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Autoreifen

Auf Autoreifen stehen relativ viele Nummern, zum Beispiel 245/45 R17 94Y. Hier ein Erklärungsversuch:​ ​245 -> Breite in mm. 45 -> Verhältnis von Höhe zu Breite in Prozent. R -> Bauart. R für Radialreifen. 17 -> Durchmesser der Felge in Zoll. 94 -> Höchstbelastung (Tragfähigkeitsindex 94 - 670 kg je Reifen) Y -> Höchstgeschwindigkeit (V = max 240 km/h. W = 270 km/h, Y = 300 km/h) 0216 -> Herstellungsdatum (2. Wochein 2016), auch DOT-Nummer genannt.

EU-Reifenlabel  Kraftstoffeffizienz / Rollwiderstand (A-G). ​Bis 0,5l/100km mehr. Nasshaftung (A-G). Bis +18m bei 80-0 km/h . Rollgeräusch (Wert in dB) ​Profiltiefe Neu ca 8mm. Mindestprofiltiefe 1,6 mm. Sommerreifen bei 3 mm erneuern. Winterreifen bei 4 mm erneuern.  Der goldene Rand einer 1€ Münze ist exakt 3 mm breit. Wird der Rand über dem Profil sichtbar, ist ein Reifenwechsel zu empfehlen. ​Ganzjahresreifen Immer ein Kompromiss: Auf Schnee kommen sie nicht an die Eigenschaften von guten Winterreifen heran; im Sommer haben sie – wegen ihrer systembedingt weicheren Gummimischung – einen höheren Abrieb und Verschleiß und einen etwas erhöhten Kraftstoffverbrauch.

Winterreifen von Oktober bis Ostern. Sommerreifen von Ostern bis Oktober.

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Rennrad Basics

Aufbau eines Rennrads: ​Frame // Rahmen Fork // Gabel Headset // Steuersatz Rear Derailleur // Schaltwerk Front Derailleur // Umwerfer Shifters // Schalthebel Brake Levers // Bremshebel Brakes // Bremsen ​Cassette // Kassette bzw Zahnkranz bzw Ritzelpaket Tires // Reifen Rims // Felgen Hubs // Naben Crankset // Kurbelsatz Bottom Bracket // Innenlager Chainrings // Kettenblätter Chain // Kette Stem // Vorbau Handlebar // Lenker Seat Post // Sattelstütze Seat // Sattel Pedals // Pedale ​Werkzeug Inbus bzw Innensechskant 4/5/6/8mm Maulschlüssel 8/10/15
 Pedalschlüssel (15er) Reifenheber Kettenpeitsche Kassettenabzieher Innenlagerwerkzeug Kurbelabzieher Kettennieter  Shimano Schaltgruppen absteigend  Dura Ace (Crane) Ultegra (600) 105 Tiagra (RX) Sora (RSX / Exage) Claris Die Schalt-Bremshebel heißen bei Shimano STI (System Total Integration). ​ Campagnolo Schaltgruppen absteigend Super Record Record Chorus Athena Centaur Veloce Die Schalt-Bremshebel heißen bei Campagnolo Ergopower. SRAM Schaltgruppen absteigend  Red Force Rival Apex Die Schalt-Bremshebel heißen bei SRAM DoubleTap. ​ Rahmengröße Von der Mitte des Tretlagers bis zum Ende des Sattelrohres. Bei ​Gebrauchtkauf Rahmen ohne Risse und Dellen? Alle Lager ohne Spiel? Laufen die Räder rund? Funktioniert die Schaltung ohne Probleme? ​Reinigung Wasch-Benizn gegen Schmutz, Öl und Klebereste WD40 als Korrosionsschutz, Schmierstoff und Reiniger Never Dull für Metall und Chrom Silikonspray für Kunststoffteile Vaseline für den Sattel

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Rollentrainer, Zwift und Smart Trainer

Durch das schlechte Wetter kam ich auf Rollentrainer. In diese Geräte lässt sich ein Rennrad einspannen um Zuhause fahren bzw trainieren zu können. Mit einem relativ breiten Schnellspanner wird das Hinterrad in den Trainer eingespannt. Das Rad läuft dann über eine Rolle, deren Wiederstand man mit einem Hebel am Lenker einstellen kann. Damit das Vorderrad nicht so viel wackeln kann, wird es in eine Vorderradhalterung gestellt.  Um die Straßenreifen zu schonen, ist es sinnvoll einen Trainigsreifen zu benutzen. Er kommt besser mit der Hitze der Rolle zurecht, ist weniger rutschig und abriebfester als Straßenreifen. Auch nicht verkehrt ist es, auf einer Trainingsmatte zu fahren. Sie dämpft die Geräusche des Trainers und des Rads und schützt den Boden. Bei Kleinanzeigen kaufte ich für 60€ einen Tacx Satori (T1856) Rollentrainer und begann mit Videos von GCN zu trainieren. Um Tempo, Trittfrequenz und Leistung mit dem iPhone über Bluetooth zu erfassen investierte ich noch mal in einen Sensor (Tacx T2015). Wer beides in einem Gerät haben will ist mit dem Tacx Satori Smart (T2400) gut beraten. Nach ein paar Tagen kam ich auf Zwift. Zwift ist ein Rennrad-Game und der Rollentrainer ist der Controller. Man fährt im Schnitt mit 5.000 anderen Leuten aus der ganzen Welt und es bringt tatsächlich irre Spaß.  Hier das aktuelle Programm von Tacx Rollentrainern: ​Tacx Blue Twist T2675 ca 100€ Tacx Blue Matic T2650 ca 120€ Tacx Blue Motion T2600 ca 130€ Tacx Booster T2500 ca 140€ Tacx Satori Smart T2400 ca 220€ Tacx Smart Flow T2240 240€

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Rennräder

1980 Peugeot PBN 10 Course

1985 Peugeot PH 18 Monaco

1994 Koga Miyata GentsLux

2009 Centurion Hyperdrive 4200

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Fotografie Basics

Sony α6000

Brennweite Abstand vom Objektiv zum Bildsensor in Millimetern. Kleine Brennweite = großer Bildausschnitt.

8-15 mm Fischauge  14-35 mm Weitwinkel  35-60 mm Normal  60-135 mm Portrait  135-800 mm Tele  24 mm Ripke ​Belichtung Die Menge an Licht, die den Bildsensor erreicht. Hängt ab von: Blende, Verschlusszeit, Filmempfindlichkeit (ISO). ​1. Blende (f) - Aperture Öffnung durch die das Licht ins Objektiv kommt. Je größer die Blenden-Öffnung, desto heller wird das Foto. Kleiner Wert = größer Öffnung. Dunkel 1.2 Sonne lacht, Blende 8! F1.2 - F22 (Fuji X30 F2-F11) Großer Wert, viel Tiefenschärfe. Kleine Blende, viel Unschärfe. ​2. Verschlusszeit (SS) - Shutterspeed Zeit, die das Licht benötigt um den Sensor zu erreichen. Wird in Sekunden-Bruchteilen angegeben. Große Zahl, kurze Zeit. Kurze Belichtungszeiten um Bewegung zu stoppen. Lange Belichtungszeiten für Wisch- oder Fließeffekte. 2’’ - ¼.000 ​3. Filmempfindlichkeit - ISO Kleiner ist besser. Weniger Rauschen 25 50 64 100 200 400 800 1600 3200 6400 12800 usw ​Beispiel 40 mm - ISO 100 - f 3.2 - 1/80

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Espresso Basics

7g / 25 Sek / 25 ml 14g / 25 Sek / 50 ml ​ Espresso Ein Espresso unterscheidet sich vom normalen Filterkaffee nicht nur durch die Konzentration und die Druckbrühung, sondern auch durch die Verwendung eines Siebes statt einer Filtertüte. Durch das Sieb können auch die Kaffeeöle extrahiert werden. Die Kaffeeöle tragen zum besonderen Geschmack eines Espressos bei. ​Parameter für einen guten Espresso Ca. 25 ml Wasser werden in etwa 25 Sekunden mit 9 bar Überdruck und etwa 88-92 °C durch 7 g Espressomehl gepresst und ergeben 25 ml Espresso inklusive Crema. Für eine gleichmäßige Extraktion des Kaffeepulvers sollte das Kaffeemehl im Sieb mit einem Tamper mit etwa 15 kg Pressdruck angedrückt werden. ​Espressomaschine Quickmill 03000 Orione (Thermoblock) ca 550€ Rancilio Silvia (Einkreiser) ca 500€ Bezzera BZ10 (Zweikreiser) ca 980€ Espressomühle Graef CM800 120€ Demoka 203 215€ Eureka Mignon 300€ ​Rancilio Silvia Espressozubereitung -> 15 Minuten aufwärmen. -> Einen Leerbezug. -> Wasser über Dampflanze ablassen und damit die Tassen wärmen. -> 15g mahlen, 2 Löffel Bohnen. -> Tampen (Pulver etwa auf Höhe der Rille im Sieb) -> Milch aufschäumen. Max 70°C. Links ​Wiki: kaffeewiki.de Forum: kaffee-netz.de Test 1: coffeecircle.com/produkt-test/espressomaschinen Test 2: coffeeness.de/rancilio-silvia-test ​Guter Espresso 1: quijote-kaffee.de Guter Espresso 2: elbgoldshop.com

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Ein gutes Kochmesser und wie es scharf bleibt

Über das sehr unterhaltsame Buch Geständnisse eines Küchenchefs: Was Sie über Restaurants nie wissen wollten von Anthony Bourdain kam ich auf das Kochmesser Global G-2. Es wird in Japan hergestellt, hat eine rostfreie 20 cm Klinge mit V-Schliff, hat mit 170 g ein angenehmes Gewicht und kostet ca 80€. Es ist wirklich scharf und bleibt es mit etwas Zuwendung und Pflege auch: das Messer einfach nach dem Kochen unter lauwarmen Wasser per Hand abwaschen und dann kurz abtrocknen.  Wie jedes gute Messer, sollte man auch das Global nicht im Geschirrspüler waschen. Die Säuren, Laugen und Salze greifen die Klinge an und lassen sie rosten und stumpf werden. Alle 4 Wochen kann man das Messer dann mit einem Wasserschleifstein schärfen.  ​Körnung von Schleifsteinen 200 - 400 Vorschliff 800 - 2.000 Grundschliff 3.000 - 4.000 Feinschliff 6.000 - 12.000 Politur Ein gutes Set zum Beginnen ist ein Stein mit 400 / 1.000 Körnung und ein Stein mit  3.000 / 8.000 Körnung. Um einen Schleifwinkel von 10-15 Grad hinzubekommen, kann man eine Schleifhilfe benutzen. Soll das Kind mit kochen, ist das Kinder-Küchenmesser-Set “Le petit Chef” von Opinel empfehlenswert. Die Kombi beinhaltet ein Messer mit 10 cm Klinge und abgerundeter Klingenspitze, ein Sparschäler und ein Kunststoff-Fingerschutz. Kosten ca 30€.