cook-noob

[cook-noob]

Рис “Калейдоскоп” Ингредиенты Рис — 1 стакан Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Перец сладкий — 1 шт Горошек зеленый — 1 бан. Кукуруза (консервированная) — 1 бан. М��сло оливковое — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу

[cook-noob]

Борщ

БУЛЬОН Ингредиенты: 1/2 кастрюли воды 0.5 - 1 кг мяса с костью (лопатка, подбедёрок) 1 луковица 1 картошка 1 морковка специи по вкусу (лавровый лист, перец горошком, красный перец) кочерыжка перца (верхняя 1/2) Зелень 20 г. Чеснок ~ Варить долго (min 1 час, лучше 2) НЕ солить

ПОДЖАРКА 2 большие луковицы 1 морковь

Ингредиенты: Свёкла 3 шт. (можно >) Капуста 500 г. Картофель — 6 шт. Томатная паста 1 банка. Лучшая - иранская HANZ. Подсолнечное масло Соль

Приготовление: Масло, соль, лук до еле жёлтоватого цвета, ма

РАЗБОР БУЛЬОНА При помощи шумовки из бульона вынимаем мясо и овощи, оставляя чистый бульон.

[cook-noob]

Рецепт сочных и вкусных куриных котлет

Ингредиенты:

куриный фарш - 600 г.

яйцо - 1 шт.

твёрдый сыр - 40 г.

репчатый лук - 1 луковица

петрушка - 50 г.

соль - 1/2 чайной ложки

красный перец - 1/8 чайной ложки

Приготовление:

Очистить и измельчить луковицу; добавить к фаршу вместе с яйцом.

Зелень мелко нарезать, сыр натереть на тёрке. Фарш посолить, поперчить, добавить измельчённую зелень и тёртый сыр. Хорошо перемешать.

Слепить небольшие котлеты (столовая ложка фарша на одну штуку) и обжарить на среднем огне в небольшом количестве масла. Должна получиться румяная корочка с обеих сторон.

[cook-noob]

Суп

Кастрюля 8 л.

Ингредиенты:

мясо (1 кг. говядины, 500 - 1350 г. куры)

большая луковица

картошка 900 г.

морковь 300 г.

лавровый лист 2 шт.

перец горошком 8 шт.

петрушка

Приготовление:

Положить мытое мясо в холодную воду. После закипания снять пену, добавить лук. Варить: куру 40 минут, говядину 60 минут после закипания.  Добавить морковь, картошку, перец, лавровый лист, соль и варить ещё 20 минут. За 5 минут до конца варки добавить петрушку.

[cook-noob]

Гречка в мультиварке

Ингредиенты:

гречка – 1 стакан

молоко – 2 (¿2.5?) стакана

сливочное масло – 40 г.

сахар – ½ чайной ложки

соль – по вкусу, но не больше ¼ чайной ложки

Приготовление:

Если гречка не очень чистая, промыть ее в нескольких водах до тех пор, пока не уйдет весь мусор.

Залить гречку молоком. Добавить сливочное масло, сахар и соль; перемешать. Поставить на тушение на 25 (¿30?) минут.

¿После завершения программы открыть крышку и дать постоять несколько минут.?

[cook-noob]

Сливовое варенье

Ингредиенты:

сливы 200 г

яблоки – 450 г

сахар – 350 г

какао – 2 ст.л.

ванилин – 1 ч.л.

Приготовление:

Варить в мультиварке 1 час. За полчаса до конца засыпать какао и перемешать.

[cook-noob]

Сёмга с картошкой

Ингредиенты:

сёмга (лосось) – 1 кг

соль – 1 столовая ложка

чёрный перец – 1 чайная ложка

оливковое масло – 1/2 чашки

зелёный лук – 8, порезать

чеснок – 4 зубчика

картошка – 4 шт., очистить и порезать

лимон – 4, выдавить

Приготовление:

Сёмгу посолить и поперчить. Разогреть духовку до 230 градусов.

Разогреть оливковое масло в сотейнике.

Тушить сёмгу 2 минуты на каждой стороне. Вынуть и положить на тарелку.

Добавить лук, чеснок и картошку. Тушить 2 минуты.

Поместить в духовку на 10 минут.

Вынуть сёмгу из сотейника.

Перемешать картошку и лук в соку. Добавить соль и перец по вкусу и подавать.

Примечание:

Если картошка не совсем сготовилась, потушить ещё 5 минут.

[cook-noob]

Севиче?

Ингредиенты:

треска – 1 кг, очищ. и мелко порубленная на 1 см. кусочки

сок лайма – 2 чашки (обычно уходит 12-14 лаймов)

кошерная соль – 2 столовых ложки

белый перец – 1/2 чайной ложки

чеснок – 2 зубчика

чили Серрано – 2? seeded?

сельдерей – 1 стебель

красный лук – 1 луковица

кинза – 1/4 чашки

Приготовление:

Измельчить в ступке кошерную соль, белый перец, чеснок и чили Серрано.

Добавить сок лайма и хорошо перемешать.

Положить на мелкую тарелку нарезанную треску и полить маринадом. Закрыть пластиковой крышкой и поставить в холодильник на час.

Вынуть треску из холодильника и добавить красный лук, сельдерей и кинзу.

Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 5-10 минут перед подачей.

[cook-noob]

Лимонный кекс

Ингредиенты:

Мука – 2 мультстакана (на 160 мл)

Сливочное масло – 150 гр.

Сахар – 1 мультстакан

Яйца – 4 шт.

Лимон – 1 шт.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Изюм – 1 мультстакан

Приготовление:

Изюм промыть, залить горячей водой на 15 минут.

Размягченное сливочное масло растереть добела с сахаром.

Ввести яйца, лимонную цедру (только верхний желтый слой, если попадет белый слой – будет горечь), сок лимона, взбить на средней скорости миксером в течение 5 минут.

Ввести муку, смешанную с разрыхлителем, изюм, тщательно перемешать.

Выложить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, установить режим «Выпечка» на 65 минут.

[cook-noob]

Картофель в сливках (рецепт Наталии)

Ингредиенты:

16 картофелин

2 зубчика чеснока

300 мл сливок

50 грамм сливочного масла

100 грамм твердого сыра

соль – по вкусу

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить, нарезать круглыми дисками шириной до 1 сантиметра, посолить и залить сливками, дать постоять около 20 минут.

Включить мультиварку в режим “выпечка” установить время 45 минут. На дно чаши мультиварки выложить сливочное масло.

Чистим и мелко шинкуем чеснок, добавляем его в разогретое масло и в течение нескольких минут обжариваем чеснок.

Затем добавляем картофель (вместе со сливками), сверху посыпаем тертым сыром, закрываем крышку.

Вкусный и нежный картофель в сливках будет готов к моменту окончания времени выпечки.