enomarket-blog-blog

[enomarket-blog-blog]

Članek o breskovi kodravosti in drugih pomembnih boleznih koščičarjev

Spoštovani obiskovalci!

Na našem blogu, na spletni strani WineAndWeather.net smo izdali nov članek, ki natančno opisuje pomembne bolezni koščičastega sadja ter načine varstva pred temi boleznimi. Članek je dosegljiv na spodnji povezavi:

http://www.wineandweather.net/?p=1248

Lep pozdrav,

Enomarket Kojsko

[enomarket-blog-blog]

Ponudba steklenic in embalaže za oljčno olje

V podjetju Enomarket Kojsko vam nudimo širok izbor steklenic za oljčno olje različnih velikosti (0,1l, 0,25l, 0,5l, 0,75l, 1l), steklenice z zamaškom, ki onemogoča dotakanje, steklenice za na jedilno mizo, itd.

V ponudbi imamo tudi različne vrste embalaže za hrambo oljčnega olja, recimo cisterne iz nerjavečega jekla različnih velikosti (5, 10, 15, 20, 30, 50, 75, 100l), bag in box-e (3, 5-litrske - le po naročilu) ter darilno embalažo, recimo kartone za eno steklenico 0,75l z okencem ali brez, ter polietilenske vrečke v zlati in olivno zeleni barvi za steklenice različnih velikosti (0,25, 0,5, 0,75, 1l ter 2×0,75l in 2×1l).

Lep in uspešen dan vam želi Enomarket Kojsko!

[enomarket-blog-blog]

Predspomladanska škropljenja sadnega drevja

Danes (04/03/2013) in jutri (05/03/2013) je skrajni čas, da sadjarji opravite predspomladansko škropljenje sadnega drevja s pripravki na osnovi bakra. V nadaljevanju meseca se obeta slabo vreme s pogostim dežjem (glej sliko), medtem ko predvsem marelice, pa tudi breskve že brstijo. Če se to škropljenje sedaj zamudi, obstaja velika nevarnost težav z boleznimi kot so 'listna luknjičavost koščičarjev' in 'breskova kodravost', saj se okužbe s temi glivami izvršijo v času brstenja in v deževnem vremenu. Za škropljenje bo sicer najbolj ugodno jutro 5. marca, ko bo burja ponehala in bo zavladalo brezvetrje. Danes je burja precej močna, posledično lahko pri škropljenju pride do zanašanja (drifta) škropilne brozge na neciljne površine. Za nakup škropiv in dodatno svetovanje se oglasite v podjetju Enomarket d.o.o., Kojsko, kjer vas bomo opremili tudi s škropilnimi načrti za novo rastno sezono. Imamo tudi že nove Pikapolon'ce.

Vremenski trendi za naslednjih 14 dni (ENS-i računskega modela GFS). V naslednjih dneh se nakazuje otoplitev v višinah (+5°C na 1500 m n.m.v.) ter precej padavin od srede naprej. Po 12. marcu lahko pride do precejšnje ohladitve in ponovnega precejšnjega znižanja snežne meje:

Še nekaj o vetru. Če hitrost vetra preseže 2 m/s (7,2 km/h) se močno poveča verjetnost zanašanja škropiva na neciljne površine (drift), zato v takem vremenu ne smemo škropiti. Današnje hitrosti vetra v Goriških Brdih lahko spremljate na spodnjih povezavah do podatkov vremenskih postaj: - Kojsko: http://www.wineandweather.net/vpkojsko/Current_Vantage_Pro.html - Burja piha v sunkih do 50 km/h! - Biljana: http://www.bjana.net/grafi.html - Burja v sunkih do 25 km/h. - Neblo: http://vreme.venko.si/trends.htm - Burja v sunkih do 18 km/h. - Hum: http://www.wineandweather.net/vphum/summary.gif - Burja v sunkih do 35 km/h. Glede na te podatke vidimo, da so hitrosti vetra trenutno povsod prevelike, da bi lahko škropili. Popolno brezvetrje se pričakuje jutri (05/03/2013) med 10 in 13 uro, medtem ko bo zjutraj še pihala burja, popoldne pa bo zapihal južni veter s hitrostjo preko 2,5 m/s. Spet neprimerno za škropljenje...

Modelska vremenska prognoza 'Aladin', na katerem lahko spremljate napovedi vetra, padavin in temperatur za naslednje 3 dni: http://meteo.arso.gov.si/met/sl/app/webmet/#webmet=vUHcs9WYkN3LtVGdl92LhBHcvcXZi1WZ09Cc1p2cvAncvd2LyVWYs12Lp1WYnV2Lp5Wa05CetxGflVncvBXZfFWY8lWbhdWZ8tHZv1WYp5mOnMHbvZXZulWYnwCchJXYtVGdlJnOnEETBRUSO9lVBFDMNdSf;

[enomarket-blog-blog]

Nova škropilna sezona in škropilni načrti za leto 2013 ter ponudba novih enoloških sredstev za proizvodnjo penečih vin

Kljub temu, da nas bo v zadnji dekadi februarja spet obiskalo hladno vreme s sneženjem, moramo že biti pozorni na razvoj sadnega drevja, da ne zamudimo prvega škropljenja z bakrovimi pripravki. To škropljenje mora biti opravljeno pravočasno, kajti če ga zamudimo, imamo kasneje v rastni sezoni veliko težav z nekaterimi boleznimi, kot so pri koščičarjih listna luknjičavost koščičarjev, pri breskvi vsem dobro znana breskova kodravost, ipd. Za slednjo moramo vedeti, da gliva prične razvoj, ko dnevne temperature dosežejo 6 - 8°C. Le te bodo kmalu dosežene, saj se po krajši snežni epizodi konec tega tedna, obeta precejšnja otoplitev. Za primer dodajamo povezavo do februarskih podatkov iz vremenske postaje Enomarket Kojsko, kjer so navedene vse srednje in maksimalne vrednosti temperatur v zadnjem času: http://www.wineandweather.net/vpkojsko/February_2013.txt Število spomladanskih škropljenj je odvisno od vremenskih razmer. Če je pomlad hladna in je začetni razvoj dreves zato počasen, je potrebno opraviti več škropljenj kot v letih, ko je pomlad topla in razvoj dreves hiter. Škropimo navadno pred napovedanim dežjem, saj tako onemogočimo trosom gliv, da bi kalili, saj za to potrebujejo vodo. Če dež ni napovedan, vseeno škropimo v fenofazi mišjega ušesca (ff C). Vsa potrebna sredstva za prva in tudi vsa nadaljnja škropljenja lahko kupite v podjetju Enomarket d.o.o. v Kojskem v Goriških Brdih. Tam boste dobili tudi vse nasvete, s čim, kdaj in kako škropiti, da bo vaše sadno drevje kar najbolje zaščiteno. Na voljo so fitofarmacevtska sredstva vseh vodilnih proizvajalcev (Karsia, BASF, Bayer, Syngenta, Pinus...) tako v večjih kot v manjših pakiranjih. Novost v letošnji ponudbi so škropilni načrti, nepogrešljiv pripomoček vsakega sadjarja in vinogradnika. Škropilni načrti so narejeni v skladu s pravili integrirane pridelave in upoštevajo vsa priporočila za kolobarjenje s pripravki. S tem zmanjšamo možnost nastanka odpornosti na fitofarmacevtska sredstva pri boleznih in škodljivcih. Bolezni in škodljivci so opisani, podani so tudi nasveti, kako se proti njim boriti brez uporabe škropiv. Za vsako posamezno fitofarmacevtsko sredstvo so navedeni priporočeni odmerki, ki so podani na več možnih načinov (koncentracija v %, potrebna količina/hektar, količina/10, oz. 100 litrov). Poleg vseh najbolj znanih bolezni, so opisane tudi nekatere bolezni, proti katerim še nimamo ustreznih fitofarmacevtskih sredstev, a so zelo nevarne za naše sadovnjake in vinograde. Omenimo samo zlato trsno rumenico ter kap vinske trte (esca). Vzorci škropilnih načrtov: Kako do škropilnih načrtov? Preprosto, škropilne načrte podjetja Enomarket d.o.o., Kojsko prejme vsak, ki v podjetju kupi vsaj eno od fitofarmacevtskih sredstev iz prodajnega programa. Obiščite torej podjetje Enomarket d.o.o., Kojsko, ki obratuje po sledečem urniku: Ponedeljek - petek: 8:00 - 12:30 in 14:00 - 17:00 Sobota: 8:00 - 12:30 Nedelje in prazniki: zaprto Za dodatne informacije pokličite na telefonsko številko 05 304 16 11, ali pišite na E-mail naslov: enomarket.doo@siol.net. Ob tej priložnosti omenimo še eno novost v podjetju Enomarket d.o.o., Kojsko. Od novega leta 2013 dalje je tu mogoče kupiti enološka sredstva za proizvodnjo penečih vin, vodilnega svetovnega proizvajalca Station Oenotechnique de Champagne iz Francoske Šampanije. Podjetje nudi širok spekter enoloških sredstev, ki so posebej primerna za pridelavo penin po klasični metodi ter po metodi Charmat. Med izdelki najdemo številne seve selekcioniranih kvasovk, od najbolj znanih EC1118 in DV10, do kvasovk posebnih oblik, namenjenih za proizvodnjo penin po charmat metodi kar v steklenici. Tu so še številni tipi aktivantov in hran za kvasovke, tekočih bentonitov in raznih stabilizantov za uporabo v osnovnih vinih. Vsa sredstva je možno dobiti po predhodnem naročilu. Več informacij najdete na spletni strani podjetja SOEC ter v podjetju Enomarket d.o.o., Kojsko: Uspešno pomlad vam želi Enomarket d.o.o., Kojsko.

[enomarket-blog-blog]

PRODAJA FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV IN NOV URNIK

Cenjene stranke obveščamo, da smo v podjetju Enomarket d.o.o, Kojsko, pričeli s prodajo fitofarmacevtskih sredstev (škropiv) za trto in sadno drevje. Trenutno imamo na zalogi vse potrebne fungicide in insekticide, ki se na teh rastlinskih vrstah uporabljajo v tem času. Na voljo so vam tudi herbicidi. Sredstva so namenjena uporabi v integrirani in konvencionalni pridelavi. Nakup ekoloških sredstev je mogoč le po naročilu. Za naročila in cene nas pokličite na telefonsko številko 05 304 16 11, ali nam pišite na enomarket.doo@siol.net, ali laboratorij.enomarket@gmail.com.

Pri prodaji fitofarmacevtskih sredstev velja poseben urnik (Urnik prodaje FFS), in sicer je nakup fitofarmacevtskih sredstev v Enomarketu Kojsko mogoč le ob tem času: Urnik prodaje FFS navajamo spodaj:

Urnik prodaje FFS

Ponedeljek

08:00–12:30 in od 14:00–17:00

Torek, Sreda, Petek 08:00–12:30

Četrtek14:00–18:00

Sobota 08:30–12:30

Nedelje in prazniki zaprto!

S tem se je nekoliko spremenil tudi urnik poslovanja trgovine Enomarket, saj bo poslej trgovina ob četrtkih odprta eno uro dlje, in sicer do 18:00:

Urnik

Ponedeljek, Torek, Sreda, Petek 08:00–12:30 in od 14:00–17:00

Četrtek 08:00–12:30 in od 14:00–18:00

Sobota08:30–12:30

Nedelja in prazniki zaprto!

Obiščite nas v prodajalni Enomarketa v Kojskem! Ob prodaji fitofarmacevtskih sredstev boste deležni tudi nasvetov v zvezi z varstvom vaših rastlin. Odgovorna oseba za prodajo FFS je prisotna ves prodajni čas!

V pričakovanju vašega obiska vas lepo pozdravljamo!

[enomarket-blog-blog]

NOVO!!! Leseni hrastovi sodi in cisterne inox za vino! NOVO!!!

V ponudbi podjetja Enmomarket d.o.o., Kojsko vam po novem ponujamo tudi lesene sode iz hrasta! Velikosti sodov so naslednje: 30, 50, 75, 100 l; Vsem sodom, razen 100-litrskemu je priložen tudi podstavek.

Pri nas lahko dobite tudi manjše inox cisterne odprtega tipa. Vsaka cisterna je opremljena z vso pripadajočo opremo, plavajočim pokrovom, proti prašnim pokrovom in ventili ter pipicami. Velikosti cisteren so: 160, 180 in 200 l.

V ponudbi so še vedno tudi inox cisterne za oljčno olje. Trenutno imamo na zalogi še 5, 10, 15 in 20 l cisterno, ob predhodnem naročilu vam lahko priskrbimo tudi 30, 50, 75 in 100 litrske cisterne inox za oljčno olje.

Za podrobnejše informacije in naročila nas pokličite na našo telefonsko številko 05 304 16 11, ali nam pišite na E-mail naslov: enomarket.doo@siol.net

[enomarket-blog-blog]

Spremenjen urnik!

Pozdravljeni!

Cenjene stranke obveščamo, da se je po končani trgatvi urnik podjetja Enomarket d.o.o., Kojsko spremenil. Poslej bo trgovina odprta le še do 17:00 in ne več do 18:00, kakor je bilo to med trgatvijo.

Hvala za razumevanje!

Enomarket Kojsko

[enomarket-blog-blog]

O-ring, novost v ponudbi Enomarketa Kojsko

Pozdravljeni!

Od sedaj naprej lahko pri nas kupite tudi O-ringe različnih velikosti in debelin. V ponudbi imamo o-ringe naslednjih debelin: 1,78 mm, 2 mm, 2,62 mm, 3 mm in 3,53 mm. Od vsake debeline imamo na zalogi vse velikosti. Obiščite nas in zagotovo bomo našli pravega tudi za vas.

O-ring (slika je simbolična)

Lep pozdrav,

Enomarket Kojsko

[enomarket-blog-blog]

Rezultati ocenjevanja "Vino Slovenija 2010"

Znani so rezultati ocenjevanja "Vino Slovenija 2010", z odprtega državnega ocenjevanja vin na mednarodnem sejmu AGRA v Gornji Radgoni. Poročilo in statistični podatki o ocenjevanju so dostopni tukaj: http://www.vinoslovenija.si/index.php?option=com_content&view=article&id=108&Itemid=39 Pregled medalj po proizvajalcih: http://www.vinoslovenija.si/images/stories/po_vinogradnikih_2010.pdf Veliko lepih ocen in medalj so si zaslužili tudi primorski vinarji. 4 primorska vina so zaslužila naziv šampiona, in sicer:

merlot Capris 2006 - šampion za suho rdeče vino

konzorčni teran 2006 - šampion za vino teran PTP

izbrani teran II PTP 2009 - šampion za vino teran PTP

peneče vino zelen 2006 - šampion za peneče vino

Vinar leta bo razglašen na dan vinogradnikov in vinarjev, 24.08.2010 v okviru sejma AGRA. Lep pozdrav, Enomarket Kojsko

Novico lahko komentirate na: http://www.wineandweather.net/?p=180#respond

[enomarket-blog-blog]

Predavanje podjetja ArtEnology v Čedadu

Tudi letos smo se zaposleni v podjetju Enomarket Kojsko d.o.o. udeležili vsakoletnega predavanja v Čedadu (Vabilo), ki ga organizira podjetje ArtEnology s.r.l. iz Italije, za svoje poslovne partnerje in zainteresirano javnost. Večinoma so predavanje obiskali italijanski vinarji, iz Slovenije nas je bilo 11, vsi iz Goriških Brd. Beneško podjetje ArtEnology se ukvarja s prodajo enoloških sredstev, ki so namenjena predvsem naprednejšim kletarjem, kateri želijo svojemu vinu vdahniti osebno noto oziroma iz vina izvleči najboljše. Seveda ta sredstva stanejo in na tak način pridelana vina morajo biti prodana po višji ceni, da se vlaganje v predelavo upraviči. Prav o tem je bilo govora v prvem delu predavanja, ki ga je vodil komercialist podjetja Piergiorgio Guzzon. Pripovedoval je o dveh možnih usmeritvah vinske pridelave in predelave, in sicer k ceni usmerjeno, kjer je cilj vino zgolj prodati po določeni ceni, ne glede na kvaliteto in k pridelku usmerjeno, kjer vinar želi ustvariti vino posebne kvalitete in ga prodati na trgu po ustrezno višji ceni. Opisal je stroške take proizvodnje, in sicer so naredili poizkus, kjer so v 1l vina uporabili vsa možna sredstva, ki bi jih vinar hipotetično uporabil v predelavi vina do stekleničenja. Cena na en liter pri belem vinu je znašala 6 centov, pri rdečem pa 8 centov/l. Pri tem je treba poudariti, da so dejanski stroški nižji, saj nikoli ne uporabimo celotnega nabora enoloških sredstev, če ni potrebe po tem. Drugi del predavanja je vodil enolog Paolo Pineschi, ki v zadnjem času veliko deluje tudi v slovenskih kleteh ter v podjetju Enomarket Kojsko, kjer pomaga oblikovati vina našim vinarjem. Razložil je uporabo bistril v vinski proizvodnji in sicer z namenom doseči stabilnost vina na daljši rok (shelf life), saj je potrebno vedeti, da danes vino, preden pride do končnega potrošnika, lahko stoji na policah tudi več let. Poglobil se je v principe delovanja in načine uporabe tako enostavnih, kot tudi kombiniranih bistril. Obenem sta bila na predavanju predstavljena tudi dva nova artikla v prodajnem programu podjetja ArtEnology. Prvi je nova kvasovka RULER CUVÉE, kvasovka vrste Saccharomyces cerevisiae, ki se uporablja predvsem v pridelavi penečih vin. Odlikuje jo visoka rezistenca na alkohol, saj deluje do 16% vol., zmožna je začeti fermentacijo pri 12,5% vol. alkohola, odporna pa je tudi na visok pritisk, do 8 bar ter višje vsebnosti prostega žvepla (do 30 mg/l). Poleg tega ima še številne druge dobre lastnosti, od zmanjšane proizvodnje ocetne kisline, do večje proizvodnje glicerola in znatno prispeva k večji aromatičnosti vin. Druga novost je bentonit Perfecta, ki na predavanju ni bil posebej predstavljen, a gre za bentonit, ki naj bi imel manj negativnega vpliva na arome vina. Več o tem kdaj drugič. Za konec naj povem, da je predavanje potekalo v prijetnem ambientu na gradu "Locanda Al Castello Di Balloch Albino" v Čedadu, ob 10 letnici podjetja ArtEnology. Predavanje je sicer organizirano vsako leto v približno istem času. Če vas zanima udeležba, spremljajte naše spletne strani, kjer vas bomo obvestili o tem in podobnih prihajajočih dogodkih v prihodnosti. Lep pozdrav, Enomarket Kojsko To novico lahko komentirate na: http://www.wineandweather.net/?p=114#respond

[enomarket-blog-blog]

Vabilo na vsakoletni seminar za kletarje v Čedadu, ki ga organizira podjetje ART.ENOLOGY

Seminar bo potekal v dveh sklopih. V prvem delu bo govora o stroških v vinski proizvodnji, v drugem delu pa se bomo podrobneje seznanili z bistrili, njihovimi značilnostmi, uporabo, ipd.

VABILO:

ART . ENOLOGY

Vabi na informacijski seminar

V četrtek 22. julija 2010 ob 20,30,

V prostore grajske gostilne v Čedadu

Via del castello 12!

Na seminarju bomo kletarje seznanili:

1. Vina ne le pijemo, temveč ga povohamo, pogledamo, opazujemo, pokusimo in …se o njem pomenimo. (Edvard VII).

2. Shelf life wein: razvoj bistril, neobhodni instrument za izboljšanje kakovosti naših vin.

Predavatelja:

Piergiorgio Guzzon,

Paolo Pineschi, enolog svetovalec, ki je v naših briških in vipavskih kleteh že dokaj dobro znan.

Po seminarju vabita v gostišče na družabni klepet, ob kozarčku in prigrizku.

Nameravani udeleženci seminarja so naprošeni, da potrdijo njihovo udeležbo najkasneje do 20.07.10, na navedene štvilke telefona, faxa ali e-maila. (Tel. +39 0422 852281 – fax +39 0422 852280 – e-mail: info@artenology.it).

ENOMARKET Kojsko udeležbo toplo priporoča.

Direktor : Rozina Konjedic

Uradno vabilo na seminar: http://www.wineandweather.net/meet.PDF

[enomarket-blog-blog]

Priložnost za izboljšanje kvalitete Vašega vina

Cenjeni kletarji!

Že nekaj časa se sprašujemo, kako bi lahko z našim delovanjem na področju enologije čimbolj ustrezali potrebam majhnih in srednje velikih kleti, ki si večinoma ne morejo privoščiti storitev in stalne prisotnosti enoloških strokovnjakov. Prav zaradi tega ponujamo novo podporno storitev, ki bi reševala vprašanje kakovosti na sodoben in dinamičen način.

1. Kaj za nas pomeni kakovost?

    a. Pojem kakovosti in cilji

Pojma kakovosti ni lahko opredeliti, saj je odvisen od številnih elementov, ki niso vedno dobro izraženi. Najlažje bi definirali kakovost kot konstantno odsotnost napak, ki so ponavadi povezane s spremembami v naravi izdelka. Na primeru vina bi kot take seveda lahko navedli oksidacijo, usedline ali pomanjkanje prijetnih organoleptičnih značilnosti. Veliko težje pa se soočimo s pojmom kakovosti, ko le-ta pomeni ustrezanje nekemu določenemu cilju, npr. zahteve posebne skupine strank ali širšega trga, na katerega bi radi prodrli.

    b. Kakovostno delo v vinogradu in kleti

Od kod izhaja kakovost? Lahko bi rekli, da je končna kakovost vina odvisna od celotne »dobre obdelave«, začenši z upravljanjem vinograda, izborom grozdja, s postopki pri vinifikaciji, z lepšanjem vina, odvisna pa je tudi od tehnik ustekleničenja ter v nekaterih primerih celo od shranjevanja steklenic, preden pridejo na trg.

    c. Kje delovati?

Kako lahko na tem področju vplivamo na kakovost od začetne do končne faze? Do sedaj je bilo veliko govora o »quality improvement« (op.prev.: izboljšanju kakovosti) v fazah pred ustekleničenjem, od tehnik gojenja trt do izbora najustreznejših kvasovk in njihovega hranjenja do pravilnega upravljanja kleti. Zelo malo pa je bilo rečeno glede »panel test-ov« (op.prev.: testnih ploščic) in njihovega pravilnega izvajanja; ta tehnika je namreč v velikem porastu med najboljšimi svetovnimi podjetji.

2. Naše storitve

Ne glede na vse, kar nam lahko ponujajo enološke storitve, imamo le redkokdaj priložnost biti deležni izjemnega strokovnega posveta, ki nam na našo zahtevo zagotavlja usmerjeno svetovanje brez kakršnih koli pogodbenih obveznosti in pomoč pri načrtovanju postopkov vinifikacije in lepšanja vin »step by step« (op.prev.: korak za korakom). Še redkeje pa se lahko poslužujemo storitev, ki nam omogočajo uporabo ploščic za degustacijo, kot je ta, ki Vam jo predpremierno predstavljamo. Ta ambiciozen projekt, ki Vam ga predstavljamo, podrobneje zajema naslednje storitve:

    a. Kemijska analiza (podrobna analiza kemijskega okvira vina ali mošta)

    b. Fizikalno-kemijska analiza (stabilizacija, preprečevanje koloidnih ali solnih   usedlin, preučitev filtrabilnosti itd.)

    c. Stabilizacija in bistrenje (sodelovanje pri glavnih celovitih postopkih v enologiji)

    d. Načrtovanje vinifikacije in Vam prilagojeni postopki

    e. Organoleptično uravnoteženje in testne ploščice (testna degustacija pred ustekleničenjem, ki jo opravi en ali več enologov, laboratorijskih tehnikov ter predstavnikov podjetja. Degustacija iz sodov poteka po standardiziranem postopku, njen cilj je uravnotežiti kisline, soli, polifenole, arome ter popraviti, omehčati, podaljšati, osvežiti ter splošno povečati kakovost začetnega vina; vse to v realnem času!)