hlwyatsahla-blog

[hlwyatsahla-blog]

الشيش طاووق بالدجاج

الشيش طاووق بالدجاج طريقة مميزة وشهية يفضلها الناس فى عمل وصفات مختلفة للدجاج اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الشيش طاووق والمقادير المستخدمة وطريقة تحضيرها بشكل سهل وبسيط وبشكل شهى ولذيذ .

المقادير المستخدمة فى عمل الشيش طاووق :

1 كيلوا من صدور الدجاج او الأوراك مخلية ومقطعة على شكل مكعبات . 5 فصوص من الثوم علية زبادى 2 ملعقة من الصلصة او عصير الطماطم عصير ليمونة 2 ملعقة كبيرة من الخل معلقة من زيت الزيتون او زيت الذرة فلفل اسود وملح ملعقة صغيرة من البابريكا ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة بصلة متوسطة بصلة كبيرة مقطعة الى مكعبات فلفل أخصر

طريقة التحضير :

فى البداية نقوم بخلط جميع المكونات فى الخلاط ونقوم بتتبيل الفراخ بها ونتركها فى الثلاجة حتى 3 ساعات او اكثر .

بعد ذلك نضعها فى أعواد خشبية مع الفلفل والبصل المقطع على شكل مكعبات .

بعد ذلك نقوم بتسخين الشواية وندهنها بالزيت ونضع العيدان عليها حتى تتحمر من الجهتين , او نضعها فوق صينية فى الفرن حتى تنضج ويمكننا ان نغطيها بفويل ثم تحت شواية حتى تتحمر  نقدمها ساخة مع طبق من السلطة الخضراء .

طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل الكريب

[hlwyatsahla-blog]

عمل الحواوشى

الحواوشى الرائع هانقدم لكم طريقة عملة بالمقادير المستخدمة وطريقة تحضيرة بشكل سهل وسريع على موقع طبخات موسوعة الطبخ العربى .

المقادير المستخدمة فى عمل الحواوشى :

نصف كيلوا من اللحم المفروم او حسب الرغبة فى الكميه التى تناسبكم نصف كيلوا من البصل نصف كيلوا من الطماطم نصف كيلوا من الفلفل الاخضر الكبير مقدار من الملح والفلفل والبهارات عيش بلدى مقدار من الزبدة القليل من الزيت

طريقة تحضير الحواوشى :

فى البداية نقوم بوضع اللحم على النار ليشوح وحتى نخرج منه الماء ونتركة ليبرد . بعد ذلك نفرمه فى الكيتشن ماشين حتى ينعم .

بعد ذلك نقوم بفرم البصل والفلفل فرماً خشناً ونقوم بتقطيع الطماطم على شكل قطع صغيرة . بعد ذلك نقوم بوضع الخضار على اللحم المشوح ونضيف الية التوابل ونقلبة جيداً. والان نقوم بفتح العيش ونقوم بحشوة بالخليط ونرصة بجانب بعضة فى صينية ونقوم بدهن الصينية بالزيت قبل وضعه .

بعد ذلك نقوم بدهن كل رغيف بالزبد من وجه وندخلة بالفرن لمدة من 15 ل 20 دقيقة . وهنا نكون انتهينا من طريقة عمل الحواوشى بشكل سهل وبطرق بسيطة يمكننا من تنفيذها بسهولة .

[hlwyatsahla-blog]

عمل الزلابية

طريقة عمل الزلابية : الزلابية من الوصفات الرائعة التى يحبها ويفضلها الكثير من عشاق الأكلات اللذيذه .

اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الزلابية والمقادير المستخدمة وطريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة بحيث يمكن لكل ست بيت من تنفيذها بشكل سهل وسريع وبخطوات دقيقة تجعلها بشكل رائع ولذيذ .

المقادير المستخدمة فى عمل الزلابية :

- 500 جرام من الدقيق - ربع كوب من النشا - 2 ملعقة كبيرة من الخميرة - 200 جرام من الماء - 2 ملعقة كبيرة من الزيت للعجن - نصف ملعقة كبيرة من الملح   - نصف ملعقة كبيرة من السكر

طريقة تحضير الزلابية :

1- فى البداية نقوم بخلط كل من المقادير التاليه  ( نصف كوب من الماء الدافئ , مع ملعقة كبيرة من الخميرة , ملعقة من الدقيق وملعقتين من الزيت , نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة من السكر ) نقوم بخلط هذه المقادير جيداً ثم نتركها لمدة ساعة فى مكان دافئ .

2- بعد ذلك وبعد مرور ساعة نضيف باقى المقادير إلى الخليط السابف ثم نضيف كوب من الماء الدافئ حتى تكون العجينة سائلة ونتركها ساعة اخرى حتى تتخمر .

3- بعد ذلك تكون تخمرت العجينة نأخد كمية بقبضة اليد ونضغط عليها قليلاً حتى تخرج كمية صغيرة وترفع بالملعقة لتشكل كرة ونضعها مباشرة فى الزيت الساخن الغزير , بعد ذلك نقوم بتقليبها حتى تأخد اللون الذهبى ونكرر هذه الطريقة لباقى الكمية .

ملاحظات يجب اتباعها عند عمل الزلابية :

- لابد ان يكون الزيت المستخدم اثناء عمل الزلابية غزير وساخن .

- استخدام النشاء فى هذه الخلطة يجعلها تعطى قرمشة .

- وضع كوب من الزيت بجانبنا عند عمل الزلابية ونضع الملعقة فى الزيت مع كل مره.

- نصنع بها قطعة حتى لا تلتصق العجينه اتناء التشكيل .

- تسقى بشربات ثقيل بارد , يمكننا ان نرش السكر والبودرة بدل الشربات .