#藝伎咖啡

[cds6508]

來139喝杯熱咖啡，發現好多年輕人追焦，機車、汽車來來回回，呼嘯聲、排氣聲浪、聊天聲，也算悠閒時光吧。

#嚮樂李舍冰滴咖啡 #139 #139縣道 #黑白照 #山景 #咖啡 #咖啡廳 #藝伎咖啡

[hallychen]

又過一年了，魚池鄉我回來了！這裡的空氣竟然是甜的。一年一度的台灣茶農與咖啡農的大會師即將開始，容我介紹一下這次日月潭飲食生活節的限量公關品、由我設計包裝的白色斑比咖啡包，裡面的配方豆烘焙者請來日本2016年烘焙冠軍近藤啓先生本人，精選魚池鄉七支優等豆，其中有五支還是藝伎豆，由近藤先生負責掌旗風味，堪稱耳掛包的夢幻逸品。大夥開玩笑說，以市值來算每包至少百元。收到的朋友，都是富有的。

沒錯，白色斑比除了咖啡包，還有白色斑比貼紙！給自己一個靜下來看書的理由，碧水藍天的高級享受。今明兩天只要來找到我，我就送你貼紙和咖啡包。

日月潭飲食生活節－每年12月的第一個週末

[eyeontw]

全台第一間！NATUZZI攜手世界冠軍咖啡師徐詩媛個人品牌SHERRY SELECTION打造nn Café快閃店

NATUZZI全台最大台中概念店插旗台中七期正式開幕，為打造更美好的義式生活美學，特邀台灣首位冠軍女咖啡師徐詩媛Sherry個人品牌SHERRY SELECTION祭出首波聯名快閃企劃，開立期間限定的nn café，即日起至5/8連續30天，每日提供免費限量冠軍精選手沖咖啡，讓客人能夠享受在這600坪的絕美大空間感受NATUZZI的頂級生活品味。

徐詩媛得獎後首度與NATUZZI品牌合作 首間店中店型態快閃咖啡廳限期30天 獨棟600坪大空間成台中七期家居美學新地標 逛精品家具、品咖啡 聯名限定精選藝伎手沖咖啡每日限量只送不賣 掀直播打卡潮！ NATUZZI全台最大台中概念店插旗台中七期正式開幕，為打造更美好的義式生活美學，特邀台灣首位冠軍女咖啡師徐詩媛Sherry個人品牌SHERRY SELECTION祭出首波聯名快閃企劃，開立期間限定的nn café，即日起至5/8連續30天，每日提供免費限量冠軍精選手沖咖啡，讓客人能夠享受在這600坪的絕美大空間感受NATUZZI的頂級生活品味。 Sherry自2022年奪得世界冠軍以來出席過許多分享會，卻尚未開立屬於自己品牌的實體店面，許多咖啡愛好者無法在台灣一睹世界冠軍風采及品嘗手藝，nn…

[ows18238]

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「2023台灣咖啡節」10月28日於在古坑華山國小正式開幕，由雲林縣長張麗善與副縣長謝淑亞帶領五國駐台大使及UCC等國內外品牌與嘉賓一起熱鬧開幕，眾多品牌也參與開幕發表聯名產品，包含劍湖山世界的「酷咖啡」、「古坑農會」結合「s383蜜蜂故事館」的「藝伎咖啡乖乖」及蜂蜜咖啡口味的「Magi Plannet 爆米花」！第二週則移師古坑綠色隧道，精彩活動與在地物產大結合，連續兩個週休二日到現場逛逛！2023台灣咖啡節在雲林古坑登場，藝伎咖啡乖乖、蜂蜜咖啡Mas383i Plannet 爆米花也共襄盛舉！(圖／雲林縣政府，以下同）古坑最大咖啡伴手禮館「庵古坑咖啡」推出的「咖啡沙其馬」和「咖啡曲奇餅」；以酪農聞名的崙背「千巧谷烘焙工場」推出「咖啡拿鐵鮮奶球」，還有「CPAG古坑咖啡集團產區s383和台中知名「Mojo Coffee」聯手推出的「咖啡風土俱樂部」等，共同推薦台灣好咖啡並見證台灣咖啡節21週年更上一階，從雲林出發擴展至台灣與國際，象徵台灣咖啡的時代傳承與進步，現場打造最沈浸的咖啡慶典，參觀人潮大爆發。參加s383023台灣咖啡節的咖啡風味伴手禮、零食點心品項豐富。雲林縣長張麗善表示，台灣咖啡節自 2003 年開始舉辦，累積了許多經典和創新，今年節慶主題是「今啡昔比」，特別透過兩週不同的品牌展，讓民眾能體驗雲林與台灣咖啡產區的獨特魅力。

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[tranewsfan]

每磅19萬元 全球最貴咖啡香飄台灣

【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】 全球最高價咖啡紀錄，再度由台灣知名品牌「歐客佬精品咖啡」寫下歷史！繼去年奪下有「藝伎之王」和「藝伎傳奇」美譽的翡翠莊園和艾利達莊園競標咖啡後，今年再度以刷新歷史新高的130萬元標下艾利達莊園僅有 7 磅的「EGH SE01 1108-1：Elida Aguacatillo Honey」，同時也以此行動表達支持農民的決心。 ▲史上最高價咖啡巴拿馬艾利達莊園莊園主Wilford Lamastus、Wilford Lamastus…

[dextersky]

把香味/酸味提取出來 不同咖啡不同的呈現 有些有桂花香 有些有伯爵茶香 有些有點藍莓酸 引咖啡老師的藝伎咖啡很厲害 #手沖咖啡 #咖啡 #星芒濾杯 #藝伎咖啡 #慢活 #手作り #創玩家 #引咖啡 （在 陽光快樂民宿） https://www.instagram.com/p/CaM4g3_FrW_/?utm_medium=tumblr

[9bar]

今天上架的 特濃冰咖啡 巴拿馬日曬 #花蝴蝶藝伎 風味有： 草莓，杏桃，堅果，梅子乾 #瓜地馬拉 日曬阿波羅 風味有梅子酒，龍眼蜜 數量有限，售完為止！ 一些客人問為什麼 沒把咖啡裝滿 因為冰咖啡濃度很高 如果你喝了 也跟我們一樣 覺得濃度有點高 （老饕級的覺得剛好……） 那未滿的空間可以 自行加冰塊，冰水或牛奶 這樣就可以有更多元享受 #特濃冰咖啡 #多款咖啡豆可選 #量大請先預訂 https://www.instagram.com/p/CPSNkw5B2Rb/?utm_medium=tumblr

[markcoffeemap-design]

謝謝潔西卡闆娘 ☕️@#雲霧莊園 #藝伎 #一張手作 #一份心意 #一期一會 #宜蘭在等你 #markcoffeemap #插畫展 🗓2020.11.28-2021.2.28 🍦邦比諾義式冰淇淋 📍宜蘭縣礁溪鄉中山路一段189號 ⛔️週二三四休息 #宜蘭旅行 #宜蘭咖啡廳 #插畫 #速寫 #yilan #travel #yilancafe #coffeeshop #art #illustration #sketch #exhibition #drawing #コーヒー #カフェ #커피 #barista #coffee #roaster #barista #syphoncoffee #siphoncoffee #postcard（在 Jessica Kafa） https://www.instagram.com/p/CIDoseJHPjK/?igshid=9pr10dmgmc14

[chiefbelieverllama]

西餐禮儀 注意西餐的八大點3

喝茶、喝咖啡，如願加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。 喝時右手拿杯把，左手端小碟。 喝咖啡時會往咖啡中加液體咖啡伴侶，如果不願意浪費可將少許咖啡倒入盛裝咖啡伴侶的杯盤中攪拌，並再次倒入咖啡杯中攪拌即可，切忌誤將剩下的咖啡伴侶直接喝下。

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七、喝湯

不能吸著喝。 先用湯匙由後往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。 湯匙與嘴部呈45°角較好。 身體上的半部略微前��。 碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。 如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。

八、調味品

食用蘿蔔醬，薄荷膠，葡萄乾膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。

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然後用叉子叉肉抹油食用。 液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。 澆的好要少些，這樣不會影響肉的整體的味道。 吃蛋捲和餅乾用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然後用刀平抹在麵包或蛋捲小塊上。 如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。 吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調料放到盤子里混合后配咖喱食用。 酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。

鹽和胡椒粉：先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。 先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現。 如果桌上有鹽罐，使用裡面的鹽匙，如果沒有，就用乾淨的刀尖取用。 蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤裡或餐盤裡的一邊。 如果為你提供一個專人鹽罐，你可以用手捏取。

沙拉：接照傳統，沙拉要用叉子來吃，但是如果沙拉的塊太大，就應切開以免從叉子

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上掉下來。 以前吃沙拉和水果用的鋼刀又鏽又黑。 不鏽鋼刀的使用改變了這種狀況。 吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。 當色時作為主食吃的時候，不要把它放在餐盤裡。 要放在自己的黃油盤裡，靠在主盤旁。 通常用一塊麵包或蛋捲把叉子上的沙拉推在盤子里。

黃油：往麵包，蛋捲，餅乾或土司上抹黃油要用刀，而且小塊麵包只能抹少量的黃油。 不要往蔬菜上抹黃油。 因為這被認為是對廚師的侮辱。

西餐當中是有很多種類的，比如餐前小食、主菜、飯後甜點等等，當然這些不同的西餐的吃法也是不同的。 想要吃西餐吃的既優雅有舒服，那麼對於以下這些食物的吃法是一定要掌握的，以免在吃西餐時出洋相。

[cds6508]

139縣道曬太陽，跑山道，喝咖啡。

#139縣道 #嚮樂李舍冰滴咖啡 #山道 #山路 #咖啡廳 #藝伎咖啡 #黃昏 #yamaha #force2.0

#139

[rockrookie]

在聖誕節前夕再訪朋友的咖啡館。 這回的甜點更讓人驚艷。無論是應景的聖誕小樹蒙布朗的酸甜莓果香，或是有大人口感（日文說法：沈穩之意）的香醇黑芝麻風味，入口都讓人有種幸福的絕妙滋味。 這回還有幸試喝到朋友親手烹煮的藝伎咖啡，多層次的味覺旅行，果然名不虛傳。夾雜著朋友間的寒暄，這個寒冷的冬日裡有滿滿的溫暖。 #taiwan #taoyuan #coffee #coffeetime #台湾 #台灣 #桃園 #咖啡廳 #桃園咖啡廳 #コーヒー #カフェ巡り #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #良肆良拾自家烘焙 (at 良肆良拾自家烘焙) https://www.instagram.com/p/CmlIB7PPhbiVTxgfo9qXVtAxOfnWzJ8Tl25yhw0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yuriwangfingermedia]

台灣買家再創咖啡競標價格國際高峰 歐客佬聯手世界咖啡沖煮冠軍王策做公益

【記者張家倫／台中報導】成立於2009年的歐客佬精品咖啡，多年來專注深耕世界各國產地的精品莊園咖啡、競標咖啡，是全台唯一農場直營、產銷合一的連鎖咖啡品牌。去年創下翡翠競標拍賣價格最高價紀錄每磅 344 美元，以及有「藝伎傳奇」美名的艾利達莊園自辦競標批次「Lot 1603-8: Elida Aguacatillo GN ASD SE01 (1603-8 Bolsa) 」，刷新全球競標拍賣價格史上最高價紀錄來到每磅 4100 美元，今年歐客佬繼續以行動支持咖啡農民，一舉標下艾利達莊園自辦競標批次之中，只有 7 磅的「EGH SE01 1108-1：Elida Aguacatillo Honey」，總價值高達 130 萬…

[hellobyeokgo]

八月配送

Panama Mi Finquita Bourbon

烘焙所：Mame, Switzerland。7/25完成烘焙。

小卡上寫Ratibor Hartmann是巴拿馬生產藝伎咖啡的老玩家。他與他的妻子Tessie創建了Mi Finquita咖啡園，嘗試新的實驗性處理法，以及其他的咖啡品種。這款咖啡是Red Bourbon品種，通常又大又甜，而且Ratibor只採摘完全成熟的果實。搭配改良的日曬處理法，這款豆子甜得更飽滿。

風味有木瓜、香蕉、黑色櫻桃、尾韻是可可。結構厚實、糖漿口感。

[Aug 16 首次沖泡]

豆量：15g 粗細：JS 最細時退一整圈後，再退到刻度4。 水量：230 c.c 左右 水溫：攝氏95度 沖泡：Kalita 155 陶瓷

確實有飽滿的成熟的水果味。口感和味道乾淨，沒有雜味或雜質。有種餅乾的香味、稍微水果甜、果醬香、一點鹹味、和幾乎察覺不到的苦和澀的觸覺在尾端。

[olouwu]

Colombia | El Paraiso Geisha

烘焙所：Coffee Libre, Korea

小卡上寫Finca El Paraiso 以生產最有記憶點的咖啡而聞名。此產地咖啡果實的緩慢成長，得以幫助糖分的濃縮。此批次的咖啡是藝伎搭配實驗性質的兩次厭氧處理，帶來獨特的複雜度與風味強度。多汁、水果感、蘋果酸與甜感。

[Sep 7 首次沖泡]

咖啡豆比印象中的藝妓大顆。Aug 20 完成包裝。沖泡悶蒸階段，咖啡粉膨脹的很明顯，鼓起一包。

沖泡參數 豆量：15g 水量：230 c.c (壺中的咖啡液) 水溫：攝氏90度 沖泡：Kalita 155 陶瓷。

這個莊園我記得，就是怪。小卡上的說明不要再騙我了。上面寫的風味，除了apricot勉強有點感覺，其餘都沒喝到。

我個人的風味描述是 陳舊木頭味、龜苓膏的苦、仙草、一點apricot。

絕對不是什麼水果風味或是香香甜甜的咖啡。根本就是古厝的印象。又老又臭又潮濕又陰暗。這個莊園到底是要雷幾點？

[Sep 9 第二次沖泡]

這次沖泡水溫改成建議的95度C，其餘參數保持不變。 味道上木頭味變得比較芳香一點？！甜味多一些，在中後段乍現又消逝。整體還是怪。一方面是出現了記憶中咖啡不曾出現的木頭味。一方面是那個味道極少出現在其他食物裡，甚至會覺得這液體說不定會對健康造成危害。

結論是提高5度C沖泡，大大提高了適口性。從原本難喝又很怪的評價，提升到很怪但不算難喝的程度。

[Sep 11 第三次沖泡]

這次沖泡參數與第二次沖泡時相同。這次咖啡味道裡前段的木頭芳香變明顯了，不知道是不是豆子這幾天氧化的結果。也可能是我手沖造成的偏差。此外苦味多了層次變化，在尾韻慢慢延展成苦瓜那種吃了會皺眉的苦。所以這是咖啡嗎？