delikatessmlss-blog

[delikatessmlss-blog]

Det här med soffor, ni vet...

Det här med soffor, ni vet…

Under flera års tid har först min man, och sedan jag, velat göra om i vårt vardagsrum. Det har bara inte blivit av, vi har liksom inte kommit till. Annat kom emellan: Barn, ett stugbygge, en trädgård som behöver omsorg och omvårdnad, bland annat.

Men nu är det dags! Jag har kollat på bra innemöbler och kikat på modulsoffor. Dessa var det första vi diskuterade när förnyelse kom på tal. Dessutom…

[delikatessmlss-blog]

Min egen bakade potatis

Min egen bakade potatis

Det är ju väldigt länge sedan som jag skrev om ett recept här i bloggen, sedan dess har faktiskt två marknader passerat. En sak som få vet om mig är att jag numera åker på marknad nästan enbart för att de säljer bakad potatis.

Därför har jag nu hittat min egen variant som alla gillar, jag serverar den oftast vegetarisk, men lägger till strimlad skinka om någon i familjen önskar.

Här kommer…

[delikatessmlss-blog]

Det hänger på håret

Det hänger på håret

Idag hände det. 20 centimeter åkte av från mitt långa hår. Det blev kort, tyckte jag, men frisören visade att det fortfarande går ner över ryggstödet på min rullstol.

Jag upplever också att jag tappar väldigt mycket hår, och har gjort det under några månader. Därför har jag nu inhandlat ett par preparat på Life, hälsokostbutiken, som förhoppningsvis ska hjälpa mitt stackars hår att återhämta sig…

[delikatessmlss-blog]

Gamla hus och nya fönsterglas- är det möjligt?

Gamla hus och nya fönsterglas- är det möjligt?

Jag bor i en relativt nybyggd villa, den är inte byggd igår, men heller inte vid sekelskiftet. Dessutom har vi renoverat en hel del, både inuti och utanpå huset, så med mina mått mätt äger jag ett hus av modell nyare.

Men det finns en annan sida av myntet också. Jag är på ett sätt uppvuxen i ett hus som byggdes under 1900-talets början, det var min mormors. Där vistades jag nästan varje helg…

[delikatessmlss-blog]

Skrivtorka, försvunna extrakilon, nya tag och så en fantastisk film

Skrivtorka, försvunna extrakilon, nya tag och så en fantastisk film

Flera månader har gått. Men nu är det dags. Dags att väcka liv i bloggen som jag har varit så stolt över. Erkänner villigt att den fantastik varma sommaren som både hunnit komma och gå sedan jag skrev sist, bidrog med en ordentlig skrivtorka, tyvärr. Nya tag nu. Spännande saker väntar. Uppfräschning pågår, på många plan, vilket kommer att märkas.

Jag har inte någon gång förut skrivit om min vikt,…

[delikatessmlss-blog]

På gång igen

Det var ett tag sedan nu. Men nu är jag här igen. Jag har varit både borta och hemma sedan sist, bildligt och bokstavligt. Jag har behövt, och använt tiden till att fundera. Fundera över sådant som jag anser att vi människor över lag är dåliga på att ta oss tid till att tänka på.

Ah, tänker ni som känner mig, 40-årskris på gång? Nej, hörrni, det får allt vänta ett litet tag till. Men tid till…

[delikatessmlss-blog]

Att se det en har innan det går förlorat

Att se det en har innan det går förlorat

Det blir ingen bild idag, tyvärr.

Jag tänkte istället skriva om något som för många kan vara väldigt känsligt. Nämligen känslor. Att tala om känslor, att visa känslor. Jag själv är en känslomänniska, det är jag. Men, det kan hända att jag använder den där fasaden utåt som jag har skrivit om i ett tidigare inlägg, lite för ofta.

Jag har många känslor, sorg, lycka, ångest, svartsjuka, ett sting av…

[delikatessmlss-blog]

Den här bloggen skulle bara handla om mat...

Den här bloggen skulle bara handla om mat…

När jag startade bloggen var den endast tänkt att innehålla recept och om att laga mat när en är assistansanvändare. Med tiden märkte jag att dessa två ämnen kunde kombineras med alla möjliga andra ämnen. Hur?

Ja, jag märkte mer och mer hur beroende jag är av att skriva, hur skrivandet läker mig. Jag upptäckte också att en blogg innehåller många olika möjligheter. Den kan möjliggöra reklam för…

[delikatessmlss-blog]

Sås med curry och äpple

Sås med curry och äpple

Det blev kyckling till kvällsmat. Igen? Ja, jag gillar kyckling. Fast jag varierar mycket, annars vore det tråkigt, eller hur?

Tänkte i alla fall bjuda på en sås som gör sig väldigt bra till helt vanliga, stekta kycklingfiléer. De kan lätt bli torra och tråkiga upplever jag, men när de bara steks hastigt runt om i en väldigt het panna, i lite laktosfritt smör och gotländsk grillkrydda och sedan…

[delikatessmlss-blog]

Du är så positiv, du är så stark

Du är så positiv, du är så stark

Är ord jag ofta får höra. Jag har oftast en positiv framtoning, jag försöker hitta någonting bra i det mesta och lösningar ligger aldrig långt borta för mig. Men, är jag stark?

Jag avskyr att bli kallad stark. För vem avgör om det är så? Den, eller de, som ser den positiva och lösningsfokuserade Hanna? Den, eller de, som ser den förhållandevis ungdomliga och moderiktiga Hanna, hon med det långa…

[delikatessmlss-blog]

Gazpacho

Gazpacho är en soppa med tomat som bas. Den serveras kall, och är därför perfekt att äta under varma dagar. Jag provade att göra min egen variant av soppan som kvällsmat för ett par dagar sedan, och den godkändes av alla utom äldste sonen, som inte är förtjust i soppa. Jag tänker att det blir lite ovant att äta kall soppa om en har svårt att tolerera “vanlig”, varm. Det är lite speciellt, men jag…

[delikatessmlss-blog]

Igår var en sådan dag. Jag har haft det kämpigt med mitt grubblande i några dagar, mest på grund av allt pusslande med sommarschema och att få våra sommarplaner att gå ihop med assistenternas önskemål. Nu är det klart, och alla är nöjda! Jag, familjen och assistenterna. Vi har till och med firat med en lunch på ett av Visbys trevligaste caféer. Jag borde vara lugn nu, eller hur? Nja, inte riktigt. Tankarna flög och for, ännu igår.

Vi åkte på en utflykt, jag, Robin och alla barnen. Vi tog med lite kex och Festis och en termos med kaffe. Vi hade också med oss lite gammalt bröd, för att kunna mata fåglarna som bor i Almedalen, som stället vi besökte heter.

Jag försökte verkligen njuta. Av vädret, av sällskapet. Av ynnesten att få vara. Jag lyckades nog. Jag gungade med mina små. Jag, som inte har gungat på 30 år, inte sedan jag var åtta, nio år. Jag gungade! Dessutom liggandes. Det hade aldrig gått utan assistans. Robin och assistenten lade mig i gungan, sedan lyfte de upp mina små på varsin sida om mig. Det var härligt!

Jag ska dock villigt erkänna att jag blev ganska yr i huvudet. Barnen ville ju ha en hiskelig fart. Ja, vad gör en inte som mamma? Klart jag ställde upp!

Avslutar med texten till yngsta sonens godnattvisa, så som vi brukar sjunga den för honom, varje kväll.

“Sjunga, gunga, det är skönt, aaah, tillsammans nu, tillsammans nu. Sjunga, gunga, det är skönt, aaah, tillsammans nu. Mitt gosedjur jag kramar, så tätt intill mig här. Så håller du mig, Gode Gud, och in i sömnen bär. För här är du, och här är jag, och efter natten kommer dag…”

Sjunga, gunga, det är skönt Igår var en sådan dag. Jag har haft det kämpigt med mitt grubblande i några dagar, mest på grund av allt pusslande med sommarschema och att få våra sommarplaner att gå ihop med assistenternas önskemål.

[delikatessmlss-blog]

Jag har ju lagt ut ett recept på pytt i panna här tidigare, men sedan förra veckan maträtter hade jag väldigt mycket rester, därför blev det en ny variant på pytt av dem.

Det här använde jag:

2 stycken kalkonschnitzlar som jag skrapade av paneringen på och tärnade i små bitar

Köttet från 4 stycken kycklingklubbor, skuret i små bitar

1 gul lök, grovt hackad

12-15 ugnsrostade potatisar, skalade och tärnade

2 deciliter laktosfri matgrädde

1/4 kruka färsk timjan

2 teskedar soja från Renée Voltaire

1 tesked grillkrydda från Krusmyntagården

Så här gjorde jag:

Fräste samman kalkon, kyckling, lök och potatis i ungefär en matsked laktosfritt smör.

 Hällde på matgrädde, timjan, soja och grillkrydda, och vände jag runt.

Jag serverade den gräddstuvade pytt i pannan tillsamman med halverade cocktailtomater. Det blev godare än jag hade vågat hoppas, faktiskt!

Hälsar,

Hanna

  Pytt i panna på rester Jag har ju lagt ut ett recept på pytt i panna här tidigare, men sedan förra veckan maträtter hade jag väldigt mycket rester, därför blev det en ny variant på pytt av dem.

[delikatessmlss-blog]

Livet i ett schema

Livet i ett schema

Jag har personlig assistans. Den ska möjliggöra mitt liv på mina villkor. Det gör den, mestadels. Fast den skaver då och då. Nu är då och då.

Sommaren står inför dörren, och med den kommer semestrar. Ett tillfälligt schema ska läggas, så att de ordinarie assistenterna kan få rättmätiga ledighet. En ledighet som de har gjort sig väl förtjänta av, en ledighet som jag vill att de ska ha.

Men. När…

[delikatessmlss-blog]

Sista rätten från Linas Matkasse för denna gång

Sista rätten från Linas Matkasse för denna gång

Inlägget är reklam för Linas Matkasse och innehåller annonslänkar

Gårdagens lunch var sista rätten från min första Linas Matkasse. Det skulle vara krämig masalagryta med cashewnötter och ananasbitar. Jag kan avslöja att det blev något helt annat, av två anledningar. Dels är ingen i vår familj jätteförtjusta i kryddor som kanel och kryddnejlika i mat, dels hade äldsta dottern fått lov att äta upp…

[delikatessmlss-blog]

Snabba piroger

Inlägget är reklam för Linas Matkasse och innehåller annonslänkar

Fjärde rätten från Linas Matkasse lagades som fredagsmys, istället för tacos. Vi åt ju tacofisk tidigare i veckan…

Köttfärspiroger med grönsaker och turkisk yoghurt. En köttfärsröra med rivna morötter lagades medan en förpackning färdig pizzadeg kavlades ut. Bara cirka tio minuter i ugnen gjorde rätten till väldigt smidig…

[delikatessmlss-blog]

Citronsås med oregano och timjan

Citronsås med oregano och timjan

Igår gjorde jag en citronsås. Var inte alls nöjd med den till att börja med, men efter en hel del kryddande, smakande och ihopkokning, blev den så pass god så att jag vågar bjuda er på receptet:

Det här behövs till 5 portioner sås:

Cirka 2 matskedar laktosfritt smör, inte margarin, smält

1,5-2 matskedar mjöl

5-6 deciliter laktosfri matgrädde, jag använde Valios ekologiska

1,5 matsked ekologisk…