶油醬、鮪魚蛋黃醬

每一款都好好吃，尤其鮪魚蛋黃醬是最受歡迎的

  熟食冷盤的菜色以義式料理為主

今天是青醬拌杏鮑菇、季節炭烤蔬菜、西班牙烘蛋、煙燻火腿

   熟食部分都已經有調味了，走健康清爽路線

另外提供四種配料，喜歡吃重口味的人可以再添加

  湯品 

洋蔥奶油濃湯(葷)、鮮菇清湯(素)

聚坊的菜色中素食占了不少比例，吃素的朋友來到這裡可以吃得健康吃得盡興

  飲料吧 

果汁機裡的果汁是有果粒的新鮮果汁

  另外還有花果茶、茶飲 

  甜點區 

品項不多，不提供蛋糕類甜點

改以白木耳、紫米、花豆、紅豆、綠豆等較為健康的豆類當甜點

  每一樣都拿一些，就擺滿整桌了

商妮超喜歡他們家的蔬果吧，好多新鮮生菜搭配5種醬料可以吃得很過癮

配色漂亮，一看就讓人心情愉快，健康輕食吃起來一點都沒有負擔

   兩種濃湯都有取來品嘗，我們都覺得洋蔥奶油濃湯比較好喝

濃郁的奶味與鹹香的洋蔥搭配，味道好棒!連喝了兩三碗

  現烤麵包三種醬中，我們最喜歡鮪魚蛋黃醬，超好吃

乾果奶油醬也不錯，甜甜的滋味與堅果香，沾洋蔥湯超好吃的

  熟食冷盤都有取來吃，其中最喜歡西班牙烘蛋跟碳烤蔬菜

尤其是碳烤蔬菜，味道好甜好好吃

  生菜沙拉的組合隨意搭配都好看又好吃，我們吃了好幾盤

現在的人纖維量攝取嚴重不足，尤其是外食族更明顯

買便利商店的生菜沙拉，不好吃又貴，可以每週到聚坊來補充一下

  加點 香煎松阪豬佐義式咖啡醬、手工甜漬蘋果  269元 

  甜漬蘋果是整片帶皮蘋果，蜜漬風味上面還有粗糖顆粒

 酸酸甜甜的味道，很開胃

 炸洋芋片以新鮮馬鈴薯切成超薄片下鍋炸，入口盡是馬鈴薯原始香氣超好吃的

重點是一點都不油，好厲害!

   義式咖啡由義士紅酒醋加濃縮咖啡熬煮成的淋醬

���味很像焦糖又有咖啡的香甜，淋在QQ脆脆的松阪豬上面味道很特別，意外的好吃

愛咖啡的朋友可以點這道試試

  加點 義式黃金燻雞燉飯 129元 

  新鮮南瓜泥緊緊包覆米粒，每一口都吃的到南瓜的香氣

不過南瓜燉飯味道比較清爽，愛吃重口味的人不建議點這道

燻雞表現中規中矩，比較沒有前面那義式咖啡醬搭配松阪豬來的驚喜

  甜點中的蜜豆類都很好吃，有入味又不會太甜

白木耳也很推薦，補充膠質

紅豆湯就覺得比較一般，如果再軟綿一些我會更喜歡

  飲料我們取了果汁、花茶、咖啡等，滋味都不錯，沒有一杯被打槍

我們幾個好姊妹吃完飯喝飲料聊是非，從中午一直坐到下午還聊不完

環境輕鬆舒適，除了5點~5點半會清場整理之外，其餘時間沒有限制可以待很久

輕食吃到飽只要269，吃不夠就加點也只要加價69~269就可品嘗歐式經典主餐，滿足各種食量需求

超適合喜歡健康輕食的人約在這裡聚會，吃的健康開心又沒負擔

下回要找聚會地方可以考慮到聚坊享受輕食吃到飽喔

 聚坊歡聚吧  https://goo.gl/cmyXS0

=================================================

最新文章延伸閱讀

☆太平好吃烤雞、平價義式料理，還有現場駐唱適合聚餐

☆科博館周邊好吃雞排

☆旅行應援團節目推薦台中現點現殺鮮活海鮮鍋物

☆商周報導台中必訪低調咖啡店

☆舒芙蕾鬆餅加創意義式手沖咖啡不到百元就能吃到

 =========================================================  

更多台中美食、網購美食請點下方連結

逢甲夜市  東海夜市  一中商圈  大里美食  義大利料理  美式餐廳  火鍋

燒肉  牛排  早午餐、下午茶、輕食   港式茶樓、港點、中式料理

日本料理   無國界料理、跨界料理、異國料理   主題餐廳

吃到飽   素食蔬食   小吃   消暑冰品   網購��配伴手禮

[gotherebnb]

小巷茉莉MÔLi Café-花蓮巷弄美食

#花蓮IG網美必拍必吃舒芙蕾小巷茉莉位於花蓮市熱鬧的區域，但要尋找入口時要稍微留神一下，不然會容易錯過喔！ 走入狹長的巷子內，突然有種遠離塵囂的感覺…

[eyeontw]

近幾年西餐不斷在「台味化」著墨，用法式傳統料理手法，巧妙融入台灣既有的在地文化、食材甚至是生活習慣，本季國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉，將台灣當地的食材及飲食文化習慣結合，用分子料理重組食材的技藝解構台灣味，一絲一絲抽出台灣人記憶中熟悉的味道，再一層一層鋪蓋到西式餐點上，這些料理骨子裡保有西式料理的精神，卻披上台味的外皮。例如虎蝦的調味則用台灣人在味覺上很熟悉不過的「蒜蓉鮮蝦」為底調；一般常見的凱薩沙拉融入經典的台式古早味「白菜滷」元素；爐烤鱈魚則拆解了台灣街坊巷弄餐館中常見的「豆酥鱈魚」的味道；從台北到高雄各地都有代表名店的「麻辣鍋」則將味型、鍋底及火鍋料都在鴨胸中精采呈現，9月23日起推出全新菜色。

「虎蝦」經過香煎的虎蝦肉質飽滿緊實且香氣四溢，台味十足的蒜蓉鮮蝦的醬汁搭配得恰到好處，經過酥炸的冬粉增添酥脆口感，清炒水蓮的口感則清甜爽脆。「凱薩沙拉」以台式小吃「白菜滷」為發想，將豬皮烘乾油炸成酥脆口感，取代麵包丁，放上蘋果絲瓜、蘆筍及起司薄片，讓經典沙拉帶有台菜的靈魂。「鴨胸」以台式「薑母鴨」為靈感，香煎後的鴨胸鮮嫩紮實，微微麻辣濃香的醬汁格外誘人，佐以麻辣湯底的元素，搭配口感紮實而綿密的自製板豆腐，以及形似米血糕的香脆黑米餅，一口咬下香腴鴨肉與其豐厚脂肪在口中化開融合，焦脆的鴨皮帶出新的口感，粉紅色的鴨肉則軟幼嫩口。「爐烤鱈魚」台灣人非常喜愛的豆酥鱈魚，取出豆酥元素，製成薄片放在澳洲鱈魚一起爐烤，搭佐的茴香奶油醬汁香料味濃厚，與豆酥呼應出更深沉的豆香，而醃漬黃瓜則增添另一層次的爽脆滋味。

「炙燒鮪魚」鮪魚的炙燒香氣、蛤蜊的濃郁鮮香及紫蘇油的清爽開胃相互激盪出難以形容的夢幻美味，而辣味芥末醬突出的味道則讓整道菜的風味更上一層。「鵝肝」肥潤的鵝肝與烤到酥脆的布里歐麵包是天生絕配，大黃根特有的酸度恰巧平衡鴨肝的油脂，莓果香氣及文旦柚點綴出清爽解膩滋味，開心果碎的脆口也增添多層次口感，整體風味融合酸、甜、清爽，在舌尖產生一股多滋多味的餘韻。「魚子醬蒸蛋」在口感細緻的蒸蛋上鋪上厚厚一層來自義大利北部Beluga頂級魚子醬，甘鹹海味在蛋液與清爽柴魚的淡淡鮮甜襯托下更顯突出。「藍龍蝦」藍龍蝦的主要產地位於法國布列塔尼，平均200萬隻普通龍蝦中才會出現一隻，數量相當稀少，搭配帶有濃濃海洋風味的龍蝦精華美乃滋，中式料理中常用的鳳眼果搭配入菜則意外的協調，彷彿一場舌尖上的極致的海味交響樂。配菜部分則新增香氣四溢而多汁的「烤蒜味奶油蘑菇」及脆口中帶著馥郁奶香及香料氣息的「爐烤香料白花菜」兩款，讓顧客能夠搭配主餐享用。

本季的舒芙蕾換成花生口味，「花生舒芙蕾」選用新鮮花生烘烤出堅果香氣，再細火掛霜增添焦糖風味，不摻一滴水研磨成濃醇花生醬，香氣完美融入舒芙蕾中。「蜜桃烏龍慕斯」將自帶夢幻粉色的紅寶石巧克力，包裹茶香滿溢的烏龍茶慕斯，並藏有新鮮白桃果餡，茶香與果香在口中激盪交融，回甘茶香讓人回味。「多香果巧克力」產自中南美洲地區的牙買加胡椒，因具有丁香、肉桂、胡椒等多重香氣，因此被稱為多香果，將現磨多香果混入以70%法芙娜巧克力製作的絲滑甘納許，可可芬芳相互纏繞，威廉洋梨雪酪的清爽花果香，點綴一絲涼意。「野莓白乳酪」選用法國百年品牌CACAO BARRY的58%巧克力製作圓形球體，以新鮮莓類與紫蘇酒製作野莓醬，滾燙澆淋在巧克力球上，悄悄消融的同時，隱身許久的驚喜也緩緩登場，唇舌間幽微的酸香芬芳，搭佐略帶鹹味的焦糖鹽之花冰淇淋，層次十分豐富。

詳細菜色介紹

虎蝦 NT$800

這季虎蝦以蒜蓉鮮蝦醬為基底，再搭佐炸冬粉、水蓮。水蓮經過蝦的提味總是能完整的釋放鮮甜，先把薑末、蒜碎及蔥碎炒香後，再加入蝦頭及殼炒香，再把大白菜替換成蕃茄丁，與蕃茄糊略炒後，再放入白酒、醬油、柚子汁煨煮。經過香煎的虎蝦肉質飽滿緊實且香氣四溢，與帶有蝦醬香氣的醬汁基底完美融合，經過酥炸的冬粉增添酥脆口感，清炒水蓮的口感則清甜爽脆，妝點得恰到好處，層次十分豐富，入口時有著無限驚喜。

 炙燒 鮪魚 NT$500

鮪魚取中段簡單醃漬後，搭配柚子油醋、日本家庭中常用的薄鹽醬油、柚子醬汁、薑末、芝麻油、迪戎芥末醬、去籽紅辣椒製成的辣味芥末醬。鮪魚肉質鮮嫩搭配蛤蜊湯凍及紫蘇油更能提升鮮味，蛤蜊湯凍選用新鮮活蛤與氣泡酒、月桂葉及薑絲蒸製出100%蛤蜊精華湯汁，與各式香料煮滾後製成鹹鮮味十足的湯凍。鮪魚炙燒後清爽不膩口，蛤蜊醬帶出的海味精華無比鮮甜，以綠紫蘇葉、菠菜葉及薑末、葡萄籽製成的紫蘇油帶有一股清新，而柚子油醋酸香滋味，兩者的清爽滋味恰巧平衡了入口後鮪魚因為口中溫度慢慢釋出的油脂，瞬間鮪魚的炙燒香氣、蛤蜊的濃郁鮮香及紫蘇油的清爽開胃相互激盪出難以形容的夢幻美味，而辣味芥末醬突出的味道則讓整道菜的風味更上一層，而炙燒過的鮪魚氣息讓人唇齒格外留香。

 鵝肝 NT$800

選用口感滑嫩、油脂豐富的匈牙利鵝肝，煎至外皮焦香後，大黃根野莓醬、蘿勒油、開心果、文旦柚一起享用，秋季特有的食材搭配，令人滿足得回味再三。肥潤的鵝肝與烤到酥脆的布里歐麵包是天生絕配，鋪上偏酸的大黃根野莓醬，最上層再放上檸檬蘿勒泡泡。大黃根特有的酸度恰巧平衡鴨肝的油脂，莓果香氣及文旦柚點綴出清爽解膩滋味，開心果碎的脆口也增添多層次口感，整體風味融合酸、甜、清爽，在舌尖產生一股多滋多味的餘韻。

 凱薩沙拉 NT$400

這季的沙拉調味是以台式小吃「白菜滷」為發想，關鍵食材豬皮也巧妙的運用在沙拉中。將蘿蔓生菜、甜度極高的蘋果絲瓜及美國蘆筍都片成薄片，搭配香氣厚實、口感滑順的凱薩醬令人著迷。將豬皮上多餘的脂肪去除，入鍋煮至豬皮軟而不爛，烘乾至完全乾燥後油炸成酥脆口感，取代原有的麵包丁。上桌前將沛戈里諾羊乳酪起司在鐵板上刷熱，取鏟子刮下半融乳酪置於盤中，色彩繽紛的季節時蔬搭配鹹甜交織的醬料，豬皮香脆口感，台灣本土食材及西式經典沙拉的完美搭配，挑起對美食渴望的味蕾。

魚子醬蒸蛋 NT$800

選用來自義大利北部的Beluga頂級魚子醬，遵循傳統方式育養純種俄羅斯鱘魚，圓潤、飽滿、滑溜、色澤清透又明亮。蒸蛋的口感十分細緻，表面光滑如鏡面，入口如同布丁般軟嫩，所有的關鍵就在溫度的控制，將蛋打散後拌入柴魚湯汁，再倒入蛋殼中，經過濾網過篩的步驟才能成就如鏡面般光滑的表面，用90度蒸製七分鐘，由於溫度的細微變化都會影響蛋的熟度，所以掌握蒸製時間特別重要，為了讓蒸蛋沒有孔洞，所有的動作都要輕而慢，避免激起太大的氣泡，取出時輕輕搖晃，讓蛋液凝固慢慢即可，最後放上極高品質的頂級魚子醬。魚子醬的甘鹹海味在蛋液與清爽柴魚的淡淡鮮甜襯托下更顯突出，而蒸蛋極度輕盈婉約的姿態則挑逗了味蕾。

鴨胸 NT$900

選用生長在秀姑巒溪的櫻花鴨，水質優良且環境優美，讓鴨隻可在天然的環境中生長，且戲水有益櫻花鴨增加肌肉強度，提升口感。此次將櫻花鴨胸風味更為濃縮，經過七日的乾式熟成，讓肉質與味道更為幼嫩豐郁，且櫻花鴨肥瘦均勻、皮薄肉豐。這季以台式「薑母鴨」為靈��，並佐以麻辣湯底的元素，首先用麻油慢煸老薑，放入鴨肉將皮煎上色加入米酒用大火把酒精燒至揮發，把湯汁濃縮至一半後加入蔬菜料及甘草略炒，同時取另一鍋放入辛香料與蔥白、豆瓣醬、乾花椒、乾辣椒及草果炒香並將香氣完全釋放，再倒入鴨肉湯底中一同燉煮成香料鴨汁。吃麻辣鍋時必吃的配菜，行政主廚也選擇用化學作用自製口感紮實而綿密板豆腐，蛋殼洗淨煮沸晾乾，放入密封罐以白醋醃漬四天製成醋酸鈣水，黃豆煮滾打至綿密細緻，過濾掉豆渣做成豆漿，慢慢倒入醋酸鈣水攪拌，靜置後呈豆花狀，放到檜木豆腐模具中用重物壓置除去多餘水份，讓豆花凝固成緊實的板豆腐狀。而用黑米、黑胡椒及竹炭粉製成的香脆黑米餅，靈感也是來自於也是麻辣鍋必備的米血糕。香煎後的鴨胸鮮嫩紮實，微微麻辣濃香的醬汁格外誘人，一口咬下香腴鴨肉與其豐厚脂肪在口中化開融合，板豆腐扎實的口感搭配得恰到好處，脆口的黑米餅增添豐富層次，反而有畫龍點睛之美，醬汁厚醇香甜、滋味鮮美，焦脆的鴨皮帶出新的口感，粉紅色的鴨肉則軟幼嫩口，整體香氣逼人且嚐之回味無窮。

爐烤鱈魚 NT$1200

在台灣許多餐廳常見到豆酥鱈魚這道菜色，嚴格來說這是道台式川菜，「豆」是指用了發酵黃豆，「酥」則是指把剁碎的黃豆炒酥。嚴選來自澳洲的鱈魚，用澄清奶油將辣豆瓣醬及辣椒碎以小火炒香，過濾後用熱油浸泡豆酥後，將香草磨成粉調味，再把豆酥壓製成薄片，出餐時放置在煎過的鱈魚上烤，鱈魚經過高溫釋放出油脂恰巧與豆酥薄片結合，而白胡椒粒、香菜籽、百里香、甜菜頭及蒜粉等香料研磨成粉後調味，反而提升了較沉的豆酥香氣。另外搭佐的茴香奶油醬汁，以干蔥、磨菇、茴香頭、茴香籽等食材加入魚湯、白酒燉煮濃縮湯汁，匯集精華後放入打發鮮奶油及茴香葉，醬汁中使用了三款酒類，包括苦艾酒、茴香利口酒及白酒，與茴香激盪出香氣馥郁的一股清新滋味，與豆酥呼應出更深沉的豆香，而醃漬黃瓜則增添另一層次的爽脆滋味。

藍龍蝦 NT$2700

藍龍蝦的主要產地位於法國布列塔尼，當地平均海水溫度為22度左右，非常適合各類海洋生物繁殖與生存，從這裡出產的海產等同於品質保證，是知名的高級海鮮產區。藍龍蝦數量相當稀少，平均200萬隻普通龍蝦中才會出現一隻，因此身價極高。一般龍蝦的肉質可能會因年齡大而少了鮮嫩感，但藍龍蝦的肉質卻不受年齡影響，不管生長了多久或體型大小，厚實的龍蝦肉都能保持彈性的口感，以氮氣冷凍方式，將龍蝦原汁原味的保留再空運來台，味道依舊濃郁又兼具清爽與鮮甜。用奶油炒香干蔥、蒜碎及藍龍蝦塊，再加入法式傳統龍蝦料理中的必要元素干邑白蘭地、各式香料、蕃茄、乾花椒及雞湯等，用清爽的元素盡量凸顯藍龍蝦的鮮甜。鳳眼果口感近似板栗，微甜而香氣足，在廣東常用於煲湯或悶燒肉類，而這次的醬料則搭配鳳眼果起司泥，鳳眼果煮熟後剝去黑色外皮及淡褐色半透明中間皮，取最內部乳白色質軟的果仁，蒸熟後加入百里香後壓成泥狀，加入帶有微微的甜味與新鮮的奶香、口感濃郁滑順的義大利馬斯卡彭乳酪，並一起打發成綿密泥狀。布列塔尼的水域具有多種海洋微量元素，龍蝦在生長過程中所吸收的海洋元素精華堆積在體內，取出蝦膏的部分，與蛋黃、迪戎芥茉醬、葡萄籽油及干邑白蘭地均勻攪拌後，製成帶有濃濃海洋風味的美乃滋，搭配肉厚鮮嫩的藍龍蝦格外鮮爽宜人，匯集海洋精華的原味於盤中，中式料理中常用的鳳眼果搭配入菜則意外的協調，彷彿一場舌尖上的極致的海味交響樂。

配菜-烤蒜味奶油蘑菇 NT$280

蘑菇及香菇、奶油及蒜碎的搭配，總是格外合拍而美味，撒上巴薩米克醋及新鮮百里香碎後，捻上些許的黑胡椒及鹽，烤20分鐘，完整保留其多汁的水份。香料氣清新氣息與蘑菇烘烤出的水份完美融合，奶油水將湯汁緊緊吸附在蘑菇上，巴薩米克醋鮮甜而後韻微嗆酸的濃郁滋味，勾勒出輕薄不厚重卻具有深度的奶油香醇。

配菜-爐烤香料白花菜 NT$220

當季的白花椰菜特別甜美，取下白花的部份汆燙。白花菜梗的部分則打碎製成白花泥，主要是用奶油將干蔥炒軟後，加入月桂葉、百里香、巴西里及碎白花梗、鮮奶油煮至軟化，再放進辣根醬、咖哩粉攪拌打至細緻。再將白花泥與白花菜拌勻，以現磨豆蔻粉點綴，放入鑄鐵鍋灑上起士絲烤上色。白花菜外表被黃黃一層起司覆蓋，脆口中帶著馥郁奶香，而突出的咖哩香料味則增添一股清寡鮮美，白花菜的生菜味被帕瑪森的溫潤乳香馴服，搭配厚重的主食享用格外爽口。

花生舒芙蕾 NT$400

新鮮花生烘烤出堅果香氣，再細火掛霜增添焦糖風味，不摻一滴水研磨成濃醇花生醬，香氣完美融入舒芙蕾中，如同其法文原意「蓬鬆地脹起來」，有著稍縱即逝、若有似無的空氣口感。突破傳統法式框架，研發屬於台灣人的花生口味，搭配它的「最佳拍檔」法芙娜70%黑巧克力醬，濃醇滑順讓整體香氣更提升，可享受「甜點二吃」的體驗。搭佐清爽的柑桔雪酪，為厚實甜蜜中帶來一抹清新。

蜜桃烏龍慕斯 NT$400

今年六月才引進台灣的「世界第四種巧克力」－紅寶石巧克力，A CUT在全新菜單中搶先使用！自帶夢幻粉色，主廚保留紅寶石可可的天然莓果香氣，搭配加州白桃讓風味更加乘。粉嫩外殼下包裹著茶香滿溢的烏龍茶慕斯，並藏有新鮮白桃果餡，茶香與果香在口中激盪、交融，最終達到平衡，記憶點十足。透光晶凍下是來自法國的馬斯卡邦乳酪，交織起覆盆子果泥的酸香甜蜜。搭佐以百分百楓糖製作的冰淇淋與荔枝泡泡，有著蛋白霜的空靈輕盈、棉花糖的柔軟，同時又帶有果凍的Q彈，新奇食感令人印象深刻。

多香果巧克力 NT$400

胡椒也能入甜點？產自中南美洲地區的牙買加胡椒，又稱多香果，因具有丁香、肉桂、胡椒等複合香氣，因此得名。將現磨多香果混入以法芙娜70%巧克力製作的絲滑甘納許，是主廚經過不斷嘗試才找到風味、香氣皆能匹配的一款巧克力，同時使用在鋪底的金融家蛋糕中。溫和又個性十足的香料氣息，與可可芬芳互相纏繞，威廉洋梨雪酪的清爽花果香，點綴一絲涼意。金桔醬的濃嗆酸度在焦糖的中和下轉為溫順，頂端妝點極富視覺效果的蜂巢糖，增添甜蜜。

野莓白乳酪 NT$400

選用法國百年品牌CACAO BARRY 的58%巧克力製作圓形球體，內餡被包覆的嚴實也勾引起好奇心。以新鮮草莓、覆盆子與帶點草本氣息的紫蘇酒製作野莓醬，滾燙澆淋在巧克力球上，悄悄消融的同時，隱身許久的驚喜也緩緩登場。來自法國的頂級伊斯尼乳酪，乳脂風味圓潤飽滿且口感滑順細緻，搭配自製野莓醬的酸甜風味，味蕾瞬間甦醒。唇舌間幽微的柑橘芬芳，來自香氣細膩的黃檸檬蛋糕，搭佐略帶鹹味的自製焦糖鹽之花冰淇淋，整體層次豐富，視覺效果十足。

    A CUT STEAKHOUSE

Open Daily：11:30am-3:00pm／6:00pm-10:30pm

TEL：02-2571-0389

ADD：台北國賓大飯店 台北市中山北路二段63號B1

  本季國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉，將台灣當地的食材及飲食文化習慣結合，用分子料理重組食材的技藝解構台灣味，一絲一絲抽出台灣人記憶中熟悉的味道，再一層一層鋪蓋到西式餐點上，這些料理骨子裡保有西式料理的精神，卻披上台味的外皮 近幾年西餐不斷在「台味化」著墨，用法式傳統料理手法，巧妙融入台灣既有的在地文化、食材甚至是生活習慣，本季國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉，將台灣當地的食材及飲食文化習慣結合，用分子料理重組食材的技藝解構台灣味，一絲一絲抽出台灣人記憶中熟悉的味道，再一層一層鋪蓋到西式餐點上，這些料理骨子裡保有西式料理的精神，卻披上台味的外皮。例如虎蝦的調味則用台灣人在味覺上很熟悉不過的「蒜蓉鮮蝦」為底調；一般常見的凱薩沙拉融入經典的台式古早味「白菜滷」元素；爐烤鱈魚則拆解了台灣街坊巷弄餐館中常見的「豆酥鱈魚」的味道；從台北到高雄各地都有代表名店的「麻辣鍋」則將味型、鍋底及火鍋料都在鴨胸中精采呈現，9月23日起推出全新菜色。 「虎蝦」經過香煎的虎蝦肉質飽滿緊實且香氣四溢，台味十足的蒜蓉鮮蝦的醬汁搭配得恰到好處，經過酥炸的冬粉增添酥脆口感，清炒水蓮的口感則清甜爽脆。「凱薩沙拉」以台式小吃「白菜滷」為發想，將豬皮烘乾油炸成酥脆口感，取代麵包丁，放上蘋果絲瓜、蘆筍及起司薄片，讓經典沙拉帶有台菜的靈魂。「鴨胸」以台式「薑母鴨」為靈感，香煎後的鴨胸鮮嫩紮實，微微麻辣濃香的醬汁格外誘人，佐以麻辣湯底的元素，搭配口感紮實而綿密的自製板豆腐，以及形似米血糕的香脆黑米餅，一口咬下香腴鴨肉與其豐厚脂肪在口中化開融合，焦脆的鴨皮帶出新的口感，粉紅色的鴨肉則軟幼嫩口。「

[blueandnini]

來自法國米其林甜點廚師 勤美商圈排隊美食

勤美誠品商圈排隊甜點美食，來台中旅遊的人都會來朝聖一下，法式甜點猶如一個藝術品，很多少情侶們來這喝咖啡、吃下午茶，再到勤美誠品綠園道散步，好感指數大大提升，CJSJ 人潮有少一些，假日等待時間大約都在半小時內。

【Nini and Blue玩樂食記】

>>店家訓與Menu價格

假日中午十二點一到已排滿人

大家都頗規矩成Z字形排隊

入口處擺放CJSJ用餐規則

內用不可外帶，外帶後不可內用

大家對每個甜點都很感興趣

幾乎都會提問很多問題

店員也滿有耐心地回答

店內也沒有甚麼浮誇的裝潢擺設

簡單乾淨俐落的配色

不會搶走甜點的風采

第一眼就看到近期很夯的星球甜點

店內也貼心貼出告示

對於奶、蛋、堅果等過敏者

食用前要注意一下

甜點以架上為主，售完為止

每日推出的甜點也略有不同

感覺台中近年的甜點蛋糕店

外觀造型越來越漂亮了!!

一旁還有兩個圓形蛋糕

如果對方是甜點控的話

送上這個蛋糕，保證好感指數大大提升

除了甜點、蛋糕外

現在還有推出麵包，當天有四款選擇

  二樓是甜點師傅們製作甜點區

三樓還有一個內用區

既然排了這麼久

一口氣點了三個甜點+一杯飲品

點個pink lady和拿鐵，光看就很幸福

拿鐵溫醇有厚度，只是有點小杯

pink lady 外觀也會反射

有點類似近年很夯的鏡面蛋糕 

原本切個漂亮的剖面，想不到還是失手了

甜蜜中帶著微酸甜的口味 

巴黎布列斯特

外觀造型相較其他甜點樸實

切開後焦糖醬緩緩流出

甜而不膩，搭配上層奶油剛剛好

PIKACIO

終於有個漂亮的剖面可以呈現給大家欣賞 

 很多情侶們都會來這吃甜點

加溫一下感情，雖然我們是老夫老妻了

還是要來放閃一下

其他延伸閱讀:

台中甜點 | 當天使遇上富士山，蹦出新花火

台中甜點| 舒芙蕾般的鬆餅

台中甜點| 華麗鏡面甜點  ，大理石紋路愛心甜點

到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳 

>>妮妮布魯粉絲頁

>>妮妮布魯IG

 台灣各地住宿｜各地住宿｜台中住宿

國內旅遊行程｜台中｜大雪山｜南投｜雲林｜台南｜台東｜花蓮｜澎湖

商圈懶人包｜公益路｜勤美誠品.草悟道｜東海中科｜一中街｜逢甲商圈｜台中火車站

台中餐廳分類｜日式料理、居酒屋｜鍋物。麻辣鍋｜燒肉懶人包｜伴手禮推薦｜約會餐廳｜不限時、有插座、WIFI｜早午餐、下午茶、咖啡 蛋糕 甜點｜泰式料理｜牛排｜吃到飽百匯

[haylei-w]

天子舒芙蕾SkySon Souffle 瑞士蓮巧克力舒芙蕾，純香濃郁的巧克力蛋糕，好吃到一次吃光6.5吋，令人讚嘆的經典美味！宅配美食/團購美食/宅配甜點/法式蛋糕/鬆軟蛋糕/香甜美味/SkySon天子舒芙蕾/乾坤農場

天子舒芙蕾SkySon Souffle 瑞士蓮巧克力舒芙蕾，純香濃郁的巧克力蛋糕，好吃到一次吃光6.5吋，令人讚嘆的經典美味！宅配美食/團購美食/宅配甜點/法式蛋糕/鬆軟蛋糕/香甜美味/SkySon天子舒芙蕾/乾坤農場

本文網址 https://haylei.info/?p=14860

我是個對吃非常執著的人，從小到大，只要有好吃的，在我手上通常撐不過一刻鐘@@

尤其是巧克力！

我非常喜歡吃巧克力，只要是巧克力做的美食，我通通都有想去嚐嚐的衝動～

不論是巧克力蛋糕、巧克力餅乾、巧克力冰淇淋都是我的最愛！

只要遇到好吃的巧克力點心，心情也會開心一整天呢～

說真的，我之前就吃過天子舒芙蕾的瑞士蓮巧克力舒芙蕾了！

舒芙蕾這種頂級甜點來自法國，Souffle法文意指「蓬鬆地脹起來」。

舒芙蕾經烘焙後質輕而蓬鬆，如雲朵般入口即化的口感是她的特色，但蓬鬆的舒芙蕾如曇花一現，冷卻後即塌陷，一般…

[d73rbsoeg-blog]

2019年豬寶寶女孩好聽名字

　　在孩子出生之前，父母就會想各種辦改名字法准備一個好的名字送給她們，而2019就要到來了，如果家長們還沒有准備好名字，一起來看看2019年豬寶寶女孩好聽名字。 　　豬是中國古代生肖屬相中排第十二的生肖，一般在豬年出生的女寶寶性格開朗、率真，而且也樂於幫助他人，因此會獲得周圍人的一致好評，那麼想必在2019豬年裡會有許多聰明可愛的女孩出生，下面分享一些2019年豬寶寶女孩好聽名字，供家長們參考借鑒。 　　一：豬年女孩起名方法 　　1、結合豬年生肖性格特點起名：豬年出生的女寶寶大多數性格比較樂觀、溫和，並且很多人也願意與這樣的人交朋友，因此家長們給這一年出生的女孩起名時可以結合豬年生肖性格特點取名，能夠彰顯出她們的性格特點。 　　2、根���豬年喜用字形起名：每一個生肖都具有不同的特點和習性，那麼父母在給豬年女寶寶起名時應該采用帶有“豆”、“米”、“禾”、“草”字根的字，寓意著生肖豬的寶寶一輩子都不愁吃穿，也可以帶有“門”字根的字代表生活美滿幸福，衣食無憂，感受到家的溫暖和美好。 　　3、女孩起名用古詩中優美的字眼起名：每一位家長都是希望女孩做一個有修養、文靜的人，因此給女寶寶起名時用古詩裡優美的字詞取名，可以影響到她們的性格發展，還讓人們感受到美好，是一種享受。 　　二：2019年豬寶寶女孩好聽名字推薦 　　1、閔惠 　　閔：來自詩句“高談閔仲叔，逸氣劉公干”，這個字一般很少用作人名，但是寓意還是很好的，可以避免重名的現像，而且還帶有一點韓範，常來形容女孩子有愛心，體貼，溫柔之義，同時帶有豬年喜用字形“門”。 　　惠：選自成語“惠心妍狀”，意為心地善良，姿容美麗，用“惠”字起名則希望女孩子擁有一個賢惠的心靈和聰慧的頭腦，並且有仁愛之心。 　　2、虹嵐 　　虹：來自詩句“垂虹五百步，太湖三萬頃”，本義是指雨後天空中出現的彩色圓弧，在古時通常都是美女，而現在用作女孩名字裡表示她們氣質可嘉的含義。 　　嵐：選自詩句“雲光嵐彩四面合，柔柔垂柳十餘家”，原是指山間的霧氣，用作人名裡通常是形容女孩清新不俗、智慧過人、聰明勇敢之義。 　　3、安芸 　　安：來自成語“安然無恙”，本義是指平靜，穩定，用作人名裡希望孩子可以平平安安的長大，安居樂業的生活，這是許多家長們的願望。 　　芸：選自詩句“花竹人安在，芸蘭慶有余”，“芸”字表示勤勞、很上進的意思，這個名字的寓意都比較貼近屬豬的女孩性格特點。 　　三：更多2019年豬寶寶女孩好聽名字大全 　　01、若夢 程文 雨姍 向晴 依寐 　　02、黛蕊 貝燕 茵慧 敏貝 文安 　　03、露蓮 安娜 露瑜 桂海 雁萍 　　04、婷嬌 曉桐 琴冰 芙子 麗君 　　05、東霞 瑤娜 涵語 欣歆 雪憶 　　06、彬雅 秀雨 玲憶 宸琰 艷菡 　　07、雁楓 美取名鈴 萱香 淑凌 螢茜 　　08、羽舒 智明 蕙潤 倚柯 瑩靜 　　09、嘉菲 靖睿 文靈 芳麗 易茹 　　10、鑠雨 ���雅 妍華 雪悅 姿婷 　　11、江多 馨琳 靜靜 盈兒 彩卓 　　12、念諾 素瑤 迎玉 虹慧 馨秋 　　13、丹怡 優波 素雪 笛柔 迎曼 　　14、佩菲 珊香 煜海 旋碧 雨露 　　15嬰兒命名、娜涵 靖亦 敏靜 琪秋 韻華 　　16、悠萍 甜昊 詩雁 妍松 香茹 　　17、夢桐 倚藍 寒夢 甜嘉 瑞黛 　　18、采琪 菲悅 彤敏 香月 溫波 　　19、映嘉 語桂 晴懿 雲蓉 懐夏 　　20、盼欣 憐蕾 香萱 梅舞 清靜

[on-my-way-hostel]

四年一度九合一選舉暨公民投票在昨日結束。 無論結果和不和大家的期待，日子還是要過，沒有達成的目標我們一步一腳印，繼續努力。 日子過得不如意，沒關係。跳一支《月薪嬌妻》結衣戀愛舞告訴自己「逃避雖然可恥但有用」，最後衝到花蓮一起逃避現實吧！ #這裡有超好吃舒芙蕾鬆餅 #舒芙蕾鬆餅 #小巷茉莉 #electionday #eatingisthemostimportant #途中花蓮讓你忘記煩惱 https://ift.tt/2RibCOw 途中 青年旅舍 青年旅館

[fresa-lu]

【台南中西區】大紅袍★孔廟周邊獨特鮮萃功夫茗茶.帶出緩緩淺雅幽香.喝杯再走遊古蹟園區／府中街／文末抽獎

旅行前.先來杯飲料解個熱吧！

躲藏在孔廟大門斜對面【大紅袍】庭前綠意簇擁得要細看一下.

在台南也已經營數年.卻多沒發現這邊.偶然路過才發現這家的特色.

平日來訪.遊客與在地客購買的人潮也不少.

一眼看到茗茶系列就被特色名字給吸引住.

單杯25元的無糖紅茶就頗讓人驚艷呢！不苦澀卻帶有濃濃紅茶香.可嚐出紅茶自然香氣.相當順口呢！

 店前擺上三桌點餐後.坐下休憩一會吧.

製作區域還挺乾淨且明亮.

 店內的擺設用上許多不同茶葉罐去妝點.

與時下流行花草元素、設計風格截然不同.

風格與這邊給人的氛圍挺搭調.一種傳統復古氣息串流在這...

喜愛茶葉的話.來這和闆娘聊聊.可得到更多茶品資訊唷！

一旁也有不少茶葉裝禮盒&茶具.總覺得泡茶與茶磚挺專業呢！

 來訪這天.卜學亮正好到府中街錄製節目.

一行人也順道來店內買飲料！

還與闆娘一起合照留念呢

莎妞太晚到了.不然也能遇上啦！

目前店內也有推出打卡+按讚分享的活動.

共有好康三選一.

你們來買可別錯過囉！

 另外推出每日限量茶品.

其中私房茶是闆娘滿推薦的一支茶飲.

特別注意的是.私房茶是假日限定的飲品哦！

 來看看【大紅袍】MENU.

茶類選擇豐富多樣化.主要分成八大類.

喜愛原茶風味的話.就看功夫茗茶&典藏鮮萃茶這二大類.

 值得注意的是.

茗茶內的飲品名稱也太有趣的吧！

光是看名字你能猜出是啥咪茶飲嗎?

 詢問下.是以發酵程度和焙火程度.

所表現出不同的茶湯色去命名...極富創意呀.

 還有.鮮果漾系列的品名一樣令人摸不著頭緒.

但這幾款還頗受女孩喜愛！

 飲品買五送一.

也可再加價波霸、梅子.

自備飲料杯可折2元.響應環保唷！

 【典藏蜜香 $50】

呈現方式類似冷泡茶的感覺.

典藏鮮萃茶系列都是用瓶裝~

用瓶裝方便旅行時放包包邊走邊喝！

喝起來自然清香味.帶點微甜感.適合夏天解熱又有自然甜香.

 歸納在典藏鮮萃茶中.

若喜愛茶葉本身茶香味.

除了功夫茗茶系列之外.也有典藏鮮萃茶可供選.

選用無農藥化肥的半野生烏龍.任周遭蟲鳴鳥叫自在的生活.

因此也吸引了小綠葉蟬的青睞.造就出這特殊蜜香與甘甜.

 【小確幸 $55】

包含百香果、石蓮花、金桔.

上面看得到滿滿的百香果果粒.用料很大方呢！

甜度點的是微糖微冰.

若不吃酸的話.建議可點半糖哦~

 喝之前要先搖均勻.不然都只喝到底下的果飲.

搖勻後.大口喝可以喝到顆顆百香果果肉和黑籽.

可以增加口中的咀嚼風味.

 吸管大力插下去.就隱約聞到一股百香果味道.好迷人~

當下主要都是喝到百香果的香氣.

還有強烈的酸勁來自於金桔的添加.非常夠味！

只是單吃果肉部份有點酸哦！但配著飲料喝就比較剛好.

 除了上面提到的內容物.也有加入石蓮花的成份.

應該不少人都知道石蓮花.但對於它的功效不太認識.

放上介紹可以看看唷！想不到功用好多阿~

  【私房極品烏龍 $50】

這杯是“假日限量”的茶品唷！

烏龍味道沒有印象中烘焙過的苦澀感.

覺得他們家的純茶飲料帶有重香氣.但是口感上都很柔和！

適合擔心茶飲風味太重的朋友們.

 緩和的烏龍香氣一口喝下很順滑.

覺得可以加點QQ波霸讓口感更豐富.

停口之後.烏龍淡雅的香氣悠悠停留嘴裡.再來是喉韻慢慢回甘香.

  【玉露那堤 $45】

茶葉是用黃茶+鮮乳去調配.

很有趣的是.店家的茶飲是以茶湯的色調去命名.

真的一開始會弄不清是哪款茶葉呀.

 坊間常見那堤飲品.

不過一次眾多茶葉品種去調製的.還真是頭一次見到.

嚴選來自柳營牧場直送的鮮奶.

喝起來的茶香氣味很濃郁又溫和.

 一股悠悠緩緩的茶味慢慢散出來.

像極了一名剛出浴的美人般~哈！

加入鮮乳的風味更加純濃滑順.

整體比例調配的剛好.茶味與鮮乳完美的融合在一起.

 滿推薦玉露那堤給你們！

當然還有啥咪雪中紅、紫茶、雲霧、鐵觀音...等.

超有趣的命名那堤系列.

 其中最厲害的莫屬「貴妃那堤」.

那底是啥滋味...

重要的是想當“貴妃”小主們別錯過啊！

 【薑汁黑茶（M） $50】

黑茶一開始以為是仙草飲哩！?

仔細看介紹才發現跟仙草一點也沒關係...

實際上是鐵觀音茶類.

頗適合現在漸漸變涼入秋的補身溫飲.薑汁微辣暖和了身心.

但其實也可以做成冰飲！

 莎妞頗少喝薑汁這類飲品.連薑母鴨都很少吃了！

所以一開始喝會覺得辣氣很強在舌間上.

不過停一下下.鐵觀音茶香出來帶上微甜的調味.

基本上並不會辣到不舒服.挺溫潤風味.

偶爾女孩需要簡單補一下.還有其他茶品可搭配.

 【蜂蜜洛神梅 $45】

另外也只有洛神花$35的選擇.

怕入口太酸的話.可以點這款加入蜂蜜調味的飲品.

蜂蜜自然甜味原本也對身體健康頗有助益.

色調上呈現漂亮鮮豔的粉色調.感覺口味也很濃郁唷！

 上方有著一層層綿密的泡沫.

 蜂蜜洛神梅是點無糖的調味.

其實這樣的酸度覺得剛剛好.而且隱約能嚐到蜂蜜的甜.

如果再加糖的話.是說可以提蜂蜜香氣.不過整杯也會來得甜些.

再來是很鮮明的洛神味.大口大口吸好過癮.

好適合大餐後.點上來一杯解油膩.

 飲品非常多樣化.點上不同系列組合.都有不同驚喜！

而且杯子上的大紅色系簡單卻大方.

一種給人大大喜氣的氛圍！

 店名【大紅袍】是來自福建的茶葉品種.

紅茶上主要有兩支為大紅袍&雪中紅.

各有不同的香氣及熬煮程度的講究功法.

喜愛紅茶的話.可以來這試試有別於坊間連鎖的茶香氣.

   ���廟斜對角左方的茶飲店.

旅行中.逛熱了、走累了、腳痠了....來歇歇吧！

走入這帶氛圍的傳統氣氛老宅裡.

 台南在地品牌【大紅袍】以發酵程度和焙火程度不同.

呈現出的漂亮樸質茶湯色去命名的茶飲.

費工費時的製作出溫和潤口的茶湯味道.

讓品茶如此優雅的生活樂事.也能隨時陪伴在生活中~

來一杯好茶吧！

 搭Time Machine覓食趣➤【大紅袍】

19SEP17

Time：09：00～20：00

Public Holiday：無

Phone：(06)220-3789

Address：台南市中西區南門路47號

Information：粉絲頁

Parking Lot：無

    【#抽獎活動2017／09／26需完成四個小步驟】  

1⃣歡迎加入『Fresa's Time Machine 覓秘食。小旅行】「按讚」.

2⃣歡迎加入『 大紅袍』粉絲團「按讚」.

3⃣在本文下方按讚＋分享(需設公開)（莎妞才看得到呦）

4⃣在本文下方請留言：須TAG兩位朋友(粗體才標示成功)

舉例【＠芙小艾 @芙小莎 大熱天喝飲料來消暑！】

🏆獎品：任選飲品$50內(每人一杯)*共10名

🕙10月04日晚間10點止.兌換至10月底.需店內自取.公佈得獎名單.

活動連結：https://www.facebook.com/fresa58/posts/1723163741313596

    │延伸閱讀│  

【台南永康區】小豆溏-鍋燒、豆花、小火鍋、雪綿冰★住宅區裡的家庭美味.份量實在親切平價.甜點味濃古早味／永大路／永大夜市

【台南東區】瘋格��味★中藥滷製清香氣.豐富配料蔬菜任選.鍋燒意麵配料多樣／南紡購物中心／後甲圓環

【台南北區】老恆春海產餐廳★在地經營近３０年的熱炒老功夫.融合異國食材新創意.客製化宴客菜單／榮美鬱金香飯店／花園夜市／台南宵夜

【台南東區】不老蒸氣養生料理★波士頓龍蝦.紅蟳活體鮮上桌.高溫現蒸二食吃法.鎖住鮮美湯汁.滿足味蕾與視覺／海產餐廳／文化中心／崇德市場

【台南中西區】禾記嫩骨飯HoChe/南門旗艦店★傳統飯館的典雅氛圍藝術氣息.紅燒獅子頭飯.紅燒嫩骨麵.道味十足／台南高商／五妃廟／愛評體驗團

  Fresa's Time Machine 覓秘食。小旅行

一併推廣你的粉絲專頁

》Fresa’s Time Machine 覓秘食。小旅行：https://www.facebook.com/fresa58/

》 原文出處：【台南中西區】大紅袍★孔廟周邊獨特鮮萃功夫茗茶.帶出緩緩淺雅幽香.喝杯再走遊古蹟園區