duasaygiontaitphcmmonmientr-blog

[duasaygiontaitphcmmonmientr-blog]

Mut dua gia si monmientrung

Chợ Bà Hoa lừng danh là thiên đàng ẩm thực miền Trung có vô vàn món ăn chuẩn vị xứ Quảng. đến sở hữu khu chợ nức danh này, bạn với thể thả phanh lựa chọn những hương vị đặc trưng, thơm ngon đậm đà chẳng hề dễ sắm ở Sài Gòn. Chiều nào ung dung thời kì, hãy tới khám phá những món ngon ở chợ Bà Hoa này thử xem nhé.

vượt trội nhất trong các món Quảng Nam tại chợ Bà Hoa có lẽ là lòng xào nghệ. Chỉ cần đi ngang hàng ăn vặt ở góc chợ này, chẳng người nào có thể kìm lòng mà không ngồi sà vào để nhấm nháp hương vị đặc sắc của đĩa lòng dai dai, béo béo mặn mà. trong khoảng tốn nhâm nhi, bạn sẽ cảm nhận mùi thơm của nghệ lan toả cùng chút hăng the làm bật lên hương vị món ăn.

Đĩa lòng xào dân dã trên nền vàng tươi của nghệ nhấn nhá thêm cọng hẹ xanh mướt hay miếng ớt đỏ tươi chỉ cần nhìn thôi cũng đủ thòm thèm. cuốn hút nhất là lúc bẻ miếng bánh tráng nướng rồi xúc lòng vào thật đầy, vừa nhai vừa cảm nhận cái giòn thơm, béo bùi đan xen hài hoà làm vị giác bừng tỉnh giấc hẳn. Mỗi phần ăn mang giá tầm 30k - 50k tuỳ theo số lượng bạn gọi.

Giới thiệu đơn vị chuyên cung cấp các món ăn miền trung

Món Ngon Miền trung

Web: https://monmientrung.com/

Email: monmientrung@gmail.com

Địa chỉ

32/52/22 Ông Ích Khiêm, P.14, Q.11, HCM

82 Lê Thánh Tông, P.Trần Phú, TP Quảng Ngãi

Mạng xã hội Món Ngon Miền Trung

https://www.facebook.com/monmientrung/

https://twitter.com/mon_mien?lang=en

https://www.youtube.com/channel/UCyJwF2AmVb-l1yP6x2O9s8g/videos?view_as=subscriber

https://www.instagram.com/monmientrung4/

https://profiles.wordpress.org/monmientrung/

https://www.pinterest.com/monmientrung/

https://monmientrung.blogspot.com/

https://monmientrung.wordpress.com/

https://medium.com/@monmientrungshop

Mít trộn

Hầu như rất khó để sắm 1 hàng mít trộn đúng vị miền Trung ngay giữa lòng Sài Gòn nên đã đến chợ Bà Hoa thì đừng bỏ qua món ăn vặt độc đáo này. Sợi mít non vừa chín tới được luộc mềm rồi trộn cộng mang tôm khô, rau răm, hành phi... tạo nên đĩa gỏi ăn chơi đầy kích thích. Rưới thêm nước mắm tỏi ớt để hoà quyện thêm chút mặn ngọt, cay the nữa là đã "quá đủ cho 1 cuộc tình".

Vị ngọt bùi, béo béo cộng mùi thơm của hẩu lốn trộn thanh thanh, giòn giòn vững chắc sẽ chinh phục mọi khẩu vị. không quá cầu kì trong hình thức nhưng món gỏi mít trộn này đã níu giữ biết bao người Sài Gòn khi khám phá ẩm thực miền Trung tại ngôi chợ nhỏ này.

Bánh đập

ai đã tới Hội An thì chắc hẳn đều nghe tới dòng tên bánh đập. Người ta sẽ dùng lớp bánh ướt mỏng trải lên mẫu bánh tráng nướng giòn rồi tiêu dùng lực tay đập cho chúng quện vào nhau. Để nâng cao thêm độ quyến rũ, lúc ăn bánh đập không thể thiếu làm cho mỡ hành rưới đều bên trên cùng chén mắm nêm đậm đà.

Nghe đơn thuần là thế nhưng một lần nếm trải, bạn sẽ bị ấn tượng bởi hương vị độc đáo, khác lạ của món. lúc ăn, lớp bánh tráng vừa giòn vừa thơm mùi bột hoà quyện cộng lớp bánh ướt mềm ẩm làm cho cổ họng sảng khoái trong vị ngọt mát hấp dẫn. Chấm vào phần mắm nêm cay the nồng nàn, chắc hẳn hương vị mặn mà đặm đà này sẽ làm bạn nhớ mãi.

những cái gỏi

các món ăn vặt miền Trung hãn hữu sở hữu khó mua khăng khăng không thể bỏ lỡ khi tới chợ Bà Hoa - Ảnh 7.

phổ thông người cho rằng, muốn thưởng thức hết các loại gỏi đặc sắc của miền Trung thì cứ việc lép chợ Bà Hoa. Bởi vì chỉ 1 gian hàng thôi cũng đủ là bạn choáng ngợp có vô vàn sự lựa chọn hấp dẫn như gỏi da bê, lưỡi heo ngó sen, lá sách bò hấp gừng, lưỡi bò bóp thấu... Mỗi món làm cho người ta mê say có từng tầng hương vị riêng.

nếu tai heo sần sật thấm đượm cùng chút chua thanh dìu dịu thì lưỡi bò hay lá sách lại dai dai càng nhai càng ham mê. Chiều chiều rảnh rỗi xẹp tới đây mà nhâm nhi hương vị ngọt giòn tinh tế của mấy đĩa gỏi này thì còn gì lí tưởng hơn. Mỗi phần gỏi với giá thành trong khoảng 20k - 60k tuỳ theo khẩu phần ăn của thực khách.

Hến trộn Hội An

Khác hẳn mang những món hến đặm đà ở Sài Gòn, hến trộn Hội An làm người ta si với vị ngọt dai hoà quyện với độ cay the tinh tế trong khoảng sả ớt. các con hến bé tí được luộc chín rồi xào cộng với các dòng gia vị, hành, rau... trông mộc mạc nhưng lại hấp dẫn đến lạ.

những món ăn vặt miền Trung thi thoảng mang khó tìm khăng khăng chẳng thể bỏ lỡ khi tới chợ Bà Hoa - Ảnh 9.

Món này đúng điệu nhất lúc ăn cộng mang bánh tráng nướng, xúc hến lên rồi rưới thêm chút mắm, vừa nhai vừa cảm nhận từng tầng hương vị giao hoà trọn vẹn. Hến mềm mại, càng ăn càng thấy ngọt, lại thêm độ giòn của bánh tráng đan xen tinh tế khơi dậy mọi cảm quan. Mỗi phần hến trộn nóng sốt chỉ mang giá tầm 20k - 30k mà thôi, có dịp ké chợ thì nhớ "đánh chén" thử nhé.

Lạ mồm giết mổ heo nấu ráo

Nấu ráo là cách thức chế biến dân dã của người dân vùng cao miền Trung. đặc biệt của món ăn là phần giết giòn thơm vừa chín đến, sần sật mang lớp da dày, thơm phức mùi sả, tiêu.

Ngoài các món hấp, luộc, nướng, xào... thường ngày, nấu ráo là cách chế biến tương đối đơn thuần và được phổ thông bà con vùng cao miền Trung ưa chuộng. với cách nấu này, miếng thịt giòn thơm vừa chín tới, ướp trong hương gia vị đượm đà của sả, tiêu rất hấp dẫn và không gây ngán.

Nấu ráo đơn giản, nhưng để mang được món ngon, người chế biến phải thật khéo léo. nguyên liệu "chuẩn" nhất cho món ngon này là giết thịt heo rừng, hoặc giết thịt heo mọi ít mỡ, săn chắc, ngọt và thơm. giết mổ heo rửa sạch, thái miếng dày chừng một cm xếp vào nồi, ướp vào ít dầu ăn, nước mắm, bột ngọt. Sả băm nhuyễn, ớt rừng xanh đập dập, ví như sở hữu thêm vài chùm tiêu xanh giã dập thì càng tuyệt. đa số trộn đều, ướp khoảng nửa giờ cho thấm. giết mổ nấu ráo cốt yếu chín bằng tương đối, bởi thế thường được nấu trong nồi đất để giữ tương đối nóng.

Trước khi bắc nồi giết lên bếp, đừng quên cho lên trên mặt giết ít sả cây đập dập để tăng thêm mùi thơm. Đậy vung kín và nấu từ từ với lửa nhỏ. thịt được nấu chín bằng hơi, trong giai đoạn nấu không nên mở vung nhiều lần. Lám như vậy nồi giết mổ sẽ ko giữ được mùi thơm như ý.

Nồi thịt vừa chín tới, mở nắp vung ra, mùi thơm hấp dẫn đã dậy lên. Miếng giết thịt săn, ngọt đậm, thơm cay nồng thắm có phần da dày, giòn sựt thật kích thích khẩu vị. Ẳn làm thịt heo nấu ráo không thể thiếu chén muối ớt xanh giã thật nhuyễn, vắt dừa sấy khô monmientrung thêm vài giọt chanh, giả dụ có thêm đĩa rau cải cay quấn cùng thì càng hợp vị.