boefsandwich

[boefsandwich]

Der er fuld skrald på traditionerne hos Marslev Grill Cafe. Der serveres stolt hjemmestegt ribbensteg og spydstegte kyllinger. Her ringer der en klokke hos enhver sovse-kender, da der som bekendt kan laves en pokkers god sovs af netop ribbenstegen, og det er præcis hvad det er tilfældet hos Marslev Grill. De to små, men pokkers velsmagende og vel grillede, hakkebøffer kommer friske fra den lokale slagter Theilgaard. Bøfsandwichen serveres med hjemmesylt og HP-sovs i låget og overraskende nok var ketchup, remoulade og sennep undladt. Normalt vil dette trække ned i karakteren for en traditionel #bøfsandwich men i denne formidable stak af glæde manglede der ingenting. Her er de gode råvare og den formidable sovs i fokus. Omgivelserne, betjeningen, kvaliteten og smagen fortjener karakteren 5/5... Oh, og så sælger de slagter-bolcher fra Slagter Theilgaard samt det "berømte" Marslev-krydderi der findes i generøse mængder på grillens fritter.

[boefsandwich]

Der er fuld skrald på traditionerne hos Marslev Grill Cafe. Der serveres stolt hjemmestegt ribbensteg og spydstegte kyllinger. Her ringer der en klokke hos enhver sovse-kender, da der som bekendt kan laves en pokkers god sovs af netop ribbenstegen, og det er præcis hvad det er tilfældet hos Marslev Grill. De to små, men pokkers velsmagende og vel grillede, hakkebøffer kommer friske fra den lokale slagter Theilgaard. Bøfsandwichen serveres med hjemmesylt og HP-sovs i låget og overraskende nok var ketchup, remoulade og sennep undladt. Normalt vil dette trække ned i karakteren for en traditionel #bøfsandwich men i denne formidable stak af glæde manglede der ingenting. Her er de gode råvare og den formidable sovs i fokus. Omgivelserne, betjeningen, kvaliteten og smagen fortjener karakteren 5/5... Oh, og så sælger de slagter-bolcher fra Slagter Theilgaard samt det "berømte" Marslev-krydderi der findes i generøse mængder på grillens fritter.

[boefsandwich]

Over middel oplevelse hos Spedalsø Pølsevogn i Horsens. #Bøfsandwich serveret med kraftig løgsovs. Den sniger sig lige op på en 4/5, dog langt fra 5/5 da både sovs og bøf kan forbedres væsentlig!

[boefsandwich]

Grill Pavillonen i Struer score 3/5 for en middelmådig #bøfsandwich. Den hjemmelavede bøf i sovsebad var ok mens sovsen haltede gevaldigt.

[boefsandwich]

Sommerens grill-hit, hjemmelavet #bøfsandwich. Go' fredag!

[boefsandwich]

En sovse-gladiator! Skal du have #bøfsandwich i aften?

[boefsandwich]

Det karakteristiske og velsmagende løg-frøns. #bøfsandwich

[boefsandwich]

Fra Sovsemafiaens sidste møde

Sådan skal det gøres! - 4 slags løg (incl.hjemmelavede ristede) - Friskbagte boller - Hjemmelavet 280 g bøf og “Den uforglemmelige SOVS”.

“WHEN LOVE COMES TO TOWN”

[boefsandwich]

4 slags løg. Post-sovs #bøfsandwich

[boefsandwich]

4 slags løg. Pre-sovs #bøfsandwich

[boefsandwich]

Sjælland scorer utroligt lavt på sovseindekset

En weekendtur til København med indlagte pitstops til at teste bøfsandwich på Sjælland endte med at blive en slem skuffelse. Godt nok kunne man få sovs ét af de 3 besøgte steder, men det var til gengæld en gedigen sløjsovs. Altså en meget fattig weekend, for nogen der elsker der brune guld.

Selvom Oscars Bøf Bar på Bakken angiveligt er arnestedet for den danske bøfsandwich, så må man formode at den originale vare var noget bedre. En frostbøf - den frygtede soyasål - remoulade, ketchup og bløde løg var indholdet - og det er lidt mærkeligt. De bløde løg smagte retfærdigvis rigtig godt og der var rigeligt af dem, men det stærke eller sure var ikke repræsenteret da der mærkværdigvis hverken var sennep eller syltede agurker. Og som billedet herunder viser, så var resultatet også småsløjt.

Sovs havde afgjort kunne rette lidt op på det indtryk, men det var ikke tilfældet. Ligesom mit besøg hos Skovgrillen der dog stegte bøffen af friskhakket oksekød, havde sennep, ketchup, remoulade og hjemmesyltede agurker med - afgjort bedre, men stadig ingen sovs. Og heller ingen bløde løg her.

Det virkede mere lovende på det sidste stop, hvor Cafeteria Storebælt i Korsør havde en Gammeldags Bøfsandwich på menuen - netop med brun sovs. Men ak. Sovsen var en købesovs som smager som at sutte på en maggi-terning dyppet i salt. Og så var varen druknet i fabriksagurker der har en ret kraftig smag der drunker en masse af de andre indtryk. Alt i alt en super sløj oplevelse med udelukkende 2 af 5 i karakterer over hele linien. 

The Economist har BigMac indekset. Og vi har sovseindekset - Sjælland taber stort og skal du prøve en god bøfsandwich, så er der ingen vej udenom Jylland!

Af Görlitz

[boefsandwich]

Klar til Danmarks Bedste #Bøfsandwich 2013? Oh gravy!

[boefsandwich]

Danmarks Bedste Bøfsandwich 2012. Vil Havnens Perle også ende som vinderen i skysovs i 2013? #bøfsandwich

[boefsandwich]

Shout-out til Barbershoppen i Aarhus og deres kunder som har prioriteterne i orden!

[boefsandwich]

Ikke hver dag man får et ka-li-klap af sovseskeen! #bøfsandwich http://instagr.am/p/XCvflcLmKs/

[boefsandwich]

Gourmet #bøfsandwich by Dolly's. Gravy on the side. Fancypants. http://instagr.am/p/WmJWq-LmO5/

[boefsandwich]

As good as it gets! #bøfsandwich http://instagr.am/p/U3T2svLmLU/