kimpressionsblog - Tumblr blog

[kimpressionsblog]

De derde editie van Bear Bear Travel/Destination unknown Bear Bear Travel/Destination unknown, nam ons ditmaal mee naar Hamburg. Toegegeven, ik had het wederom niet verwacht. Hamburg, een bestemming die ik zelf niet meteen op mijn bucketlist gezet zou hebben, heeft me kunnen bekoren. De stad wordt ondergewaardeerd door iedereen die hem nog nooit bezocht heeft. Tijd dus om weer wat vooroordelen de kop in te drukken. Deze metropool moet zeker niet onderdoen voor Keulen of Berlijn. Meer nog, van mij mag hij rechtstreeks op nummer één verschijnen als leukste Duitse trekpleister. De stad doet haar middeleeuwse koosnaam ‘das Tor zur Welt’ alle eer aan.

Al fietsend langs de highlights van de stad

We boekten een fietstocht, die ons gedurende drie uren, langs de mooiste en belangrijkste highlights van de stad voerde. De weergoden hadden hun grillen maar bleven ons relatief goed gezind. We wisten de regenbuien altijd op het nippertje te vermijden en de zon vond af en toe de kracht om door het wolkendek te breken. De bijtende koude die was echter wel van de partij. Aangezien de stenen nog net niet uit de grond vroren, was ik blij dat ik mijn winddicht fraskske aanhad.

#gallery-0-7 { margin: auto; } #gallery-0-7 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-0-7 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-0-7 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

We komen langs de Oberhafen Kantine, een klein koffiehuisje dat enorm scheef staat omwille van de verschillende overstromingen en stormvloeden. Het gebouwtje is van grote documentaire waarde en een typische vertegenwoordiger van het Noord-Duitse bakstenen expressionisme.

We fietsen langs het warehouse district. Het Speicherviertel ligt tussen het centrum van Hamburg en de Elbe in. Het bestaat uit een groot aantal blokken oude pakhuizen uit het eind van de 19e eeuw. Op de foto kan je het kenmerkende Wasserschloschjen zien. De stad heeft nog meer bruggetjes dan Venetië en Amsterdam samen.

De Elbphilharmonie is een architectonisch hoogplaatje. Dat mag ook wel voor het bedrag dat de hamburgers hiervoor hebben neergeteld, zo’n 789 miljoen euro! Say WHAT??? Je kan aanschuiven voor een gratis ticketje om zo een bezoek te brengen aan de bovenste verdieping van het concertgebouw. Van hieruit heb je een fenomenaal zicht over de Elbe en de haven. De Elbphilharmonie maakt deel uit van een grootscheeps stadsvernieuwingsproject dat bezig is in de wijk HafenCity.

We nemen de lift naar beneden naar ,De Alter Elbtunnel, de eerste rivierondertunneling op het Europese continent. De tunnel bestaat al meer dan 100 jaar en is een toeristische attractie en een beschermd historisch monument. vandaag wordt het nog steeds door duizenden voetgangers, fietsers en automobilisten gebruikt als de snelste route onder de Elbe.

Een citytrip zonder een kaarsje aan te steken in één van de kerken is géén geslaagde citytrip. Dus stappen we de Sint-Michielskerk binnen, die gewijd is aan de aartsengel Michael.

Tijd om de rosse buurt te gaan verkennen!

Die sündige Meile, letterlijk vertaald de zondige mijl, zo wordt de Reeperbahn ook wel genoemd. Overal tippelen hier straatmadeliefjes. De Herbertstraße, waar de “luxe”-prostituees hun diensten aanbieden, is een straat afgeschermd van andere straten met grote planken. Het is verboden om naar binnen te gaan voor vrouwen en kinderen. Een serieuze domper op de vreugde! Indien je dit wel zou doen, krijg je blijkbaar een emmer urine over je heen gegooid. Zo kijklustig ben ik nu ook weer niet voor een emmertje hoerenpis over mij heen te laten gooien. Dus dan sturen we de verloofde maar even door het straatje heen. Volgens hem, heb ik niet veel gemist.  Nog een leuk weetje: de bankautomaat die zich hier op de hoek van de straat bevindt is blijkbaar de meest gebruikte van Duitsland. In 2016 zou hier maar liefst 17 miljoen euro per MAAND uit de muur gehaald zijn.

Zur Ritze is wellicht één van de bekendste pubs in de St. Pauli gedeelte. De deur wordt aan beide zijden geflankeerd door twee gespreide vrouwenbenen met hoge hakken. In de kelder bevindt zich een boxring waar ondermeer Mohamed Ali nog heeft geboxt.

We gaan een pint drinken in één van de zijstraten in “Zum Silbersack”, één van de bekendste volkscafé’s waar de tijd is blijven stilstaan. Het interieur dateert nog steeds uit 1949 en bier wordt hier gewoon in de flesjes geserveerd. Speciallekes moeten hier dus ook niet besteld worden. De rook staat tot aan ons middel wanneer we door de klapdeurtjes van deze bruine kroeg naar binnen gaan. Wat hier gebeurd, blijft ook binnen, want fototoestellen en gsm’s zijn hier verboden. We geraken al meteen aan de babbel met de lokale bevolking en de oudste stamgast nodigt mij meteen uit om vannacht eentje te gaan drinken op de vismarkt nadat zijn stamkroeg sluit. Dat is hier de traditie als alle bars gesloten zijn. Nein mann, ich will noch nicht gehen, ich will noch ein bisschen tanzen.

Lunchen bij de Duitse Jeroen Meus

De volgende dag gaan we eten in Der Bullerei in het Schanzenviertel. Dat is een restaurant van Tim Mälzer, de Duitse Jeroen Meus zeg maar.

Gastronomisch dineren bij VLET om af te sluiten in stijl

‘s Avonds eten we een 6-gangen menu bij Vlet. Niet goedkoop maar wel een absolute aanrader. Ik sta stomversteld van de keuken hier en wist niet dat deze zo verfijnd kon zijn.

#gallery-0-8 { margin: auto; } #gallery-0-8 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-0-8 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-0-8 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

    Hamburg, Verdammt, Ich Lieb Dich! De derde editie van Bear Bear Travel/Destination unknown Bear Bear Travel/Destination unknown, nam ons ditmaal mee naar Hamburg.

[kimpressionsblog]

Vorig jaar hadden we het geluk om een lezing van een zytholoog (met bijpassende tasting uiteraard) te mogen bijwonen. Meteen was mijn nieuwsgierigheid naar het hele proces omtrent bierbrouwen aangewakkerd. Als ik mijn bierton kan vullen, verschijnt er altijd een lach op mijn gezicht. En als ik dat bier dan nog eens zelf mag brouwen is dat zelfs een triomfantelijke grimas.

En dus ging ik met mijn goede vriend: google aan de slag. In alle uithoeken van ons land heb je de mogelijkheid om workshops bij te wonen. Verschillende zoekresultaten later was mijn oog gevallen op brouwland in Beverlo. Niet bij de deur, te zien van uit welke landhoek je komt. Een heel gamma van mogelijkheden kan je hier volgen. Zo kan je een eigen hopveld leren aanleggen, je eigen kaas maken, je eigen wijn maken,…. Ik koos voor de 2-delige workshop bier brouwen met een starterspakket.

Klaar voor onze handen uit de mouwen te steken

We zijn klaar om ondergedompeld te worden in de wereld van het bier brouwen. Aangekomen worden we in groepjes verdeeld. De meeste vrienden kruipen samen in een groep, maar wij vonden het net leuk om ons op te splitsen. Het is best wel verrassend hoe verschillend éénzelfde recept kan smaken door gewoon enkele andere handelingen uit te voeren. De kneepjes van het vak worden ons grondig uitgelegd. Toch moet er voldoende precisiewerk aan de dag gelegd worden en is hygiëne ook geen onbelangrijk gegeven.

Een leuke afwisseling dus tussen theorie en praktijk. Het is uiteraard niet de bedoeling dat je in slaap valt van bier te brouwen…..eerder van er te veel van te drinken.

#gallery-0-6 { margin: auto; } #gallery-0-6 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-0-6 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-0-6 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Tijdens het fermentatieproces kan ik zo figureren in een aflevering van Breaking Bad. Why oh why heb ik nooit chemie gehad op school? Ik zou echt niet misstaan in zo’n laboratorium. Hoewel, ik er dan misschien in mijn eentje wel in slaag om een nieuw kernwapen te ontwikkelen.

Het bottelen

Enkele weken later zijn we klaar voor de vervolgsessie. Hier mogen we ons eigen bier bottelen en mee naar huis nemen. Tijdens de acht weken werden er stalen genomen om tussentijds de gisting te meten. Smakelijk ziet het er niet echt uit…. eerder verontrustend. Vooral als je weet dat de vier groepen allemaal dezelfde Trippel hebben gebrouwen. Je raadt het al, dat tweede brouwsel is natuurlijk weer het mijne. Wel leuk om te weten dat een bier nooit tweemaal hetzelfde zal smaken als het niet op grote schaal gebrouwen wordt natuurlijk. Wat een opluchting ook dat we in twee verschillende groepen zaten.

Gelukkig is het allemaal nog goed gekomen en moest ik niet met 5 liter kattenpis naar huis. Toch zat er een opmerkelijk smaakverschil in onze twee biertjes.

Als je ergens je hart en ziel in legt dan smaakt dat des te beter

En ja hoor….we zijn volledig verknocht na het brouwen. Op het einde van de workshop gaan we zelf naar huis met het startpakket.

  Ondertussen hebben we al éénmaal zelf een nieuwe batch gebrouwen. Eigen etiketjes er op en hopla: telkens als er bezoek over de vloer komt hebben we een leuk aperitief om te schenken.

Wordkshop bier brouwen bij Brouwland in Beverlo Vorig jaar hadden we het geluk om een lezing van een zytholoog (met bijpassende tasting uiteraard) te mogen bijwonen.

[kimpressionsblog]

Comics Station Antwerpen: een gloednieuw interactief themapark

Comics Station Antwerpen: een gloednieuw interactief themapark

[sgmb id=”1″] Op 9 april opent Comics Station in Antwerpen; een interactief indoor pretpark rond stripfiguren

  Antwerpen Centraal, de spoorwegkathedraal van mijn geboortestad, heeft er een nieuwe attractie bij. Het bevind zich in de inkomhal aan het Kievitsplein. Voor een studiedag, die hier georganiseerd werd, had ik het genoegen om al een kleine blik achter de schermen van dit gloednieuwe…

[kimpressionsblog]

Waarom Londen een plaats in mijn hart veroverd heeft

Waarom Londen een plaats in mijn hart veroverd heeft

[sgmb id=”1″]

Londen Baby!

Het is zover…. Met de Eurostar richting Londen. Tijd om onze Belgische kust even om te ruilen voor de bruisende sfeer van een wereldstad. Gedurende 4 dagen ademen we de geur in van deze multiculturele metropool. Al van bij aankomst wordt ons duidelijk dat de mensen hier extreem vriendelijk en behulpzaam zijn. We hebben onmiddellijk dat instant happiness gevoel.…

[kimpressionsblog]

Een bezoek aan het Timanfaya National Park in Lanzarote

Een bezoek aan het Timanfaya National Park in Lanzarote

[sgmb id=”1″]

Het klimaat van Lanzarote staat gekend om zijn eeuwige lente.  Net daarom is dit een ideale winterbestemming. 7 dagen ontspannen en genieten….dat was ons opzet.  Ironisch genoeg hebben wij het anders getroffen. De weergoden wenen gedurende drie dagen tranen met tuiten en ons hotel (dat hier uiteraard niet op voorzien is) staat letterlijk onder water! Op die ene week in oktober dat…

[kimpressionsblog]

Waarom Boedapest absoluut op je bucketlist moet staan!

Waarom Boedapest absoluut op je bucketlist moet staan!

Het zit nog fris in mijn geheugen hoe mijn vriend aandrong om naar Hongarije te trekken. Hoe komt hij daar nu bij? Ik ga toch niet op vakantie naar zo’n ranzig Oostblokland zeker! Je hebt zo van die bestemmingen die je totaal niet kunnen bekoren. Wanneer ik een paar maanden later vliegtuigtickets op de kop kon tikken voor €18 met twee personen heen en terug (Lang leve Ryanair) was dit voor mij de…

[kimpressionsblog]

updaten blog test

12345 update blog test