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कंगनी खाने के फायदे

1. पाचन शक्ति को दोगुना करें

मानव की आंतों में बहुत सारे बैक्टीरिया होते हैं, अच्छे और बुरे। अच्छे बैक्टीरिया भोजन को पचाने में मदद करते हैं और हमारे शरीर को ऊर्जा और अच्छाई से भरते हैं। उनकी संख्या जितनी बेहतर होगी, हमारा स्वास्थ्य उतना ही अच्छा होगा।

कंगनी में मौजूद प्रतिरोधी स्टार्च (resistant starch) एक प्रीबायोटिक (prebiotic) के रूप में काम करता है। यह प्रतिरोधी स्टार्च आसानी से पेट के एसिड की कठिन परीक्षाओं को पार कर इन अच्छे बैक्टीरिया तक पहुँचता है।

इसके अलावा, कंगनी के एंटी-इंफ्लेमेटरी (anti-inflammatory) गुण भी पाचन को बेहतर बनाते हैं और गैस्ट्रिक म्यूकोसल (gastric mucosal) स्वास्थ्य में मदद करते हैं।[2]

क्योंकि कंगनी फाइबर से भरपूर होती है, यह एक बल्किंग प्रभाव प्रदान करती है जो प्रवाह को सुविधाजनक बनाती है । और मल को शरीर से धीरे से गुजरने देती है।[3]

 Aashirvaad Digestive Quotient

कभी-कभी आपको अपने digestive quotient के बारे में उलझन महसूस हो सकती है। लेकिन आशीर्वाद डाइजेस्टिव क्वोटिएंट के साथ चीजें आसान हो जाती हैं। आपका पाचन स्कोर 100 के पैमाने पर निर्धारित किया जाता है। यह आशीर्वाद आटा मल्टीग्रेन्स (Aashirvaad Atta with Multigrains) और योग्य पोषण विशेषज्ञों (qualified nutritionists) के समूह द्वारा विकसित किया गया है। इस दो मिनट की quiz को लें और अपना Digestive Quotient पता करें।

फिर अपने स्कोरकार्ड का उपयोग करके अपने भोजन की योजना बनाएं और आंकें कि आपकी खुश पेट की ओर यात्रा कैसी प्रगति कर रही है।

2. वजन घटाने का समग्र तरीका

आज हमारे चारों ओर मौजूद आकर्षक खाने की विकल्पों के कारण, वजन घटाना एक हरक्यूलियन (Herculean) काम बन गया है। हम एक मील चलते हैं और अगले ही पल तले हुए खाने की लुभावनी खुशबू आने लगती है।

ओह! लेकिन इसे बदलना होगा। अगर हम आपको सही तथ्य बताएं, तो कई विदेशी देशों ने जंक फूड के खिलाफ स्वास्थ्य अभियान शुरू किए हैं। आपको चौंका देने के लिए, विदेशी खाद्य फ्रैंचाइजी में जंक सामग्री भारत की तुलना में काफी कम है। ये कंपनियां सच्चाई छिपाकर बेचती हैं।

लेकिन हम नहीं। वजन कम करना केवल व्यायाम से नहीं होता। कंगनी की उच्च आहारीय फाइबर (dietary fibre) सामग्री वजन प्रबंधन में मदद करती है। यह आपको आपके पेट की पूर्णता का एहसास दिलाती है और आपको अतिरिक्त भोजन लेने से रोकती है।

इसके अलावा, चूंकि यह एक पूरा अनाज (whole grain) है, यह कैलोरी में अधिक न होते हुए भी अनेक महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है।[4] अध्ययन कहते हैं कि आपके वजन घटाने की यात्रा में आहार उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि व्यायाम। [5]

अब, कंगनी महत्वपूर्ण रूप से वजन कम करने में मदद करती है, और यह इसलिए होता है क्योंकि:

यह कैलोरी में कम होती है

इसमें उच्च-फाइबर सामग्री होती है

यह आवश्यक पोषक तत्वों में समृद्ध होती है

आपका मेटाबोलिज्म (metabolism) बेहतर होता है और आपका शरीर ऊर्जा का प्रबंधन अच्छी तरह करता है

यह आपको लंबे समय तक पेट भरा रखती है, जिससे अनावश्यक स्नैकिंग के लिए कोई जगह नहीं बचती

Poora padhe - Kangni millet benefits in hindi

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ब्राउन टॉप मिलेट के फायदे

1. ग्लूटेन-मुक्त (Gluten-free) आहार और ब्राउन टॉप मिलेट

यह जानकारी उन लोगों के लिए खुशखबरी है जिन्हें ग्लूटेन से समस्या होती है।

ग्लूटेन एक प्रोटीन है लेकिन कुछ लोगों के लिए यह समस्या बन जाता है। उनका शरीर सोचता है कि कोई हानिकारक चीज शरीर में आ गई है।

इसका परिणाम? एलर्जी, सूजन, और पेट में तकलीफ।[2]

अगर आप भी खाने के सामान पर लेबल पढ़ते-पढ़ते थक गए हैं कि यह ग्लूटेन-मुक्त है या नहीं, तो ब्राउन टॉप मिलेट आपके लिए शरणस्थली है।

ब्राउन टॉप मिलेट में ग्लूटेन (gluten) नहीं होता है, इसलिए यह पेट को कोई परेशानी नहीं देती।

जब भी आप नियमित रूप से मिलेट का सेवन करें, तो हमेशा अच्छी तरह से हाइड्रेटेड (hydrated) रहें।

2. ब्राउन टॉप मिलेट हड्डियों के लिए एक वरदान

बढ़ती उम्र में खुशियाँ होती हैं, पर कमजोर हड्डियाँ इसे मुश्किल बना देती हैं। जैसे-जैसे हम बूढ़े होते हैं, हमारी हड्डियां अपनी मजबूती खोने लगती हैं।

लेकिन, इस सबका समाधान है। कैसे? ब्राउन टॉप मिलेट को अपना दोस्त बनाइए।

हड्डियों को मजबूती और घनत्व प्रदान करने वाले कुछ मिनरल्स (minerals) हैं — कैल्शियम (Calcium), फॉस्फोरस (Phosphorous), और मैग्नीशियम (Magnesium):[3]

कैल्शियम – 28 मिलीग्राम

फॉस्फोरस – 276 मिलीग्राम

मैग्नीशियम – 94.5 मिलीग्राम

मिलेट को आहार में शामिल करने से हड्डियाँ मजबूत बनती हैं, जिससे व्यक्ति युवावस्था का आनंद उठा सकता है और सम्मानपूर्वक बुढ़ापे का स्वागत करता है।

इससे फ्रैक्चर्स (fractures) कम होते हैं, सूजन और दर्द में कमी आती है, और जीवन अधिक आनंदमय होता है।

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