camnang - Tumblr blog

[camnang]

Với 10.000 đồng bạn sẽ ăn được món gì?

Có khi nào trong túi bạn chỉ còn đúng 10.000 đồng? Vậy, bạn sẽ ăn gì với số tiền đó? Bài viết sau đây sẽ gợi ý cho bạn:

Các món chè như đậu xanh, đậu đen, thập cẩm, nếp... trên các xe chè lưu động đều có giá từ 5.000-10.000 đồng một bịch hay ly.

Chuối nếp nướng ăn kèm nước cốt dừa và mè rang vàng. Món ăn này có giá 8.000-10.000 đồng một phần.

Bánh chuối: có nhiều cách chế biến như hấp, nướng, ăn kèm nước cốt dừa hoăc không... Một phần bánh chuối có giá từ 5.000-7.000 đồng.

Bánh da bò (bánh 7 tầng) có vị dẻo mềm của bột, thơm béo của đậu xanh cà nhuyễn. Món bánh này có giá 5.000-7.000 đồng một miếng (cái).

Xôi chiên, bánh chưng chiên... có giá từ 5.000-8.000 đồng một phần (miếng).

Bánh tằm: Những sợi bánh nhiều màu sắc được làm bằng củ mì (sắn) phủ dừa bào, mè rang vàng luôn có sức hút với thực khách Sài thành. Một phần bánh tằm hiện nay có giá khoảng 10.000 đồng.

Bánh bò quen thuộc với người TP.HCM nói riêng và miền Nam nói chung. Món bánh này có độ xốp, vị ngọt thanh. Một miếng bánh bò có giá từ 3.000-10.000 đồng.

Kem tươi có giá từ 3.000-5.000 đồng một ly. Các vị kem tươi phổ biến hiện nay là trà xanh, chocolate, vani...

Há cảo: Có nhiều loại nhân há cảo để bạn lựa chọn như tôm, thịt bò, rau, thịt heo trộn... Dù loại nhân nào, món ăn này đều có giá từ 1.000-5.000 đồng một cái.

Các món ngon từ bắp như xào, luộc, nướng có giá từ 7.000-10.000 đồng. Mỗi cách chế biến có hương vị riêng. Nếu thích thanh đạm, bạn có thể chọn bắp luộc. Ngược lại, nếu thích vị đậm đà của bơ, béo của mỡ hành, bắp xào và bắp nướng là gợi ý.

Bánh bột lọc có giá từ 1.000-10.000 đồng một cái tùy chất lượng nhân và kích thước bánh.

Bánh bèo có giá 3.000-5.000 đồng một cái hay một chén. Nếu thưởng thức bánh bèo kiểu miền Nam, bạn sẽ được phục vụ kèm phần nước cốt dừa béo ngậy.

Trứng vịt lộn luộc hay xào me có giá khoảng 7.000 đồng một trứng. Dù được đưa vào danh sách món ăn kinh dị nhất thế giới, trứng vịt lộn vẫn là món ăn ngon, bổ dưỡng, bình dân của hầu hết người Việt.

Bánh tráng trộn là món ăn vặt chưa bao giờ "qua thời" của Sài Gòn có giá 10.000 đồng một bịch. Đây là món ăn mà mọi người lâu không ăn thấy thèm. Ảnh: Vũ Thuỷ.

Bánh tráng nướng có giá khoảng 10.000 đồng. Thiên đường bánh tráng nướng nổi tiếng nhất của TP.HCM là đường Cao Thắng (quận 3). Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy món ăn này ở các khu chợ, công viên, trường học.

Theo: http://ift.tt/2osvtzk

Tham khảo bài nguyên mẫu tại đây : Với 10.000 đồng bạn sẽ ăn được món gì?

[camnang]

15 con phố ẩm thực ở TP.HCM bạn không thể bỏ qua

Hẻm 76 Hai Bà Trưng (quận 1) là "thiên đường ẩm thực" giá rẻ với mức giá từ 10.000-20.000 đồng một món. Các món ăn tại đây phong phú với cơm, bún bò, xôi, súp cua, bún thịt nướng, các món bánh, cháo lòng...

"Con đường trái cây đĩa" Nguyễn Cảnh Chân (quận 1) là điểm hẹn yêu thích của nhiều thế hệ người Sài Gòn. Món ăn này tại đây khoảng 7-8 loại trái cây theo mùa. Cùng nguyên liệu, nhưng yếu tố "ăn điểm" của mỗi hàng là những miếng rau câu nhiều màu sắc hay vị thơm, béo của mứt dừa non.

Hồ Con Rùa (quận 3) là tên gọi dân dã của vòng xoay các tuyến đường Phạm Ngọc Thạch, Võ Văn Tần... Phố ẩm thực hoạt động từ 16h hàng ngày với hàng trăm món ăn. Món bắp xào góc đường Phạm Ngọc Thạch rất được yêu thích ở khu vực này.

Hẻm 284 Lê Văn Sỹ (quận 3): Ngoài các món ăn quen thuộc như gỏi cuốn, bột chiên, cơm tấm, con hẻm ăn vặt này còn nổi danh với các món đặc sản xứ Quảng như mì Quảng, cao lầu, bánh xèo... Hầu hết món ăn đều còn giữ đúng hương vị của vùng đất miền Trung, do chính người bản xứ chế biến.

Phố bánh tráng nường Cao Thắng (quận 3) hoạt động từ 16h hàng ngày. Món ăn này tại đây có phần nhân phong phú. Giá cả tùy thuộc loại và số lượng nhân.

Phố ốc Vĩnh Khánh (quận 4) có hàng chục quán ốc, hoạt động nhộn nhịp. Mỗi quán ốc tại đây đều có món "đinh" để hút khách.

Hẻm 200 Xóm Chiếu (quận 4) là thiên đường các món ăn vặt của giới trẻ trong khu vực này. Hai hàng ăn được chú ý nhất tại đây là phá lấu và ốc tô.

Phố ăn vặt An Dương Vương (quận 5), gần ngã ba An Dương Vương - Nguyễn Văn Cừ) là điểm hẹn ăn vặt giá rẻ của học sinh - sinh viên các trường gần đó. Bạn có thể tìm thấy mói món ăn tại đây như bò bía, dimsum, bạch tuộc nướng, sinh tố...

Chợ Campuchia là tên gọi dân dã của chợ Lê Hồng Phong, quận 10, nơi tập trung rất nhiều món đặc sản từ đất nước chùa tháp khó tìm ở Việt Nam như chè Campuchia, hủ tiếu ốc...

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền (quận 11) được xem là nơi quy tụ số lượng lớn các quán bán món ăn này. Về cơ bản, sủi cảo tại các quán có tạo hình tương đương nhau vì lấy cùng nguồn hàng sủi cảo, mực khô. Bí quyết cạnh tranh là cách nêm nếm của từng quán.

Phố ẩm thực Phan Xích Long (quận Phú Nhuận): Bạn có thể tìm thấy mọi món ăn từ bình dân đến sang chảnh, từ vỉa hè đến nhà hàng máy lạnh trên con đường này. Danh sách các món gợi ý là cháo ếch Singgapore (40.000 đồng phần), bánh ướt Ban Mê (khoảng 50.000 đồng một người), thiền trà..

Đường Phan Văn Trị: Tuyến đường huyết mạch của quận Gò Vấp là nơi bạn có thể tìm thấy hàng trăm xe bán hàng hay quán ăn. Một số món nằm lòng của giới trẻ là bánh căn, mì Ho, mì cay...

Đại lộ Phạm Văn Đồng hút thực khách và giới trẻ với hàng trăm quán, xe bán đồ ăn từ bình dân đến sang trọng. Danh sách các món ăn yêu thích trên tuyến đường này trải dài từ cơm, bún, đến lẩu, nướng ngói, xiên nướng...

Khu ẩm thưc sân bay Tân Sơn Nhất kéo dài từ đường Hồng Hà sang Yên Thế... Bạn có thể tìm thấy món ăn của cả ba miền. Trong đó, chiếm số lượng đáng kể là các quán chuyên bán món Bắc như phở, bánh đa cua, bún đậu mắm tôm...

Phố bánh tráng trộn Nguyễn Thượng Hiền (quận 3) hoạt động cả ngày, song sầm uất và tấp nập nhất là từ 15h. Trên tuyến đường này có hàng chục xe, tiệm bánh tráng trộn để bạn mua và thưởng thức. Được yêu thích nhất là bánh tráng trộn chú Viên. Để mua được món ăn này tại tiệm chú Viên, bạn phải lấy số và chờ đến lượt.

Theo: Zing.vn

Coi nguyên bài viết ở : 15 con phố ẩm thực ở TP.HCM bạn không thể bỏ qua

[camnang]

6 xe bánh mì luôn có khách xếp hàng dài ở TP.HCM

Chỉ bán một món, tuy nhiên, chỉ cần bắt đầu bán đến khi đóng cửa, bánh mì Huỳnh Hoa, phá lấu Tiều, Bảy Hổ luôn có đông khách xếp hàng chờ đến lượt.

Bánh mì phá lấu Tiều đường Nguyễn Trãi (gần ngã tư Nguyễn Trãi - Châu Văn Liêm, quận 5) mang phong cách người Tiều. Một ổ bánh mì tại đây đầy đặn. Phần nhân phá lấu khá nhiều. Nếu ăn nhạt, bạn nên lưu ý để người bán nhẹ tay khi nêm.

Mỗi ổ bánh có giá 20.000 đồng. Ngoài bánh mì, bạn có thể mua phá lấu theo kg (150.000-250.000 đồng tùy loại) về nhà thưởng thức.

Bánh mì Nguyễn đường Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận được chế biến theo công thức của xe bánh mì cô Phượng nổi tiếng ở Hội An.

Theo chia sẻ của người bán, điểm đặc biệt của món bánh mì này là khâu ướp, ram thịt cũng như chế biến nước sốt. Phần nhân bánh mì cũng được gia giảm lượng rau thơm để phù hợp với thực khách TP.HCM.

Bánh mì bì hẻm 150 Nguyễn Trãi (quận 1) bán từ 6h hàng ngày. Ngay khi bắt đầu bán, lượng khách đứng xếp hàng khá dài.

Bánh mì bì dùng kèm nước mắm chua ngọt pha theo công thức, tỷ lệ của cơm tấm. Một ổ bánh mì bì có giá 15.000 đồng.

Bánh mì Bảy Hổ (Huỳnh Khương Ninh, quận 1) đã có hơn 80 năm. Bí kíp luộc thịt heo được chủ quán giữ bí mật.

Mỗi ổ bánh mì có giá 10.000 đồng. Tuy nhiên, hầu hết thực khách đến đây đều không chỉ mua một ổ.

Bánh mì Huỳnh Hoa (Lê Thị Riêng, quận 1) được biết đến như xe bánh mì giá cao nhất nhì Sài Gòn - 37.000 đồng một ổ. Ảnh: Mark Wiens.

"Đắt xắt ra miếng" - ổ bánh tại đây có phần nhân nhiều đến mức, một người có sức ăn trung bình chỉ có thể ăn nửa ổ. Phần pa tê thơm lừng, béo ngậy được cho vào giữa các loại chả, jambong... Ảnh: Mark Wiens.

Bánh mì thịt nướng hẻm 37 Nguyễn Trãi (quận 1) từng được tạp chí nước ngoài bình chọn là món ăn vặt ngon nhất thế giới. Ảnh: Mark Wiens.

Lượng khách địa phương và du khách mua bánh mì tại đây đông đến mức nhiều khi phải chờ 30 phút mới có bánh. Điều thú vị là từ khi nổi tiếng đến nay, bánh mì tại đây chưa nhận lời phàn nàn về chất lượng sụt giảm. Ảnh: Mark Wiens.

Nguồn: http://ift.tt/2n8WjIU

Coi thêm ở : 6 xe bánh mì luôn có khách xếp hàng dài ở TP.HCM

[camnang]

10 thực phẩm chuyên gia dinh dưỡng nào cũng khuyên dùng

Đây là những thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng mệnh danh là "tốt nhất thế giới".

Trên thực tế, rất ít thực phẩm nhận được sự đồng tình của tất cả chuyên gia dinh dưỡng. Một số người quả quyết sữa đậu nành đặc biệt có lợi, một số khác lại cho đó là thuốc độc. Một số người khẳng định nên ăn nhiều hoa quả, một số khác lại tuyên bố hoa quả có quá nhiều đường và không nên đụng tới chúng. Một số người cho rằng sữa và các chế phẩm từ sữa là sản phẩm của quỷ dữ, trong khi một số khác lại khẳng định sữa chua là thức uống của Thượng đế.

Những thông tin mâu thuẫn khiến người tiêu dùng thất vọng và hoang mang, phải thốt lên câu hỏi "Vậy cái gì thực sự tốt?".

Để trả lời câu hỏi này, trang tin chuyên về làm đẹp và sức khỏe phụ nữ Byrdie đã nhờ 17 chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ với những quá trình đào tạo và kinh nghiệm khác nhau liệt kê các loại thực phẩm tốt nhất cho cơ thể.

Kết quả, đây là 10 thực phẩm có mặt trong danh sách của tất cả các chuyên gia dinh dưỡng:

1. Quả việt quất (blueberry)

Tới nay, chưa một chuyên gia dinh dưỡng nào có thể phủ nhận sức mạnh của quả việt quất.

"Có ít nhất 15 loại phytonutrient (dưỡng chất thực vật) được tìm thấy trong quả việt quất. Đó đều là chất chống oxy hóa mạnh, có thể bảo vệ mọi cơ quan trong cơ thể" - Michelle Babb, chuyên gia dinh dưỡng và là tác giả cuốn Anti-Inflammatory Eating for a happy, healthy brain, phát biểu.

Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các mô, tế bào, cơ và đặc biệt quan trọng với tim mạch, não và tăng khả năng phục hồi sau tập luyện.

Chuyên gia dinh dưỡng Dana James bổ sung việt quất cung cấp lượng carb giàu chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, loại quả nhỏ xinh xắn này còn có rất nhiều vitamin và chất khoáng như sắt, magnesium, kẽm, calcium, kali và vitamin A, C, K. Với những thành phần này, việt quất có nhiều giá trị về sức khỏe, trong đó có tác dụng duy trì hệ xương chắc khỏe, chống bệnh tim mạch và ung thư.

2. Cây lá xanh

Các loại cây lá xanh như cải bó xôi, cải xoăn là loại thực phẩm mà không chuyên gia dinh dưỡng nào phủ nhận.

Cây lá xanh ít calorie và giàu dưỡng chất như vitamin A, C, K, folate, kali, magnesium, calcium, sắt, lutein, chất xơ.Trong đó, cải xoăn đặc biệt được yêu thích, có lượng chất chống oxy hóa cao, giúp phòng nhiều bệnh như ung thư, tim mạch. Cải xoăn tốt cho tim vì có khả năng hạ cholesterol. Ngoài ra, nó còn củng cố hệ tiêu hóa, gan và là loại thực phẩm thải độc hiệu quả.

3. Bơ

"Tôi vẫn gọi bơ là "thực phẩm của Chúa". Đó đơn giản là một loại thực phẩm hoàn hảo. Bơ giàu vitamin K, C, B5, B6 và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết. Thực tế, bơ còn chứa nhiều kali hơn chuối trong khi không có tí đường nào. Bơ cũng giàu chất xơ, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh"  -chuyên gia dinh dưỡng Daryl Gioffre chia sẻ.

Không những thế, bơ còn có tác dụng bảo vệ màng tế bào.

"Khi tế bào được bảo vệ trước những phá hủy gốc tự do, chúng hoạt động tốt hơn. Có nghĩa là bạn sẽ có làn da tươi sáng hơn, bộ não xử lý nhanh hơn và cơ thể nhiều năng lượng hơn" - bác sĩ Gioffre phát biểu.

Bơ chứa tới 42 miligram magnesium trong mỗi nửa quả. Đây là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể nhưng phần lớn chúng ta thường bị thiếu" - bác sĩ Carolyn Dean cho biết.

4. Đậu

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định đậu chính là "nhà máy sản xuất dưỡng chất". Theo đó, đậu là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, giàu chất xơ, giúp giảm nồng độ cholesterol, kiểm soát đường máu cũng như cân nặng. Ngoài ra, đậu còn giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.

"Tất cả các loại đậu đều tốt. Chúng giàu chất sắt, magnesium, kali và kẽm" - chuyên gia dinh dưỡng Dina Garcia chia sẻ.

5. Tỏi

Tỏi là siêu thực phẩm của tự nhiên. Nó chứa allicin, một loại hóa chất thực vật có rất nhiều tác dụng chữa bệnh. Tỏi rất tốt trong việc chống virus, vi khuẩn và nấm. Trên thực tế, tỏi được chứng minh có tác dụng giảm bớt thời gian mỗi khi chúng ta bị cảm lạnh.

Tỏi cũng có tác dụng giảm cholesterol và huyết áp. Ngoài ra, tỏi chứa nhiều vitamin và khoáng chất trong khi không cung cấp thêm cho cơ thể calorie nào. Một số dưỡng chất có trong tỏi như mangan, vitamin B6, vitamin C.

Cách tốt nhất để hấp thụ lợi ích của tỏi là ăn tỏi tươi, tỏi đập dập và chưa bị nấu quá chín. Bởi allicin sẽ ít có tác dụng khi bị nấu quá 10 phút.

6. Chanh

Quả bóng mọng nước với lớp vỏ rực nắng này chứa một danh sách dài các loại vitamin và chất khoáng quan trọng, có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa và miễn dịch, rất tốt cho tóc và da.

Vitamin C trong chanh giúp sản sinh collagen và bảo vệ da khởi gốc tự do - thứ có thể dẫn tới ung thư. Dưỡng chất trong chanh giúp tăng nồng độ cholesterol tốt và giảm thiểu nguy cơ bị viêm.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên uống nước chanh hàng ngày để cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước chanh làm salad.

7. Hạt chia

Loại hạt nhỏ bé này không thể thiếu trong danh sách các loại siêu thực phẩm. Hạt chia giàu omega-3 và chất chống oxy hóa, cả hai đều rất tốt cho sức khỏe. Với 40% thành phần là chất xơ, hạt chia là một trong những nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, hạt chia còn tốt cho xương bởi chúng đều có hàm lượng calcium và magnesium cao.

Bạn có thể ăn hạt chia cùng với ngũ cốc, các loại nước sinh tố hoặc trong các món xào.

8. Rau mầm

Với lượng dưỡng chất cao gấp 10-14 lần so với các loại rau thông thường, rau mầm giàu sulforaphane - dưỡng chất sinh hóa làm tăng enzyme chống ung thư trong cơ thể.

"Tôi vẫn gọi rau mầm là "thực phẩm sống" - một trong những loại thực phẩm giàu dưỡng chất và tốt nhất trên hành tinh" - chuyên gia dinh dưỡng Gioffre khẳng định.

Không những thế, rau mầm còn rất dễ trồng, không đòi hỏi nhiều không gian, chăm sóc hay ánh nắng.

9. Diêm mạch

Diêm mạch là nguồn cung protein thực vật rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, diêm mạch còn chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng như magnesium, chất xơ, manganese, riboflavin và vitamin B, giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

10. Cá hồi hoang dã

Cá hồi hoang dã giàu axit béo omega-3 và ít chất độc (như PCB) hơn cá hồi nuôi. Omega-3 đặc biệt quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giúp tăng cường cholesterol tốt, giảm nguy cơ trầm cảm, ung thư.

Ngoài ra, cá hồi hoang còn có lượng vitamin B và axit aminio, cung cấp lượng protein hoàn hảo giúp da tươi sáng, cơ săn chắc và cơ thể nhiều năng lượng.

Nguồn: http://ift.tt/2nqztPM

Đọc nguyên bài viết tại : 10 thực phẩm chuyên gia dinh dưỡng nào cũng khuyên dùng

[camnang]

Bí ẩn đằng sau việc giật mình thức giấc lúc nửa đêm được bật mí

Nhiều người có một khoảng thời gian thường thức giấc vào một khung giờ cố định lúc nửa đêm. Và những khi ấy, họ hoảng sợ nghĩ rằng có thể có năng lực nào đó đang quấy phá giấc ngủ của mình. Thế nhưng, sự thật phía sau việc thức giấc này lại hoàn toàn không như bạn nghĩ, không có năng lực siêu nhiên hay ai đó quấy phá bạn mà thực chất năng lượng cơ thể chính là yếu tố đánh thức bạn mỗi đêm.

Theo y học cổ truyền Trung Quốc, kinh tuyến năng lượng trong cơ thể con người có liên kết với hệ thống đồng hồ sinh học. Giật mình thức giấc vào những thời điểm khác nhau là cơ thể thông báo cho chúng ta biết bộ phận nào trên cơ thể đang thiếu hụt năng lượng hay bị suy yếu.

Nếu thức giấc vào khoảng 9 giờ tối – 11 giờ tối

[caption id="attachment_1567" align="aligncenter" width="500"] Ảnh minh họa - Nguồn: Internet[/caption]

Đây là thời gian đa số chúng ta bắt đầu đi ngủ. Nếu bạn không thể ngủ vào khoảng thời gian này, đó có thể là dấu hiệu của căng thẳng và lo lắng của ban ngày. Hãy tập thiền đều đặn để giải phóng căng thẳng và ngủ ngon hơn.

Nếu thức giấc vào khoảng 11 giờ tối – 1 giờ sáng

[caption id="attachment_1568" align="aligncenter" width="500"] Ảnh minh họa - Nguồn: Internet[/caption]

Khung thời gian này được cho là lúc kinh tuyến năng lượng của túi mật hoạt động. Có thể bạn đang phải trải qua sự thất vọng trong tình cảm. Hãy học cách tha thứ và chấp nhận bản thân để không bị giật mình thức giấc nữa nhé.

Nếu thức giấc vào khoảng 1 giờ sáng – 3 giờ sáng

[caption id="attachment_1569" align="aligncenter" width="500"] Ảnh minh họa - Nguồn: Internet[/caption]

Nếu thức giấc vào khung thời gian mà kinh tuyến năng lượng bắt đầu “làm việc” với gan, có nghĩa là bạn đang có vấn đề với sự kiềm chế cơn nóng giận hoặc thiếu năng lượng dương (năng lượng tích cực). Để “hóa giải”, bạn nên uống một cốc nước để điều hòa tâm trí và cơ thể.

Nếu thức giấc vào khoảng 3 giờ sáng – 5 giờ sáng

[caption id="attachment_1570" align="aligncenter" width="500"] Ảnh minh họa - Nguồn: Internet[/caption]

Khoảng thời gian này, kinh tuyến năng lượng sẽ di chuyển đến lá phổi và thức giấc vào lúc này có nghĩa là bạn đang phải chịu đựng nỗi buồn. Hãy hít thở chậm và sâu để quay trở lại giấc ngủ.

Nguồn: Tinnhanhonline.vn

Coi thêm ở : Bí ẩn đằng sau việc giật mình thức giấc lúc nửa đêm được bật mí

[camnang]

Cơm trà xanh mơ muối – Món ăn tinh tế thanh lọc tinh thần của người Nhật Bản

Món cơm trà xanh mơ muối sẽ mang lại cho bạn một hương vị thật đặc biệt từ sự kết hợp giữa cơm với nước trà. Món này càng ngon hơn khi bổ sung vị chua ngọt của quả mận muối.

Được xem là món cơm trộn được chế biến nhiều nhất, ochazuke (cơm chan nước trà) được dùng chế biến trong các bữa trưa hay khi người ta có ít thời gian để chuẩn bị.

Thường thì người Nhật ăn Ochazuke vào mùa lạnh, vị trà nóng quyện với các thành phần không thể thiếu trong Ochazuke khiến món ăn này được yêu thích trên khắp các vùng của nước Nhật.

[caption id="attachment_1557" align="aligncenter" width="500"] Món Ochazuke Nhật Bản.[/caption]

Món cơm này phổ biến từ thời kỳ Heian nhưng phải tới thế kỷ 17, thuộc thời kỳ Edo, nước trà mới chính thức trỏ thành nguyên liệu chính tạo nên sự độc đáo của món ăn. Từ những năm 70, tại Nhật Bản, những gói gia vị ăn liền chứa sẵn các thành phần của Ochazuke xuất hiện, giúp món cơm “dễ làm – dễ ăn” này ngày một trở nên phổ biến trong đời sống ẩm thực Nhật Bản, vốn luôn chú trọng sự cầu kỳ và tinh tế.

Một ngày cuối tuần trời nổi gió mùa, cảm giác lười nấu những món có cách làm phức tạp, cầu kỳ, mà lại ngán những món bún, mỳ ăn rất mau… Bạn có thể tự làm cho mình một bát cơm trộn chan nước trà xanh Ochazuke để thưởng thức mà không mất quá nhiều công sức chuẩn bị.

Nước trà dùng trong món ăn dưới đây là trà Genmaicha (trà xanh gạo lứt) của Nhật Bản, có hương vị vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Ngoài việc dùng mơ muối, bạn cũng có thể thay thế bằng những nguyên liệu khác cho hợp khẩu vị như: hải sản sống (thêm chút mù tạc), hải sản nướng.

Nguyên liệu làm cơm trà xanh mơ muối Nhật Bản

2 bát cơm tẻ nóng

2 quả mận muối

4g trà Genmai

1 quả trứng

1 gói gia vị Furikake

Vụn rong biển khô

Cách làm cơm trà xanh mơ muối Nhật Bản

Pha trà Genmaicha túi lọc với nước nóng.

Trứng tráng thật mỏng rồi thái chỉ.

Úp ngược 1 bát cơm trong bát tô to hơn rồi rắc gia vị furikake và vụn rong biển khô lên trên. Trên cùng đặt 1 quả mận muối Nhật Bản.

Chan trà nóng vào bát cơm cho đến khi ngập ¾ thì ngừng.

Món này dọn ăn ngay lúc còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon của trà và gạo.

Món này thật là dễ làm phải không bạn. Những nguyên liệu của món ăn dễ dàng được tìm thấy trong các cửa hàng bán thực phẩm của Nhật.

Theo daydaycook

Xem nguyên bài viết tại : Cơm trà xanh mơ muối – Món ăn tinh tế thanh lọc tinh thần của người Nhật Bản

[camnang]

Những món ăn sáng không thể nào quên trong ký ức người Hà Thành

Cháo sườn, bún ốc, phở bò, cân bún lá chấm mắm tôm đã gắn liền trong ký ức của biết bao thế hệ người Hà Nội. Chính vì thế, dù đi bất cứ nơi đâu họ vẫn không thể quên những kỷ niệm đi liền với những món ăn đó.

Cháo sườn: Có rất nhiều món ăn lựa chọn cho buổi sáng, nhưng món cháo sườn vẫn "hút khách" với người dân thủ đô, nhất là đối với người già và trẻ em. Sáng sớm, dạo quanh phố Hà Nội, đi sâu vào trong ngõ hẻm, chợ hay khu tập thể, không khó để bạn tìm thấy một quán cháo nghi ngút bốc khói, tiếng trò chuyện vui vẻ rôm rả của người bán hàng và những thực khách đến thưởng thức. Ảnh: Minh Đức.

Bát cháo sườn sánh mịn, ấm nóng chỉ khoảng 10.000 đồng. Húp từng thìa cháo, hương vị ngon ngọt từ những miếng thịt nhỏ xinh ăn kèm với quẩy giòn rụm, rắc thêm ruốc bông, hạt tiêu bao nhiêu ký ức thuở bé lại ùa về. Ảnh: Đinh Quỳnh.

Xôi: Mới sáng sớm tinh mơ, các bà, mẹ đã xếp từng chiếc ghế nhựa ngồi bày bán ở ven đường, ngõ hẽm. Gói xôi nóng, dẻo thơm được bọc trong lá chuối, hành phi giòn có màu cánh gián đậm thêm từng lát đậu xanh bùi bùi, rưới lên trên chút dầu ăn. Thực khách tha hồ lựa chọn và gọi thêm như xôi lạc, xôi ngô... gói xôi 5.000-10.000 đồng cũng đủ bạn no căng và tràn đầy năng lượng cho buổi sáng học tập và làm việc. Ảnh: Việt Nguyễn.

Ngoài ra còn có nhiều cửa hàng mở ra bán đủ loại xôi hấp dẫn như xôi thập cẩm, xôi cá rô đồng, xôi gà nấm. Bạn có thể tham khảo địa chỉ xôi Yến trên đường Nguyễn Hữu Huân, xôi Trường Chinh gần Ngã Tư Sở... có giá trung bình từ 30.000-45.000 đồng. Ảnh: Vân Trang.

Phở: Phở là tinh hoa ẩm thực Việt, người Hà Nội có thể ăn phở sáng, trưa, tối. Một tô phở đầy đặn, vừa bưng vừa xuýt xoa gồm những lát thịt bò mỏng tái chín thơm ngon điểm mấy cọng hành hoa xanh nõn, thêm lát gừng tươi, vắt chanh tỏi ớt. Bí quyết để có một tô phở ngon là nước dùng phải ninh hầm từ xương ngọt đậm đà, ngon trong, thơm dịu hồi thảo quả và chút cay nhẹ của gừng quế. Ảnh: Nguyễn Thùy Linh.

Hà Nội có nhiều tiệm phở nổi tiếng như phở Bát Đàn, phở Thìn, phở Lý Quốc Sư... Bạn cũng có nhiều lựa chọn thưởng thức phở gà, phở thập cẩm hay bún bò, bún thang, bún mọc, bún ốc vào buổi sáng. Ảnh: An Chi.

Bánh cuốn: Cả gia đình có thể bắt đầu buổi sáng ngon lành với bánh cuốn từ gạo tẻ nổi tiếng như bánh cuốn bà Hoành trên đường Tô Hiến Thành, bánh cuốn Thanh Vân ở phố Hàng Gà... Dưới bàn tay thoăn thoắt của người thợ, bánh có nhân hay không có nhân đều được tráng mỏng và phết một lớp mỡ hành bóng bẩy, hành khô phi rắc lên thơm phức ăn kèm với giò, chả quế. Ảnh: Trần Lân.

Bánh cuốn phải ăn ngay lúc nóng mới ngon. Nếu một lần bạn đã thử ăn những miếng bánh trắng ngần, thơm dẻo, thả ngập trong bát nước chấm chua ngọt, ớt đỏ sóng sánh thêm lát chả ăn kèm rau thơm mới hiểu hương vị bánh cuốn đã gắn bó sâu đậm trong ký ức của người Hà Nội khiến ai đi xa cũng nhớ. Ảnh: Việt Nguyễn.

Bánh giò: Bánh giò là loại bánh truyền thống luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với nhiều người Hà Nội. Sẽ rất tuyệt vời nếu buổi sáng bạn được lót dạ bằng chiếc bánh giò nóng hổi, rưới tương ớt cay xè lên bánh, hương vị thơm dịu của bột gạo tẻ lan tỏa từ miếng bánh đầu tiên, nhân thịt và mộc nhĩ hòa quyện khi ăn thực sự sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Ảnh: Quách Hưng.

Một chiếc bánh giò có giá 10.000 đồng, nhưng nếu bạn yêu cầu thêm giò chả, dưa chuột muối, xúc xích thì giá một đĩa sẽ khoảng 20.000-30.000 đồng. Hà Nội có rất nhiều nơi bán bánh giò ngon. Du khách có thể tìm đến địa chỉ bánh giò Đào Duy Từ, bánh giò Thụy Khê, bánh giò Nguyễn Công Trứ... để thưởng thức những chiếc bánh ngon tuyệt và ấm bụng cho buổi sáng. Ảnh: Ngô Hải Linh.

Phạm Lành/http://ift.tt/2nr76kI

Coi thêm tại : Những món ăn sáng không thể nào quên trong ký ức người Hà Thành

[camnang]

Ngôi miếu hơn ba thế kỷ phải đi bằng đò mới đến ở TP.HCM

Phù Châu miếu hay còn có tên miếu Nổi nằm trên một cồn nhỏ của sông Vàm Thuật. Do địa hình đặc trưng, bạn phải lên đò để ra miếu.

Đây là một ngôi miếu cổ nằm trên con sông Vàm Thuật (xưa là sông Bến Cát) thuộc phường 5, quận Gò Vấp, TP.HCM.

Miếu được xây từ thời vua Gia Long cách đây hơn ba thế kỷ. Một bên miếu là bến đò, phía bên kia là An Phú Đông, quận 12.

Để đến miếu, từ chợ Gò Vấp, bạn chạy xe theo đường Nguyễn Thái Sơn. Đến cuối đường, rẽ vào đường Trần Báo Giao, chạy thêm vài trăm mét sẽ đến bãi gửi xe để qua đò đến miếu.

Giá đò là 10.000 đồng một người cho hai lần đi. Thời gian chờ tàu khoảng 10 phút, di chuyển khoảng 5 phút.

Sự ra đời của ngôi miếu gắn với truyền thuyết về một ngư dân vớt được pho tượng được cho là tượng của bà Thủy Tế khi đánh cá. Sau đó, người dân lập miếu để thờ.

Sau một thời gian bị bỏ hoang, đến năm 1989, ông Lục Câu, một người Việt gốc Hoa, bỏ tiền và vận động dân địa phương cùng trùng tu miếu.

Ngoài thờ tượng bà Thủy Tề, miếu còn thờ Phật, Thánh Mẫu, Đại Thánh Gia Gia...

Không chỉ nổi tiếng linh thiêng, nơi này còn thu hút khách tham quan với kiến trúc Hoa - Việt; hàng trăm tượng rồng lớn nhỏ chạm khắc tinh xảo. Các pho tượng rồng được ốp bằng mảnh sành sứ nhiều màu sắc, sống động và tuyệt đẹp.

Miếu cũng có hàng trăm bức phù điêu trên cột, tường, trần nhà.

Địa hình không thuận tiện, nhưng mỗi ngày vẫn có hàng trăm lượt khách đến miếu thưởng ngoạn, thắp nhang cầu an.

Nhiều du khách nước ngoài cũng đến tìm hiểu về lịch sử của ngôi miếu nổi duy nhất ở Sài Gòn.

Sau khi viếng miếu, du khách thường dành thời gian thả bộ trong khuôn viên đầy cây xanh của miếu.

Trong lúc du ngoạn, du khách sẽ được ngắm sự hòa hợp của thiên nhiên với các hoạt tiết trang trí.

Những loại trái cây trĩu quả.

Hồ nước thả rùa ở sân trước.

Ông Lục Câu, Trưởng ban quản lý, cho biết miếu đã được công nhận là Di tích kiến trúc nghệ thuật cấp thành phố vào năm 2010.

An Huỳnh - Vinh Hải/http://ift.tt/2n5lUoz

Coi thêm tại : Ngôi miếu hơn ba thế kỷ phải đi bằng đò mới đến ở TP.HCM

[camnang]

Cách làm bánh tráng trộn – món ăn hấp dẫn của tín đồ ăn vặt

Không cần đến cửa hàng hay tìm những gánh hàng rong bạn mới có thể thưởng thức được món bánh tráng trộn yêu thích. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để nhâm nhi cùng cả nhà.

Nguyên liệu:

- 1 gói bánh tráng

- Xoài xanh một quả

- Hành khô

- Một mớ rau răm, quất (tắc)

- Lạc (đậu phộng)

- Thịt bò khô

- Tép hoặc tôm đồng nhỏ

- Trứng chim cút

- Gia vị: xì dầu, sa tế, muối ớt

[caption id="attachment_1523" align="aligncenter" width="577"] Nguyên liệu làm bánh tráng trộn.[/caption]

Cách làm:

- Dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Gọt vỏ xoài xanh, bào nhỏ thành sợi.

- Rang lạc, xát vỏ, tách đôi hạt.

- Luộc chín trứng cút, để nguội, bóc vỏ.

- Xé nhỏ sợi bò khô, để riêng.

- Rửa sạch rau răm, thái nhỏ.

- Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho hành vào phi cho thật thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì trút ra một bát, để nguội.

- Tép rang khô rồi cho ra bát.

[caption id="attachment_1524" align="aligncenter" width="660"] Không mua được xoài hay không thích ăn xoài, bạn có thể thay bằng dứa (thơm).[/caption]

- Các bạn cho sợi xoài đã nạo vào bát có sợi bánh tráng, cho sợi bò khô, tép rang khô vào, cho mỡ hành, hành khô trứng cút vào.

- Vắt quất, cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối ớt vào trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị.

- Sau cùng cho lạc rang và rau răm vào, đảo đều một lần nữa là được.

- Lưu ý, ăn liền khi vừa trộn xong, bánh tráng vẫn còn độ giòn dai, không bị mềm nát. Nếu muốn làm sẵn để sử dụng sau, bạn nên để riêng các nguyên liệu và khi ăn mới bắt đầu trộn.

Thảo Nhi - Vũ Thủy/http://ift.tt/2mBCwkO

Đọc nguyên bài viết tại : Cách làm bánh tráng trộn – món ăn hấp dẫn của tín đồ ăn vặt

[camnang]

Đến Ninh Thuận thưởng thức bún mắm nêm đậm đà

Bún mắm nêm không phải đặc sản chỉ Ninh Thuận mới có. Đi khắp mọi miền Tổ quốc, nơi đâu bạn cũng có thể tìm được một bát bún mắm nêm. Nhưng chỉ ở mảnh đất Ninh Thuận bạn mới có thể thưởng thức được món bún mắm nêm giản dị mà đậm đà như thế.

Điều làm nên nét độc đáo của mắm nêm của vùng đât này chính là những con cá cơm tại Ninh Thuận. Cá sống trong môi trường nước biển có độ mặn nhất cả nước, kết hợp với muối biển Ninh Chữ có độ mặn rất phù hợp để muối mắm - tất cả tạo nên một loại mắm nêm thơm ngon, khác biệt.

[caption id="attachment_1519" align="aligncenter" width="660"] Món bún mắm nêm đậm đà của Ninh Thuận vừa rẻ vừa thơm ngon.[/caption]

Ở Ninh Thuận, đi qua khắp các con đường lớn nhỏ bạn đều dễ thấy quán bún mắm nêm. Chỉ cần đi từ xa, bạn có thể ngửi thấy hương thơm ngào ngạt, đặc trưng của món ăn này.

Giới trẻ thưởng rỉ tai nhau đây là một món ăn đường phố bởi vì không cần đến những nhà hàng sang trọng, mà chỉ thưởng thức bát bún nêm ở những lề đường, góc phố, những chợ quê, ngõ nhỏ… bạn mới có thể thưởng thức hết hương vị.

Cũng chính bởi mùi thơm đặc trưng khiến cho thực khách dù mới chỉ ăn qua một lần, cũng có thể say đắm hương vị ngây ngất. Người dân bản địa thường không thích mắm nêm được chế biến với nhiều gia vị. Họ chỉ ăn mắm nguyên chất dầm ớt. Như thế thì bún mắm nêm mới thật sự đậm đà, mùi vị mắm nêm không bị át bởi các gia vị, rau mùi khác.

Một tô bún mắm nêm Ninh Thuận đơn giản có với bún, mắm nêm, ít rau sống, cà pháo. Nếu thích, bạn có thể cho thêm giò, chả, mọc, tai heo… với giá chỉ 15.000 đồng/bát.

[caption id="attachment_1520" align="aligncenter" width="660"] Bát bún mắm nêm với giò, chả, tai heo, mọc...[/caption]

Hãy trộn đều bát bún với mắm nêm, thưởng thức từng miếng bún, vị ngọt của thịt, vị giòn của cà pháo, vị thơm của rau sống, vị cay của ớt, kết hợp với hương vị mắm nêm đặc trưng, tạo nên một món ăn thơm ngon cuốn hút tất cả mọi người.

Sau khi thưởng thức tô bún mắm nêm, ăn thêm ly chè thơm mát vào những ngày hè oi bức sẽ tạo nên cho bạn những trải nghiệm thú vị tại vùng đất đầy nắng và gió.

Thảo Nhi - Ảnh: Quốc Hưng/http://ift.tt/2mwFDKZ

Coi thêm ở : Đến Ninh Thuận thưởng thức bún mắm nêm đậm đà

[camnang]

Làm thế nào để có công việc trong mơ khi ra trường?

Hiện nay, số lượng sinh viên tốt nghiệp ra trường chưa có việc làm hoặc làm trái ngành khá cao. Tìm được một công việc trong mơ ngay sau khi tốt nghiệp tưởng như bất khả thi, nhưng thực chất không hề khó như bạn nghỉ.

Chú trọng kỹ năng mềm

Danh sách những kỹ năng cần thiết trong bản miêu tả công việc có thể khiến bạn nản lòng, hãy nhớ rằng chỉ cần sở hữu hơn nửa số đó, bạn đã có thể tự tin để nộp đơn xin việc.

Một cuộc nghiên cứu mới đây đã cho thấy, 16% nhà tuyển dụng quan trọng kỹ năng mềm hơn kỹ năng cứng. Những kỹ năng mềm được coi trọng nhất là tác phong làm việc, quyết tâm, kỹ năng sắp xếp thứ tự ưu tiên và kỹ năng giao tiếp. Jeff Vijungco, giám đốc tìm kiếm tài năng và phát triển của công ty Adobe cho biết: “ Chúng tôi cần những cá nhân có thể cải thiện đội ngũ của mình, với tinh thần làm việc nhóm cao và có khả năng vượt quá mong đợi“. Hãy liên hệ với những người làm việc trong lĩnh vực yêu thích của bạn và học hỏi từ họ. Những kinh nghiệm cá nhân của họ sẽ giúp bạn tìm được con đường của riêng mình.

Kỹ năng networking

Bạn sẽ sớm nhận ra rất nhiều công ty không quảng cáo là mình đang tìm kiếm nhân tài. Thay vào đó, việc xây dựng một mạng lưới với những người khác trong ngành là cách tốt nhất để tìm được công việc mong muốn. Hãy tham dự những hội nghị, khóa học để mở rộng các mối quan hệ. Khi bạn xây dựng mạng lưới cá nhân, hãy cố gắng thể hiện cá tính và kỹ năng của mình với nhà tuyển dụng tương lai.

Học những kỹ năng quan trọng

Hãy nghiên cứu những kỹ năng bạn cần để nhận được công việc trong mơ và tìm cách sở hữu được nó. Ví dụ, nếu như bạn muốn trở thành một nhà báo, hãy tập viết cho tạp chí. Tập hợp một đội ngũ những người bạn tin cậy để lên kế hoạch, viết và thực hiện một dự án ấn tượng, không chỉ đối với bạn mà cả những nhà tuyển dụng. Bạn có thể làm việc tự do cho các công ty nhằm gây dựng tiếng tăm và gặt hái những kinh nghiệm quý báu. Đây cũng là một cách hiệu quả để xây dựng những mối quan hệ và cải thiện những kỹ năng mềm như quản lý.

Thể hiện tính cách của mình

Khi bạn nhận được thông báo về buổi phỏng vấn, người tuyển dụng sẽ bắt đầu có những đánh giá về tính cách của bạn. Nhà tuyển dụng sẽ tìm kiếm những người có cá tính phù hợp với công ty. “Việc khẳng định những kỹ năng mềm giúp người tuyển dụng hiểu được khả năng thích nghi và cách giải quyết vấn đề của bạn, điều đó thể hiện bạn có thể truyền được tâm huyết của mình cho người khác hay không ?”

Buổi phỏng vấn là lúc chứng tỏ kỹ năng lãnh đạo của bạn, cùng với khả năng khích lệ tinh thần với các đồng nghiệp khác trong lúc khó khăn. Tính cách của bạn có thể là sự khác biệt để giúp bạn nhận được công việc trong mơ.

Theo Khôi Nguyên (Theo College News) (Dân Việt)

Coi nguyên bài viết ở : Làm thế nào để có công việc trong mơ khi ra trường?

[camnang]

Trải nghiệm ẩm thực Đà Lạt trong 24h

Không chỉ nổi tiếng với phong cảnh tuyệt đẹp, Đà Lạt còn làm hài lòng du khách bởi những món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Ghé Đà Lạt vào buổi tối se lạnh, tôi không quên vào chợ đêm để thưởng thức những xiên đồ nướng nóng hổi, thơm phức.

Chợ đêm Đà Lạt có đặc sản ngô, khoai nướng và trứng nướng. Trong cái giá lạnh của đêm vùng cao nguyên, ngồi sưởi bếp than hồng, ủ trong tay những quả trứng nóng hổi quả là một trải nghiệm thú vị.

Lang thang trong chợ đến tận khuya, tôi tìm được một quán xôi lá nếp rất thơm ngon..

Những thố xôi to, nóng hổi, tỏa mùi hương hấp dẫn những thực khách đi ngang qua. Xôi mềm, dẻo thơm mùi lá nếp được ăn kèm đậu xanh, hành phi, muối vừng, ruốc...

Xôi ngũ sắc rất bắt mắt khiến tôi không thể kìm lòng. Thế là tôi đã có một buổi tối no nê, hứa hẹn sẽ có một giấc ngủ ngon.

Ánh mai tươi tắn trong buổi sáng ở Đà Lạt. Chạy xe đến đường Tăng Bạt Hổ, tôi ghé vào một quán bánh căn nổi tiếng. Bánh căn có 2 loại trứng cút và trứng gà. Theo tôi, bánh trứng gà ngon hơn một chút. Bánh ăn kèm nước mắm và xíu mại rất ngon. Bạn cũng có thể gọi thêm sữa đậu nành nóng uống cùng cho đỡ ngán.

Nước xíu mại ở đây hơi nhiều mỡ hành, nhưng rất ngon. Ngoài bánh căn, bạn có thể ăn cùng với bánh mì.

Đến đường 3/2, bạn sẽ được thưởng thức món chè chuối nướng. Chè được nấu bằng bột báng với nước dừa thơm phức... Nét đặc sắc của món này chính là những miếng chuối săn chắc được nướng chín.

Chè chuối nướng ăn nóng hay ăn với đá đều ngon, không ngán. Nhưng với đặc tính nóng hổi của miếng chuối nướng cùng nước dừa nấu ấm nóng, món này ăn nóng rất hợp với khí trời se lạnh của Đà Lạt. Bạn cũng có thể ăn chuối nướng riêng, cũng rất ngon.

Lang thang một vòng quanh hồ Xuân Hương để ngắm cảnh, buổi trưa tôi lại quay trở lại đường Tăng Bạt Hổ để thưởng thức món bánh ướt lòng gà nổi tiếng. Bánh ướt được rưới nước mắm chua ngọt đậm đà, khi ăn trộn đều với gà, rau thơm, lòng là có thể thưởng thức.Thịt gà mềm dai, ăn cùng lòng thơm ngon lại lạ miệng.

Sau khi nghỉ trưa, buổi chiều tôi đến đường Nguyễn Văn Trỗi để thưởng thức món kem bơ. Bơ ở đây không pha nhiều đá như ở TP.HCM nên rất ngon. Hãy thêm một viên kem trắng, và một chút sầu riêng ở trên cùng, trộn đều rồi nếm thử thấy vị béo, ngậy và thơm ngây ngất.

Cuối buổi, tôi đi mua một ít bánh da lợn để lên xe ăn và cũng là quà mang về TP.HCM. Chỉ với một ngày cuối tuần, thành phố này đã cho tôi những trải nghiệm thú vị để tôi có thể quên đi những bộn bề của cuộc sống nơi đô thị ồn ào.

  Theo Thảo Nhi. Ảnh: Vũ Thủy/http://ift.tt/2mV3vuQ

Coi thêm ở : Trải nghiệm ẩm thực Đà Lạt trong 24h

[camnang]

Phước Hải – làng chài lâu năm của Bà Rịa – Vũng Tàu

Phước Hải không chỉ là nơi cung cấp mắm, cá khô nổi tiếng của vùng đất này. Nơi đây còn sở hữu những bãi biển đẹp, hoang sơ, thơ mộng ít người biết đến.

Biển Phước Hải nằm dưới chân núi Minh Đạm, thuộc thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu.

Sở hữu bãi biển, đẹp, hoang sơ, Phước Hải là điểm đến của nhiều du khách và phượt thủ.

Để đến đây, từ TP.HCM, bạn chạy xe theo QL 51C (đường ra Vũng Tàu), đến ngã 5 thị xã Bà Rịa thì theo đường Trường Chinh, đến đường 44 ra Long Hải. Chạy tiếp đường 44 ven biển khoảng 7,5 km, bạn sẽ đến chợ Phước Hải (tính từ Mộ Cô - Long Hải), đi tiếp thì đến biển.

Ngoài tắm biển, thưởng thức hải sản, bạn đừng bỏ qua trải nghiệm chợ cá buổi sáng cũng như tìm hiểu đời sống của người dân.

Cư dân Phước Hải xưa nay sống chủ yếu bằng nghề đánh bắt cá. Đây cũng là một trong những làng chài lâu đời nhất của tỉnh.

Ngư dân thường ra biển lúc 2h và trở về từ 5-8h. Khi đó, cả khu vực bến tàu nhộn nhịp tiếng nói cười, mua bán...

Sau khi cập bến, cá được vận chuyển lên bờ để người nhà mang ra chợ.

Rất nhiều tiểu thương cũng đến bến tàu, mua cá, gánh ra chợ bán.

Để kịp buổi chợ, các thao tác chọn, cân cá, thanh toán tiền diễn ra khá chóng vánh.

Trong khi người lớn tất bật với công việc, một số em nhỏ vui đùa.

... Hay lang thang dọc bờ biển.

Một ngư dân nghỉ ngơi sau buổi làm việc tất bật.

Những con cá tươi rói cho bữa cơm gia đình.

Ngư dân tranh thủ vá lưới sẵn sàng cho buổi đánh bắt vào sáng hôm sau.

Nếu không bán hết, ngư dân sẽ chuyển cá về nhà, mổ bỏ ruột, phơi khô hay làm mắm.

Nước mắm và khô cá Phước Hải cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh này.

Theo Tính Huỳnh - An Huỳnh http://ift.tt/2mEQGmc

Coi thêm ở : Phước Hải – làng chài lâu năm của Bà Rịa – Vũng Tàu

[camnang]

Tìm ra bí mật của cơ chế tăng giảm huyết áp

Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Anh có thể mở đường cho việc tạo ra các loại thuốc huyết áp mang lại hiệu quả hơn.

Các nhà khoa học tại Đại học King, London, Anh, đã khám phá ra cách thức của cơ thể nhằm tự điều chỉnh huyết áp một cách tự nhiên.

Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Hypertension cho thấy huyết áp sẽ giảm tự nhiên khi dây thần kinh bao quanh các động mạch giải phóng ra oxit nitric (NO).

Các nhà khoa học cho biết khám phá này đánh dấu một sự thay đổi lớn trong cách họ nhìn nhận về huyết áp. Trước đây, các chuyên gia nghĩ rằng oxit nitric được sinh ra một cách tự nhiên bên trong thành mạch máu, chứ không phải là bó thần kinh xung quanh chúng. Nghiên cứu mới cung cấp một mối liên hệ quan trọng giữa huyết áp và cảm xúc, bởi các dây thần kinh này có liên kết trực tiếp với não.

Họ cũng kỳ vọng khám phá này có thể cho phép chúng ta mô phỏng phương pháp tự điều chỉnh huyết áp của cơ thể, nhằm tạo ra một loại thuốc điều trị có hiệu quả cao.

Cụ thể, các nghiên cứu được tiến hành trên những người đàn ông khỏe mạnh và có huyết áp bình thường. Những người này sử dụng một loại thuốc nhằm ức chế các dây thần kinh sản sinh ra oxit nitric. Kết quả cho thấy huyết áp của họ tăng lên.

Giáo sư Ajay Shah, đại diện nhóm nghiên cứu, cho biết: “Khám phá của chúng tôi về cơ bản sẽ thay đổi cách chúng ta nhìn nhận để điều chỉnh huyết áp. Cho đến nay phần lớn các loại thuốc huyết áp đều tập trung vào những hướng đi khác. Việc có thể khiến các dây thần kinh phóng thích ra oxit nitric nhằm ổn định huyết áp là một mục tiêu mới cho các loại thuốc huyết áp trong tương lai”.

Jeremy Pearson, đại diện Quỹ tim mạch Anh, đơn vị tài trợ cho nghiên cứu, nói: "Mặc dù đã có nhiều phương pháp điều trị bệnh cao huyết áp nhưng chúng không phải lúc nào cũng có hiệu quả. Nhưng kết quả nghiên cứu này sẽ mang lại hy vọng về những phương pháp điều trị mới cho những người bị huyết áp cao. Điều này là rất quan trọng trong việc phòng ngừa cơn đau tim hoặc đột quỵ.

Huyết áp cao hay còn gọi là “hypertension”, là một tình trạng sức khỏe rất phổ biến, nó có thể ảnh hưởng đến 1/3 số người trưởng thành.

Huyết áp cao có thể gây ra tổn hại nghiêm trọng đến tim, não, mắt và thận, xảy ra thường xuyên có thể dẫn đến nhồi máu cơ tim, suy tim, đột quỵ, suy thận, và các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng khác.

Trong số những người đã được chẩn đoán cao huyết áp, hàng trăm nghìn người phải uống thuốc hàng ngày để kiểm soát tình trạng huyết áp. Tuy nhiên, điều trị hiện nay chỉ có hiệu quả cho khoảng 1/2 số bệnh nhân.

Theo Daily Mail

Xem nguyên bài viết tại : Tìm ra bí mật của cơ chế tăng giảm huyết áp

[camnang]

10 món ăn nhà hàng lạ lùng trên thế giới bạn nên thử

Các đặc sản như đuôi lợn ở Lisbon, dồi huyết ở Seoul, hay sâu gạo ở Paris được người địa phương yêu thích, nhưng không phải du khách nào cũng dám thử.

Châu chấu và sâu gạo ở Le Festin Nu (Paris, Pháp): Hai loại côn trùng này được người dân châu Phi và châu Á dùng làm thức ăn từ lâu, nhờ giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và ít chất béo. Chúng có lớp vỏ giòn và vị ngậy như lạc.

Xúc xích rắn đuôi chuông ở Wurstküche (Los Angeles, Mỹ): Wurstküche phục vụ món xúc xích truyền thống kielbasa của Ba Lan. Tuy nhiên, những ai can đảm hơn có thể thử món xúc xích làm từ thịt thỏ và rắn đuôi chuông.

Dồi huyết ở Dongwonjip (Seoul, Hàn Quốc): Món ăn mềm và ngậy này gồm lòng lợn được nhồi huyết, miến và nhiều gia vị khác.

Bánh mochi giọt nước ở Smogasborg (New York, Mỹ): Ở New York, món tráng miệng của Nhật Bản - mochi giọt nước - đang là một trào lưu trên mạng xã hội. Bánh được làm từ nước và agar (một loại gelatine thực vật), ăn cùng si-rô đường nâu và kinako (bột đậu nành rang).

Marshmallow bột sắn ở Chicama (London, Anh): Khác với marshmallow thông thường, loại kẹo này khá dai và giòn, được làm từ bột sắn áp chảo. Kẹo thường được ăn kèm với tương ớt.

Cá câu tại bàn ở Zauo (Tokyo, Nhật Bản): Chuỗi nhà hàng Zauo ở Tokyo cho thực khách tự câu cá để chế biến món ăn. Bạn sẽ ngồi ở khu hình thuyền, bao quanh là một con hào với nhiều loại cá. Cá thường chỉ được thêm muối và chanh khi nấu, để đảm bảo hương vị tự nhiên trở nên nổi bật hơn.

Đuôi lợn ở Pigmeu (Lisbon, Bồ Đào Nha): Nhà hàng chuyên thịt lợn này đem lại cho thực khách cơ hội thưởng thưởng các món làm từ mọi phần của con lợn. Bạn có thể thử món chân giò, nộm tai hay đuôi lợn sốt chua ngọt.

“Đầu Marie Antoinette” ở Barton G (Miami, Mỹ): Loại bánh có tên độc đáo này gồm phần pudding mềm mịn và phần kẹo bông được tạo dáng như bộ tóc giả của hoàng hậu nước Pháp Marie Antoinette.

Bánh mì kẹp jibarito ở El Nuevo Borinquen (Chicago, Mỹ): El Nuevo Borinquen là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn của Puerto Rica. Món bánh jibarito có phần nhân giống như bánh sandwich bình thường, nhưng được kẹp giữa hai lát chuối tá quạ thơm ngon.

Đậu phụ thối (Hong Kong, Trung Quốc): Món đặc sản Hong Kong này gồm đậu phụ được ngâm trong sữa, rau và thịt trong nhiều ngày. Sau đó, đậu được rán và ăn cùng sốt cay ngọt. Món ăn này có vỏ giòn, phần nhân mềm mịn và mùi khá khó ngửi.

Theo Daily Mail

Coi nguyên bài viết ở : 10 món ăn nhà hàng lạ lùng trên thế giới bạn nên thử

[camnang]

Đồ uống hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ trong ba tháng

Theo Boldsky, nếu bạn thường xuyên uống rượu, tiêu thụ đồ ăn vặt, béo phì, mất cân bằng hormone, nguy cơ mắc chứng gan nhiễm mỡ rất cao. Đây là loại bệnh do sự tích lũy chất béo dư thừa trong gan, có thể gây tổn thương cho gan nếu không điều trị kịp thời.

Dưới đây là một phương thuốc tự nhiên có thể giúp loại bỏ mỡ thừa trong gan tự nhiên, hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả.

[caption id="attachment_1459" align="aligncenter" width="600"] Củ cải đường có tác dụng loại bỏ mỡ thừa trong gan rất hiệu quả. Ảnh: Boldsky.[/caption]

Nguyên liệu

- 1/2 cốc nước ép củ cải đường

- 3 thìa nước ép hành tây

Cách thực hiện

Cho tất cả nguyên liệu vào một cốc, khuấy đều. Bạn cũng có thể thêm chút mật ong vào hỗn hợp để tạo hương vị. Tiêu thụ hỗn hợp này mỗi ngày, sau khi ăn sáng trong vòng 3 tháng.

Bên cạnh sử dụng hỗn hợp này, bạn cần phải bỏ rượu, giảm cân và ăn uống lành mạnh.

Tác dụng

Củ cải đường rất giàu chất xơ và kali, cả hai dưỡng chất này có thể hòa tan các chất béo trong gan, giúp cơ quan này trở nên khỏe mạnh hơn. Trong khi đó, hành tây chứa allium, loại enzyme loại bỏ các tế bào chất béo dư thừa và độc tố có trong gan, hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả.

Nguồn: http://ift.tt/2mJhQLg

Xem bài nguyên mẫu tại : Đồ uống hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ trong ba tháng

[camnang]

Những món ăn, thức uống mới lạ ở TP.HCM

Bánh thỏ nhúng dừa, bingsu gấu, bia cà phê... là những món ăn, nước uống mới xuất hiện thời gian gần đây.

Bia cà phê kết hợp hai món đồ uống quen thuộc của người Việt, có độ đắng nhẹ, giá 97.000 đồng một ly. Ảnh: An Huỳnh.

Thỏ bông đường tẩm dừa giống kẹo marshmallow song được tẩm dừa và tạo hình thỏ xinh xắn. Một phần như trong hình (3 con) có giá 48.000 đồng. Ảnh: Trâm Đỗ.

Bingsu gấu là biến tấu của món dessert có nguồn gốc Hàn Quốc. Trong biến tấu mới này, món ăn được "đính kèm" chú gấu bằng kem bên trên. Giá một phần bingsu gấu từ 50.000 đồng.

Bingsu chuột: Món dessert với hai chú chuột bằng kem xinh xắn là lựa chọn lãng mạn cho cặp đôi trong các cuộc hẹn hò.

Sandwich kem gấu kết hợp giữa bánh mì sandwich, các loại trái cây và viên kem mát lạnh, mang đến cảm giác sảng khoái, dễ chịu.

Trà sữa caramel muối hoa hồng có vị trà đậm kết hợp với sữa đặc béo ngậy cùng muối caramel hoa hồng mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác khác lạ.

Kem trân châu là sự kết hợp giữa vị kem bá tước và trân châu sữa.

Bia trà đào là sự kết hợp giữa món trà yêu thích của giới trẻ với bia. Sự kết hợp này mang đến cho bạn món nước có hương đào thoang thoảng cùng vị đắng nhẹ của bia.

Nước đá đổi màu với những viên đá được cô đặc từ các loại nước ép đã được "phơi" ở nhiệt độ phòng trong thời gian nhất định.

Bánh gà con có cấu tạo tương tự bánh bao kim sa: phần nhân tuôn chảy khi bẻ đôi bánh.

Nguồn: http://ift.tt/2m25rNU

Coi nguyên bài viết ở : Những món ăn, thức uống mới lạ ở TP.HCM