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大家都去威尼斯👩🏼‍🎓 BabiCiunCian CinoDOC, Parte 2 -> Bobe sempre più Bobe (e International). Prossimo obiettivo: insegnare il cinese a me e @blairviolato, sai nella discussione in 🇨🇳 c’è sfuggito qualche dettaglio. #laureababi #venezia #cafoscari #parentado #bobe #lingueorientali #cinese #110elode #secondalaurea #babiciuncian (presso Università Ca' Foscari Venezia)

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Carpe Diem Umamico: il “giovane vecchio” Jorg alla ricerca continua e impavida della quadratura del quinto gusto, il “saporito”. Somma tanti MareMonti intensi, alterna la morbida, sapida e aromatica Liguria con la dolce e acida Alta Badia. È sempre enciclopedico, ma non è più ridondante e caramelloso. È vintage, è concentrato, sicuro. Mugugna, ma secondo lui “sciûsciâ e sciorbî” si può, tipo così. E quindi Carpe Diem: PalamitaTatamiPomodoroeTaggiasca, Triglia, FalsoTonnoLevisticoeBottarga, Baccala&Chorizo&Vitello+GallettoCeasar,BottoniGrandi di Pesce e Ciupin, Bar de Ligne,Beurre BlancCocco, Pancetta&Giardiniera (come a Corvara). Dulcis dulcis: Mela, latte di bufala, gin e finocchio di mare e il solito scrigno di Friandises: piccole felicità di burro quasi senza peccato calorico e delle special guests d’infanzia, le merighette con la panna. Capocotta is progress...a lot! -> Umami Summer Season. #capocotta #liguritudine #jorggiubbani #sestrilevante #lamialiguria #lamiasestri #travellingbyfood #ghiottonaerrante #umami #liguriacontemporanea #liguriagourmet #mareemonti (presso Capocotta)

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OutsiderInside, fuori dal comune e fuori dal centro (a Nervi, a @casa_maticrak , senza storia alle spalle con una dinamica voglia di fare, rifare, strafare e fare ‘crak’ (rompere “piano” con tutto ma non con tutti). Cuoco autodidatta con camice e tattoos, cervellone e minimale, tecnico e tecnicolor con la passione per l’azoto e la mixology alchemica e chimica. “Whatever goes in @_maticrak_ mind” lui la fa, compatibilmente con quel che trova, sempre con studiomattoedisperatissimo e passione ardente. Mare fine, deciso e pulito, che si introduce con Tonno e Scampo lievi, amaricati, aromatici, si approfondisce fino ad arrivare al Fondale e si arrotonda in una Fregola risottata, notturna con polveri Pollock. Pochi dettagli e il Cochinillo in tutta la sua triplice essenza di consistenze, è wow. Astuzie e stratagemmi qua e là, una bella magia e dalla buonissima Ghiaia di cioccolato amaro e crema inglese occulta nasce anche un bel fiore. Zucchero Filato formato Luna Park, GinTonicLillà & ExtraBrut Blancs&Menieur a tutta cena. : : : Persa&Luise (io e @bibibonza) alla prima uscita seriosa (e seriale) estiva non potevano divertirsi più di così. #casamaticrak #genova #mattiacongia #tecnoliguria #persa&luise #liguritudine #ghiottonaerrante #foodmixology #travellingbyfood #lamialiguria #liguriagourmet #liguriacontemporanea (presso Casa Maticrak)

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Le Bien Vivre Fronte Mare (Ligure, di Ponente). Fine Beach Food, Baia del Sole panoramica, azzurroblu che sconfina. Alassio, il Muretto, le panchine per fermarsi in estasi e un’accoglienza (non ligure) da Grand Hotel sul mare, di intimo lusso e riposante. Soffia l’aria di bella vita provenzale, viene voglia di bollicine, si mescolano le multi lingue del turismo che si gode la vita a mo’ di riviera d’estate. La Liguria, laconica anche quando è commerciale, qui stuzzica l’appetito di Gran Pescato. Il Grand Hotel lo serve nel Gazebo con il rumore del mare che suona forte in sottofondo: stile Bistrot o Gourmet, poco ligure e un po’ internazionale, ma il pesto non lo fa mancare. E nemmeno un’estatica bollicina francese in sintonia con l’orizzonte, che si confonde tra il riverbero del sole e della luna e la purezza del mare. : : : @grandhotelalassio Food & Relax Experience. @robichef_ & @silvia_donatiello directions ( 👏& 🙏🏻). #grandhotelalassio #finebeachfood #thalassio #alassio #lamialiguria #presstrip #liguria #ghiottonaerrante #cookinc #travellingbyfood (presso Grand Hotel Alassio)

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Un bel mazzo di Origano fiorito e il suo profumo di felicità ancora delicato. È pizzaiola, è pomodoro fresco e conservato, è casa ovunque, è l’aroma del Mediterraneo. Rende tutto più buono... e più bello. : : : Erbe Aromatiche Decor, Inizio Estate. #origano #erbearomatiche #mediterraneo #estate #sestrilevante #lamiasestri #lamialiguria #ghiottonaerrante #travellingbyfood (presso Sestri Levante)

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Gogo Wine (Georgian) -> Girl Wine or Daughter Wine, a Gem for Ladies. The famous Kakheti Red Blend in a young, female, fresh, gluglu (with 13,9%), “rosè all day” way. Rkatsiteli+ Saperavi = ❤️ (with a strawberry hint)... fermented and aged in qvevri. Keteven Berishvili production, @angelacantino heart selection. : : : My PartnerInWine is back from the Georgian FairyTale 😍 #gogowine #georgia #unisgfamily #partnerinwine #ghiottonaerrante #winelovers #girlwine #roseallday #travellingbywine #glugluwine (presso Turin, Italy)

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