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기본 오뎅탕 만들기 레시피 (2~3인분)

만드는 법

육수 내기

냄비에 물, 다시마, 멸치를 넣고 중약불에서 10분간 끓입니다.

다시마는 10분 후 건지고, 멸치는 15분 정도 더 끓인 후 건져냅니다.

재료 손질

무는 큼직하게 썰어 전자레인지에 3~4분 돌리면 익히기 쉬워요.

어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거해 줍니다.

유부주머니도 데쳐서 사용하고, 꼬치어묵은 미리 꼬치를 꽂아둡니다.

모든 재료 넣고 끓이기

육수에 무 → 어묵 → 유부주머니 → 양파 → 대파 → 고추 순으로 넣고,

중불에서 10~15분 끓입니다.