kobuya - Tumblr blog

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準備ができました。

はい。 勢揃いしました。 ワイン時々ハイボールで 週末楽しみにしている 番組が始まるぞ🤩

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冷食

新発売のしゅうまい冷凍食品。 手抜きしたい時に便利だなぁ〜と 買ってみた。 …う〜ん… 個人的な好みでごめんなさい😓 やっぱり 横浜崎陽軒のシウマイには敵わない。 崎陽軒のシウマイは肉質を感じられるし ホタテなんかの旨味が強いんだ。 残念ながらここ、大阪では 何かの特別な催事以外では販売されていない。 食べたいよー 川崎に帰省したいよー😩 崎陽軒は「しゅうまい」では無く 「シウマイ」と言うんだよね🤨

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お弁当。

今日はのり弁当。 卵焼きは お寿司屋さんの卵焼きをイメージして 甘めに。 竹輪の磯辺揚げは 外せないわよね〜。

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夜はまだ寒い。

夕食を作ろうとメニューを考えていたけれど 冷蔵庫に 肉も無ければ魚も無い日。 買い出しに行く気分でも無いし ならばある食材で。 出汁は ほぼ冷蔵庫にストックしてあるので あとは乾麺を茹でて、うどんすきに。 明日はいよいよ買い物に行くとしますか。

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おばんです。

もう みんな寝てしまったよぉ。 …と言いながら 静かなこの時間が好き。 今夜は牛すじどて煮。 豆腐入りだ。

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おはようございます。

今日は肉巻き弁当。 ニュースでやっていましたが 腸活から今は筋活をする人も増えているって。 私も昨夜、ジムへ行き 筋活をしてきましたが せっかく鍛えても 「最高🍺」といいながらビールを飲んで 一歩進んで二歩下がる、ような毎日を送ってしまう。 …ま、いっか。 人生はワンツーパンチ 👊🏻 汗かきベソかき歩こうよ🏃‍♀️ 水前寺さんもそう言ってるし😁

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みなさま、今晩は。

はい。今夜は 帆立の貝ひもと菜の花の辛子酢味噌和えで 一杯やってます。 ちなみに 家族の夕食メニューは パスタ大好き💕娘の希望で カルボナーラでした😌 …そうそう。 カルボナーラを作る時、生クリームを使う派？ それとも使わない派⁉️ 生クリームを使わなくても バターや粉チーズを使うから 結局、生乳を使うことには変わりはありませんよね。 和風出汁の取り方にも 基本的なことはありますが…目安です。 数種ある昆布の特徴や 魚が持つ削り節の出汁の違いもあるので アレンジは人それぞれ。 出汁の味付けは塩や醤油、みりんなど 調味加減でも千差万別。 自分がこうだ❗️と思う調理法に 胸を張ってお勧めしたら良いと思います。

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自分時間。

今日は昼からジムで汗を流し シャワーを浴びて 誰かに会う予定も無いのに まつ毛エクステへ。 自己満足ですが、気分が高まるのよねー。 「夕飯は気にしなくていいよ」 と言う���の言葉に甘え 1年振りに ひとり飲みでもしようかなーと思っていたら 外飲みする程のストレスが無い事に 気が付いてしまった。 「パンにブ���ーチーズ」 が食べたくなり地下で食材を買い 今夜も自宅で大人しくしております。

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牛すじ肉

朝から牛すじの下処理して どて煮にしようかと思ったのですが アクも取り除き 牛の旨味が詰まった澄んだ牛出汁を捨てられず すじ肉カレーを作り そこで煮汁を使うことにしました。 さっそく夕飯の仕込み開始。 …と同時に 玉ねぎが無いことに気付いたのですが 買いに行くのが面倒なので 青ネギでもいいか👻 ネギはネギだからねー。 牛すじとは相性良いんじゃない❓ ルーを入れる前に しっかりと具材に味をつけちゃいます。 トマトジュース、赤ワイン、ニンニクと 蜂蜜など。 実は 蜂蜜が苦手な私ですが 最近 この蜂蜜がお気に入り🍯

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おはようございます。

「俺は料理ができないから せめて片付けだけはさせてもらいます。」 …と 自分の食べ終わりの食器を 食洗機に突っ込んでくれるほどの 成長を見せてくれるようになった 旦那さまへの今日のお弁当です。 私はできることをできる人がしたら良い、と考えますが そのひと手間をしてもらえると やっぱり助かります🤲

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塩から

目がウルウルな スルメイカちゃん。 ワタとイカの身に塩を多めにふりふり。 一晩寝かせてから ワタを濾して身と合わわせます。 はい。 今夜の酒のアテ🍶 味付けは塩だけ。 ワタの旨味が引き立って素朴で美味しい。

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今夜は馬。

馬刺しをアテに ワインをいただいてます。 馬刺しは甘めのタレが美味しいね。 ワイン選びは種類が多すぎて 分からないクセに、長時間店に滞在してしまう。 ひとつ決めているのは タンニンの効いた渋めの味が好きです。

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牛の心臓。

今夜の 私だけの酒のアテだー 牛の心臓部、ハツ。 スーパーで見て 今夜はコレだっ❣️って決めたの。 焼き菜の花も一緒に 生姜醤油で最高だ😋 ちなみに 家族はカツレツでした。 主人と娘は このような特殊な部位が苦手なので 私だけの別メニューです。 調理二度手間でもいいのだ😄

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昆布の佃煮

今朝の旦那さま弁当。 おかずはワンパターンになりがちですが 今朝は滅多に登場させない 佃煮でアクセント。 …そうよ。それもそのはず。 うちの旦那さまは 昆布屋だけど 昆布の佃煮が苦手なの〜😳

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慌てて買いに行った〜

あー😩洗いたい。 眼球を 自由に脱着できたらいいのになぁ😖

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今夜のお酒のアテです。

焼き椎茸最高。 ほうれん草は甘い。 軸まで美味しいので しっかりといただきます😌

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準備できました。

豊中市稲荷神社の朝市です。 お出汁の試飲をご用意して お待ちしております。 話題のキッチンカーも来てますよ。