ghiennauanngon - Tumblr blog

[ghiennauanngon]

Cách nhặt rau cải cúc(cúc tần ô) không phải ai cũng biết

Mỗi mùa trong năm đều có loại rau tương ứng xuất hiện thường xuyên trong thực đơn cơm nhà của gia đình bạn. Chẳng hạn là rau cải có rất nhiều loại thuộc “họ hàng” nhà cải phải kể đến như là: cải ngọt, cải bó xôi, cải thìa, cải bẹ xanh… và không thể không nhắc đến “ứng cử viên” quen thuộc - rau cải cúc. Nếu bạn không biết cách nhặt rau cải cúc sao cho đúng cách, đảm bảo món ăn thơm ngon thì tham khảo ngay bài viết sau đây nhé. 

1. Rau cải cúc là gì?

https://ghiennauan.com/wp-content/uploads/2023/01/rau-cai-cuc-la-gi.jpg

Cải cúc được bắt nguồn từ vùng Địa Trung Hải, rồi du nhập sang các nước Châu Âu và Châu Á. Ở nước ta thì rau cải cúc đa số trồng nhiều ở miền Bắc và miền Nam thì được trồng nhiều ở Lâm Đồng. 

2. Cách chọn mua rau cải cúc non, tươi ngon 

3. Công dụng của rau cải cúc đối với sức khỏe

Vì trong thành phần của cây cải cúc được khoa học chứng minh cho thấy có chứa tinh dầu, axit amin, protid, glucid, vitamin A, B… Và theo Đông y cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, mùi thơm, tính mát và hoàn toàn lành tính chính vì vậy mà rau cải cúc mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tiêu sưng lợi tiểu Nhiều axit amin, chất béo, protein và nồng độ natri cao cùng kali và các khoáng chất khác có trong cải cúc sẽ giúp điều chỉnh sự trao đổi chất bên trong cơ thể và loại bỏ phù nề, lợi tiểu.

An thần, làm dịu các dây thần kinh não:  Trong cải cúc giàu vitamin, axitamin, carotenoid vì vậy khi ăn cải cúc hàng ngày sẽ giúp ổn định cảm xúc, bảo vệ não, phòng ngừa bệnh hay quên và các tác dụng khác.

Hạ huyết áp:  Trong cải cúc có chứa những chất kiềm mật, chất diệp lục có tác dụng tốt cho các bệnh huyết áp, bổ não và những chất xơ tốt cho tiêu hóa, giảm cholesterol…

Ngăn ngừa táo bón hiệu quả Với lượng chất xơ dồi dào làm thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ các chất độc hại trong đường ruột, từ đó mang lại tác dụng tốt trong việc phòng chống táo bón.

3. Cách nhặt rau cải cúc không phải ai cũng biết

Bước 1: Phân chia cành già và cành non

Bước 2: Loại bỏ rễ

https://ghiennauan.com/wp-content/uploads/2023/01/loai-bo-re-cai-cuc.jpg

Bước 3: Rửa sạch rau cải cúc

https://ghiennauan.com/wp-content/uploads/2023/01/rua-rau-cai-cuc.jpg

Lưu ý: Nên rửa rau dưới vòi nước nhỏ và nhẹ tay vì cải cúc vốn mềm nên rất dễ bị dập nát trong quá trình rửa. Bạn có thể ngâm rau cải cúc với nước muối loãng khoảng 10 phút để đảm bảo vệ sinh nhất nhé 

4. Bật mí các món ăn ngon nấu từ rau cải cúc 

https://ghiennauan.com/wp-content/uploads/2023/01/canh-cai-cuc-nau-tom-tuoi.jpg

https://ghiennauan.com/wp-content/uploads/2023/01/canh-cai-cuc-nau-nam-.jpg

Hầu hết rau cải cúc được chế biến thành các món canh trong mâm cơm của gia đình. Nếu các món xào và kho làm bạn có cảm giác “thèm” húp một chén canh thanh mát thì canh rau cải cúc là lựa chọn tuyệt vời. Hương thơm đặc trưng cùng vị ngọt thanh vốn có, rau cải cúc mang đến cho bạn một bữa ăn hoàn hảo vị cơm nhà. Ghiền nấu ăn hy vọng qua bài viết mẹo vặt về cách nhặt rau cải cúc sao cho đúng còn giúp bạn biết nhiều hơn công dụng cũng như các món canh đậm vị được chế biến từ rau cải cúc. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng chúng tôi và chúc bạn có một món mới được nấu từ rau cải cúc thật ngon nhé!

Nguồn tại: Ghiền nấu ăn

[ghiennauanngon]

https://ghiennauan.com/

www.linkedin.com/in/ghiennauanngon