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curation of curiosity
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capten705 · 2 days ago
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“マクドナルドはIBMと3年間提携してAIドライブスルー注文を行っていましたが、システムが1つの注文にチキンマックナゲットを260個追加する動画が拡散されたため、2024年に終了しました。Amazonは、過去の採用データから偏見を学習し、女性に対する差別行為を行っていたことが判明したため、AI採用ツールを廃止しました。”
— ソフトウェア3.0 vs AI エージェントメッシュ:マッキンゼーが誤った判断をした理由
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capten705 · 9 days ago
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capten705 · 9 days ago
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現役の中学教師やけど、 子どもの 「居場所」 が学力より大切だと気
づきました。
15年間で5000人以上の生徒を見て確信したこと:
「居場所」のある子は必ず伸びる。
「居場所」の定義:
自分をさらけ出せる場所
失敗しても大丈夫な場所
・自分の存在を認められる場所
家庭でできること :
話を遮らない(たとえ長くても)
結果より過程を見る
「あなたがいて嬉しい」 を伝える
比較をしない
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capten705 · 9 days ago
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capten705 · 9 days ago
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人間関係で成功したいなら、「全部自分から」を徹底しろ。
・自分から声をかける
・自分から名前を呼ぶ
・自分から挨拶する
・先に笑顔になる
・先に興味を示す
・先に感謝する
・自分から先に謝る
・先に褒める
・まず先に聴く
・先に弱みを見せる
人はミラーニューロンで相手の行動を無意識に真似する生き物。自分が先に動けば、相手も自然とそれに応じる。待ってるだけの人間は、結局何も得られない。まずは自分から。
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capten705 · 9 days ago
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“マーク・トウェインが言ったとされる言葉があります。「短い手紙を書く時間がなかったので、長い手紙を書いた」”
— 要点を押さえよう:AI時代におけるニュアンスの喪失 | カミロ・ラスカーノ・トリビン | 2025年6月 | ジェネレーティブAI
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capten705 · 9 days ago
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年を重ねることの一番つらいことって、何だと思う?
— なんだろう?
— 見えなくなることよ。
若いうちは、何かしらの「存在」として見られるの。
「あの感じのいい人」とか、「おしゃれなあの人」、「力強い彼」、「頭の切れるあの子」ってね。
誰かが目を留めてくれて、名前を呼んでくれる。
でもね、少しずつ変わっていくの。
やがて、「いつもひとりで歩いている白髪のおじさん」とか、「くたびれた靴を履いたおばあさん」になってしまう。
それだけ。
まるで世界の目から消えてしまったかのように。
— でも、僕は見てたよ。君が入ってきた瞬間から。すぐに気づいた。
(これは、ある有名なイギリスのドラマの台詞。でも何より、それは胸を刺す真実。)
年配の人の話になると、たいてい年齢のことしか語られない。
「もう80を超えてるらしいよ」
「そろそろ90になるらしい」
でも、こうは言われなくなる。
「昔は音楽家だった」
「何世代もの生徒に教えてきた人だよ」
「今は一人暮らしだけど、あの人にも、かつては――」
時が経つにつれ、「本当のあなた」を知っている人たちはいなくなってしまう。
友達も、少しずつ失っていく。
子どもたちは、自分たちの生活に追われている。
仕事、子育て、予定に追われて、精一杯。
たまに短い電話。ほんの少しの立ち寄り。
ご近所の顔ぶれも変わっていく。
新しい住人は、「二階のおばあさん」がどんな人だったかなんて、知らない。
お店に行っても、もう名前で呼んでくれる人はいない。
そして、気づかぬうちにぽっかりとした空白が生まれる。
静かに、けれど確実に。
見えない存在になっていく。
私たちはわからない。
なぜ母が、一日に何度も電話してきて、天気のことを聞いたり、持っていないはずの物のありかを尋ねたりするのか。
なぜ父が、同じ質問を何度も繰り返すのか。
でも、心の奥にあるのはただ一つ。
忘れられることへの恐怖。
もう誰にも見られていないのではないか、という寂しさ。
老いるというのは、ただ身体が変わっていくことではない。
透明になっていくこと。
そして、たった一人でもいいから、「自分はまだここにいる」と思わせてくれる存在を、必死に探しているのです。
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capten705 · 1 month ago
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capten705 · 1 month ago
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個人的に好き過ぎる回文紹介します https://twitter.com/riko3_/status/1038308981834362880/photo/1
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capten705 · 2 months ago
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capten705 · 2 months ago
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capten705 · 2 months ago
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capten705 · 2 months ago
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京都・洛西エリアに位置する大枝塚原地区。この地域は日本一と称されるタケノコの産地として知られています。水気を多く含む粘土質の土壌はタケノコが育つ最適の環境と言われ、この地で獲れたタケノコは京都の料亭でも「白子筍(しらこたけのこ)」と呼ばれて重宝されています。その名の通り色白でやわらかな白子筍は、独特の甘みとやさしい歯触りが特徴です。
田原己之留(みのる)さんが営む農園は、大枝塚原地区で60年以上タケノコづくりを続けています。元は教師として忙しく働いていた己之留さんでしたが、先代であるお父様が高齢となり、自分も年を取る前に始めようと51歳で家業を継ぎました
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capten705 · 2 months ago
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大枝で生産されるたけのこは「白子筍」と呼ばれ、白く柔らかな肉質とえぐみの無い風味が特徴。そのヒミツは、たけのこの生育に適している白粘土質の土壌と大枝地域で発展してきた独特の栽培方法「京都式軟化栽培」にあり、特徴的な3つの作業があります。 ①しん止め:成長途中の親竹の先端を折って背を低くし地表の日あたりを良くする ②わら敷き:畑にわらを敷き土の保水性を高め、地中温度を高めて、たけのこの生育を促進、分解されることで肥料になる ③土入れ:わらの上に土をかぶせ地下茎の位置を深くしタケノコの軟化部分を多くする これら以外にも1年を通じ、様々な竹林の手入れを行い日本一と称される品質の維持とさらなる向上を図っています。
(西京・大枝筍組合 筍直売所「筍テント」2025年4月24日まで朝掘り筍を販売中 | とっておきの京都プロジェクトから)
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capten705 · 2 months ago
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天ばらご飯
かき揚げをバラしたものと白米をまぜて召し上がっていただくお料理。創業当時から現在に至るまで天政には外国人のお客様も多く来店されます。「天ばらご飯」は、白米のみではなかなか食べづらいという外国人のお客様のご意見を元に作られたもので、さっぱりと揚げた天政のかき揚げだからこそできた、調和の取れた伝統の逸品です
(受け継いできたもの|お座敷天婦羅 天政-東京駅八重洲口より徒歩3分の丸ビル35階。接待に最適な完全個室完備の天婦羅店から)
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capten705 · 3 months ago
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「無農薬米」「静置発酵」「長期熟成」と言う言葉だけでは伝わらない、確かな美味しさのあるお酢です。
そして、今回も、酢飯用のお酢については単体よりもブレンドした方が美味しくなると言う結論に至りました。
単一の醸造蔵のブレンドで、ここまで美味しくなるとは素晴らしいです。
お酢好きな人も、お酢に無頓着な人も、飯尾醸造さんのお酢を使ってみてください!
特に【富士酢プレミアム】は本当にオススメです。
購入については、飯尾醸造さんの公式サイトよりまとめ買いするのが個人的にはお得だと思います(サイト限定商品があり、9,000円以上��送料無料です)。
ちなみに、飯尾醸造さんにて自社のお酢を使用しているお店のマップを作成されています。
何と全世界規模!
また、飯尾醸造さん公式で、このようなレシピ本がございます。
(飯尾醸造「富士酢」「富士酢プレミアム」「赤酢プレミアム」を飲み比べ! | すしログから)
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capten705 · 3 months ago
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酢ランキング更新! これまで1位だった富士すし酢も、かなりの旨さだったので、正直迷いました。 もはや好みの問題で、江戸前でいきたいときは「富士 手巻きすし酢」、西日本風なら「富士 すし酢」で良いのではないかなと。 でも、どうしても順位をつけるならということで、悩んだ結果、そのまま飲んだ時の旨さで「富士 手巻きすし酢」の勝ちとします! お見事!! 富士 手巻きすし酢(果たして、これを超える酢があるのか??) 富士 すし酢(衝撃の旨さ。) 純米富士酢(スーパーハイレベル。) 富士酢PREMIUM(飲むだけならナンバーワンだが、酢飯にすると意外とそうでもない?) 千鳥酢(人気者の優等生タイプ。) 京風すし酢(これでも十分おいしいと思います。富士酢より高いですが。) すきやばし次郎(酸が強すぎます。コスパも悪い。) 帝釈の酢(「赤酢」といいながら色が出ないです。) ミツカンすし酢(安いだけあって、それなりの味です。) 新チャンピオンが生まれたわけですが、改めて酢ランキングを見てみると、上位4つは全部富士酢ですね。
酢を選ぶ⑦ 「富士 手巻きすし酢」で、憧れの江戸前、赤酢寿司に挑む! | お寿しんぼ OSUSHIMBO making SUSHI at home
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