#豚肉と白ネギの炒め物

[haru-yonige]

食べること、というか作ることが好き

思えば2chのメシマズスレに晒されてもおかしくないくらいの美味しくないご飯で育ったので、「不味いものを口にいれたくない」という欲求が強い　人と外食しても相手に比べてむしろ量は食べられない方だから、胃袋が大きいとか食に対してがめついというわけでもないんだろうけど、それよりも作ることが好き　他人の胃袋掴むのが得意

母の手料理が大嫌いで、昔は毎晩の食事が苦痛で仕方なかった　わたしが偏食だったわけではなくて、むしろ好き嫌いはほとんどなかった方だと思うけど、それでもしょっぱすぎるカレーとかサラサラすぎて水のようなシチューとか、味のしない野菜炒めとか、いくら料理のセンスがなくてもパッケージの説明の通りに作ればこんな惨状にはならんだろというものを食べて育った　金がなかったのもあるだろうけど、誕生日以外には外食という選択肢のない家だった　母は説明書を読むということと計量という概念を知らない

売り物を買って帰ればめちゃくちゃ美味いということはなくても食べられないほど不味いということも基本的にはないのだから、わたし的には惣菜や冷食で十分だったが、むしろ惣菜でお願いしますという感じだったのに、「惣菜を食卓に並べるのは貧乏くさいから嫌」とかいう母の謎のこだわりによって苦行は続いた　それでも作ってもらってるだけありがたいと思い、流石にこれは…というような著しく常軌を逸するレベルの謎料理以外は基本的に文句も言わずに飲み込んでいたわたしを世の偏食共は讃えるべきだと思う

この前わたしがコロナにかかった時、流石に罹患者が人の食事を用意するのは不味いだろうと母に食事の支度をお願いしたら、なんか辛いのに水っぽすぎて味のしないカレーが出てきた　病人にカレーというセンスを疑うというのは置いといて、母の手料理を毎日食べてたあの頃を久々に思い出した　昔は風邪引くたびに具材がほうれん草だか何だかの葉っぱが入っただけの本当に味のしない(調味料が水だけ)お粥が出てきて、当時は罰ゲームか何かだと思って食べてたんだけど、成長して自分でお粥を作ってみたらめちゃくちゃ美味くて、お粥という食べ物がちゃんと美味しいということを知った

こうして母の手料理が不味すぎたがために嫌いだと錯覚していただけで、一般的な形態のものを食せば美味しいと感じるメニューが世の中にはたくさんあることを学んだ

煮物を作るのが好きだ　小学校の頃も泥団子を1日中、何日も飽きずに砂をまぶし続けてハイクオリティの泥団子を錬成する遊びが大好きだったんだけど、それと同じ　自分で漬けて、出汁を取って、味を見ながら何時間も煮込んで、使用するリソースは少ないのに���実に「作る過程で成長させられる」遊びが本当に好き　休みには何か煮込むと一日中映画や漫画読んだりするよりもずっとストレス発散になると気づいた　バタチキカレーも大根と手羽先の煮物も、カレイの煮付けも、豚の角煮も、うちに圧力鍋なんてものはないが全て美味しく作れる　食べる時の喜びは作る最中のそれには劣るんだけど、それでも自分で作ったものがちゃんと美味しいと嬉しい

人に出して「人生で食べたものの中でトップクラスに美味い」と言われたり作り置きを頼まれるのは大抵ハンバーグなんだけど、それでもやっぱり煮物が好き　ハンバーグもスーパーで一番安い赤ワインを買ってケチャップやみりんと玉ねぎやきのこを入れて煮込んでソースを作って包み焼きにするから、半分煮込み料理みたいなものかもしれない

でも幼稚園児の時点で好きな給食が春雨サラダと海藻サラダだった人間だから、自分が食べる用なら酢の物も好きで春雨サラダはよく作る　大量に作ってよく主食にする　春雨は近場のスーパーのプライベートブランドで麺の太いものが出ていたのでそれを使うと一気に給食の味になる　酢、醤油、砂糖、胡麻油を同量ずつ、鶏がらスープの素は小さじ1くらいでちょうど良い味になる　薄焼き卵は片栗粉少し混ぜて焼くと全く崩れずに焼けるので、冷やし中華やちらし寿司等の卵の食感を気にしない系の料理への汎用性が高い

あとジャンキーな食べ物ならニンニクが正義と言われがちだけど、検証してみて例えば唐揚げだと塩胡椒、醤油、酒、みりんにすりおろし生姜ましましで漬けるのが一番美味いです　もちろんニンニクは好きだけれど、ニンニクよりも生姜の方がいいスパイスになることの方が多い　唐揚げは片栗粉で揚げるのが油ケチって揚げ焼きする��でも一番カリっと揚がる　生肉は漬けてる時に味見とかできないんだけど唐揚げは醤油気持ち多めくらいにぶち込んでちょうどいい

わたしは普段夜食をしない人間で、夜中にカップ麺とか人生で片手で数えるほどしか(しかも人といる時しか)やったことのない人間なんだけど、前にめちゃくちゃ腹減った時にジャンキーなもの作ってやるぞって意気込んで、鶏がらスープにニンニク、胡麻油、鶏肉、もやしとかでスープ作った話したら「それはジャンキーじゃなくてただの滋養強化や」って言われた　ニンニク入れたらジャンキーになると思い込んでる

スーパーで日頃耳にしないようなよくわからない名前の白身魚1匹丸ごと売りに出されているのを見かけたら買ってきて、アクアパッツァにするとめちゃくちゃ美味い　味付けは塩だけなのにこんなもん家で食べられて本当にいいのかって気持ちになる　下ごしらえも鱗取って腹切って内臓取るだけで(捌くまで行かない)、両面焼いて酒と水と塩、あとはトマト玉ねぎその他好きな野菜ぶち込んで蒸し焼きにするだけでOK　肉もそうだけど生き物まるごと入れた出汁の力ってすごいなーと思う　蛤の酒蒸しが美味いのと同じ理論　魚はすぐ臭くなるから、ゴミ出しの日の直前に作って翌朝さっさとゴミに出してしまうのが吉

魚だと家族が魚嫌いなんだけど、鯖を唐揚げにして甘酢餡、大根おろしで食べると一気に定食屋の味になって本当に美味しいしすぐになくなる　鯖は醤油酒生姜で漬けて、これも片栗粉で揚げます　これはできるだけちゃんとカリカリに揚げた方が骨まで食べれるので、ちゃんと揚げるのがおすすめ　前油ケチって少量の油で揚げ焼きにしたらやっぱり骨が食べれなかった

いつも食べてる一人分のうどんのつゆは具材にもよるけど小鍋に水200ml、本だし大0.5、醤油大1弱、酒大1、みりん大2くらいで作ってる　これに鶏肉とか小松菜やしめじ入れて沸騰させて肉に火通して、冷凍うどんを半解凍くらいにチンして鍋に入れて、最後に卵入れて蓋してぐつぐつして温玉になったら丼に盛ります　簡単だし下手に外食するよりも美味しくて気に入ってる　つゆの段階で生姜すりおろして入れてももちろん美味しい　油揚とかも適宜　風邪引いた時にこれが出てきたらわたしは嬉しい

油揚といえば、卵巾着作る時は注ぎ口のついてるタイプの計量カップに卵を割り入れて油揚に注ぐように落とすと楽に作れる　卵巾着も大好き　出汁はほんだしと鰹節で作ってみりんと砂糖を多めにちょっと甘めに作るのが好き　卵が半熟のうちに止めるのもいいけど、やっぱり中まで味が染みてる煮物が大好物　おばあちゃんの煮物みたいな　いうてうちのばあちゃん煮物も料理も全体的に美味しくないし下ごしらえという概念のない人だから大根とかもマジで苦くて自分で作った方がダンチで美味い

周囲を見渡してもメシマズで育った人間は食に執着がなくなる、あるいは自分ではやらないというのが多数派っぽくて、探求心旺盛でご飯作ってるわたしはレアケースなのかもしれないと思った

納豆はネギもいいけど大葉入れると美味い　元々卵がけご飯二口目で飽きる味覚なので苦手だったけど、醤油と白だし半々くらい(どっちも小0.5くらい)で卵に味つけて大葉ちぎって入れると美味しく食べれる　飢えてる時によくこれやるけどいつも茶碗のご飯が秒でなくなる　大葉本当に大好き　つまみが欲しい時は餃子の皮か春巻きの皮にベビーチーズハ��大葉を包んで焼くと手軽に美味しい　冷奴にも合うし、親子丼にも入れると良いアクセントになる　おまけに安い　これだから好きな食べ物大葉と豪語している

[nishimooooo-blog]

今日の西村やの日替わりプレートは『豚肉と白ネギの炒め物』です😋 今日も広島はよぉ～雨降っております☔ Yahoo!天気・災害では曇りなのに・・・ 流石に今日のナイターは中止だろうな😰 致し方無し❗ 川も増水してるし、道路にも大きな水たまりが多いので、皆様気を付けましょう‼️ 本日も宜しくお願いします(・∀・)ﾉ #西村や加古町店 #汁なし担々麺 #日替わりプレート #豚肉と白ネギの炒め物 #明日は新日本プロレスin広島 #そして今日は #ヒデ久保田さんお誕生日🎂 #おめでとうございます㊗️🍺✨🍺㊗️ #まだお会いした事ないけど #ヤス久保田さんおめでとうございます🎉 (西村や) https://www.instagram.com/p/B0Pi92IByxm/?igshid=ig70x3q4a0rb

[takasan956]

おかんの朝飯。。。

２０２１年１１月２２���（月） おはようございます。今朝の献立は... ご飯、みそ汁（とうふ）、主菜（里芋と烏賊の煮物）、副菜（白ネギと豚肉の炒め煮、厚焼き卵、なます）、副々菜（納豆）となります。

[kurikurimama]

6月11日

胡麻かけ梅干しご飯

ネギ入り卵焼き

エリンギの肉巻き

人参とピーマンの炒め物

白　ご飯

黒　胡麻

茶　豚肉　エリンギ

赤　梅干し　人参

黄　卵

緑　ピーマン　ネギ　大葉

[harinezutaka]

一年前日記14（2020年4/1～4/7）

4月1日　蟹が送られてきたので、今晩は残ってるレタスとチャーハンにしてあんかけにしよう。スペアリブは明日に延期だと決めたところで目が覚めた。蟹は送られてきていない。レタスとスペアリブはある。もう、いろんなことが夢であって欲しいし嘘であって欲しい。自分の健康を維持することを第一に。あまり余計なことを考えないこと。情報を見過ぎないこと。朝は鍼に行く。時間を間違えていて30分ぐらい早く着いた。私の前にお客さんは２人。誰もコロナの話なんかしておらず、いつも通りでなんかほっとする。私の後は妊婦さんだった。声だけで姿は見ていないがなんだか尊くて少し涙が出て��まう。こんな時でもやっぱり羨ましく思える自分に少し驚いた。帰り、寄り道したい気持ちをぐっとおさえてまっすぐ家に帰る。隣町の図書館には寄った。中で本を読んでる人もいたが、ゆったり間隔を空けて座っていた。ネット句会のお誘いがあり、参加してみることに。早速投句する。西東三鬼忌でひとつは読んだ。俳句だと弱音がはけることも発見した。必要にせまられて、俳号のようなものも作る。恥ずかしいが、だんだんしっくりくるんだろうか。名前がもう一個あるっていいよね。借りてきた本を少し読む。精神科医の中井久夫先生の文章が今めちゃくちゃ染みる。感染症とも戦ってきた世代の人だからかな。どんどん読もう。夕方、母から電話があった。今日はMRIを撮ってもらったらしい。やっとコロナウイルスという名前を覚えた様子。夜はレタスのお粥と、スペアリブと大根の煮物。少しだらだらしてて寝るのが遅くなった。今日から気が向いたら増えた感染者数を記録することにする。今日は239人。累計2469人。

4月2日　掃除をしたり本を読んだりする日。スライトエッジという本を読んでいる。習慣は馬鹿にできない。複利で増えていくのだということが500ページぐらい延々と書いてある本。ウイルスも指数関数的に増えるのであれば、良い習慣をつけることでこちらは対抗したいものだなと思う。夕方に少し長めの散歩と買い物に行く。コンビニで新聞も買う。松本隆が出ているらしいので。夜ご飯、鯵の開き、大根おろし、ネギとパクチーのサラダ、おすまし。

4月3日　仕事に行って帰りに実家に寄る。舌平目を炊いたやつを持って帰れと3回言われて、この間カレイを食べたとこなのでいいと3回断った。実家についた時には知人と電話していて結構しっかりしてる感じだったんだけど。少しだけ味見させてもらうと美味しかった。やっぱり時期的にも落ち着かず、すぐ帰る。またいちごをお土産にくれる。何度目のいちごだろうか。晩ご飯、豚肉とアスパラのオイスターソース炒め、カリフラワーとうす揚げの煮物。夫がコンビニの焼き鳥を二本買って帰ってくる。温めて一緒に食べる。録画してたマツコ会議を見ながら。録画してまで見るほどでもないと思うけど、マツコかタモリじゃないとダメなときがあるので、そういう時のためにうちのテレビにはマツコとタモリがストックされている。

4月4日　土曜日。夫の機嫌があまりよくなくピリピリしている。仕事のことと言っているが、低気圧がだめなのもあるんじゃないかなと思っている。定期的にこんな感じ。私までビクッとして��まう。巻き込まれている。歩いて桜でも見にいかないかと誘うが断られたのでひとりで歩きにいく。音だだ漏れのカラオケ喫茶から、「しあわせになろうよ〜」と歌が聞こえてくる。だったら家にいたほうがいいんじゃないのとついイラッと思うが、家族で楽しんでおられるのかもしれないな。八つ当たりは良くない。途中でスーパーに寄る。晩ご飯はカツオのたたき、ジャガイモとふきのとうのガレット。志村どうぶつ園と太田和彦の番組を見ながら食べる。感染者数361人増、累計3489人。

4月5日　友達とランチ。一週間前は近くならいいかなという感じで約束したものの、雰囲気は変わっている。畑の見えるカフェはなかなか流行っていた。普通に営業されている感じ。普通でいることの難しさも感じるので、それはそれで素晴らしいと思う。ランチだけしてまたねと言って解散。またね、にも思いがこもってしまう。東京マッハをネットで聞きながら、がさごそ家のことをしていた。夫は少し復活していたので懲りずに散歩に誘ってみる。8000歩ぐらいの本格的な散歩。晩ご飯は用意していたが、どうしてもどこかに寄りたくなって、ちょっとだけ回転寿司に寄ってしまった。我慢は続かないし、無理やり楽しむのも疲れてしまう。普通に淡々と何もなかったように過ごそう。生きるために、耳も目も半分ぐらいでいい。周りの友人が大切なことは教えてくれるだろう。

4月6日　朝、昨日作ったいちごのパイの残りを食べる。パイといいながら薄力粉で作ってしまい、がっちりとしたタルトみたいになってしまったが、美味しかった。来年も作ろう。粉にバターをまぜるのが上手になっている気がする。もうすぐ、緊急事態宣言が出るとか。仕事はどうなるのかなと考えていると、少し不安になってきた。グラデーションのあった世の中が、だんだん同じ色になってきている感じ。でも先を歩いている人がすでに前を向いて歩き出しているのを目にすると勇気が出る。もうテレビは見ないでいいや。ラジオだけにしよう。頭はなるべく使わないように。体の声が聞こえるように。それにしても昔の感染症のほうがどう考えてもこわいのに、よく乗り越えてきたもんだなと思う。週に一度は心拍数があがるぐらいの運動をしようと思い、少し走ってみたが、ペースが早かったのもあるが、5分も走れずだった。走れるぐらいの体力がないと生き残れない気がするのでコツコツ頑張る。夜ご飯は、焼き餃子、ちくわとえのきのスープ、茎わかめ。餃子を食べて、「これ作ったん？」と夫が言う。これは好きなときの誉め言葉だ。累計感染者数は4103人、前日比248人増。

4月7日　仕事の日。事務所は時短で開けることになった。私はもともと超時短なのでまあ変わりない。来るのが嫌なら来ないのも推奨とも言われた。状況を見ながら考えようってもう考えるのが嫌なんだってば。社員の人も来なくてもいいが、その場合の収入の補償は今のところ考えてないとのこと。もちろん私も。そのときはそうなのかと受け流してしまった。帰りに立ち飲み屋さんのお惣菜を持ち帰りした。すじこんと、せりの白和え。日々の生活の中でと思うと微々たることしかできない。GOTOとかも、一ヶ月ぐらいすればお互い疲れてしまうのが目に見えているし、世の中の空気もそれさえ後ろめたくなってるんじゃないか。とりあえず自称でもいいから困ってる人にはすぐ現金給付して欲しい。特段困ってない人は少し我慢してもいい。それが普通に公平なんじゃないの。少々ずるい人がいてもいいと思う。どこのお店がというより、もっと大きなものが根こそぎ失われてしまいそうなのが悔しいのだ。今いろんなものがふるにいにかけられているのであれば、私はふるいからこぼれてしまう方の世界の人間だと思う。何が怖いかも大事なものの優先順位も人それぞれ違って、その違いを認め合うことができないことが、とても悲しいししんどい。何を言っても誰かを傷つけてしまっているような気がするし、やすやすと傷ついてしまう。今日はテレビを見過ぎたと思う。自分のモヤモヤから勝手に敵を作ってしまう。月がきれいらしいが見なかった。ささやかな抵抗なのかもしれない。

[310kori]

休日につくるもの

20200707

七夕でしたな。

のんびりゆるりと起き上がって、昨日「明日の休みに着よう」と思っていたTシャツとショートパンツを履く。ネイルは昨晩のうちに塗ってある。良い感じだ。 頼まれた所用をこなすべく、ATMとスーパーへ行く。ガツンとミカンの飴を母がものすごく気に入って、追加で買ってきてほしいと言われていたので買う。アイスのコーナーを見たら、本物（と言っていいのか）のガツンとみかんが売っていたので、それも買った。出かける前にネットで丸亀製麺のレポ的なものを読んでいたら唐突に冷たいうどんが食べたくなり、お昼を冷やしうどんにすべく冷凍うどんとあげだまもカゴに入れた。

＊

帰ってきて昼食を作る。冷凍うどんはレンジで解凍し水で〆て、上にほぐしたカニカマ、小ネギ、あげだま、そして今回はだいこんおろしをたっぷりと乗せる。程よく薄めためんつゆをかけて完成。ボリュームが欲しかったらおろしの代わりに豚肉を茹でて乗せたり、温玉を割り入れてもいいけれど、今日はシンプルな方向で。だいこんおろしが辛めで気持ちよかった。

＊

午後は何か書こうかな……と思っていたが、掛け捨てがん保険のDMを読んでいたら興味が出てきて加入を検討すべく商品内容を調べてみた。掛け金がやたら安いわりに保証が結構厚いなーと思って興味を持ったのだが、年齢5年ごとに上がっていく掛け金の幅がなかなか結構で、だったら今かけている貯蓄型医療保険のがん対応型特約をグレードアップさせたほうが良いのでは……？などいろいろと考え込んで���まい、結局（とりあえず）加入までには至らなかった。要検討、みたいな。こういうのは、興味深いけど難しい。

というわけで、なんやかや保険のことを考える午後だった。考え込んだ後、脳が疲れてしまってしばしごろごろした。

＊

夕方は、無性に食べたくなったので野菜炒めを作る。家庭で作るとどうも汁が出たりして（白菜とか入れるし）難しいのだが、それなりに 美味しくできた。意図的に味があまり濃くならないようにしたけれど、ちゃんと野菜の味がしてよかった。

＊

久しぶりに谷山浩子さんの曲を聴いている。「SORAMIMI～空が耳を澄ましている～」は何というかとても胸がぎゅっとなる曲だ。ストレートなんだけれど、しっとりとした夜の闇のようなものを纏っていて、やさしくてやわらかい。くるまって静かに眠りに落ちていく、ブランケットのような曲だと思う。

[rudolf-blackcat]

新米

気づけば、10月最終日！！ 今日は、ハロウィンですね！と言うことは、かぼちゃだね。 でも、かぼちゃよりも…なぜか新米www

スーパーなどで、大々的に新米が並びはじめてますね。 「本日の目玉商品は、○○産△△米 (新米) 大特価！！！！」とチラシなどに書いてあります。 つややかに炊きあがった新米は、おかずナシでも何杯でも食べられそう。 魅惑的です。

ですが、、、 随分前に、お米がモリモリ食べられて野菜もいっぱい食べられるレシ��を考えて、と友人からお願いされていたのを思い出しました。 野菜がいっぱいではないのですが、れんこんと豚肉を使って新米がモリモリ食べられる料理を考えてみました。

新米がモリモリ食べられる れんこん時短レシピ ・ れんこんと豚肉の中華風炒め ・ れんこんと豚肉の和風炒め

れんこんと豚肉の中華風炒め

中華風炒めの調味料は、わが家の青椒肉絲の味つけとほぼ同じです。 オイスターソースの風味とごま油の香りで、ごはんがドンドンすすみます。

れんこんと豚肉の和風炒め

和風炒めは、甘辛てりやき味にしてみました。 あー、甘辛い味ってどうしてこんなに惹かれるんでしょう。 さて、どちらも基本の材料は同じです。緑が、いんげんかネギかの違いです。 同じものを使っても味つけを変えてバリエーションを増やしてみました。

では、おまけ…

れんこんと豚肉の洋風炒め

コレは、新米が進むというよりはパンと食べる方がおいしいのですがバリエーションのひとつとして… 作り方は、 豚肉は、塩・こしょうをして 焦げ目がつくくらい炒めます。その後、取り出し野菜を軽く炒め、小麦粉をふりなじんだら 少量の白ワインを入れて煮立てます。 バターと牛乳・粒マスタード・顆粒コンソメを加えてトロっとなるまで煮詰め、豚肉を戻して絡めます。塩・こしょうで味を調えます。

ごちそうさまでした！

******************** レシピでは、れんこんスライスの水煮を使用していますが、れんこんの旬は冬。これからが、おいしい季節です。生のれんこんを買って作るのもオススメです。やっぱり、生だと食感や風味も違いますよ。 (でも、時間がない時は、水煮が便利ですww) れんこんは、美肌作りに大切なビタミンC！や便秘対策に期待できる食物繊維！！が豊富です。 切り方で、シャキシャキやモチモチした食感が味わえるの魅力です。 いろんな食べ方で楽しめるのもうれしいですね。

[753mic]

連日北陸らしからぬお天気なのに、今日は静養中。 . 風邪の咳をこじらせたので、肋骨がきしみます… 数年前に咳で肋骨にヒビ入れた夫が、やたら先輩ヅラしてくる、そんな成人の日㊗️ . 作り置きは、いつもこんな感じで撮影してます。 . マカロニ入りシチュー／牛肉とニンニクの芽炒め／タンドリーチキン／ざくざくコールスロー／ブリ照り焼きネギ付き／豚肉のBBQ炒め／味玉／タルタルソース／きんぴらごぼう／ポテトオムレツ／ゆでブロッコリー／紅白大根の酢の物／さつまいものゆず煮 . #作り置き #常備菜 #おかず #つくりおき #つくおき #ストックおかず #料理 #クッキングラマー #cooking #instafood #foodphoto #staub #ストウブ #うちごはん #ごはん #instacook #instahomemade #delistagrammer #homecooking #cookingram #food #cooking #kurashiru https://www.instagram.com/p/BsmdTjnAqoh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1kt8kjqo8i2rj

[ikumi-thai]

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ひとりタイスキ❗🇹🇭 15分で体暖まる『シーフードスッキー』😋 Thai style Sea foodSoup Suki  #thaifood #suki #thaicuisine #fishsauce ･･･💜 こんにちは😊 やっと、お料理レッスンから解放されて、インスタのアップするお時間が出来ました！ 今はタイの学校が中休みなので、道は さほど渋滞していませんね。 夏休みは、もちろんレッスンもお休み。お母様方はお子様がいらっしゃると、お忙しくなりますし、日本への一時帰国などの方も増えます。 ですが、雨季も終わり、雨が降らないせいか、またまたあの『pm2.5』の危険度アップしているかも？ バンコクの空気、なんか白っぽいのです。 息する度に心配になります〜😨 ･･･💓 さてさて皆さん、日本は鍋物が恋しい季節に入ったのではないでしょうか。 タイは暑い国ですが、タイスキという鍋料理のレストランがたくさんあります。 自宅でも簡単に作れる『タイスキ』 ･･･💚 スープありとなしがあって、以前に『炒めスッキー』をインスタでご紹介しましたが、本日はスープありの『スッキーナーム』の作り方をご案内させて下さい。 ･･･💙 タイ語で『スッキーナーム』 スープありのスキの事です。 鍋料理ですが、一人分を簡単に作ることも出来ます。 フードコートでは、ほぼ100%の確率でブースがありますね。 ･･･💜 具は 🔴鶏肉、豚肉、エビやイカなど 🔴白菜、空芯菜などの青菜、細ネギやセロリ、パクチーなどの薬味 🔴鍋料理ですから実は何入れても大丈夫 お豆腐、キノコ、きくらげ、つみれ、 ワンタン、シメは麺やごはんなど♪ ･･･❤ 🔴そして『つけダレ』は、タイではコンビニでも簡単に買えます。 ですが、タレはなくても大丈夫！ 『チリソース』で簡単に作れます❗ 動画の中にレシピあります☺ ･･･💗 🇹🇭簡単タイ語レッスン♪･････････ ＊（　）はかすかに発音。 🔶 สุกี้น้ำทะเล【sukii nam thalee】スープスッキーシーフード 🔶น้ำ【nam】水、スープの 🔶ทะเล【talee】海、海鮮 ･･･💚 チリソースがあれば簡単に出来ます。 空芯菜がなくても白菜で♪ スイートチリソースではなく、チリソースでお作り下さいね☺ ぜひお試しを🇹🇭 ･･･💜 #food #foodie #instafood #delish #delicious #tasty #foodstagram #foodgasm #foodgram #foodpics #foodphoto #foodporn #foodlovers #homemade #snapdish #w7style #cookingram  #野菜 #クッキングラム #鍋 #すき焼き #春雨 #タイ料理 #チリソース #バンコクで作る美味しいタイ料理 https://www.instagram.com/p/B39lq2uAxTa/?igshid=1qq5902joey2p

[doctormaki]

怒涛のように過ぎた一週間。ウナギを50ユーロも出して食べに行ったドイツ国籍日本人のお店は、色々な意味で興味深かった。普段の私ならば、絶対に行かない店だ。大体、ワシは海外にいる日本人はほぼ全員嫌いである。よっぽどの事がない限り、身元がしっかりしていると思わるる大使館員とでさえ、会話どころか御挨拶も避けたい。バンコクでもNYCでも、どこにいようが、海外在住日本人どもとお付き合いするのは、まっぴら御免被りたい。従い、日本人経営のスーパーがあると、N婦人に教わったが、そこにも一歩も近づいていない。

Isabelの娘Noaが来ているので、今週は関西弁喋る癖にマジで濃い味の料理しか作れない不思議な方々のレストランの後は、こちらの中華ドイツ友好文化交流組合みたいな所が作っている、頤和園という中華料理を奢ってもらう。麻婆豆腐は、こちらではまるっきりヴェジタリアン食だそうで、ワシの作る麻婆豆腐に豚肉ミンチを入れて山椒（shichuan pepperという）を用いる事にドン引きしたIsabel親子。昨年末からずっと、いつか一緒に行こうと誘ってくれていたレストラン。まぁ不味くは無いのだが、豆板醤とケチャップだけで味付け。キクラゲとネギが少し入っていて、上から香草を散らしてある。うーむ。これは麻婆豆腐では無い。。。つーか、日本のド田舎の中華な感じ。そーだ。河口湖へ行く途中の街道筋にある、あの東京で修行した自慢で売っている店と、味付けのコンセプトが全く同じ。

困ったらケチャップと醤油と、豆板醤。この三点セットに、場合によっては砂糖を少し加えてみたりと、どの料理もベースは同じ味付けである。飽きるだろ、とワシは思うが、ドイツ人には最高に美味しいらしい。確かに、アミノ酸の量は少なめで、ワシも安心して食べる事ができたが。。。ナス炒めにしても、何にしても、同じ味付けなのには閉口する。田舎なので、大量の白米にカレーのようにナス炒めでも、肉炒めでも、なんでもかんでもごちゃごちゃにして食べるのが、ドイツ流らしい。うーむ。ワシ、自分の料理でいいッス。

木曜日は、来年度からのフェロー選考会があったため、彼らの選考会に合わせて開かれたハンブルグ市内Walkingツアーがあったので、便乗参加する。当然、自慢のPlantenundBlumenに連行され、日本庭園自慢。まぁ、菖蒲が綺麗でした。しかし、Irisといっても通じない事が判明。菖蒲はirisだが、あの花は蓮のwater lilyだと言い張られる。いやぁ、ワシは確かに御立派なドイツ人様達と比べると東洋のバカザルですが、花菖蒲と蓮は違うと思うよ。。。と言っておく。立派な人には逆らわないのが良い。王様が裸でフルチンでも、えっ、王様の癖にパンツ履いてないじゃん。。などと公に呟いてはいけないの��。ワシは、日本では一早く、王様が裸だと焦るタイプで、何なら、ねぇねぇと隣のボ～っとした脳味噌半分豆腐の奴に注意喚起したりしていた。

しかしだ。ドイツに来て、やっと、ママが言っていた事が分かってきた。バカにバーカって言っちゃいけません!とワシを叱ってくれていたママ。ママはある意味で正しかった。バカにバーカって言うと、後が面倒臭いのだ。バカは自分が一番正しいと信じるある種の新興宗教の方々だから、そんな奴ら相手に、あなたは無知ですね、なぁんて言ってもキレるだけである。正しいのは常に自分だからだ。この手の方々は御自身が、もはや無敵全能の神である。おまけにもっと面倒臭いのは、小賢しいバカは、神のフリも心得ているので、バカと言ってくる相手にはにこやかに対応し、己の無知でさえ恥でなくチャームポイント的に自己アピールするので、余計に疲れる。相手にするだけ無駄である。

ということはだ。気付いてしまった。。。ワシは、バカな日本人の間で理解できなかった、関わり過ぎてはいけない、という教訓を学べ無かったので、神様が、しゃーないなぁマキは。。。とか言いながら、強化レッスン先としてドイツを選んだんかもしれんちゅぅこっちゃ。ワシャ、段々、バカと切断する。付き合いつつも遮断する。無関与の関与を身に付けるじょ。ブハハ。ドイツでドイツ人相手に猛特訓やで〜!

さて、本題。どこの主要都市でも、ジェントリフィケーションが問題になっとる。なんやそれ?と最初思って、辞書引っ張っても、今どきの言語学者はバブルパリピなので、gentrificationは、日本語でジェントリフィケーションとしか出てこんのですよ、皆様。ワシは、アホなので、全く意味分からんのですが、お灯台とか桶言おうとか出ると、意味がサックリ分かるらしい。ワシは絶望。桶言おうで修士号とってお灯台で博士号とっても、このワシの生まれつきのアホは治りませんことよ。ワシは頭悪い、口悪い、目が悪いの三重苦だから、ヘレン・ケラーもおののくような障害者ならぬギフテッドパーソンですことよ。全く実に哀れむべき対象ですことよ。。詠嘆。

っで、ジェントリフィケーションとは、要は都市の中心部の昔、労働者階層の住む地区が、gentryに貴族階級に支配されて、労働者が郊外へ移住させられていく過程で、多くの労働者階級の文化が失われたり、住居跡が破壊されていく過程を表す。こうした動きに反するため、ハンブルグでは80年代後半から、建物の価値を付けるために、落書きをするのが流行ったらしい。日本では落書きアートは眉ひそめる対象で、最近になってやっと学歴詐欺の小池百合子の���陰でバンクシーが知れ渡り、落書きアートに何百万、何千万円と払われる事に気付いたようだ。が、ハンブルグでは、80年代から、この落書きアート効果を古い労働者住宅の保存のために、アートを使って行っている。ハンブルグは港湾都市なので、カモメが良く飛んでいる。上の写真は、保存運動対象のボロいアパートに描かれていたアート。アート、アートってうるせー。ただの落書きじゃろ。と、目が悪くて趣味を共有できない東洋のバカは、心の中でツイツイ思っていた。

ちなみに菖蒲の写真の左隣の写真は、道路に埋め込まれているユダヤ人達の碑です。これの説明は、一切無し。そして、当然、説明されないので、研究所の人々も、ガシガシ踏みつけて歩いておられました。こういう事で傷付くワシは繊細なバカなので、繊細すぎて四重苦かもしれん。

心を落ち着けるために、大好きな象さんを、と思い立ち、折り紙で三種類の象さんを折る。土を捏ねると無心になれるとほざいとった、ワシの父上を名乗る方がいるが、無心とは、色々と多分、無心レベルが違うんだろうなぁと、ふと思う。最近、エキゾチックが大好きなドイツ人達の間では仏教や瞑想ブーム。それで大儲けしている胡散臭い輩がわんさかおる。そして、胡散臭い事に気付き、自分がついている師がタダのインチキ金むしり取り野郎だった事を素直に認める事のできない、ある意味での拝金主義者は、仏教とは無だの空だの言って、意味が無いという議論を展開しとる。なんか、下らないので、ベムりんみたいに耳だけそばだてて聞いていけど、目を開けてまでして相手する気すら起きない。

何故か。自分に問う。これは多分、上の無心の問題と同じだ。理解したいという理解度レベルと、知識レベルの乖離から、多くの人は、自分の知識と理解度が常に同等であると勘違いする罠に陥っている。知識は、知識が多いから意味がある訳ではない。体験も同じ。いっぱい練習しても伸びない時期もあるのと同じ。理解度というのは。当然、知識や体験と連動して正の相関にある。しかし、それはある程度のレベルまででしかない。その先を目指す時、違う次元に行く時、知識偏重や体験主義だけでは乗り越えられない何かがある。

まぁね、知識も無く、体験もしないでシッタカブッタになれて、自分の立派さに素直に酔える人には、到達できない次元ちゅーんが、あるって事ですなぁ。素直は大事。でも、素直の次元、無知の次元、無心の次元。同じ言葉を使っているけれど、異次元レベルの話をしている事が、時としてあって、人とはオメデタクできているので、その人の次元に合ったことしか���け取れないし、それで満足してたら、オワリ。それだけの事ですな。

[genkidesuka2022]

意外と食べやすい鶏レバー

レバー は肝臓の部分のことで、「きも」とも言われます。

レバーならではの濃厚な風味と食感が特徴です。

鶏レバーは、牛や豚のものよりも柔らかくクセが少ないため、食べやすいと感じる方も多いでしょう。目次

牛・豚・鶏それそれのレバーの特徴

牛レバー

豚レバー

鶏レバー

鶏レバーの栄養と効果

鶏レバーの栄養と効果1・タンパク質

鶏レバーの栄養と効果2・鉄

鶏レバーの栄養と効果3・亜鉛

鶏レバーの栄養と効果4・ビタミンB群

鶏レバーの栄養と効果5・ビタミンA

鶏レバーの栄養と効果6・コレステロール

鶏レバーの美味しい食べ方

下処理法

最後に

関連

牛・豚・鶏それそれのレバーの特徴

レバーは、牛、豚、鶏などの様々な動物から取ることができます。

そのため、食べられるレバーには、種類によって異なる特徴があります。

一般的に、最も一般的なレバーは、牛、豚、鶏のレバーです。

以下に、それぞれの違いを説明します。

牛レバー

・牛レバー：牛レバーは、赤身の肉のような味わいがあり、比較的硬めの食感があります。栄養価も高く、ビタミンA、鉄分、たんぱく質が豊富です。

豚レバー

・豚レバー：豚レバーは、柔らかい食感で、クセが少なく、比較的淡白な味わいがあります。ビタミンA、鉄分、ビタミンB12が豊富で、栄養価も高いです。

鶏レバー

・鶏レバー：鶏レバーは、柔らかくてクセが少ない食感があり、比較的淡白な味わいが特徴です。牛や豚に比べて、栄養価はやや劣りますが、ビタミンA、鉄分、ビタミンB12が含まれています。

以上のように、牛、豚、鶏のレバーにはそれぞれ違いがありますが、どれも栄養価が高く、健康的な食品として知られています。ただし、食べる際にはしっかりと加熱して、安全性に気を配るようにしましょう。

今回は鶏レバーの栄養と効果についてです。

鶏レバーの栄養と効果

鶏レバーの栄養と効果1・タンパク質

鶏レバーは100gあたり111kcalで、牛レバーや豚レバーに比べるとカロリーが少なく、またタンパク質は18.9gと豊富に含まれます。

糖質の量も少ないため、ダイエット中のタンパク質補給に良いと言えるでしょう。

鶏レバーの栄養と効果2・鉄

鉄は、赤血球の中のヘモグロビンに多く存在し、全身に酸素を運ぶ大切な働きを助けている 栄養素です。

疲労や免疫力の低下、頭痛や食欲不振の原因となる鉄欠乏性貧血の予防 に役立ちます。

「貧血にはレバー」と言われるように、鶏レバーには鉄が豊富で、焼き鳥1本分の量（30g）で鉄2.7㎎を補給することができます。

特に生理のある女性は、鉄の必要量が高まりますので、積極的に摂りたい栄養素です。

鶏レバーの栄養と効果3・亜鉛

亜鉛は皮膚や粘膜の健康維持に必要 な栄養素で、免疫機能の維持 にも大切な役割を果たします。

不足すると、傷の治りが遅くなったり、味覚障害を引き起こしたりする場合もあり ます。

1日に必要な亜鉛の量は8～10㎎（18～69歳の男女） ですが、亜鉛が豊富な鶏レバーは、焼き鳥1本分の量（30g）で1.0㎎を摂ることができます。

鶏レバーの栄養と効果4・ビタミンB群

鶏レバーに豊富なビタミンB1・B2・B6・B12は、エネルギーや糖質・タンパク質・脂質などの代謝に関わる栄養素です。

特にビタミンB1は日本人に不足しがちな栄養素 であり、糖質を多く摂ると必要量が高まる ため、糖質やアルコールをよく摂取する方は、意識して摂りましょう。

鶏レバーの栄養と効果5・ビタミンA

ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあり、視力の維持にも関係 しています。

しかし、過剰摂取することで吐き気、頭痛、めまい、目のかすみ、骨量減少などの健康被害を起こすことがあります。

さらに、妊娠中の方が過剰摂取すると出生異常を引き起こす場合があるため、摂りすぎには注意が必要です。

ビタミンAの摂取の上限量は18歳以上の男女で2700μg ですが、鶏レバーは焼き鳥1本分の量（30g）で4200μgもの量が含まれています。

食品安全委員会の資料 では、妊娠中又は妊娠を希望する女性はレバーを摂らないことが勧められています。

また、それ以外の方でも、週に1回以内の摂取 が勧められています。

鶏レバーの栄養と効果6・コレステロール

コレステロールは細胞膜やホルモン作る材料として、私たちの体に必要なものですが、血液中のコレステロールが過剰となると、脂質異常症と呼ばれる状態��なり動脈硬化などの原因 となってしまいます。

日本動脈硬化学会による動脈硬化性疾患予防ガイドライン2017年版 では、動脈硬化性疾患予防のためにコレステロール摂取量を1日200㎎未満に抑えることが推奨されています。

鶏レバーに含まれるコレステロールは、100gあたり370㎎で、牛や豚レバーに比べると約1.5倍含まれています。コレステロールの観点からも、食べ過ぎには注意が必要です。

鶏レバーの美味しい食べ方

下処理法

鶏レバーを家庭で調理する際は、臭みを取り除くための下処理が必要です。以下の下処理をすると良いとされています。 ・血の塊を取り除き、よく洗い流す ・牛乳に浸す ・サッと茹でるかお湯を回しかける また、調理の際は生姜や長ネギ、ニラなどの香りの良い野菜と一緒に調理すると、さらに臭みが気になりにくくなるでしょう。

最後に

自宅で調理するのは大変な方でも、スーパーやコンビニのお惣菜を取り入れたり、外食で焼き鳥やレバニラ炒めなどを食べたりすることでも手軽に取り入れられます。

お惣菜や外食が中心の方は、週に1度程度は1品取り入れるように意識すると良いでしょう。

鶏レバーは苦手な方も多い食材ではありますが、新鮮で上手に調理された鶏レバー料理は、臭みも少なくおいしく食べられるでしょう。

自宅での調理も、一度覚えてしまえば簡単に行えますので、新鮮な鶏レバーを見かけたときはぜひ試してしてみてくださいね。

鶏レバーは栄養豊富ですが、過剰摂取に気を付けて下さい。

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【レシピまとめ】ボリューム満点・節約おかず◎厚揚げPart2

女性に嬉しい美容食材◎白菜Part2 #白菜　#白菜レシピ　 過去投稿したレシピより 今日は我が家の　#白菜レシピ　にピックアップしてレシピ をご紹介📝 美白に嬉しいビタミンC・むくみをとるカリウム・便秘改善の食物繊維を含む美容にもってこいの食材です！🥬 バリエーションを増やしたい方ぜひご参考にどうぞ💡 #がっちゃんレシピ #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい

とろっと優しい◎白菜と豚肉のクリーム煮 ① フライパンに油を敷き、豚肉150gを炒め、〈ウェイパー小さじ2〉で味をつける ② 白菜1/8個を細切り、にんじん1/4本を半月切り、小松菜1束を2センチ幅に切り、①とともに蒸す ③ 牛乳250ccを加え〈塩コショウ少々〉で味を整えたら〈水溶き片栗粉大さじ2〉でとろみをつける 投稿ページ Instagram 野菜をたくさん食べれる◎すき焼き風う��ん ① フライパンに〈ごま油大さじ1〉を敷き、牛細切れ160gを炒める ② 長ネギ2/3本を細切り、白菜1/8カットを1センチ幅、しいたけ2個は薄切り、厚揚げ1/2個は一口大に切り、①と共に炒める ③ 野菜がしんなりしたら、〈醤油大さじ2・みりん大さじ1.5・砂糖小さじ2〉を加えて味をつける ④…

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本日の「西村や」のランチセットは、 ◎麻婆豆腐 ◎汁なし担々麺 ◎釜玉ラーメン 💮エビと白ネギの炒め物 です❣️ そして、ランチセットご注文のお客様の副菜は、 ・豚肉と玉ねぎの炒め物 ・玉子焼きのなめ茸がけ ・白身魚のフライ ・ブリのあら炊き ・焼きサバ ・サラダ ・大根の煮物(小鉢) です😋 今日のオススメは、なんと言っても『ブリのあら炊き』✨立派なブリの立派なあらの部分を大将が美味しく炊きました❗ ご来店お待ちしております(・∀・)ﾉ #西村や加古町店 #汁なし担々麺 #今日のオススメ #ブリのあら炊き #今日はお魚多め (西村や加古町店) https://www.instagram.com/p/BscAoTJhFau/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=f1jv51pexvdp

[usamierina]

Kaikatei: Szechuan cuisine restaurant in Gifu

I was taken to Kaikatei for lunch at the end of 2021. Kaika-tei is a restaurant with a reputation that even chefs from very famous restaurants come all the way to Gifu, and I've always been curious about it.

2021年末の帰省ランチ、「開化亭」に連れて行っていただきました。 ここ「開化亭」は、超有名店のシェフもわざわざ岐阜まできていくという評��のお店で、ずっと気になっていたところ。

もっと隠れ家っぽい感じのお店なのかな？と思っていたのですが、

お店は旧岐阜市役所の建物を1本入ったところにある3階建てのビル。

超有名店、とは聞いてたけど、こんな感じの建物だとは思いませんでしたw

予約で満席というさすがの人気店。

年末ということで、まずはおビールいただきます。年末だろうが年末じゃなかろうが、常におビールいただきます。

まずは前菜で出てくるのが「ウニとホタテの揚げ餃子バターソース」。 「中にバターソースが詰まっているので、なるべくひとくちで食べてください」とのこと。

とろとろ濃厚なバターとウニがマッチしてて、ホックホクで美味しい。 コースへの期待が高まります。

そして前菜盛り合わせ。

・牛肉の甘辛煮とチャーシュー ・ピータンと「中津川の中島豆腐」の肉味噌和え ・くらげ、鮭のジャスミン燻製、タコの烏龍茶煮

ピータンまじ大好物。豆腐肉味噌かけとピータン、かかっている黒ソースの味が濃いめで美味しいんだけど、ちょっと濃すぎるかな。クラゲはすごい歯応えのブリンブリンでコリッコリ。

お肉たちもいい感じに火が入ってるんだけど、冷菜なので脂が固まっちゃってるのがちょっと残念な感じ。タコそこまでだったな...

お次にスープ。

上湯スープ。

豚肉の旨味がギュッとしている上湯スープです。

今日は寒い日だったので、広めの2階席は足元が寒くて、そんななかで最初にビール飲んじゃったのでやや胃も冷え気味なところに、あったかいスープは染みました。前菜の前にスープ出して欲しかった系...

お次は魚料理。

ヒラメとナスとズッキーニ、ホタテ貝柱のあんかけ。

干し貝柱は高級食材よね。あんかけもしっかり味で、スプーンで全部すくって食べたくなる美味しさでした。

お次も海鮮。

海老と里芋の上海蟹味噌ソース炒めです。

この軽く揚げた里芋がカリッとねっとりしていておいしい♡

上海蟹味噌ソースと炒めネギがこれまたしっかり味。これも白いごはんにかけるなり、花巻につけるなりして食べちゃいたい...

お次は肉料理です。茹で飛騨豚の芝麻醤ソース。

しっかりな味わいのお肉に、ピーナッツの香ばしい香りの味噌ソース。

横の茹でガイランも美味しい。

これも、味噌の味が濃くて、あああ白飯か花巻を...ください...！って感じでした。

最後のごはんものは坦々麺と蟹炒飯のどちらかが選べるということで、

ちち「蟹炒飯で」 はは「蟹炒飯で」

... と言われたら、わたしは「坦々麺で」 って言うしかないよね。（両方食べたかったし）

ということで坦々麺。 麺がかなり細い縮れ麺だったのが意外。おいしかったんだけど、わたし坦々麺はもっとピーナッツの香りがしっかり濃厚なタイプの肉味噌が乗ってる方が好きなんだよな...

こちらは蟹炒飯。

炒飯、なんだけど、ぱらぱらっていうよりはしっとりした感じ。

デザートの杏仁豆腐と凍頂烏龍茶のシャーベットで終了。

これが5,500円のランチコースだったんだけど、...なんか...ちょっと...拍子抜け...。有名シェフたちがわざわざ岐阜まで立ち寄って行くという噂のお店だって聞いてたんだけど...

かつてここを超有名店まで押し上げたときは、カウンター6名のお客様だけにお料理を出す「シェフズテーブル」スタイルだったようで、いまはそのシェフは銀座に新店舗を出し、こちらのお店は息子さんが任されているようで。スタイルも変っちゃってるし、期待したほどではなかったな、残念。食べログでも高評価なんだけど...うーむ

とはいえ有名店へ行った経験は大事。ふつうにおいしかったです！

[myonbl]

2021年1月29日（金）

今日は寒かったー！雪こそ降らなかったが、風が強くて冷たい。そんな中、一株だけの我が家の水仙が開花している。3年前の春、生家を引き払うときに持ち帰ったものだ。何の手入れもしていないが、毎年春の訪れを教えてくれる。健気なやっちゃと褒めてやりたいが、もう少し綺麗にしてあげないとあかんね。

三男は休み。

しばらくは、煮麺が続くことになる。

洗濯1回。

積極的に集めている訳ではないが、近所のドラッグストアで買い物するときに溜まるTポイント。年に数回、＜東北の高校生の進学・就学のために　給付型奨学金「まなべる基金」＞にポイントで寄付をしている。金額は微々たるものだが、＜忘���ない＞ことが目的だったりする。

今日から春休みモード、溜まっている本を順番に片付ける。今日の課題図書は、石黒 圭『段落論～日本語の「わかりやすさ」の決め手～ (光文社新書) Kindle版』

段落を意識すると、読み書きの力だけでなく、聞く力や話す力までも伸ばすことができる。それは、段落に頭の中の思考を整理する「箱」としての役割があり、情報をわかりやすくアウトプットする助けになるからに他ならない。コミュニケーションの質を向上させうる段落のもつ力とその可能性、あるいはWEBに見られる新しい「段落」の形について、日本語研究の第一人者である著者が明らかにする。

1年次必修科目＜スタディスキルズ＞、毎年＜段落＞の概念に触れるのだが理解しない（出来ない）学生が少なからずいる。自分の思い込みになっていないか、反省こめて勉強しておこう。

10時、ラジオ体操第一。

自宅ランチ、三男にはレタス炒飯、私はレタスうどんというレタス消費メニュー。伊勢うどんなのだが、やはり水分が出て味気ない、葱を買っておこう。

軽く午睡。

読書再開。

15時、ラジオ体操第二。

五条マツモトまで、一升瓶の返却にいく。風が強くて歩きにくい。回収箱に瓶2本を入れ、店内に入らずに西大路花屋町・セントラルスクエアまで買物。この寒さ、今夜は鍋に決まり。豚バラ肉、つくね、白ネギ、エノキ、葛切り、ごま、焼き豆腐など。

課題図書読了、ノートをとるのは明日の作業にしよう。

皆揃って早めの夕飯、ストウブ・ブレイザー（28cm）は4人分の鍋にピッタリ。奥川ファームの大根と白菜、手作りポン酢でいただく＜野菜鍋＞、美味なり。

明日は三男が24時間勤務、普段通り5時起きなので早めに寝る。

良い調子。