2itanalytics - Tumblr blog

[2itanalytics]

Пасхальный кулич на сметане Потрясающие куличи! Нежные, мягкие, ароматные!  Очень рекомендую попробовать! Ингредиенты: 300 мл молока 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей) 3 яйца  @thevkusno(ЧИТАТЬ ВЕСЬ РЕЦЕПТ ПОЛНОСТЬЮ...) 

Пасхальный кулич на сметане  Потрясающие куличи! Нежные, мягкие, ароматные!   Очень рекомендую попробовать!  Ингредиенты:  300 мл молока  11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)  3 яйца   @thevkusno(ЧИТАТЬ ВЕСЬ РЕЦЕПТ ПОЛНОСТЬЮ…) 

[2itanalytics]

Шьем с ребенком заколку из фетра "Лисичка"

Шьем с ребенком заколку из фетра “Лисичка”

[2itanalytics]

✨ Свяжем очаровательные носочки

✨ Свяжем очаровательные носочки

[2itanalytics]

Весенний салат

Весенний салат.

Ингредиенты на 6-8 порций:

- Помидор 2-3 шт. - Куриная грудка 500гр. - Сыр твердых сортов 150 гр. - Красная фасоль - одна банка. - Зеленый салат. - Сухарики. - Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.

2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.

3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.

[2itanalytics]

Песочные кольца с орехами

Тесто: 250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками 150 г сахара 1 яйцo (среднее) 1 п. ванил. сахара (8 г) 1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г) 2,5 ст. муки (400 г) - просеять

Дополнительно: 1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом

Для смазывания: 1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой

В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем. Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам). Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой. Вырезаем формочкой большие кругляшки (у меня размером 9,5 см).

Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см).

Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.

Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.

* мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками

Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх. С остальными кругляшками поступить точно так же.

Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности.

* у меня получилось 15 колечек

Приятного аппетита!

[2itanalytics]

 Паста с креветками, помидорами и базиликом

Ингредиенты: 1 чайная ложка соли ½ чайной ложки перца ½ чайной ложки лукового порошка ½ чайной ложки чесночного порошка ½ чайной ложки паприки 900 г очищенных креветок 6 столовых ложек оливкового масла 6 зубчиков чеснока 900 г помидоров-черри, разрезать напополам щепотка сахара 4 столовых ложек нарубленного базилика или 2-3 чайных ложки сушеного 450 г пасты (пенне) тертый пармезан, соль и перец, по вкусу

Приготовление: Отварите пасту аль-денте. В маленькой миске смешайте все специи. Креветки выложите в целлофановый пакет, туда смесь специй и хорошо встряхните. На средне-высоком огне нагрейте на большой сковороде 4 столовых ложки масла и обжарьте креветки в течение 2-3 минут. Снимите с огня и отставьте. Уменьшите огонь до среднего, добавьте еще 2 столовых ложки оливкового масла и выдавленный чеснок. Периодически помешивая, через минуту добавьте на сковороду помидоры и щепотку сахара. Еще через 2-3 минут верните креветки и выложите половину базилика. Оставьте готовиться на низком огне, периодически помешивая, на 5 минут. Готовую пасту слейте (оставьте ¼ стакана воды, в которой она варилась). Верните пасту в пустую кастрюлю, туда же выложите и всю приготовленную начинку с соусом. Влейте ¼ стакана оставленной воды. Хорошо перемешайте. Подавайте с остальным базиликом, тертым пармезаном. Дополнительно посолите и поперчите по вкусу. 

[2itanalytics]

Ну очень вкусный завтрак

На 2 порции нам понадобится: 3 яйца; половина помидора;

5 крабовых палочек; 30 гр. сыра (Пошехонский,Российский все рано); масло растительное для жарки; соль перец по вкусу; зелень

Приготовление: Яйца взбить венчиком,добавить порезанный мелким кубиком помидор,тонко порезанные крабовые палочки,тертый сыр,посолить и поперчить.Все хорошо перемешать.На хорошо разогретую сковороду с небольшим кол-м масла вылить наш омлет,закрыть крышкой и выпекать на медленном огне.Время около 5-7 минут.Готовый омлет посыпать любимой зеленью. Получается сытное,сочное и вкусное блюдо! Приятного всем аппетита!

[2itanalytics]

ХАЛВА ДОМАШНЯЯ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 2 стакана очищенных семечек - 1,5 стакана муки - 1 стакан сахара - 0,5 стакана воды - 150 мл подсолнечного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной консистенции. 2. Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания - он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже. 3. Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп с помощью миксера - так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец. 4. Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем. Сверху кладём плоскую крышку - у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.

[2itanalytics]

Прибавление и убавление петель

Прибавление и убавление петель

[2itanalytics]

Кабачки с мясом в кляре

Ингредиенты:

- 2 - 3 молодых кабачка - 300 г мяса (можно в любом раскладе - свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба) - 1 луковица - 1 - 2 ломтика белого хлеба (можно и без него) - 1 яйцо - Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра: - Мука - 2 столовые ложки - 1 - 2 куриных яйца - 2 - 3 чайные ложки молока - Соль, перец

Приготовление:

Кабачок нарежьте на кружки толщиной 1.5 - 2 см. При необходимости срежьте кожуру (если кожура молодая и тонкая, можно не срезать). Вырежьте серединки. При желании их можно использовать для приготовления фарша - просто удалите семена и проверните с мясом - луком. Для начинки подойдет любой котлетный фарш. Можете приготовить его по любому из ваших рецептов, а можете, например, так. Белый хлеб замочите в молоке, а затем отожмите. Мясо, лук и хлеб проверните на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте соль - перец и все хорошенько перемешайте до однородной массы, а затем отбейте, чтобы фарш собрался в единый ком. Готовый фарш накройте и поставьте в холодильник минут на 30 - 40 настояться. Если времени нет, можно готовить и сразу. Серединки кружков кабачка заполните фаршем. Уплотните. Для кляра взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью - перцем. Каждый кружок обваляйте в муке. Окуните в яичной смеси. Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяности и готовности. Поскольку внутри сырое мясо, обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо успело дойти до готовности. После обжаривания желательно разрезать 1 из кабачков и проверить начинку. Если сыровата, можно довести до полной готовности в духовке, микроволновке или сложить все обжаренные кабачки в сковородку и немного потомить на маленьком огне под крышкой. Приятного вам аппетита!

[2itanalytics]

Рождественский венок из мандаринов. Идея подарка

Рождественский венок из мандаринов. Идея подарка

[2itanalytics]

Если тебе нужно распределить сливочное масло по всему блюду, засунь его в морозилку и натри на терке

Если тебе нужно распределить сливочное масло по всему блюду, засунь его в морозилку и натри на терке

[2itanalytics]

блузы

блузы

[2itanalytics]

Пригодность плазмонов для применения в чипах доказана экспериментально

Всем известно, что металлы отражают и блокируют свет, однако при определенных условиях микроскопические металлические структуры могут захватывать световые волны, преобразуя их в так называемые поверхностные плазмоны, распространяющиеся со скоростями близкими к световой.

Исследователи из Pacific Northwest National Laboratory рассказали в журнале Nano Letters о своих экспериментах по изучению плазмонов. Они воздействовали на золотую поверхность двумя импульсами: сначала накачивающим, а затем зондирующим. Импульс накачки генерировал поверхностный плазмон, а зондирующий служил для обнаружения последнего. Постоянно изменяя промежуток времени между двумя импульсами, ученые могли следить за движением плазмона по золотой поверхности.

В ходе эксперимента движение поверхностных волн было заснято на видео для определения подобных характеристик, как длина волны или скорость её распространения. Помимо этого, авторы статьи выяснили, что движущийся плазмон можно было обнаружить на максимальном расстоянии не менее 250 микрон от источника излучения.

Несмотря на кажущуюся ничтожность, такая дистанция достаточно велика, чтобы можно было говорить о практическом применении плазмонов в качестве технологии межсоединений для высокопроизводительных электронных схем.

Ученые считают, что добытые ими результаты открывают обширные перспективы для совершенствования быстродействующих компьютеров и разнообразных устройств для применения в биологии, медицине и энергетике.

[2itanalytics]

Пирог с сыром

Ингредиенты: два пласта замороженного слоеного теста для начинки: 200 г адыгейского сыра, 200 г любого твердого сыра, пучок укропа

для заливки: 2 яйца, молоко, чуть соли, черный перец на кончике ножа

Способ приготовления: Раскатать по размеру формы оба пласта теста. Форму смазать сливочным маслом. Один пласт выложить на дно формы, равномерно выложить на него адыгейский сыр, смешанный с укропом, затем наверх натертый твердый сыр. Накрыть все это вторым пластомтеста, порезать на квадратики (дорезать до дна формы). Вбить в стакан яйца, добавить сколько войдет молока, поперчить, хорошо перемешать и вылить равномерно ложкой на тесто. Посыпать кунжутом. Выпекать при 180* до золотистого цвета (около 40 минут).

[2itanalytics]

Картины Гаппасова Рамиля

Цветы

[2itanalytics]

Салат ″Хрустя

Ингредиенты: - 200 г белого батона - 250 г куриного филе - 150 г сыра - 300 г огурцов - 150 г лука - 1 пучок зеленого салата заправка: - 4 ст.л. растительного масла - 3 зубчика чеснока - 1 ст.л. уксуса 6% - соль - перец

Приготовление: 1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Разобрать филе на волокна. Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 2. Огурцы нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Сыр натереть на мелкой терке. 3. Сделать заправку. Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавить чеснок. Салат порвать руками. Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики. 4. Рекомендуем сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.