clubamarone-blog

[clubamarone-blog]

Lunch hos Girolamo Russo, Etna. Club Amarone-resa i oktober 2019. #clubamarone (at Cantina Girolamo Russo - Passopisciaro) https://www.instagram.com/p/B8qA47Dg062/?igshid=7ujiicn2d2pf

[clubamarone-blog]

Vinprovning hos Massimago, November 2019. #clubamarone https://www.instagram.com/p/B8kuf4HAnHo/?igshid=udrxwsksasup

[clubamarone-blog]

Vinprovning hos I Custodi, Etna. #Clubamarone https://www.instagram.com/p/B8iiw1kge-D/?igshid=18sul7we1mjp9

[clubamarone-blog]

Det idag kanske intressantaste vinområdet på Sicilien ligger vid norra Etna. Här trivs den eleganta druvan nerello mascolese och ger sina finaste uttryck. Det är just här vid Etnas norra sluttningar vi hittar ”ny-upptäckta” gamla vinstockar, ofta planterade 1800-talet före vinlusens härjningar. Dessutom på denna höjd 500 – 1000 meter över havet som vinfälten ligger på har vi naturligt ideala förhållanden med stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Detta ger långsam mognad och stor rikedom i vinerna. Idag produceras både röda och vita viner av högsta klass längs Etnas sluttningar. https://www.instagram.com/p/B8gi8lSgr11/?igshid=1jj66ad46ngef

[clubamarone-blog]

Il Marronetos Brunello di Montalcino ”Madonna della Grazie” på framsidan av Decanter, följt av en stolt ägare och vinmakare, Alessandro Mori. #clubamarone https://www.instagram.com/p/B8XyfVbgAdI/?igshid=nz5g8csx2fm0

[clubamarone-blog]

Il Marroneto släpper en ikonisk årgång av Brunello di Montalcino ”Madonna delle Grazie” 2015 (98+ Parker): "The Il Marroneto 2015 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie creeps up on you slowly. Give this wine ample time to open and put on weight and volume. Or better yet, just stick the bottle in your cellar for a few more years. Fruit comes from a 1.6-hectare parcel at 420 meters above sea level. This site, located just below the Madonna delle Grazie chapel, has sandy mineral-rich soils. This wine is very different from the Alessandro Mori's classic Brunello. Here, you get that beautiful purity in the bouquet, but you also get a different mouthfeel that is characterized by more structure and a firmer set of tannins. However, the overall integration is superior here considering that this wine is richer and has more material and overall density. Cherry, grenadine and cassis are followed by jasmine and even a touch of exotic fruit. As the wine opens, you catch a hint of mesquite or hickory smoke. Some 7,040 bottles were made. This wine was bottled in June 2019, and it hit the market in January 2020." (at Il Marroneto) https://www.instagram.com/p/B8Wjqw7A0Yu/?igshid=1mzdnur422bms

[clubamarone-blog]

Ståltank för jäsning och maceration med skalen. Den konformade nedre delen av tanken underlättar när skalresterna ska tas ur. Att jämföra med en traditionell cylinderformad tank där skalen får skyfflas ut med spade genom en sidlucka. #clubamarone https://www.instagram.com/p/B8O11pjniYG/?igshid=o3mvpvp60elx

[clubamarone-blog]

Lådorna vägs in vid ankomst till vineriet. Därefter läggs druvorna i en avstjälkningsmaskin (stjälkarna har ofta bittra tanniner) och endast druvorna pumpas vidare för jäsning till vin. #clubamarone (at Cantina Girolamo Russo - Passopisciaro) https://www.instagram.com/p/B8KofYgHk6F/?igshid=z9ohtz7rxwk7

[clubamarone-blog]

First selection grapes vilket markeras med ett löv ovanpå druvorna så vet nästa steg i processen hur lådan ska sorteras in. Skörd hos Girolamo Russo i oktober 2019, Sicilien/Etna. #clubamarone https://www.instagram.com/p/B8JLCxVAEFd/?igshid=8m43192q64b

[clubamarone-blog]

Besök hos Girolamo Russo, Sicilien/Etna,under oktober 2019. Varje del av skörden jäses separat - micro vinification at extreme! #clubamarone https://www.instagram.com/p/B8F1XVjAncE/?igshid=1hl6rlru8e5z8