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linecw778 · 5 years ago

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tyhaodiary · 6 years ago

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我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。

我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材��特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。

另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。

韜光養晦，有所作為

隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。

在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。

第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。

近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？

當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。

台北喜來登安東廳「私饗之巔」

久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。

現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。

用餐日期:2019年6月19日(三) 天氣:晴氣溫:34。所在地：臺灣臺北市

Guest Chef: Dennis Lai Sommelier: Sam，專業侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:高雅舒適環境。餐點價位：＄＄＄＄元+10%起，￥￥￥￥￥+10%～。

佐餐酒

1.Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014。

2.Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40。

3.WeightStone Musan Blanc 2016。

4.Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015。

5.Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007。

6.S.PELLEGRINO Sparkling Water。

青蘋果/茴香/生蠔

Green Apple, Fennel, Oyster

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

第一道點心就震撼了，外型直接給我清爽、滿足、慾望，男人很難不愛這塊大生蠔。以冰涼清爽形式登場外，這也正是今日的解憂良品，由於ㄧ口無法解決，便先咬個一半。冰冷的身上可依稀看見些清冷冰沙，是由青蘋果、茴香、西芹榨汁組成，青蘋果帶來滋味的甜酸同時帶著青蔬果香還有點香甜。

不僅如此，主廚在生蠔殼中依序置入白乳酪、華盛頓生蠔、冰沙，並點綴小黃瓜丁、羽葉香菜、沖繩海葡萄、魚子醬以及特級橄欖油等等。海葡萄多汁，而魚子醬帶來鮮味，淋上冰沙酸香可口，相對的果香甜味帶來了衝突。吃了生蠔之綿密、綢濃，非常美味可口，而濃郁綿密外鼻頭上有茴香陣陣飄香，這道前菜十分開胃，這對我這麼久��吃生蠔的人來說，是爽度極高。

搭上Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014，來自澳洲的葡萄酒，綜合了些冰沙的果味，但會提出礦物香，但尾韻又拉出的清爽夏日水果，是夏日組合序曲。

竹蟶/海藻/酸奶

Razor Clam, Seaweed, Sour Cream

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

長條狀黑色外餅是一段工序製作的玉米餅殼，內餡包著調味的英國竹蟶，其中酸奶帶出飽滿的馥郁感，外殼雖硬實，咀嚼同時逐漸感受到玉米甜味，是道很舒服的點心。

這是第二道如Tapas的開胃點心，做法也挺費工的，服務人員解說這是以黃玉米煮軟，打成泥加上墨魚汁抹平，乾燥後再用刀切成竹蟶殼狀，放入烤箱烤軟，內餡是先以竹蟶淋上白酒清蒸後加入澎湖青海藻、黃檸檬皮、巴西里葉以及法式酸奶油拌勻製作成內餡，過程確實費了不少功夫。

搭澳洲的Craggy Range Sauvignon Blanc，她金黃淡雅色澤，冰涼的狀態下是剔透色澤，酒的氣味清新帶著豐富的果香，乾爽水梨鳳梨柳橙等果香，飲下細嫩柔和的味道，但免不了澳洲長相思的芭樂、清新果味，不果也多了層乾爽的礦味香草氣息，清新風格優雅美好，尾韻也不失去繽紛果香，仍有十足新世界風味。

與料理結合無論先後，都滿有意思的，應該說是一種均衡感，既不太果味但也帶來鹹甘礦味，但在口中表現的溫和不刺激感十分舒適。

紅甜菜/帝王蟹/白蘆筍

Beetroot, King Crab, White Asparagus

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

喔喔..用裝盛魚子醬的容器覆蓋，這裡面藏了什麼特別？原來是紅甜菜魚子醬，從外形顆粒如同魚子醬，不過顏色則是透紅透紅的紅甜菜醬汁滴成的類魚子醬。

服務人員解釋，這是用虱目魚熬的湯，煮至濃稠，然後加入紅甜菜汁，再將葡萄籽油冷藏後，下面隔著冰，再將濃縮高湯一滴滴滴下，透過油水分離方式變成球狀。襯底是北海道帝王蟹，經過白酒蒸過後剝成絲，加上法國白蘆筍、紅蔥頭、甜蘿勒、檸檬、特級橄欖油以及香檳醋等等拌勻，光是聆聽過程就能體會之難。

這一點一滴製作的類魚子醬，入口的口感更滑溜，有像小時候喜歡買的一種果凍果汁的口感，然後配上帝王蟹涼爽鮮美，特別的是鮮味除了精緻，還是用鮮美滋味來形容。

搭白酒，鮮明的礦香，酒體有種層次，像溜滑梯一樣，果味、礦味，尾端呈現鮮味，尾韻還有點..生蠔感。

安東廳布里歐許

一整條的安東廳布里歐許，服務人員告訴我這是他的最愛，不瞞他說，布里歐許很難不愛，軟彈綿細，不用沾任何東西，都很迷人。

而這道麵包皮稍微翠，易撕柔軟，入口香甜彈軟，無論是抹上帶點燻味的奶油也好還是等等的鴨肝料理，都十分美味。

黑醋栗/煙燻白鰻/鴨肝

Black Currant, Smoked Eel, Duck Foie Gras

第三道料理是「鴨肝」，上層調味的是經過白酒熬煮過的黑醋栗果醬，下層是經過牛奶炮製去腥的，在經過干邑與波特酒醃製的鴨肝，當然也經過多道程序，中層是雲林的白鰻魚，且冷藏熟成3天軟化魚肉，淋上清酒蒸上多時，拔刺以蘋果木屑冷燻3小時。

襯底的仍是鴨肝，切小塊入口，相當蜜且帶果凍酸甜感的滋味，再加上鴨肝微微特別的氣味，中間穿插鰻魚的可口風味，有點大口咬吃的衝動。

可以塗上安東廳布里歐許，香脆可口好吃。布里歐許加上有些燻味的奶油，真是有夠邪惡的好吃。

夏季松露/蕎麥鬆餅/康提乳酪

Summer Truffle, Buckwheat Waffle, Comté Cheese

松露片刨成如此十分讓人興奮，下頭是蕎麥做成的軟彈鬆餅，中間包袱是紅酒康提乳酪醬，蕎麥鬆餅抹上黃酒康堤乳酪醬，然後再刨上大量的義大利阿爾巴新鮮松露，瘋狂阿。

這道料理像甜點？但不是，取起鬆軟速速咬下一口，這道料理除了松露讓人誘惑以及微脆的口感。

在咬到軟嫩鬆餅，竟然有種原野滿足感，尾韻又散發康提乳酪帶來點風味香，理想啊。

海味乾貨清雞湯

Dried Seafood and Chicken Broth

搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

還是一道複雜程序的熱湯，首先看到的是高腳白酒杯裡放入新鮮山蘿蔔葉，湯品則是以用蘆花老母雞熬煮的雞湯基底。

將土雞肉、乾海螺、乾劍蝦、干貝、金華火腿、乾燥牛肝菌等等熬煮過濾後，隔冰冷卻等繁雜工序製作出如茶色感的清雞湯。

白酒杯淋入清湯後，沖出山蘿蔔葉香氣乾貨干貝、金華火腿…等等還有很多，這種用法式清湯方式燉煮的老母雞湯，襯上山蘿蔔葉，顏色看似重濃但口味，輕盈帶著濃濃的人情味，而這人情味…就是..我用台灣市集來形容。

搭上米種鳥��縣，米種強力40精米步合的純米大吟釀，入口清爽乾淨然後突出清新果香像荔枝皮像青蘋果皮等等，尾韻略顯米香很舒服。清酒，酒體衝出乾爽果味的激情，有點台日風格…那種情境。

北海道馬糞海膽·甘藍菜燉飯

Hokkaido Sea Urchin with Cabbage Risotto搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

第七道菜是「北海道馬糞海甘藍菜燉飯」，一道以日本海膽握壽司的概念燉飯。米不是義大利米而是使用新潟縣的好米越，以白酒、魚高湯、紅蔥頭、鮮奶油、甘藍菜等炒過並小火熬煮一陣子後加入陳年36個月的Parmigiano-Reggiano與新鮮蝦夷蔥。

接著待完成後放上一點Parmigiano-Reggiano炙燒，再放入馬糞海膽撒上鹽之花，最後以小豆苗沙拉點綴於上。

上層一如層層塊塊的北海道馬糞海膽，帶著濃濃的炙烤味，挖起一瓢，濃稠的口感就是我最愛的燉飯風味，馬糞海膽爆出的鮮香猶如曾經在小樽嗑的海膽丼飯，濃香馥郁中帶著燒烤香味，儘管是義大利料理但產生的是濃濃的日本味，無論海鮮、燒烤還有米香。

搭清酒與燉飯搭配，均衡拉出果香使得酒體變得更淡，更舒服，這選的好。

榛果奶油烤干貝·羊肚菌與綠蘆筍

Hazelnut-crusted Scallop with Morel and Green Asparagus

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第八道料理是「榛果奶油烤干貝羊肚菌與綠蘆筍」，到目前為��，不愧私思饗之巔啊，道道用料兇狠工序繁雜，這道料理也不意外，干貝是讓呈現微溫狀態，所以這熟度像是多生不熟但真的切下輕薄柔軟，這是北海道生食干貝。

北海道干貝上方抹上榛果奶油是經過炙烤過，而散發奶油香氣，這榛果正是來自義大利皮蒙區，盤子週邊為青豆、蘆筍以及經過紅蔥頭、大蒜、雞高湯、紹興酒一起香炒的法國野生羊肚蕈，最後淋上以洋蔥、綠蘆筍、雞高湯、碗豆仁等煮成醬汁青雞湯。

干貝生但柔細如肌膚，入口柔嫩即化帶著干貝鮮美，湯頭勻稱可口，羊肚菌彈柔帶著難形容的羊肚菌香，加上清爽蘆筍青豆，又是一道滿意的鮮料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016，可說是臺灣最出風頭的葡萄酒，顏色清悠乾爽，淡淡檸檬色但氣味衝出一股甘甜的甜蜜的熟悉的如荔枝、如蜂蜜、如鳳梨、如…甜甜的水果汁收乾的甘甜味，飲下沁涼勻稱帶著青青草原的露水草地芬香，口感溫和酒體柔細尾韻帶著甜美果味，蜜餞味。

搭上這道菜是表現了整體口感，這是勻稱是均衡，留下一種柔軟軟弱的口感，尾韻拉出蜜餞焦糖甘甜香。

清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁

Steamed Grouper with Herb and Clam Sauce

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第九道仍是道海鮮料理「清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁」，這道工序也是細心，澎湖野生七星斑三進三出蒸煮，讓肉質不過熟硬而嫩熟帶著鮮美彈性。

襯底的高湯是以海瓜子、魚高湯、酸黃瓜、法國海藻奶油、日本清酒、蝦夷蔥、蒔蘿調製而成，此外週邊還有久久未吃到百合切塊，此外還有去皮毛豆仁，這一道料理還別出心裁的再置入耐熱膠膜，再加熱膨脹，上桌後再由服務人員剪開。

冒出汩汩蒸煙，這野生蒸鱸魚十分美味，夠鮮美，百合肉、青豆、海瓜子肉、口感皆相近，搭上湯汁相當美味，尤其那魚肉，白中帶生卻食不生，脆香百合我老認為有點菱角味，香草點綴明亮風味，好吃的魚料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016溫順柔和，非常均衡，而尾韻是明顯的蜜餞焦糖甜香。

乾式熟成頂級無骨牛小排左綠胡椒醬汁

Dry-aged Prime Short Ribs with Green Peppercorn Sauce

搭配酒款

Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015

主餐我選擇的是頂級無骨牛小排，是經過七天乾式熟成的prime牛小排，先58度低溫加熱後，再將雙面香煎。

週邊配菜有燙軟後冷卻的水田芥並加入白乳酪打成泥，還有北海道洋蔥切半再炙燒；還有甜菜蘋果醋醃漬酸甜的珍珠小洋蔥，還有以奶油雞湯香炒的法國黑喇叭菇。

醬汁也不容易，帶點嗆感，也是主廚用青花椒跟綠胡椒加入干邑白蘭地以及鮮奶油與奶油等等調製，相當精彩豐富的主菜料理。

忍不住切取一塊了，熟成的肉體在熱光滑肉質堅實而充滿油花，皮脆肉嫩帶著豐富的油脂，真讓人滿足，搭上有白蘭地綠胡椒等製作的肉汁等製作醬汁，沾上點均勻風味，可口而帶點刺激，佐上一旁配菜還有綠奶油香味醬汁，多了濃香味。

搭Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015紅酒，柔紅清淨，酒面高壓，氣味帶著辛香料、土壤混香草，甘草、巧克力、黑胡椒、核果、黑醋栗、黑莓醬料，味，飲下光滑後帶著黑醋栗以及黑莓黑櫻桃醬的滋味，接著辛香料如胡椒、甘草味衝出，櫻桃味前，椒鹽胡椒味後，尾韻殘留風乾果皮香，層次豐富的教皇新堡。與我原先準備帶來開瓶的酒款一同，直覺想到教皇新堡。

搭上牛排，其辛香味維持著與紅酒融合，酒體的苺果醬味增強，酒體柔順，尾端與原味均同相當融合。

小黃瓜莫希多

Cucumber Mojito

甜點前清口小品是Mojito雞尾酒的概念，又有點分子料理的模型甜點，Dennis說明這是以將新鮮小黃瓜榨汁，加入白蘭姆酒、糖、薄荷、新鮮萊姆汁等等配料與酒做成冰沙，然後灌入球型模具，製作成冷凍小圓球。

然後再將可可脂加熱融化，以竹籤串住快速泡到可可脂中，可可脂沾附冰沙球表面形成薄膜後，置於冰箱冷凍，在上桌前取出退冰至半結凍半液態後上桌。

一口咬定，是的清口小點，一咬爆漿，立即果感小黃瓜、薄荷以及盤附上頜啜允代融化的可可酯，果然如mojito的沁涼香氣，舒適好吃。搭上微發酵的茶加上氣泡水，香氣四溢帶點果感，口感跳跳的氣泡感，乾爽。

氣泡茶

吃甜點同時附上一款經過為發酵的茶葉，然後與冰涼氣泡水融合，飲下清爽帶氣泡甜跳刺激，不澀而留香的茶品。

水蜜桃梅爾巴·東加豆冰淇淋

Peach Melba with Tonka Bean Ice Cream

搭配酒款

Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007

餐後甜點，先是端上一顆蓋上透明薄衣的冰凍水蜜桃，經解說這薄衣是檸檬馬鞭草、糖、水、洋菜粉一起煮滾，冷卻後凝結成凍切成正方形的樣態，而水蜜桃則是來自加州水蜜桃，去皮後加入香料糖水、水蜜桃汁、大溪地香草、錫蘭肉桂等等，以真空20秒方式讓糖水快速滲透。

而切開時發現原來東家豆冰淇淋藏在其中，這是用蛋黃、糖、牛奶、鮮奶油、東加豆一起加熱然後隔冰塊快速冷卻後，以冰淇淋機製成冰淇淋，精彩好吃。

法式千層酥、加州杏仁片、蛋白糖霜以180度烤30分鐘。而森林莓果醬的部分是以紅醋栗、黑醋栗、黑莓、藍莓、野草莓、糖小火熬煮成醬汁。裝飾物是用新鮮紅紫蘇苗、檸檬馬鞭草葉等等配置。

最後主廚Dennis也來桌邊精彩以液態氮方式將食用玫瑰、覆盆子、草莓、糖、錫蘭肉桂一起煮好後冷卻，炒成冷凍玫瑰覆盆子慕斯冰沙，並撒在水蜜桃甜點上方。

這道甜點我感覺十分小女孩的直覺..嗯嗯我怎麼直覺想到演Tony Stark女兒的那位小女孩Lexi Rabe，除了粉紅粉紅，梅果清新，冰涼而十分酸香，水蜜桃冰涼半冰感，外層那道粉粉果凍衣，口感美麗，小清新，液態氮製作的食用玫瑰與覆盆莓果，酸甜如冰清新爽口的點心。

搭上Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007來自南非的香甜酒，呈現琥珀金黃色澤，酒腿緩慢流下，光澤高貴，氣味帶著清新的草皮，乾爽的雅雅香，有種棉被的氣味，是一種香草香；口味，甘甜而輕柔，綢密口感甜度恰好，不如其他產區甜酒過於死甜，尾韻微微酸香清新脫俗。

與甜點搭起來聽可口香甜的，把甜度降低了些也讓蜜桃香氣突出，整個過程都十分舒適，理想的搭配。

精緻茶點

Mignardise

瑪德蓮、百香果水果軟糖、可麗露，最後與我點的咖啡拿鐵共舞，結束豐富的一餐。

熱拿鐵

Café Latte

最後飲品我選了拿鐵，不過，總覺得飯店的拿鐵總是像曹孟德下的一道夜哨口令「雞肋」。

關於「私饗之巔」

這是一場客座活動，時間是108年6月19日至23日，台北喜來登安東廳近期的策略超展開，我不敢臆測餐廳的企圖還有遠大的目標，不過能邀請神秘私廚Villa Ollila的主廚到此客座也算是慧眼識英雄，私廚餐廳也將團隊帶來安東廳為賓客服務，這同時也是對於美食界觀察家多了一點敏感度。

尤其安東廳連兩年獲得米其林的推薦，似乎也想追上17樓的二星餐廳「請客樓」，不過性質不同不太好互相比擬，但這場客座卻也能讓更多愛好美食的人，關心餐飲的人認識，餐飲界還有很多百里溪、膠隔與孫叔敖。

主廚賴俊源Dennis Lai，除了曾於榮獲Asia 50 Restaurant的樂沐餐廳（Le Mout）擔任副除外，也曾於樂沐延伸的餐廳擔任主廚，結束在樂沐的工作之後來到臺北並受邀擔任私廚Villa Ollila主理人，一展法式廚藝身手，此外Dennis也時常遊歷歐美以及日本，不侷限在自己的專業，也從各國的餐飲風俗中找出創新思維，同時反映自自己的料理之中。

國際關係中有一個理論稱為Interdependence Theory，儘管指的是不同國家之間因為不同行為而彼此依賴影響，角色位移在餐會之中，不免也有這幾分敏感，餐廳要練就功力，主廚則以此出發，期待未來可以看見新作為。

小結

說起來有趣，今天才是第一回見面，而我對他的認識來自於其他餐廳描述，例如已經歇業的花蓮日式料理「蓁菓湜」，臺南握壽司餐廳「壽司天」等，Dennis品味美食不眼高手低，特別喜愛直接不做作的味道，也不喜歡刻意模仿的味道。

而在他的12道料理當中也反映了他的個性，工法繁複彈道味道協調，不算什麼炫技用王牌投手的華麗直球對決形容也不為過，而論今天的料理喜愛許多，生蠔、海膽燉飯、干貝、七星斑等都是想再來一份，而牛小排的油脂晶透狀在我腦袋回憶，不是臺灣牛排館牛肉，印象都是日本的米其林餐廳還有少數臺灣的餐廳也有吃過；最可愛的是甜點，連我這個對水蜜桃沒興趣的人都吃得開心滿意。

分享客座活動

「私饗之巔」

客座地點：台北喜來登安東廳

客座主廚：賴俊源Dennis Lai

料理種類：現代法式料理

菜單：12道料理

Wine Pairing : 5杯

服務團隊：Villa Ollila及安東廳

決算於廟堂之上 —「私饗之巔」我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。韜光養晦，有所作為隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。台北喜來登安東廳「私饗之巔」久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。用餐日期:2019年

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hhhrrr8977-blog · 6 years ago

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chanretom · 2 years ago

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長期照護機構服務品質管理--長照機構評鑑教材-詹翔霖老師

第六條

主辦機關辦理評鑑實地訪查時，得聘請醫護、管理、社會工作與環境安全

之專家學者及具長照服務實務經驗者為評鑑委員。

評鑑委員應依相關法規規定，遵守利益迴避原則；對評鑑工作獲悉之各項

資訊，應負保密義務，除法規另有規定外，不得洩漏。

評鑑委員遴選、培訓、任期、解聘及其他相關事項，主辦機關得於第七條

第四項評鑑作業程序公告之。

〔立法理由〕

一、長照評鑑以實地訪查方式為之。

二、考量長照機構評鑑作業之執行及專業性，得聘任專家、學者及具實務

經驗者為評鑑委員，又對於委員之遴選、培訓、任期及解聘等得公告

之。

三、明定長照機構評鑑人員之利益迴避原則及保密義務。

四、參考老人福利機構評鑑及獎勵辦法第四條第三項、身心障礙福利機構

輔導查核評鑑及獎勵辦法第七條第二項、護理機構評鑑辦法第五條規

定。

補充教材-詹翔霖老師

大家一起來演戲──看不見真相的長照機構評鑑

文字林韋萱/攝影吳逸驊/共同採訪／葉瑜娟

有人說「不要住優等機構」，這句玩笑話，反映了長照機構評鑑制度的不可信。為什麼勞師動眾的評鑑總看不到真相？我們還有更有效的品管方法嗎？

來自印尼的蜜雪兒（化名），在新北市的私立小型照護機構工作3年。雖然只會寥寥幾句中文，卻能字正腔圓講出「評鑑」。機構老闆娘面對評鑑有套作戰策略：平日，蜜雪兒一人要照顧12床，但老闆娘指示她要跟評鑑委員說是「6到8床」；評鑑當天，演技不好的菜鳥照顧服務員會被老闆娘支開，陪著比較愛抱怨老人們一起去醫院復健。

蜜雪兒一直以為自己待的機構評鑑分數很差，但實際上，這間機構在2016年評鑑是還不賴的甲等。機構的Facebook上貼著負責人捧著獎牌與市長朱立倫的合照，寫著：「接獲獎牌時，我的內心充滿感動，感覺獎牌是那麼有重量與份量！」

麗君（化名）做了20多年的照服員，在過去9年，她總共遇到了12次評鑑，有時候是一年一度的社會局評鑑，有時候是三年一度的內政部評鑑。現在只要遇到評鑑，機構就會把麗君推到第一線面對委員，因為她最熟悉「公版」答案。

機構無不重視評鑑，因為對法人機構來說，評鑑結果攸關補助款多寡；對私立小型機構來說，評鑑等第也會影響收費。

大多數機構評鑑前都是人仰馬翻，除了無限多的「paper work（紙本作業）」，不斷大掃除、粉刷、打蠟以外，老人們也要高規格的打理一番：「老人家一定穿最漂亮的衣服，身體都是香香的，一定沒有眼屎沒有流口水什麼都沒有，指甲什麼也都用好了，要呈現最好的一面，」麗君說，不少縣市機構的超收病床情況普遍，評鑑那天，這些超收的老人家就會「消失」，可能被帶去觀光、去復健，在外面晃個大半天，這些長輩的藥袋、資料也都會鎖在箱子裡不讓評鑑委員發現。

「有個老師說，如果你要住機構，絕對不要住優等機構，因為他們都做表面的，」麗君說，「有很多小型機構的評鑑是請人做的，6、7萬就有了。」許多機構因為沒有足夠能量應付評鑑，或是本身狀況太多需要「化濃妝」，就會找上顧問公司製作班表跟書面資料。

立委吳玉琴在擔任評鑑委員時，也發現連續好幾間機構的簡報檔都用一樣的格式，顯然都是同一間顧問公司的客戶。有時候顧問公司的人還會大剌剌一起出席評鑑，幫忙機構回答問題。

雲林縣老人福利保護協會主任廖志峰也透露，最近他才在某個場合聽到機構負責人和縣市政府的官員打趣說要開顧問公司，「比較好賺，而且大家一起拿優等」。廖志峰對於「優等」的意義很不以為然，據他所知，台北��一間優等機構，是幫老人家包一個大尿布，裡面放三個小尿片；如此一來，尿布濕了就抽換裡面的小尿片，而不用整個翻身換掉。很取巧的方法，但老人家的舒適度可想而知。

「不要住優等機構」的論斷或許過度玩笑、過度武斷了，但為什麼總共破百項的指標、出動三、五個專家、還讓全體機構勞師動眾的機構評鑑，竟然在部分業內人士眼中並不值得參考，甚至是反指標？為什麼評鑑看不到真相？我們還有沒有更有效的品質管理方式？

盲點1：投鼠忌器，無法落實把關

曾協助政府訂定評鑑指標的中正大學社會福利系副教授鄭讚源說明機構評鑑的必要。許多情況下，消費者能直接反映品質，比方說麵店不好吃，我們可以抗議、可以下次不去了。但是長照機構中的長輩，有不少是失能者，加上真正出錢的「消費者」大多是他們的子女，導致住民無法直接反應機構品質；或是就算覺得機構品質不佳，長輩們也無處可去，只好認栽。

也因此必須有機制協助老人家們把關機構品質。在美國，有監察員制度（或稱公評人， Ombudsman）。監察員可以接受民眾陳情，甚至介入調查，以保護弱勢的住民。此外，還有MDS（Minimum Data Set），也就是住民的狀況記錄表，機構需要隨時更新住民的身心狀況、用藥情形等。以上都是美國政府為了確保機構品質的工具。

但是，台灣沒有監察員，雖有企圖建立類似MDS的資料庫，但尚未與評鑑、稽查整合。所以，真正能管理機構品質的工具，也只有評鑑了。

鄭讚源常常向機構說明評鑑的目的：「我希望機構能賺錢，但要賺合理的錢。」雖然評鑑立意良善，但落實到現場卻淪為形式。最大的問題就是出在「事先告知評鑑時間」。

不論是來自中央或是地方政府的評鑑，週期都很固定，也會事先通知機構。在評鑑來臨前，機構就有時間好好準備：補足人力、移開超收的床、製作合法班表、鬆綁老人、辦活動給評鑑委員看⋯⋯。

多次擔任評鑑委員的文化大學社會福利系教授陳正芬，認為應該要廢除評鑑，改成不事先通知的督考與稽查。「我現在都不當（委員）的原因是，評鑑確實就會造假嘛！因為他就知道你幾點幾分誰會來嘛！如果你的服務品質好，隨時都可以讓大家進去，根本不用怕行政督考。我都告訴家屬不要相信我們的評鑑等第。為什麼？因為那個三年才一次，而且是事先通知，你怎麼會相信我們的評鑑呢？家屬說『那我要相信什麼』，最後還是以評鑑為準啊！」

支持把評鑑改成無預警稽查的，不只是評鑑委員，平時就有好好準備「好學生」機構，也寧可政府隨時來檢查，省下評鑑大拜拜的時間。

長照專題。評鑑表單。

機構工作人員平常就要做好各種紀錄表單，評鑑時才不會手忙腳亂。（攝影／吳逸驊）

台北市的稽查強度很高，雖然讓業者抱怨連連，但也讓機構品質相對可靠。「台北市查機構怎麼查呢？」龍江老人長期照顧中心主任吳第明很生動的描述：「有些違法的機構會把門關起來不讓社會局進去，他們（稽查人員）就躲在草叢巷口，那你總要送貨要出路。只要門一開，（稽查人員）就率隊衝進去。台北市是這樣查的，外縣市絕對沒有！」

吳第明說，台北市社會局每年都會有無預警抽查。如果是評鑑之前來，發現不合格，那評鑑當天演得再漂亮也是會被扣分；也可能是評鑑後來，看看是不是評鑑當天只是做戲。

台北市的官、民界線相對嚴謹，較少像其他縣市會有向議員關說的情況。吳第明說：「（台北市）你是民、我是官。南部就有人情味，不要說衛生局長，連縣長、市長都下來跟他們吃飯。所以當長照法令不斷往上升，外縣市從業人員壓力最大，因為他們以前管得鬆。台北市覺得還好，因為已經被嚴格很久了。」

鄭讚源認為，無預警的稽查有它的侷限性。因為稽查有人力與專業的限制，通常都只能檢查「人力是否足夠？有沒有超收？」至於機構是否有好好照顧住民的身心靈，就無法從中得知了。

評鑑既然是化妝後的結果，能否看到真相，就很考驗委員們的「眼力」。有的評鑑委員在核對人力時，會交叉比對打卡紀錄、工作紀錄，或是隨時抽考住民的狀況，來判斷工作人員是否熟悉住民；陳正芬則很重視意外發生後的檢討：「老人家半夜起來，跌倒三天後過世。我就追問這個案子怎樣？，他說『我們已經和解了』。我整個火起來！什麼叫和解？」陳正芬認為，機構沒有檢討為什麼住民會跌倒？是不是應該改善夜間照明？僅僅輕描淡寫說已經和解，讓陳正芬也因此狠狠地扣了分數。

但就算是像陳正芬這種很有「guts（勇氣）」的評鑑委員，有時候也會因為一些因素，無法對機構下重手。

有一次陳正芬逮到一位掛牌的社工，社工也認了：「老師我是被叫來幫忙的，所以我也搞不清楚狀況。」陳正芬氣得想給這機構丙等，但縣市政府卻出面緩頰。「因為只要機構關了，責任變誰的？縣市政府的！所以我才要求說，政府要有公立機構。現在很恐怖的是，很多政府沒有公立機構，才導致被業者威脅。」

最明顯的例子，就是2013年發生的苗栗縣親民教養院虐待院生事件。這個教養院雖然惡名昭彰，但並沒有因為多年被評為「丙等」業而被罰款或停止收托，原因就是地方政府單位無力安置院生，導致必須包庇親民教養院的惡行。

衛生福利部常務次長、長照司籌備辦公室主任薛瑞元也提出一樣的問題，他說有經驗的評鑑委員要看到真相不是難題，「機構品質用聞的就知道了」，薛瑞元說，就算是幫老人洗澡換衣服，但床墊要換掉並沒那麼容易。重點是，就算機構品質不好，能拿他們怎麼辦？

長照專題。老人。安養機構。薛瑞元。

衛生福利部常務次長、長照司籌備辦公室主任薛瑞元。（攝影／吳逸驊）

薛瑞元以自己在屏東縣衛生局時期的事件來說：突襲了一間醫院附設的護理之家後發現嚴重超收，本來縣府只要罰鍰，但業者主動停業，屏東縣府毅然決然接受他們停業，然後想辦法重新安置五十、六十位住民。「不能讓他（機構）認為說你沒辦法處理就減輕他的處罰。你決定停業，我就尊重你！」薛瑞元說。

「現在最大問題是，查到要怎麼樣？把他降級？降級又麼樣？他還是照收（住民）。但又不能把他關掉，把他關掉，他就把住民通通推到街上！」薛瑞元認為癥結點在於機構的供給量不夠，沒辦法安置住民。

於是，我們的機構評鑑就在這種「看不到真相」，「看到了也無法打差評」，「打了差評也不能要他關門」的循環裡。

盲點2：微觀管理，看不到品質

因為導入「自立支援」理念而備受各界推崇的雲林縣同仁仁愛之家，莫名其妙的在2016年衛福部評鑑中拿了「乙等」。複查成績時，發現真的就是擦邊的79.8分，讓董事長林金立覺得很嘔。後來，他遇到了當時的評鑑委員召集人，對方對林金立並沒有印象，「你能把我評79.8，卻不記得我是誰？」林金立說。

這個79.8分，已經成了業界的謎團。立委吳玉琴得知這個分數也是傻眼，直說不知道怎麼回事。弔詭的是，評鑑委員們對於「品質」，都有很正確的看法，只是無法把他們心中「品質」的好壞，對應到現有已經多如牛毛的評鑑項目中。吳玉琴說：「老人家過得有沒有尊嚴，其實去看就知道了。你約束有沒有過當？老人臉上有沒有笑容？如果每個老人笑咪咪的，會跟人打招呼，代表平常跟人的互動是多的。長輩快不快樂對我們來講，那才是『品質』。但又因為不夠客觀所以很難測。」

長照專題。老人。安養機構

雲林縣同仁仁愛之家，老人家用餐。（攝影／吳逸驊）

「評鑑的問題是在，如果是為了要提升品質，應該要大家有共識才對，」林金立認為，台灣的評鑑制度搞不清楚是在「提升品質」還是「業務督考」，破百條的項目中，有一大半都是例行業務，像是消防設備、水質查驗、文件有沒有歸檔⋯⋯這些項目本應定期檢查。但三、四年才一輪的評鑑，不應該拿來挑好幾年前班表的毛病，而應該好好傾聽住民、機構的心聲，來促進機構品質提升。

「品質好跟壞應該誰來決定？應該是照顧關係裡的三個人：長者、家屬、工作者。這三個人的感覺就是品質，那評鑑委員覺得不好，關你什麼事？評鑑委員只是旁觀者，來看這三個人的反應而已，」林金立發現，評鑑時委員們一直翻資料，很少有機會停下來問問老人家們過得好不好？

在台灣居家服務策略聯盟榮譽理事長涂心寧的引薦下，林金立接觸到日本「第三方評鑑」。第三方評鑑是非官方的中立單位，提供機構品質服務。

「台灣是三年、四年評鑑一次，一次3小時，看現場的時間不到30分鐘就給你打分數。他們評鑑是花3個月，先做問卷調查給所有家屬、工作人員，用一整天時間來我們這邊訪談所有個案，之後在旁邊看我們整個歷程，」林金立說，這樣的評鑑方式，反而讓大家沒有恐懼感。

涂心寧描述第三方評鑑的人員如何進行觀察：從長輩來到機構下車的那一瞬間開始，調查員就會看車子是否停在安全且方便長輩下車的地方；調查員也會跟著長輩吃、住，觀察照服員與長輩的說話態度等等。在近距離體驗服務品質後，會強調機構的優點與特質，讓雙方一起「共好」。

而台灣的評鑑則瑣碎又吹毛求疵。涂心寧的機構因為員工手冊已經無紙化，所有資料都在網路上公開，但一個評委認為應該還是要印出紙本，「光這個手冊就跟我們講了一個鐘頭，一直跟我們家HR（人資）在『盧』，認為應該每個人一本，要像病歷表一樣打洞、隨時抽換，然後我們就被扣分了，」涂心寧說，「指標上只問說你有沒有員工手冊而已，有就是有！」

過度重視紙本作業，讓機構覺得相當吃力。台灣長期照顧發展協會全國聯合會榮譽理事長崔麟祥，大致上肯定機構評鑑的價值，認為在指標的訂定上已努力涵蓋對住民的身心靈照護，比方說是否有宗教設施及舉辦活動。然而，機構除了要辦活動外，還得為了評鑑提供月計畫、年計畫，要拍照、要紀錄，要進行活動的前測、後測，如果長輩的參與度不高也會被追問原因。

有的機構，會藉著評鑑、稽查自我提升，但也有的反而會為了評鑑而忽略照顧老人。

雲林縣老人福利保護協會主任廖志峰，定期會舉辦自立支援體驗營。來參加的機構照服員，要模擬長者被約束的過程。有回被綁著的學員跟廖志峰抗議：「老師，已經超過兩個小時了，按評鑑規定你應該要每兩個小時來確認約束情況。」廖志峰逗他：「不好意思，最近在忙評鑑，沒空看你。」所有學員都悽慘的笑了。

陳正芬已經受夠了花時間看大家演戲，自己還要去當演員，她大力呼籲政府改變評鑑方式，可以用稽查，可以用秘密客檢查，如此一來可以看到真相，又能減輕業者負擔。沒想到，有回業者還安慰陳正芬：「老師不用改了啦，我們造假習慣了。」

關於評鑑的盲點，衛生福利部不斷試圖改善，過去已經先簡化了指標，但〈105年度老人福利機構評鑑指標〉還是有100個項目。2017年，又修正〈長期照顧服務機構評鑑辦法〉，讓本來三年或兩年一度的評鑑，統統改成四年一度；原本的等第制，也會改成「合格、不合格」。

如此調整評鑑辦法，應該能稍減業者負擔，但是「能拿劣質機構怎麼辦」的議題，衛福部次長薛瑞元把解方丟給市場機制。他認為以整體數字看來，機構的占床率只有7.9成，「看似」供過於求，但事實上，品質有一定程度以上的機構一位難求，所以真相是「好機構供給不足」。應該要讓品質好的機構應該要越多越好，才有辦法有效管理。

要打造充分競爭環境來落實品管，那肯定是漫漫長路。直到整個社會厚實了汰劣留良的本錢之前，這場評鑑大戲，大家還是得繼續看下去了。

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espooaya · 2 years ago

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廚房裡的人類學家

[書摘1]

以前每次跟人家說我是念人類學的，得到的回應往往是：「好深奧喔！」口氣中夾雜著景仰、不解與同情。現在告訴別人我是個廚師，社交簡直無往不利——不管是哈佛學生、家庭主婦、乾洗店老闆還是水電工人，人人都表示高度興趣與善意。而當他們得知我放棄博士學位追求廚藝，幾乎大家的反應都是：「好極了！」老實說，我剛開始有一點驚訝，後來想想這畢竟是美國，求新求變與追逐夢想比堅韌不拔和光宗耀祖重要。

[書摘2]

然後大廚忽然很嚴肅的說：「雞肉原本應是美味又健康的食物，可惜美國的雞都被大型養雞場給毀了！」

原來大型養雞場為了提高雞隻產量並降低價格，不斷進行品種篩選，終於發展出目前市面上最常見的廉價雞肉。這些雞隻生存的唯一目的就是快快長大，它們動彈不得的擠在雞圈裡拼命的吃飼料，胸脯不成比例的肥大導致雙腳無力，不良於行，往往半身癱瘓在自己的糞便裡，很容易生爛瘡。好在牠們的一生並不長，短短六個星期，還沒正式發育就可以長成四磅重，準備進屠宰場。前往屠宰場的路程中，十幾隻雞塞進一個小籠子，驚惶失措之餘，牠們互相啃啄，原本沒病的也染了病。最後上到市面的雞肉，依二〇〇六年當季的消費者調查，高達83%含沙門桿菌或唾液彎曲桿菌，不小心吃進肚子裡，輕則腹瀉，重可致命。

[書摘3]

「真的，幾乎沒什麼食物比當今的飼料雞更髒了！」

羅伯塔再次強調。

為了確保衛生，她千叮嚀萬囑咐以下幾點：

1、買回家的雞肉若不立即烹煮，必須擺在冰箱的最下層，以免汁水細菌感染到其他的食物。

2、接觸過生雞的雙手，刀具和桌面都得徹底清潔殺菌。

3、雞肉一定要烹煮至全熟，內部溫度至少達70℃（160℉），以確保細菌無法存活。

[書摘4]

說真的，到這裡我才真正了解，為什麼高級法式廚房的編制在傳統上稱為「部隊」（brigade）。廚房裡的人員真的很多，每一個工作台都很專門，這裡包括：

冷廚（Garde Manger）：管沙拉與冷盤。

蔬菜台（Entremetier）：管蔬果、澱粉、奶、蛋。

魚台（Poissonnier）：管所有魚類海鮮。

肉台（Viandier）：管肉類，煎、烤、炸各有專門人員。

醬台（Saucier）：從早到晚負責製作幾十種醬料。

屠宰台（Boucher）：能把整隻牛羊肢解為法式烹調所需的標準部位。

點心台（Patissier）：製作精美的甜點。

每一個工作台由一群分為三級等的學徒（Commis）組成，學徒們聽命於各台的領班，也就是Chef de Partie，再往上還有助理副大廚（Junior Sous Chef）,副大廚（Sous Chef），行政副總廚（Executive Sous Chef）,以及仰之彌高的行政總廚（Executive Chef），也就是大廚李察。

由於分工精細，幾乎沒有一個人有機會從頭到尾完整的製作一道菜。呈盤上菜的過程很像工廠的生產線，有人淋醬汁有人抹盤緣有人堆砌蔬菜——還真的是用「堆砌」的，層層疊疊的嫩葉、乳酪片、檸檬皮、香草、堅果等等必須得到完美的平衡，多了太俗氣少了太寒酸，角度和間隔若沒算好則崩塌陷落，功虧一簣。

[書摘5]

大廚解釋說松露的氣息濃郁卻低調，如果搭配口味太辛香明亮的食材難以彰顯它的迷人之處，所以最好選擇有大地氣息且口味圓潤的食材來做組合，如南瓜、馬鈴薯、白花椰、栗子、雞蛋、乳酪等等。

[書摘6]

看了這麼多電視，我本來以為進廚房工作必然可以練就一口流利的辱罵詞彙，等真正入行才發現，罵人是大廚的特權，廚師與學徒們只有被罵的份。我進Amber工作沒幾天就見識到了大廚發飆的威力——一位師傅煮好了意式燉飯被大廚整鍋摔在地上，「你以為這是什麼，廣東粥嗎？現在就給我滾回家，你這個一無是處的白癡！」另一位平日極受重用的年輕女師傅一時也忙不過來，上菜晚了幾分鐘，大廚高聲怒斥：「Stop being such a f***ing housewife！」（X你媽的家庭主婦！）

只見這位女師傅不瞪眼跳腳也不怪大廚性別歧視，只加快手腳大聲回應：「Yes，Chef.」那位被罵白癡的師傅也沒有真的轉身回家，只是退到後台清理，一切重新來過。我這才意識到，在廚房裡要存活下去，必先鍛煉一身的厚臉皮與粗神經，大廚羞辱你祖宗八代也得忍氣吞聲，如此苦修十數年，成正果擔大任時開口罵人必然流利。

[書摘7]

我問馬休這麼多的生鮮食材是哪裡來的，又要如何儲藏呢？他的回答讓我一窺餐飲企業化的經營與一般餐廳多麼不同。原來Royal Caribbean 公司在邁阿密的企業總部統一設計菜單與訂購食材，分運他們位於全球各港的豪華遊輪。所以不管你坐的是這家公司的哪一艘船，航行於阿拉斯加、加勒比海、大溪地還是挪威丹麥，吃的東西都一模一樣，全都是冷凍貨，每兩年更換一次菜單。這說明了為什麼我們雖身處漁獲品質一流的阿拉斯加海域，菜單上的龍蝦卻來自緬因州，哈利布比目魚也是大西洋的品種，讓我出遊前的生猛海鮮美夢徹底破碎。

不過雖說貨源不是生鮮，船上一流的儲藏設備能確保食材的衛生品質，所有的冷凍肉類與海鮮都是在冷藏狀況下經過二十四至四十八小時緩慢解凍，廚師們需要精準的拿捏食材應用的數量與時效。那麼蔬菜水果呢？連幼嫩的生菜苗與看來新鮮的羅勒和鼠尾草都是長途冷凍的嗎？沒錯，馬休告訴我，他們上一次進貨是十四天前，但精密的溫控設備卻可以保持蔬果的鮮度，就拿香蕉為例吧，船艙裡有一間專用的Banana Room，裡面儲藏了成千上萬的香蕉，依熟度分類，先熟的先用，保證連下船前的最後一批都不會有太多斑點。這讓我想到幾年前外婆搭乘公主號遊輪，途中據說她一個人吃完了船上所有的木瓜，不知那個Papaya Room有多大？

[書摘8]

在冷廚台前我看到一位師傅正在做蔬果雕刻，一顆西瓜轉眼幻化為天鵝與蓮花，手藝驚人。交談之下我得知一個有趣的咨詢，原來現今世界上每一家遊輪公司的每一艘船上僱用的蔬果與冰雕師傅都來自菲律賓的拉谷納省。該省本以木雕工藝聞名，無心插柳造就了一批廚房裡的雕刻家，壟斷全球四海蔬果冰雕業！

[書摘9]

美國麵包師傅彼得・仁赫特（Peter Reinhart）在他的食譜Crust and Crumb的前言裡說，他認為動手做美麗又好吃的東西是一件非常有靈性，近乎宗教性的經驗，就算你說不出道理也沒想太多，在一切從頭做起的烹飪過程中也常能感受到大自然連結的滿足和性靈昇華。這對我這種不拜拜也不上教堂的人來說非常受用，想想：「多做菜得永生」，多好！

[書摘10]

米其林公布的星級差異如下：

三星：值得專程到訪（merits a special journey）。餐飲水準、裝潢和服務的品質都出類拔萃，價格不菲，通常不宜帶小孩。

二星：值得為此繞道而行（deserves a detour）。一流品質，價格不菲。

一星：如果順路不可不試（If it’s on your way, you should stop）。餐飲高水準，環境舒適，可高檔可平價。

[書摘11]

幾星期前我第一次去香港國際金融中心（IFC）的利苑吃飯，前菜的拼盤才一上桌我已經刮目相看。原來一般燒臘店裡都有的脆皮燒肉，在這裡竟然每一塊都切成約兩公分的立方體，而且每一塊豬腩的瘦肉與肥肉比例幾乎都一致，吃起來脆軟滑膩非常平衡。其實燒肉就算切得長短不一也一樣好吃，但利苑的做法就是精益求精，為了達成大小肥瘦一致的成品，想必費了極大的功夫，而且廢棄不用的邊角肉一定不少，成本大大提高。光憑這道菜我就不訝異他們得了一顆星，如果每一道菜都這麼無所不用其極的製作，就是三星了。

[書摘12]

即便對那些已經摘到米其林星星的餐廳來說，要維持星等都必須花上天大的力氣，得用百米賽跑的精力速度參加馬拉松長跑。二〇〇三年法國的三星大廚伯納・羅梭（Bernard Loiseau）就是在心力交瘁又懼怕少一顆星星的壓力下舉槍自殺。據說他生前為了把La Cote d’Or 餐廳發展到三星的水準，付出了無比的人力財力，所以即使一套餐要價三百歐元也只能勉強打平開支。反觀他的同門師兄克洛德・裴洛登（Claude Perraudin），雖然擁有一身亮麗的頂尖履歷，卻毅然決然放棄他認為「太麻煩」的星級料理，去巴黎開了一間小酒館，侵一身本領做家常菜，至今每日座無虛席。

總而言之，米其林的星星並不是廚界成功唯一的指標，它象征的是「米其林」標準，這不代表最好吃，最舒服，最賺錢，但一定精準細緻，風格獨具，水準恆定。以這種非常細微確切的標準來看，我認為米其林有它的公信度與客觀性。如果你能認同這種標準而且荷包能力也允許，去米其林評鑒的星級餐廳用餐應是很有價值的美好經驗。但如果你本來就比較喜歡小吃和茶餐廳，對米其林的星星也就不要太在意了吧！

[書摘13]

憑感覺做菜有時不免出錯，但愈做愈有感覺。緊盯著食譜做菜可能很有安全感，但一輩子都得看食譜做菜。

[書摘14]

英文裡統稱這辛香的柑橘類表皮為zest，延伸為抽象含義則代表令人興致高昂，刺激有趣的事物；一個對生活充滿熱情的人常被形容為具有a zest for life，因為他比別人多了那麼一點新鮮明亮的特質。

[書摘15]

把檸檬或萊姆皮加砂糖與清水（一顆檸檬皮＋半杯糖＋半杯水）一起煮開放涼，過濾後就成了帶著淡淡果香的糖水，還有點淺黃或淡綠的色澤，加上新鮮擠出的檸檬汁再適量兌水稀釋，就是消暑的Lemonade飲料。

[書摘16]

醃過的辣椒鹹酸小辣，入了菜是所謂的「泡椒味」，泡椒配上蔥薑蒜翻炒就是「魚香味」，辣椒和蠶豆一起發酵成了豆瓣醬是暗紅香沉的「家常味」，乾辣椒炒花椒是「麻辣味」，把乾辣椒和花椒炒到焦黑嗆煙是「胡辣味」，此外還有「紅油味」、「酸辣味」、「怪味」……變化不可勝數。

[書摘17]

我家的擔擔麵

材料：

細麵2兩（75克）

麻醬2茶匙

雞湯3大匙（或3大匙水加1/4茶匙高湯粉）

醬油1大匙

黑醋1茶匙

紅油與辣椒渣1大匙（中辣）

花椒粉少許

蔥花少許

做法：

Step1 開水煮麵（水裡加一點鹽）。

Step2 麻醬用雞湯稀釋調勻，一次加一點湯，慢慢化開，接著調入醬油、黑醋、紅油

Step3 麵煮好倒入調醬的碗中，撒上花椒粉與蔥花，拌勻即可食

Tips

☑可另加蒜泥、花生粉、榨菜或炒肉末，但有基本的調料就很好吃了。

☑捨麻醬多加1匙醋是酸辣麵，捨麻醬加1小匙蒜泥與砂糖是紅油燃麵。

#莊祖宜

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redfordchi · 6 years ago

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股市就算大漲各位的持股誰買呢

股市有什麼好處呢？各位買股票大漲賣的出去嗎？上市公司不收各位找誰買呢？七年這些都是台灣政府演藝圈勾結實耐格慈濟大千醫院雲洞宮警察等造成的，台灣貪污國防部立案都還貪污轉中研院一樣貪污NASA FBI 也貪污越是專家越會騙。顯微鏡的原理向上觀測光線會弄瞎眼，墨鏡片黑光與倍率一樣在放大可以試試看超高倍率會瞎嗎？星球球體的花樣NASA 放出來的圖真規律那個星球的地貌如此，距離如此遠如何過去如何看到，太陽距離地球才多遠，天文望遠鏡能看多遠？夜晚沒有雲層嗎？股市不弄掉各位的股份大公司大額度買賣各位一樣死。綁架都是假的，只要跟看守的說你獨得多少獎金放我走並安排你出國跑不掉？演藝圈人員都幾乎是整型的，錢貪污，賣身來的一個企業一年賺多少一共幾間企業有那麼多人買台灣的東西嗎？出國逛街的就知道幾乎沒有台灣商品。我的臉書推特我都有相同發文文章各位可以去看看有嗎？台灣是否有貪污我的專利技術很明顯。腦波音樂，舒緩，犯罪者廠商貪污我的專利技術，依然撥放那些人的吵鬧聲音24小時。股市做假的，大漲，誰跟各位買呢？股市會收嗎？廠家收嗎？誰買？跌價落差很大或形勢不好的時候要賣誰買呢？誰真正碰過買家，買賣雙方於交易法規是必須碰面簽約，那所有人透過網路去亂下股市單股市每天也大漲想那個股市高就高，資產銀行數據黑股市面板電話變音器，股市內部操作？那個呢？跌的交易量反而不會多投資者不傻，跟著撤資會讓價格崩盤。股市開盤就開始又崩盤，台灣及各國又要做假資料騙所有人了媒體新聞又要亂報了。外購軍機出售方知道程式編碼無網功能，通訊器都能聯繫會沒有無網嗎？鎖住武控系統當民航機用嗎？無人機，彈藥武器有問題有用嗎？機器人，武器有問題有用嗎？子彈也是，直徑5cm 厚度8公分的火藥密實度擠壓至5公分厚彈藥壁厚2mm 其發射點燃需要多少時間出發射管的速度多少，中研院有放圖那就有在看請計算給關心國事的人看看，算不出那就是用試誤法亂炸浪費國民的錢做出來的。我臉書推特有電流網路的原理及程式文字簡單描述，只提供總統府防護用其餘一樣禁止,罵人字語遊戲都有取消文字功能變成其餘符號，將廚餘等徹底攪碎混入所謂禁止的化肥，處理在將東西弄到控制的農耕果園去當肥料自然果子大，土壤為何說海砂有問題混合果園的土種植而已根系多自然長的大。臉書留言被禁止有人應該是共犯在鎖文，幼兒就被醫院夾在手中的晶體偷植入身體，最好全程自己照顧小孩，上市公司總股份100百分比，誰會釋出超過51百分比話語權剩多少，大股東一共幾人51百分比是指董事會的總持股，炒作股市？索羅斯也只是狗有人戳破就推出來送死的，非法操作而已，散股一直注資不用花任何錢一直漲，大股東董事一直拋售賺暴漲的差額，在等價格下落又回收股權將拋出的股份低價買回，只賺不賠，就算股價壓不住新聞炒作該公司推出什麼產品前景多好，拉不回就倒閉，反正假裝資遣全部用撈來的錢渡假，一個公司總資金多少漲幅*51百分比持股每天賺多少呢？合法的騙術。臉書有圖，IP 值官方內部的沒有監視，我申請自然人憑證撰寫專利一定有測試申請也有草稿為何資料亂掉，法權天下專利申請為何如此草率，未申請如何有草稿，資料的日期誰修改的我電腦及網路手機帳號被盜取幾次台灣官方根本不查，法權的文件日期與我所有的資料極規律明顯人為的。。。

有人會盜取我的設計所以都文字描述，三軸內靠式，三軸同時向內外側吸盤式空壓吸住最內管推出切好的管子，旋轉的軸及紙管所有機器都是，切割的品質外側多向內的推力。。實耐格改良機台專利技術獎金才500元，維栗針織更慘低薪資改良研發都沒錢，大千醫院慈濟更缺德直接用系統弄死人及亂放病菌。中山中醫院署苗協和。官方若有聯繫為何不在確認信回文，不能回就是有人做手腳。。。

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dh15s15hd15shsd · 13 days ago

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anmo169 · 3 years ago

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#按摩 #油壓 #舒壓

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style-yesnews · 7 years ago

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眼白泛黃、有血絲＝肝功能異常？中醫保養秘訣大公開

俗話說的好：「眼睛是靈魂之窗！」因此國人對於眼睛、眼白異狀，自然特別重視。網路也因而盛傳：「眼白泛黃、有血絲＝肝不好」的說法，但真有這麼一回事嗎？眼白的色澤真能反應身體狀況嗎？且聽專業中醫師怎麼說！

從眼白色澤看健康？3臨床症狀發生原因大不同

台南市立醫院郭祐睿中醫師表示，一般來說，正常人體的眼白色澤應為乳白色，因此如果哪天民眾發現自己的眼白顏色突然改變，確實要多加留意。至於眼白泛黃、有血絲到底和肝功能健不健康，有無關聯性？郭祐睿中醫師解釋，從西醫角度來探討，眼白色澤跟肝的關係，可以分成3個臨床表徵來討論：

症狀1：眼白偏黃合併皮膚也偏黃，但是視力正常，不管有沒有紅血絲，可能是因為肝功能出現異常，譬如，肝炎、肝硬化、肝癌、膽道疾病等問題，所造成的黃疸現象。

眼白偏黃合併皮膚也偏黃，但是視力正常，不管有沒有紅血絲，可能是因為肝功能出現異常，譬如，肝炎、肝硬化、肝癌、膽道疾病等問題，所造成的黃疸現象。

症狀2：若是眼白偏黃，但沒有皮膚偏黃的現象，有時會有視力模糊的感覺，這樣的狀況下，常也合併有紅血絲在眼白上。就可能是因為老化或長期配戴隱形眼鏡所產生的瞼裂斑導致，與肝功能問題就沒有太大的關係。

症狀3：至於眼白有紅血絲部分。事實上在臨床，這樣的問題比眼白泛黃更常發生，多是因為過敏性結膜炎，或是細菌感染、乾眼症、過度疲倦導致，一般就醫治療後多無大礙。不過，若眼白呈現大片出血，就要小心可能是結膜微血管破裂，恐有眼中風的疑慮，所以不管出現任何疑似出血症狀，都建議應馬上就醫較有保障。

網路盛傳：「眼白泛黃、有血絲＝肝不好」的說法，但真有這麼一回事嗎？

中醫保護眼睛健康　調理首重清熱、利濕及降火

郭祐睿中醫師也特別說明，中醫又是怎麼看待眼睛、眼白上的異狀。其提到，中醫討論眼睛跟臟腑的關係講得非常詳細，中醫認為人體五臟六腑都會影響到眼睛。就以眼白泛黃一事，中醫就可細分成寒濕、濕熱、瘀血、脾虛等肇因。而臨床上又以肝膽濕熱引起最為常見，至於治療上，不論是濕大於熱，或熱大於濕，都建議先從清熱、利濕著手。

但若是眼白有血絲者，則多會認為血絲屬「火」，再根據全息理論，觀察血絲在眼睛的哪個部位，分別代表哪個臟腑有火氣。舉例來說，偏眼睛外側有血絲屬於肝膽火；眼睛下方有血絲則屬於心跟小腸火，而根據火出現的位置不同，反應在身體上，也各有不同的症狀與治療方法（如下圖）。

若是眼白有血絲者，則多會認為血絲屬「火」，再根據全息理論，觀察血絲在眼睛的哪個部位，分別代表哪個臟腑有火氣。（圖片資料／郭祐睿中醫師提供）

日常生活做對5件事！保肝、降火非難事

至於治療上該怎麼做，郭祐睿中醫師提到，若民眾出現眼白泛黃、有血絲的症狀，不能只治療眼睛，一定要辨別是因為何種原因引起。元代滋陰派傳人戴復庵就曾提到，「赤眼有數種…，『無非血壅肝經所致』，蓋肝主血，通竅於眼；赤，血病也。」簡單來說，想要改善這類症狀，關鍵在於「保肝」、「降火」，只要日常生活謹記下列事項，自然能輔助調理：

事項1：選擇高纖、低脂的飲食。

事項2：減少抽菸喝酒跟熬夜。

事項3：服用中草藥前先諮詢中醫師。

事項4：每天足夠的運動與舒壓。

事項5：提醒自己增加眨眼次數，正常情況應為每分鐘15次。

事項6：若平常會戴隱形眼鏡，配戴時間不應過長，如眼晴有不舒服時應及時取下。

「菊花粥」材料有菊花6公克、白米100公克。

預防眼睛出現異狀，中醫居家自我保養秘訣大公開

除了以上日常保養重點，在飲食方面則建議可多吃富含維生素E的食物，包括各種堅果、蔬菜和水果，例如：核桃、胡桃、葵花籽、菠菜、奇異果、藍莓等都是不錯的選擇。另外，郭祐睿中醫師也推薦民眾可取台灣苗栗銅鑼本產的菊花熬粥食用，也是很好的食補方法：

★菊花粥

材料：菊花6公克、白米100公克。

作用：菊花，能辛凉解表，再藉米穀助藥力，具有瀉肺疏風、清肝明目的作用。

做法：先將白米煮粥，待粥將成時放入菊花，再煮1～2分鐘即可，菊花也可以磨粉與粥同煮。

至於平時保養上，郭祐睿中醫師提到，遵循下列步驟也是預防眼睛疲勞發生很好的方式。熱毛巾擰乾或雙手摩擦到溫熱，熱敷在眼眶周圍；此時可以將眼睛閉起來，上下左右四處轉動；放開毛巾或雙手，再做1次。這樣做可以促進眼部血液循環、增加淚液的分泌。

健康資訊由熱新聞提供原文連結: 眼白泛黃、有血絲＝肝功能異常？中醫保養秘訣大公開更多相關內容

冬天肌膚鬧脾氣？預防乾癢、濕疹謹記「3要」！

華人健康網針對忙碌的現代人，依照不同時節，透過醫師以及各領域專家，提供飲食保健、疾病預防、減重、運動健身、美容保養、養生保健及食譜等醫療保健相關知識，引導民眾養成正確的健康生活態度及觀念。

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sk662-line · 7 years ago

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小布丁外送正妹加賴：sk662或者fun82 小布丁告訴你一些約會方式：約妹論壇：http://www.ins9696.com/forum.php 1.首先您要給我您的地區及怎樣稱呼，這樣方便些 2.你可先告訴我您的消費預算及喜歡類型的mm \“，我這邊方便介紹及安排！ 3.再來您要外約的\“時間\”及你方便的\“地點\”我們會準時赴約！ 4.我會通知您美眉到了，若是去旅館，會先問您房號，美眉直接進房間 5.美眉到了之後閣下滿意再消費‧不強迫‧ 免轉帳‧免匯款‧免買點數免買卡免受騙以客為尊！小布丁家惠民優惠套餐如下：好康1：每日前三位可以優惠2K+送絲襪好康2：生客特權優惠1000 好康3：熟客特權可跟茶姐電愛30分鐘好康4：約滿6k送1張1000折扣券好康5：一次性3節或者一次性24k及以上可成為永久VIP 好康6：單月消費6次以上，第7次折扣3k，次月免費送一個“10k高檔尤物正妹”！好康7：約滿20k可進色男色女群組約炮+免費1小時+升級鑽石VIP 好康8：介紹一個朋友約OK送半價一次好康9：包夜活動7折起更有買2送1、買3送1、買2送2等暢想優惠好康10：當月生日折扣3000+免旅館費用+生日特別妹妹供選 ◆小布丁頂級外送茶坊聯絡方式LINE：sk662 / SKYPE：biz7788 ◆約妹論壇：http://www.ins9696.com/forum.php ◆部落格：https://yi8899.blogspot.kr/ ◆部落格：https://y1123.blogspot.tw/ ◆部落格：https://yu1123.blogspot.kr/ ◆部落格：https://ya2580.blogspot.tw/ ◆部落格：https://lg866.666forum.com/ ◆部落格：https://yi9629.wixsite.com/mysite ◆部落格：https://aiai1123.blogspot.com/ ◆部落格：https://yi1111.blogspot.com/ ◆部落格：https://ins9696.blogspot.com/ ◆安全旅館推薦：https://yi1111.blogspot.com/ 外送地區如下： ·【新北】三重土城汐止新莊板橋永和瀘州中和五股泰山新店“八里林口淡水+ 200車資” 【台北】大同大安士林中山中正內湖文山北投松山信義南港萬華【新竹】新竹竹北【台中】西區北區中區東區南區西屯區北屯區南屯區大里大雅烏日“豐原沙鹿太平+200車資” 【高雄】左營三民苓雅新興前鎮前金鼓山+200車資} ·{楠梓小港鳳山+300車資} 【彰化】員林鎮鹿港鎮埤頭埔心和美溪湖秀水田尾大村永靖鄉福興鄉【南投草屯】 · 【台南】東區北區南區中西區車資200】【永康區仁德區車資+400】注：在我們沒有外送地區的朋友可以到以下地點喲（桃園到林口龜山）（苗栗到新竹或台中）（嘉義到彰化或台南）（屏東到高雄）（宜蘭到台北或新竹或台中）（基隆到新北汐止）（花蓮到台北）（雲林到彰化或者台中）（台東到高雄）（岡山到高雄市區

◆消費形式：外送服務（住家只支持熟客）老客戶請撥VIP專線↘新茶好茶不斷歡迎預約 ◆服務內容：口交-愛愛-洗澡-按摩全套服務1H1S） ◆消費價位：台北-新竹（1h1S 4.5k起）台中-高雄-彰化-台南（3k起部份地區需加車資200-400） ◆交易方式：見面滿意現金消費【不買點數不買卡不匯款不轉賬】 ◆外約地點：旅館飯店 VIP可送住家（安全無負擔）小布丁頂級外送茶坊聯絡方式：LINE：sk662 / fun82 ◆skype：biz7788 ★★約會常見的一些問題： Q.1：外送服務的地區有哪？價位都一樣嗎？ A.1：目前只外送服務：台北-台中-台南-高雄-彰化-新竹的MOTEL，HOTEL台北新竹價位為4500起以外其他地區價位都一樣3K~60K【K = 1000】

Q2：外送服務的錢是要交給誰？加節怎麼算 A.2：我們<一律現金交易>，錢直接給小姐就好。（一節50分）加節也是一樣！

Q3：除了叫茶的錢還有其他額外的費用嗎？ A.3：市內的外送都不需要車資。如果路程較遠酌收200~4000元車資“車資可不是我賺的喔！是妹妹坐車的錢！”

Q4：HOTEL.MOTEL或旅館飯店的費用誰付？ A.4：客人自付喔！我只是幫忙介紹而已〜我們只替茶友們提供介紹安全的飯店，商汽旅<到府服務較少!!>

Q5：有沒有茶色照片可以挑選？ A5：有哦

Q6：一定要帶套嗎？ A.6：看妹妹的哦！

Q7：可以要求特殊穿著打扮嗎？ A.7：每個人的需求喜好不同〜沒辦法完全配合喔！如果你有準備服裝，可以麻煩妹妹配合穿著

Q8：可以跟哥們一起分享一杯茶嗎？ A.8：抱歉喔不行！不過可以同時點兩杯茶甚至三杯！

Q9：茶色及茶價為何那麼多種呢？ A.9：一分錢一分貨咩外型條件越好價位相對的當然就越高了！。！

Q.10：可以3P嗎？ A.10：可以！但是是2女1男喔！而且可以玩3P的美眉的不可以打槍的喔！無誠請勿打擾 ★各行各業高檔頂級美女兼職全套外約服務。 ★嚴選美眉《布丁茶坊找無套妹》365日天天為您服務。 ★帝王級服務一律『現金』各式玩法任你選.神仙般享受-絕對值得 #高雄外送茶,#高雄全套加賴sk662,#高雄外約,#台北叫小姐#台北叫小姐加賴：sk662#台北叫小姐#台北叫小姐#台北叫小姐#台北叫小姐#台北叫小姐#台北叫小姐#高雄援交,#高雄魚訊,LINE:sk662#高雄小布丁一夜情,#高雄茶莊/新竹外叫按摩,#新竹外叫茶,LINE:sk662#新竹外叫服務,#新竹外叫小姐找小布丁,#新竹茶訊台中按摩網,#台中按摩工作室,#台中叫小姐LINE:sk662#台中叫小姐經驗LINE:sk662#台中全套按摩店,LINE:sk662#台中全套台北外送茶,LINE:sk662#台北按摩論壇#台北按摩網,#台北按摩工作室,#台北叫小姐彰化外送茶照片,#彰化外送茶電話,LINE:sk662#彰化小布丁外送茶,#彰化按摩論壇#彰化按摩網,LINE:sk662#彰化按摩工作室,#彰化叫小姐找小布丁台南外送茶照片,LINE:sk662#台南外送茶電話,#台南外送茶,#台南按摩論壇#台南按摩網,#台南按摩工作室,#台南叫小姐※※百貨專櫃/酒促辣妹/外拍麻豆悶騷護士/幼教老師※※※※童顏巨乳/雜誌��模清純學生視訊辣妹/ AV女優※※※※電玩美女/車展辣妹/一代佳人/絕色妖後/甜美教主※台北外送茶,新店正妹介紹,板橋旅館飯店找女人,泰山找小姐開房,三重外送服務,新莊旅館飯店叫小姐,新店外叫小姐,士林外送茶,林口約正妹,淡水愛愛茶,三重找茶台北酒店叫小姐,台北找魚論壇,找女人網,外送服務,台北約高檔茶,淡水外送到府,現金消費,土城旅館飯店叫小姐,找茶網,林口住家叫小姐找#小布丁,台北外約愛愛,新店討論區,出差叫小姐,新莊找女人開房間外送茶坊/台北出差外送小姐/旅館酒店外送小姐/上門服務/茶魚分享/大台北外送茶坊/布丁大台中外送茶坊/高雄外送茶/援交妹網站/全套半套服務,外約妹茶棧服務網性福外送茶莊新北市外送motel/淡水旅館飯店叫小姐/台中全套半套服務/新竹旅館找小姐/台北好茶外送買三送一/台北外送約住家/高雄外送服務/台北出差飯店叫小姐找小布丁/大台北外送通訊第一手娛樂論壇.維克斯討論區.吃魚網BJ娛樂論壇.完美情人.茶魚網.QK休閒娛樂網.天空論壇.卡提諾論壇.樂之軒.伊利討論區.伊瀨sk662 魚網 e魚網.茶魚飯後.捷克論壇/台灣壇/小女人論壇/吃魚喝茶網/吹聊天男人尋歡俱樂部/ 美女圖片資/棒球賽/阿喜/宅男女神/林志玲/瑤/李毓芬/周韋彤/張馨予/陳庭妮/郭雪芙/李毓芬/吳依潔/蕭彤雯雞排妹/翁滋蔓/余函彌/陳匡怡/大元/BY2/袁艾菲/夏語心找茶論壇/找茶討論區/台灣外送GTO/台灣樂緣外送茶/兩性論壇/小布丁外送茶論壇/新莊美女外約服務/永和外叫全套服務/土城出差找小姐/板橋外約學生妹愛愛/純兼職學生妹外送/台中一夜情/伊莉討論區/plus找茶/茶魚訊論壇玩美情人找茶喝/台北外送茶莊/台中外送茶莊/高雄美女全套服務/彰化找茶論壇/新竹找私魚/大家來找茶/台灣援交妹/外送援交服務網/三重送住家叫小姐/台北旅館飯店叫小姐/現金消費全套S服務泰山外送茶motel/汐止找妹妹板橋外送酒店北投泡溫泉三溫暖趙小姐/援交妹網站論壇/FB交友網站/UT天室交友一夜情炮友/台北喝茶買三送一節加賴sk662找小布丁多買多送純情動感兼職妹/華僑台北旅遊出差消遣伴遊找女人茶/極品俱樂部嚴選絕色經典,第一手娛樂論壇/卡提諾/玩美情人/吃魚喝茶網伊漁網/Plus論壇/台灣樂緣/小女人論壇/台灣論壇/微風論壇/伊莉論壇/禁地論壇/維克斯論壇/捷克論/男人幫論壇/大眾論壇/竹北旅館飯店找女人按摩舒壓叫小姐3p服務愛情公寓論壇交友/愛情/戀愛/貓都論壇/賽斯論壇/104論壇/九州娛樂論壇/櫻雪論壇/２Ｂ級/台灣、香港、澳門、新加坡、出差旅遊台北出差外送小姐/旅館酒店外送小姐/上門服務/茶魚分享/大台北外送茶坊/大台中外送茶坊/高雄外送茶/援交妹網站/全套半套服務,外約妹茶棧服務網性福外送茶莊加布丁賴：sk662或者fun82

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fresa-lu · 4 years ago

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台北傢俱【億家具批發倉庫】顏色大膽鮮豔充滿年輕感.多款個性風格沙發款.簡約北歐風床組裝潢大加分

之前參觀過幾間不同城市分店【億家具批發倉庫】. 發現每個店面都不太一樣的傢俱床組款式擺設展售. 一經詢問也與當店風格有關係呢～這次來訪距離捷運龍山寺站大約步行十分鐘左右的億家具批發倉庫－萬華分店. 細細參觀介紹可以發現色調上顯得活潑帶一點個性風格～覺得較有自我個性風格年輕人來到萬華分店選購傢俱時. 肯定會激發許多居家靈感哦！原來這個可以這樣搭配～充滿驚喜感！

台北傢俱「億家具批發倉庫」近捷運龍山寺站.顏色鮮豔充滿年輕感.多款個性風格沙發.北歐風床組裝潢大加分

億家具批發倉庫│萬華店│一樓展售環境

億家具批發倉庫－萬華店包含一樓及Ｂ１樓層. 走進來億家具批發倉庫－萬華店覺得空間很寬闊、很透亮. 而且我覺得億家具批發倉庫很值得加分一點是. 所有沙發、床組、床櫃等傢俱都可以試摸、試坐、試躺～完全沒在跟客人客氣的��

再來.億家具批發倉庫最受推薦原因就是以批發價. 從生產、製作、運送都是自家負責. 而且產品都能進行客製化更改規格、色調、材質等. 所以深受消費者的喜愛！

自由的慢慢逛、慢慢看～全館二個樓層擺設商品. 不用擔心人員緊緊跟隨. 有需要詳細產品質料、規格介紹、材質色調、價格討論. 再跟服務人員說聲即可.

並且提供各樣冰涼的茶飲、咖啡和餅乾給客人輕鬆享用. 真的把客人當作自己家人一樣.

難怪即使是平日下午來訪. 也有好幾組正在參觀選購的客人們. 可想而知生意真的很好呀！

一進門區域會擺放店內新款沙發組.

顏色搭配真的很神奇. 就讓整體沙發質感提升不少.

皮爾斯半牛皮沙發

這組是三人座. 是店內很暢銷的半牛皮款式沙發座. 採用高密度泡綿.實木骨架.獨立筒. 坐起來很有支撐度.而且皮質很光滑.摸起來很舒服.

很喜歡佈置上的溫暖繽紛色調. 在參觀過程也不會覺得很單調.

桌面都有提供最新型錄. 展售空間有限.無法全部擺設出來. 大家可以拿杯飲料.坐在沙發上慢慢翻閱型錄來挑選品項. 真的要不趕時間的時候再來好好參觀一下！

蘭亭半牛皮沙發

淡雅色系的沙發座在視覺上就很舒服. 大部分的客人在挑選色調上都還是以淡色系為主.

中間的矮櫃還滿適合放在牆角或二張沙發中間. 增加收納物品的部分. 而且其中一格是可放面紙的哦！不用在時時刻刻尋找面紙在哪裡了.

亞伯涼感布沙發

這組沙發設計為四人座. 高密度泡綿與連結式彈簧. 裡頭的是實木骨架. 再搭配了羽絨抱枕.

算是科技感的沙發涼感布. 在夏天真的是很需要這樣一座沙發達到降溫效果. 同時也能節電的好處呢！即使是觸摸而已.就能感受到它的溫度真的很有涼感. 更不用說整個人都躺下去當作沙發床了.

另個地方是雙側沙發扶手也沒有那麼寬. 大大增加了整個座墊的寬度～這樣一來.又能多坐一個人.躺平也會更為舒適.

坐下去就覺得好柔軟啊！好滿足. 都不想起身離開了.

想要放在個人工作室的單人沙發座. 現場也有擺放幾張可以做為參考！

再往裡面走. 可以看到有更多組、更多樣式的沙發座設計. 大家都能依造自己需求或是喜愛材質來作挑選.

梣木實木沙發

長輩們都會比較偏愛木質系列的沙發座. 所以這款在當店可是賣得相當高人氣哦！

木質色調搭配米色系材質面料是很小清新的感覺. 很大自然的氛圍～心情都放鬆了.

布娜菲亞麻布沙發

這組亞麻布沙發的顏色也提供相當多色. 採用高密度泡綿、實木骨架、獨立筒. 四人座＋腳椅（L型）大沙發組也是不少家庭首選. 很適合放在客廳當成沙發床來使用啊！

這組的雙側扶手也比較短. 但是扶手觸感還挺厚實的. 足夠有著安全感的感覺.

亞麻布可以選擇其他布料顏色. 光是這些色調選擇是不是也陷入選擇障礙了！

波頓L型貓抓布沙發

它最大特點是多種呈現使用方式. 可調整背墊.高低及角度.坐姿更為舒服. 實木骨架與高密度泡綿.

帶點絨布觸感的面料摸起來好柔滑～坐著都會忍不住多摸個幾次！

德國進口野牛皮／瘋馬皮沙發

皮料很特別的是德國進口的野牛皮. 是特別與hoepke textiles有所合作才有這組獨特觸感的沙發座. 在桌面上還有其它顏色的皮革可以選擇.

相對於其他的半牛皮、貓抓皮、涼感布等材質. 這組的布料材質偏向一點點的粗曠感. 摸起來就是皮革的感覺～不是那種非常光滑流暢. 但是坐起來的柔軟度一樣維持的不錯.

海洋之心亞麻布沙發

L型沙發.高密度泡綿. 主體實木骨架.

哈利L型布沙發

它這組是一字＋腳椅的搭配. 特點是可移動滑軌.讓坐墊空間變大. 收納式腳椅. 實木骨架、高密度泡綿.

我很喜歡可移動的座墊設計. 一來加大坐墊運用空間. 回家休息.斜躺起來一天疲憊感都消失了.

二來若是用餐、看書. 離桌面太遠.就能移動座墊.輕鬆用餐啦！| 也不會占用走道空間.

中間的是多功能餐桌～可以變成二倍大哦！

若是沙發座扶手夠寬的話. 可有模組A、B加購品項. 模組A.高亮度節能LED燈條+USB孔. 模組B.加購扶手USB充電插座.

若是家中走道還有空間. 也能購買這樣的小矮櫃. 擁有插座及USB插座. 還能收納物品～一舉數得！

D&C貓抓皮沙發

四人座+腳椅（L型）. 高密度泡綿.實木骨架.

雙色搭配大型貓抓皮沙發. 這樣的色調還滿讓空間感跳出一個新高度呢！不是那樣的低調黯淡～又有著穩重踏實的感受.

它的特點就是可以把坐墊往前拉出. 比較特殊的是.整個椅墊從下方往前拉出來. 而不是屁屁坐在坐墊上往前移動哦！

這款顏色應該會滿受家中男主人的喜愛！

後方靠店部分則能任意調整角度. 從豎立到平躺角度隨意變化. 增加生活中沙發座的可動性.

一眼看到這組木質櫃體就好喜歡！

放在房間收納衣服真是挺棒的啦！

另外一區沙發擺放～是不是很有美國風情. 覺得是年輕人會很愛的風格.

沙發搖椅應該是不少人都想要入手的吧！顏色也是鮮亮黃色～讓空間感都活潑了.

沒想到亮橘色製作成沙發組是這樣的感覺. 整個空間裡第一眼就被他給吸引了.

再來往地下樓層～繼續逛下去.

樓梯間的大型酒櫃. 有收藏洋酒的朋友就會很需要一個啊！旁邊的框架組是很愛那藍色的色調.很陽光自然.

億家具批發倉庫│萬華店│地下一樓展售環境

樓下主要展示臥室部份的傢俱.

書櫃、書桌區

我覺得這裡的書櫃設計真的顛覆只是一格格放書的空間. 還兼具了顏色及格調上的設計巧思. 讓它在臥室中也能是點綴空間質感.

是不是有一種～我也好想我的臥室變成這樣的感覺. 多了很多居家擺設的靈感呢. 而且色澤組合都是很年輕感的.有些還帶點個性.才能展現出傢俱的獨有亮點.

收音機面紙盒

這個好適合放在工業風格的起居或餐廳. 沒想到面紙盒也能做的這樣有文創調調.

床墊、床組區域

床組部分是分成直接一個木板無收納空間. 以及多個層櫃可放置手機、書籍、小物等. 甚至可以放入棉被、枕頭等使用空間.

在床頭櫃的地方還有插座設置. 並且無隔間木櫃平台也方便放個小物. 打開床板背靠還能收納棉被等.

法蘭克福５尺實木床底／５尺床頭

大型衣櫃可依造需求來訂製、色調等. 這組的鏡面是藏在門後.

底層的抽屜是用按壓式的哦！

兒童床組

舒適的臥室環境很重要啊！激發想要學習閱讀的慾望.

而且在階梯部分也規劃了多個收納空間. 小朋友的玩具和書籍等都有專屬位置！

床架和衣櫃都有一致性的設計樣式. 挑選方面就能快速節省很多時間啦！

波莉薇亞北歐六斗櫃

這組北歐簡約風格的床組和衣櫃是不是很美啊！清雅的湖水綠色～一踏入臥室就覺得身心放鬆. 極簡的卻讓人覺得超級耐看.

** Ｂ１沙發區**

B1還有擺放幾張小型沙發座. 還滿適合放在小倆口臥室裡.

很柔和的粉色及米灰色系.

電視櫃區域

各種大小、尺寸、顏色、材質的電視櫃通通都有.

迪森全實木電視櫃

還記得前面有提到樓梯處的酒櫃旁藍色層架嗎? 它們是同一組的設計款式.

餐桌、餐椅區

不論是經營餐廳、居家擺設都能在這找到適合的桌椅款式. 看是要實木、皮製、布料等材質選擇.都能滿足需求. 產品種類實在是太豐富.

這張帶有大理石紋路的餐桌可是厲害的哦. 可以從側面拉開組合. 瞬間變成雙倍大的大餐桌. 而且顏色紋路也太有質感了啦！食物放在上面都變得特別好吃.

想要經營一間野餐格調的餐廳～這組餐桌椅就很符合時下流行的戶外野營情境. 放一組在家中.天天都在野餐的概念！

梳妝台區

女主人的獨享專用區域. 梳妝檯面的收納小格也是一個極致強大. 還有附上小燈方便夜裡尋找東西.

不使用時可以把外層闔上. 就不會被人看到裡頭各樣的保養品、個人小物的私人空間.

或是像這樣的半開放式收納櫃體.

億家具批發倉庫全台１１間門市. 各間都有專屬的擺設產品及格調. 北台灣的朋友們有需要購買各樣傢俱. 就很推薦來億家具批發倉庫逛上一圈！自由時間慢慢參觀～還能感受那居家設計巧思. 擁有３０年經營歷史的億家具批發倉庫. 直接給消費者最實在的批發價格. 從產品規格討論、生產製作、運送到府都是自家運行. 對於傢俱上的顏色材質及免運費的部分在購買時可以詳細詢問哦！

億家具批發倉庫萬華店

**地址｜萬華區南寧路31號(****Google Map****)**

電話｜02-23024851

官方網站｜點這裡

LINE@｜點這裡

全台門市資訊

**台北****｜萬華區南寧路 31號 ****02-23024851**

**台北****｜新莊區中正路 588號 ****02-29013174**

**台北****｜五股區新五路二段 369號 ****02-82921560**

**台北****｜中和區中正路 655號 ****02-22286174**

桃園****｜中壢區興仁路二段 646號 03-2850172

**新竹****｜竹北市東興路一段 486號 ****03-6578646**

**苗栗****｜頭份市中央路 181號 ****03-7675967**

**台中****｜台中市中清路三段 380號 ****04-24261468**

**台南****｜台南市南區萬年五街 28號 ****06-2625364**

**高雄****｜高雄市南台橫路 32號 ****07-2857201**

**屏東****｜屏東市忠孝路 7號 ****08-7326413**

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❤ 部落格名稱：Fresa芙芮莎♥莎旅憶食 ❤ 部落格網址：http://fresa58.com/ ❤ Fresa’s Time Machine 覓秘食。小旅行：https://www.facebook.com/fresa58/

#億家具批發倉庫 #萬華＿

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me4kids · 8 years ago

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「桃竹苗」親子旅行必看～溜小孩、曬太陽、室內遊憩、美食、親子景點

台灣的美，因為融入了孩子的笑聲及笑容，這二個元素，更增添台灣的的美。吃喝玩樂特輯再度總整理，桃竹苗地區有許多大草原、觀光工廠、無料景點等等，希望給爸爸媽媽更多的參考資料，也讓孩子們遠離3C，到戶外多呼吸一些新鮮的空氣，再約上相仿年紀的玩伴，就有一整天的快樂。

桃園地區：

夏季，總是想來上一碗冰冰涼涼的蓮子湯，從苗栗北返途中，在觀音略做停留，帶孩子們來看看蓮花長怎樣、蓮子是長怎樣！看到人潮一直往後走，好奇心驅使，原來是大王蓮乘坐體驗！這可是真的蓮花喲，孩子們直說坐在上面好好玩呢。

蓮荷園休閒農場地址： 328桃園市觀音區金華路690號開放時間：09:00–17:00(週二~週五)、08:00–18:00(週六、週日)、週一休息電話： 03 477 6972

大溪老茶廠的茶香風華再現，以後沒台茶18號再也不揪心，日月老茶廠有的這兒都有~而且這大溪藍色系~真的好美~遍山竹林，取代不了老茶廠的昔日風采，沉睡已久的百年大溪老茶廠，正悄悄甦醒，這兒散發絲絲令人懷念的茶聲、茶香、茶味......

大溪老茶廠地址：桃園縣大溪鎮復興路二段732巷80號‎ 電話：03-382 5089 費用：120CM以上入園費100〈可抵消費〉

「親子餐廳」多了漂移卡丁車這個亮點！對小學生及爸媽來說CP值更高了～年紀較長的小孩不但坐的住，也不會一直翻白眼，而且年齡差距大的孩子，都可以在餐廳裡找到適合自己的遊具。

小學堂漂移卡丁車一直是孩子們的��愛，玩過北台灣最大的汐止館、緊接著好評不斷開了京華城館，現在考量可以邊用餐邊玩樂，在楊梅開了「鐵道與車主題餐廳」，而且戶外用餐還可以看到後方火車呼嘯而過，前方卡丁車追風的快感～

鐵道與車主題餐廳│粉絲團住址：桃園市楊梅區楊新路一段347號電話：(03)475-8627 營業時間：周日～四11:00～21:30；週五、六及例假日前11:00～22:00 備註：餐點〈無低銷〉，卡丁車8分鐘150元，親子共乘8分鐘200元

詳：懶人包「鐵道與車主題餐廳」，場地��更刺激更好玩！還有室內積木及動力沙遊憩區，在這吃喝玩樂一次享受！〈詳文〉

葡萄王不再只是電視上才看的到，現在己是桃園市平鎮區第一家觀光工廠。以前常聽到的靈芝王、牛樟芝、康貝特，還有康貝兒乳酸菌等，現在都在葡萄王健康活力能量館就看的到。裡面有導覽、DIY、輕食區等，是個室內休憩好場所，熱門產品也變成康貝特霜淇淋、康貝兒霜淇淋，還有靈芝、樟芝咖啡等特色商品。

葡萄王健康活力能量館│粉絲團桃園市平鎮區金陵路2段402號電話：（03）271-2121 備註：預約導覽時段為10：00和14：00兩場 DIY活動採現場報名〈150元〉，場次為11:00和15:00兩場 10人以下不用預約，可直接前往

桃園八德的【廣豐新天地】是一間結合「國賓影城、家樂福、迪卡儂、彭園餐廳、饗泰多泰式料理、星巴克及知名美食餐廳」等綜合購物中心，現在也是桃園娛樂新地標！特別的是透過開放式空間及自然綠地水景，營造出無壓力的遊逛空間，想要休憩、購物、用餐、看電影，可說是一次滿足。

廣豐新天地 │粉絲團地址：桃園市八德區介壽路一段728號營業時間：11:00–22:00 電話：03 363 7666

免費入場的「土地公文化館」不無聊也不是大人才看得懂，這裡還有"兒童館"，裡頭的Q版造型的土地公公超褔氣；除了歷史、文化還有互動遊戲喔~ (延續閱讀→全文)

土地公文化館地址：桃園市三民路一段100號 (桃園市議會斜對面) 開館時間：每周二~周日 9:00~17:00 免費參觀每周一休館，其餘休館日期則另行公告備註：參觀時是試營運，預計於106年2月27日(農曆二月初二)土地公誕辰正式開幕!

拉拉山蘊藏多元化的生態資源，相關單位將其資源透過四個生態館，蝴蝶館、甲蟲館、闊葉林館及地質館來展示，不但可以增加走步道時的樂趣，也能更加了解昆蟲、植物、地質的相關知識，潛移默化注入愛護自然環境人人有責的觀念。 (延續閱讀→ 全文)

巴陵古道生態園區地址：桃園市復興區華陵村7鄰29號電話：(03)391-2761 營業時間： 08:00~17:00 停車場：有備註：免費開放

桃園市郊的「虎頭山公園」內，有一處休閒新亮點「奧爾森林學堂」，由於虎頭山有許多的貓頭鷹(Owl)，因此英文而取諧音命名為「奧爾森林學堂」。這裡可是是有三座樹屋，還有超長的溜滑梯，公園裡還有野餐區，再加上大樹林立，樹蔭多、環境又乾淨，所以來這溜小孩、爸媽們在旁翹腳，準備個野餐，就是個非常完美的休憩處哦。

虎頭山公園‧奧爾森林學堂地址：桃園市公園路42號

活力健康農場園區很大，停好車後，可以看到綠油油的田野、綠籬、稻浪、埤塘、古厝、三合院。雖然是下雨天還是有好多組團體來參加，每個團體都有自己的專屬導覽人員，借由這些導覽人員對田野自然的知識，利用講解及活動，讓小朋友體會也讓大人可以重溫舊夢。 (延續閱讀→全文)

活力健康農場地址：桃園市新屋區埔頂村7鄰33號電話：03-4970386 營業時間：09:00~17:00 (假日延長至18:00) p.s. 每周一休園僅接受團體預約 [官網 / 套裝旅遊 / 活動預約 ]

九斗村休閒農場這裡有超大片草皮，超大(直徑約3M)的跳跳床，而且是.....很多。很多。很多的超大跳跳床~這裡大人能輕鬆抖腿，小孩HIGH翻，適合辦趴的好所在～～ (延續閱讀→全文)

九斗村休閒農場地址：桃園市新屋區九斗村4鄰5號電話：03-4778577 營業時間：24小時全年無休

樂農莊有偌大的停車區，停車很方便，眼光掃向無大型屏障的寬闊的園區，會讓人感到舒服，心想在這裡辦聚會應該是適合的，不會有壓迫感，而且應該可以合理的奔跑和開心的大笑~ (延續閱讀→ 全文)

Helloland樂農莊 [ 官網 FB粉絲團 ] 電話：03-4863858 地址：桃園縣新屋鄉笨子港50-6號

花開了休閒農園裡的花卉景觀、主題餐廳都蠻具有特色，園區內有種植各式花草，散發出清新優雅的味道~天氣好了，花開了，出門溜小孩真的是個好選擇，大溪的空氣及氛圍實在是小朋友的新天堂耶.....農場裡的一堣還有平衡木、盪鞦韆、以及投10元的電動車及DIY創意彩繪空間，農場的入口還有一個大沙坑哦! (延續閱讀→ 全文)

花開了休閒農場Open Flowers 地址：桃園縣大溪鎮復興路二段329號

「大溪河岸森林」是一個大大的農莊，可以大口大口的呼吸、放鬆一下的好地方。進入農莊的每個角落就聞到淡淡的花香，真的耶..everywhere... 農莊裡有一個兒童遊憩區：溜滑梯、單槓...也有不少的花花草草、草坪區、故事屋..(還是不斷有淡淡的花草香，呼吸到芬多精，心情真好^^)，最喜歡裡面一個香草花園，好香哦...(不想走...不想走....)

大溪河岸森林農莊地址：桃園縣大溪鎮康安里1鄰瑞安路二段150號

好時節特別的是這包裝好的行程，大人小孩都玩的很瘋很累，這裡的停車場也挺大的哦，如果爸媽想要好好的玩、用力的玩，再享受DIY、昆蟲觀察、生態體驗的話，好時節農莊都會特別在假期時有些專案哦，比如好時節農莊快樂FUN暑假~

大溪鎮好時節農莊地址：桃園縣大溪鎮康莊路三段225號電話：(03)3889689

每到假日，饅頭爸拔都會想帶家人出去走走，但饅頭媽麻有要求2個條件: (1)車程不能超過2個小時即可到達目的地 (2)不能上山下海，基於以上條件我們來到了桃園大溪花海農場，十六公頃的大溪花海農場有台灣的歐式莊園之稱，也是偶像劇的拍攝聖地，ex; 「綠光森林」、「我的秘密花園2」、「天國的嫁衣」、「戀香」……看到這裡，不來去瞧瞧怎麼可以?→大溪花海農場一日遊

大溪花海農場地址： 335桃園縣復興路一段1093巷27號

這是一個幸福的公園，離高速公路不遠，地點好找，停車免費又方便。公園本身也不會大到走到腳痠，就是大樹與草地，完全就是全家和樂專用啊。帶個野餐，二瓶礦泉水，一顆球，就能讓小鬼們暢快淋漓，晚上好入眠。你也無法抗拒嗎？大溪埔頂公園滑草樂，刺激好玩歡樂無比！快來體驗看看哦~

地址: 桃園縣大溪鎮公園路大溪埔頂公園(公園路與埔仁路交叉路口) P。S 請注意，已禁止滑草囉~ GPS座標: N24°54'22.4"E121°16'53.5"E

位於中壢的綠風，是一家有著令人傻眼+無敵大的草原餐廳，我只能說～〔超．級．適．合．小．孩．與．狗．的．餐．廳〕大人小孩／大狗小狗都能在這裡自由奔跑，這家餐廳完全不限制寵物，就連室內都可以讓寵物自由進出哦！因為處於較偏僻隱密的地方，但不難找，去的那天是非假日，人不多很悠哉，聽說假日人爆多，用餐就會有二小時的限制 (因應餐廳型態調整，自2016年12月5日起停止接待寵物入場!!!!)

綠風草原餐廳

地址：桃園縣平鎮市長安路216巷168號服務專線：03-492-8205 營業時間：11:00~21:00 備註：因應餐廳型態調整自2016年12月5日起停止接待寵物入場!!!!

身處巷弄內的康妮莊園，有一大片的大草原，這裡停車很方便，一下車孩子們就奔到草原裡碰碰撞撞，城市來的小孩，只要有草皮，就是一整個快活~ (延續閱讀→ 全文)

康妮莊園/粉絲團地址: 桃園縣八德市東勇街400巷165弄96號電話: 033715989

每個家庭的後車廂都是哆啦A夢的百寶袋嗎? 水槍、挖沙工具一應俱全! 天兒~連水球都來了，一場激烈的水槍、水球大戰即將展開....(閃)! 媽媽多準備幾套衣服就對了，這裡也有換衣服區、沖腳區...很方便喲!

和園親子餐廳 (良祝苗圃) http://www.liangjuh.com.tw/ 地址：桃園縣大園鄉南港村3鄰大觀路1116號電話：03 385 2588

巧克力共和國有規劃停車費，停車後再買票~ 還好票價有部分抵用券，不然有些小貴^^"，但是這裡可是可以親子一起DIY的好地方哊，DIY行程約45分鐘，費用$250/份(可1個大人1個小孩來共同製作)；抵扣抵用券100元後，一份DIY就是$150! (延續閱讀→全文)

宏亞巧克力共和國地址：桃園縣八德市介壽路二段490巷前行右轉巧克力街底電話：(03)3656555#777 票價：成人票：200元 (含抵用券$100元) 優待票：100元 (含抵用券$50元) (優惠票適用4至12歲兒童，65歲(含)以上長者，與身心障礙者)

有北台灣雲山水之稱的「八德埤塘生態公園」，第一個印象就是：〔哇～好多樹哦〕、〔哇～好大片草皮，真的能踩嗎？〕這裡的確很廣大，不知是不是因為位處於較偏僻的地方，所以土地資源也就較多，來這裡的遊客也不多，整個感覺很輕鬆自在。→樹多草皮大の八德埤塘生態公園

八德埤塘生態公園地址：桃園縣八德市興豐路1315號國道2號大湳交流道下往八德方向，左轉桃57線往八德市區、羊稠仔方向，見長安街左轉執行至114線興豐路右轉直行即抵。

烤餅干、做蛋糕，然後寫張小卡片送給心儀的對象，這..這不是我少女情懷時的劇情之一嗎??「創意食品DIY ● 義美觀光工廠」，這裡區分成三大區域，以「生產、生態、生活」的主題館呈現，在生活館中提供DIY課程讓遊客們能夠享受製餅的樂趣!

義美觀光工廠地址:桃園縣蘆竹鄉南工路一段11號

如果時間還充足的話，可以繞到【龍潭】6028咖啡美食，這裡腹地不大，除了用餐地區，就一個草皮，一個沙坑～另外，點還不錯吃喲～另外也可以考慮在這裡用下午茶，兼溜小孩！

6028咖啡美食地址：桃園縣龍潭鄉三水村6鄰28號（大江屋復古餐廳旁）電話：03-489-6028（歡迎電話預約訂位）

有一天孩子突然說：「媽~可口可樂怎麼做的？今天上科學實驗，老師教我們自製飲料，我還調了一個像可口可樂的飲料~好特別哦~」為了這句話，特別問了其他小編，sammi馬上回我桃園有可口可樂博物館可以參觀哦~光媽速度特快，馬上就幫我們預約了一個時段，帶著孩子們參觀去^^這個「可口可樂博物館」，超級超級推薦→擋不住的感覺‧就是要去可口可樂��物館

可口可樂博物館地址：桃園市龜山工業區興邦路46號

在南僑觀光工廠裡，也有發展中的本場流專業麵店、寶萊納餐廳、點水樓餐。中午時刻，也可以選擇在本場流麵店午膳，甚至還有PIZZA DIY、冰淇淋、蛋塔DIY哦!更詳細的內容請看南僑觀光體驗工廠 ‧導覽+DIY

南僑觀光工廠地址：桃園縣龜山鄉龜山工業區興邦路35 號

園區內有自行車&電動車可供租借，還有動物表演，以及迷你電動汽車場!桂圓眼尖瞄到後就再也不肯走了...冏" 一圈$250，限乘1大1小~詳看→味全埔心牧場

味全埔心牧場地址：桃園縣高山頂119號

楊梅的白木屋品牌文化館這裡可以動手做蛋糕哦。白木屋品牌文化館裡有二棟建築物，陳列著白木屋的源起以及各種蛋糕的作法、手法，室內的裝潢也都特別的精心佈置，的確很用心。另外餓了館內有許多白木屋美食可搭配享用哦

白木屋品牌文化館電話：03-4965558、03-4965757 地址：桃園縣楊梅鎮高獅路813巷22弄6號

聽說新屋綠色隧道的自行車道很短，半小時可以繞好幾圈，查了一下，全程４公里。

新屋綠色隧道：搭車：中壢車站塔乘經新屋往返後湖客運至永安站即達。開車：中壢交流道下，沿114鄉縣道往新屋方向即達。

新竹地區：

新竹有名的風造就了二種食品的產生：米粉＆杮餅，在日本有泡麵、拉麵博物館，在台灣也有一家百年歷史的米粉博物館～老鍋休閒農莊。農莊主人為了讓大家對新竹米粉有更深的認識，館內從米粉歷史、演進過程到百年器具都有詳盡介紹，並且有米粉DIY體驗，偌大的園區內兒童遊樂設施不少，還有挖沙及迷宮並可結合新竹17公里南寮自行車道，在這裡不但長知識、ＤＩＹ、還是孩子放電的好去處。(延續閱讀→全文)

老鍋休閒農莊地址：新竹市西濱路六段569號電話：(03) 537-3075 營業時間：AM 08:30 - PM 05:30 停車場：有。備註：老鍋休閒農莊位於西濱快速道路 84.8 公里處，停車方便，設有南下車道入口，方便由北上往南行駛的遊客入園。官網：http://www.oldpot.com.tw FB粉絲團: https://www.facebook.com/oldpotKitchenPlace

【GO BEAR 溝貝親子休閒農莊】是一個很妙、很質樸的地方，它沒有華麗的裝飾，沒有精美的玩具，但卻能抓住孩子的心，讓孩子們玩到不想離開，看著孩子們快樂的笑容也讓我們勾起許多童年回憶。(延續閱讀→全文)

Go Bear 溝貝親子休閒農莊地址：竹北市聯興三街451巷61號座標：24.853133, 120.983184 電話：0981643468 營業時間：9:00~17:00，假日延長至18:00〈週二休〉農莊門票：大人150，120cm以下小孩100元。

十九公頃青青草原的大亮點就是４座依照地形所設計的磨石子溜滑梯，也依照坡度及長度有”身高限制”的相關規定，這部份一定要遵守才能玩的安全又盡興～　假日特別多人，都要排一隊才能玩得到，但孩子就是樂此不疲，上上下下超放電，上去還得爬樓梯，但孩子們也不太喊累！五大草原上還有步道、果樹、櫻花樹、涼亭、自然山林...等提供免費的休閒環境。

十九公頃青青草原地址：新竹市香山區草原路

這個動物園我喜歡，因為動物就在你真邊，常冷不防的鴕鳥探出頭來、羊咩咩、咕咕雞就在你身邊溜噠，有夠close的，太寫實了吧.......好貼近的新竹市立動物園

‎動物園要請假了！新竹動物園自即日起休園，執行動物園再生計畫工程，預計(107年)7、8月重新開園，造成不便敬請見諒。

在動物園旁即是讓人覺得悠靜的麗池公園，與公園旁的車水馬龍相比，會讓人覺得突然走進一個世外桃源般，公園裡有個九曲木橋，木橋連接著涼亭，而湖水底下除了群群錦鯉悠游外，還有不少的烏龜~

在麗池公園旁還會經過早市，這早市什麼都有，就像老街一樣，古早味、花卉、古玩.....實在是會讓人流連不想往前的地方^^

新竹市立動物園地址：新竹市東區公園路279號

在未進入動物園前會經過舊址「新竹空軍十一村」，爬文看這裡興建於1931年，原為日本人接待高官將領或是富商大賈的高級社交場所，但現在皆已大門深鎖、空無一人，但依然掩不住這裡的雅緻

新竹空軍十一村+動物園旁花市+玻璃工藝博物館+麗池地址：新竹市東區公園路279號(動物園週圍)

在Check IN煙波渡假飯店前還特定經過了口袋名單→有著快樂氣息的「陽光國小」~天兒阿~我一定要說這個國小是我心目中的第一名，才進到校園裡迎面而來的是菜園、菜園旁有池塘、涵管、樹屋、水車，在這的孩子們才叫幸福，就像兒時的我們，可以如此親近泥土，恣意呼吸~

陽光國小地址：新竹市明湖路200號

新竹有個地方叫「薪石窯」，這個口袋名單放的還真久，從去年冬天到現在，應該也快滿週年了，實在是相見恨晚阿~這地方不難找，但從小巷行駛入內後是別有洞天，在秋雨綿編的午后，看見木造的房子更是別有風味

薪石窯柴燒麵包電話：03-5720073 地址：新竹市東區水利路46巷67-3號

在六福莊的套裝行程裡，我們選擇了換成六福村的門票，除了看野生動物外、還可玩裡面的設施，依我的記憶，我一直以為六福村裡的設施過於刺激，沒想到有些還蠻溫合的，四個小人兒可玩的樂了........六福村小小孩也可以玩^^

2016年水陸樂園一起玩! (延續閱讀→全文)

六福村主題遊樂園地址： 30648新竹縣仁安里拱子溝60號

好妙哦~在整理照片時，自己噗滋的笑出來，上面聚集了幼稚園小、中、大班，以及小一、小二的男孩們，原來男生對昆蟲這麼有興趣阿~~好熱但好玩的西瓜莊園親子聚會趴

西瓜莊園地址：新竹縣北埔鄉水磜村六鄰32號之10 (03)580-2000 營業時間10:00~19:00，每周二公休

泥磚屋設置的小小遊戲區，雖適合2-3歲小朋友，但這樣繽紛搶眼，大朋友當然也不放過！

泥磚屋客家餐廳地址：新竹縣北埔鄉埔尾村長春街113號 (03)580-2299

人對了！什麼都對了！這篇不但活動多，人也多，照片更是多到爆，想知道聚會好去處，而且還有雨天備案的好地方在哪嗎？就在這「麥克田園」，想知什麼樣的回憶烙印在孩子的回憶裡，晚上睡覺時看他們甜甜的笑聲+酣眠就知道了 (延續閱讀→全文)

北埔麥克田園地址: 新竹縣北埔鄉南埔村二鄰十三號之三電話: (03)5805-678

位於新埔鎮旱坑里的味衛佳，看到招牌後真的不用急著在路邊停車，假日人潮多的驚人，在這個邊坡不遠錯就可以看到滿滿的人潮，會停在邊坡上的人應該都跟我一樣第一次來這裡，聽好囉，就從招牌在外內開，內有停車場，當初不知道停了好遠，再加上天氣熱，走到裡面還要十分鐘，走到想哭........

味衛佳柿餅加工廠地址：新竹縣新埔鎮旱坑裡11鄰35號

座落在山邊的”青境花墅”遠看就像一間歐式田園的農村～看起來就是舒服，從門口一進來馬上看到"My Garden"，就像來到自家後院一樣，一大片綠油油的草地，每個小孩興奮地在草地上跑來跑去!!~可憐的台北小孩~除非要到大安森林公園不然蠻難在台北市找到這麼一大片草地讓孩子儘情奔跑~ 青境花墅咖啡簡餐地址： 306新竹縣97之1號電話：03 547 8839

從「青境花墅」下來後，找到這家【欣亞農產】1斤100元；這是當天我們感覺仍有草苺可採的草苺園~找不到草莓園採草莓欣亞農產

車子下楊梅，繞過培養出曾雅妮的揚昇高爾夫球場，再前進一公里就看到右手邊一個斗大的入口。其實，從交流道下來就有園方貼的指示牌，愈接近目地指示牌愈密集。心想，這老闆很有企圖心喔，才剛開幕就很大手筆。怪怪，還有第一與第二停車場，不是才十一點嗎？就得停到第二停車場了。果然網路的宣傳很快，就算才剛開幕，嘗鮮的人就算是非假日也會來排隊。(新埔‧森林鳥花園)

森林鳥花園地址：新竹縣新埔鎮清水里汶水坑97號之一（揚昇高爾夫球場旁）電話：03-5899341#13 陳美雲（一般預約）

隱藏於寶山山中的小德蘭朝聖地的天主教堂旁，寶山燭園原為蠟蠋工廠，後轉型成具觀光性質的寶山燭園，老板娘的巧手令人嘖嘖稱奇，「蕾絲蠟燭」最受外國客人喜愛。遊客可在此DIY做蠟燭，將成品帶回家做紀念。《新竹。遊記》寶山蠟藝館(燭園)。親子DIY動手做蠟燭。

燭園地址：新竹縣寶山鄉寶新路三段 112 巷5號電話：03-5762670 / 0911216936 網址：http://candlegarden.myweb.hinet.net/

我的人生有漸入佳境、倒吃甘蔗的fu~其實我應該屬於幸運的那個人，除了上次遇到庸醫外，我嫁了一個好老公、生了二個頑皮的磨娘精外，處處遇到不少貴人，重點還有一群好朋友，一群默默在幫我的朋友，為什麼這麼說呢？只有這次一起露營的人才會知道我為什麼有這種感觸，光媽，你一定知道？知我莫你也.....在「新竹尖石美樹營地」享受朋友給的幸福

美樹營地電話：03-584-7231，0937-141993 地址：新竹縣尖石鄉玉峰村6鄰20號座標：N24 39 16.4 E121 18 19.5 (WGS84)

位於新竹尖石的八五山．甜杮森林，在杮子產季時，營位非常搶手，三個月前維強姨通風報信說十月甜杮產季時還有剩３個位子，我毫不考慮立馬打電話去給搶了下來。詳文→露營必推．八五山甜杮森林

八五山甜杮森林 http://www.kaki-forest.com.tw/A.htm 新竹縣尖石鄉新樂村八鄰40號電話：0921-091321　南寮自行車道的規劃真如傳言所說的..很完善，而且是一條非常適合一家老小一起騎車的好所在，上下坡的路段不多也不陡，路面也都很平坦，沒有崎嶇不平的路，是條很安全的自行車道。自行車道的起點風景以海景為主，風～是新竹的名產之一，新竹海邊的風...威力更是十足! 冬天的海風[現]久了容易頭痛，建議還是帶個帽子去較妥當。

南寮自行車道 1、國道一號：於新竹交流道下高速公路，沿著122縣道（光復路）前行，經巿區接東大路續行至南寮，在南寮派出所前遇岔路，取中間道路往南寮漁港方向續行，即可到達南寮漁港。 2.由北二高下竹林交流道，竹東/芎林交流道,往芎林方向直走,接68號快速道路往南寮方向，直走到濱��公路,左轉接東大路(縣122),再右轉就可到南寮。

素有新竹市後花園之稱的十八尖山...是一座非常舒服的山。會造訪這座山，全是因為小光的乾媽要專程到新竹買有名的仙草，但在買仙草之前總要找點事做...於是找到了舒服又適合帶著小光趴趴走的-十八尖山。十八尖山的路非常好走，寛廣、平順不陡，不是柏油路就是磚道，除了其中幾個涼亭是要爬點階梯，全程是可以推著手推車走完。沿途的遮蔭頗多的，所以不太曬，再加上一陣陣的自然風吹來，真的很舒服～

十八尖山從新竹市東區博愛街入口開始走，繞左半圖這一圈花了快3小時（一般1.5小時可以走的完）

第一次到〔山上人家〕，是在十二月的一個夭壽冷的下午，車上溫度顯示只有3℃，雖然灰濛濛的天空飄著細細的雨，但仍然覺得這裡很美。不過因為冷到爆，所以只躲在屋內猛嗑下午茶。

山上人家新竹縣五峰鄉大隘村23鄰468-5號電話：03-5851376 入園門票１００元，可完全抵消費

田裡的秧苗正翠綠著，這樣的景色讓我忍不住想閉上眼睛大力的深呼吸著～啊！好有小時候的回憶呀！爺爺家也是務農的，還記得小時候很愛在爺爺家騎著腳踏車到處晃，那時即使是在馬路上都不用擔心，因��真的沒什麼車！南埔的馬路也讓我有這樣的感覺～南埔大橋，二邊的鋼樑線條寫著數字100，因而有「百分橋」的美名，聽說有些家長希望小孩考試幾霸昏，還會特地帶小朋友來這裡與大橋合照。

竹縣之美，身歷騎境～「北埔南埔好客遊」親子單車輕旅行

LOHAS體驗農場‧DIY水火箭、5道滑草體驗區果然HIGH爆啦~不過...感覺那個滑板很脆弱又很淺，我好怕小石頭下一秒突然演出多爾滾的戲碼來，但還好他貼著邊邊滑，滑下來時若有點卡卡的動次動次，就是要記得請工作人員灑點水啦~這樣就會滑很快咧XD，看更多→家族定點輕旅行就在統一馬武督渡假村輕鬆玩

統一渡假村馬武督渡假會議中心地址：新竹縣關西鎮金山里34號

電話：(03)547-8888

山的美，一直讓我們著迷與眷戀著。能在如此美麗的懷抱裡醒來，是件很幸福、美好的事。位於五峰的觀雲亭，二年前我們來過，對它的印象一直很好，是一個不算大卻很舒適的一個營地。喜歡這個營地還有一個原因，這的山景很迷人。五峰的海拔有上千，看到的景色更是不同，也特別的美。

觀雲亭電話： 0955-522-000 地址：新竹縣五峰鄉大隘村23鄰461之2號

新竹縣文化局旁(文平路與吳濁流路交叉口)有一座充滿歡樂的休閒公園，綠蔭、溜冰場、藍球場、溜滑梯、遊樂區..等等。眼前這一座雪白色造型溜滑梯是公園中最令孩子瘋狂的遊樂場，像山洞也像城堡，爬上爬下樂趣無窮，想像力也跟著天馬行空。

把鞋子脫了，感受一下冰涼涼的磨石子溜滑梯!

仔細看，溜滑梯的另一面也頗有巧思，規劃了攀岩場，讓孩子手腳並用試一下身手。

還有注音符號可以認讀。

公園中還有色彩繽紛的童趣遊樂設施，讓孩子可以盡情的玩，放電放光光!

竹北文化兒童公園

地址：新竹縣竹北市文平路130號(文平路與吳濁流路交叉口) 電話：03-5515919

苗栗地區：

位於苗栗市貓貍山公園旁，全長有460公尺，於日本明治36年完工，至今已經有百年的歷史。因隧道口有那時的台灣總督所提寫的「功維敘」，所以被稱為功維敘隧道。

隧道內設置有七彩繽紛的燈光，開放時間是從早上5:00～20:00，走在隧道內，看著七彩的燈光，也欣賞著歷史的軌跡。

功維敘隧道地址： 360苗栗縣苗栗市大同里福星山開放時間： 05:00 - 20:00 電話： 03 733 1910

在通宵車站附近一個很容易就被忽略的冰站，但可是有不少人推薦來這這裡吃冰！

推：自助冰，自己要吃什麼自己挖，吃多少也自已挖，滿滿的餡料，看的讓人食指大動。除了自助冰外，還有手搖飲，古早味紅茶也不錯喝。

小倆口冰菓室地址： 357苗栗縣通霄鎮信義路119號開放時間： 09:00–22:30 電話： 03 775 0713

北台灣最大的室內育樂中心 - 尚順育樂中心，早在名單中已久，總算有機會帶孩子們來玩玩。一進門超大的雙層旋轉木馬，孩子們立馬一溜煙的不見人影，全排隊去準備開玩了。

亞洲首創5D奇境體感樂園，樓高6-18米，打造近萬坪寬闊室內體感樂園，媲美環球影城、迪士尼，帶給您前所未有的震撼新體驗。 1F~6F，光在尚順育樂中心就能玩上一整天！住尚順君樂飯店，還可以享有兩天無限次數進出育樂中心哦。

尚順育樂世界地址： 351苗栗縣頭份市中央路105號開放時間： 10:00~18:00(週一~週五)、10:00~21:00(週六、日) 電話： 03 753 9999

夏天，沒玩到水就覺得怪XD，住尚順君樂飯店、玩尚順育樂中心，卻還是想找地方踩踩水！頭份龍鳳漁港就是孩子們愛的踩水港灣，踩累了，漁港裡設有鮮魚區及熟食區，可以來這填飽肚子喲。

龍鳳漁港地址： 350苗栗縣竹南鎮龍鳳里21鄰龍江街369巷15號電話：03 746 4155

Hape在台灣設立了許多木樂地，大家熟知的台北大安木樂地、台北京華城木樂地、桃園桃禧木樂地，現更跨足戶外樂園，在苗栗苑裡，成立了台灣第一座，結合Hape、野餐、露營的木樂地樂園 - Joyland！

喜歡Hape木樂地這裡的環境，有遊戲區可以讓孩子們開心的遊戲，庭姐還問我：我們下次可以再來嗎？嗯～我想，或許睡天使醒惡魔可以考慮在這裡辦趴哦！

Hape木樂地-苗栗苑裡露營區Joyland 地址：苗栗縣苑裡鎮南勢里七鄰97-1號

老家在後龍的婆婆推薦我們來吃「東門餐館」熱炒，我實在不太會介紹美食，但若是一家人或聚餐這裡的確很平價，一行五人點5菜1湯，超級飽足的~問我什麼好吃？都很好吃啦~最後一道菜，麥芽地瓜有五星級，極好吃~

東門餐館地址：苗栗縣後龍鎮館前街7號電話：0911-213558

趙師傅有二十年麵包烘焙經驗，因極力研發風味十足的歐式柴燒石窯麵包，並採用天然酵母，再加上食尚玩家介紹過，所以他的麵包應該會很合我的刁嘴，很可惜當天已賣完了，但好友還特別帶小的去參觀，實在是好人一枚~

訂購單上打勾的都只供應給預約的客人，所以現場要買到的機會極少。推薦：柴燒黑森林、王牌南瓜起士麵包。

趙師傅窯烤手工麵包地址：苗栗縣後龍鎮溪洲里15鄰130-1號電話：0926-717-831

站在趙師傅窯烤對面，風景之好~賞夕照眺遠景，遠方即是後龍海濱山上的《好望角》，這一處還可以看到風力發電巨型風車好望角觀景區下的鐵路懷舊步道，觀看這些照片就覺得這裡是值得探訪的地方。

後龍鎮半天寮休閒文化園區 - 好望角地址： 356苗栗縣後龍鎮半天寮

後龍溪出海口環境生態《石滬群》以及外埔漁港，具備歷史文化意義的古蹟「石滬」，經過蒼桑歲月演化，雖蔚為壯觀但相信背後一定有些歷史，有機會下次再找朋友們敍敍，聽聽故事^^

合歡石滬地址： 356苗栗縣後龍鎮

綠野雲仙露營區周圍有鷂婆山登山步道與原始森林，在這待上二天一夜從旭日東升、雲霧彌漫、黃昏夕陽、滿天星辰，每個時間��都有不同的感觸，尤其有家人、好友的陪伴，最美好最有溫度的時刻不在營地是否為五星，而是吾心已把這個溫度記在美好的回憶裡。

自然生態是孩子們的自然教室，同時也是親子間的催化劑，帶著孩子認識各種昆蟲，怎麼抓？怎麼養？還有怎麼讓它回到大自然，這是一堂宇宙無敵的超級生物課，生態愈豐富反而會是孩子認為最好玩的地方。

苗栗泰安大興《綠野雲仙》露營區

A～E、V2區：一車一帳收費：平日700，假日800元。 V1區：一車一帳收費：平日800元，假日900元。須事先預約，預約時間08：00—22：00整一般平日：入場中午12：00起，離場下午3：00止一般假日：入場中午12：00起，離場中午12：00止連續假日：入場中午12：00起，離場中午12：00止 ※假日最後一天離場時間可彈性至下午3：00止交通指南座標位置：24.43203,120.9110 營地住址：苗栗縣泰安鄉大興村5鄰38之1號預約電話：0981-001-932游先生

被油亮翠綠的大草皮照片吸住眼球後，趨使著想多了解友善親子營地的渴望，點進「水玉妮光·花園露營」粉絲團中了解究竟，讀著讀著發現營主的夢想”共煮共食”、”把家裡能做的事也搬到戶外”都跟我們有著相似的露營初衷

「A區大草皮」共可開放31個營位，每個營位皆有5×8米，車子就放在營位旁；兩個帳蓬共同一個水槽，水都是經過濾水器過濾後的水，而水槽排放廢水處都有專屬汙水池，非常的衛生且重視環境保護，水槽旁設置有垃圾桶、資源回收桶及櫥餘桶讓露客清楚辨識分類，共同維護環境整潔!

水玉妮光(花園露營) 地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪109-21號客服專線電話(非預約電話)：0928900906 服務專線LINE@ID: @gxc4530w 洪小姐預約方式：採線上預約制備註：無提供電話預訂及空位詢問，相關資料查詢都在網頁中；最新資訊請以官網為主

台三線141Ｋ，大湖水果陸橋旁的邊坡往上，隱藏著台三線上，營地主人無私的保留著無敵大的草皮（除包場外），孩子們可以恣意在此奔跑！有著俯瞰鯉魚潭水庫的美景，看著靜謐湖水，讓人沈澱雜亂思緒。老官道，其實是一個地名，位於苗栗縣大湖鄉，鄰近台三線上。老官道休閒農場，是以該地的地名來命名，營地主人是自家兄弟姐妹自己一起經營，只開放週五～週日，週一～週四是不對外開放，期間是營地主人用來維護大草皮，包含修整、除草.....

老官道的大草皮，真的有種吸引人的魔力，寬濶的大草皮，讓孩子們一直不斷的在上奔跑，不到吃飯時間，是看不到人影的！

老官道休閒農莊地址：苗栗縣大湖鄉新開村新開五鄰12-1號(台3線141km) 電話：(037)951-784 行動：0932-579127 姜姐粉絲團：https://www.facebook.com/oldcloseroad/

住在雲上的逸視界，當風起雲湧時，是營地最美的時刻，露營之所以讓人沈迷，就是因為這睡外面的樂趣實在很難忘懷，夜晚能與星空相伴而眠，早晨能與壯闊山林互道早安，在這裡的確能找到真正令人放鬆的因子，即使在搭收帳很累人，但看著美景，與家人朋友泡個茶在那敘舊聊天，一邊聽著孩子們的嘻鬧聲，這一切都會讓你覺得～人生～就該這麼放鬆、這麼美好，而且呀～真的只有在露營時才能跟朋友或是另一半坐下來好好的聊天了。

雲海是逸視界的名產，逸視界地處高處，950公尺的高度剛好在雲海會出現的高度底標（一般以１千公尺左右為標準），所以有時雲海是出現在營地底下一點點，有時也有可能就會剛好在營地的高度，所以隨時都有被雲海包圍可能，這彷彿置身仙境的美景是可遇不可求的哦！當黃昏時分雲海的形成再搭配上那黃昏的紅暈，真的讓這雲海的顏值瞬間破表！清晨時刻也很容易有雲海產生，此時搭配的著藍天，讓雲海更顯潔白壯闊。

逸視界地址：苗栗縣泰安鄉大興村3鄰63號旁電話：0921-636063 備註：預約時間為(週一至週五)上午9：00至晚上8：00，訂位專線0921-636063 12月至隔年4月為草莓季，亦為露營旺季，建議提前一至二個月訂位，以免向隅。

熱門的芳樺園露營地，也讓我們在清明連假順利搶到，因為清明連假關係，五帳就包區了！突然覺得在幾年前我們剛玩露營時，營地就是這麼的好訂、這麼的空閒清悠呀～

營地鄰近的溪邊抓魚，那週剛好有怪手在整治河川，把魚全圍堵住了，所以一整個大豐收。回來還炸魚給大家當點心，不得不說芳樺園的老闆真的太親切了！

芳樺園露營民宿地址：苗栗縣公館鄉開礦村142-10號訂位預約：0979-258899

台灣茶摳 - 肥皂故事館，台灣茶摳 - 肥皂故事館，原以為創立的故事不外就是介紹肥皂的歷史，以及如何將傳統產業轉型；來到這裡，當然也別漏了茶摳DIY體驗活動。這裡的DIY價格都是150元，而且不收門票，只需支付DIY的價錢即可。DIY課程有：彩繪皂（40分鐘）、黏土皂（40分鐘）及皂中皂（25分鐘)。(延續閱讀→全文)

台灣茶摳 - 肥皂故事館地址：苗栗縣公館鄉玉谷村玉谷115號之1 電話：037-232977、0972-977877 營業時間：週二～週日（週一公休）09：00～17：30 停車場：有

苗栗一個辦趴會嗨翻、小孩要DIY的好地點‧光是一個定點就可以玩上一天哦~【辦趴露營推薦】美景就在「苗栗香格里拉」‧何必跑到國外去，位於苗栗縣造橋的香格里拉，可露營看表演，露營可預約20頂帳篷以上哦，另外一票到底，小朋友可以玩碰碰車、雲霄飛車哦。而且裡面也有餐廳不怕會餓著，當然也可以帶外食哦[詳文介紹→苗栗香格里拉] 香格里拉地址：苗栗縣造橋鄉乳姑山15之3號 03-7561369

這個景點，是臨時追加的。原先預期連假的第一天，一定大塞車。所以提早從台北出門，到苗栗公館提早了30分鐘，在等待小阿姨一家的同時，沿途的草莓園，讓大家決定下車採草莓～ (延續閱讀→全文)

苗栗公館草莓達人農場（高架草莓）地址：苗栗縣公館鄉館忠路與福和路口（台六線旁）電話：0921–307859、0982–733629 停車場：有，路邊也可停車

二位少爺的小阿姨送了一張西湖渡假村的招待券，在平安夜裡Errol老爸載著一家老小前進過耶誕，晚上五點起程約七點到達飯店，西湖渡假村就在溜下三義交流道後即馬上到達，地點還真不錯。裡面的設備不少，人潮也不多哦→慢遊‧三義‧西湖渡假村(上)

西湖渡假村地址：苗栗縣三義鄉西湖村西湖11號

從西湖渡假村離開到勝興車站只有一小段距離，走進勝興車站，人潮沒有很多也沒有很少，站內看到小火車，超級可愛的啦，小孩(100CM以上)20元，100CM以下��母陪同，只收20元~

勝興車站地址：苗栗縣三義鄉勝興村14鄰勝興89號

三義鴨箱寶！光看字，就猜想這間店應該都跟「鴨子」有關～這裡呢，原本是間彩繪鴨子工廠，門口擺了個木雕啄木鳥，拉一下線，啄木鳥就會啄著木頭呢~很可愛禮品區裡頭有許多精美的彩繪鴨子、貓頭鷹....等木雕品[慢遊‧三義‧勝興車站，一ㄚ箱寶(下)]

三義丫箱寶地址： 367苗栗縣重河路176號電話：03 787 2076

春田窯建於民國八十四年，原本是一座瓦斯窯，經過陶藝大師陳煥堂先生指導，將之改為一座現代藝術柴窯，特殊的窯型以及燒出的效果，吸引全國一、二十位陶藝家的加入。柴火是一座窯的靈魂。春田窯至今仍燒用相思木..詳三義陶藝好好玩‧春田窯

春田窯地址： 367苗栗縣大坪7號電話：03 787 7820

卓也小屋由不少的木造建築群聚而成的，且包圍著滿園的植物及花草，而中間則是鵝鴨戲水的池塘，小孩子的最愛...低調隱身在山城苗栗的卓也小屋，從去年就一直想安排來這放鬆，這次約了好友Teresa一起同行，原本以為會被颱風南瑪都破壞興致，沒想到更享受到意外的涼爽，詳世外桃源‧民宿「卓也小屋」

卓也小屋地址：苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號

上館社區就在火焰山旁邊，在三義附近那個禿禿的山。原以為這山本是如此，來到上館，才知道那是之前居民為了取得良土，一鏟一鏟從山上挖下來造成的。這塊地區，若從國道一號下來，三義吸走了絕大多數的觀光客，不然就都到了苗130線 (山板樵與卓野小屋那邊)，或是往飛牛牧場。通霄，苑裡這二個地方仍然維持著純樸。換句話說，也就是不大懂得行銷啦。如今上館社區努力地走出自己的路，實在難得可貴。[上館有機村 • 割稻，吃麻糬，做爆米香]

上館社區 • 一日農村體驗地址：苗栗縣苑裡鎮上館里10鄰

戀戀山水位於苗栗大湖、公館、獅潭三處交界，這裡有大大的停車場、從停車場到入口就有好多小恐龍，孩子都很高興的想跟恐龍照相 ~園內還有與動物的互動區，也有挖沙遊戲區，更有各式DIY哦戀戀山水地址：苗栗縣公館鄉開礦村2鄰30號

放風放縱的好地方‧苗栗四方鮮乳牧場，也是可以帶外食來野餐的地方，依據經驗，每家花費(門票及佳餚)應該是千元有找，有玩的地方，請記得不要買孩子的份，因為孩子是仙人，有的玩就絕對不會餓著.....所以東西全部是進大人的胃四方鮮乳牧場地址：苗栗縣竹南鎮崎頂里東崎頂9之6號 (037)584-743

『巧克力雲莊』位於苗栗大湖群山環繞之間，是目前台灣唯一以巧克力為主之大型莊園，佔地四公傾，每逢草莓季節，還有來自四周鮮甜草莓園區的天然香氣。雲莊主人以實現夢想的念頭，用心創造與自然契合的莊園，園區以大樹、百花、綠地、水塘，加上蟲蝶、魚鳥、青蛙等，襯托照映隨處可捕捉的山影雲霧，遊客可享受住宿、泡湯、用餐、巧克力甜點、DIY、伴手禮等園區服務，感受雲莊主人想分享給每位客人的新田園生活方式。巧克力雲莊地址：苗栗縣大湖鄉富興村水尾坪49-2號

臺鹽通霄精鹽廠觀光工廠苗栗一日遊，只有一句話「棒透了」，主要的行程由饅頭媽饅頭爸規劃了二日一夜遊，從集合地點、小人DIY遊憩點及費用、還有中午餐、住宿或露營事前全探勘及做好表格供大家登記，甚至連無線電頻道都事前公佈，還有連晚餐都訂好了西北烤肉耶，所以這次的旅程完全沒中無聊打瞌睡的時間，所以小人們回程的路上，都睡的超熟的啦臺鹽通霄精鹽廠觀光工廠地址：苗栗縣通霄鎮內島里122號

山板樵臉譜DIY$150~$500，原木圖案可選擇包括京劇臉譜、藍衫、貓頭鷹、十二生肖..等，再用毛筆沾上顏料彩繪上色即可；這個DIY著實需要大人陪同，除了上色還要把木頭拿去用吹風機烘乾，換一個顏色前都需烘乾以免暈染影響了整體；完成後再去工作人員上亮光蠟就OK囉!!啦山板樵臉譜文化生活館地址：苗栗縣三義鄉雙潭村138號

我真的要大大大......大力的推薦〔茶書坊〕這個營地！１．草皮大且維護的相當好２．車子大部份都需停在底下道路，所以營區內不會有太多車子，安全性高！２．經營者不會為了要多賺錢而犠牲活動空間，他留了上百坪的活動空間給我們。苗栗縣頭屋鄉茶書坊健康園區粉絲團預約專線：葉小姐 0911-783288 預約時間：週一至週五請盡量於下班後電話預約

綠葉方舟兩館中間有走廊相連接~雖然室外也有些座位~但是...10度的低溫應該不會有人想挑戰戶外座位吧...透明的屋頂若是在有陽光的天氣，相信灑下來的光線會很美~ 餐點整體來說C/P值很低!雖然味道不差，但主餐分量都不多，我的話是沒辦法吃飽...幸好有折扣券~(遠目)，詳看【苗栗】泰安觀止 - 溫泉小旅行 Day1 綠葉方舟Green Ark 地址：苗栗縣勝興村12鄰綠舟路1號電話：03 787 5868 服務時間：09:00–20:00 彷彿知道我們要去泡溫泉~今天是這波寒流最強的時候...室外溫度10度...是要冷死誰?! 泰安觀止溫泉會館每間客房均能享受泡湯樂趣，另有17座戶外溫泉池可供選擇，除了有特色的建築外觀~整棟幾乎都是由清水模&木頭材質所組成~迎賓大廳有著大片的玻璃窗可以看到汶水溪河谷且很妙的位於3F~ 泰安觀止溫泉會館《空房查詢&隱藏優惠》地址：苗栗縣圓墩58號電話：03 794 1777 這家棗莊古藝庭園膳坊標榜用紅棗入菜的養生菜色，入口處就可見各式兔子立牌~跟他們倆介紹這是兔兔爸爸、兔兔媽媽、兔兔妹妹、兔兔哥哥~然後~桂花就一直想把落在旁邊的兔子哥哥拔起來~ 跟兔子家族擺在一起~XD"裡走看到的可愛動物數量多到讓我驚訝!小人們驚嚇~XD，詳看【苗栗】泰安觀止 - 溫泉小旅行 Day2 棗莊古藝庭園膳坊地址： 363苗栗縣43之6號電話：03 723 9088 服務時間：11:00–15:30, 17:00–20:30 福特草梅園，位於台三線129.5K，草莓園的迴廊裡足夠停上12台車，而且還有烤香腸，暫時解解饞，此時面交的面交、敗家的敗家........最重要的還是一份不可言喻的情誼

福特草梅園地址：苗栗縣大湖鄉富興村台3線130公里處

2012台灣十大觀光小城票選，苗栗應該也可以進前十名，因為苗栗真的是太好玩了。每來一次就會有不同的新體驗，自以為苗13線是再也熟悉不過的路線，但金良興觀光磚廠讓我們可是繞了很大一圈，請循木雕博物館指標紅綠燈口左轉上山 –循指標往苑裡方向（苗130）直行，可不要為了找路找到歹性地喔～

金良興觀光磚廠地址：苗栗縣山腳里錦山71之17號電話：03 774 6368

位於明德水庫附近的薰衣草森林，佔地很大，我們坐在湖邊的位子，從窗外照出去的，風景很不錯...詳細介紹請看薰衣草森林明德店薰衣草森林(明德店) 地址： 362苗栗縣明德村仁隆66-2號電話：03 725 2000 服務時間：10:00–19:00

飛牛牧場裡有一片很美麗的大草皮，很適合會走會跑會跳的小朋友在那裡活動哦！牧場裡也養了很多兔子，有賣兔寶寶愛吃的草，可以餵食（一份20元）PS..這裡的兔寶寶很精，一看到手上有草，就會很熱情衝到跟前來討吃～ (門票不便宜，但可以換一瓶牛奶喔~)

飛牛牧場地址：苗栗縣35750通霄鎮南和里166號電話：03 778 2999

我在跟天空之城訂位的時候，對方告訴我最好在10點前抵達，因為那邊的停車位有限，太晚到的��可能沒地方停車...不過當天到場時，覺得停車位算多ㄝ?!而且午餐訂位僅限11點的場次~本來有點擔心假日塞車的情況，不過~哈~一路順暢!

天空之城地址： 364苗栗縣十份33號電話：03 795 1815 服務時間： 09:00–20:00

蓬萊溪賞魚步道全長約2.4公里，在溪畔鋪設石塊、木棧橋供遊客行走，在林蔭的遮蔽和溪水的消暑下，非常適合散步；而夏天夜晚，無光害的地方更可發現火蟲的蹤跡。

蓬萊溪賞魚步道地址：苗栗縣南庄鄉蓬萊村（苗124縣34. 5K附近)

2014/10月客家圓樓開幕時，我不時的被網路上的「客家圓樓」日景夜景、倒映照給燒到，一心就記著有機會到後龍時一定要來看看，當然偶而也會聽到格友說，別抱太大的期待....

客家圓樓地址：苗栗縣後龍鎮校椅里7鄰新港三路295號電話：037-732940

桃園美食：

距離大溪老茶廠不到２００公尺，有一處隱身在山林中的秘境！是旖旎的景點也是北橫必訪的桃園老字號餐廳「豆麥私房菜」，餐點料理以台式、客家小菜、風味餐為主，依照人數多寡可決定單點或合菜；招牌菜首推“白斬閹雞”，在大自然生長的土雞，吃的是玉米、豆餅..等穀物，肉鮮味美令客人吮指回味一訪再訪！ (延續閱讀→全文)

豆麥私房菜地址：桃園市大溪區復興路二段650號電話：(03)382-5716 營業時間：10:00~20:00 官網：http://www.domy.com.tw/ 停車位：有備註：全年無休

丑咖啡(BU-SU café)為大溪老街附近一間老街老屋改造的恬適咖啡館，我愛這裡，如果你不趕時間的話，這裡現煮現做還有媽媽的美味~ (延續閱讀→全文)

丑咖啡 BU-SU café 地址：桃園市大溪區中山路53號服務時間：11:00–19:00 電話：0926-960776

長輩喜歡大自然可以看看花草的戶外環境，這回挑的餐廳就位在虎頭山，不但有怡人的風景可以欣賞，還可以到虎頭山走走散散步，完全打中婆婆的心；這裡的餐點都是現做的，絕對吃不到調理包，現點現做的新鮮食材，帶長輩小孩吃飯馬虎不得~ (延續閱讀→全文)

綠庭緣地址：桃園縣龜山鄉精忠村長壽路164巷31-191號電話：03-3191299

新竹美食：

這裡的招牌菜 - 北京烤鴨，因為現烤，所以需要在1小時前預約。烤鴨可以做成三吃，另一個招牌菜 - 酸菜白肉鍋，酸菜是店家自己醃製的，湯頭不會太鹹，非常爽口而且解油膩。(延續閱讀→全文)

瑩珍園地址：新竹市東區光華東街10號電話：03-5316589 營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 21:00 停車場：無特約停車場，附近有臨停停車場，每小時30元。備註：烤鴨需1小時前預約

是什麼店能在下午5:30就開始排隊？新竹這間牛肉麵、斤餅專賣店，下午5:30，店內就已坐滿客人，而我們是抽到No.1候位的號碼牌。乖乖~這裡必點的就是清燉牛肉麵還有斤餅。清燉牛肉麵的湯頭，有著胡椒的香氣，可續湯。麵條是手工製的寬麵，很有嚼勁~ (延續閱讀→全文)

壐子牛肉麵、斤餅專賣店地址：新竹市東區博愛街31號電話：03-5715959 服務時間：11:00–14:00、17:00–21:00 停車：無特約停車場，停路邊停車格

鴨肉飯好比同床異夢的夫妻，雖然在一起，但飯是飯，鴨肉是鴨肉；但這碗就是如繆似漆情投意合的神仙眷侶，吸附滿滿湯汁精華的麵和鴨肉就是一體的，入味的的令人想再吃一盤~ (延續閱讀→全文)

許二姐/鴨肉許地址：新竹市北門街35號

仙草撞奶($45)是人氣商品之一，這一杯有自製的仙草絲、粉圓和鮮奶，仙草絲喝起來嫩嫩的，也不會太甜，不喜仙草的女兒們也覺得很好喝~ (延續閱讀→全文)

苗楊冬瓜仙草絲 (城隍廟旁西門市場口) 地址：新竹市西安街62號

晚上才開的早餐店，只賣吐司和蛋餅，而且蛋餅還只有一種九層塔口味的! 肉排蛋吐司($45) 這裡使用的是炸肉排。沒錯，就是媽媽味的吐司；不論是肉排蛋吐司還是奶油蛋吐司($30)，就像早晨中會喚醒你的氣味~ (延續閱讀→全文)

滿美吐司部地址：新竹市北門街208號營業時間：19:00~賣完公休：每月"農曆"初一初二及十五十六

芋泥薏仁($55)手作薏仁是店家主推強項，所以薏仁的項目頗多可以選；這碗有薏仁、芋圓及芋泥，超級正點!顆顆粒粒飽滿的薏仁，湯匙是撈不到"湯"的，因為每一匙都被"料"霸佔，單吃薏仁一口，清香的氣息滿溢；細緻的芋泥加上Q彈的芋圓又是另一個主角，合起來又是如此的絕配；肯定二訪的美食喔~(延續閱讀→全文)

透光棉花

地址：新竹市東區東南街136號電話：03-5621831 營業時間：11:30~20：30 早鳥優惠：一日前預約外送外帶滿千(享9折) 外送服務：新竹市區滿400，科學園區滿800，竹北滿1200

苗栗美食：

來這裡可以單點，也可以吃合菜，以恩軒家一大家子８大５小，點3000元合菜份量就很足夠了；招牌美食 - 鵝肉，是上菜秒殺的菜色之一。 (延續閱讀→全文) 鵝家庄地址：苗栗縣公館鄉福星村193之1號（台六線18公里旁）電話：037-221950 停車場：有，路邊也可停車備註：只有米食，沒有麵食

另外推薦公館美食，若愛吃麵食的人，可以參考福樂麵店。 (延續閱讀→全文)

福樂麵店地址：苗栗縣公館鄉福基村121號電話：(03)722-4455 營業時間：10:00-14:00、17:00-20:00，週六日10:00-20:00 (週一公休) 停車場：有

南庄美食 - 田媽媽龍門口活魚餐廳必點招牌菜 - 南瓜飯，連不愛吃南瓜的我，居然吃了兩碗南瓜飯。 (延續閱讀→全文)

田媽媽龍門口活魚餐廳地址：苗栗縣南庄鄉獅山村15鄰165號電話：037-822829 停車位：有

#就醬玩 #親子旅遊 #桃竹苗 #懶人包

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shoranblog · 8 years ago

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【台中市。中區】老派的代表！重回那些年的美好年代@1969藍天飯店 BLUE SKY HOTEL

記得我曾在粉絲專頁分享過這間飯店，當時的我是被那面牆給吸引住，我心想一定要來入住這間完美的飯店。不過…他們的房間連平日都很難訂得到，終於費盡千辛萬苦求得一房啦！能入住這一房難求的飯店是一件難得的事，但能在他們藝展期間入住了主題房，是一件難求的事，我很高興這次有這樣的機會，也帶著媽媽一起回到屬於她們的年代~~

從台中車站沿著中山路一路走向舊城區，不乏看見一些老舊的建築，斑駁的牆紋訴說著當年曾經輝煌的過去。過去幾十年前的城區，曾是繁華榮景，因時代的變遷，讓昔日的光景不再。但風水一直是輪流轉，過去的會變成未來，未來的也會成為過去，如今一陣復古的風潮被掀起，老派卻成了當道，反而引起許多年輕一代和經歷過當年代的老朋友的共鳴。宮原眼科和台中市第四信用合作社，就是經典"老派"的代表。而這也已經成為許多年輕人，甚至是外國的旅人，來到台中必來打卡插旗的地方

再往前走一些些，還有一個低調隱藏在市府路的角落裡，也是一處具有故事性的老建築…這一路帶我們走向舊城區，也帶我們走回1969的年代，重回那台灣光輝的美好年代。

1969藍天飯店雖處在低調的舊街上，卻有著不太低調的去過。被選為「台中藝術亮點」的飯店，在1969年就是一間知名的大飯店，當時紅極一時的藝人，如鳳飛飛、崔苔青、高凌風等…來台中作秀時指定下榻的飯店。

▼ 同樣出自宮原眼科與四信的設計師之手，可以看見這主體的外觀，沿用了"保留"舊的元素，因為是"保留"，所以強調不是復古…

▼ 推開大門後眼前的世界是截然不同的感覺，一時說不上具體的感覺，因為有太多細節可以慢慢品味，所以就先從大廳開始說起…

一樓採挑高樓中樓的設計，在視覺上讓空間感更大。外露的通風管線與灰色調的樑柱，不是工業風與復古風相爭出風頭，而是一種協調的美…

▼ 櫃檯的設計更是把舊與新結合的天衣無縫！背牆是保留當年老飯店使用的電源開關面板，巧妙地把電錶換成各國時間表

▼ 牆面的痕跡，是當年飯店的樓梯，拆除後刻意留下來的，強調這裡不是復古，而它…就是歷史的見證

▼ 知道這塊擋在櫃檯前面的是什麼嗎？果然是媽媽的年代，我老媽一眼就看出來，這是鍋爐。以前的飯店是用鍋爐燒熱水供客戶使用，現在也可以變成一件藝術單品…

▼ 最受矚目的就是這面行李牆，198個行季箱從一樓堆疊至二樓頂端，疊著的是旅人的記憶。每一個行李箱都是這間飯店老闆的收藏，而每一個行李箱至少有50年的歷史，行成一道千歲牆。你說說：198個行李箱堆疊了198x50年的歷史，說它是千歲牆，似乎是太小看它了吧！

▼ 牆上這198位旅人的記憶都封存在一個個行李箱裡，而我媽媽的回憶就在其中之一

▼ 支撐著千年記憶的底座，也是有400多年的歷史嘍！

▼ 被歲月洗禮過的痕跡，讓這面牆又老了好幾歲了……

▼ 這裡每一個行李箱都比我老，就算這裡沒有我的位置，我還是想在這裡留下美好的回憶…

▼ 連多多也想在此刻留下與我共同的回憶…

▼ 行李牆旁的這扇花窗玻璃也是來頭不小哦！這是特別從歐洲的某處教堂搬運過來的

▼ 坐在這裡彷彿置身於中古世紀歐洲教堂裡…

▼ 在大廳的一隅，也有兩幅強眼的畫作。原來在這段期間，飯店也正在舉辦藝展活動。飯店結合藝文，這一趟簡直就是藝文旅宿新體驗~~

▼ 接著，我們上樓去參觀各樓層的空間吧！連電梯也馬虎不得呀…這種復古式的電梯，除了林百貨以外，這裡應該是唯一的吧！

▼ 電梯送我們到二樓，這裡可以看到延伸上來的千歲牆。

▼ 二樓純屬公共空間，在挑高的牆面除了延伸一樓的千歲牆外，同時也沿用花窗玻璃

▼ 垂釣的華麗燈飾，和這些舊舊的陳年皮箱，從這個角度看，好像來到了哈利波特的魔法學院哦…

1969藍天飯店結合了藝文，把1至3樓的公共空間化身為藝廊空間，展出老娘PK小三精彩比「畫」

「老娘」與「小三」，很有意思的藝展名稱，其實是指兩位畫家的展出老娘系列的畫作是出自聽損藝人東明相之手，有看過電影「練習曲」的朋友，對他可能比較不陌生，「練習曲」是描述一位學生騎單車環台一周的過程中所經歷的故事，也因這部電影掀起了單車環島熱潮，而他就是在「練習曲」中擔任男主角。除此之外，他還是一名非常有才華的畫家以女性為題材的「老娘系列」，透過畫來呈現女性的自信，以老娘姿態宣示獨立

另一個小三系列，是由一位「小三」生陳曦，將她與父母周遊各國的風景，用豐富的色彩及細膩的筆觸呈現出來，呈現最童真的畫作 3歲就開始在媽媽的啟蒙下學畫，跟著爸媽周遊18個國家。透過畫作來看看這位「小三」的世界，實在滿有意思的

▼ 在二樓的公共空間，展出了8幅「老娘」的作品，每一幅畫都有老娘的編號

▼ 鬼迷心竅-老娘2號。這幅畫是我最有感覺的~~有一種裝傻的女人心機

▼ 進入到這個交誼廳，還真有種走入哈利波特的世界裡…

老娘系列是以油畫為主

▼ 這幅是老娘6號-我是尤物、不是玩物

▼ 玩美主義-老娘5號

▼ 金技玉葉-老娘16號

▼ 這幅叫做…老娘跟你拼了！

▼ 這裡已經被老娘包圍了，請問這位是…

▼ 這裡還有一個新鮮的玩意兒--點唱機。這台特別是從英國訂做運送來台的…

▼ 裡面全是經典西洋老歌

▼ 哇~~好懷舊哦！當然…如果不是這個年代的人，這些歌曲對他們來說，都…是…新…歌…

▼ 跟櫃檯拿個代幣，點首老歌回味一下吧！

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再來到3樓，3樓有一半的空間是客房，另一半的空間是餐廳，在客房的長廊中就是展出「小三看世界」的畫展。其實作者陳曦原先是以水彩作畫，為了這次的展出，同樣的作品，再以壓克力顏料重新畫上，壓克力畫的色彩呈現更為飽和、更為立體

▼ 看著她的畫，就好像被她的畫帶進她走過的國家，每一幅畫都好精彩。最右邊的這幅畫我特別喜歡：初春繁盛，櫻花下與奈良鹿的約定

▼在她的每一幅畫中，都會留下可愛的簽名，當時的她只是個9歲的小三生，如今已經是小四生了！

▼ 這幅畫好有意境哦！無怨無悔的守候，爸爸與我-瑞士卡貝爾橋

1969藍天飯店不只是把公共空間化身為藝廊，透過這次的展出，分別在5樓和8樓各有一間小三和老娘的主題房，我們很幸運的可以入住5樓小三房。因為這次帶著媽媽一起來體驗，我還開玩笑的說…哈！我要帶著老娘入住小三房

▼ 別小看這樓層的數字，如果不仔細看，看不出有什麼特別的，但你再靠近一點，你會發現這是用生銹的鐵片塑成的數字，裡面放著一顆顆燈炮，打亮銅色的銹鐵，又是另一個工業風的呈現

▼ 這間是我們今晚入住的小三房--看其他房型

▼ 房號也是別出心裁的設計

▼ 門鎖是感應式的，開鎖後，會出現令人驚喜的藍天飯店圖案，

▼ 小三房是四人房，空間大小適中，不會讓人有擁擠感

▼ 床頭掛著兩幅無怨無悔的動物系列的畫作

▼ 長桌擺上供房客使用的茶水用品

▼ 還有各國國旗列隊排好，意味著作者陳曦小妹妹周遊列國…

▼ 藍色的杯具也符合藍色飯店整體設計的調性

▼ 還有膠囊咖啡機呢…

▼ 房內的擺設總會有一些懷舊感

▼ 這裡有四個小禮物，是送給入住小三房的房客

▼ 四個印有陳曦小妹妹不同的作品的馬克杯是讓房客帶走的，好感動哦！

▼ 連掛在牆上的時鐘，也是她的畫作，我也好喜歡這幅畫~~

▼ 這個蘋果椅，也是特別訂製的哦！

▼ 另一邊的空間，擺設了沙發

▼ 本來以為這面牆是用韓國牆貼，塑造出一股懷舊感，直到用手去觸摸它，粗糙的觸感…它是"真的"紅磚牆咧…

▼ 有了鮮艷的畫作製成的物件，如抱枕…把整個房間的氣氛帶出活潑的氣圍

▼ 每一個細節都有它巧妙的設計，像這用水管做成的掛衣架…

▼ 用腳踏車的手把及坐墊，做成了牛頭的裝飾品。設計中又帶出了另一個故事：單車王國-捷安特的發跡地就是在台中

▼ 這房內留著許多屬於70年代的產物，即便是一個電話，也讓我們湧出了好多的回憶…

▼ 廁所的色調也讓人放鬆、舒適感

▼ 採用乾顯分離的淋浴設備

▼ 還有免治馬桶

▼ 看起來有點面熟又有點陌生的地磚，是俗稱台灣花磚的馬約利卡磁磚，因為配合飯店整體設計的色調，把原本花磚的顏色調整為低色調，呈現出另一種時尚的風格。

▼ 用孔明鎖的設計概念，把盥洗用品也加入設計的行列。天呀…連這麼小的細節都注意到了！

▼ 沐浴用品也精心挑選，使用德國 DESIRE&PASSION 有機馬鞭草平衡系列用品。

▼ 室內拖鞋穿著來��很舒服，也貼心的做顏色區分

▼ 飯店也很用心的，準備了一張小卡片歡迎我們的到來。

▼ 服務令人倍感溫暖。

▼ 在小三的世界裡，欣賞各國的風景，今晚…絕對好眠

▼ 隔天的早餐是在3樓的餐廳

▼ 用餐的環境寬暢、舒服。

▼ 地板完全保留舊樣貌…

▼ 利用一面牆，展出小三作品-無怨無悔的守候，動物系列

▼ 在用餐的片刻，同時欣賞藝術作品

▼ 餐點多樣及精緻

▼ 還有他們強力推薦，風味獨特的創意料理。

▼ 百香果中加入海蜇皮，很特別的一道料理…

▼ 蛋沙拉

▼ 習慣早餐來一片土司、麵包的，這裡也有。

▼ 想來點中式的早餐，也有稀飯可以選擇

▼ 菜色豐富美味

▼ 佐料也特別準備了台中人吃什麼一定要加的"台中辣椒醬"-東泉辣椒醬，好好吃哦…一定要加！

▼ 還有解渴的果汁

▼ 有中、西式的餐點，還有特製的創新料理，選擇多樣，也別有風味

▼ 老媽說這湯頭真是不錯，好喝！

▼ 最後我也來一碗好久沒吃的稀飯，也來懷念一下老味道…

▼ 大家都豎起大姆指，給它一個讚！

吃完豐盛的早餐後，如果你像我們一樣，想來個輕鬆的台中散策之旅，可以步行沿著中山路來一小段舊城漫遊，或者是搭車台中的巴士，繞繞市區，台中巴士有一個非常好的服務，就是只要在10公里內的距離下車，免費哦…所以，可以搭著公車趴趴走…

▼ 臺中市第四信用合作社這是一棟落成於民國55年的建築，新改造的第四信用合作社沿用原有名稱，整體建築刻意保留舊有的鋼筋水泥外貌，露出建築結構與橫樑，創造出古今交錯的美感。(資料來源：臺中觀光旅遊網)

▼ 裡頭販賣各式冰品美食，那個冰磚份量好多，足夠四人吃一份…

▼ 一福堂老店位於第四信用合作社附近的百年老店「一福堂老店」源溯到日治昭和三年，靠著老祖父傳承的好手藝和真材實料、堅持傳統的古早味作餅原則，製作道地的「老台中風味名產」。民國四十、五十年代，藉由火車兜售傳開的名產「太陽餅」。民國五十三年，結合日本引進之新技術，首創研製出的「檸檬餅」，來台中買伴手禮，可以選擇這間百年老店哦！

▼ 宮原眼科建造於西元1927年的宮原眼科是由日本眼科博士宮原武熊所興建，也是日治時代臺中規模最大的眼科診所，1945年日本戰敗，宮原武熊返回日本，宮原眼科變成了臺中衛生院，但隨著時代的物換遷移，老舊沒落的衛生院逐漸成了危樓，更在九二一大地震中變成了雜草叢生的廢墟。直到「日出」經營團隊耗時一年半，結合兩位建築師、一位古蹟修復博士所共同打造出現代感的日出宮原眼科。(資料來源：臺中觀光旅遊網)

每位旅人在旅程中總會留下特別的紀念，尤其人在他鄉時，總在會夜半人靜時湧上思故之情，其實飯店不只是旅途中的過客，飯店裡的故事和回憶，都是由每一位旅人留下的回憶堆疊而成的，就像那咖皮箱，裝了滿滿的回憶，走過無數的棲身之地，但有幾間飯店能讓你回顧過去、為你留下回憶？

1696藍天飯店 BLUE SKY HOTEL怎麼去？地址：台中市中區市府路38號官網：http://www.1969blueskyhotel.com/index.html 電話：04-2223-0577 交通：http://www.1969blueskyhotel.com/location.html

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