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조개찜 기본 레시피

✅ 조개찜 만드는 법

냄비나 찜기에 조개를 깔고 대파, 마늘, 고추, 생강, 다시마 등을 넣습니다.

미림(또는 청주), 물을 붓습니다.

뚜껑을 덮고 센 불에서 5~7분 정도 찝니다.

조개가 입을 벌리면 다 익은 것!

입 벌리지 않은 조개는 식감이 안 좋거나 죽은 조개일 수 있으니 제거합니다.

입 벌린 조개 위에 송송 썬 대파, 고추 올리고 한소끔 더 쪄내기 (선택).