gmarkthucpham - Tumblr blog

[gmarkthucpham]

Mừng Ngày Gia Đình Việt Nam 28/06

Mừng Ngày Gia Đình Việt Nam 28/06BỮA CƠM GIA ĐÌNH – ẤM ÁP YÊU THƯƠNG“Bữa cơm đầm ấm là món quà tuyệt vời nhất mà bạn có thể dành cho gia đình của mình.”Gia đình hạnh phúc, ấm no là điểm tựa để mỗi thành viên gặt hái được những thành công trong cuộc sống. Trong đó mỗi bữa cơm là “sợi chỉ hồng” xuyên suốt gắn kết các thành viên cùng chia bùi sẻ ngọt trong cuộc sống thường nhật, là nơi giữ lửa hạnh phúc.Ngày Gia Đình Việt Nam – 28/06/2023, GREENGOOD đã chuẩn bị sẵn sàng cho QuýKhách hàng của mình những MÓN QUÀ tiện lợi, đơn giản nhưng không kém phần sang trọng và tinh tế cũng như đầy đủ ý nghĩa cho gia đình bạn bằng những “Combo Món Ăn” hấp dẫn cho bữa tối đầm ấm bên những người thân yêu!

𝐂𝐎𝐌𝐁𝐎 𝐏𝐇𝐔́𝐂 𝐀𝐍 𝐊𝐇𝐀𝐍𝐆: 883k (̴g̴i̴á̴ ̴g̴ố̴c̴:̴ ̴1̴0̴4̴0̴k̴)̴– 

Cơm lươn Nhật – Lươn Nhật Unagi: 400gr

– Salad cá hồi sốt mè rang – Cá hồi Nauy fillet: 500gr

– Lõi vai bò Wagyu SK sốt Teriyaki – Lõi vai bò Wagyu SK: 1kg

𝐂𝐎𝐌𝐁𝐎 𝐕𝐔𝐈 𝐒𝐔𝐌 𝐕𝐀̂̀𝐘: 750k (̴g̴i̴á̴ ̴g̴ố̴c̴:̴ ̴8̴6̴5̴k̴)̴

– Bò Wagyu King Beef lúc lắc – Bò Wagyu King Beef: 250gr

– Cua lột tẩm bột chiên giòn – Cua lột Myanmar: 1kg

– Canh vẹm xanh New Zealand – Vẹm xanh New Zealand: 1kg

Với thông điệp “BỮA CƠM GIA ĐÌNH – ẤM ÁP YÊU THƯƠNG”. Hãy trân trọng hơn những giây phút sum họp với nhau bên những bữa cơm ấm áp cùng gia đình bạn nhé!Hãy để GREENGOOD được hân hạnh góp phần cùng bạn tạo nên những món quà vô giá cùng nhiều hạnh phúc cho gia đình thân yêu của bạn nha!—————————-

GREENGOOD FOOD JSC – CHUYÊN SỈ THỰC PHẨM NHẬP KHẨU Website: www.greengood.vn 

Hotline liên hệ: 0902 977 565 

App: Gmark – Siêu Thị Hàng Nhập Khẩu 

[gmarkthucpham]

Ưu Đãi Ngập Tràn Cá Hồi Nauy Từ Greengood

Nhận ngay cơ hội siêu sale, tận hưởng ưu đãi giảm sâu khi mua cá hồi tươi nhập khẩu NaUy của Greengood từ 17/06/2023 đến hết ngày 20/06/2023.

Ưu đãi chấn động – Mua cá hồi tươi Nauy giá sốc

Cá hồi Nauy nguyên con: 380.000đ/kg (Giá gốc: 430.000đ)

Cá hồi Nauy fillet: 570.000đ/kg (Giá gốc: 620.000đ)

Cá hồi Nauy fillet phần bụng: 590.000đ/kg (Giá gốc: 640.000đ)

Thời gian áp dụng: 17/6-20/6/2023

Áp dụng khách mua hàng online trong khu vực TPHCM, Biên Hòa.

Liên hệ ngay

Đến ngay với cửa hàng  để mua sắm thực phẩm thả ga cho gia đình và nhận những ưu đãi hấp dẫn từ chương trình thôi nào. Cùng chia sẻ niềm vui này đến mọi nhà nhé.

Chương trình chỉ áp dụng với thời gian nhất định. Quý khách hàng đừng bỏ lỡ cơ hội cực kỳ hấp dẫn này tại Gmark.

Liên hệ ngay với chúng tôi: Hotline 0902 977 565 từ 8:00 – 17:00 để được hỗ trợ trực tiếp hoặc Truy cập greengood.vn

[gmarkthucpham]

Vui Đón Hè Ngập Tràn Ưu Đãi

Chớp ngay cơ hội ngàn vàng, tận hưởng ưu đãi dành tặng cho khách hàng thân yêu ưu đãi tốt nhất giảm MẠNH. Tha hồ tận hưởng hương vị tươi ngon, thanh mát của những loại hải sản vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng. Chương trình chỉ diễn ra trong 1 tuần từ ngày 12/06/2023 đến hết ngày 18/06/2023

Thông tin chi tiết về Khuyến mãi

Giảm giá ưu đãi bất ngờ chỉ có tại GreenGood!

Hàu Nhật Hyogo (Size M: 9-11 con/kg, size L: 6-8 con/kg): 230.000đ/kg (Giá gốc: 360.000đ) Cá trích ép trứng: 460.000đ/kg (Giá gốc: 590.000đ) Vẹm nửa mảnh Hàn Quốc: 150.000đ/kg (Giá gốc: 210.000đ)

Liên hệ ngay

Hãy mua liền tay để nhận ngay những ưu đãi “có 1 không 2 – duy nhất trong tháng” và chia sẻ niềm vui trong dịp sinh nhật này cùng Gmark!

Chương trình chỉ áp dụng với thời gian nhất định. Quý khách hàng đừng bỏ lỡ cơ hội cực kỳ hấp dẫn này tại Gmark.

Liên hệ ngay với chúng tôi: Hotline 0902 977 565 từ 8:00 – 17:00 để được hỗ trợ trực tiếp hoặc Truy cập greengood.vn

[gmarkthucpham]

Vì Sao Sườn Cừu Úc Được Ưa Chuộng Hiện Nay

Trong những năm gần đây, người tiêu dùng trên thế giới đang trở nên quan tâm đến việc khám phá các loại thực phẩm mới và đa dạng hóa khẩu vị. Sườn cừu Úc là thực phẩm được ưa chuộng vì nó có hương vị đặc trưng khác biệt so với thịt của các loài động vật khác. Nó có một hương thơm tự nhiên và vị thịt tươi ngon, khiến sườn cừu trở thành một sự lựa chọn hấp dẫn cho những người muốn khám phá những hương vị mới. Cùng Greengood tìm hiểu thêm về sườn cừu Úc nhé.

Sườn cừu Úc là gì?

Sườn cừu Úc là một loại thịt được lấy từ phần sườn của cừu. Cừu Úc được nuôi chủ yếu để lấy thịt và lông. Nó được coi là một nguồn thực phẩm quan trọng trong nhiều nền văn hóa.

Sườn cừu Úc có thịt mềm mịn và thơm ngon, với một lượng mỡ vừa phải. Nó thường được chế biến thành các món ăn như: nướng, xào, kho, nấu súp,… Hay sử dụng trong các món mỳ Ý và món nướng. Thịt cừu Úc cũng có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, sắt, và vitamin B12.

Sườn cừu Úc có một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị thịt đặc trưng và chất béo mỡ. Nó có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Giá trị dinh dưỡng của Sườn cừu Úc

Sườn cừu được biết đến là loại thịt dồi dào Protein và các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể. Cụ thể giá trị dinh dưỡng trong sườn cừu bao gồm những chất như sau:

Protein: sườn cừu chứa hàm lượng lớn Protein chất lượng cao. Chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phục hồi cơ bắp, hệ thống miễn dịch và nhiều chức năng khác của cơ thể.

Sắt: Sườn cừu chứa một lượng đáng kể sắt. Đây là một khoáng chất quan trọng giúp cung cấp oxy cho cơ thể và hỗ trợ sự sản xuất hồng cầu.

Kẽm: Có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự phát triển tế bào, hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và chức năng hormone.

Axit béo không bão hòa: Thịt cừu có một lượng tương đối cao axit béo không bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-3. Những axit béo này có lợi cho sức khỏe tim mạch. Giúp cân bằng cholesterol và giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.

Vitamin B12, B3: có tác dụng điều hòa hệ tuần hoàn, chức năng não và hỗ trợ hình thành các tế bào máu. Là loại vitamin cần thiết cho sự hình thành hồng cầu, chức năng thần kinh và sự tổng hợp của DNA.

Creatine, Taurine, Glutathione: tốt cho tim mạch và cơ bắp.

Cách chọn sườn cừu ngon và đạt chuẩn chất lượng

Để lựa chọn sườn cừu chất lượng cho gia đình thì bạn nên lựa chọn theo các tiêu chi sau đây:

Độ tươi ngon: Lựa chọn sườn cừu có màu sắc tươi sáng, không có màu khác thường hoặc mờ. Nên kiểm tra xem sườn có một lớp mỡ trắng đều và không quá nhiều.

Miếng thịt mềm mịn, không quá khô: Chạm vào sườn cừu để kiểm tra độ mềm. Sườn cừu tốt sẽ có kết cấu mềm mịn, không quá cứng hoặc quá giòn. Cũng nên kiểm tra xem có một lượng mỡ vừa phải bao quanh sườn để đảm bảo độ ẩm và độ ngon.

Màu sắc: Chọn sườn cừu có màu hồng nhạt hoặc hồng nhẹ, không có màu sẫm hoặc nâu đậm quá mức. Màu sắc đồng đều và tự nhiên là một chỉ số tốt cho chất lượng của sườn.

Hạn sử dụng và bảo quản: Kiểm tra thông tin về hạn sử dụng trên bao bì của sườn cừu. Phải đảm bảo mua sườn còn HSD lâu. Đồng thời, lưu trữ và bảo quản sườn cừu theo hướng dẫn để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.

Mua từ các nguồn tin cậy: Chọn mua sườn cừu từ các cửa hàng, siêu thị hoặc nhà bán lẻ có uy tín. Nơi đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm.

Ngoài ra, cách chế biến và nấu sườn cừu cũng ảnh hưởng đáng kể đến hương vị và chất lượng cuối cùng. Lựa chọn phương pháp chế biến phù hợp để tận hưởng sườn cừu ngon nhất có thể.

Mua sườn cừu Úc ở đâu

Và để an toàn khi mua thì chúng ta nên đến các siêu thị lớn cung cấp Sườn cừu Úc. Tại các siêu thị này sẽ cung cấp xuất xứ rõ ràng, hạn sử dụng và chắc chắn chúng ta sẽ mua đúng được Sườn cừu Úc thơm ngon.

Đặc biệt, Hãy đến Greengood để lựa chọn cho mình những miếng Sườn cừu Úc chất lượng và an toàn nhất. Hotline đặt hàng:0902 977 565 để được tư vấn chi tiết nhất.

Ngoài ra, quý khách hàng cũng có thể đặt hàng online thông qua website chính thức: greengood.vn. Quý khách chỉ cần để lại thông tin, đội ngũ tư vấn của chúng tôi sẽ liên hệ lên đơn đặt hàng ngay.

Quý khách hàng cần lấy số lượng lớn (Sỉ) vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GREENGOOD.

Hotline: 0902 977 565.

Địa chỉ: 193 Bình Thới, Phường 9, Quận 11, TP.HCM.

Email: info@greengood.vn.

[gmarkthucpham]

Giá Trị Dinh Dưỡng Gạch Nhum

Gạch nhum biển là phần cơm được lấy từ con nhum. Nhu biển (hay còn gọi là cầu gai, nhím biển,..) là loại hải sản bổ dưỡng, hương vị thơm ngon. Gạch nhum có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh, ngoài ra còn là một món ăn tăng cường canxi cho cơ thể.

Đặc điểm của gạch nhum biển

Nhum biển được cho là loài có giá trị dinh dưỡng rất cao và phong phú. Chúng thường xuất hiện trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia và trở thành nguyên liệu đặc sản và tinh tế. Chẳng hạn, trong ẩm thực Nhật Bản, nhum biển thường được chế biến thành món sushi tươi ngon, hấp dẫn. Ở Việt Nam, chúng cũng trở thành món ăn khoái khẩu khi được nướng cùng với mỡ hành, phô mai; được hấp; được nấu cháo. Dù chi phí khá đắt đỏ so với các loại hải sản phổ biển, nhưng bù lại với nguồn dinh dưỡng chúng mang lại rất phong phú. Có thể nói, nhum biển là một nguồn thực phẩm tạo nên các món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất độc đáo, đẹp mắt.

Giá trị dinh dưỡng gạch nhum

Một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người nỗ lực giảm cân. Chúng ít chất béo và carbohydrate, và chỉ chứa khoảng 125 calo trên trọng lượng của 1 con nhum biển.

Một nguồn vitamin A, vitamin E, canxi và iốt tốt cho sức khỏe. Giàu các khoáng chất như magie, sắt, đồng, mangan, kali, selen,… Giàu axit béo omega-3 Protein cao. Một nguồn chất xơ tốt.

Các món ăn từ Gạch Nhum

Cháo gạch nhum biển

Cháo nhum biển là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Với những người đã thưởng thức món này đều cho rằng đây là món hải sản tuyệt vời mà biển khơi đã ban tặng cho con người.

Cháo nhum biển rất dễ nấu, tuy nhiên, chỉ có những con nhum biển còn tươi mới đem lại cho bạn một nồi cháo thơm ngon và đậm đà. Nhum biển sau khi bắt dưới biển lên được rửa sạch, tách làm đôi. Bên trong nhum biển là những thớ thịt và trứng chạy dọc theo lớp vỏ.

Bát cháo thơm ngon với nhiều màu sắc, màu trắng của hạt gạo, màu vàng của nhum biển, màu xanh của hành lá, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn kích thích vị giác của thực khách. Ăn một thìa cháo nhum biển và cảm nhận hương vị khác lạ rất đặc biệt của nó, là sự tổng hòa của các hương vị ngọt, bùi, béo và rất đậm đà vị biển.

Gạch Nhum Biển Sashimi

Nhum biển ăn sống ngon miệng và bổ dưỡng và quá trình chuẩn bị thì rất đơn giản. Người ta thường ăn nhum biển sống với cải bẹ xanh và mù tạt hoặc thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

Nhum biển sau khi bắt sống, được tách đôi, rửa sạch hết các sợi gân máu bên trong. Cho phần thịt nhum biển vào bát, thêm một ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi thưởng thức cùng cải bẹ xanh. Chính cái vị hăng nồng của cải, cùng vị cay của mù tạt làm mất đi vị tanh đặc trưng của nhum biển, chỉ còn lại vị béo ngọt thơm ngon.

Với những người không ăn được mù tạt thì có thể thưởng thức món ngon này với muối tiêu chanh và một ít rau răm. Một ít muối tiêu chanh làm mất đi mùi tanh nồng của món ăn, thịt nhum biển trở nên đậm đà và hấp dẫn khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Gạch Nhum nướng mỡ hành

Với những người ưa thích món nướng, thì nhum biển nướng mỡ hành là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà không thể bỏ qua. Món ăn này được chế biến nhanh nhưng đem lại cho bạn sự ngon miệng với một cảm giác khác so với hai cách chế biến trên.

Những con nhum biển sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng. Khi thịt nhum biển chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm của mỡ hành là bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này, thêm một tí muối tiêu chanh sẽ làm món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng.

[gmarkthucpham]

Công Thức Lẩu Cá Hồi Thơm Ngon Hấp Dẫn

Mùa mưa đến, còn gì tuyệt hơn khi gia đình được quây quần bên nhau thưởng thức lẩu cá hồi. Tùy thuộc vào khẩu vị của từng nhà mà cho ra các loại nước lẩu cá hồi đắc sắc. Món ăn dễ chế biến, Greengood mách bạn những công thức nấu lẩu cá hồi bổ dướng nhé.

Lẩu cá hồi măng chua

Lẩu cá hồi măng chua là món ăn ngon và bổ dưỡng. Có hương vị chua ngọt đặc trưng, được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Sau đây là các bước thực hiện nấu lẩu:

Nguyên liệu:

500g cá hồi tươi hoặc cá hồi đông lạnh

300g măng tươi

1 quả cà chua

1 quả ớt đỏ

1 củ hành tím

1 củ cà rốt

1/2 quả chanh

1 ít rau thơm (ngò, rau quế, húng quế, lá chanh…)

Muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Các bước nấu

Bước 1: Cắt cá hồi thành từng miếng vừa ăn, xắt măng củ thành miếng dài khoảng 5 cm.

Bước 2: sơ chế hành tím, cà rốt băm nhỏ, ớt đỏ cắt lát mỏng, cà chua băm nhỏ, chanh cắt lát mỏng.

Bước 3: Phi hành tím cùng ít dầu nóng cho đến lúc thơm, sau đó cho cà rốt vào xào chín.

Bước 4 :Đổ nước vào nồi nấu thêm cho sôi lên. Sau đó, cho măng củ vào luộc chín, vớt ra rửa sạch.

Bước 5:Nấu nước lèo cùng cà chua, ớt vào nồi, đun sôi trong khoảng 3 phút. Cho cá hồi vào nồi, đun sôi khoảng 5-7 phút, nêm nếm gia vị theo khẩu vị.

Bước 6: khi cá đã chín, cho măng củ,  đun sôi thêm vài phút cho măng chua chín mềm. Cuối cùng tắt bếp và thêm rau thơm vào trước khi dọn ra bàn ăn.

Khi dùng lẩu cá hồi măng chua nên ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng ngoài bún và mì.

Xem thêm Cá Hồi Thực Phẩm Giàu Vitamin E

Lẩu cá hồi chua cay

Với những nguyên liệu dễ tìm mua và cách làm đơn giản. Lẩu cá hồi chua cay sẽ là món ăn mang đến cho bạn những hương vị thơm béo, chua cay vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

500g cá hồi tươi hoặc cá hồi đông lạnh

1/2 củ cải trắng

1 củ hành tím

1 quả ớt đỏ

1 quả cà chua

1/2 quả chanh

1/2 chén nước mắm

1/4 chén đường

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 ít gia vị (bột ngọt, dầu hào, bột nghệ)

1/2 chén nước cốt chanh hoặc nước cốt dừa

Rau thơm (ngò, rau quế, húng quế, lá chanh…)

Cách thực hiện:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu: Cắt cá hồi thành miếng vừa ăn, băm hành tím nhỏ. Cà chua cắt lát mỏng, ớt đỏ băm nhỏ, cải trắng cắt nhỏ.

Bước 2: Cho nước vào nồi, đun sôi, cho hành tím vào phi thơm.

Bước 3: Cho cà chua, ớt và cải trắng vào nồi, đun sôi và đun khoảng 5 phút.

Bước 4:Thêm nước mắm, đường, tiêu, dầu hào, bột ngọt, bột nghệ vào nồi, đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa.

Bước 5:Cho cá hồi vào nồi, đun sôi khoảng 5-7 phút, sau đó thêm nước cốt chanh hoặc nước cốt dừa vào nồi, đun sôi thêm khoảng 2-3 phút.

Bước 6:Tắt bếp và thêm rau thơm vào trước khi dọn ra bàn ăn.

Lẩu cá Hồi kim chi

Lẩu cá hồi kim chi nâu là món ăn được ưa chuộng trong ẩm thực Hàn Quốc, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và cay nồng. Để nấu lẩu cá hồi kim chi nâu, hãy làm theo các bước sau đây:

Nguyên liệu:

500g cá hồi tươi hoặc cá hồi đông lạnh

1/2 củ cải trắng

1 củ hành tím

1 quả ớt đỏ

1/2 quả hành tây

1 quả cà chua

1/2 chén kim chi nâu

1/2 chén nước tương

1/4 chén đường

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 ít gia vị (bột ngọt, dầu hào, bột nghệ)

Rau thơm (ngò, rau quế, húng quế, lá chanh…)

Các bước nấu

Bước 1: Cắt cá hồi thành miếng vừa ăn, băm hành tím nhỏ, cà chua cắt lát mỏng, ớt đỏ băm nhỏ, cải trắng cắt nhỏ, hành tây cắt nhỏ.

Bước 2:Cho nước vào nồi, đun sôi, cho hành tím vào phi thơm.

Bước 3:Cho cà chua, ớt, cải trắng và hành tây vào nồi, đun sôi và đun khoảng 5 phút.

Bước 4: Thêm nước, kim chi nâu, nước tương, đường, tiêu, dầu hào, bột ngọt, bột nghệ vào nồi. Đun sôi thêm khoảng 10-15 phút để hỗn hợp gia vị được thấm đều và tạo ra hương vị đậm đà.

Bước 5:Cho cá hồi vào nồi, đun sôi khoảng 5-7 phút.

Bước 6: Tắt bếp và thêm rau thơm vào trước khi dọn ra bàn ăn.

Mẹo nấu lẩu cá hồi không bị tanh

Để tạo ra nầu lẩu đặc sắc và làm nổi bật hương vị đặc trưng của cá hồi nauy, cần biết cách khử mùi tanh của cá. Có một số cách sau đây giúp chế biến cá hồi không bị tanh để bạn tham khảo:

Chọn cá hồi tươi.

Ngâm cá trong nước muối khoảng 15 phút.

Sử dụng nước lọc hoặc nước dùng tươi.

Thêm các loại gia vị như tỏi, gừng, rau mùi, húng quế.

Nấu lẩu trong khoảng 5-7 phút.

Thêm rau thơm vào lẩu như ngò, rau quế, húng quế, lá chanh.

Mua cá Hồi ở đâu uy tín

Cá hồi là nguyên liệu chính trong món lẩu cá hồi của bạn. Việc chọn nguyên liệu quan trọng quyết định nồi lẩu thơm ngon. Chính vì thế  bạn càng cần phải kỹ càng và cẩn thận mua cá hồi. Bạn nên chọn các địa chỉ phân phối cá hồi uy tín, có tên tuổi sẽ giúp đảm bảo về chất lượng và xuất xứ như Greengood, Homefarm,…

Xem thêm Mua Cá Hồi Nauy Xông Khói Tại Quận 11

Bạn có thể đặt hàng qua Website Greengood tại đây! Hoặc gọi số 0902 977 565 để được hỗ trợ tư vấn / đặt hàng bạn nhé.

[gmarkthucpham]

Điểm Đặc Biệt Của Thịt Bò Wagyu King Beef

Thịt bò Wagyu King Beef có tên tiếng anh là Striploin Wagyu beef. Phần thịt được lọc ra từ bò Wagyu nổi tiếng. Bò Wagyu gồm bốn giống nổi tiếng như bò lông đen, bò lông nâu, bò không sừng và bò sừng ngắn.

Với cách nuôi độc đáo bò Wagyu được cho nghe nhạc khi ăn, chải lông để thư giãn, massage hàng ngày, cho uống bia và ăn ngũ cốc để tăng cân và có vân mỡ đều đặn trong từng thớ thịt.

Điểm đặc biệt của thịt bò Wagyu King Beef

Thịt thăn ngoại bò Wagyu có một viền mỡ đặc trưng bên ngoài. Phần thịt này nằm cuối dẻ sườn với các vân mỡ đan xen đều đặn trong từng thớ thịt khiến miếng thịt thăn khi nướng lên có độ mềm mỏng do mỡ tan chảy thơm nức.

Với đặc điểm là phần thịt Striploin khiến phần thịt trở nên hoàn hảo với viền mỡ bên ngoài rất thích hợp làm nướng hoặc áp chảo giúp mỡ tan ra mùi thơm như bơ vậy.

Thịt thăn ngoại bò Wagyu King chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Không thể không nói đến hàm lượng sắt và kẽm trong bò Wagyu do đặc trưng của loại thịt đỏ nên thăn ngoại Wagyu rất tốt cho những người cần bổ sung lượng máu, duy trì cơ bắp. Cùng với vitamin nhóm B và các protein cần thiết cho cơ thể giúp cơ thể luôn khỏe mạnh tràn đầy năng lượng.

Các món ngon chế biến từ thăn ngoại bò Wagyu King Beef

Để tận hưởng hết độ ngon của phần thịt thăn ngoại bò Wagyu có thể chế biến các món ăn như: lẩu bò, bò nướng, bò áp chảo, steak, bò xiên… rất thơm ngon khiến cho những người khó tính nhất cũng phải hài lòng.

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GREENGOOD

Website: https://greengood.vn/

Hotline:  0902 977 565

Địa chỉ: 193 Bình Thới, Phường 9, Quân 11, TP.HCM

Email: info@greengood.vn

[gmarkthucpham]

Cách Chế Biến Trứng Cá Hồi Của Người Nhật Như Thế Nào?

Trứng cá hồi Nhật chứa nhiều omega 3 và omega 6 rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, duy trì sắc đẹp ở phụ nữ và bồi bổ cho nam giới. Trứng cá hồi Nhật được ưa chuộng nhất hiện nay trên thế giới bởi hương vị ngon, giàu dinh dưỡng.

Trứng cá hồi Nhật lớn (Ikura Salmon Roe)  có gì đặc biệt?

Trứng cá hồi Nhật là trứng lấy ra từ bụng của cá hồi. Sau đó được chế biến và sử dụng giống như những món trứng cá khác. Tùy theo địa phương và điều kiện sống và sinh sản của cá hồi mà trứng cá hồi có chất lượng riêng biệt. Trứng cá hồi Nhật thường nổi tiếng hơn trứng cá hồi của Nga và chất lượng cũng hơn 1 bậc.

Giá trị dinh dưỡng của trứng cá hồi

Trứng cá hồi chứ nhiều dưỡng chất quý và cần thiết cho cơ thể, bao gồm cả Omega 3 và Omega 6 tuyệt diệu. Loại dầu rất hiệu quả cho việc duy trì sức khỏe tim mạch. Giảm cholesterol trong máu và phục hồi chức năng của các liên kết mô trong mạch máu. Đặc biệt là trứng cá hồi có tác dụng tốt cho cải thiện thị lực, làm đẹp da, tránh lão hóa cho phái nữ.

Cách thu hoạch trứng cá hồi của người Nhật

Cũng như các dòng trứng cá khác, trứng cá hồi được lấy ra từ bầu trứng trước khi chúng sinh nở. Trứng có kích thước lớn và phát triển tốt nhất. Trứng cá hồi được bảo quản cẩn thận. Đối với trứng cá hồi truyền thống, sau khi lấy trứng cá ra, người ta thường ướp với muối hoặc bảo quản trong nước muối. Rồi mới dùng cho các món ăn. Nhiều nơi ở Nhật họ ăn trứng cá hồi tươi ngay khi lấy ra từ bụng cá. Trên thế giới, trứng cá hồi được dùng để phết lên bánh mì. Trang trí hải sản và ăn kèm với thịt cá sống, shushi hay ăn kèm hàu sữa chấm mù tạt.

Trứng cá hồi Nhật có ngon không?

Trên thị trường, trứng cá hồi còn nguyên vẹn có gí trị cao nhất. Trứng cá chắc, ăn giòn – trên thực tế rất khó giữ cho từng quả trứng nguyên vẹn. Vì thế nếu trứng bị nén hoặc vỡ sẽ giảm giá trị và giá bán sẽ thấp hơn giá thị trường.

Người ta còn quyết định giá trị của trứng thông qua kỹ thuật bảo quản. Dòng trứng làm lạnh và ít muối có giá trị cao nhất. Tùy vào khẩu vị và cách chế biến của từng người sẽ cảm nhận mùi vị trứng khác nhau. Tạo nên giá trị khác nhau cho mỗi món ăn. Tùy món ăn mà trứng cá hồi chỉ là vật trang trí, là món phụ hoặc trở thành “nữ hoàng” món chính của món ăn đó.

Trứng cá hồi làm món gì ngon?

Ở Nhật, trứng cá hồi dùng để ăn sống còn được gọi à Ikura. Ở. Công dụng của trứng cá hồi cũng được dùng cho nhiều món ăn như trang trí shushi, ăn kèm bánh mì, ăn kèm hàu sữa,… Người ta không dùng nhiệt để chế biến trứng cá hồi. Nhiệt độ cao khiến trứng cá hồi mất đi mùi vị vốn có & những dưỡng chất quý mà nó mang lại.

Nếu chưa thưởng thức món Sashimi trứng cá hồi là coi như thiếu đi một món ăn đặc biệt trong đời. Sashimi trứng cá hấp dẫn đến mức, nếu bạn đã thưởng thức một miếng lại muốn ăn thêm nhiều miếng nữa.

Cách thưởng thức trứng cá hồi Nhật Bản

Khi chọn trứng cá hồi, người ta thưởng để ý màu sắc và thử trứng cá trước. Trứng cá hồi tươi là loai trứng khi ăn nghe tiếng “bốp” do trứng giữ nguyên hình dáng và không bị vỡ. Ngậm trứng cá trong vòm miệng sẽ thấy vị hơi nhạt hơi tanh mùi cá. Nếu thử mà thấy trứng cá mềm, nhiều dầu thì không nên mua. Mỗi lần mua nên mua khoảng 500gram sẽ tiện cho bảo quản và sử dụng

Cách chế biến trứng cá hồi của người Nhật như thế nào?

Trứng cá hồi được dọn kèm bàn tiệc cùng với salad, ăn với bánh mì kết hợp với trà & cà phê cho một buổi điểm tâm tuyệt vời.

– Cách thưởng thức truyền thống của các quý tộc xưa đó chính là ướp lạnh trứng cá hồi và không ăn cùng bất cứ loại thực phẩm nào khác. Cách thưởng thức này sẽ giúp bạn cảm nhận được toàn bộ mùi vị tự nhiên của trứng cá hồi.

Ngoài ra bạn có thể ăn kèm trứng cá hồi với cháo hoặc bánh mì. Sau khi nấu cháo xong bạn trộn trứng cá vào, khuấy đều rồi ăn. Còn đối với bánh mì thì chỉ cần cho trực tiếp lên bánh rồi thưởng thức.

– Trứng cá hồi có thể được sử dụng nhiều cách khác nhau. Từ làm trang trí trên món sushi tới việc tham gia vào những bữa tiệc buffet với bánh giòn. Và được dùng để phết lên các loại bánh ăn kèm.

– Trong truyền thống, trứng cá hồi được ăn lạnh, và thường ăn riêng để cho phép mùi vị tự nhiên của trứng cá hồi tỏa ra. Không nên nấu trứng cá hồi để giữ nguyên thành phần dinh dưỡng của trứng.

[gmarkthucpham]

Thịt Bò Wagyu Nhật Cao Cấp Nhập Khẩu

Thịt bò Wagyu Nhật cao cấp nhập khẩu 100% từ Nhật Bản. Bò Wagyu Nhật là một trong những giống bò nổi tiếng nhất thế giới bởi sự khác biệt cả về giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị so với các giống bò khác. Loại thịt đắt đỏ này rất được ưa chuộng trong giới sành ăn, nếu chưa nếm thử bò Wagyu, thì quả thật là thiếu sót.

Bò Wagyu nhập khẩu tại Nhật Bản

– Thời gian nuôi: Bò Wagyu Nhật Bản được nuôi trong khoảng 3 năm

– Dinh dưỡng: Mỡ dạng cẩm thạch ở thịt bò Wagyu rất giàu omega-3 và omega-6, giúp cải thiện tỷ lệ chất béo không bão hòa đơn

– Sản lượng bò thấp: Mỗi ngày chỉ có vài con bò chính hãng được sản xuất.

Bò Wagyu Nhật là gì?

Bò Wagyu là giống bò có dòng máu thuần chủng Nhật Bản. Đặc trưng của loại thịt bò Wagyu hảo hạng là những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ các thớ thịt đỏ với tỷ lệ tương đồng. Thành phần thịt và mỡ đều nhau giúp miếng thịt vừa mềm mại vừa có hương vị thơm ngon. Người ta nói rằng thịt bò Nhật Bản mềm đến mức gần như tan chảy trong miệng.

Quá trình nuôi dưỡng bò rất khắt khe. Nguồn thức ăn được chú trọng hàng đầu bởi nó góp phần quyết định chất lượng thịt. Cộng thêm những kỹ thuật nuôi tinh tế nhằm nâng cao chất lượng thịt như uống bia, mát-xa bằng tay, cho bò nghe nhạc… rất hiệu quả để cải thiện chất lượng thịt. Làm nên hương vị bò đặc trưng trứ danh thế giới.Quy Trình Sản Xuất Thịt Bò Wagyu NhậtĐầu tiên, những con bò Greengood chọn mua tại Nhật Bản sẽ được được nuôi dưỡng tại trang trại. Bao gồm các phương pháp chăm sóc, bồi dưỡng để thịt bò đạt được các tiêu chí khắt khe được đề ra.

Quy trình tiếp theo, các con bò phải được đem đi thiến để đảm bảo độ tinh khiết của miếng thịt và mỗi con bò không được nặng quá 1.034 pounds (khoảng 500 kg). Sau đó, quá trình làm thịt phải được diễn ra tại các nhà máy lớn tại Nhật Bản. Tại đây, các công nhân xẻ thịt tươi và theo từng bộ phận của con bò. Được cấp đông ngay sau khi xẻ thịt nhằm đảm bảo luôn giữ được độ tươi ngon và các chất dưỡng vốn có.

​Ngay sau khi thành phẩm, phía nhà cung cấp tại Nhật Bản sẽ đóng gói và niêm phong các sản phẩm. Bắt đầu chuyển giao đưa về tại Việt Nam, thịt bò được giữ lạnh theo tiêu chuẩn suốt quãng thời gian vận chuyển.

Sản phẩm thịt bò Wagyu Nhật Bản do Greengood phân phối đạt chứng nhận A4 trong thang xếp hạng Wagyu của Nhật. Có mặt tại Greengood từ rất sớm và được gia công cắt thành phẩm, phân phối đến người tiêu dùng.

Tất tần tật các vị trí của bò Wagyu Nhật Bản

Gầu bò – Brisket Wagyu Beef

Thịt thăn vai – Chuck Roll Wagyu Beef

Sườn bò – Chuck Short Rib

Thăn nạc đùi – Inside Wagyu Beef

Thịt nạc đùi gọ – Knuckle Wagyu Beef

Thịt cổ – Neck Wagyu Beef

Nạc đùi ngoài – Outside Wagyu Beef

Đầu thăn ngoai bò – Ribeye Wagyu Beef

Bắp bò – Shank Wagyu Beef

Ba chỉ bò – Short Plate Wagyu Beef

Nạc vai (Nạc vai + Lõi vai) – Shoulder Clod Wagyu

Thịt thăn ngoại – Striploin Wagyu Beef

Thăn nội – Tenderloin Wagyu Beef

Thăn ngoại ( thăn trên) – Top Sirloin Butt

Để đạt được loại A4, thịt bò phải xếp hạng cao trên Điểm đánh dấu thịt bò (BMS).  Tiêu chuẩn màu thịt bò (BCS) và tiêu chuẩn mỡ bò (BFS). Nó cũng phải thể hiện độ cứng và kết cấu đặc biệt. Bò bít tết A4 Wagyu của Nhật Bản là một trong những món ngon nhất mà bạn sẽ tìm thấy ở bất cứ đâu và là cách lý tưởng để thưởng thức món thịt bò này ở dạng ngon nhất.

Từ các giấy chứng nhận có thể truy xuất nguồn gốc, gia phả của chú bò được lựa chọn sản xuất cho lô hàng này của Greengood để khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về, nguồn gốc xuất xứ, chất lượng và độ an toàn khi sử dụng.

Thịt bò Wagyu Nhật chất lượng và uy tín tại Greengood

Website: cung cấp cho bạn kiến ​​thức, sự tự tin. Thông qua sự minh bạch và thông tin có giá trị về sản phẩm thịt bò Wagyu Nhật đang được được tìm kiếm nhiều nhất. Chúng tôi cung cấp thịt bò Wagyu Nhật nguyên con chất lượng như các nhà hàng chất lượng hàng đầu. Chúng tôi cũng hợp tác với các nhà cung cấp có uy tín cao khác để giúp toàn bộ trải nghiệm mua sắm của bạn trở nên nhanh chóng và đơn giản.

  Greengood – nhà nhập khẩu đầu tiên tại Việt Nam tiên phong trong việc nhập khẩu Bò Wagyu Nhật nguyên con. Với hơn 10 năm uy tín trong ngành thực phẩm nhập khẩu, Greengood chuyên phục vụ đến khách hàng loại thịt bò Wagyu thương hạng nhất.

[gmarkthucpham]

Những Lưu Ý Ăn Sashimi Cá Trích Ép Trứng

Cá trích ép trứng là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại Nhật Bản. Nó còn được gọi là “Kanzunoko Nishin” hoặc “Komochi Nishin” theo tiếng Nhật. Sashimi Cá trích ép trứng mang đến hương vị đặc trưng và cảm giác lạ miệng khi thưởng thức. Cùng Greengood tìm hiểu thêm về món ăn này nhé!

Cá Trích ép trứng là gì?

Cá trích ép trứng là một món ăn phổ biến tại Nhật Bản. Trong quá trình chế biến, trứng của cá chuồn được ép vào miếng thịt cá trích. Quá trình này tạo ra một món ăn độc đáo với hương vị đặc trưng.

Cá trích ép trứng được chế biến từ cá trích tươi, có thịt săn và ít xương. Miếng thịt cá trích sau đó được ngâm trong giấm để cá chín tái và giữ lại hương vị ngọt bùi và béo ngậy.

Phần trứng của cá chuồn được sử dụng trong cá trích ép trứng là loại trứng tươi và giòn. Bằng công nghệ ép khuôn Nhật Bản, trứng cá chuồn và miếng cá trích được ép lại với nhau để tạo thành một khối tròn hoặc hình dạng khác.

Cá trích ép trứng thường được dùng trong món sashimi hoặc sushi và mang đến hương vị đặc trưng và cảm giác lạ miệng khi thưởng thức. Nó cung cấp một nguồn dưỡng chất giàu protein, chất béo và vitamin.

Các loại sashimi Cá Trích ép trứng

Cá trích ép trứng có thể được chia thành các loại dựa trên loại trứng cá chuồn được sử dụng và phương pháp chế biến. Dưới đây là một số loại chi tiết hơn về cá trích ép trứng:

Cá trích ép trứng loại vàng (Golden Kanzunoko): Loại này sử dụng trứng của cá chuồn vàng. Trứng cá chuồn vàng có màu vàng nâu đặc trưng. Đây là loại cá trích ép trứng phổ biến nhất và có vị ngọt, bùi đặc trưng. Thường được sử dụng trong sushi, sashimi hoặc làm gia vị trong các món ăn khác.

Cá trích ép trứng loại đỏ (Red Kanzunoko): Loại này sử dụng trứng của cá chuồn đỏ. Trứng có màu đỏ tươi và tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Loại cá trích ép trứng này thường được sử dụng làm điểm nhấn trên các món sushi và sashimi.

Cá trích ép trứng loại xanh (Green Kanzunoko): Loại này sử dụng trứng của cá chuồn xanh. Trứng có màu xanh nhạt và mang đến một hương vị đặc biệt. Cá trích ép trứng loại xanh thường được dùng trong sushi hoặc sashimi, và tạo ra một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.

Lợi ích Cá trích ép trứng

Cá trích ép trứng không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Nó là một nguồn dồi dào dầu cá và axit béo omega-3 DHA.  Góp phần tăng cường sự phát triển hệ thần kinh và trí não của thai nhi trong bụng mẹ. Cũng như giúp cải thiện sức khỏe của người lớn, đặc biệt là những người có vấn đề về gan.

Xem thêm về Sashimi Cá Trích Ép Trứng Nhật Bản

Bổ sung DHA có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương gan nghiêm trọng từ những bệnh như béo phì, gan nhiễm mỡ và các vấn đề dinh dưỡng không cân đối. Ngoài ra, thưởng thức cá trích ép trứng cũng là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Những lưu ý khi ăn sashimi cá trích ép trứng

Để thưởng thức sashimi cá trích ép trứng đúng cách, bạn có thể tuân thủ các lưu ý sau:

Chuẩn bị đồ ăn: Sẵn sàng miếng sashimi cá trích ép trứng đã được chế biến, cắt sẵn và chuẩn bị gừng và wasabi để kèm.

Sử dụng đũa hoặc nĩa: Dùng đũa hoặc nĩa để lấy miếng sashimi, đảm bảo lấy một miếng nhỏ và cẩn thận.

Thưởng thức từng miếng nhỏ: Đặt miếng sashimi vào miệng, để nó tan chảy một cách tự nhiên. Cảm nhận hương vị tinh tế của cá trích và trứng, thưởng thức từng miếng nhỏ một.

Kèm gừng và wasabi: Bạn có thể kèm sashimi với gừng và wasabi theo khẩu vị của mình. Gừng thường được dùng để làm sạch miệng giữa các miếng sashimi, và wasabi có thể thêm vào nước sốt hoặc thoa lên miếng sashimi.

Thưởng thức chậm rãi và tận hưởng: Thưởng thức sashimi cá trích ép trứng chậm rãi, để hương vị lan tỏa trên đầu lưỡi. Tận hưởng trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đặc biệt của món ăn này.

Cá trích ép trứng đang được bán ở các cửa hàng chuyên thực phầm nhập khẩu, nhà hàng sushi Nhật. Tại Greengood thì cá trích được đóng gói mỗi phần gồm 6 thanh cho một màu, thuận tiện trong việc chế biến món ngon với giá cạnh tranh. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực phân phối hàng nhập khẩu tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Liên hệ Hotline để đặt hàng: 0902 977 565.

Mua ngay tại đây

[gmarkthucpham]

Gạch Nhum Biển Nhập Khẩu Chuẩn Sashimi

Gạch nhum biển (trứng cầu gai) với quy cách dành riêng cho ăn sushi & sashimi. Nó được chọn lọc từ những con nhum tươi sống, gạch đầy, béo ngậy. Nhum được sơ chế làm sạch, xếp vào khay và cấp đông nhanh.

Gạch Nhum là gì?

Gạch Nhum, hay còn được gọi là trứng nhum biển, là một loại hải sản được tạo ra từ quá trình ấp trứng của các loài nhum. Gạch Nhum thường có hình dạng hình cầu nhỏ, bề mặt nhẵn mịn và màu sắc đa dạng, từ trắng đến màu cam hoặc nâu.

Gạch Nhum được thu hoạch khi con nhum đạt đến cân nặng được thu hoạch. Gạch này thường được chế biến bằng cách muối hóa hoặc đông lạnh để bảo quản. Trứng nhìm biển có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như sashimi, sushi, mì xào, hay được dùng làm gia vị cho các món hải sản.

Gạch Nhum biển có hương vị đặc trưng, thường có mùi hơi mặn và hấp dẫn với người thưởng thức. Nó là một nguyên liệu phổ biến và quan trọng trong ẩm thực biển của nhiều nền văn hóa.

Đặc điểm của Gạch Nhum

Hình dạng và kích thước

Trứng nhum biển có hình dạng hình cầu nhỏ, thường có đường kính từ khoảng vài milimet đến một vài centimet. Kích thước và hình dạng có thể thay đổi tùy thuộc vào loài nhum và giai đoạn phát triển.

Màu sắc gạch Nhum biển

Màu sắc của trứng nhum biển đa dạng, từ trắng đến màu cam hoặc nâu tùy thuộc vào loại nhum và điều kiện môi trường. Màu sắc này thường rất hấp dẫn và tạo điểm nhấn cho các món ăn.

Cấu trúc cơ thể

Trứng nhum biển có cấu trúc mỏng và nhạy cảm. Vỏ trứng thường mỏng và dễ vỡ, bên trong chứa lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng của trứng nhum biển có thể mềm hoặc có cấu trúc mịn, tùy thuộc vào loài nhum và độ chín của trứng.

Hương vị và mùi

Trứng nhum biển có hương vị đặc trưng và mùi hơi mặn. Hương vị và mùi này có thể thay đổi tùy thuộc vào loài nhum và cách chế biến.

Các món từ gạch Nhum biển

Trứng nhum biển là một nguyên liệu quan trọng và được ưa chuộng trong ẩm thực biển. Chúng được sử dụng để làm gia vị, trang trí và tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn như sushi, sashimi, mì xào và các món hải sản khác.

Gạch Nhum Biển Sashimi

Nhum biển ăn sống ngon miệng và bổ dưỡng và quá trình chuẩn bị thì rất đơn giản. Người ta thường ăn nhum biển sống với cải bẹ xanh và mù tạt hoặc thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

Nhum biển sau khi bắt sống, được tách đôi, rửa sạch hết các sợi gân máu bên trong. Cho phần thịt nhum biển vào bát, thêm một ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi thưởng thức cùng cải bẹ xanh. Chính cái vị hăng nồng của cải, cùng vị cay của mù tạt làm mất đi vị tanh đặc trưng của nhum biển, chỉ còn lại vị béo ngọt thơm ngon.

Với những người không ăn được mù tạt thì có thể thưởng thức món ngon này với muối tiêu chanh và một ít rau răm. Một ít muối tiêu chanh làm mất đi mùi tanh nồng của món ăn. Thịt nhum biển trở nên đậm đà và hấp dẫn khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Sushi Nhum Tươi

Nghe tên gọi thôi thì bạn cũng biết shushi nhum có xuất xứ từ Nhật Bản đúng không nào. Chỉ cần một ít cơm cuộn rong biển hoặc cơm không, rồi đặt phần thịt nhum lên trên đã có một món shushi nhum ngon tuyệt cú mèo rồi. Còn nếu bạn muốn ngon miệng có thể dùng thêm tí chanh, để át mùi và làm món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Mua gạch nhum biển ở đâu

Greengood chuyên bán gạch nhum, trứng nhum tươi ngon. Gạch nhum luôn có mỗi ngày, mua gạch nhum tại cửa. Khách hàng không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.

Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống giao đến tay khách hàng. Hải sản có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GREENGOOD.

Hotline: 0902 977 565.

Địa chỉ: 193 Bình Thới, Phường 9, Quận 11, TP.HCM.

Email: info@greengood.vn.

[gmarkthucpham]

Gạch Nhum Biển Nhập Khẩu Chuẩn Sashimi

Gạch nhum biển (trứng cầu gai) với quy cách dành riêng cho ăn sushi & sashimi. Nó được chọn lọc từ những con nhum tươi sống, gạch đầy, béo ngậy. Nhum được sơ chế làm sạch, xếp vào khay và cấp đông nhanh.

Gạch Nhum là gì?

Gạch Nhum, hay còn được gọi là trứng nhum biển, là một loại hải sản được tạo ra từ quá trình ấp trứng của các loài nhum. Gạch Nhum thường có hình dạng hình cầu nhỏ, bề mặt nhẵn mịn và màu sắc đa dạng, từ trắng đến màu cam hoặc nâu.

Gạch Nhum được thu hoạch khi con nhum đạt đến cân nặng được thu hoạch. Gạch này thường được chế biến bằng cách muối hóa hoặc đông lạnh để bảo quản. Trứng nhìm biển có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như sashimi, sushi, mì xào, hay được dùng làm gia vị cho các món hải sản.

Gạch Nhum biển có hương vị đặc trưng, thường có mùi hơi mặn và hấp dẫn với người thưởng thức. Nó là một nguyên liệu phổ biến và quan trọng trong ẩm thực biển của nhiều nền văn hóa.

Đặc điểm của Gạch Nhum

Hình dạng và kích thước

Trứng nhum biển có hình dạng hình cầu nhỏ, thường có đường kính từ khoảng vài milimet đến một vài centimet. Kích thước và hình dạng có thể thay đổi tùy thuộc vào loài nhum và giai đoạn phát triển.

Màu sắc gạch Nhum biển

Màu sắc của trứng nhum biển đa dạng, từ trắng đến màu cam hoặc nâu tùy thuộc vào loại nhum và điều kiện môi trường. Màu sắc này thường rất hấp dẫn và tạo điểm nhấn cho các món ăn.

Cấu trúc cơ thể

Trứng nhum biển có cấu trúc mỏng và nhạy cảm. Vỏ trứng thường mỏng và dễ vỡ, bên trong chứa lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng của trứng nhum biển có thể mềm hoặc có cấu trúc mịn, tùy thuộc vào loài nhum và độ chín của trứng.

Hương vị và mùi

Trứng nhum biển có hương vị đặc trưng và mùi hơi mặn. Hương vị và mùi này có thể thay đổi tùy thuộc vào loài nhum và cách chế biến.

Các món từ gạch Nhum biển

Trứng nhum biển là một nguyên liệu quan trọng và được ưa chuộng trong ẩm thực biển. Chúng được sử dụng để làm gia vị, trang trí và tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn như sushi, sashimi, mì xào và các món hải sản khác.

Gạch Nhum Biển Sashimi

Nhum biển ăn sống ngon miệng và bổ dưỡng và quá trình chuẩn bị thì rất đơn giản. Người ta thường ăn nhum biển sống với cải bẹ xanh và mù tạt hoặc thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

Nhum biển sau khi bắt sống, được tách đôi, rửa sạch hết các sợi gân máu bên trong. Cho phần thịt nhum biển vào bát, thêm một ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi thưởng thức cùng cải bẹ xanh. Chính cái vị hăng nồng của cải, cùng vị cay của mù tạt làm mất đi vị tanh đặc trưng của nhum biển, chỉ còn lại vị béo ngọt thơm ngon.

Với những người không ăn được mù tạt thì có thể thưởng thức món ngon này với muối tiêu chanh và một ít rau răm. Một ít muối tiêu chanh làm mất đi mùi tanh nồng của món ăn. Thịt nhum biển trở nên đậm đà và hấp dẫn khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Sushi Nhum Tươi

Nghe tên gọi thôi thì bạn cũng biết shushi nhum có xuất xứ từ Nhật Bản đúng không nào. Chỉ cần một ít cơm cuộn rong biển hoặc cơm không, rồi đặt phần thịt nhum lên trên đã có một món shushi nhum ngon tuyệt cú mèo rồi. Còn nếu bạn muốn ngon miệng có thể dùng thêm tí chanh, để át mùi và làm món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Mua gạch nhum biển ở đâu

Greengood chuyên bán gạch nhum, trứng nhum tươi ngon. Gạch nhum luôn có mỗi ngày, mua gạch nhum tại cửa. Khách hàng không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.

Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống giao đến tay khách hàng. Hải sản có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GREENGOOD.

Hotline: 0902 977 565.

Địa chỉ: 193 Bình Thới, Phường 9, Quận 11, TP.HCM.

Email: info@greengood.vn.

[gmarkthucpham]

Cá Trích Ép Trứng Nhật Bản Là Gì, Được Làm Như Thế Nào?

Cá trích ép trứng Nhật Bản là gì, được làm như thế nào?

Là một món cá sống ăn Sashimi, có nguồn gốc từ Nhật Bản. Cá trích ép trứng trước khi trở thành thành phẩm trải qua nhiều công đoạn. Từ khâu chọn lựa cá, phải là loại cá trích lép tươi, nhiều thịt, thịt săn, ít xương. Trải qua quy trình loại bỏ xương tỉ mỉ, mang miếng thịt cá đi ngâm giấm để cá chín tái. Nhờ vậy Thịt cá vẫn giữ được vị ngọt bùi, béo ngậy.

Phần trứng được chọn là loại trứng cá chuồn cao cấp, đảm bảo độ tươi và giòn. Dùng công nghệ ép khuôn Nhật Bản, lớp dưới là trứng cá chuồn, lớp trên là miếng cá trích đã được phi lê. Cả hai được ép khối lại liền nhau tạo thành món Cá trích ép trứng có mùi vị đặc trưng và tạo nên cảm giác lạ miệng, thích thú khi thưởng thức.

Cá trích ép trứng có mấy loại?

Gồm ba loại Cá trích ép trứng, được gọi theo màu sắc của trứng cá chuồn để dễ phân biệt, đó là:

Cá trích ép trứng vàng: Đây là màu sắc đặc trưng của trứng cá chuồn. Được nhiều người ưa chuộng bởi vẫn giữ nguyên độ tươi nguyên từ trứng cá.

Cá trích ép trứng đỏ: Loại này trứng cá có màu đỏ tươi rất đẹp mắt. Trứng cá chuồn được kết hợp với gừng hồng. Hương vị này thích hợp cho những ai thích thưởng thức Washibi cá trích ép trứng đỏ để cảm nhận vị cay cay nhè nhẹ và thơm dịu của gừng hồng.

Cá trích ép trứng xanh: Là sự kết hợp của trứng cá chuồn và Wasabi (Mù tạt) Nhật. Mùi vị cay nồng kèm theo vị béo của cá và trứng cá giòn tan trong miệng.

Ăn Cá trích ép trứng Nhật Bản như thế nào để thưởng thức được vị ngon trọn vẹn?

Cá trích ép trứng là một loại thực phẩm tươi sống được thưởng thức như Sashimi nên món ăn này có thể kết hợp ăn kèm cơm nắm (có trộn ít dầu giấm) hoặc thịt ốc đỏ.

Ăn cá trích ép với rong nho là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Trong rong nho chưa nhiều canxi, chất sắc, và các chất khác giúp đẹp da giữ dáng.

Lợi ích của việc ăn Cá trích ép trứng

Ở Cá trích ép trứng vàng giàu hàm lượng DHA và lượng dầu cá rất cao. Tốt cho sự phát triển của hệ thần kinh và trí não của thai nhi.

Ngoài ra, trong dầu cá trích cũng góp phần làm loãng Cholesterol trong máu, giúp hạ đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Xem thêm !

Trứng cá chuồn

Trứng tôm

Rong biển trộn mè

[gmarkthucpham]

Lõi Vai Bò Mỹ Là Gì?

Lõi vai bò Mỹ (hay còn gọi là “prime rib”) là một phần của thịt bò được cắt từ vùng vai của con bò. Đây là một phần thịt ngon và có độ mềm mịn. Thường được sử dụng để làm các món ăn như steak, rosbif, hay nướng chảy mỡ.

Đặc điểm của Lõi vai bò Mỹ

Mỡ và mô cơ: Lõi vai bò có một lớp mỡ mỏng bao phủ bề mặt ngoài, giúp giữ cho thịt mềm và mọng nước. Bên dưới lớp mỡ là mô cơ thịt chắc, giàu chất đạm và có hương vị thơm ngon.

Mềm mịn: Vì được cắt từ vùng vai của con bò, nên thường có một lượng mỡ nhất định. Bên cạnh đó ít sử dụng các cơ bắp chịu lực nhiều, giúp cho thịt có độ mềm mịn.

Hương vị đậm đà: Lõi vai bò Mỹ có hương vị đậm đà và thơm ngon. Mỡ bên trong giúp tăng cường hương vị và giữ cho thịt không bị khô.

Độ săn chắc: Lõi vai bò có độ săn chắc tương đối, không quá mềm như các phần thịt khác như tenderloin (phần thăn) hay ribeye (phần cổ lợn). Nhưng cũng không quá cứng.

Kích thước và hình dạng: Lõi vai thường có kích thước lớn, hình dạng hình trụ và có một mặt cắt lớn.

Phân biết lõi vai bò và thăn bò Mỹ

Lõi vai bò Mỹ và thăn bò Mỹ là hai phần thịt bò khác nhau về vị trí và đặc điểm. Dưới đây là sự phân biệt giữa lõi vai bò và thăn bò:

Lõi vai bò Mỹ (prime rib):

Vị trí: Lõi vai bò nằm ở vùng vai của con bò.

Mỡ: Lõi vai bò có một lớp mỡ mỏng bao phủ bề mặt ngoài, giúp giữ cho thịt mềm và mọng nước.

Mềm mịn: Lõi vai bò có độ mềm mịn vừa phải, không quá mềm như thăn bò Mỹ.

Hương vị: Có hương vị đậm đà và thơm ngon, nhờ mỡ bên trong giúp tăng cường hương vị.

Sử dụng: Thường được chế biến thành steak, rosbif, hay nướng chảy mỡ.

Thăn bò Mỹ (tenderloin):

Vị trí: Thăn bò nằm ở vùng lưng, phía dưới xương sườn của con bò.

Mỡ: Thăn bò có ít mỡ hơn so với lõi vai bò.

Mềm mịn: Thăn bò được biết đến là một trong những phần thịt mềm nhất t, có kết cấu siêu mịn và nhuyễn.

Hương vị: Có hương vị tinh tế và ngọt ngào, không có mỡ bên trong giống như lõi vai bò.

Sử dụng: Thường được chế biến thành filet mignon, tournedos, hoặc steak tartare.

Tóm lại, lõi vai bò là phần thịt có mỡ nhiều hơn, vị trí ở vai và có độ mềm mịn vừa phải. Thăn bò Mỹ là phần thịt có ít mỡ hơn, vị trí ở lưng và có độ mềm mịn cao nhất trên con bò. Cả hai phần thịt đều có vị trí và đặc điểm riêng, thích hợp cho các loại món ăn và phong cách nấu nướng khác nhau.

Nấu lõi vai bò không bị dai

Lõi vai bò Mỹ có độ săn chắc và độ mềm mịn vừa phải. Tuy nhiên, khi nấu không đúng cách, lõi vai có thể trở nên dai. Để đảm bảo lõi vai không bị dai, có một số yếu tố quan trọng cần lưu ý:

Độ chín

Khi nấu lõi vai bò Mỹ, quá trình nướng hoặc nấu chín cần được kiểm soát cẩn thận. Nếu nấu quá lâu hoặc ở nhiệt độ cao, thịt có thể trở nên cứng và dai. Để có kết quả tốt nhất, nên nướng ở nhiệt độ thấp và thời gian phù hợp để thịt chín đều mà vẫn giữ được độ mềm mịn.

Phương pháp nấu

Cách nấu cũng ảnh hưởng đến độ mềm mịn của lõi vai. Nếu sử dụng phương pháp nấu chậm như nướng chảy mỡ ở nhiệt độ thấp hoặc hầm, thì thịt có xu hướng mềm mịn hơn so với phương pháp nướng nhanh ở nhiệt độ cao.

Nghệ thuật nướng

Kỹ thuật nướng cũng quan trọng để đảm bảo lõi vai không bị dai. Đặt lõi vai bò trên grill hoặc chảo nóng, nướng từ từ và thường xuyên lật để thịt chín đều.

Sau khi nướng, để lõi vai bò Mỹ nghỉ một thời gian trước khi cắt và phục vụ. Điều này giúp cho nhiệt độ trong thịt ổn định và các nước trong thịt được phân bổ đều. Từ đó giúp giữ cho thịt mềm mịn.

Lõi vai bò thường được nhấu những món gì?

Steak: Lõi vai bò có thể được chế biến thành những miếng steak dày, nướng trên lửa than hoặc lửa mạnh. Cách nướng này, để tạo ra một bên ngoài giòn và bên trong mềm mịn. Thường được phục vụ kèm các loại sốt và phụ kiện như khoai tây nướng, rau xà lách, và nấm.

Roast beef: Lõi vai bò thường được nướng chảy mỡ ở nhiệt độ thấp để tạo ra một món roast beef mềm mịn và thơm ngon. Thường được cắt thành miếng mỏng để làm sandwich hoặc phục vụ kèm các loại sốt.

Ribeye roast: Lõi vai bò cũng có thể được chế biến thành ribeye roast, một món nướng chảy mỡ có mỡ ở giữa và thịt mềm mịn. Thường được nướng nguyên khối và thái thành miếng dày khi phục vụ.

Phở bò tái: Lõi vai bò cũng có thể được sử dụng trong món phở bò, một món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Thịt được thái mỏng và thêm vào nồi nước dùng phở, sau đó chế biến với bún và các loại gia vị khác.

Bò nhúng dấm: Lõi vai bò có thể được sử dụng trong món bò nhúng dấm. Đây là một món ăn phổ biến của Thái Lan. Thịt được nướng hoặc chiên và sau đó ngâm trong nước dấm chua ngọt, sau đó ăn kèm với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt.

Hy vọng qua bài viết này các bạn hiểu rõ hơn về lõi vai bò Mỹ. Để đặt mua lõi vai bò Mỹ cắt sẵn hay gọi 0902 977 565 để đặt ngay nhé.

[gmarkthucpham]

Cách Làm Ishiga Beefsteak Tại Nhà

Thịt thăn ngoại bò Ishiga là phần thịt được yêu thích nhất trong việc chế biến các món Steak, nướng bởi độ thơm ngon, mềm và hương vị đặc biệt mà phần thịt này đem lại.

Đây là phần thịt nằm ở phần cuối của dẻ sườn mỗi bên con bò, đặc trưng của phần thịt này là mềm, mỡ xen hợp lý trong toàn cây thăn. Ở trên cùng cây thăn có một lớp mỡ dầy, chắc nhưng không gây, không nồng. Nhiều người e ngại phần mỡ này, tuy nhiên viền mỡ này khi áp chảo sẽ giúp miếng thịt mềm hơn, mọng nước và thơm ngọt hơn.

Cách làm Ishiga Beefsteak tại nhà

Chuẩn bị

400g bò thăn ngoại Ishiga

Bơ và dầu ô liu

Muối, tiêu, tỏi, khoai tâ

Cách ướp thịt

Rã đông thịt khoảng 30 phút, sau đó thấm nước bằng khen giấy, rắc đều muối, tiêu và dầu ô liêu vào bề mặt thịt, xoay và vỗ cho gia vịt thấm đều, sau đó để khoảng 15 phút – 45 phút tùy bạn thích ăn đậm đà hay ngọt thịt.Trong quá trình chờ thịt ngấm gia vị ta có thể chiên khoai tây ăn kèm, khi chiên riêng thì khoai tây sẽ giòn và ngon hơn, nếu không có thời gian bạn có cho vào lúc nấu bò.

Tiến hành chế biến

Sau khoảng 30 phút ướp thịt rồi ta bắt đầu áp chảo, để thịt vàng và đẹp nhất ta nên dùng chảo bằng gang, có gân sọc. Đợi cho đủ độ nóng tạo màu vàng cho thịt. Không có thì lấy chảo thường như mình cũng được, điều quan trọng là khi bắt đầu áp chảo thì chảo phải thật là nóng. Trong 2 phút đầu nên để lửa lớn nhất, mỗi mặt 1 phút, sau đó giảm lửa và cho bơ cùng tỏi, hành, khoai tây vào nếu bạn không chiên trước. Lấy thìa rưới bơ lên bề mặt thịt, mỗi bên ta để thêm 1 phút nếu muốn ăn thịt bên trong hồng, nếu muốn ăn chín hẳn thì mỗi bên bạn để 2 phút. Nhưng chín hẳn thịt sẽ dai hơn và không ngọt bằng ăn beefsteak medium rare.

Sau đó bạn cháy các cạnh bên, đối với cạnh có mỡ bạn có thể cháy từ 3-5 phút cho mỡ cháy và chảy ra ngoài ăn sẽ không bị ngán.

Tắt bếp thôi. vớt thịt ra dĩa cùng tỏi và khoai tây. Để miếng thịt bên ngoài trong vòng 5 phút, không được cắt thịt ra liền. Đây là cách giúp thịt giữ nước, ăn sẽ ngọt hơn, mọng nước, không bị khô.

Địa Chỉ Bán Bò Ishiga

Bò Ishiga hiện nay ở TpHCM là loại cực kì ngon, được ưa chuộng khi dùng làm Beefsteak. Greengood tự hào là nơi cung cấp Thịt bò nhập khẩu uy tín và ổn định hơn để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.

Thăn ngoại bò Ishiga thuộc loại cao cấp nhất , được lựa chọn từ những miếng thịt bò ngon nhất, chất lượng nhất, hoàn toàn khác biệt với các sản phẩm thăn ngoại bò Mỹ thông thường trên thị trường.

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GREENGOOD

Website: https://greengood.vn/

Hotline:  0902 977 565

Địa chỉ: 193 Bình Thới, Phường 9, Quân 11, TP.HCM

Email: info@greengood.vn

[gmarkthucpham]

Cá Cam Sashimi Ẩm Thực Nhật Bản

Cá Cam Sashimi là thường được nuôi trong các trại nuôi trên sông và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản. Hãy cùng Greengood tìm hiểu về món ăn đắc sắc này nhé.

Cá Cam Nhật Bản

Cá Cam Nhật Bản một loài cá thuộc họ Salmonidae. Sống ở các vùng biển lạnh trên toàn Bắc Thái Bình Dương, bao gồm cả vùng biển Nhật Bản.

Cá Cam Nhật Bản thường có thịt màu hồng, thơm ngon, có nhiều dinh dưỡng. Vì thế, được sử dụng trong nhiều món ăn như cá Cam sashimi, sushi, nướng, hấp, chiên và nấu canh. Ngoài ra, cá Cam cũng có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng Omega-3 và vitamin D đáng kể. Các chất dinh này rất có lợi cho sức khỏe của con người.

Giá trị dinh dưỡng của cá cam Nhật

Cá chứa nhiều dinh dưỡng với hàm lượng protein dồi dào cùng vitamin A, vitamin B, beta-caroten, DHA… rất tốt cho sức khỏe. Nhờ lớp mỡ béo ngậy, phần thịt căng mọng, ngon ngọt và giòn, cá Cam đã trở thành món ăn hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản và được mệnh danh là “cá của năm mới”, bởi người dân xứ Phù Tang quan niệm rằng, thưởng thức cam vào dịp Tết sẽ giúp mang lại may mắn.

Kỹ thuật làm sashimi cá Cam Nhật

Trong kỹ thuật làm sashimi cá Cam, lạng thịt khỏi xương là chi tiết rất quan trọng.  Đầu bếp có đao pháp càng vững, số lần ra dao càng ít.  Và quan trọng nhất là vết cắt giữ nguyên đường gân máu gần xương sống, không phạm phải một milimet nào.

Xem thêm Các Loại Hải Sản Và Cá Làm Sashimi Ngon Nhất

Đầu bếp làm sashimi thử tài nhau nhìn vào miếng phi lê tách ra với phần thịt còn dính lại trong xương sống cá càng ít, trình bếp đó càng cao. Nếu đao pháp kém, đường xẻ dễ phạm phải gân máu – nằm sát với xương sống – thịt cá sẽ dậy mùi tanh. Điều này phá đi hương vị quyến rũ nguyên bản của nó.

Bảo quản cá Cam sashimi Nhật

Cá Cam sashimi là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản và yêu cầu phải được bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được hương vị tươi ngon. Sau đây là một số cách bảo quản cá Cam sashimi:

Bảo quản trong tủ lạnh

Cá Cam sashimi có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 độ C đến 5 độ C. Trước khi đưa vào tủ lạnh hãy phủ một lớp giấy ẩm lên trên để giữ độ ẩm cho cá. Cá cắt thành miếng bảo quản trong túi nilon kín để tránh vi khuẩn và mất độ ẩm.

Đóng gói và b���o quản trong băng đông

Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, có thể đóng gói cá Cam trong túi nilon. Sau đó đặt vào ngăn đông của tủ lạnh. Tuy nhiên, việc đông lạnh có thể ảnh hưởng đến chất lượng của cá và làm mất đi độ tươi ngon của nó.

Mua cá tươi và sử dụng trong ngày

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được hương vị tươi ngon, nên mua cá Cam tươi và sử dụng trong ngày. Khi mua, bạn nên chọn cá có màu sắc tươi sáng. Đặc biệt không có mùi hôi và có bề mặt sạch sẽ.

Lưu ý: Cá Cam sashimi là loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn.  Và gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu không được bảo quản đúng cách. Bạn nên luôn tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm. Sử dụng các sản phẩm chất lượng đảm bảo để bảo quản cá.

Địa chỉ chọn mua cá Cam Nhật Bản

Sashimi là một món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng nên ngày càng được nhiều người yêu thích chọn mua về thưởng thức. Nếu như bạn cũng là một tín đồ của sashimi nhưng vẫn chưa biết cách làm sashimi cá Cam hay có thể mua cá cam ở đâu uy tín thì đừng ngần ngại ghé ngay Greengood để chọn lựa cho mình phần sashimi cá cam ngon nhất.

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GREENGOOD.

Hotline: 0902 977 565.

Địa chỉ: 193 Bình Thới, Phường 9, Quận 11, TP.HCM.

Email: info@greengood.vn.

[gmarkthucpham]

Cá Cam Sashimi Ẩm Thực Nhật Bản

Cá Cam Sashimi là thường được nuôi trong các trại nuôi trên sông và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản. Hãy cùng Greengood tìm hiểu về món ăn đắc sắc này nhé.

Cá Cam Nhật Bản

Cá Cam Nhật Bản một loài cá thuộc họ Salmonidae. Sống ở các vùng biển lạnh trên toàn Bắc Thái Bình Dương, bao gồm cả vùng biển Nhật Bản.

Cá Cam Nhật Bản thường có thịt màu hồng, thơm ngon, có nhiều dinh dưỡng. Vì thế, được sử dụng trong nhiều món ăn như cá Cam sashimi, sushi, nướng, hấp, chiên và nấu canh. Ngoài ra, cá Cam cũng có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng Omega-3 và vitamin D đáng kể. Các chất dinh này rất có lợi cho sức khỏe của con người.

Giá trị dinh dưỡng của cá cam Nhật

Cá chứa nhiều dinh dưỡng với hàm lượng protein dồi dào cùng vitamin A, vitamin B, beta-caroten, DHA… rất tốt cho sức khỏe. Nhờ lớp mỡ béo ngậy, phần thịt căng mọng, ngon ngọt và giòn, cá Cam đã trở thành món ăn hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản và được mệnh danh là “cá của năm mới”, bởi người dân xứ Phù Tang quan niệm rằng, thưởng thức cam vào dịp Tết sẽ giúp mang lại may mắn.

Kỹ thuật làm sashimi cá Cam Nhật

Trong kỹ thuật làm sashimi cá Cam, lạng thịt khỏi xương là chi tiết rất quan trọng.  Đầu bếp có đao pháp càng vững, số lần ra dao càng ít.  Và quan trọng nhất là vết cắt giữ nguyên đường gân máu gần xương sống, không phạm phải một milimet nào.

Xem thêm Các Loại Hải Sản Và Cá Làm Sashimi Ngon Nhất

Đầu bếp làm sashimi thử tài nhau nhìn vào miếng phi lê tách ra với phần thịt còn dính lại trong xương sống cá càng ít, trình bếp đó càng cao. Nếu đao pháp kém, đường xẻ dễ phạm phải gân máu – nằm sát với xương sống – thịt cá sẽ dậy mùi tanh. Điều này phá đi hương vị quyến rũ nguyên bản của nó.

Bảo quản cá Cam sashimi Nhật

Cá Cam sashimi là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản và yêu cầu phải được bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được hương vị tươi ngon. Sau đây là một số cách bảo quản cá Cam sashimi:

Bảo quản trong tủ lạnh

Cá Cam sashimi có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 độ C đến 5 độ C. Trước khi đưa vào tủ lạnh hãy phủ một lớp giấy ẩm lên trên để giữ độ ẩm cho cá. Cá cắt thành miếng bảo quản trong túi nilon kín để tránh vi khuẩn và mất độ ẩm.

Đóng gói và bảo quản trong băng đông

Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, có thể đóng gói cá Cam trong túi nilon. Sau đó đặt vào ngăn đông của tủ lạnh. Tuy nhiên, việc đông lạnh có thể ảnh hưởng đến chất lượng của cá và làm mất đi độ tươi ngon của nó.

Mua cá tươi và sử dụng trong ngày

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được hương vị tươi ngon, nên mua cá Cam tươi và sử dụng trong ngày. Khi mua, bạn nên chọn cá có màu sắc tươi sáng. Đặc biệt không có mùi hôi và có bề mặt sạch sẽ.

Lưu ý: Cá Cam sashimi là loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn.  Và gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu không được bảo quản đúng cách. Bạn nên luôn tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm. Sử dụng các sản phẩm chất lượng đảm bảo để bảo quản cá.

Địa chỉ chọn mua cá Cam Nhật Bản

Sashimi là một món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng nên ngày càng được nhiều người yêu thích chọn mua về thưởng thức. Nếu như bạn cũng là một tín đồ của sashimi nhưng vẫn chưa biết cách làm sashimi cá Cam hay có thể mua cá cam ở đâu uy tín thì đừng ngần ngại ghé ngay Greengood để chọn lựa cho mình phần sashimi cá cam ngon nhất.

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GREENGOOD.

Hotline: 0902 977 565.

Địa chỉ: 193 Bình Thới, Phường 9, Quận 11, TP.HCM.

Email: info@greengood.vn.