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Quizás hacía falta hablar sobre café para bajar la tensión del momento. Foto de @jesco_denzel y editada por @guayoyolab

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Cold brew en columna de filtrado casera, improvisada con un Aeropress y un V60. #aeropress #v60 #coldbrew #coldbrewcoffee

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Que tal este par de espressos...

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Practicando, practicando... Con @baristaroger

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Practicando, practicando... Con @baristaroger

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Café 25gr (@cafeazul_venezuela Natural). Agua 400cc a 90oC. Preinfusión 45" Agitación 10" Infusión 2'00". El resultado con este café y con el agua a esa temperatura es un aroma a miel y a higos, con un sabor avinado que brinda una suave acidez malica y astringente de inicio que rápidamente cambia a una acidez tartarica suave y persistente.

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Agregale a la leche un toque de licor de menta y dale un giro de rayos gamma a tu capuccino. A PROBAR COFFEE LOVERS #licordementa #mintliqueur #mintliquor #capuccino #greca #mokapot #prensafrancesa #frenchpress

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Un café complejo hay que catarlo a través de varios métodos y en mi opinión el aeropress y la prensa francesa son métodos con los cuales retar a un café y sacar sus mejores notas. Café usado: 22gr molienda media a gruesa (@cafeazul_venezuela) proesado con maceración carbónica; agua 350cc 92oC; preinfusión 45", agitación 15", infusión final 2'30". Tiempo total 3'30". Este café en grano y al molerse ofrece notas de galleta wafer con chocolate (para los venezolanos susy), durante la infusión surge un aroma a toronja, y el sabor final tiene notas de lima, a eso me refiero cuando digo "un café complejo". #cafevenezolano #prensafrancesa #frenchpress

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Un café complejo hay que catarlo a través de varios métodos y en mi opinión el aeropress y la prensa francesa son métodos con los cuales retar a un café y sacar sus mejores notas. Café usado: 22gr molienda media a gruesa (@cafeazul_venezuela) proesado con maceración carbónica; agua 350cc 92oC; preinfusión 45", agitación 15", infusión final 2'30". Tiempo total 3'30". Este café en grano y al molerse ofrece notas de galleta wafer con chocolate (para los venezolanos susy), durante la infusión surge un aroma a toronja, y el sabor final tiene notas de lima, a eso me refiero cuando digo "un café complejo". #cafevenezolano #prensafrancesa #frenchpress

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Un café complejo hay que catarlo a través de varios métodos y en mi opinión el aeropress y la prensa francesa son métodos con los cuales retar a un café y sacar sus mejores notas. Café usado: 22gr molienda media a gruesa (@cafeazul_venezuela) proesado con maceración carbónica; agua 350cc 92oC; preinfusión 45", agitación 15", infusión final 2'30". Tiempo total 3'30". Este café en grano y al molerse ofrece notas de galleta wafer con chocolate (para los venezolanos susy), durante la infusión surge un aroma a toronja, y el sabor final tiene notas de lima, a eso me refiero cuando digo "un café complejo". #cafevenezolano #prensafrancesa #frenchpress

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Un café complejo hay que catarlo a través de varios métodos y en mi opinión el aeropress y la prensa francesa son métodos con los cuales retar a un café y sacar sus mejores notas. Café usado: 22gr molienda media a gruesa (@cafeazul_venezuela) proesado con maceración carbónica; agua 350cc 92oC; preinfusión 45", agitación 15", infusión final 2'30". Tiempo total 3'30". Este café en grano y al molerse ofrece notas de galleta wafer con chocolate (para los venezolanos susy), durante la infusión surge un aroma a toronja, y el sabor final tiene notas de lima, a eso me refiero cuando digo "un café complejo". #cafevenezolano #prensafrancesa #frenchpress

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Un café complejo hay que catarlo a través de varios métodos y en mi opini��n el aeropress y la prensa francesa son métodos con los cuales retar a un café y sacar sus mejores notas. Café usado: 22gr molienda media a gruesa (@cafeazul_venezuela) proesado con maceración carbónica; agua 350cc 92oC; preinfusión 45", agitación 15", infusión final 2'30". Tiempo total 3'30". Este café en grano y al molerse ofrece notas de galleta wafer con chocolate (para los venezolanos susy), durante la infusión surge un aroma a toronja, y el sabor final tiene notas de lima, a eso me refiero cuando digo "un café complejo". #cafevenezolano #prensafrancesa #frenchpress

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Un café complejo hay que catarlo a través de varios métodos y en mi opinión el aeropress y la prensa francesa son métodos con los cuales retar a un café y sacar sus mejores notas. Café usado: 22gr molienda media a gruesa (@cafeazul_venezuela) proesado con maceración carbónica; agua 350cc 92oC; preinfusión 45", agitación 15", infusión final 2'30". Tiempo total 3'30". Este café en grano y al molerse ofrece notas de galleta wafer con chocolate (para los venezolanos susy), durante la infusión surge un aroma a toronja, y el sabor final tiene notas de lima, a eso me refiero cuando digo "un café complejo". #cafevenezolano #prensafrancesa #frenchpress

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Con este clima provoca un café y hoy probamos en la prensa francesa. CAFÉ: 25gr @cafeazul_venezuela molienda gruesa / AGUA: 370cc a 88oC / TIEMPO: Pre Infusión 45" Agitación 15" Infusión 4'00" Total 5'00". Luego de un atemperado y que llegó la bebida final a 55oC en taza, mostró una acidez suave y balanceada. #cafeazul #cafevenezolano #cafehechoencasa #homebrewcoffee #homebrew #frenchpress #prensafrancesa

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Que este año las tazas de todos los amantes del café sólo estén vacías para volverlas a llenar de café, nuevos proyectos, esperanzas y paz. Y que llegue el tan anhelado cambio en Venezuela. FELIZ AÑO NUEVO!