#Rotlachs

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ベニジャケ

紅鮭は、太平洋北西部の冷たい水域に生息するサケ科の魚です。その名前は、繁殖期になると雄の側面と頭が鮮やかな赤色になることに由来しています。紅鮭は肉食魚で、主に他の魚、甲殻類、昆虫を食べます。彼らは淡水で生まれ、海で成長し、産卵のために生まれた川に戻ります。紅鮭は商業的に重要な魚種であり、その肉は栄養価が高く、オメガ3脂肪酸が豊富で、世界中で人気があります。また、スポーツフィッシングの対象としても人気があります。紅鮭は強力な泳ぎ手であり、その力と持久力から「サケの種馬」と呼ばれることもあります。

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Was ist Lachs?

Salmon ist eine Fischart, die für ihr zartes, schmackhaftes Fleisch und ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Er ist ein beliebter Speisefisch und wird in verschiedenen kulinarischen Traditionen weltweit geschätzt. Hier sind einige wichtige Punkte über Lachs:

1. Arten: Es gibt mehrere Lachsarten, darunter der Atlantische Lachs (Salmo salar) und verschiedene Pazifiklachsarten wie Königslachs (Chinook), Rotlachs (Sockeye), Silberlachs (Coho), Buckellachs (Pink) und Ketalachs (Chum).

2. Lebenszyklus: Lachs ist anadrom, was bedeutet, dass er in Süßwasserflüssen und -bächen geboren wird, ins Meer wandert, um dort zu wachsen und zu reifen, und dann zu seinen Geburtsgewässern zurückkehrt, um zu laichen. Diese bemerkenswerte Reise umfasst oft weite Strecken und zahlreiche Hindernisse.

3. Nährwert: Lachs wird wegen seines hohen Nährstoffgehalts sehr geschätzt. Er ist reich an hochwertigem Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren (die gut für die Herzgesundheit sind), Vitaminen (wie B12 und D) und Mineralstoffen (wie Selen und Jod).

4. Kulinarische Verwendung: Lachs kann auf viele Arten zubereitet werden, darunter Grillen, Backen, Braten, Räuchern und Pochieren. Er wird auch häufig in Sushi und Sashimi verwendet. Geräucherter Lachs und Lox sind in vielen Küchen beliebt und werden oft mit Bagels und Frischkäse serviert.

5. Nachhaltigkeit: Überfischung und die Zerstörung von Lebensräumen haben zu Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit der Wildlachspopulationen geführt. Viele Verbraucher achten inzwischen darauf, nachhaltig gezüchteten oder wild gefangenen Lachs zu kaufen, der von Organisationen wie dem Marine Stewardship Council (MSC) zertifiziert wurde.

6. Kulturelle Bedeutung: In vielen Kulturen, insbesondere bei den indigenen Völkern des Pazifischen Nordwestens, hat Lachs eine bedeutende kulturelle und wirtschaftliche Bedeutung. Er spielt oft eine zentrale Rolle in traditionellen Zeremonien und ist eine wichtige Nahrungsquelle.

Insgesamt ist Lachs ein vielseitiger und nährstoffreicher Fisch, der aufgrund seines Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile weltweit geschätzt wird.

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#sockeye #sockeyesalmon #rotlachs (hier: Alsace, France) https://www.instagram.com/p/BolkIj7AfZf/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=69ni1ritq3l8

[ikrinkakaviar]

Wenn Sie Fischliebhaber und Feinschmecker sind, kommen Sie um den Sockeye Wildlachs, auch als Rotlachs bekannt, nicht herum. Als einer der fünf pazifischen Lachse (Coho, Chum, Chinook, Pink und Sockeye) überzeugt er neben einem erstklassigen Geschmack mit einer festen Konsistenz und lässt sich vielseitig zubereiten. Подробнее на https://ikrinka.de/rotlachsfilet-kaltgeraeuchert-aus-kamchatka-wildfang

[instantpotus]

Selbst konnte nicht verpassen, ohne zu feiern. Dies heutige Abendessen ist Rotlachs-Taco … Selbst konnte #NationalTacoDay nicht verpassen, ohne zu feiern. Dies heutige Abendessen besteht aus Rotlachs-Tacos mit @sizzlefishfit Rotlachs, @iloveorganicgirl gemischtem Umweltfreundlich, Purpurkohl, Mais und Limettensaft in @mariaandricardos Maistortillas mit mexikanisch inspiriertem Blumenkohlreis, sautiert in Zwiebeln und @kouzinifoods evoo, dann gekocht in Gewürzen, Gemüsebrühe und Zwiebeln mit irgendwas @bluemooseofboulder mittlerer Salsa Misch.... Genossen jeden einzelnen Neinerln.

[hogbu]

rotlachs

[mobelmatz]

Nach kanadischem Originalrezept handgebeizt und traditionsbewusst geräuchert. Unser Wildlachs ist ein ganz exquisiter Genuss für jeden Feinschmecker, denn er stammt aus vollkommen reinen Gewässern des Nordost-Pazifiks rund um Alaska. Der auch Rotlachs genannte Wildlachs aus Alaskas Nordpazifik wird von den Einheimischen auch als “Fisch der Fische” bezeichnet. Kenner schätzen seinen milden Geschmack und die tiefrote, natürlich bedingte Färbung. Am besten schmeckt er pur – nur mit Butter und etwas Zitrone. Übrigens: “Nachhaltigkeit als Verfassungsziel” steht ganz oben auf der Agenda Alaskas. So schreibt die Staatsverfassung Alaskas vor, dass “Fisch… nach dem Prinzip der Nachhaltigkeit genutzt, entwickelt und erhalten wird”. Das Fischereimanagement-System von Amerikas nördlichstem Bundesstaat wird überall – auf der ganzen Welt – als Vorbild für Verantwortung und Nachhaltigkeit gesehen. Und die Ergebnisse sprechen für sich, denn seit Jahrzehnten existieren in Alaska lebensfähige Fischereigemeinschaften und gesunde Ökosysteme und Lebensräume. Auch das macht unsere Wildlachse zu einem wahren Hochgenuss – in jeder Hinsicht.

via Produkte – easy-shoppen.de

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Kaltgeräuchertes Rotlachsfilet IKRiNKA Wenn Sie Fischliebhaber und Feinschmecker sind, kommen Sie um den Sockeye Wildlachs, auch als Rotlachs bekannt, nicht herum. Als einer der fünf pazifischen Lachse (Coho, Chum, Chinook, Pink und Sockeye) überzeugt er neben einem erstklassigen Geschmack mit einer festen Konsistenz und lässt sich vielseitig zubereiten. Подробнее на https://ikrinka.de/rotlachsfilet-kaltgeraeuchert-aus-kamchatka-wildfang

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Wenn Sie Fischliebhaber und Feinschmecker sind, kommen Sie um den Sockeye Wildlachs, auch als Rotlachs bekannt, nicht herum. Als einer der fünf pazifischen Lachse (Coho, Chum, Chinook, Pink und Sockeye) überzeugt er neben einem erstklassigen Geschmack mit einer festen Konsistenz und lässt sich vielseitig zubereiten. Подробнее на https://ikrinka.de/rotlachsfilet-kaltgeraeuchert-aus-kamchatka-wildfang

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Wenn Sie Fischliebhaber und Feinschmecker sind, kommen Sie um den Sockeye Wildlachs, auch als Rotlachs bekannt, nicht herum. Als einer der fünf pazifischen Lachse (Coho, Chum, Chinook, Pink und Sockeye) überzeugt er neben einem erstklassigen Geschmack mit einer festen Konsistenz und lässt sich vielseitig zubereiten. Подробнее на https://ikrinka.de/rotlachsfilet-kaltgeraeuchert-aus-kamchatka-wildfang

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Wenn Sie Fischliebhaber und Feinschmecker sind, kommen Sie um den Sockeye Wildlachs, auch als Rotlachs bekannt, nicht herum. Als einer der fünf pazifischen Lachse (Coho, Chum, Chinook, Pink und Sockeye) überzeugt er neben einem erstklassigen Geschmack mit einer festen Konsistenz und lässt sich vielseitig zubereiten. Подробнее на

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🟥 Kaltgeräuchertes Rotlachsfilet IKRiNKA 🟥

Wenn Sie Fischliebhaber und Feinschmecker sind, kommen Sie um den Sockeye Wildlachs, auch als Rotlachs bekannt, nicht herum. Als einer der fünf pazifischen Lachse (Coho, Chum, Chinook, Pink und Sockeye) überzeugt er neben einem erstklassigen Geschmack mit einer festen Konsistenz und lässt sich vielseitig zubereiten. 🔺 Was ist der Sockeye Wildlachs? 🔺 Der Sockeye lebt als Vertreter der Lachse im Pazifischen Ozean. Geboren wird der echte Wildlachs in den kalten Seen und Flüssen des Festlands und wandert von hier ins offene Meer. Dabei ist er nicht selten bis zu drei Jahre unterwegs. Der Rotlachs kann bis zu 90 Zentimeter lang werden. Seine Farbe ändert sich entsprechend der Umgebung. Während er im Meer einen blaugrünen Rücken und silbernen Bauch hat, zeigt er sich in Gewässern mit einem hellgrünen Kopf und einem roten Rücken. Подробнее на https://ikrinka.de/rotlachsfilet-kaltgeraeuchert-aus-kamchatka-wildfang#/32-gewicht-ca_250g

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3 Tage 2Tshirts.

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Immer drauf