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Cuidado com o Queijo Quark!

Como é que é pessoal?! Que saudades que tive vossas!

É verdade… desapareci por uns bons meses, minha culpa. Mas com a faculdade, trabalho em part-time, idas ao ginásio, responsabilidades e vida pessoal.. tornou-se complicado gerir tudo e a verdade é que o Blog ficou um pouco de parte (e sou-vos sincera: andava um pouco desmotivada porque para além de treinar bem e ter uma alimentação saudável não estava a obter os resultados que previa: e é aqui que entra o tema do meu post!!).

Pois é, vocês certamente já ouviram falar do “maravilhoso” queijo quark, eu pelo menos até fiz um post exclusivo sobre este queijo onde escrevi o quão fantástico e versátil ele é.

Mas nem tudo são rosas e o facto é que só conseguimos ver as consequências positivas ou negativas passado um tempo.

Comi este queijo durante sensivelmente 1 ano, usava-o nas papas de aveia ao pequeno-almoço, lanches da tarde e ceias. Por dia deveria chegar a uns 250gr e a verdade é que ao longo do tempo notei que andava muito inchada, com uma sensação desagradável no estômago e a sofrer muito de obstipação. Para agravar a situação não conseguia perder peso nem mesmo com uma dieta Low Carb (baixa em hidratos de carbono).

Como não estava a achar isto normal e já me andava a passar (literalmente) decidi pesquisar profundamente sobre o assunto e comecei a desconfiar do quark devido à lactose. Encontrei inclusive um artigo que explicava que uma dieta Low Carb não faz efeito quando há um grande consumo de produtos com lactose! (estive a ver se encontrava o artigo para pôr aqui mas não encontro!! Quando encontrar ponho para vocês verem.)  

Tomei uma atitude! Cortei por completo no quark e na proteína Whey (proteína que provém do soro de leite) e substitui-a por proteína vegetal. Quanto aos lanches que anteriormente eram queijo quark misturado com whey substitui-os por frutos secos entre eles nozes e cajus ao natural. Para terminar comecei a beber religiosamente pelo menos 1,5L por dia.

E guess what…? Sinto-me muuuuuito melhor! Não é que o raio do quark andava-me a fazer mal? Pois é pessoal, tenham cuidado porque se andam inchados, com a digestão “complicada” mesmo tendo uma alimentação saudável o mais provável é que seja da lactose.

Fica aqui o alerta e quem sabe consiga ajudar outras pessoas com o mesmo problema :)

Fiquem atentos ao blog que tenho muuuita coisa que quero partilhar com vocês!

Tenham um ótimo dia!

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🌹 Bom dia 🌹 Hoje apetecia me panquecas, mas estava sem ovos por isso... fiz panquecas à mesma 😅 versão vegan! 🚫🍳 👉 30gr farinha de aveia, 15gr farelo de trigo ou aveia, 15gr proteína vegetal sabor baunilha (uso a da #myvegies), canela, leite de soja a olho e um pouquinho de fermento. 👉 misturar primeiro os sólidos todos muito bem e só depois ir acrescentando o leite 👉 muito importante a frigideira estar bemmm quente antes de por a massa das panquecas. 👉 virem-nas só quando estiverem com uns furinhos na massa 👉 para aquela calda de chocolate usei: 1 colher de sobremesa de cacau magro em po, stevia a gosto, 15gr de proteína vegetal sabor a baunilha e um pouco de água gente. Misturar tudo até ficar homogéneo. Nota: As panquecas não ficam com a textura normal de panqueca com ovo mas surpreendeu me bastante pela positiva ter funcionado tão bem e estavam óptimas👌 Quanto às kcals, curiosamente estas panquecas têm exactamente as mesmas quantidades e ingredientes caso fizesse umas papas de aveia (o que daria assim por alto umas 350kcal) por isso tá tudo controlado 😂 #panquecasdobem #veganpancakes #veganbreakfast #healthylifestyle #healthycuisine

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🌸 Sunday Pancakes 🌸 com gelado de maçã a acompanhar (logo de manhã porque eu sou louca mesmo 🍧) 😋 👉 Gelado de 🍏: congelar previamente 1 maçã já cortada; Pôr na trituradora a maçã, um pouco de leite de soja, canela e um pouco de proteína vegetal sabor a baunilha (eu uso a da #myvegies) e está feito!

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🌼 Good Morning Sunshines 🌼 Waffles de batata doce com gengibre e cacau 👌 YAAAS 🌸 #sweetpotatowaffles #healthylifestyle #healthycuisine #breakfastlover

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🌸🌺Feliz dia da Mãe🌺🌸 e dia do trabalhador com umas panquecas de batata doce e gengibre que estavam deliciosas acompanhadas por manga, mamão e doce de morango! 😋 bom feriado neste 1ro de Maio que há quem trabalhe 😅

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Quando dá aquela vontade de atacar o mundo 🍫🍫🍫 a solução é ter um pacote de claras no frigorífico 👌 ➡Mousse de chocolate mega proteica com zero hidratos: claras de ovo batidas em castelo, stevia a gosto ou outro adoçante, 1 colher de sobremesa de cacau puro em pó e meia scoop de proteína sabor chocolate. Envolver todos os ingredientes e bater por mais uns segundos et voilá 😋😋

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🌺 Bom dia🌺 Já não fazia waffles ha tanto tempo, ja nem me lembrava o quão bom eles são 😍 🌸 Waffles: 100gr claras (ou 1 ovo), 20gr farinha de aveia, 10gr de farelo de trigo (uso para adicionar fibra), 1 colher de sobremesa de cacau puro em pó e 1/2 colher de café de fermento. 🌸 calda de chocolate: 1 colher de sobremesa de cacau puro em pó, 1 colher de sobremesa de whey/ proteína sabor chocolate (usei proteína de soja), água quente e stevia/adoçante 🌸 em cima umas pepitas de cacau cru e canela Para acompanhar pus também um iogurte bifidus 0% gordura com pepitas de cacau cru e no prato está coco fresco 👌

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🌸🌺 Today's breakfast looking messy 😜 with oats, chia seeds and soy protein chocolate flavor 🍫🌾

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Yeeees 🙌 resultou!! 😊 Empadinhas de bacalhau feitas em base de grão de bico 🙈 e sao low carb 👌 #lowcarb #lactosefree #kitchencreations #healthylifestyle #ilovetocook

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Bom dia 🌼🌻🌸 com pão de alfarroba e um iogurte com sementes de chia, pepitas de cacau cru e coco 💕 bom feriado a todos que eu vou trabalhar 😅 #beakfasttime #chiaseeds #carobbread #paodealfarroba #ilovebreakfast #goodmorning #healthylifestyle

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🍋🌴 Tarte de Coco & Lima versão saudável 😋 #ChefBelchi #healthycuisine #healthylifestyle #kitchencreations #kitcheninspiration #coconutpie #limepie

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🍃🌱🌿 #iminheaven 😍 #vegetarianfood #iloveveggies #lunchtime #postworkoutmeal

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Ahahahah 😂😂 what you mean? Summer is almost there! Let's drink all the water and eat all the veggies #Duartinni Now talking serious: don't wait till "monday" to have an healthy lifestyle ✌ #itsallaboutbalance #healthylifestyle #fitnessmeme #fitnesshumor #itsalmostsummer

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🌸🌻🌼 Jantar Vegan na marmita ready to go 🌿🌱🍃 ➡ feijão manteiga, cogumelos laminados frescos, brócolos, couve portuguesa, cenoura, pimentos e abacate 👌 #veganfoodshare #vegetarianfood #iloveveggies #healthylifestyle

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🌸🌻 Bom dia 🌻🌸 ➡ pão de sementes e pão de alfarroba, queijo, fiambre e doce de tomate caseiro. ➡ Para beber foi cafe com leite de soja 👌 #breakfastlover #themostimportantmealoftheday #healthylifestyle #foodlover #foodiegram #foodieforlife

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Boa tarde gentxiii com papas de farinha de aveia que fiz hoje de manhã 🌾 ➡ farinha de aveia, água, leite de soja, 1 ovo inteiro, casquinha de limão e canela em pó 👌😍

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Just a half of my homemade coconut and choco Raw Bar with only 5gr of carbs. Yeeees 🎉🙌 plus: is vegan friendly and lactose free #homemaderawbar #rawbar #nosugaradded #allnatural #realfood