domatesinbesindegerlerime-blog

[domatesinbesindegerlerime-blog]

Domates Suyunun Faydaları

Domates suyu, oldukça çeşitli ve etkili vitaminler, mineraller ve güçlü antioksidanlara sahip olan ve gittikçe popülerleşen bir meyve suyudur. Özellikle etkileyici sağlık yararlara sahip olan güçlü bir antioksidan olan likopen bakımından oldukça zengindir. Bununla beraber, bazı markalarda var olan yüksek sodyum barındırması nedeniyle domates suyunun bütün domatesler kadar sağlıklı olamayacağına inanılır. Bende bu yazımda domates suyu nedir, göze faydaları nelerdir, domates suyu nasıl içilir, nasıl yapılır, göze iyi gelir mi, yan etkileri var mıdır gibi sorulara cevaplar aradım. İyi okumalar.

Domates Suyu

İşlenmeyen domates suyu en iyi süper gıdalardan birisi olarak kabul edilmektedir çünkü içeriğinde bol miktarda vitamin ve mineral bulunur. A vitamini, K vitamini, B1, B2, B3, B5 ve B6 vitaminleri ile magnezyum, demir ve fosfor, domates suyunda doğal şekilde bulunmaktadır. Barındırdığı bu mineral ve vitaminlerin hem güzelliğe hem de sağlığa faydaları bilimsel anlamda kanıtlanmış durumdadır. Kısacası, günde bir bardak domates suyu, güzel ve sağlıklı kalabilmek için yeterli olmaktadır. 

Domates Suyu Faydaları

Domates antioksidan kaynağı olan, Alfa-lipoik asit, glikozu enerjiye dönüştürmek için vücuda yardımcı olur. domatese, zengin kırmızı rengi veren bir antioksidan kaynağıdır. Domates, likopen tüketiminin yüzde 80’ini oluşturmaktadır.

Konunun uzmanları kadınlar için günde yaklaşık 25 gr lif ve erkekler için günde yaklaşık 38 gr tüketilmesini öneriyor. Bir fincan kiraz domates yaklaşık 2 gram (g) lif sağlamaktadır.

Domates tüketimini arttırdıktan sonra, kalp hastalığı, diyabet ve kanser riski düşmektedir. Domatesi düzenli şekilde tüketmek, cilt ve saç sağlığına oldukça fayda olmaktadır. Aynı zamanda enerji artışı ve daha düşük kilo isteyenlerin domates tüketmeleri gerekmektedir. Domates tüketimi, genel bağlamda obezite sorununu çözer.

Domates ile Kilo Vermek

Hızlı ve kolay yollarla fazla kilolarınızdan kurtulmak istiyorsanız domates suyu tüketmeniz gerekmektedir. Uzmanlar tarafından gerçekleştirilen araştırmalara göre domates suyu, düzenli şekilde yağ yakımını hızlandırıcıdır ve kas oranını dengeleyerek fazla kiloların atılmasına yardımcı olmaktadır.  Eğer bir diyet programı uygulamakta sıkıntı çekiyorsanız ya da zayıflamak için farklı alternatifler arıyorsanız aşırıya kaçmamak üzere domates suyu tüketerek sağlıklı bir biçimde kilo verebilirsiniz. Domates suyu zayıflatır mı sorunuza cevap olabilecek bu özelliklerin yanı sıra domates suyu uzun süre tok tutmaktadır.

[domatesinbesindegerlerime-blog]

Domatesin Faydaları

Domates botanik olarak meyve olmasına rağmen, genellikle bir sebze gibi tüketilen bir besindir. Domatesin, kalp hastalığı ve kanser riskinin azalması da dahil olmak üzere birçok sağlık yararına bağlı olan antioksidan likopenin içermesi tercih sebebi olmaktadır. Ayrıca harika bir C vitamini, potasyum, folat ve K vitamini kaynağıdır. Domates olgunlaştığında kırmızı bir renge gelir fakat sarı, turuncu, yeşil ve mor gibi çeşitli renklerde de bulunabilir. Dahası, farklı şekillerde ve lezzetlerde bir çok domates alt türü bulunmaktadır. Bende bugün yazımda domatesin faydalarından bahsedeceğim. İyi okumalar. 

Domatesin Besin Değeri

Domatesin içerisinde ki su değeri %95′dir. Diğer% 5, esas olarak karbonhidrat ve liflerden meydana gelmektedir. İşte küçük (100 gram) çiğ domates içindeki besin değerleri: 

Kalori: 18

Su: % 95

Protein: 0.9 gram

Karbonhidrat: 3,9 gram

Şeker: 2.6 gram

Lif: 1,2 gram

Yağ: 0,2 gram

Domates Suyunun Faydaları

Domatesin ve domates suyunun sağlığa bir çok faydası bulunmaktadır. Domates suyunun faydaları da şöyledir: 

Oransal olarak yüksek biçimde A ve C vitamini barındıran domates suyu diş ve kemik sağlığı noktasında da önemli bir besindir. Domates suyu ayrıca kolesterole de oldukça iyi gelmektedir. Kolesterolün durdurulması noktasında önemli rol oynar. Domates suyu ayrıca kilo vermeye de yardımcı olmaktadır. Az miktarda sodyum ve yüksek miktarda lif barındırmasından kaynaklı buna yardımcı olmaktadır. Karaciğer sağlığını korur ve güçlendirmektedir. Karaciğerin aşırı çalışmasının önüne geçen faktörlere karşı kullanılabilir. Kabızlığa iyi gelir ve vücuda zarar veren bakterileri bağırsaklardan atmaya yardım eder. Bünyede klor ve kükürt seviyesini sağlıklı seviyelerde dengelenmesine yardımcı olur. Bunun yanında kükürt ve klor seviyesini düzenleyen organların sağlıklı kalmasına da destek olmaktadır. Prostat kanserine karşı savaşta sizin önemli derecede yardımcınız olacak bir besindir. Prostat kanseri riskini aşağı çeker. Domates suyu bunun yanında göğüs kanseri oluşma riskini de düşürür. Domates suyu, yüksek antioksidan içeriğinden kaynaklı vücutta var olan serbest radikallere karşı etkili bir besindir.  Domates suyu enerji almanızda yardımcıdır ve aynı zamanda yorgun kasları dinlendirir.

[domatesinbesindegerlerime-blog]

Domatesin Besin Değerleri

Bilimsel olarak Solanum lycopersicum olarak bilinen domates,  Güney Amerikaya özgü bir sebzedir. Teknik olarak bir meyve olmasına rağmen , domates genellikle bir sebze olarak sınıflandırılır.Domatesler, antioksidan likopenin beslenme kaynağıdır ve kalp hastalığı , kanser azaltmada yardımcıdır. Ayrıca C vitamini, potasyum, folat ve vitamin K'nın kaynağıdır. Olgunlaştıklarında genellikle kırmızıdır, ancak sarı, turuncu, yeşil ve mor gibi çeşitli renklerde olabilirler.

Domatesin  Beslenme  Değerleri 

Domateslerin su içeriği yaklaşık% 95'tir. Diğer% 5 ise ağırlıklı olarak karbonhidrat ve liften oluşur . Aşağıda domatesin besin değerleri verilmiştir. 

Kalori (kcal): 17

A Vitamini:833 IU  

Toplam yağ: 0,2 g

C Vitamini:13,7 mg

Kolesterol:0 mg      

Kalsiyum:10 mg

Sodyum:5 mg      

Demir:0,3 mg

Potasyum:237 mg

B6 Vitamini:0,1 mg

Karbonhidrat:3,9 g      

Magnezyum:11 mg

Şeker : 2,6 g

Diyet Lifi:1,2 g      

Protein:0,9 g

 Karbonhidratlar, çiğ domateslerin% 4'ünü oluşturur ve ortalama gramajlı domates (123 gram) için 5 gramdan daha az karbonhidrat bulunur.Glikoz ve fruktoz gibi basit şekerler, karbonhidrat içeriğinin yaklaşık% 70'ini oluşturmaktadır.

Domateste Lif 

Ortalama bir boy domates başına yaklaşık 1.5 gram sağlayan iyi bir lif kaynağıdır.Domateslerin liflerinin çoğu (% 87) hemiselüloz, selüloz ve lignin şeklinde çözünmez.

Vitaminler ve mineraller : Domatesler çeşitli vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır.

Vitamin C: Temel bir besin maddesi ve antioksidandır. Bir orta boy domates, önerilen günlük alımın yaklaşık% 28'ini sağlayabilir. Potasyum: Kan basıncı kontrolü ve kardiyovasküler hastalık önleme için yararlı  bir mineraldir. Vitamin K1: Filokinon olarak da bilinir, K vitamini kan koagülasyonu ve kemik sağlığı için önemlidir . Folat (B9) : Normal doku büyümesi ve hücre fonksiyonu için önemli olan B vitaminlerinden biridir  Gebelik döneminde yararlıdır. 

Likopen: Sağlıklı etkileri açısından kırmızı pigment ve antioksidan  kaynağıdır.  Beta-Karoten: Sarı bir antioksidandır, vücutta A vitaminine dönüşür   . Naringenin: Domates derisinde bulunan bu flavonoidin, iltihaplanmayı azalttığı bilinmektedir.  Klorojenik asit: Yüksek tansiyonlu hastalarda kan basıncını düşürebilen güçlü bir antioksidan bileşiktir. Domateslerin renginden klorofiller ve karotenoidler sorumludur.Olgunlaşma işlemi başladığında, klorofil (yeşil) bozunur ve karotenoidler (kırmızı) sentezlenir.

Domateslerin Sağlık Açısından Faydaları

  Kalp krizi ve felçler dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalık, dünyanın en yaygın ölüm nedenidir.Orta yaşlı erkeklerde yapılan bir araştırma likopen ve beta-karotenin düşük kan düzeylerinin artmış kalp krizi ve inme riski ile bağlantılı olduğunu göstermiştir. Klinik araştırmalardan elde edilen kanıtların artması, likopen desteğinin LDL kolesterolü düşürmede etkili olduğunu ortaya koymaktadır . 

Gözlemsel çalışmalar, domates ve domates ürünlerinin  prostat, akciğer ve mide kanserlerine karşı koruma sağladığını ortaya koymuştur. Yüksek likopen içeriğinin bu koruyucu etkilerin başlıca nedeni olduğu düşünülmektedir. 

Domates cilt sağlığı için faydalı kabul edilir.Likopen ve diğer bitki bileşiklerinden zengin domates esaslı gıdalar güneş yanığına karşı koruma sağlayabilir. Bir çalışmaya göre, zeytinyağı ile 40 gram domates ezmesi (16 mg likopen sağlayan) 10 hafta boyunca her gün  kullanılması daha az güneş yanığına katkı sağladığını ortaya koymuştur. 

Domates olgunlaşmaya başladığında etilen adı verilen gaz halindeki bir hormon üretmeye başlarlar. Geleneksel yöntemlerle üretilen domatesler hasat edilmekte ve halen yeşil ve olgunlaşmamış halde taşınmaktadır. Onları satmadan önce kırmızı yapmak için yapay etilen gazı kullanılır. Bunun dezavantajı, doğal tadın gelişmesine neden olmaması ve tatsız domatesle sonuçlanabilmesidir. Günümüzde ‘’domateslerin eski tatları yok ‘’ gibi cümleleri bundan kaynaklı duyarız.