#鯖の煮付け

[momokuri-sannen]

家人用お弁当。

焼き鮭、大根と油揚げの煮物、茄子のみそ焼き、たまご焼き。

ごはんはのり弁に。

ぼくの昼飯。

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。

麺がカッペリーニくらい細いので、なんだかペペロンチーノ風のそうめんを食ってるみたいになった。

晩飯には鯖の煮付けと豚じゃが。

どちらも似たような味付けになってしまった。

ちょっと濃いめだが飯によく合う。

ごちそうさん。

[myonbl]

2025年5月24日（土）

毎月第4土曜日は＜使用済み天ぷら油回収の日＞、7時30分に幟とタンクをセットするのだが・・・。今朝はあれこれ用事をしているうちに、すっかり準備を忘れていた。8時30分にチャイム、油を持って来た方が連絡してくれた。慌てて用意したが、自転車で訪れたご夫婦は「だいぶ溜め込んでしまって・・・」と、油ボトルを8本も自転車に積んでこられたのだ。そのおかげで今回の回収量は9L、たぶんこの役目を担当すること��なってからの最高記録だろう。次回はこんなことの無いように、気をつけねば。

5時30分起床。.

洗濯開始。

朝食を頂く。

洗濯物を干す。

珈琲を淹れる。

昨日の日誌を書く。

8時30分、天ぷら油回収の準備を忘れていたので、慌てて用意する。

普段はFaceIDでログインしているVpass、キャンペーンの応募にパスワードが必要になったが通らない、結局再登録する羽目になった。

9時、コレモ七条店で買物、土曜日は食パンが安いのだ。

10時前に業者が天ぷら油の回収、今回は9Lだった。

キュウリのしょうゆ漬け仕込む。

タッパ2個に分けていた粕漬けを一つにまとめる。

祇園祭のクラウドファンディングが始まっていたので、今年も1万円カンパする。

HONDAに7月の定期点検を予約する。

ランチ、このところ定番化した鶏きつねうどん。

Paidyの引き落とし先を京都銀行から���信SBI銀行VNEOBANK支店に変更する、ポイ活の一環である。

腕立て伏せ10回、バックブリッジ20回。

携帯電話は私名義で4回線契約しているが、先日私の分を＜日本通信＞に変更、特に問題もないので他の3回線も変更することにして、amazonで＜スターターパック＞を注文する。ヨドバシなら定価の3,300円での販売となるが、こちらは2,500円となっているのが嬉しい。注文の途中でしきりにPrimeに勧誘しようとするが、あくまでも拒否する。

洗濯物を取り入れる。

粕漬けの中から、鯖を焼いてみる。昨日はフライパンにアルミを敷いたが今回は魚焼きグリルを使用、やはりこちらで十分だ。

今日は彼女も終日うちに居たので、早めに夕飯準備。

豚ロース粕漬け・新ジャガ煮・大根とキュウリのしょうゆ漬け・キャベツのオイル蒸し・レタストトマト。

録画番組視聴。

ブタラモリ宮古島編の第2回、それなりに面白い。

片付け、入浴・・・のはずが、今夜も先に睡魔に襲われた。

雨が降ったり止んだり、仕方なし。

[nekonokuma]

鯖の煮付けおからトマトの美味しいやつ。とっても大好き美味しかった！

[harinezutaka]

二年前日記27（2021年7/2〜7/8）

7月2日　仕事の日。帰りに行きたかった本屋さんに寄る。須磨の自由港書店。小さなお店だけど良さそうな本がたくさんあった。良い本屋さんが西寄りにできて嬉しい。欲しかった。福田若之の句集『自生地』を買った。ちょくちょく寄りたい。今日は夫が義実家に寄る日なので、近くのカフェで早めのご飯。鶏肉と山椒のバターライス。とてもおいしかった。お店にいたお客さんの会話が気になる。ワクチンはアリの巣コロリだと言っていた。ワクチンを打った人の近くにいたらアザができた人がいるんだってさ。同行��お友達は否定もせず、つかず離れず聞いていて、「何か困ったことがあれば言ってね」と言っていた。トーホーで買い物をして帰宅。疲れて横になって起きたら9時だった。夫はまだ帰ってきていない。お風呂に入って『おおかみこどもの雨と雪』を見ながら、髪を乾かす。10時過ぎに夫は帰宅。お義父さんにPayPayとマイナンバーカードの紐付け、お義母さんは編み機を買うのを手伝っていたそう。夏野菜をたくさんもらってきた。きゅうりのキューちゃん漬けも。あぁ、夏だなぁ。

7月3日　朝、掃除、メルカリの出品など。あちこちオードリーの星野源さんの回を見る。お昼ご飯は、人参葉と桜エビのチヂミ、ぜんまいと厚揚げの煮物、きゅうりのキューちゃん漬け。午後からは読書、昼寝、夕方買い物。ダウンをクリーニングに出した。半額で1500円ぐらい。晩ご飯は、しめ鯖、から揚げ、ポテトサラダ、味噌汁。疲れていたのか、ご飯の準備中にイライラしてしまった。坂元裕二脚本の単発ドラマ、スイッチを見た。こんな話だったんだな。石橋静河さんも出ていた。全然雰囲気が違うから最初わからなかった。熱海で土石流が発生。衝撃的な映像。

7月4日　野菜仕事にあけくれる。食べきれないので、姉のところにもおすそ分けした。新しく買ったミルサーでスムージーを作る。小松菜、バナナ、きな粉、牛乳、蜂蜜。美味しい。使いやすいし買ってよかったな。お昼はワンタンスープ、漬け物。食欲もあるし健康だ。アイスを食べて本を読んで少し横になる。いらない本をまとめたり、ネットで靴を買ったりもした。廃品回収のたびに、10冊ずつは捨てて行こう。晩ご飯は、豚しゃぶ、きゅうり、トマト、蒸し茄子の胡麻酢和え。胡麻酢和えを夫が喜んでいた。義実家でも食べてたんだろうな。私は母方の田舎に行った時に出してもらった記憶がある。またつくって実家にも持って行こう。

7月5日　昨日は東京都議選��投票日だった。注目されていた割には投票率が低かった。自公で過半数はいかず、都民ファーストは微減。立憲と共産が議席を増やしていた。今日も料理を頑張った。パンと牛乳と花を買いに近所のスーパーに行く。夕方、Rちゃんや姉とメール。晩ご飯は、ビビンバ、トマト、とうも���こしのケークサレ。『コントが始まる』の二回目を見た。

7月6日　仕事の日。引き継ぎ作業も進める。郵便局に寄る用事があったので、バスを途中で降りる。しかし、4時を回っていて貯金の時間に間に合わなかった。また出直し。産直スーパーに寄り、帰宅。除湿機をかけっぱなしにしておくと、家の中はそんなにむっとしていなかった。予約する用事が3件ほどあったので、まとめてする。図書館の予約もした。疲れたので、少し横になり読書し、ご飯の用意をする。晩ご飯は、なすと鶏肉のトマト煮込み、マカロニサラダ、夏野菜あげびたし、きゅうりとベーコンの味噌汁。『コントが始まる』第３回を見る。夫は少し疲れていたのか、皿洗い中に皿を割っていた。

7月7日　七夕。友達の誕生日だったのでメールする。もう40歳か。楽しく過ごそう。いい感じの40代は間に合わなさそうなので、いい感じの50代を目指したいと思う。仕事の日。来週からは有休を使って週２出勤にしようと思ってるので、週３出勤は今週で最後。というか、暇なのであまりすることがない。もう少し続けたいと思っているが、続けられるのか。同僚に引き継ぎをする。すんなり上手くいき、よかった。成長したなぁ。これからもっと伸びる人なんだろうな。頼もしい。もし万が一のことがあってもこれを機にこの仕事は辞めようと思う。円満退職したいし。帰り、雨が強くなってきた。図書館の本を返して、ケーキ屋さんでシュークリームを買った。夫が昨日お疲れだったので。晩ご飯は、三色丼（鮭フレークひじきとごぼうのきんぴら、さやえんどう、温泉卵）、トマトとなすのスープ、きゅうりの漬物。最近はご飯と同時にドラマを見ることが多かったが、今日は15分ぐらい色んな話をしてからにした。おしゃべりは楽しいな。シュークリームを食べながら、『コントが始まる』の第4回を見る。

7月8日 朝、鍼に行く。車がないので、警報の雨のなかバスと電車で。赤子パワーなのか、とても元気だ。手足も冷えないし、お腹もよく空く。高校生みたいだ。実は私ができることなんて知れていて、赤子が自分でどんどん環境を整えているんだろうな。なされるがままだ。帰り、11時までモーニングをしてるという店に行こうとしたが、お店に入ると誰もいなくて、何度か「すみません」と言うと出てきてくれた。11時直前に入ったのだけど、モーニングは11時までだと言われ、ランチまでの間に一度閉めるのだと言われた。店員さんは休憩中だったのか眠そうだった。悪いことをしてしまったなと思いつつ、今ひとつ釈然としない気持ちになる。気を取り直して駅前のパン屋さんに行ってサンドイッチを食べる。買い物をしてから帰宅。ごろりと横になり、読書。日記をアップしたり、あとで読もうと思っていたネットの記事を読んだり。洗い物、水回りの掃除、晩ご飯の準備。『うち、断捨離しました』も見た。晩ご飯は、お麩じゃが、マカロニサラダ、穴子胡瓜、プチトマト。『コントが始まる』第5回を見る。お風呂に入りながら、赤子が元気か急に心配になる。胸の張りがなくなっているような。早くもっと主張してくれるようになって欲しい。東京は、来週から8月22日まで4度目の緊急事態宣言が出るそうだ。

[kennak]

リコール・自主回収情報  食品 綿半ホームエイド「しらすくるみなど」（規定より高い温度で保管）    (2025/6/3 - 6 Clicks) 【該当商品】 商品名： （1）しらすくるみ 賞味期限：2025年6月15日まで （2）えび佃煮 賞味期限：2025年6月25日まで （3）炊きしらす 賞味期限：2025年6月15日まで （4）鯖くるみ 賞味期限：2025年6月25日まで （5）あさり生姜 賞味期限：2025年6月15日まで （6）わかさぎ佃煮 賞味期限：2025年6月25日まで 形態：パック詰め冷蔵商品 JANコード：2239917000000 販売価格：g単価（税別）399円（税込み）430円 販売地域：上伊那郡箕輪地区 販売先：株式会社綿半ホームエイド箕輪店で消費者向けに小売り 販売日：2025年4月29日～2025年5月29日 販売数量：合計346個(代表コード販売の為、個々の販売数は特定できない) 【理由】 保存温度4℃以下で販売すべき所、規定より高い温度で保管された商品を販売した為。 【対策】 回収・返金 【問い合わせ先】 株式会社綿半ホームエイド箕輪店 電話番号：0265‐71‐5353 受付時間：月～日　10時～17時 ※株式会社綿半ホームエイド箕輪店サービスカウンターにて回収。回収後、返��対応。 回収期間：2025年5月29日より2025年6月28日まで 食品

綿半ホームエイド「しらすくるみなど」（規定より高い温度で保管）：クロネコヤマトのリコールドットjp

[fuyuntrip]

木がもじゃもじゃで信号がめん玉みたににょきってて怪獣みたい('ㅂ' )

日が落ちて暗がりが多くなって 世界に怪獣や妖怪があふれてくる 目が見えてまわりの暗闇がぞわぞわっと動きだす感じ

　.　 　　*　。　 \( ºㅂº)ﾉ

いろんなモノが顔に見えることは誰にでもよくあることみたい？

ネジとかコンセントとか食べ物とか それはシミュラクラ現象というみたい 人間の目には3つの点が集まったモノを人の顔と見るようにプログラミングされているんだって

もいっこ パレイドリア効果というのもあって 顔や動物や虫ではないものを見てそれに見えてしまう効果 一度そう見えちゃうともうそれにしか見えない効果 雲やシミや木やなんかがそう見えちゃう錯覚

そんなモノをあつめたページが検索すると出てきて たとえばこんな感じで http://matome.naver.jp/odai/2142528946194608701 いろいろあっておもしろい('ㅂ' )

検索ってブキミなものも出てきちゃってそゆときはどきどきするけど

さばの水煮の缶詰！ にタマネギみじん切りどばっとかけてレモンとパプリカのっけて 胡椒やバジルのっけて（野菜やハーブは好みで） 冷蔵庫でひえひえにして食べると 暑いときでもさっぱりご飯が食べられるー！ ちょー手抜きおかずだけど٩(◉ㅂ◉ )و

そうそうご飯って炊いたあとに 冷やしてから食べるといっぱい食べても太らないんだって テレビがゆうてた('ㅂ' )

コメント

逢魔時・・・そんな言葉をふと思い出させる始まりですね〜＾＾。 私のカメラもシミュラクラ現象やパレイドリア効果があるのかも・・・ 料理でも風景でも顔認識されて、切り取られます＾＾；。 by Inatimy (2015-07-22 18:18) 

一枚目の写真、初め信号って気付かなかった・・・何かと思いました。 空が・・・今日も空が美しい♪ ＞テレビがゆうてた('ㅂ' ) 　←ウケました（＾◇＾） さばの水煮缶、こういう使い方（食べ方）があったとは～！ オシャレオシャレ～！！ 面倒くさい時用に最近買ったトコなので さっそく真似っこしてみます♪ きっとブタ（夫）が喜ぶ!! ツマ。 by kaname (2015-07-22 19:56) 

鯖缶　じゃばじゃば簡単でうまそう。 こんなに暑くてよろけそうな���きは口当たりの良い物食べなきゃね。 by ゆうみ (2015-07-22 20:13) 

そーなの 冷や飯苦手なんだよねぇ～ だから 太るのかなぁ、、、、 by (。・_・。)２ｋ (2015-07-22 23:28) 

さっぱりご飯、美味しそう！ 真似してみよっと。 冷や飯ダイエットも、いいこと聞いた！ ありがとね！ by ryo1216 (2015-07-23 02:33) 

「冷やしてから食べる・・・」 林先生の番組だったかにゃ＾＾； by てんてん (2015-07-23 06:25) 

確かに一度顔に見えてしまうと忘れられなくなってしまうことってありますよね。何かの心理テストでもキリストの顔や老婆の顔が見えた途端に頭の中に焼き付いてしまったことがあります。 ^^; わぁ、色々と集めている人もいるんですね(笑) はじめの方の珈琲の顔、少し情けなそうで・・・こういうの好きです ^^ さばの水煮、この季節にピッタリ b^^ とっても美味しそうです。 ビールのお供で頂いてみます ^^v by moz (2015-07-23 06:48) 

ご飯冷やして･･･ ボク、それ見て、 おべんと、あたためるのやめた(^^; by チヨル(たろう) (2015-07-23 07:25) 

点３つで顔に見えてしまう。うんうん。あるある！！ さばの水煮缶がめっちゃおしゃれ～❤ やってみま～す！！ by Rinko (2015-07-23 08:01) 

シュミらクラクラ　楽しい名前♪ おいら　ミス雑だから　サバカンあけたら そのままたべてるぅぅぅ！ by ねこじたん (2015-07-23 09:19) 

子供のころ、天井の木目が怖かったのは、心がピュアでその現象が顕著に 現れていたのね。今はお化けも怖くない･･･、怖いのは病気だけ(;´Д｀)。 サバ缶アレンジ、美しい！玉ねぎのみじん切りも、スライスも細やかで ふゆんちゃんの力量がうかがえます。 保存則特有の臭みが感じられるかもだから、香味野菜必須だね。 じゃあ、夏場は冷汁なんかとてもよさそうだな(*´з`)。 by ビアンカ (2015-07-23 10:25) 

これから冷ご飯愛好家になるよ（爆） シュミラクラ現象確かにーー( ´ ▽ ` )ﾉ by 青子 (2015-07-23 12:50) 

そういえば、シミュラクラ現象の記事書いたことあった。 サバ缶って聞くと、なんでかなぁ... パブロフの犬のように、条件反��的に... なにやら、強烈なフラッシュバックが... なんかトラウマになるようなことが過去にあったかなぁ... あった、あった（笑） by ALBERT (2015-07-23 13:26) 

シミュラクラ現象、面白いですね~ 家の天井の木目が、前から顔に見えてたの納得しました＾＾ サバ缶料理も、美味しそうです！ by mitu (2015-07-23 13:51) 

サバ缶レシピ、おいしそうだねー♡ やってみる＾＾ by hatsu (2015-07-23 14:17) 

鯖缶なのに？オシャレな料理に大変身ですね＾＾ 美味しそうだな♪冷や飯太らないのですね！良い事聞きました＾＾ by y* (2015-07-23 14:53) 

え？？アツアツご飯の方が美味しいように思うけど ダイエットじゃ違うんだ。。。 サバ缶、週1で食うようにしてますよ～健康にいいって聞いたので by くまら (2015-07-23 15:22) 

サバ缶おいしそっ♪ 赤いお目目もじゃもじゃ怪獣見えるぅ(≧ｍ≦) by ポピイ (2015-07-23 16:22) 

さばの水煮缶を、買いに行かねば パプリカとかはあるけれど、かんじんのサバがいないから 一度、そう見えちゃうと違うとわかっててもそう見えちゃう あるあるです by engrid (2015-07-23 18:51) 

パレイドリア効果～良くあります＾＾ そういう風にしか見えないのよねぇ 不思議ですよね by coco* (2015-07-23 22:18) 

ふと、ね、ふと気配を感じるときがあるんですよ。 そういうとき振り返ると、目があるんだなあ。 建物の模様だったり、自然の造形だったり．．． この目もちょっと怖い。 by ナツパパ (2015-07-23 22:28) 

その番組、見た見た！ アマニ油、買ってきたです・・（笑） by nomu (2015-07-23 22:29) 

三点あるものが顔にみえるとか、 言われてみれば「そうそう」って思った(^_^) 手抜きおかず、うんまそうだよ！ 夏場に食欲落ちてる時でもさっぱりと食べられそうだ(^_^) by sasasa (2015-07-23 22:58) 

さばの水煮、単品でも美味しいけど 油があとひくからタマネギと赤いパブリカが 食彩を飾って美味しそうだ。 サケの骨の水煮もおいしい＾＾ マル��のクジラも好き。 by エア (2015-07-23 23:20) 

パレイドリア効果」って芒が幽霊に見えるようなことですか？ ボクはビビりなのでいつもお世話になっている現象なんですね！ by soujirou-3 (2015-07-24 09:42) 

炊きたてのほかほかお米がやっぱ一番好きだけど 食欲ない夏は冷ごはん、しゃらっと食べれていーかも♪ 冷たいのばっか摂りすぎておなかこわさぬよう。。(｀・ω・´) by 鮎 (2015-07-24 11:22) 

缶詰美味しそう！！ by toki (2015-07-25 21:57) 

そうそう！ いまでしょ！の林先生の番組でやってたのー！ ご飯冷やして食べるといいって 見てた人わりとおっただすねー 炊きたてのご飯のがおいしいし 内臓活性化しそーって思ってたけど 冷やすと血糖値あげるなんとかかんとかが 減少するんだってテレビがゆうてたのだー(・∀・｀) by ふゆん (2015-07-26 07:34) 

夏に食べるお弁当の冷たいご飯が好き つめたくって食べやすいなあって思う 冷やしウーロン茶漬けはまだしたことないけど カップラーメンでも氷いれるのとかあったよねー 冷えたお蕎麦にあつあつの天ぷらが だんだん食べたくなってきた うどんも冷たいほうがいいゆうてたけど 蕎麦も冷たいのがいいのかなあ？ by ふゆん (2015-07-26 07:40) 

集中してるときは氷ばかり食べちゃうんだけど(ﾉ∀・)ﾉ by ふゆん (2015-07-26 07:42) 

シミュラクラ現象は3つの点が集まったモノが顔に見えて パレイドリア効果はそうそう！ ヤナギやススキが幽霊や妖怪に見えちゃう感じの！ 一度そう見え出したらもうそれにしか見えなくなっちゃうよねー かわいらしいお顔や怪獣に見えたときはよいけど 暗がりで不気味なモノに見えちゃったら((((;゜Д゜))) 夜中におトイレ行くのがこわくなっちゃうだすよね(ﾉ∀・)ﾉ by ふゆん (2015-07-26 07:50) 

約１名さま サバ缶でなにやら強烈なフラッシュバックがおきるのは・・・ 爆発したからだすね( ºㅂº)ﾉ by ふゆん (2015-07-26 07:54) 

発表しちゃうけど、 トルコ行って、さばサンド食べるのが夢ですW by けん (2015-07-26 20:39) 

シミュクラ効果というのですか。最近、孫が、車の部品のあちこちを三点結んで、顔に見立てていて面白かったです。エアコンの吹き出し口とか、カーオーディオとか、計器とか、３点を指差すので見てみるとそれぞれうなずけておもしろかったです。 by kazg (2015-07-28 11:43) 

訂正 シミュラクラね。 by kazg (2015-07-28 14:26) 

その鯖缶のレシピは真似してみた。 by きりきりととと (2015-08-04 06:20) 

[mitsunuuuun]

新潟県産の真鯖を捌いて

カマアラから中落ち”ねぎ取って”無駄にはしないのです😇

晩ごはんは生姜醤油味の鯖の唐揚げとモツの🐽汁😋

材料を圧力鍋に入れて煮込んでる間は犬と遊んで、粉付けて揚げるだけ😅

[oosakajiityann]

昼ご飯　

モヤシと卵のお好み焼き風オムレツ

鯖の煮付け　味噌汁　白ご飯

[fortemama]

今週（7/1-6）のランチメニューです

明日は玉子あんかけにお殻の煮付け、ポテトサラダと鯖の味噌煮、です ★今月の当店の休みでーす ★またまた頂きました、 ビーズの飾り物、一つ一つ小さなビーズを織り機で編んであるのです （夏バージョンよ）と言って貰いましたが あまりに素敵で皆さんが「涼しそうね」の連発‼️ お見事としか言えないでーす ╰(*´︶`*)╯♡ 有難うございましたm(_ _)m ★夏のお花のグラジオラス 濃い紫🟣色 気品があって素敵ですねー いつもTさん、有難うございます

[myonbl]

2025年5月12日（月）

＜ハローワーク京都七条＞を初めて訪れたのは4月14日のこと、その際に指定された認定日が今日の午前9時、10分前に受付を済ませたが直後に長い行列が出来た。25分程度待って呼び出され、＜雇用保険高年齢受給資格者証＞を受け取り、これで私の＜求職活動＞は終了、一週間程度で＜高年齢給付金＞が振り込まれるとのことだ。制度を理解すればなんてことは無いのだが、いかんせん社会性の（ほとんど）ない高齢者（＝自分）のこと、何もかも珍しくて楽しい体験だったよなぁ。

5時30分起床。

洗濯開始。

朝食を頂く。

洗濯物を干す。

珈琲を淹れる。

日誌を書く。

ツレアイを職場まで送る。

205系統のバスに乗車、京都駅前から出勤する人の群れに交じってハローワーク七条に到着する。受付は8時50分、私はスムーズだったが、直後に長い行列が出来た。9時15分に呼ばれ、簡単な説明の後に＜受給資格者証＞をいただく。これで1ヶ月弱の私の＜求職活動＞は終わったことになる。それでも、何か大きな事を成し���げた後のような、ホッとした気分になる。

帰宅するとヨドバシから不在通知、電話で再配達を依頼する。

郵便着、先日発送したMQJニュースが3通戻ってきた、名簿を修正する。

12時40分に彼女から連絡、職場近くまで迎えに行く。

三男のランチはサッポロ一番塩ラーメン、私たちは冷凍カレーを解凍して残りご飯を片付ける。

組長から届いた新しい＜町籍簿＞、個人情報保護法との関係など気にす���ことも無く、早速記入して届ける。

軽く午睡。

コレモ七条店で買物、今日は牛乳が安い日だが既に売り切れ、やはり午前中に行かないとだめだ。

食材の処理、奥川ファームの青物のうちスナップエンドウをゆがく。

夕飯、奥川ファームのキャベツと豚肉の炒め物・茹でソーセージ・キュウリのぬか漬け・レタストトマト・チキンと野菜の煮込み、肴はしめ鯖納豆。

録画番組視聴。

久しぶりにドキュメント72時間、特に美味いわけではないが安くて24時間営業の博多ラーメンの店、なかなか見応えがあった。

片付け、入浴・・・のはずが、今夜も途中でダウンしてしまった。

歩数は足りないが、辛うじて3つのリング完成。

[haru-yonige]

食べること、というか作ることが好き

思えば2ch���メシマズスレに晒されてもおかしくないくらいの美味しくないご飯で育ったので、「不味いものを口にいれたくない」という欲求が強い　人と外食しても相手に比べてむしろ量は食べられない方だから、胃袋が大きいとか食に対してがめついというわけでもないんだろうけど、それよりも作ることが好き　他人の胃袋掴むのが得意

母の手料理が大嫌いで、昔は毎晩の食事が苦痛で仕方なかった　わたしが偏食だったわけではなくて、むしろ好き嫌いはほとんどなかった方だと思うけど、それでもしょっぱすぎるカレーとかサラサラすぎて水のようなシチューとか、味のしない野菜炒めとか、いくら料理のセンスがなくてもパッケージの説明の通りに作ればこんな惨状にはならんだろというものを食べて育った　金がなかったのもあるだろうけど、誕生日以外には外食という選択肢のない家だった　母は説明書を読むということと計量という概念を知らない

売り物を買って帰ればめちゃくちゃ美味いということはなくても食べられないほど不味いということも基本的にはないのだから、わたし的には惣菜や冷食で十分だったが、むしろ惣菜でお願いしますという感じだったのに、「惣菜を食卓に並べるのは貧乏くさいから嫌」とかいう母の謎のこだわりによって苦行は続いた　それでも作ってもらってるだけありがたいと思い、流石にこれは…というような著しく常軌を逸するレベルの謎料理以外は基本的に文句も言わずに飲み込んでいたわたしを世の偏食共は讃えるべきだと思う

この前わたしがコロナにかかった時、流石に罹患者が人の食事を用意するのは不味いだろうと母に食事の支度をお願いしたら、なんか辛いのに水っぽすぎて味のしないカレーが出てきた　病人にカレーというセンスを疑うというのは置いといて、母の手料理を毎日食べてたあの頃を久々に思い出した　昔は風邪引くたびに具材がほうれん草だか何だかの葉っぱが入っただけの本当に味のしない(調味料が水だけ)お粥が出てきて、当時は罰ゲームか何かだと思って食べてたんだけど、成長して自分でお粥を作ってみたらめちゃくちゃ美味くて、お粥という食べ物がちゃんと美味しいということを知った

こうして母の手料理が不味すぎたがために嫌いだと錯覚していただけで、一般的な形態のものを食せば美味しいと感じるメニューが世の中にはたくさんあることを学んだ

煮物を作るのが好きだ　小学校の頃も泥団子を1日中、何日も飽きずに砂をまぶし続けてハイクオリティの泥団子を錬成する遊びが大好きだったんだけど、それと同じ　自分で漬けて、出汁を取って、味を見ながら何時間も煮込んで、使用するリソースは少ないのに着実に「作る過程で成長させられる」遊びが本当に好き　休みには何か煮込むと一日中映画や漫画読んだりするよりもずっとストレス発散になると気づいた　バタチキカレーも大根と手羽先の煮物も、カレイの煮付けも、豚の角煮も、うちに圧力鍋なんてものはないが全て美味しく作れる　食べる時の喜びは作る最中のそれには劣るんだけど、それでも自分で作ったものがちゃんと美味しいと嬉しい

人に出して「人生で食べたものの中でトップクラスに美味い」と言われたり作り置きを頼まれるのは大抵ハンバーグなんだけど、それでもやっぱり煮物が好き　ハンバーグもスーパーで一番安い赤ワインを買ってケチャップやみりんと玉ねぎやきのこを入れて煮込んで��ースを作って包み焼きにするから、半分煮込み料理みたいなものかもしれない

でも幼稚園児の時点で好きな給食が春雨サラダと海藻サラダだった人間だから、自分が食べる用なら酢の物も好きで春雨サラダはよく作る　大量に作ってよく主食にする　春雨は近場のスーパーのプライベートブランドで麺の太いものが出ていたのでそれを使うと一気に給食の味になる　酢、醤油、砂糖、胡麻油を同量ずつ、鶏がらスープの素は小さじ1くらいでちょうど良い味になる　薄焼き卵は片栗粉少し混ぜて焼くと全く崩れずに焼けるので、冷やし中華やちらし寿司等の卵の食感を気にしない系の料理への汎用性が高い

あとジャンキーな食べ物ならニンニクが正義と言われがちだけど、検証してみて例えば唐揚げだと塩胡椒、醤油、酒、みりんにすりおろし生姜ましましで漬けるのが一番美味いです　もちろんニンニクは好きだけれど、ニンニクよりも生姜の方がいいスパイスになることの方が多い　唐揚げは片栗粉で揚げるのが油ケチって揚げ焼きするのでも一番カリっと揚がる　生肉は漬けてる時に味見とかできないんだけど唐揚げは醤油気持ち多めくらいにぶち込んでちょうどいい

わたしは普段夜食をしない人間で、夜中にカップ麺とか人生で片手で数えるほどしか(しかも人といる時しか)やったことのない人間なんだけど、前にめちゃくちゃ腹減った時にジャンキーなもの作ってやるぞって意気込んで、鶏がらスープにニンニク、胡麻油、鶏肉、もやしとかでスープ作った話したら「それはジャンキーじゃなくてただの滋養強化や」って言われた　ニンニク入れたらジャンキーになると思い込んでる

スーパーで日頃耳にしないようなよくわからない名前の白身魚1匹丸ごと売りに出されているのを見かけたら買ってきて、アクアパッツァにするとめちゃくちゃ美味い　味付けは塩だけなのにこんなもん家で食べられて本当にいいのかって気持ちになる　下ごしらえも鱗取って腹切って内臓取るだけで(捌くまで行かない)、両面焼いて酒と水と塩、あとはトマト玉ねぎその他好きな野菜ぶち込んで蒸し焼きにするだけでOK　肉もそうだけど生き物まるごと入れた出汁の力ってすごいなーと思う　蛤の酒蒸しが美味いのと同じ理論　魚はすぐ臭くなるから、ゴミ出しの日の直前に作って翌朝さっさとゴミに出してしまうのが吉

魚だと家族が魚嫌いなんだけど、鯖を唐揚げにして甘酢餡、大根おろしで食べると一気に定食屋の味になって本当に美味しいしすぐになくなる　鯖は醤油酒生姜で漬けて、これも片栗粉で揚げます　これはできるだけちゃんとカリカリに揚げた方が骨まで食べれるので、ちゃんと揚げるのがおすすめ　前油ケチって少量の油で揚げ焼きにしたらやっぱり骨が食べれなかった

いつも食べてる一人分のうどんのつゆは具材にもよるけど小鍋に水200ml、本だし大0.5、醤油大1弱、酒大1、みりん大2くらいで作ってる　これに鶏肉とか小松菜やしめじ入れて沸騰させて肉に火通して、冷凍うどんを半解凍くらいにチンして鍋に入れて、最後に卵入れて蓋してぐつぐつして温玉になったら丼に盛ります　簡単だし下手に外食するよりも美味しくて気に入ってる　つゆの段階で生姜すりおろして入れてももちろん美味しい　油揚とかも適宜　風邪引いた時にこれが出てきたらわたしは嬉しい

油揚といえば、卵巾着作る時は注ぎ口のついてるタイプの計量カップに卵を割り入れて油揚に注ぐように落とすと楽に作れる　卵巾着も大好き　出汁はほんだしと鰹節で作ってみりんと砂糖を多めにちょっと甘めに作るのが好き　卵が半熟のうちに止めるのもいいけど、やっぱり中まで味が染みてる煮物が大好物　おばあちゃんの煮物みたいな　いうてうちのばあちゃん煮物も料理も全体的に美味しくないし下ごしらえという概念のない人だから大根とかもマジで苦くて自分で作った方がダンチで美味い

周囲を見渡してもメシマズで育った人間は食に執着がなくなる、あるいは自分ではやらないというのが多数派っぽくて、探求心旺盛でご飯作ってるわたしはレアケースなのかもしれないと思った

納豆はネギもいいけど大葉入れると美味い　元々卵がけご飯二口目で飽きる味覚なので苦手だったけど、醤油と白だし半々くらい(どっちも小0.5くらい)で卵に味つけて大葉ちぎって入れると美味しく食べれる　飢えてる時によくこれやるけどいつも茶碗のご飯が秒でなくなる　大葉本当に大好き　つまみが欲しい時は餃子の皮か春巻きの皮にベビーチーズハム大葉を包んで焼くと手軽に美味しい　冷奴にも合うし、親子丼にも入れると良いアクセントになる　おまけに安い　これだから好きな食べ物大葉と豪語している

[oniwabanryoko]

塩鯖。小松菜と南関あげのお味噌汁。

かぼちゃの煮つけ。オートミールわかめご飯に梅干し。

醤油麹だけで味付けしたかぼちゃ、味は抜群なのにかぼちゃ自体があんまり美味しくなかった。ほっくりにもねっとりにもならないけど水っぽい。難しいね。

[bearbench-tokaido]

二篇 下　その一

さて、二人は、蒲原の宿場に着いたのだが、ここには、お大名様が着いたようで、あちこちの旅館の厨房はてんてこまいの大騒ぎである。

その様子を北八はじっと見ていたが、何かを思い付いたように、 「おい、弥次さん、ちょっとこの風呂敷包みを持っててくれ。」 と、手渡して、 「どうする。」 と、聞く弥次郎兵衛に、 「いや、ちょっとの間だけだ。」 と、言い残し、てんてこまいの旅館に上がり込んで、片隅のほうにちょこんと座った。 そこの旅館の女中たちが次々とお膳を運んで、大勢のお客に据えてゆく。 北八は、すました顔で 「おい、ここへも一膳。」 と、言うと、女中は、 「はいはい。」 と、据えて行く。

こんな混雑の中では誰も気がつかず、北八は思っきり食ってしまうと、隙を見て手ぬぐいをひろげ、椀に盛った飯を一膳すばやくあけて、手ぬぐいにひっ包むと、やがてこそこそと逃げ出し、向かいの軒下で待ちくたびれている弥次郎兵衛の所に戻ってきた。

弥次郎兵衛は北八に気がついて、 「何処に、行ってたんだ。」 と、問い掛けると、 「へへへ、聞いて驚け。俺は、飯を腹いっぱい食ってきた。」 と、北八は、腹を叩いて見せる。

弥次郎兵衛、 「粋な女のいる宿へ泊りたいものだが、何とかならないもんなかな。」 それに答えて、 「安い宿に泊まろうってのに、粋もひょうたんもあるものか。 はて、どこが宿かさっぱりわからねえ。」 と、あっちこっちの家をのぞき歩き、軒下に寝ている犬の足を踏んで、北八は、大声あげて食いつかれ、 「アイタタタ。」 「キャァンキャァン」 と、犬の声。

＜駕の底＞

そこへ、担ぎ売りの鮨屋の声がする。 「鯵のすゥし、鯖のすゥし。」 ちょうどいいと、北八が、そのすし屋に声をかける。 「おい、鮨屋さん、ここらに木賃宿、ほら、安い宿はないかね。」 問い掛けられたすし屋は、 「ああ、向こうの突っ端の家がそうだ。」 と、指差して言う。 「はい、お世話さま。」 と、北八らは、教えられた家の門口の前にいってみた。 「はい、御めんなせえ。」 と、弥次郎兵衛は、その家にずっと入りこんでみれば、畳の四、五畳も敷かれようかという部屋一間に、仏壇と破れかけている衣装箱が、一つきりという殺風景な部屋だ。 亭主は六十近い親仁で、囲炉裏の端で縄をなっている。 中央の囲炉裏の自在鍵に吊した鍋では、何かがぐつぐつ煮えている。 その周りに、客らしい巡礼者が三人いる。 どうやら、そのうち、寄り添って火にあたっている二人は、六十ばかりの親仁と、十七八の娘の親子のようにみえる。 娘は巡礼の時の衣装のままで、あかぎれだらけの足を伸ばして火にあたっている。 その時に、この家の女房らしい婆さんが、二人に気がついて、松の枝をへし折り、囲炉裏へくべながら、　 「ほれ、こっちへ入らっしゃりませ。」 と、声を掛ける。 北八は、 「わしらを今夜泊めてくれませんか。」 それに答えて、ここの親仁が、 「ええ、どうぞ。ほれ、そこに水がある。足をすすいで上がってください。」 と、進められて、足を洗いながら北八、 「弥次さん見ろ。いい巡礼が泊まっている。」 と、十七八の巡礼の娘を、ちらちらと見ている。 弥次郎兵衛も、そうだというように肯くと、 「本当にこいつは、目ざとい奴だ。空腹が最大の調味料ってとこか。」 と、笑いながら足を洗って座敷へ上がる。

客の一人が、北八を見ながら言う。 「さあ、ここに来て火にあたりなさい。」 北八は、声をかけて来た客の方をちらっと見て、座敷に上がると、 「ほれ、弥次さん、もっとそっちへ寄ってくれ。」 と、例の娘のそばへ割り込んで座る。

主の婆は囲炉裏の鍋をおろして、 「さあ、粥ができた。みんな食べましょう。」 と、ふたを取って、かき回している。 弥次郎兵衛は、舌なめずりして、 「これは、温かでうまそうだ。」 と、いうと婆はじろりと弥次郎兵衛を見て、 「いいや、あんた方のじゃない。これは、この人たちのだよ。」 と、巡礼者にだけすすめる。

巡礼の爺は、申し分けなさそうに、 「いや、今日もらった米は、発育の悪い米ばかりだったし、石ころもいっぱいまじっていたから、きっと、これを食ったら腹が重たくなるんだろうけど。」 婆は、 「ほれ、あんたの米も三合ばかり、あったから、あんたも、そこへ分けて食べなさい。」 と、てんでに茶わんよそると、食べだした。

つづく。

[encocina]

鯖キーマカレー

鯖の水煮を使うカレーですので、特別な素材も不要、お手軽に試せそうな料理です、油に香り付けから始まります、フェヌグリークシード、マスタードシード、フェンネルシード、カロンジ（当家に不在）、赤唐辛子を使用、次に玉ねぎをみじん切りを投入して炒め始めます、色づいて来たらニンニクとししとうを投入、さらに炒める、トマト缶、水、ターメリック、チリ、コリアンダー、塩を投入、根気で炒め続ける、鯖缶（汁は廃棄）入れたらさらに炒め続けると以下の写真の様に、

これをオイル分離が確認されるまで煮込む、

レモンを掛けて食します、カロンジ無いので出来たとは言い難いものを感じますが、食べれないことは全く無い上出来なカレーです、何より素材が安い。

[harinezutaka]

二年前日記44（2021年10/29〜11/4）

10月29日　Yちゃんとランチに行く。カレー屋さんへ。陽がよくあたって気持ちがいい。そのあと家にも来てくれた。お菓子を食べたり「うち、断捨離しました」を見たりした。ベビーグッズの本を見てもらったりもしたが、もうすっかり忘れてしまったと言っていた。3時前には別れて、本を読もうと思ったが、うとうとからのがっつり昼寝。晩ご飯は、鯖缶、豚汁、長芋とハムのサラダ。

10月30日　お昼過ぎから、Kちゃんと新しくできたカフェに行った。Oさんが働いているところ。一軒家のゴージャスなお家の一階がカフェになっていて、とても優雅な雰囲気だった。私はスコーンを、Kちゃんは、チーズケーキを食べる。他のお客さんもいなくてゆっくりさせてもらった。3人で写真を撮ったりもした。またご飯に行く約束をする。これでもう最後かな。予定日も近づいてきたし、もうそろそろ大人しくせねば。晩ご飯はTwitterで見た卵焼き器でつくるたこ焼き、ほうれん草とベーコンの炒め物。

10月31日　お昼はしいたけのパスタ。柚子胡椒がきいていて美味しかった。朝が早かったので少しうとうと。昼から夫は出掛けていった。ハードオフにスキャナとメモリを売るのだとか。メモリはメルカリで売ろうとしたが、説明の書き方がよくわからなくて挫折した。ハードオフでは600円だったそう。もったいないけど、仕方ない。自分がよくわからないものを売るのは怖い。晩ご飯は、せせりと野菜の炒め物、味噌汁。選挙速報をだらだらと見る。維新の勢いがすごすぎた。大物がどんどん落選していった。

11月1日　朝からネットの工事。その前にコメダにモーニングに行った。家族会議。議題は家事の分担、というか、私はこんな風にやっているのでよろしくという伝達。あと収納のことなど。次は2週間後。それまでにはベビー用品で買うものを整理して、ある程度準備をすすめておかねば。全然動いてなかったので帰りは歩いて帰った。工事中、私は読書していたが途中で眠くなってしまう。お昼は簡単にラーメン。来週、換気扇の掃除を業者にお願いしたので、見られると恥ずかしいコンロの下などの掃除をした。あとは事務仕事をいろいろする。衆院選の比例区の票をドント方式で計算してみたりもした。前に作ったエクセルの表があるので。これは毎回やろうと思う。近畿ブロックの最後の一議席は、れいわだったんだな。晩ご飯は、鶏肉と根菜の煮物、茄子浅漬け、味噌汁、生姜の甘酢漬け。

11月2日　妊婦検診。ちょっと体重が急激に増えすぎと言われる。血圧は普通だし、ただの食べすぎっぽい。日曜日にお煎餅ばりばり食べてたし、土曜日のクロテッドクリームもカロリー高そうだし、全然動いてないしな。思い当たるところがありすぎる。次の検診までにこれ以上増えないようにしないと。わー、本当にいよいよなんだな。予定日より早く生まれることもよくあるわけで。マジで準備しなきゃだ。病院に予約時間より早く行ってしまい長丁場になって疲れてしまう。採血があるのかないのかがいつもよくわからないので念のため早く行きがち。助産師さんとはゆっくり話せてよかった。助産師さんって、人に興味があるというか、すごく楽しそうに話を聞いてくれるので話していて楽しくなってくる。ダイレクトに生き死にや性に関わってる人の生命力ってすごい。というか元気な人しかできない仕事なんだろな。今日はオムツをもらえた。会計が終わったのが14時前。お昼はイオンのモロゾフへ。本当はケンタッキーとか食べたかったが、怒られたところだし自粛。散歩がてらイオンをぐるぐるして、ちょこちょこ買い物もして帰宅。晩ご飯は、鰤の煮付け（魚屋さんのお惣菜）、ベーコンとほうれん草のスープ、さつまいもの生姜煮。

11月3日　今日は夜出掛けるので、朝からおでんを仕込む。牛すじは美味しそうなのがなくて、ソーセージに。ゆで卵も面倒なのでうずらの水煮で。大根の下茹ではしたし、出汁は鰹と昆布でとったしこれで充分。図書館の本の返却が今日までだったのであわてて読んで返しにいったら閉まっていた。KちゃんとOさんとご飯に行く。Kちゃんが迎えに来てくれた。みんな無事に生まれるのを当然のように未来の話をしてくれるが、私はこの期に及んでもまだ信じられない。夫もそんな感じがする。大丈夫なのか。みんな楽しみにしてくれている。子が生まれてくるというのはみんなにとって幸せなことなんだなぁ。Oさんは５年以内に自分のお店を持ちたいらしい。みんないろいろだ。わたしも頑張ろう。

11月4日　朝、鍼に行く。今日は骨盤の調整用にゴルフボールをくれたり、三砂さんのおむつなし育児の本を貸してくれたりした。三砂さんの本は、昔に何冊か読んだことがある。自然派みたいなのにハマっていた時期もあったが、結局どんどんこだわりがなくなっていった先に、妊娠できたような気がする。あれも一種の依存だったんだろうな。まぁでもとりあえず読んでみよう。昼からはおでんの残りを持って実家に行った。母は、「孫ができるんだよね」とあらためて確認していた。もうひ孫もいる人なので、いろいろ訳がわからないことになっているみたい。産後、手伝いたい気持ちも当然あるみたいだけど、その辺はもうぼんやりしてくれてたらいいなと思う。あと、叔母に会いに行きたいので一緒に行ってもらえないかというのも言っていた。そのときは私の妊娠のことは忘れているっぽい。「私はもう行けないよ」と言うと、「そうだったね」という感じ。母が私たちの母子手帳を出してきて懐かしそうに父と見ていた。本当はもう一冊あるはずなのだけど、小さい頃に亡くなってしまい見ると思い出すので処分してしまったのだそう。両親がこの話をちゃんとしているのを見たのは初めてなんじゃないか。今までなかったことにしようとしてきたところもあるんだろうけど、なかったことになんかできない。このことだけでも、自分に子ができる意味があったんじゃないかなと思った。晩ご飯は、ビビンバ、かぼちゃと鯖缶のサラダ、スープ。

[zunda14]

今日は体重が75kg台に突入！！停滞期入ってたけどやっと減り始めた😅

最近ちょこちょこ体が引き締まってきてるから彼女に会いに行く日までには70kgの細身になるぞ💪

ダイエット食で鶏ムネとか卵とかブロッコリーばっかりだから魚系のレパートリーを増やしたい😭今日も社食で鯖の土佐煮が死ぬほど美味かったから今度挑戦しようかな！

体重が60kg台になったら普通のご飯にしてもっと沢山料理出来るようになりたい🤤彼女にも食べさせても大丈夫な奴を……(自分が馬鹿舌だから味付けに自信が無い)

彼女といえば！彼女のお母様についに認知されてしまった！💦印象は良さげだったので安心したけどハードルが上がらない事を祈るばかりw今度会いに行く時にはエンカウントするのかヒヤヒヤしそうな予感……w

彼女とあったら早めの誕生日プレゼントとクリスマスプレゼントを渡したいので考えなくては！！久しぶりに姉貴達を頼ろうと思う🤔