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압력밥솥의 원리
압력밥솥은 고온·고압 환경에서 음식을 빠르게 익히는 조리기구입니다. 특히 쌀밥, 찜요리, 국물 요리 등을 만들 때 맛과 시간을 모두 잡을 수 있는 효율적인 주방도구예요.
🥘 압력밥솥의 원리
내부의 압력을 높이면 물의 끓는점이 100도 이상(약 120도)으로 올라갑니다.
이 고온으로 인해 음식이 더 빨리, 더 깊게 익음.
조리시간 단축 + 풍미 보존 + 영양소 손실 최소화
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