bananopeople-blog

[bananopeople-blog]

[bananopeople-blog]

🌱Зеленый салат 🌱

Ингредиенты: - Шпинат - Кукуруза в банке (добавить по вкусу) - Горошек в банке (добавить по вкусу) - Огурец среднего размера - Половинка авокадо 🥑 - Небольшая долька лимона 🍋 - Укроп, петрушка 🌱 Порезать огурец и авокадо, порвать листья шпината, добавить остальные ингредиенты и вауля! 😇 Супер полезный и вкусный салат готов 🤤 😋

[bananopeople-blog]

Чудо-бант

Однажды я, будучи ребенком, осталась наедине с ножницами. Конечно, где-то там должен был быть ответственный дедушка, дабы следить за мной, но нет.. 

Я постригла кошку, шторы, куклу, и, конечно, себя. Настригла я себе такой красоты, что пришлось обрить меня налысо. Близился Новый Год, утренники, все девочки красивые, с бантами и длинными волосами, а я лысая. Я плакала, сильно плакала, и до сих пор не знаю, был ли это жест поддержки или стеб, но родители не растерялись, просто приклеили мне бант к голове. 

[bananopeople-blog]

[bananopeople-blog]

Интервью с Иваном Забавниковым

Сегодня мы ведем беседу с Иваном Забавниковым. На нынешний день Иван востребованный пекарь, которого ждут по всей стране с мастер-классами, фотограф и популярный инста-блоггер. А как же Иван всего этого добился, мы узнаем совсем скоро.. -Иван, здравствуйте! -Здравствуйте. -Я уже немного рассказала, чем вы занимаетесь, но хотелось бы узнать, какое у вас образование? Оно связано как-то с тем, чем вы сейчас делаете? -Образование никак не связано. Я – дизайнер. «Средовой дизайнер» - написано у меня в дипломе. -Ну, глядя на ваш Инстаграм, можно смело заявить, что у вас там прям искусство, все красиво подобрано, я думаю, что все-таки что-то… -Естественно, любовь к перфекционизму, к красивой подаче и композиции, чего бы это не касалось. Я люблю, чтобы хлеб был красивый, и, если решаю сфотографировать его, подхожу к этому творчески. - А что является сейчас вашей основной работой? -Работой (смеется), я бы не стал называть это работой, потому что, как сказал великий Конфуций: "Найди себе дело по душе и тебе не придётся работать ни дня в своей жизни". Я считаю, что работа - это и есть жизнь, ведь для меня хлеб - это стиль жизни и основной род деятельности, трудовой деятельности. Это непосредственно хлебопечение, проработка различных рецептур и проведение мастер-классов. Мастер-классы я веду.. потому что я люблю это делать, мне нравится нести пользу и знания в массы, тем самым, подпитывая и свои знания, и мотивируя других, а также, узнавать что-то новое. -Мне кажется, в мастер-классах вам помогли курсы ораторского мастерства, на которые мы с вами ходили, вы же пользуетесь этими схемами? -Однозначно Алексею Зубакову ( https://vk.com/zubakov ) респект всегда, я бы даже хотел сходить на какие-то дополнительные курсы, просто для себя, напомнить. Самое основное – это практика, а ее хватает, потому что за последние полгода я провожу от  5 до 10 мастер-классов в месяц, это занимает достаточно много времени, следовательно, это тренировка, тренировка - как умение работать пекарем, также и ораторского мастерства. -Мы познакомились с вами примерно три года назад, как раз на этих курсах ораторского мастерства ( https://vk.com/silavl ), и как я помню, у вас была совсем нетворческая профессия. -Да совсем нетворческая, я по-моему, на тот момент только-только уволился из строительного магазина, как раз - таки в 27 лет я сподобился понять, что надо в жизни что-то менять, точнее не надо, а хочется. И начал такой путь, путь саморазвития и самореализации. -Что было той самой точкой отправления, когда захотелось все поменять? Например, вам не нравилось ходить на работу, работать «от» и «до», не устраивала зарплата или же просто хотелось куда-то свое творчество направить.. – Я чувствовал (смеется), что сидеть и продавать кухни в строительном магазине - это не то, что уготовано мне судьбой, и, конечно,  пришло осмысление не сразу, не просто снизошло с небес. Я считаю, что несколько факторов сыграли в этом роль. Один из основных - я начал читать книги, точнее книги начал читать ещё раньше, но там было больше художественной литературы. А вот когда я взялся за книги по саморазвитию, то здесь уже голова начала вставать на место. Тогда у меня еще были большие проблемы со здоровьем, но в первую очередь проблемы были в голове, в мыслях, и одна книга мне очень сильно помогла, то есть их было несколько, но одна основная.. –Мне кажется я знаю, какая.. путь художника? -Нет, она тоже помогла, конечно, но я считаю, что основной толчок, - это был Владимир Леви и книга «Приручение страха". В начале книги есть прекрасные тест, пройдя его, я понял, что все плохо (смеется), но потом, я осознал, что может быть лучше. Во время чтения я выделил каки��-то важные постулаты для себя, тогда результат стал абсолютно другой, даже несмотря на то, что я не дочитал книгу в первый раз до конца. -Раз мы начали говорить о книгах, может быть, тогда, вы расскажите, как вы вдохновляйтесь? – Книги, книги и ещё раз книги. Есть известная фраза: «Всего лишь в 10 книгах содержатся все тайны человечества , но чтобы найти эти 10 книг, нужно прочитать 1000». Я придерживаюсь этой позиции, мне нравится читать, я читаю нечасто, увы. Читаю чаще всего в транспорте, также слушаю аудиокниги, и, как правило, либо это хорошая  художественная литература, классика, начиная с Чехова (его очень люблю, красиво пишет),Толстой, Достоевский, хотя он очень на любителя, если хочешь чуть-чуть «грузануться» и проникнутся русской душой и Петербургом, то можно и его. А так, это книги по саморазвитию, если говорить об авторах, то это Мирзакарим Норбеков. Первая книга по теме саморазвития была как раз его книга. Я не сам купил, мне подарили ее на день рождения. Бывают в жизни люди, которые приходят быстро в твою жизнь, уходят также быстро, но приносят какую-то пользу. Я до сих пор помню человека, который подарил мне эту книгу, благодарю его. Читаю статьи в интернете, а также в Instagram. Я считаю, что когда ты занимаешься чем-то добрым, любишь это дело, а я люблю хлеб и все, что с ним связано, то оно само собой получается. Ну, конечно, дополнительно информацию изучаю. - А были ли у вас когда-нибудь моменты, когда хотелось все бросить, потому что не получалось?! - Бросить нет, но не получалось, естественно. И сейчас периодически что-то не получается. После 27 лет я начал записать цели на месяц, иногда на день, чаще я пишу в конце уходящего года, что я оставляю в прошлом году, а также, что хочу в будущем. Как правило, это чуть больше 100 целей, сейчас если посмотреть, где-то 70 с лишним. Анализируя прошлый год, большая часть из них исполнилась, потому что я прописываю достаточно конкретные цели. Чтобы цель исполнилась, её нужно подробно расписать. Есть ещё такая тема, что хорошая идея, но не записанная идея – плохая идея. Потому что если ты записал, то зафиксировал это для себя, ты уже пустил во вселенную какой-то запрос и сам себя таким образом мотивируешь к исполнению. -Да, я тоже в этом году записала мечты, и несмотря на то, что прошло только полгода, очень многие из них исполнились. Так, хотела спросить, вы фотографировали, а когда поняли, что на этом можете зарабатывать «денюжку», сделать это своей профессией? -Я это понял в тот момент, когда уволился, и осознал, что я не буду больше получать зарплату, что мне нужно её самому заработать, раздобыть. У меня был фотоаппарат, была аппаратура и некоторые знания. Свой первый заказ я получил благодаря товарищу, он нашел мне клиента. Потом я уже сам начал находить людей, фотографировал, выкладывал «вконтакте», на специальных сайтах, потом работало сарафанное радио. А понял как? Если ты ничего не делаешь, то ты и не зарабатываешь. – Так что же вы начали в итоге делать раньше печь хлеб и фотографировать? – Фотографировать раньше. – А как вы вообще пришли к хлебу, это необычно.. – Пришел я хлебу через любовь к хлебу, потому что я ел его всегда и здесь это спасибо деду: он воевал, и за столом в родительском доме я всегда сидел напротив деда и помню, что он всегда ел хлеб. Эта история с хлебом, своеобразная любовь, она развивалась во мне как некое привыкание. Также я всегда наблюдал, как мама что-то делала на кухне. Она никогда не пекла хлеб, но всегда делала булочки, пирожки, мне это нравилось. Были у меня порывы ещё к гастрономии, кулинарии, когда закончил школу, но было решено идти на дизайн. И хорошо, что так получилось, потому что было бы всё абсолютно по-другому. А потом, когда я переехал в Петербург, в 2010-м году, и устроился на работу в тот самый строительный магазин, нужно было найти какую-то отдушину, потому что я не скажу, что мне доставляло большое удовольствие ходить в магазин и работать там работу, но мне нравилось искать рецепты, после работы идти в магазин за продуктами, а потом готовить, экспериментировать. В какой-то момент я испек хлеб, это было в 2011-м году, если мне не изменяет память. Тогда я на целый месяц ушел туда с головой, вывел закваску, пёк различные булочки, сладкий и дрожжевой хлеб, пошло поехало. Но потом я решил пойти в спортивный зал, времени на хлеб стало не хватать. Где-то около двух с половиной лет я практически не пёк, делал изредка только какие-нибудь булочки, подкармливал тестя с тёщей, друзей тоже. Находил поход к сердцам людей через в их желудки. А потом уже, когда уволился, и появилась удобная кухня, мы только переехали в новую квартиру. Я понимаю, что у меня есть прекрасная духовка и хочется что то испечь. Вывел закваску и начал потихоньку печь. – А сейчас вы печёте хлеб самостоятельно или у вас уже есть команда? – Пока что я тебе пеку самостоятельно, есть команда партнёров, с которым мы вместе сейчас создаём проект в Петербурге - пекарню Кондитерскую - она будет называться "Панэ", по-итальянски "хлеб". Это кондитерская, которая будет ориентирована на итальянскую выпечку, на итальянский хлеб, но с русской изюминкой. Сейчас пеку сам, плюс дружу со многими пекарнями. – А ваши мастер-классы #забавныйМК, расскажите об этом. Что вообще происходит на этих мастер-классах? – Первый мастер-класс, именно массовый, для более, чем трёх людей, я провел, можно сказать, по нужде, потому что это был период, когда я ещё зарабатывал фотографией. Это была зима, февраль, это абсолютно не сезон для фотографа, который занимается свадебной съемкой. Мы собрались с супругой на родину, я сам из тамбова, получилось так, что билет стоит определённое количество денег, и я подумал почему бы не провести мастер-класс. Я к этому готовился, проводил домашние мастер-классы для друзей, для знакомых. За полторы недели, которые были там, в тамбове, собрали людей, пришло восемь человек, я провёл мастер-класс, это было здорово. А сама идея, я понял что могу ввести мастер-классы для людей, делиться информацией. – А что вы на них делаете? Или каждый мастер-класс посвещен определённой теме? – Мастер-класс, как правило, посвещен различным темам, но есть основное направление - это хлеб заквасочный. Его сейчас принято называть "бездрожжевой", но это скорее маркетинговый ход, ибо, естественно,  дрожжи в закваске есть и правильно называть его "хлеб на закваске" или "заквасочный хлеб". Он более полезен, поэтому мне больше нравится, и, конечно, он отличается вкусом. – По вашим рассказам я уже кушать захотела.. Продаёте вы где либо свои хлеботворения? – Пока что не продаю, вот как раз-таки, когда будет новый проект, там будет линейка полностью выстроена мной с нуля. Первые две пекарни будут находиться в центре, так что скоро об этом станет известно. -Скоро попробуем. А посещали ли вы какие-нибудь курсы а-ля "писать продающиеся тексты" или что-нибудь о мобильные фотографии? – По мобильной фотографии я да, посетил 10-й всемирной инстамит. Это мероприятие, где собираются люди, Instagram тусовка, парочка хэдлайнеров и желающие, то есть это открытое событие, туда могут приходить все. Для меня это был достаточно сильный толчок, как в отношении мобильной фотографии, так и в отношении такой соцсети как Instagram, что она вообще из себя представляет. Тогда как раз-таки закончился свадебный сезон, это была осень и у меня появилось время, я начал опять печь хлеб. Прихожу на это мероприятие (на тот момент у меня в Instagram было 360 подписчиков), тогда я не совсем понимал, для чего мне вообще нужен Instagram, я ко всем подходил и говорил: "я пеку хлеб, я пеку хлеб". Они говорят: "А где посмотреть?". Я говорю: "Дома, где ещё?!", они лишь ответили: "Это не интересно, вот выкладывай в Instagram, мы посмотрим, тогда придём к тебе вместе печь хлеб". После этого я пришел домой и начал фотографировать хлеб. И оказалось, что есть люди, которым эта тема интересна, в Instagram достаточно сильная и большая тусовка фуд-фотографов и людей, связанных с едой. Instagram дал сильный толчок для развития меня как хлебопекаря. -А если я задам вопрос про раскрутку Instagram, это не будет слишком нагло? -Не знаю, даже если будет, я все равно расскажу что-нибудь. -Ну и как вам в итоге удалось это сделать, раскрутить Instagram с того количества до того которого есть сейчас, 41.000? -Слово "раскрутить" будет не совсем правильным, потому что я его не раскручивал, максимум, что я себе позволил, это пока у меня не появилось 1000 подписчиков, я активно заходил к тем людям, чьи профили мне интересны, комментировал фотографии, ставил лайки, подписывался. А после 1000 пошло как-то, я просто давал пользу. Это не то, что я выкладываю фотку хлеба, и говорю "о, вот вам классный хлеб", рано или поздно это надоест. Я считаю, что любой человек, который хочет развиваться, должен не забывать о полезности. Не будь успешным, будь полезным. Когда ты даешь какую-то пользу людям, то отдача идёт взаимно. Многие люди начали печь хлеб, благодаря тому, что нашли мою страничку. -Когда мы договаривались с вами о встрече, вы мне написали: "Я за, только не на этой неделе, я в разъездах, сейчас в Крыму на производстве, затем Москва." Как вы начали свой путь путешествий или командировок, как это лучше назвать? -Хлебных путешествий. Начал я его с Киргизии, потому что было предложение ещё в позапрошлом году в декабре, мне было страшно. Очень, честно говоря. Сказали: "Иван, хотим, чтобы вы приехали и помогли нам поставить производство, мы открываем мини-пекарню по заквасочному хлебу в Киргизии, город Бишкек. Было много сомнений и страхов, но я полетел туда и было очень классно. Около недели я там провёл, помог им поставить производство, только сейчас я понимаю, что это была авантюра авантюр, но ребята были сами по себе сильные, да и сейчас есть. Полёты были именно с мастер-классами, один из первых - Уфа, - потом, когда я приехал в Москву трудиться в пекарне на деревянной печи, все классно, интересно, но в какой-то момент меня реально перекрыло, звезду словил. Я такой творческий человек, а тут каждый день ночные смены, печь хлеб, печь хлеб, печь хлеб, ночью, жарко, неинтересно. Сначала начинаешь говорить с хлебом, потом сам с собой, потом со стенами, и я понял, что всё, я хочу летать по стране. Сейчас я уже вырос, пол года я пролетал достаточно активно, это физически трудно, но это очень развивает. -Я думаю, Иван, через пару лет мы ещё раз с вами встретимся, и вы расскажете, как у вас ещё все более активно стало развиваться. И желаем вам удачи. До скорых встреч. -До встречи.

[bananopeople-blog]

[bananopeople-blog]

                                                 🍜Пастоу🍜 Ингредиенты: -Макарошки -Грибы -Соевая паста (но с соевым майонезом гораздо вкуснеее) можно и обычный майонез, конечно -Соевый соус -Лук репчатый -Зелень 🌱

*Сварить макарошки *Пожарить лук *Добавить грибы (СЛИТЬ С НИХ ВОДУ ОБЯЗАТЕЛЬНО) *Добавить майонез и соевый соус *Немного тушить Паста готова! 🍴🍲

[bananopeople-blog]

[bananopeople-blog]

[bananopeople-blog]

[bananopeople-blog]

                                      *Печенье без муки и сахара* Ингредиенты : - 2 банана - 1,5 стакана овсяных хлопьев - семечки подсолнечные (по вкусу) - изюм (по вкусу, предварительно ошпаренный кипятком) - грецкие орехи пол стакана ---- Все в блендер (но лучше измельчать не до полной кашицы), застелить противень фольгой, помазать маслом (а то все подгорит, как у меня), разогреть духовку до 180*. Через 20-25 минут можете наслаждаться печеньем ПП)

[bananopeople-blog]

Продолжаем слушать интервью с Иваном Забавниковым. Кстати, информация для тех, кто не открывал первую часть интервью. Иван Забавников - это популярный инста - блоггер и хлебопекарь, которого ждут с мастер - классами по всей стране. А начинал он совсем не с этого.. Как Иван всего этого добился, вы можете узнать в записи. 

ссылка на вк Ивана https://vk.com/zabavnikovin

ссылка на инстаграм https://www.instagram.com/zabavnikov_ivan/ 

[bananopeople-blog]

                                                Фасолевые котлетки Ингредиенты: - 1 цукини - 1\2 моркови 🥕 - 1\2 красной луковицы - 1 банка черной фасоли промытой - 1 стакан хлебных крошек🥖🍞 - приправы, соль по вкусу

Все ингредиенты в блендер, кроме фасоли, фасоль размять ложкой. Смешать ингредиенты воедино 🙃, лепить котлетки и жарить на медленном огне.

Я купила к котлеткам соус красный с базиликом, также вкусно есть все это с макаронами или гречкой)

[bananopeople-blog]

Аудио-интервью для тех, кто хочет вдохновиться. 

[bananopeople-blog]

Веганские панкейки

Ингредиенты: 😋 - 1 стакан муки (у меня такая, потому что другой не было) - 150-200 мл воды - 1,5 ложки подсластителя (я клала сахар) - Ванилин 🌼

* Смешать ингредиенты * Смазать сковороду маслом * Готовить 3-4 минуты на небольшом огне

Подавать с джемом или сиропом, и кусочками фруктов)🍓🍒🍌🍏

[bananopeople-blog]

                                                   Веганские панкейки

Ингредиенты: 😋 - 1 стакан муки (у меня такая, потому что другой не было) - 150-200 мл воды - 1,5 ложки подсластителя (я клала сахар) - Ванилин 🌼

* Смешать ингредиенты * Смазать сковороду маслом * Готовить 3-4 минуты на небольшом огне

Подавать с джемом или сиропом, и кусочками фруктов)🍓🍒🍌🍏

[bananopeople-blog]

                                                   Веганские панкейки

Ингредиенты: 😋 - 1 стакан муки (у меня такая, потому что другой не было) - 150-200 мл воды - 1,5 ложки подсластителя (я клала сахар) - Ванилин 🌼

* Смешать ингредиенты * Смазать сковороду маслом * Готовить 3-4 минуты на небольшом огне

Подавать с джемом или сиропом, и кусочками фруктов)🍓🍒🍌🍏