iedereenkanafvallen-blog

[iedereenkanafvallen-blog]

Drinkvoeding om aan te komen

Ik wil even kort stilstaan bij vloeibare voedingssupplementen, zoals Ensure, Ensini, Fortimel. Deze producten lijken misschien op miniuitvoeringen van de dieetmaaltijdvervangers, maar dat zijn ze niet. Een klein, doch opvallend verschil wordt duidelijk in de reclames. In advertenties voor dieetshakes zie je slanke, jonge dames. In advertenties voor drinkvoeding zie je leuke oma's. Dat is niet zo verwonderlijk als we naar het tweede, belangrijkere verschil kijken: de hoeveelheid calorieën. Honderd milliliter afslankdrinkmaaltijd bevat slechts 66 kilocalorieën. Een drinkvoeding bevat 150 kilocalorieën per honderd milliliter, dus meer dan het dubbele.

Het mag duidelijk zijn dat de doelgroep voor de drinkvoeding niet bestaat uit mensen die willen afslanken. Drinkvoeding is bedoeld voor mensen die willen aankomen of hun gewicht gelijk willen houden, maar hun inname van vitaminen en mineralen willen verhogen, bijvoorbeeld:

van nature slanke mensen die dolblij zouden zijn met wat vet op hun heupen, billen en bovenarmen;

ouderen, zoals die leuke oma, die niet meer zoveel eetlust hebben als vroeger (en clan maar hopen dat ze nog wel die piepkleine lettertjes op de verpakking kunnen lezen; helaas zijn de marketingmanagers nog niet zo slim om daar rekening mee te houden);

mensen met een chronische ziekte waardoor hun eetlust vermindert of het slikken van vast voedsel bemoeilijkt wordt.

[iedereenkanafvallen-blog]

Vind de balans in calorieën en val af. Of kweek spiermassa! In dit filmpje word je geholpen om de balans te vinden en een voedingsschema te maken.

[iedereenkanafvallen-blog]

Gezonde ingrediënten zullen altijd bijdragen aan een gezonder gewicht. Je moet dus veel van deze ingrediënten zien te nuttigen om af te vallen.

[iedereenkanafvallen-blog]

Ingrediëntenlijst voor bij het afvallen

Etiketten van Echt Eten vermeiden alle ingrediënten en vaak ook het aantal calorieën en de hoeveelheid eiwitten, vetten, verzadigd vet, koolhydraten, voedingsvezels en soms ook nog de hoeveelheid van een aantal vitaminen en mineralen die het product bevat. Etiketten van maaltijdvervangers zijn nog veel completer: elk ingrediënt plus alle belangrijke voedingsstoffen worden genoemd, inclusief alle hulpstoffen, ook wel additieven genoemd, zoals:

✓ Verdikkingsmiddelen en stabilisatoren. Dit zijn de ingrediënten die de consistentie van het product verbeteren of voorkomen dat andere ingrediënten gaan schiften. Over het algemeen zorgen ze ervoor dat een voedingsmiddel prettig aanvoelt in je mond. Voorbeelden van deze stoffen zijn arabische gom, carrageen, guarpitmeel en dikaliumfosfaat.

✓ Smaakversterkers en smaakverbeteraars. Dit zijn stoffen die de smaak van het product verbeteren of versterken, zoals fructose, kunstmatige smaakstoffen, mononatriumglutamaat en dinatriuminosinaat.

✓ AntraxKlanten Deze stoffen zorgen ervoor dat een product langer houdbaar is. Natriurnascorbaat en ascorbylpalmitaat zijn voorbeelden van antioxidanten.

✓ Kleurstoffen. Kleurstoffen als karmijnzuur of bètacaroteen zorgen ervoor dat een product er aantrekkelijker uitziet. In tabel 13.2 vind je de voedingswaarde van een aantal willekeurige rnaaltijdvervangers. De genoemde producten bevatten tenminste dertig procent van de ALM van vitamine en mineralen per maaltijd.