annemettesalmanak-blog
Annemettes almanak
- Vejen til guddommelighed er nydelse
24 posts
Don't wanna be here? Send us removal request.
Last Seen Blogs
siriusboner03
eric matthews
chibihiro
I feel the way you would.
deplorablebeast
Among Us Enjoyer
bris-sides
JustBri
Text
Mellemmåltid
Ca. 15 dadler, 30 mandler, kakao og vanillesukker i mængder. Hakket, blandet og spist.
0 notes
Photo
Salat af 1/3 lyndampet blomkål, 10 cherrytomater, 1 æble i tern og 20 lynopblødte mandler. Dertil 1 kop chaite lavet på soyadrik.
0 notes
Photo
Salat af lyndampet blomkål, smørstegte kyllingeinderfileter og råmarinerede rødløg med citrus, valnøddeolie, dadler og muskatnød
0 notes
Text
Salat af lyndampet blomkål, smørstegte kyllingeinderfileter, råmarinerede rødløg med citrus, valnøddeolie, dadler og muskatnød
INGREDIENSER & FREMGANGSMÅDE
Smelt smør på panden og steg kyllingefileterne. Fyld en gryde med 2-3 cm vand og sæt den til at koge. Del blomkålen i buketter og læg dem i gryden, når vandet koger. Læg låg på og lad koge i 2-3 minutter. Hak 5 dadler imens. Tag blomkålen af varmen og dryp af. Gem 2/3 af blomkålen i køleskabet.
Arrangér den ene tredjedel blomkål i en dyb tallerken med råmarinerede rødløg, smørstegte kyllingeinderfileter, “Altid-citrus”, valnøddeolie og dadler. Pynt med glaze. Riv hel muskatnød over lige inden servering.
- Det er et kongemåltid!
Til dessert fem dadler og en kop chaite lavet på soyadrik.
Dejligt.
0 notes
Text
"Altid-Citrus"
INGREDIENSER Så mange ubehandlede citroner, du orker. FREMGANGSMÅDE Riv skallen fint. Pres saften. Bland. Lad hvile i køleskabet. Lang holdbarhed.
0 notes
Text
Skyr med drys 1
INGREDIENSER & FREMGANGSMÅDE Hak 5 dadler, 10 mandler, 1 håndfuld rosiner og lidt solsikkefrø. Drys på skyr sammen med vanillepulver. Servér. Bland og spis!
0 notes
Text
Råmarinerede rødløg
INGREDIENSER & FREMGANGSMÅDE Skær/riv rødløg i så tynde skiver som muligt. Hæld hvidvinseddike over. Lad marinere i køleskab mindst 30 min.
0 notes
Text
Forberedelse til aftensmaden
Fremstil "Altid-Citrus"
Råmarinér rødløg
Tag 150 gram kyllingefilet op af fryseren
0 notes
Text
Spejlæg med grønt, ost og pølse
Middagsmad d. 20.09
INGREDIENSER
Fra løg- og rodfrugtskrukken
- 1 lille skalotteløg
- 1 lille rødløg
- 1 lille almindeligt hvidt løg
Fra køleskabet
- 1 bdt. forårsløg
- 2 æg
- Glaze m. balsamicoeddike
- En skive ost
- Smør
Fra frugtskålen
- 3 cherrytomater
Særligt
- Chilichorizo
Fra kolonialskabet
- 5 dadler
- 1 sveske
FREMGANGSMÅDE
Rens, skær, hak og svits de fire forskellige slags løg i smør på en pande. Spejl de to æg i smør på en anden pande. Anret med glaze, ost, chilichorizo og cherrytomater. Bon appetit.
SMAGSOPLEVELSE
Mine 'Vallø Slotsæg' havde egentlig fået lidt for meget - blommen var helt fast, men jeg kan bedst lide dem smilende. Alligevel var de flotte orange og med den helt perfekte konsitens: ikke det mindste melede, men dejligt cremede. Min portugusiske ost 'Casteleõs' var ligeledes cremet og smeltede dejligt på tungen, samtidig med at der var "bid i smagen". Den komplimenteredes godt af min guddommelige portugisiske chilichorizo. Pølsen var himmelsk: Tilpas krydret, tilpas tør i konsistensen og samtidig fantastisk saftig. Glazen gav måltidet lidt afbalanceret syrlighed. Grøntsagerne (købt i Netto) var middelgode. Efter stegningen var de forskellige løg tilpasse: let søde og samtidigt bløde og sprøde. Cherrytomaterne var mest med for syns skyld.
Til dessert spiste jeg 5 af Dansk Supermarkeds iranske dadler med sten. De var søde, men identitetsløse og lidt kedelige. Derfor sluttede jeg håbefuldt mit måltid af med en sveske. Jeg blev positivt overrasket: 'Urtekram Californiske svesker' holder, hvad de lover! Det er en lille eksplosion sødme og syrlighed. Jeg havde sjældent troet, at jeg skulle kalde smagen af en sveske kompleks, men det var den. Den fjernede sukkertrangen, der var fulgt med de lidt triste dadler, og afrundede måltidet på fornem vis.
0 notes
