#nagyon faj

[ujrakezdesnelkuled]

Ennyit még nem harcoltam senki figyelméért. De azt hiszem a háborút befejeztem és én lettem a vesztes. Most még talán megsem érzed, de majd ha magányosan nézel magad elé eszedbe fog jutni, hogy volt egy személy aki mindent megtett volna érted. Sajnálom én nagyon akartam talán az volt a baj hogy túlságosan is.

[mindenkor-oruljetek]

Köszi Anyu

hogy összetörted

a gyerekkorom,

a lelkem,

A mentális egészségem

és a szívem.

[erzelmekaramlasa]

mikor foglak tudni végre ELFELEJTENI?

[kerleknerontsukelmarmegint]

Sosem hittem volna, hogy ennyi fájdalom után, ilyen erős leszek.

[faszomkivanmindennel]

'23.07.27.

[nemkellesz]

Mit követtem el,hogy ezt kell átélnem?

[orokkeatied2017]

Mennyi minden másképp történt volna, ha akkor nem úgy döntök…

[abit-weirdoo]

Én csak egy fejezet voltam.

Te az egész könyv,

amit sosem fejeztem be.

[orokke-a-tied0201]

mondd szerelmem...!

miért nem voltam neked elég jó,amikor mindent megtettem erted?

[pokmajom]

Legyetek tudatosabb halfogyasztók!

Most, hogy @mairlenka Afrikai harcsás receptje nyomán, felmerült néhány jogos és jogtalan kétely, az akvakultúrában termelt halakkal szemben, összefoglalnám nektek, 30 éves munkám eredményeit a legfontosabb tudnivalókat, hogy ti legyetek a legképzettebben ténfergő vásárlók, az áruházak halas pultjainál.

Kezdjük azzal, hogy szinte minden hal, amit Magyarországon frissen veszel (leginkább műanyag tálcán, védőgázas csomagolásban), az akvakultúrában lett felnevelve. Magyarországon, természetes vízből fogott őshonos halat, jogszerűen csak akkor ehetsz, ha te magad horgászol. Halászatból származó idegenhonos halakat, mint az ezüst kárász, busa, törpeharcsa, lehet venni, csak kicsit komolyabb kapcsolatrendszer kell hozzá, mint a magas minőségű kokain beszerzéséhez. Ha arra vágysz, tengerből fogott halakat azért lehet beszerezni frissen, néhány erre szakosodott kereskedőnél, de az olcsó, halászott hal leginkább fagyasztva jut el hozzád. A több hónapos fagyasztás pedig, már eleve minőségromlás, mert a halakban nagyon sok a telítetlen zsírsav, aminek oxidációja a fagyasztás során csak lelassul. Meg ugye a melegvízben felengedett filé textúrája sem lesz az igazi.

Szóval vegyél inkább frisset, amit, akvakultúrában neveltek. Az akvakultúra fogalmába beletartozik a rákok, a kagylók és a különböző algafélék termelése is, de én most csak a halakról beszélnék. Ezeket különböző technológiákkal, tengeri ketrecekben és édesvízi medencékben, tavakban nevelik fel, úgy hogy, már az ikrákat is mesterségesen keltetik. A lazacot, az aranydurbincsot és a tengeri sügért (igen, a horvát tengerparton vett branzinót sem a kérges kezű halász bácsi fogta) hatalmas tengeri ketrecekben nevelik, amelyek felső körgyűrűjét jól láthatjátok sokfelé, a norvég, skót, görög és török partok mentén. A pisztrángot a bő vizű, nem túl hideg folyók, patakok mentén átfolyó medencékben, az afrikai harcsát pedig termálvízzel táplált medencékben termelik. Ezen technológiák közös jellemzője, hogy a halak kizárólag haltápot esznek, amelyet hallisztből, szójából, gabonákból és egyéb adalékokból, az adott faj biológiai igényeinek legmegfelelőbben állítanak össze. Az elmúlt 20 évben sokat fejlődött a haltakarmányozás tudománya és ma már 1kg lazac előállításához is csak 0,65kg halat kell kihalászni a tengerből. Az afrikai harcsánál ez valahol 0,1 kg körül lehet, mert más fehérje forrással is vígan elvan. Viszont a lazac színe sem a folyó torkolatokban elfogyasztott kisrákoktól vörös, hanem a tápjához adagolt, amúgy immunerősítő, astaxanthin karotinoidtól. Ezeket a halakat a medencékben viszonylag nagy sűrűségben tartják, de a halsűrűség úgy van belőve, hogy azért még komfortos legyen a halaknak, mert különben lassulna a növekedésük. Mondjuk ez pont az afrikai harcsa esetében azt jelenti, hogy alig van víz a halak között, mert ez az állapot az, ami arra emlékezteti őket, amikor Afrikában a száraz évszakban, a kiszáradó folyómedrek utolsó pocsolyáiban összezsúfolódnak a haverokkal és a speciális kopoltyú nyulványaik segítségével, a levegőből veszik fel az oxigént. Ilyenkor mindenki szeret mindenkit, nincs harc, nincs agresszió. Természetesen, a nagy tömegben tartott halaknál, figyelni kell a halak egészségére is, de ennek módja nem az, hogy reggeltől estig gyógyszerekkel tömik őket. Főleg nem antibiotikumokkal, mert azokra hamar kialakulnának a rezisztens bacik, de más szerek alkalmazását is szigorúan szabályozza az EU. A lazacot, aranydurbincsot és a tengeri sügeret ma már döntően mindenféle kórokozó ellen vakcinázzák. A pisztráng szinte minden lehetséges betegsége jól kezelhető technológiai eszközökkel (pl medencék rendszeres tisztítása), vagy híg oldatokban való fürdetéssel, az afrikai harcsának meg szerencsére egyelőre nem hoztuk be semmilyen veszélyesebb kórokozóját. Nem kell tehát tartani semmilyen szermaradványtól ezekben a halakban. Megjegyzem, a nagy pangáziusz hiszti idején, az is vizsgálta mindenki, mindenhol, de soha nem találtak benne semmit.

Ha viszont igazán boldog és természetes közegben nevelt halat akartok enni, akkor a halastavak termékeit kell keresni. A magyar halastavak, jellemzően 10-100 ha méretűek és 80%-ban pontyot nevelnek bennük. Annak érdekében, hogy minél jobban kihasználják a tó természetes táplálék hozamát és egyensúlyban tartsák a bonyolult ökoszisztémát, a ponty mellett busákat, amúrt, harcsát, süllőt és csukát is termelnek a tavakban, de csak a ponty kap a természetes táplálékot kiegészítő takarmányozást. Ez döntően kukorica és búza, amit a pontyok a tó fenekéről szedegetnek fel. De iszap ízük nem ettől lehet, hanem az egyes algák által termelt ízrontó anyagok miatt (pl. a kékalgák által termelt geozmin), amelyek felhalmozódását, megfelelő technológiai lépésekkel, azért ki lehet küszöbölni. A halastóban a halak, nagyjából természetes környezetükben élnek és 3 évig másra sincs gondjuk, mint hogy békésen eszegessék amit a tóban találnak és amit az ember még ad nekik. Illetve, mivel ez gyakorlatilag egy felpörgetett vízi ökoszisztéma, annak minden csodás madarával és emlősével, arra is vigyázniuk kell, hogy ne kapja el őket egy nagykócsag, kormorán vagy vidra. Ebben azért a halastavak gazdái is segítenek nekik és vannak olyan rosszindulatú pletykák, hogy mennyi vidrabunda jöhet össze egy halastóról. Az így távozó halragadozók azonban, csak csepp a tengerben és ma a halastavak, a magyar vízi madár és vidra populáció legfontosabb fenntartói.

Ha pedig zavarnak a szálkák, javasolom a szigetközben nagyon népszerű ecetes rántott ponty elkészítését, ahol a pác ízlés szerint turbózható pl száraz fehérborral, de én még mézet is tettem bele és egy nap érlelés után már szálkamentesen fogyasztható volt.

[pidzson]

Long time no see.

Hosszabbacska omlenges kovetkezik, be warned.

Szoval azt hiszem minden eddigin tultett a kiegesem. Az eletemben nem gondoltam volna, hogy nem tudok ranezni a sajat hobbijaimra, es fontolgatom, hogy eladjak mindent ami egyebkent rengeteg oromot es sikerelmenyt adott az evek alatt, mert “kar belem”, but here we are. Szerencsere annyira vagyok “muvelt” a temaban, hogy tudjam, hogy ez egy potencialisan atmeneti allapot, amibol egy pihenes + valtas kombo joesellyel ki fog tudni billenteni.

Ami kulon faj, hogy egyebkent is relative csekely szocialis kapacitasom elert egy olyan minimumot, amiben mar az is megterhelo sokszor, hogy regi, nagyon szeretett barataimmal talalkozzak, vagy akar csak online beszelgessek. Napokig, hetekig hagyok meg olvasatlan uzeneteket, mert kulonben teljesen elfelejtem. Lehet, hogy most van, aki forgatja a szemet, hogy “Livibazmeg hat nekem ez az alapallapot, ne rinyalj mar”, de ehhez erteni kell, hogy en egy szuletett tyukanyo vagyok es mindenki, aki valaha kedves volt a szamomra permanens jogosultsagot szerez arra, hogy az osszes nehezseget megossza, megbeszelje velem, es en pedig kezet-labat torve rohanok ha segitseg kell az illetonek, mert rengeteg oromom lelem benne.

Szoval a figyelmes olvasonak feltunhet, hogy (majdnem) mindent sikerult letepnie rolam a kiegesnek, amibol egyebkent toltekezni tudnek.

Az idei elso munkanapomon eldontottem, hogy hamarosan felmondok. Majdnem 4.5 eve dolgozom itt, nagyon szeretem a kollegaim, csodas csapataim vannak, es objektiven kurvajol csinalom, amit csinalok, nagyon puha szekekben ulo emberek pacsiztak mar velem tobbe es kevesbbe hivatalos formakban, hogy jo kis kutya vagyok. A juttatasokra, rugalmassagra egyetlen rossz szavam sincs. (ha barki most IT szektorban munkat keres kozuletek, szoljatok es korulnezek nalunk, teljesen genuine ajanlas.) Dehat Livi, kerdezheted, akkor meg megint mi a fasz bajod van?

Ez a valtas hirtelen jott 2020-ban, es csupa olyan alternativam volt a sajat szakmamban, amire ugy ereztem, hogy az akkori kontextusban keptelen vagyok: kellett a stabilitas, a nyugalom kiheverni egy eleg traumatikus idoszakot. Ettol azt megkaptam, de kurva tavol all a sajat szakmamtol. Ez egy ideig nem hatott meg annyira, mert hat a termeszettudomanyos kepzesek ma palyaelhagyo-gyarakkent funkcionalnak, de ra kellett jonnom, hogy sajnos, vagy nem sajnos, de en kurvara szeretem a sajat szakmam.

Sajnos 4.5 ev alatt sokat felejtettem, ami most megint nem segit elvalni a jelenlegi szcenatol (re: objektiven kurva jol csinalom), de ez kb minden remenyem.

Es tudjatok mire jottem ra?

Mindig dacosan kihuztam magam es dullesztettem a mellkasom, amikor valakivel elokerult a kozoseegi media kerdese, mert hat en aztan baszok bele, hogy ki milyen kurva jol nez ki, meg hanyszor ment Balira heret logatni, es milyen boldog es fantasztikus eletet el. De en sok szakmai tartalmat kovetek. Minden nap, amikor szembejon egy poszt arrol, hogy “nezzetek meg ahogy egy bioreaktorral rotyogtatom az E. colit” meghal bennem valami. Nalam joval fiatalabban doktoralo szakmabeliek sikeres publikaciokkal, gyonyoru kutatasi projektekben reszvetel, vagy akar egy sikeres tudomanyos illusztratori karrier es forog a kes a lelkemben, az irigysegtol verben uszik a szemem. Ezek olyan dolgok, amik nem ram vallanak, de a kontraszt az ok (kis szeletekben prezentalt) es az en eletem kozt eleg, hogy kihozza belolem. Amint ezt felismertem, igyekeztem az elmult 1 honapban levagni magam errol a mergezo koldokzsinorrol, es eltavolodtam a kozossegi mediatol. Amit sikerult elernem: meg annyit sem beszeltem a barataimmal, mint eddig. Amit nem: elegedettebb lettem a sajat helyzetemmel.

Szoval itt tartunk.

Aki keres biomernokot/biotechnologust MSc-vel es Fold koruli palyarol, szabad szemmel is konnyen lathato meretu agyfasz nem kizaro ok, ping me.

Koszonom a figyelmet, johet a fuggony.

[ujrakezdesnelkuled]

Mindig akit közel engedek magamhoz egy idő után megváltozik. Nem mutat akkora érdeklődést felém mint az elején. Mintha ő is bele nyugodott volna abba hogy ez a hülye úgy se hagy el mer már teljesen belém zúgott....és igaza van. De ezt miért kell mindenkinek megcsinálni? Vagy tényleg ennyire velem van a baj? Félek kilépni, de még minél jobban próbálok ezen változtatni annál rosszabbul sül el. Tényleg ez a sorsom hogy úgy fogom le élni az életem bárkivel, hogy ő megszürkül mellettem én meg csak bele fogok őrűlni?!..nekem ez így nem fog menni megint ..

[mindenkor-oruljetek]

Azt hittem,

hogy a testvériség örök.

Soha nem gondoltam volna, hogy másképp fogok eziránt érezni. :)

@mindenkor-oruljetek

[brgzmpff]

Egy kicsit elbizonytalanodtam a francia pezsgoket nezve, hogy tenyleg ugy akarok elni orokke, hogy a budos eletbe nem lesz mar penzem champagne-ra?

Vagy tenyleg annyira sok volt a melo, amikor még kuldtek a kereskedok az aktualis francia szallitmany arait es tudtam egy, ket kartonnyit rendelni ebbol vagy abbol, ha nagyon jo aron volt?

Emelkedett a fizetendo ado atalanyadoskent. 200k/ho csak az intezmeny uzemben tartasa.

Verem a fejem a falba.

Millio feletti forgalom kene a galeria muveszeibol. HAVONTA😂 meg sajat olaj vaszon kepeknek is kene menniuk, HAVONTA. Es akkor neha tudnek azon merengeni, hogy elegge hideg-e a Forget-Brimont rosé brut? Vagy hogy Moët, Veuve Clicquot vagy inkab Taittinger?

Mert az oltozkodest leszarom. Nem hoz lazba egy taska. Imadom az udvarlomban, hogy ugyanolyan szepnek lat a kordnadragomban negyedik hete, mint a lakkcipo szepruha szettben. Utazas nelkul is elvagyok. Nem vagyom Balira, nem okoz hianyerzetet New York vagy Tokio. Rumot már nem iszom, az sem faj, hogy nem hummogok egy buli elott hogy melyikbol a hany eveset vegyem. Kutyuk sem erdekelnek, nyilvan, ha behalna a laptop, az fajna, de nincs bennem ilyen láz, hogy mondjuk rozsaszin lepesszamlalot akarok venni a kutyara.

Fura ez. Hogy miert pont egy francia pezsgon kurom fel az agyam?🤦🏻‍♀️ talan mert ott ereztem azt, hogy biztonsagban vagyok es megengedhetem a luxust is a sajat erombol. Most meg az a fenyuzes, hogy minden lampa vilagit a koruton. Meg van kutyam.

Ehh.

[oldmacykerenew]

Szerintetek ma felrugok valakit, vagy felrugok valakit?

Hajnalban megjott… faj nagyon. 🥺

Reggel 6:59-kor hivott a kertesz… IGEN 6:59-kor. 😀

Lehet nem lesz ma vizunk, mert serenyen qva anyaznak a sarkon a DMRV-sek.

Isteni napom van. 😒

[newlifeprojects]

megtomott, mint a karacsonyi pulykat, jutott eszembe, amikor megneztem a tukorben... aztan korabban, ahogy vegzett velem, egy pillanatra ugy ereztem magam, ahogy az a csaj erezheti, akinek eloszor rakjak tele a szajat gecivel, es nem biztos benne, hogy le fogja tudni nyelni, mikozben nagyon jol tudja, hogy ki sem kopheti, mert az nagyon hulyen venne ki magat - ugyhogy lenyeltem. kicsit meg korabban, amikor bevagta, nem szoltam, hogy erzem, sot, hogy meg faj is kicsit, de egyreszt nem akartam tovabb huzni, masreszt jol is esett varni, hogy vajon atlepi-e a kuszobot... nem lepte. sose lesz mar belolem rendes pornos, nem tudom sokaig nyitva tartani a szam, mert romma vannak menve az allkapocsizuleteim

most eleg furcsan nez ki, remelem azert osszehuzodik: