#15種の野菜の和風サラダ | Explore Tumblr posts and blogs

nkimuchi · 5 years ago

Photo

． ⚠️この写真📸を左にスワイプしてこの他9つの動画🎥や写真も御覧下さい🍝😙🙏. Please swipe this photo 📸 to the left , watch nine other movies and photos of cooking processes,the actual meal scene and so on 🍝😙🙏 . ． ◎結構前に作って、投稿してなかったネタなんですが…😅🙏． ◎ヒグロック自家製マヨネタ第❓弾‼️😜．． ◎以前作ってアップした🥔ポテサラ🥗．ジャガイモをレンチンして皮剥いてボウルに入れ潰��て、刻んだ玉ねぎもレンチンして加え、頂きモノの🐃和牛の極上コンビーフを一缶投入、そこにヒグロック自家製マヨネーズでしっかり和えた…．『ヒグロック特製🐮🥔ポテサラ🥗』😁✨．． ◎そいつを冷凍しといたヤツを解凍して…．． ◎🇮🇹@tenutadelduca さんのオリーブオイルをたらりんと…．． ◎そして… またまた登場‼️ 🧙‍♀️魔法の赤い粉． @pimentonvera．『🇪🇸ピメントンパウダー🌶』．をフリフリ〜パラ〜っと完成‼️💖．（てか今回超手抜き⁉️😜）．． ◎それにしても． 🥔ポテサラ🥗にピメントン🌶…．こりゃあ〜かなりイケるね〜〜‼️😋💖．燻製されたパプリカのスモーキーな芳ばしさに、ピリっとスパイシーな辛味がすんごく🥔ポテサラ🥗 の美味しさをグレードアップさせちゃうんだわ〜‼️😆🌶． 🐮和牛コンビーフの濃厚な旨味も更に引き立てちゃうしさ〜〜‼️😋💖．． 🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸. ◎スペイン産の、ＤＯＰ生産地呼称で認定地区の厳選されたパプリカを、燻製して作られるパプリカパウダー． @pimentonvera の．『ピメントンパウダー🌶』‼️．． ◎この魔法の赤い粉ピメントンパウダーをフリフリ✨かけちゃうと、何でもかんでも美味くなっちゃうんだわ〜‼️✌😁️．． 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿．． ◎今回使用したエキストラバージンオリーブオイルは．（オサレな桐箱入り‼️）． 🇮🇹イタリアシチリア島． @tenutadelduca．【Tenuta del Duca】 Azienda Agricola ．『Olio Extravergine D'oliva IGP.Sicilia Olive Italiane 』． ★原産地 :イタリアシチリア州． ★オリーブの品種 :．ノッチェラーラデルベリーチェ．チェラスオーラ．ビアンコリッラ．ジャルファ． ◎昨年秋2019年9月29日〜10月15日の期間に手摘みで収穫され搾油されたシチリアPGI認証エキストラバージンオリーブオイル． ◎トマトなどの野菜、青リンゴ、バナナなど果物のアロマ． ◎程良くビターな苦味、少しピリっとするスパイシーさの穏やかな辛味、甘味の風味のバランスが良くとれた、とってもフルーティー感豊かなオイルです． ◎刺身、カルパッチョ、肉料理の風味付け、サラダ🥗、果物🍎🍊🍌やフルーツサラダ、スープのアクセントにも良いですね〜〜👌✨． ◎そして、例の如く…．（スワイプして最後の動画🎥）．バケット🥖に、このオリーブオイルをたらりんと…．そんでもって、世界最高レベルの美味しい塩‼️．天日海塩#フロールデサル　をパラっと…．『#ちょい塩オリーブ』．．て、またかよ⁉️てかいつもだよ‼️て、いちいち言わんでよい⁉️😂．． #オリーブオイル #エキストラバージンオリーブオイル #エクストラバージンオリーブオイル #オリーブオイルソムリエ#ヒグロック #マヨネーズ#自家製マヨネーズ #ポテトサラダ#コンビーフ #pimentonvera #pimenton #ピメントン#パプリカパウダー　 #タルティーヌ #おうちごはん #フォトジェニックフード #松本市 #アイシティ21 Variety of Nocellara del Belice olives, Cerasuola, biancolilla, Giarraffa #oliveoil#extravirginoliveoil#evoo#aove #olioextraverginedioliva #tostadas #Nocellara del Belice #Cerasuola#biancolilla#Giarraffa Special thanks to @tenutadelduca @kodawari53 @powerdioclub @angelchihospain @pimentonvera @inoueicity21 @donq_depuis1905 (Matsumoto, Nagano) https://www.instagram.com/p/B7-3ww5AiGs/?igshid=t0bzjpteqqfm

1 note · View note

a2cg · 2 years ago

Text

View this post on Instagram

A post shared by 新橋のリーマンa2cg (@a2cg)

instagram

どこで暮らすかと私

・

会社の同僚がマンションの購入を検討しているそうなのですが23区内の2LDKで9,800万円という金額を見て、とてもじゃ無いけど手が出ないと言っていました。

・

前職の元同僚はリモートワークと結婚をきっかけに湘南エリアに引っ越ししたそうですが、海からも近い生活って憧れますよね。

・

と言いながら自分はずっと下町で生まれ育ってるので、自然は少なくてもどこに行くのも便利な下町に居続けたいと思います。

・

とは言え、あと10年位したら仕事はセーブしながら好きな食べ物を楽しむことを中心にした生活にシフトしたいなと願っております。

・

というわけで本日のランチは #ゆうゆうじてきです。たまたま路地を散歩していたら見慣れない看板を見つけて気になっ��入ってみました。

・

なんでもランチタイムは不定期に営業しているそうで、たまたま出会えたようです。ランチは #海南鶏飯の一種類なので、注文をしなくても出てきます。

・

まずは3種類のソースが出されて、今日はパクチーが無いので三つ葉で代用となる旨とサラダはおかわり自由の説明を頂きました。

・

まずは左側のソースで頂きます。これはナンプラーと生姜でしょうか。しっとりとした #鶏胸肉をさっぱりと頂くのに良い味わいです。

・

続いて赤いのはチリソースです。少し甘みがあるのと糸辛子で食べるオリジナルソースですね。ダークソースは九州の醤油のように甘味がある味わいです。

・

野菜のシャキシャキパリパリ食感と後のせの韓国海苔もいいアクセントになっていますね。ご飯は玄米ご飯ということもあり全体的に和風な #シンガポールライスです。

・

女将さんがランチ営業を開始したことをインスタグラムに投稿しなくてはと話していたので、オフィスに戻って調べてみたら @yuyujiteki_lunch というアカウントでした。

・

6月は週3日位のランチ営業みたいですので、自分も週3日働くだけで言い悠々自適な生活を目指したいなと思います。

・

ジオタグはお隣の泰明庵のものです。正しくは東京都中央区銀座6-3-15 銀座昭和イーティングビル B1Fです。

・

#銀座ランチ #銀座グルメ #銀座シンガポール料理 #銀座エスニック #銀座海南鶏飯 #とa2cg

#Instagram

1 note · View note

arakawalily · 2 years ago

Photo

大袈裟でなく、まさに秘伝❗️絶品❗️頂天石焼麻婆刀削麺❗️ 元祖に相応しく、25年かけて熟成完成させた味わい❣️ 陳オーナーは、香辛料魔術師です❗️ 中国のミシュランと称される【美味川菜名館】を唯一受賞した名店で痺れ、花山椒ブームの火付け役❣️著名人&芸能人が通う陳家私菜渋谷店さん❗️ 昨夜はマー活女子会してまいりました❗️グルメインフルエンサー@ikumin_193go様のおすすめで、麻婆豆腐マニアさん、青島ビールのチャーンＫさん、フードアナリスト佐々木さん、インフルエンサーまゆさんと最高峰中華グルメを堪能しました❣️ 陳家私菜さんは、1995年に赤坂1号店が誕生されてから、25年で８店舗を展開される実力店❗️【美味しさの秘密は、こだわりの調味料にあり】という名言通り、陳オーナーが香辛料目利きで、二か月に一度、四川現地からなかなか手に入らない最高級香辛料を調達され、独自にブレンドされるそうです。「朝天干辛椒」「六年熟成豆板醤」「大紅袍花椒」「赤山椒」「青山椒」「生花山椒」「石柱紅」希少な香辛料が適材適所に研究され、完璧に使われたお料理は、あらゆる角度から痺れの旨味攻撃され、奥行きがあるしびれに、マー活女子会は最高に盛り上がリリーました❣️ 🔥🔥🔥マー活女子セレクト🌶🌶🌶こだわりのメニュー紹介 🌶元祖頂天石焼麻婆刀削麺　1180円(以下全て税別値段) 陳家私菜さん発祥の「元祖」は25年かけて完成した真骨頂❗️赤坂1号店で日本に、これまた初の「元祖」刀削麺を紹介されましたが、二大元祖の看板料理です❗️ 旨い！辛い！香ばしい！痺れる〜❗️ 進化系麻婆豆腐の最高峰を、打ち立て！茹でたて、削ぎたての刀削麺と和えたてです❗️ まずはこれをいただきましたら、陳家私菜沼にどっぷりはまリリーますよ❗️あのヒラヒラむちむち麺に、絡まる絶品しびれ麻婆豆腐❣️ 悶絶必至ですよ❗️アツアツグツグツ🔥 🌶元祖本場四川皇帝よだれ鶏　1180円日本で初めてよだれ鶏を紹介したのがこちら❗️あの、よだれ鶏ブームを引き起こしたのはこの味だったんですよ❗️もう、複雑な香辛料魔術師の技と、柔らかな蒸し鶏は、まさに皇帝と言える眩ゆい輝きの味わいに、思い出しただけでよだれが溢れてきます⭐️ 🌶三元豚の特製黒酢酢豚　1180円正直、旨すぎて絶叫しました❗️ 黒酢が芳醇すぎて❗️米酢と黒酢でじっくりと熟成した特製黒酢の酢豚は、なんともまろやかで、優しいけど物凄いパンチある味わい❗️ 🌶和牛と発酵野菜のピリ辛煮込み 1480円こちらもまた、初体験の味わいですが、スープ最高峰の個性派で、すっかり夢中ですすリリーました❗️このプースー温泉に浸かりたいわ❣️国産和牛もとろっとろに煮込まれてます。中国の発酵野菜(酸菜)料理を代表する逸品❗️ 親鳥と牛骨、豚骨を大量に長時間煮込んだお鍋は、身体の隅々まで染み渡りリーな美味しさでした❣️ 🌶名物殻付大海老のピリ辛香ばし揚げ🦞 またまた絶叫悶絶グルメ❣️その秘密は、15種類の高級スパイスが絶妙にブレンドされているからなんですね❗️新鮮海老殻が柔らかく、頭から尻尾までソフトにいただけます❗️ 一度食べたらやめられない止まらないです🦐 四川風ソフトシェルシュリンプが、サクッとじゅんわり芳醇 🌶青森あべ鶏新鮮花山椒しびれ鶏　1078円名物よだれ鶏に匹敵する、さらに私はこちらの方が好みの、激うましびれ鶏❗️ 新鮮花山椒の香り高さに、食欲が最高潮に刺激されました❣️青島ビールにあう〜〜🍻 🌶豪華前菜盛り合わせ皇帝よだれ鶏に、砂肝和え、干し湯葉の和物、胡瓜のピリ辛和えという、豪華前菜❗️ どの品も、いちいち丁寧に完璧に美味❣️ 🌶本場上海手作り小籠包　(3個858円) こちらも、刀削麺同様、オーダーが入ってから作る丁寧な小籠包❣️溢れる肉汁ですが、陳オーナーに、レンゲに乗せて、真ん中をお箸で穴をあけていただく技をご教授いただきました❣️ 🌶パクチーサラダ🥗 パクチー好きにはたまらないモリモリ大興奮のサラダです。ドレッシングもうますぎる〜🥗 🌶素刀削麺これはレアですよ❗️麺は冠水を入れずに小麦から丁寧にうち。一級点心師の打ち立て、削ぎたて、茹でたてだから、甘くてちゅるんちゅるん❗️お砂糖をつけて、デザート風にいただいたり❣️陳家私菜オリジナル黒酢とも合いました❗️ 🌶杏仁豆腐お笑い芸人命名とあり、気になりますが、食後にさっぱりして、モッチモチです。 🌶青島ビール🍻 美味しい中華料理にぴったりと合��青島ビール🍻で、みんな何回もかんぱーい❣️ 一度味わえば、必ずリピートしたくなる、絶品四川料理がリーズナブルに楽しめるお店が渋谷にアリリーました❗️ #陳家私菜 #激辛料理 #四川料理 #渋谷ディナー #渋谷グルメ #渋谷ランチ #麻婆豆腐 #皇帝よだれ鶏#頂天石焼麻婆刀削麺 #辛いけど美味しい #石焼麻婆豆腐 #酒のつまみ #よだれ鶏 #担々麺 #スパイスたっぷり #チャーンビール #海老大好き #パクチー料理 #ビールがすすむ #紹興酒 #青島ビール#荒川リリー#lilystudio#元祖麻婆豆腐 (陳家私菜　渋谷店) https://www.instagram.com/p/Cod9rjey0_Z/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

arara1212 · 4 years ago

Photo

青木村「蕎麦屋やまさん」豊かな蕎麦ランチ店名蕎麦屋やまさん場所長野県小県郡青木村奈良本761-8 電話 0268-71-5357 ジャンル蕎麦屋バリアフリー ◯ 駐車場あり食べたもの「蕎麦定食」1500円、「くるみおはぎ」400円 ⁡ ⁡ 例によって休日ではあるがいろいろあってバタバタと立ち回る予定。とはいえ通常よりもゆったり出発できるのがよい。まずは某所へ立ち寄り仕事というか遊びというか。ちょっとした用事を済ませ今度は上田方面へ。坂城あたりに差し掛かると11:00を少し回ったくらいの時刻だ。このまま行っても昼休みだしここいらでランチタイムとするか。まちだ食堂などという名前も浮かぶが、そういえば先日ある方から教わった店を思い出し青木村へ。 ⁡ ⁡ 青木村は15年ぶりくらい上田にいた時分はこちら方面にもずいぶん来たものだが。「義民の里」「大実業家五島慶太の出身地」などと大書されているのは変わらない。ちなみにこの地では江戸時代から明治初年にかけて五度も一揆が発生したのだとか。それだけ貧乏な場所だから、五島慶太のようなガッツのあるものが生まれたのであろう。ちなみに五島の名前をいただいたのがわが長兄なのだが、あの人にガッツはある、…のか？ ⁡ ⁡ 村内をしばらく走りけっこうな山中へと至る。ここまで来るのは初めてだなぁ。といっても坂城からも上田市内からも30分くらいだろうか。この地の利が気に入って移住者が多いのだとか。 ⁡ ⁡ ⁡ 「蕎麦屋やまさん」元はなにかの倉庫らしき建物をリノベーションして店舗化したようだ。とはいえまさかこんなところに蕎麦屋があるなんてだれも想像すらしないだろう。内部は白と黒のシックなインテリア。軽量鉄骨の小屋組がそのままみえている。好きなところへ座ってよいというので、窓際の明るい席へつく。 ⁡ ⁡ 「蕎麦定食」1500円そばも食べたい、天ぷらもという方にはこれがお得ですよ。と言われたのでこちらを。3品の前菜にサラダ、天ぷら、蕎麦がセットになったメニューとなる。以下は登場順で紹介する。 ⁡ ⁡ 漬け物キュウリの辛子漬け。野沢菜漬けに次ぐ東北信地方を代表するお漬け物。パリパリ甘辛くて美味い。私はナスの方を好むが、水分量の多いキュウリも捨てがたい。 ⁡ ⁡ サラダレタス、ミニトマトというシンプルサラダ。身も心もシャキッとさせてくれる。 ⁡ ⁡ 前菜冷奴小さく切った絹ごし豆腐に練り梅少し。舌ざわりのよい豆腐に梅の酸味がまたよろしい ⁡ ⁡ 前菜キュウリとニンジンの和物これは薄切りに塩を軽くふっただけだよね。シンプルだがこころに滲みてくる味わい。 ⁡ ⁡ 前菜野菜の炒め物ズッキーニ、パプリカとキクラゲをさっと炒めただけのもの。野菜しゃっきりキクラゲもっちりの歯ごたえが素晴らしい。 ⁡ ⁡ 天ぷら 5種の揚げたてが登場。ピーマンはしゃっきり瑞々しい。ミョウガはあまり辛くないとても品のよい味わい。黒いのは青木村産の生キクラゲ。こりこりというよりももちもちした感触でキノコというより餅のようだ。山芋はほっくりねっとり。紅はりんごで宝玉という酸味のある品種というが、ふんわりと甘い仕上がりだった。これが春先山菜の季節であったらなにが登場するのであろうか。 ⁡ ⁡ そば主役の登場。青木村でとれたタチアカネという品種を使ったもの。新そばだから少し緑がかっている。こういう場所だから細い繊細なものを想像していたが、思ったよりも太くてザラっとした印象でかなり硬い。ひと噛みするとそばの香りがふわっと漂ってくる。「ブワ」ではない「ふわ」なのだ。見た目と感触はとてつもなく男性的だが、味わいは優しいお母さんという感じ。池波正太郎は太々しく武張った刀屋のようなそばを好んだが、これを食べさせたらどんな感想を言うだろうか。 ⁡ ⁡ そば寒天デザート代わりに登場。蕎麦粉を寒天で固めただけのものだが、品のよい甘さと舌ざわりが心地よい。 ⁡ ⁡ 以下はどうしても気になったので別途注文。同行者とシェアしていただいた。 ⁡ ⁡ ⁡ 「そばがき」300円通常でくわすそばがきは、そば粉をお湯で練り醤油あるいはそばつゆをつけて、というのがデフォルトであろう。たしかにそばの香りを楽しむにはよいのかもしれないが、所詮は「元は粉」というのが知れてしまい今ひとつな印象しかない ⁡ ⁡ ところがこちらのそばがきは一風変わっていて、練ったそば粉を丸めて油で揚げている。表面はパリッと、中はもちもちしたさつま揚げのような感触。そばと同様、ふわっとした香りがとてつもなく品がよい。 ⁡ ⁡ ⁡ 「くるみおはぎ」400円超濃厚くるみだれに半殺しおはぎ。以前前山寺でいただいたものと、ほぼ同じ構成だがこちらの方が仕掛けが多いというか、技だらけという感じ。そもそもくるみだれの舌ざわりからして素晴らしいのだ。もっと具体的に話せ？知りたければ自分で味わってきなさい。 ⁡ ⁡ ⁡ 豊かなそばを味わい満足であった。久しぶりだがたまにはそばもよい。次回は春先の山菜天ぷらをいただきにあがらねばならぬ。さぁ次へと参ろうか。 (蕎麦屋やまさん×おやこカフェ青木) https://www.instagram.com/p/CVkq2gdvTHS/?utm_medium=tumblr

0 notes

harinezutaka · 4 years ago

Photo

一年前日記9（2020年2/26～3/3）

2月26日　６時半ごろ目が覚める。家じゃない方がよく眠れるのは何なんだろうか。もう少し寝具にお金かけるべきなのかもしれないな。朝風呂に行く。お客さんは自分のほかにもう一人。先にあがると歌が聞こえてきた。１０時まで部屋でラジオ体操をしたり本を読んだりする。チェックアウト後も本館のお風呂に入れるとのことでフロントのひとに申し出ると手の甲にスタンプを押してくれた。ライブハウスみたいだ。一度施設を出て、朝ごはん。太山寺珈琲焙煎室へ。常連さんの会話が心地よかった。一時間ほどゆっくりさせてもらってから、もう一度温泉に向かう。昨日とは男湯と女湯が逆。今日のほうがガツンとくる源泉があって好き。あがってから、黒酢を飲みながらクールダウンののち、お昼ごはん。オムライスを食べた。座敷でごろごろ。感染症の観点からはお風呂はあまりよくないと思われるが、ここの人は大丈夫なんじゃないかなと思ってしまう。みんな元気そのものだし、自分で何とかせねばと踏ん張っている感じがする。最後、少し周りを散策してから家路に着いた。ああ、ものすごくリフレッシュできたな。時間の流れがゆっくりになったし本がたくさん読めるようになった。デフラグされた感じ。これは二泊したら大抵のことは乗り越えられそう。私はとても単純な生き物だった。物理的な片付けもすっきりするが、心の片付けも定期的に必要。洗濯物がたまっていたので、洗ってからコインランドリーへ乾かしに行く。夜は塩漬けにしていた白菜があったので豚肉と鍋にした。ごはんのおとものゆず大根と。

2月27日夜中に目が覚める。調子にのってサウナに入ったので消耗してしまったかも。汗血同源。なかなか難しい。引き続き、読書と家のことを順繰りにする。心を落ち着かせようと思って編み物もした。くもったり晴れたりだったが雨は降らない感じなのでシーツも洗って干した。夕方、買い物のついでに散歩する。夜ごはんは鰆の味噌漬け、にんじんとわかめのきんぴら、重ね煮の味噌汁。重ね煮を作っておくと、お味噌だけで美味しい味噌汁ができて重宝する。

2月28日学校は来週からお休みの要請とのこと。ここ数週間が大切なんだそう。すべてのことがどうかうまくいきますように。仕事の日。帰りは実家に寄る。母は昨日あまり眠れなかったらしく、ずっと寝ていた。「帰るね」と言うと「せっかく来てくれたのにごめんね」と。にんじんとじゃがいもがやばい感じだったので少しもらって帰る。もう料理を作るのもきっとしんどいだろうに相変わらずいっぱい買っちゃうんだなあ。夜ごはんは鶏胸肉と野菜のクリームチーズ蒸し、にんじんとトマトのサラダ。

2月29日朝起きると少し喉が痛い。布団の中で本を読む。『問題は躁なんです』読み終わり。終始「そうなんですよねぇ」と思いながら読んだ。春日先生の本は面白い。お昼からYちゃんと会う。ジャイロキネシスを教えてもらっているところでやっているタイのお土産市へ。オーガニックなものがたくさんあった。ココナッツのシロップとコーヒーの花のお茶を買う。その後スーパーで靴を見たり買い物をしたり。雨で気分も低調。人と会うときもあまり頑張らずそのままの自分でいるようにした。夜はサーモンと春キャベツのサラダ、鳥ささみと枝豆の煮物。お灸をして白湯を飲むと少し元気になった。２月も毎日日記が書けた。日記は大きな自分を弁当箱に詰め直すような行為だ。どれくらいの弁当箱なのかも日々変わっていく。

3月1日　8時15分のバスで三宮に向かう。朝からバタバタ。今日は夫の病院についていく。午前中に終了し、お昼からは横尾忠則現代美術館と兵庫県美へ。お昼はさんパルのコフタでエビフライカレーを食べた。横尾さんの展覧会は会場が病院になっていてベットや点滴や松葉杖が。病との付き合い方が優しくていい。私もこういう風に��いていきたいな。ちょっとずつ弱って悪あがきしつつも枯れていくように旅立ちたい。小さな字がみっしり書かれた日記が圧巻だった。愛猫タマのシリーズも好きだった。それにしても偶然にもこの時期に重なるというのがすごいな。不謹慎でリアルタイムでは大きな声で言えないが、間違いなく日本で一番マスクの似合う展覧会だろう。監視員さんもみんな白衣着てるし。横尾さんが生きておられる今、作品が常に見られるのは贅沢だ。出来る限り足を運びたいと改めて思った。お茶しますかということで、まるも珈琲店へ。私はアーモンドコーヒーを。夫はコーヒーとレアチーズケーキ。分けてもらうととても美味しくて、少しと言わず半分もらう。県美ではゴッホ展をやっていてなかなかの人だった。これで何事もなければ、ぎりぎりまで開けて大正解だったということになるけど、どうなんだろう。もうそろそろ、感染経路とか追う段階じゃなくなるのかな。早くそうなって欲しいようなでもそれは広まらないとそうならないのか。現実だから嫌だけど、もしもフィクションだったら感染経路で人が繋がっていくような設定に興味を示してしまうんだと思う。だから今も嫌だと言いながら面白がっている自分もいて本当はそんな自分が嫌なんだと思う。空気はあまりよくない気もしたので、特に見たいものだけにしぼって見た。バラの花の絵、良かった。プレミアム展も見る。版画と彫刻が好き。デュシャンの展示もときめいた。本屋さんで雑誌を買って、夫はホワイトデーのお菓子を阪急の地下で調達していた。義理チョコなんてもうやめたらいいのにな。お返しもめんどくさそう。お義母さんにはくるみっ子を、会社の人には、オシャレ柿の種を買っていた。1日だから朔日餅を赤福で売っていた。一度食べてみたいなと思いつつなかなか機会がなく。当日のキャンセル分は7時から買えるみたいだけど少し早かったので断念。「朔日餅を食べる」をやりたいことリストに加えよう。ご飯食べて帰ろうかといいながらあまり時間もなかったので、鍋焼きうどんを買って帰る。でもビールが飲みたかったので、オーパの一階のところで一杯だけ飲む。ソーセージも食べた。うとうとしながらバスで帰る。

3月2日　薬をもらいにドラッグストアへ。なんちゃらペイで払えるのでお得だとかで。やはりトイレットペーパーは噂どおりなかった。心を落ち着けて通常通りの買い物をする。ミレービスケットと芋けんぴが一緒になったやつがあって買う。どちらも好きなので。いろいろ散らばっている引き落としをひとつの銀行にまとめようと今いろいろ手続きをしている。主に夫が。私はポイントを貯めるとか、そういうのにあまり興味がなく無頓着というかめんどくさくて��ライラしてしまう。夫は大好きなので任せることに。今日は銀行とガソリンスタンドの手続きをした。銀行は家賃の引き落としの変更だったのだけど、まずは用紙をもらってこないといけなかったようで出直し。インターネットバンキングが使えなかったのを見てもらえたのは良かった。お昼を過ぎてしまったので和食屋さんでお昼を食べる。天ぷらと小鉢が３つついていた。家に帰って少し休憩してから家事をする。野菜がたくさんあったので、重ね煮、ポタージュのもと、お浸しなど作る。煮卵も。夜はブロッコリーと豚肉を炒めたの、ザーサイと豆腐の和え物、人参と春雨のスープ。

3月3日　仕事の日。お弁当を作る。ずっと職場で使っていたマグカップがついに割れてしまった。15年は使っているはずで、やっと割れたかという気持ちもある。別に割れるまで使う義務などないのに。新しいマグカップを探そう。実家に寄る。今日は体操教室と歌声サロンに行ってきた話をしてくれた。実家の今日の晩ごはんは栗蟹という蟹をゆでるらしい。といいながら、ロールキャベツしようかなとも言っていた。瞬間瞬間作りたいものが変わるからそりゃ買い物もうまくいかないでしょう。でも前から母の献立はおかしかったな。メインばっかりみたいな、あまり献立という概念がない感じの食卓だった。「持って帰り」とひじきの煮物といちごをくれた。うちの晩ごはんは、カリフラワーの海老マヨ、さつまいもと水菜のレモン塩和え、昨日の豆腐の和え物の残りを使ってけんちん汁。

#nikki

0 notes

gambrinus-kokubunji · 5 years ago

Text

2020/12/13 (Sun)

【本日の営業】

13日間の13周年感謝ウィーク開催中！

本日最終日！本日も16時～22時です！宜しくお願いします～！

■

【限定5食！】

大人の牛丼『松坂牛』赤出汁・生卵付 2,000円！（12:00～）ご提供！

木～日は手作りケーキ！

リエの手作りケーキ出してます！今日はレアチーズのパイ。お早めにどうぞ～。

【時短要請】

東京都よりの時短要請を受けまして、

12/17まで22時閉店

とさせて頂きます。その代わり

16時開店

します！ 12/13（日）：

05:00

～22:00 (L.O. 21:00) 12/14（月）：［おやすみ］ 12/15（火）：［おやすみ］ 12/16（水）： 16:00～22:00 (L.O. 21:00) 12/17（木）： 16:00～22:00 (L.O. 21:00)

【年末年始のスケジュール】

■

12/27（日）16:00～ビールが無くなるまでガンブリを飲み干せ！2020

■

12/28（月）～01/06（水）冬休み ----------------------------

■

12/31（木）19:00～29:00くらいゆく年くる年ニンカシ［＠ニンカシ］今年は108本ビールは自粛します。緩い年越し飲み会的なノリで～。カウントダウン、初詣を予定中。

■

01/16（土）～01/17（日）ニンカシ5周年感謝祭［＠ニンカシ］詳細は調整中。睦がチェコ料理に挑戦する予定です！

【13周年感謝祭】

日時

11/30（月）～12/13（日）開催！

（12/7（月）を除く13日間）

12/13（最終日！）

アホなので、早朝から営業します！（笑）（5:00～22:00（L.O. 21:00）） 13周年感謝祭最終日！一緒に楽しめればと思っています！

■

5:00～7:00はハッピーアワー！うまい棒13本まで食べ放題！

■

コーヒースタウト開栓！（名古屋風モーニング付き。）

■

マースジョッキ御注文、飲み放題ご注文の方にもモーニング付いてきます！

■

6:30に��ジオ体操します！

■

【限定5食！】

大人の牛丼『松坂牛』赤出汁・生卵付 2,000円！（12:00～）ご提供！

Thirsty Thirteen

13周年記念ビール『サースティサーティーン』。もちろん醸造は、毎年お世話になっているロコビア（千葉県佐倉市）さんです！

今年はピルスナー！

ジャーマンピルスをベースに、アメリカンホップを使用しました。軽い飲み口ながらも、優しい柑橘やお花のような香り、そして余韻の上品な苦みが特徴的。今年はあえてフツーのジョッキでお楽しみ頂こうと思います！是非『生中』（もちろん『生大』大歓迎！ｗ）で乾杯しましょ～！

あ、今回はなんと瓶詰めもします！

ちょっとタイミング遅れての発売になりますが、諸事情でガンブリに来れない方にもお楽しみ頂けます！通販サイトを用意する予定です。詳細決まればまたUPします！

ビールラインナップ

13年経ち、国内の醸造情勢？もかなり様変わりしました。ということで、今年は

創業して2～3年以内の新しいブルワリー

のビールをジャンジャン繋ぎます！ガンブリで紹介したことないブルワリーもいっぱい。そして、

ウルケルは限定ジョッキがもらえる、独自のスタンプラリー同時開催！

ありがたいことに、全国19店だけの優良店に選んで頂きました！ウルケルを3杯飲むとピンバッジ、5杯飲むとスペシャルジョッキプレゼント。（～12/27、景品が無くなり次第終了）

13種類の限定お料理

困ったときの（笑）

助っ人いっちー登場！

かつて国分寺北口の某居酒屋の店長兼料理人だった『いっちー』が、かつてガンブリヌス六本木のキッチンで天ぷら職人だった？『いっちー』が、お料理の無いガンブリを助けに来てくれます！（笑） ※ 13日（日）いっちーは12時出勤です。普段ガンブリで食べれない『和』な逸品が食べられます！是非全種制覇しちゃってください！

13種類のスペシャルメニュー

■

オイルサバディンブルスケッタ

■

いっちーのポテサラ

■

まだ秋？な根菜サラダ

■

冬野菜の炊き合わせ～柚子そぼろ餡かけ～

■

たっぷりきのこの揚げ出し豆腐

■

ふわとろ出汁巻き玉子

■

ブリの黒酢照り焼き

■

納豆つくね

■

若鶏の唐揚げチリソース

■

豚バラチリンドロン

■

春菊とコンビーフのかき揚げ

■

コンビーフ焼うどん

■

穴子天丼

感謝のきもち

Thank You 飲み放題！

毎年恒例！Thank You 13周年！ということで、

3,913円で3時間飲み放題

やります！痛風注意！（笑） ※ お支払いは現金のみとさせて頂きます。

13周年記念エコバッグ

今年の記念品は、シンプルに使いやすい

「記念ロゴ入りエコバッグ」

にしました！ 750円で販売します。ガンブリカード会員のみなさま（とそれに準ずる方）は、

感謝特別価格『130円』

でご購入頂けます！限定130個！宜しくお願いします～！

【感染拡大防止についてのお願い】

■

お食事中以外のマスク着用にご協力ください。

■

発熱他、体調に不安のある方のご来店はご遠慮ください。

■

咳エチケット、入店時手指消毒、感染防止マナーにご配慮ください。

■

窓解放による換気にご協力ください。

■

回し飲みをしない、大声で会話をしない等、感染拡大防止にご協力ください。

■

大人数でのご来店はご遠慮ください。（貸切のご相談をさせて頂きます。）

■

混雑時は入店をお断りする場合がありますので、ご了承ください。

■

お席のご予約を頂く際は、できる限り空いていそう��時間帯をご考慮ください。

■

テイクアウト・デリバリーのご活用も是非ご検討ください。

■

新型コロナウイルス接触確認アプリ（COCOA）の利用にご協力ください。

【12月13日：本日の樽生】

2020/12/13 (Mon)

- On Tap! -

　[

★

：本日開栓 ] ☆ ガンブリヌス／サースティサーティーン

【13周年記念ビール】

（東京／2007）

★

ガンブリヌス／クロノス［1年熟成］【12周年記念ビール】（東京／2007）

★

国立ブルワリー／1926（東京／2020）

★

ウェストコースト／フルホップアルケミスト（静岡／2019）

★

レッツビアワークス／ドロップデッドペールエール（東京／2020）

★

ブラックタイド／ライジングタイド（宮城／2020）

★

トゥーラビッツ／コーヒースタウト（滋賀／2018）

★

奈良醸造／ナッツ＆ミルク（奈良／2018）

★

ビアへるん／ショコラNo.7 2019［1年熟成］

【限定醸造】

（島根／1999） ☆ ブラックタイド／ドリフトネット（宮城／2020） ☆ 奈良醸造／８ビット［10ヶ月熟成］（奈良／2018） ☆ スナークリキッドワークス／テスライタリアーノ（東京／2019） ☆ ピルスナーウルケル（チェコ／1842）

- Coming Soon! -

☆ ヤホップビール／ブリュットゴールデンエール（東京／2016） ☆ ヤッホーブルーイング／よなよなリアルエール（長野／1997） ☆ サッポロビール／エーデルピルス（東京都／1987［エーデルピルス］） ☆ ステラアルトワ（ベルギー／1926［ステラアルトワ］）

0 notes

iakoykonasa · 5 years ago

Text

生活がただあるだけ

11/1 日曜日だけど、イレギュラーで仕事。朝早くてその時点で体力0。ひたすら人の発表を聴き続けた。めちゃくちゃ疲れた。

帰ってから予約していた焼鳥屋の時間まで少しあったのでマクドに寄ってしまった。もう激疲れで。疲労困憊の助だった。（これを打っているいまも疲れている。）

今回も焼鳥屋はうまかった。ああ。めちゃくちゃうまかった。腹いっぱいやのに焼きおにぎり食べたらまだもう10個はいけるな、ってなった。焼きおにぎりってなんであんなにおいしいんだろうな。もちろん、焼鳥もおいしかった....。

帰りにライブハウス横のカフェスタンドみたいなところに行って帰り。めっちゃくちゃ疲れたけれど、結局、夜中まで起きてた。

11/2 こころから有休にしていてよかったと思った。会心の有休だな。

1日中、雨だったので借りていて読めていなかった又吉直樹さんの『人間』を一気に読了。インスタのほうに感想はだだっと書いてしまったからやめるけど、1章のあの嫌な感じちょっとわかるな～。体験ではなくて、ああいう変な仲間内の感じ。又吉さん自身が体験したことがベースになっていることが多そうだった。

録画していたクイズ違和感！のノブ違和感が相変わらず最高でした。へこんだときにはあの映像を見て元気を出したい、というくらいにおもしろかったー。あれは人を救えるよ。

11/3 文化の日。すなわち、結婚記念日。はやいな1年。昼にうどんを食べに行って、カフェへ行った。ひさしぶりなとこ。相変わらずの静寂。

さーっと歩いていたら、偶然にもイルミネーションに出くわした。どうやら、今日からだったらしい。歩行者天国になっていたのでなかなか貴重な体験だった。これをサプライズ演出とさせていただきます。

休憩してから��ーパーへ買い物に行った。今日はということでパーティーみたいなアイスとスイーツを買う。そして、帰ってアイスとかチーズケーキを食べた。これこそおウチDEパーティー。楽しみました。

11/4 アメリカ大統領選挙がどうなるんだろうと見守っている日。僕は健康診断でした。相変わらず恐怖の採血。大ストレスだったけど、今年も問題なかった。やってくれてる人がうまいのかな。

5年くらい前に受けたとこ最悪で何回もぶっ刺された。血が苦手すぎて倒れそうになるんだよな。恐怖で医療ドラマとか全然見られない。イメージ力が強すぎるが故に。

帰ってから夜中に作っていた煮物を食べる。作っておいてよかった。鶏からでたダシがしみしみ。

11/5 ギターを引き取りに。バスの揺れがつらかった。酔いそうになりますね。帰りに地下鉄にした。地下鉄とバスの割引ありがたい。

なんだか消化不良の感じがして帰りにラーメンを食べに行く。天下一品をひさしぶりに食べるとおいしいよね。

いろいろと試してみる。どうやったらライブできる環境になるんだろうな。というか再現性がないからなあ。ピアノが弾けないとだめだし、ループじゃないから困る。

11/6 夜にシースーに連れて行ってもらう。おいしかった。ごちそうさまでした。

その後に消極的選択肢としてスタバへ行く。スタバの正解のメニューってなんなんだろう。そして、なぜあんなに人気なんだろうな。

11/7 全席禁煙になった喫茶店へ行く。苦手な人っているよね。

熱い議論を交わした。僕はそっちを目指そうということ。険しい道だけど。

この恋あたためますかを見たけど、明るくて王道でいいなあ。 1、2話が録画できてなかったので見たい。森七菜ちゃんがかわいすぎるのは当たり前だけど、他のキャストもいいなあ。中村倫也さんってなんであんなかっこいいんだろうな、すごい。

11/8 昼にひさしぶりに味噌汁をつくる。チャーシューがいい感じに切れて嬉しい。

その後、喫茶店へ行く。いつの間にか、全席禁煙から喫煙可能になっていた。このご時世に喫煙可能にするってどうかしてるでしょ。おかげで頭痛を発症。深夜まで頭痛が続く。もう行きません。さようなら。

本当に副流煙が出るたばこなんて全滅したらいいのにね。嗜む本人だけじゃなく、周り影響あるのになくならないっておかしいよな〜。

最近、野菜不足を感じていたので帰りに野菜を多めに買う。ブロッコリーなんてひさしぶりだなー。栄養素が多いので有用な食材である。

これまたひさしぶりに飲みたかったカフェオレを飲む。あー、やっぱりフルーティなコーヒーも摂取したくなる。

ガキ使の長州力さんへのプレゼント企画でココリコ田中さんのセンスがひどすぎて腹捩れるくらい笑いました。おかんニットに執刀医ニット、最高です。これも元気が出るやつですね。

あ、あと進撃の巨人の総集編を見た。これは見ないと、、、めちゃくちゃおもしろいね。。

11/9 昼に和のものを食べる。和食は精神的にも落ち着くね。

なんだか、仕事で担当の人がわーっとなってたんだけど、落ち着いて考えたらそんなに難しいことじゃなかった。もうちょっと落ち着いて考えようぜ。

夜にフレッシュネスバーガーへ行く。 Go To使えるってすごすぎ。実質の値段が驚く価格。明日に行けばよかったかもしれないけど。。まだ、やらないといけないことあったからいいか。

ということで帰ってアイロンやら弁当作りに勤しんだ。ダイアンのよなよなはやっぱり、だらーっと聴けていいね。

しかし、大阪だとキョートリアル聴けないのつらい。ラジコプレミアム入らないと垣根を越えられない。ラジコのタイムフリーが再生スピード変えられたらよりいいんだけど。

11/10 割とバタっとして終了。

疲れていたが晩御飯を良い感じにつくる。パスタに入れていた唐辛子が恐らく、「激辛」の大当たりでめちゃくちゃ辛かった。おいしくはあったのだけれども。。

11/11 朝からZOOMでのシミュレーションがあったので疲れた。しかし、ZOOMのいろいろな機能あるんだね。

昼にたまに見かけるけど、たぶん、あの味だろうな、というラーメン屋へ行ってみる。おいしかった。濃厚だった。あの味だった。

晩御飯として豚しゃぶをする。大量のきのこを入れてみたら水の色がきのこ色になった。きのこで染め物ができそうだ。

相席食堂でのスギちゃんハンター相席を見る。当人としてはなにもかもうまくいかなくて手応えなしで終わってたけど、視聴者としては爆笑でした。「ワイルドだろ！」の言い方もうまくいかないし、ロケ中は話せないし、猟師は弾撃たないしと盛りだくさんで笑った。おっぱい先生でもめちゃくちゃ笑っちゃうんだよなあ。センスがないとされる芸人さんが汗かいて一生懸命やってる姿が大好きなんだよな～。

suzuriというサービスをよく知らなかったんだけど、すごいね。在庫抱えずにグッズ作れるって。いろんなサービスを持ってるGMO系列かーすごいなー。ちょっとなにか考えてみようか。アプローチ次第ではなんかできるかも。かわいいデザイン前提だけど。

11/12 隣の工事がうるさすぎて朝の眠りが妨げられる。挨拶あれば心象も少し違うんだけど。。

働いて疲れました。

11/13 流し見でさんまVS東大生を見てたけど、いろんな人がいるね。すごいな～。なにより、結局どんなキャラが来ても笑いに変えてしまうさんま大先生がすごいんだよな。カービィみたいな感じ。新しいものを吸い込んでは結局、笑いというものに変えてる。

夜に肉を食べに行った。うまい。やっと合う量を見つけられた気がする。完全に録画していたテレビを見ていた影響。 ��っぱりステーキにも行ってみたい。

11/14 夕方から芦屋市立美術館へ宮内優里さんのライブを見に行く。即興演奏も読書もよかった。声いいよなあ。もっと歌ってもいいんじゃ…。緊張しながらお話させていただく。優しくいろいろと教えていただいた。展示は見られなかったので明日に行く。

日付が変わってから残っていた水炊きを食べていた。普通に考えて良くない。うまかったけれど...。

11/15 昨日よりかは随分、早めに出る。宮内優里さんのBGM演奏が外の気候と音と合っていて心地よかった。

天気が良かったのでパンを買ってきたらよかったと後悔。完全にピクニック日和だった。

展示見たあとに美術館横の喫茶店であー、この可もなく不可もなくだよな、というハヤシライスを食べる。ひさしぶりに食べたなあ。ハヤシライス。

夕方から暗くなるまでBGM演奏を聴いて終了。再び、お話させていただく。昨日と今日でなんかいろいろとヒントを貰った気がする。

ちょっといろいろやり方を考えてみよう。

11/16 あーっと忙しかった。というかちょっとやりすぎた。別に全部終わらせなくてもできたな、きっと。

疲れた1日だった。

11/17 思い切ってOSをアップデートする。MojaveではLogic最新にアップデートできひんのかーい。ってことでCatalinaまでアップデートした。Big Surだと僕のはフリーズの可能性があるらしい。 Catalinaでもキーボードの設定に苦しんだ。キーボードのソフトもアップデートが必要だった訳ですが、アップデートしたら配列が変わった。微妙に打ちにくい。くい。

Logicを最新にアップデートしてLive Loopsを使ってみる。さて、これを練習していきます。そんなこんなで練習曲をアップしていく企画盤を思いついたのでタイトルやらいろいろ考えてみる。冬の日記みたいなのしようと思ったけれど、最終的に変わった。それに合わせてビジュアルも変えなければ。最終的にどうなるかはわからない。

思いのほか夜ふかしをしてしまっておやすみ。完全にモードが変わってしまったのでちょっと前に作ったやつを出さないと...。

11/18 昼から仕事。ささっと済ませてから自分のやりたいことに集中。買い物して帰り。勤務先駅前のスーパーの雰囲気がいいから買い物はここでしたい。

相席食堂、最高でした。 Live Loopsを触って寝る。

11/19 ランチに近くのうどん屋へひさしぶりに行った。相変わらず麺の量が多すぎて食べきれない。並盛なのに。がんばったらいけたけど、血糖値スパイクがね。。血糖値上がりにくい人がうらやましい。

一回家帰ってきたら買い物のやる気が失われたけど、なんとかがんばって行った。夜でも全然温かった。半袖の人もいた。天気、これくらいでええで。

有吉の壁が最高でした。一般人の壁でのジャンポケのコントの「アンティーク芸人」というフレーズ、すばらしかった…！その後のブレイク芸人選手権でのインポッシブルの声量がすごくて、まさに体現してたな、、笑大きい声って��けでおもしろさは増すから声量はめちゃくちゃ大事。ギャラクシー賞取ってほしい。

ラジオコントを聴きながら携帯で簡単なデザインをしていた。昨日作ったものよりこっちのほうが良さそう。

11/20 朝からいろいろ調べ物。しかし、なかなか決められない。決めるか〜。

あのコの夢を見たんです大原櫻子さん回の音楽（使い方含め）がめっちゃよかったんだけど、クレジットにグッドラックヘイワのお二人の名前が…！そして、大原櫻子さんがかわいすぎ。

やっぱりステーキに初めて行ってみた。この価格でこのおいしさは行くな〜。ライスとかサラダが自分の量で調節できるのがいいね。満足でした。

11/21 昼にうどんに行ったけれど、あれ、思ってたんとちゃうな、っていうのだった。やっぱ、うどん屋って種類別で選択しないといけない。かけはここ、カレーはここ、ぶっかけはここ、というように。それを加味した上で総合ベストはいまのところあの店だなってなる。行ってみたいところまだあるからそこも行かないとなー。

若者の街を通ったらこの前までブームが過ぎ去って閑散としていたタピオカ屋が違う店になっていてとんでもない行列ができていた。外とはいえ、密接、密集ではあるぞと思いながら。本当にとんでもない行列だったので思わず行列整理しているスタッフさんになにかと聞くとユーチューバーさんが接客しているお店が今日オープンだったらしい。調べてみると全くもって存じ上げない方だったけれど、客層がティーン、本当に中学生くらいでうわー、すごいな、と思いました。これがユーチューバーネイティブ世代か、、本当に全くわからない世界が目の前に広がっていた。すごい。

深夜にちょっと前に買っていたAirPods proを試してみる。 OSがバージョンアップしたのでね。結果、これはすごい。。。ノイズキャンセリングがすばらしいですね。家の窓が薄いので車の音がけっこう聞こえたり、爆走バカライダーのエンジン音とかが気になってたんですが聞こえなくしてくれる。ただ、ほんのすこしの遅れが発生するから音楽制作には使えないな。。いや、しかしとても価値があるものだと思います。

11//22 ひさしぶりにホットケーキを食べておいしいと思ったの段。子供の頃、朝マックでたまにホットケーキを食べていた、なつかしい。でも、朝マックは絶対にハッシュドポテトだよな。あれはもう最強。ひさしぶりに食べたい。軽く6000個はいける。沖縄行ってホテルで朝食バイキングしたい。最高に違いない。

そんなこんなでラーメン屋へ行く。ノドグロのダシのラーメン食べたかったけど売り切れ。残念。。しかし、丸鶏のスープがうますぎた。本当においしかったなあ、、またきます。

再びAirPods Proの話だけど、台所で作業するときが完全に力を発揮してくれる。。ラジオを聴きながら自由に動きも取れることができるのがいい、というのは想定していたけれど、ノイズキャンセリングのおかげで食器洗うときのガチャガチャ音もかなり軽減してくれる。あの音がつらくてそーっといつもやっているんだけど、それでもつらいからとても助かった。 HSPの特徴で音に敏感すぎて、というかあらゆるものに敏感なので音が小さくなるのはこれかなり助かるのかも。通勤時とか試してみよう。耳栓代わりみたいに。

おやすみなさい。

11/23 買い物をたくさんした。しすぎて疲れた～。おかげで冷蔵庫がぱんぱん。

夜中にラジオを聴きながらラジオを取る。魚介系の和ダシと、野菜くずと鶏ガラのダシ。どちらも濃厚でそれぞれ塩と醤油を少しいれて試飲してみたけれどうまーっとなった。最高ですね。高い鶏ガラとか丸鶏でダシ取ってみたいな。麺の製造なんだよな、問題は。ラーメン屋か。

11/24 Air Pods Proを使って初めての外出。世界が黙りこくっちゃったのか、と思うくらい静か。もちろん、少しの音は聞こえるんだけど、かなりシャットアウトされていてありがたい。

気付いてしまったけど、お得なパックが買える身分なんだよな、、。もったいないことした。Apple IDに入れたお金どうしよ。しかたがないからApple Musicに入ろうかな、と考えている。

買い物して帰り。職場駅目の前のスーパーの雰囲気が好きでより多く買い物をしてしまう。や、安くなってたからというのもあるけれど、快適だなあ。

11/25 あー、と思っていろいろ変えないとなあ～というものを一斉に変えた。 16時くらいにやっと昼を食べた。漬物とパン。組み合わせはおかしいけれど、どちらも自家製でおいしくいただきました。パンは塩とオリーブオイルだけで十分おいしいんだよな～。

夕方に少し作業。音を作っていたりしたら、また分岐して曲のベースができそう。こういうことが多い。そもそも触っていたものも違うものから分岐したものだし。 1つの曲から2つも派生でできた。

家ついて行ってイイですか？をぼんやりと見ていたけれどの廃ホテルがすごかった。幻を見せられてんのかなと。気付いたらなくなってて、周りの住民に聞いてもあそこは何十年も前から空き地ですよ、とか言われたりして、撮ったはずのカメラの記録もなくなってて…みたいな。世にも奇妙な物語的な感じがした。

11/26 1年ぶりに対面する方、お変わりないなあ。もしかすると、と思ったこの日の期待は見事に打ち消される。帰り際にメール対応、、大変でした。この環境でなければ、すぐに解決できるのにな～という。

水曜日のダウンタウンが良い回だったなー。天災の被害に遭ってない地域の説はとても興味深かった…！やってることってブラタモリっぽくもあるし、他の番組でもできそうだけど、この番組のフォーマット使ってというのがより入りやすかった。番組が培ってきた雰囲気って大事だな。

あとは長風呂の説でのトム・ブラウンのみちおさんの怖ろしいくらいの優しさな笑優しきモンスターだった。トム・ブラウンって本当にどんどん好きになるな。ただ、メインの番組��持つイメージが全くつかない笑

相席食堂の体育祭も最高でした。

11/27 いろいろ整理していたら終わってしまった。あー、なかなかいろいろと道は遠いよなあ。

ナンバガをひさしぶりに聴いたり。カップリングのかっこよさ、とらしさよ。色褪せないなあ。。

ひょんなことから中田ヤスタカさん関連の音楽を聴いたらハマりそうなくらいよかった。音圧激高で近年、聴けてなかったんだよな。

寝る間際に訃報が。覚悟はしていたけれど、早かった、、つらい。

それでも生活は続く。

11/28 図書館へ行く。人がいると割と密な気がする。密閉もされているし、大丈夫なのかな。

ちょっとひさしぶりにお気に入りのラーメン屋へ。ああ、おいしかった。新しいものが常に出ているし、それがどれもおいしくてリスペクト。。。ちょっと元気出た。

その後にこの前行ったカフェへ。 2回目だけど好きだな～。妻の祖母のときの葬式の話を聞いたけれど、11人兄弟だったからバーチャンズ11がかなり揃って、似た顔、似た体のフォルムが集まったとのこと。遺伝はすごい。本当になんかまるこいんだよな～。沖縄って感じのまるさ。いいまるさ。

11/29 電車に乗り、地元へ帰る。ジャケット忘れた、じっちゃん、ごめん。 1ヵ月前に病院行ったときにやせ細った姿を見てかなり厳しい状況だな、と思ったし、実際にあとはもう看取ることしかできないとのことだったので覚悟はしていたけれど、やっぱり、つらかった。あー、人は死ぬな、本当に。

父方のじいちゃんって本当に謎な人で父でさえ詳しくないという。。改めて聴いたら10人兄弟だったらしい。ということは本来、父にもいとこがいるはずだよな。とかやっと昨日に思った。「せいじ」という人には会ったことあるらしいけれど。

じいちゃんもアレなんだけど、じいちゃんの母、つまり自分にとっての曾祖母もなかなかの人で、、普通、生まれたての孫（後の父）を線路沿いに置いていくか。。。じいちゃんが取りに行かなかったらいま自分もいなかったってことになる。ルーツがわからないからずっと知りたいと思ってるんだよね。父の産みの母親もどっかで生きてたりすんのかな～～。（じいちゃんの元妻ということになる。）

父と祖父は顔が似てるんだけど、自分は完全に母方よりなので全く似てない。横たわってるのを見ると、顔のほりが深いし、鼻高いし、簡単に言えば濃ゆい。縄文顔。京都の北のほう出身だけど、本当は南から来たんじゃないかと疑っている。

出棺して、母方の祖父のときにも来たはずだけど、初めて火葬場まで入った。建物が静謐であれはすごくよかった。火葬ということ自体はやっぱ受け入れがたいものがあるんだけど、静かなのはよかった。数時間後に骨だけになってしまってまたつらさがきた。しかし、骨太、骨密度がすごくてみんなで驚いた。股関節に入ってたボルトも残っていた。なん��らボルトも納骨さしてくれよな。

寝ようと思ってもやっぱしばらく眠れなかった。なにがあっても生活は続くな、地獄のはてまで続くよな。煙に変わっても。

〆

#日記 #生活

0 notes

umineko369 · 5 years ago

Text

ひつじ日和

髪色を変えたくて、美容院に行った。毎年、肌寒くなってくると髪を切りたくなったり、ちょっと明るい色に染めてみたくなったりするの、何なんだろうね。

京都に暮らし始めてからずっと通っていたところを一度変えることにして（深い理由はないけれど、人が多くて行くたびに緊張していた）、いろいろな条件のもとたどり着いた『カモメとうみねこ』さんに行ってみた。マリメッコのひざ掛けに、店内BGMのジャンルのぴったりさ。髪色��望みどおりにしてくださってうれしい。おそらく今後もお世話になります。次行ったときに外見の写真撮らせてもらおうっと。

美容院終わり、せっかくだしどこかに行きたいな～と考えた結果、5月に行ったっきり一度も足を運べていない『ひつじ』のドーナツの味を思い出した。西大路三条駅から烏丸御池まで出て、15分ほど歩く。京都のいいところは、道がシンプルなので方向音痴の私でも「ちょっと遠いけど辿り着けそう！歩くか！」という気持ちになれるところ。特にこの季節は暑くもなく、散歩にはもってこいの気温。秋大好きだ（もう冬がすくそこだけど）。

・・・とか言っているくせして、一本奥の道まで出てしまったり、曲がるべきところを通り過ぎてしまったり、なんやかんや遠回りをしてお店に着いた頃、時刻は15時前、ちょうどおやつ時。下校途中の地元の小学生たちがランドセルを揺らして走っていた。

お店に入ると、さすがの人気、ドーナツの姿が誰ひとり（？）として見当たらない。お店の開店時間は朝11時。さすが開店時に行列ができるわけだ、シュトレーン買って帰るか・・・と思っていたら、店員さんが『きび砂糖のドーナツがあと10分、チョコレートはあと5分で揚がります』と伝えてくださった。

きび砂糖のドーナツを一つ持ち帰りで、チョコレートのドーナツを一つ店内で食べて帰ることに。以前来たときは来客用（＋もちろん自分用）にテイクアウトをしたので、一度お店で食べてみたかったのだ。うれしい。

アイスのカフェオレと共に運ばれていたチョコレートのドーナツは、お皿にのってやってくるのかと思いきや白い紙袋に入った状態でやってきた。『揚げたてで柔らかくなっているので、袋の中で4分ほど蒸らしてからお召し上がりください』とのこと。ほうほう。もちろん待つ。心の中で一曲歌っていれば経つ。

体内時計による4分が経ったので、わくわくしながらドーナツを頬張る。

お、おいしすぎる・・・・・・！！！！！

揚げたてのドーナツのあたたかさ、生地のモッチリ感、じゅわっと染み出てくるチョコレートの甘すぎないほどよい甘さに、揚げてすぐ振りかけられたであろうシュガー（ココア味のパウダーかな）の何とも言えない食感・・・「シャリッ」「ザクッ」「もちっ」「じゅわっ」というオノマトペが一気に飛び込んで来る感じ。このしあわせが食べ終わるまで、ドーナツ一周分（ドーナツのことをマラソンのレースのように置き換える）続いておりました。「あの人にもこのおいしさを味わってほしいなぁ・・・」と、いろいろな人の顔を思い浮べながらお店を出る。京都に住んでるうちに、あと何種類のひつじのドーナツに出会えるだろう。

お店の斜めむかいあたりに、小さいのに賑わっている八百屋さんがあったので中に入ってみる。と、人がたくさんいる理由がすぐにわかった。野菜や果物が驚くほどに安い！まったくその予定はなかったのに、いろいろと買って帰ってしまった。安いんだもの・・・家の近くにあったら毎日もりもりのサラダを食べられるだろうな。

こんなに買って1000円。お財布にも体にもやさしい。

八百屋を出て、そのままの足で京都御苑内を散歩して帰ることにした。

人の少ない京都は少し悲しい気もするけれど、静けさがよりいっそう風情を引き立たせているように感じる。

京都に暮らしているな、という気持ちを噛み締めて過ごした一日でした。

2020.11.12

0 notes

handmadevegetables · 6 months ago

Text

🌱 家庭菜園初心者におすすめ！シュンギクの魅力と楽しみ方 🌿

家庭菜園を始めてみたいけど、何を育てたらいいかわからない…そんな方にぴったりなのがシュンギク！育てやすく、栄養たっぷりで、料理にも大活躍する万能野菜です✨

🪴 シュンギク栽培の魅力

シュンギクは春と秋に種まきができ、短期間で収穫可能な初心者向け野菜です。プランターでも地植えでも育てられるので、スペースを気にせず始められます。特に、シュンギクは15〜20℃の環境で発芽しやすく、適切な水やりをすればぐんぐん成長します🌞。

害虫や病気の対策も簡単！木酢液をスプレーしたり、コンパニオンプランツを一緒に育てることで、アブラムシやハダニの被害を抑えられます。家庭菜園初心者でも安心です💡。

🥗 シュンギクのおいしい食べ方

新鮮なシュンギクは、鍋料理やサラダに最適！

鍋料理 🥘 しゃぶしゃぶや寄せ鍋で香りとシャキシャキ感を堪能！最後に加えるのがポイントです。

和風サラダ 🥗 ポン酢やごま油を使ったシンプルなドレッシングがよく合います。

シュンギクペースト 🍝 たくさん収穫したら、ペーストに加工して保存がおすすめ。パスタソースやパンのトッピングに大活躍します！

⏳ 保存のコツ

シュンギクは収穫後すぐに食べるのがベストですが、保存も簡単！冷蔵保存では、湿らせたキッチンペーパーに包んで野菜室へ。冷凍保存なら、軽く茹でて小分けにしておけば約1か月楽しめます。

🌟 家庭菜園を始めるなら今！シュンギクは育てやすく、食卓を華やかにしてくれる家庭菜園の強い味方です。育てた野菜を料理に活用することで、毎日のご飯がさらに楽しくなります！初心者の方も安心して始められるシュンギク栽培に、ぜひ挑戦してみませんか？🌿

詳しい育て方やおすすめレシピはこちらの記事で！ 🔗 https://handmadevegetables.tokyo/?p=570

家庭菜園 #シュンギク栽培 #初心者向け家庭菜園 #家庭料理 #ガーデニング

1 note · View note

taiyoutomoyamizuno · 5 years ago

Photo

. ◯2月のよし時通信◯ . 立春が過ぎ、徐々に暖かい風が吹き体も緩み始め活力がみなぎってくる季節ですね。 . 山菜、薬味に使える香味野菜、豆類、海藻、貝類をよく市場で見かけるようになりました。 . 冬を越えて体を代謝する働きが盛んになり肝臓が大忙しの春。 . 旬の食材は肝臓をいたわるべき季節に有難い食材ばかりです。 . 解毒作用がある苦味の野菜、肝臓を助ける柑橘類や酸味を効かせた料理を積極的に食べたいものです。 . ◯よし時おすすめ春の常備菜レシピ◯ . 「風邪、花粉症、鼻詰まりに効くデトックス薬味ックス」 . 大葉、ネギ、生姜、みょうが、にんにく、三つ葉、にら、せりなどお好きな香味野菜、薬味を刻み、混ぜ合わせて . ポン酢や柑橘を絞った酢醤油、酢味噌などと合わせるかそのままで . 温豆腐や新玉ねぎサラダ、しゃぶしゃぶ、刺身、��揚げ、カレー、味噌汁、麻婆豆腐、パスタ、和え物、海藻酢の物、チャーハンなど万能に料理と合わせられます。 . ◯春のおすすめ食材◯ . 血を補い肝機能を高める人参、ほうれん草、レバー、イカ、豚肉、卵、胡麻 . 不眠、イライラ、自律神経を整える。 . セロリ、タラの芽、せり、大葉、菜の花、かぶ . 憂鬱、ストレスを癒し気の流れを良くする。 . 蕎麦、らっきょう、みかん、ジャスミン、トゥルシーなどリラックスハーブティー。 . ランチのプレートにも旬の効能食材を使い、栄養をより摂取出来るよう積極的に皮付きのまま調理をしています。 . 無農薬の野菜は捨てるところが無く、安心して全て食べられます。 . 無農薬で育てたデトックス、リラックス効果抜群のトゥルシーハーブティーをi wah farmから入荷致しました。 . 効能が高いクルシュナトゥルシー、香りのトゥルシーを2種類を物販スペースにて取り揃えております。 . . 日々、旬のものを積極的に食べ、毎日天然醸造の味噌汁を飲み、気負わずゆったりとのんびりリラックスして待ちに待った春を楽しく過ごしましょう！ . 皆さまのからだとこころの健康をいつも願っています。 . よし時　河井良時 . 今日も12:00より通常ランチ＆カフェ＆スイーツ＆昼呑み&物販営業でお待ちしてます◎ . 駐車場案内はホームページか下記リンクよりご覧ください◯ ↓ ．ホームページ　→ https://taiyoutaiyoutaiyou.jimdo.com/ . . たいよう Human Connection Natural Cafe / Shop / Space . 住所:愛知県春日井市角崎町28 . 電話番号:0568-32-1331 . ◎営業時間 12:00〜17:00(お食事は15:00ラストオーダー。 15:00〜17:00はお茶と軽食営業。 . ◎毎週金曜日は夜まで営業 12:00-22:00(LO:21:00) . 定休日:日曜日 . . Facebook: https://m.facebook.com/taiyoutaiyoutaiyou/ . LINE公式アカウント: http://nav.cx/2p6BQCm . Instagram : taiyou_tomoya_mizuno . twitter : taiyou tomoya mizuno . イベント等の詳細は下記のリンク又はプロフィールのホームページのリンクよりご覧ください◯ . https://www.facebook.com/taiyoutaiyoutaiyou/events . . . . . . . #春日井ライブ #春日井和食 #春日井カフェ #春日井ランチ #春日井スイーツ #春日井イベント #春日井居酒屋 #名古屋居酒屋 #名古屋ライブ #名古屋和食 #名古屋カフェ #名古屋ランチ #名古屋スイーツ #名古屋イベント #名古屋ギャラリー #名古屋居酒屋 #名古屋昼呑み #名古屋オーガニック #名古屋アート #愛知ライブ #愛知和食 #愛知カフェ #愛知ランチ #愛知スイーツ #愛知イベント #愛知居酒屋 #和食 #料理人 (たいよう　Taiyou Human Connection Natural Cafe / Shop / Space) https://www.instagram.com/p/B8NEWo5JPqP/?igshid=1xu246yjfwzfs

0 notes

kiredo · 6 years ago

Photo

・今夜です！『Hatch Hatchell SOLO LIVE！！！』＠キレドベジタブルアトリエ美味しいお料理とともに楽しい音楽をお楽しみいただけるディナータイムライブイベントです。今日のメニュー・畑のサラダ・ザーサイのキッシュ・洋風おでん3種(お選びいただけます。キレド野菜たっぷり！)�� ・ローストポーク　ルバーブソース・赤丸カブのピンクソースのパスタ・コーンカンパーニュ：1カット・野菜マフィン（数種ございます） &ドリンクすべてこのライブのために作る特別メニューです。心から踊る音楽とほっこりあったか〜いお料理で楽しんで年末の忙しいこの時期を乗り切りましょう。当日券ございます。お越しの際にお電話にてご連絡くださいますとお席を確実にお取りしてお待ちします。今日は寒くなるそうなので暖かくしてお越しください。 ■2019/12/7sat　『Hatch Hatchell SOLO LIVE！！！』 18:00open(dinnerTIME) 19:00start adv.:¥2500 door:¥3000 (+1drink order) (税込／4歳〜小学生1800円、3歳以下無料) ・Hatch Hatchell ハッチハッチェル: http://officebarbecue.jp/ −−ハッチハッチェルソロライブ- 特設ページ：http://www.kiredo.com/fastvegetable/event/1912hatchhatchell −− ハッチハッチェルソロライブ- FBイベントページ：https://www.facebook.com/events/1411172055730333/ ・Hatch Hatchell ハッチハッチェル: うた・ギター・バンジョー・ギターなど　http://officebarbecue.jp/ ーー前売りご予約は店頭・お電話（043-232-3470 営業中）・特設ページ内メールフォーム、キレドFBメッセンジャー、InstagramDMより承ります。店頭・お電話でのご予約の場合、お名前・ご予約人数・ご連絡のとれやすいお電話番号をお伝え下さい。入場料と1ドリンクの料金は入場の際にいただいております。3日前〜：５０％、当日：１００％キャンセル料をいただきます。ーー売上金の一部を令和元年台風19号による相模湖みの石滝キャンプ場被害へ寄付致します。 --- .. #kiredo #kiredovegetableatelier #キレド #キレドベジタブルアトリエ #キレド情報 #千葉 #若葉区 #小倉台 #野菜料理 #野菜農家 #野菜お弁当 #野菜カフェ #ライブイベント #キレドディナー #ハッチハッチェル #HatchHatchell ・・・・野菜農家キレドのお店：キレドベジタブルアトリエ木曜日〜日曜日10:30〜18:00営業（ランチラストオーダー15:30） 043-232-3470（お席のご予約可）・・・・ ※ホームページ、Instagram、Facebookで情報発信してます。 kiredo：https://www.kiredo.com/ kiredo Instagram：@kiredo_vegetable_atelier kiredo FBページ：https://www.facebook.com/kiredo.vegetable/ ーーー【キレドベジタブルアトリエ年末までの情報】 ■〈開催中！〉2019/11/21thu-12/8sun　※月曜日〜水曜日定休『in white time』平厚志(陶器)・aei(金属・アクセサリー)二人展 −− 『In white time』 -平厚志・aei二人展- 特設ページ：http://www.kiredo.com/fastvegetable/event/in-white-time −− 『In white time』 -平厚志・aei二人展- FBイベントページ：https://www.facebook.com/events/3009176432430931/ ■2019/12/8sun：チモンズデーフードデザイナーThymons高垣恵美子さんによるキレド野菜をふんだんに使ったランチチモンズスペシャルランチ＋ドリンク　1500円（税別） Thymons：https://www.thymons.info/ ■2019/12/22sun-12/25wed kiredo christmas Special RoastCHICKEN！2019 ご予約受付中！詳しくはFacebookクリスマスチキンイベントページ：https://www.facebook.com/events/1165327543856998/ https://ift.tt/34XnDjd

#kiredo

0 notes

arakawalily · 2 years ago

Photo

大袈裟でなく、まさに秘伝❗️絶品❗️頂天石焼麻婆刀削麺❗️ 元祖に相応しく、25年かけて熟成完成させた味わい❣️ 陳オーナーは、香辛料魔術師です❗️ 中国のミシュランと称される【美味川菜名館】を唯一受賞した名店で痺れ、花山椒ブームの火付け役❣️著名人&芸能人が通う陳家私菜渋谷店さん❗️ 昨夜はマー活女子会してまいりました❗️グルメインフルエンサー@ikumin_193go様のおすすめで、麻婆豆腐マニアさん、青島ビールのチャーンＫさん、フードアナリスト佐々木さん、インフルエンサーまゆさんと最高峰中華グルメを堪能しました❣️ 陳家私菜さんは、1995年に赤坂1号店が誕生されてから、25年で８店舗を展開される実力店❗️【美味しさの秘密は、こだわりの調味料にあり】という名言通り、陳オーナーが香辛料目利きで、二か月に一度、四川現地からなかなか手に入らない最高級香辛料を調達され、独自にブレンドされるそうです。「朝天干辛椒」「六年熟成豆板醤」「大紅袍花椒」「赤山椒」「青山椒」「生花山椒」「石柱紅」希少な香辛料が適材適所に研究され、完璧に使われたお料理は、あらゆる角度から痺れの旨味攻撃され、奥行きがあるしびれに、マー活女子会は最高に盛り上がリリーました❣️ 🔥🔥🔥マー活女子セレクト🌶🌶🌶こだわりのメニュー紹介 🌶元祖頂天石焼麻婆刀削麺　1180円(以下全て税別値段) 陳家私菜さん発祥の「元祖」は25年かけて完成した真骨頂❗️赤坂1号店で日本に、これまた初の「元祖」刀削麺を紹介されましたが、二大元祖の看板料理です❗️ 旨い！辛い！香ばしい！痺れる〜❗️ 進化系麻婆豆腐の最高峰を、打ち立て！茹でたて、削ぎたての刀削麺と和えたてです❗️ まずはこれをいただきましたら、陳家私菜沼にどっぷりはまリリーますよ❗️あのヒラヒラむちむち麺に、絡まる絶品しびれ麻婆豆腐❣️ 悶絶必至ですよ❗️アツアツグツグツ🔥 🌶元祖本場四川皇帝よだれ鶏　1180円日本で初めてよだれ鶏を紹介したのがこちら❗️あの、よだれ鶏ブームを引き起こしたのはこの味だったんですよ❗️もう、複雑な香辛料魔術師の技と、柔らかな蒸し鶏は、まさに皇帝と言える眩ゆい輝きの味わいに、思い出しただけでよだれが溢れてきます⭐️ 🌶三元豚の特製黒酢酢豚　1180円正直、旨すぎて絶叫しました❗️ 黒酢が芳醇すぎて❗️米酢と黒酢でじっくりと熟成した特製黒酢の酢豚は、なんともまろやかで、優しいけど物凄いパンチある味わい❗️ 🌶和牛と発酵野菜のピリ辛煮込み 1480円こちらもまた、初体験の味わいですが、スープ最高峰の個性派で、すっかり夢中ですすリリーました❗️このプースー温泉に浸かりたいわ❣️国産和牛もとろっとろに煮込まれてます。中国の発酵野菜(酸菜)料理を代表する逸品❗️ 親鳥と牛骨、豚骨を大量に長時間煮込んだお鍋は、身体の隅々まで染み渡りリーな美味しさでした❣️ 🌶名物殻付大海老のピリ辛香ばし揚げ🦞 またまた絶叫悶絶グルメ❣️その秘密は、15種類の高級スパイスが絶妙にブレンドされているからなんですね❗️新鮮海老殻が柔らかく、頭から尻尾までソフトにいただけます❗️ 一度食べたらやめられない止まらないです🦐 四川風ソフトシェルシュリンプが、サクッとじゅんわり芳醇 🌶青森あべ鶏新鮮花山椒しびれ鶏　1078円名物よだれ鶏に匹敵する、さらに私はこちらの方が好みの、激うましびれ鶏❗️ 新鮮花山椒の香り高さに、食欲が最高潮に刺激されました❣️青島ビールにあう〜〜🍻 🌶豪華前菜盛り合わせ皇帝よだれ鶏に、砂肝和え、干し湯葉の和物、胡瓜のピリ辛和えという、豪華前菜❗️ どの品も、いちいち丁寧に完璧に美味❣️ 🌶本場上海手作り小籠包　(3個858円) こちらも、刀削麺同様、オーダーが入ってから作る丁寧な小籠包❣️溢れる肉汁ですが、陳オーナーに、レンゲに乗せて、真ん中をお箸で穴をあけていただく技をご教授いただきました❣️ 🌶パクチーサラダ🥗 パクチー好きにはたまらないモリモリ大興奮のサラダです。ドレッシングもうますぎる〜🥗 🌶素刀削麺これはレアですよ❗️麺は冠水を入れずに小麦から丁寧にうち。一級点心師の打ち立て、削ぎたて、茹でたてだから、甘くてちゅるんちゅるん❗️お砂糖をつけて、デザート風にいただいたり❣️陳家私菜オリジナル黒酢��も合いました❗️ 🌶杏仁豆腐お笑い芸人命名とあり、気になりますが、食後にさっぱりして、モッチモチです。 🌶青島ビール🍻 美味しい中華料理にぴったりと合う青島ビール🍻で、みんな何回もかんぱーい❣️ 一度味わえば、必ずリピートしたくなる、絶品四川料理がリーズナブルに楽しめるお店が渋谷にアリリーました❗️ #陳家私菜 #激辛料理 #四川料理 #渋谷ディナー #渋谷グルメ #渋谷ランチ #麻婆豆腐 #皇帝よだれ鶏#頂天石焼麻婆刀削麺 #辛いけど美味しい #石焼麻婆豆腐 #酒のつまみ #よだれ鶏 #担々麺 #スパイスたっぷり #チャーンビール #海老大好き #パクチー料理 #ビールがすすむ #紹興酒 #青島ビール#荒川リリー#lilystudio#元祖麻婆豆腐 (陳家私菜　渋谷店) https://www.instagram.com/p/Cod81EQSR50/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

arara1212 · 4 years ago

Photo

長野市「しゃぶ葉長野篠ノ井店」しゃぶ葉のアレンジしゃぶしゃぶ店名しゃぶ葉長野篠ノ井店場所長野県長野市篠ノ井布施高田芝沢392-3 電話 026-299-3118 ジャンルファミリーレストランバリアフリー ◯ 駐車場あり食べたもの「三元豚バラ食べ放題コース」1319円、「選べる4種のだし」220円、「ドリンクバー」274円 ⁡ ⁡ 今から15年から20年くらい前のことだったと記憶するのだが、そのころ変なレシピが流行したことがある。小中学生の間でだったと思うが ⁡ ・トマト＋砂糖＝イチゴ・アボカド＋醤油＝大トロ・きゅうり＋ハチミツ＝メロン・プリン＋醤油＝ウニ ⁡ といったアレの事だ。トマトに砂糖をふりかけるとイチゴになるかどうかは別として、戦前はこうやって食べていた筈。たしか源氏慶太の小説に出てきたし、アボカドに醤油かけたら大トロっぽくなるなんてお前ら知らなかったのかよ。という事でわりと知られている内容だったりするが、きゅうりにハチミツ、プリンに醤油というのはあまり出会いようのない組み合わせなので面白い。 ⁡ 現代では『錯覚レシピ』と呼んでいるようだがその頃は『アレンジレシピの一種』と紹介されていた。なにがアレンジだよ子どもがキッチンでいたずらしただけじゃねーか。などと悪態をついたりしていたが、じつはマネしたくてたまらなかったのだ。すんげー楽しそうではないか。…とはいうもののよい歳をしたおっさんがプリンに醤油かけてウニだよッ！なんて出来ないではないか。 ⁡ ⁡ ⁡ 「しゃぶ葉」とはすかいらーく系列のしゃぶしゃぶ食べ放題店だが、単に肉・野菜をしゃぶしゃぶするだけでなく、様々なスープやタレで思いおもいの食べ方ができるのが特徴で、私もちょいちょい通わせてもらっている。この間YouTubeを観ていたら、ここでのアレンジレシピが流行っているのだという。おお！これだ！オレの求めていたものはこれだったのた！ ⁡ ⁡ 「しゃぶ葉長野篠ノ井店」いつも��ら自宅に近い東和田にある『長野あおぞら店』に行くのだが、どうせ行くなら篠ノ井に出来たばかりの新店舗としよう。少し狭いが什器関係が新しくてよい。 ⁡ ⁡ 「三元豚バラ食べ放題コース」1319円「選べる4種のだし」220円「ドリンクバー」274円 ⁡ となる。まずは4種のスープからだ。これは前に試した事があるのだが、今回は同行の友人に選定してもらう。 ⁡ ・鶏がら醤油だし・柚子塩だし・赤チゲ味噌だし（中辛）・瀬戸内花藻塩と生姜のハーブだし ⁡ 優柔不断な私と違い、すぐに決まってしまうのが素晴らしい。さぁ次はアレンジタレに参ろうか。タレは以下の5種、薬味は10種が用意されている。そしてわが叡智を結集して作り上げたアレンジタレがこれだ。 ⁡ 『自家製梅だれ＋きざみおくら』ばっちり酸味の効いた梅だれにきざみおくらというパターンはタレというよりも、これがおかずになってしまうくらい強力なコンビネーションとなるが、しゃぶしゃぶでの起用がとんでもなく素晴らしいのだ。脂の落ちた豚バラ肉のさっぱりくにゃくにゃ感との相性も抜群だ。 ⁡ 『きざみ玉ねぎの香味だれ＋おろしにんにく』きざみというよりもおろし玉ねぎと醤油をベースにしたタレ、これは日常的に出会う類いのものだが、ここににんにくを足したら不味くなるわけがない。とはいえしゃぶしゃぶでの使用は想定すらしていなかったが、これは当たり前すぎて美味すぎる。 ⁡ 『和だし＋もみじおろし＋ねぎ』少し濃いめに仕立てた和だしに薬味というのもあまり思いつかないパターンだが、これはもみじおろしを楽しむものかもしれない。 ⁡ 『胡麻だれ＋食べるマー油＋おつまみ豆板醤』今回もっともハマったパターン。パリパリのにんにくチップスがたくさん入った食べるマー油、具材たっぷりのおつまみ豆板醤の辛い辛いコンビが優しく甘い胡麻だれとぴったりと合うのだ。坦々麺風だから美味くて当たり前だ。 ⁡ ⁡ 『豚しゃぶサラダ』皿に生野菜、この場合はレタスが望ましいが、これを食べたいだけ盛りつける。そして加熱した豚バラ肉をぽん酢につけ、レタスに積載する。ここでポイントは生ニラおよび豆板醤をトッピングすること。これであっという間に韓国風肉入りサラダと化してしまう。これは美味い。 ⁡ 『白玉しゃぶしゃぶ』デザート用の白玉を用意する。これを芯にして肉を巻き普通に加熱していただく。これが信じられないほど美味い。そもそも白玉は米粉から作られるのだから、しゃぶしゃぶをおかずにご飯を食べているのと同じ。その上もちもち感が加算されるのだ。これはまったくの新発見で美味かった。 ⁡ 『ワッフル巻きしゃぶしゃぶ』やはりデザート用のワッフルを一枚焼き上げる。パリパリかフワフワかは好みによるが、後の段取りを考えて少し早め柔らか仕上げとする。ここに生野菜、ポテトサラダをのせ加熱した豚肉、これはタレをつけないのがポイントとなる。ワッフルで包み込むようにしてガブリ。暖かいワッフルのほのかな甘さと、冷たい生野菜、そして肉の塩加減があいまって絶妙な仕上がりとなる。新発見、新発想といえばこれがもっとも白眉であった、美味かった。 (長野市篠ノ井) https://www.instagram.com/p/CRQsesxA7H1/?utm_medium=tumblr

0 notes