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La sidra artesanal vive su mejor momento. Hacemos un repaso a las claves de su auge y cómo el mercado de la sidra se ha transformado en los últimos años 🍏

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¿Alguna vez has probado a echarle una pizca de sal a tu birra favorita? La costumbre de añadir sal a la cerveza no es nueva. En América Latina —especialmente en México— y en el suroeste de los Estados Unidos, es una práctica muy arraigada.

En los últimos años, esta costumbre ha comenzado a ganar visibilidad, impulsada por la popularidad de estilos como la Gose y por el interés creciente por experimentar con nuevas formas de disfrutar de la cerveza.

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¿Sabías que la cerveza nació en Mesopotamia? Viajamos en el tiempo hasta los orígenes de la cerveza para descubrir cómo eran las primeras cervezas de la historia

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¿Qué es una Pastry Stout? ¿Una cerveza que parece un postre? Te hablamos de estas cervezas oscuras densas y con sabores inspirados en postres como brownie, galleta, flan o tarta.

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En 1919, Bélgica aprobó la Ley Vandervelde para combatir el alcoholismo… pero no prohibió la cerveza. Mientras el gin y el jenever desaparecían de los bares, los cerveceros belgas tomaron el relevo creando nuevas cervezas fuertes. Repasamos la historia de la Prohibición belga y como afectó al sector cervecero.

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Altbier, junto con las Kölsch de Colonia y las Hefeweizens de Baviera, es uno de los pocos estilos autóctonos de Alemania. Este estilo se elabora en Düsseldorf desde hace siglos y su nombre "Altbier" ("cerveza antigua") hace referencia a su método de elaboración “antiguo”.

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¿Qué es un growler? Es el truco cervecero para llevarte tu cerveza craft favorita del grifo a casa sin perder ni una burbuja. Reutilizable, sostenible y con mucha historia. Te contamos más sobre este recipiente cervecero en nuestro blog.

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¿En qué se diferencia una Witbier de una Hefeweizen? Aunque ambas son cervezas de trigo, la Witbier belga es cítrica y especiada, mientras que la Hefeweizen alemana destaca por sus notas a plátano y clavo. Hacemos un repaso al origen, perfil y características de estos dos estilos 🍊🍌🍺

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Antes de que el lúpulo se convirtiera en un ingrediente esencial en la cerveza, se utilizaba una mezcla de hierbas llamada gruit. Esta combinación de hierbas aromáticas daba sabor y servía como conservante a la cerveza durante la Edad Media. Hacemos un repaso a estas centenarias cervezas y su resurgir en el panorama cervecero.

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¿Conoces la Bière de Garde? Esta cerveza originaria del norte de Francia tiene un perfil maltoso y especiado y es toda una celebración de la cultura y la tradición cervecera. Repasamos la historia y el perfil de esta cerveza tradicional francesa ✨🍺

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Celebramos el inminente 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, repasando los logros cerveceros de Regina Wauters: la cervecera y empresaria detrás de cervecería belga Rodenbach. El gran espíritu emprendedor de esta cervecera belga convirtió a Rodenbach en una de las cervecerías más importantes de Bélgica ¡Feliz 8M!

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¿Tienes un bar y no sabes qué tirador usar para tu barril de cerveza? Te contamos los tipos de cabezales más comunes para que sirvas cerveza de forma experta. 🍺

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Descubre los diferentes tipos de cerveza Stout

Hacemos un recorrido por diferentes tipos de Stout: Desde la clásica Dry Irish Stout hasta las deliciosas Pastry Stout y las elegantes Barrel-Aged Stout, cada una ofrece una experiencia única ¿Cuál es tu favorita?

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¿Conoces la tradición ancestral de la cerveza Zoigl? Hacemos un repaso a esta cerveza centenaria que se sigue elaborando en algunas ciudades alemanas

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¿Qué son los lúpulos nobles? ¿Qué los hace tan especiales? hacemos un repaso a estos lúpulos de perfil aromático suave y elegante

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La centenaria Ley de la Pureza Alemana es parte de una rica tradición cervecera que sigue siendo un símbolo de autenticidad y excelencia. Repasamos la historia de esta detrás de este estándar y su impacto en la cultura cervecera alemana.

https://www.bodecall.com/blog/la-historia-detras-de-la-ley-de-la-pureza-alemana/

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Recorremos las cervezas Rauchbier, cervezas históricas ahumadas procedentes de Alemania de carácter único y especial. Las Rauchbier se elaboran mediante el secado de la malta en hornos de leña, siguiendo la tradición centenaria. Esto le otorga un carácter ahumado inigualable.