kristinasbakery

[kristinasbakery]

Voileipäkakut valmistujaisiin

Sain kunnian tehdä valmistujaisiin pari voileipäkakkua. Tämä oli kinkku - voileipäkakku. Ensimmäinen täyte oli kananmunasta, toinen oli kinkkutäyte ja kolmas oli kurkku - paprikatäyte. Toinen oli lohi - voileipäkakku.

Tässäkin oli ensimmäinen täyte kananmunasta ja kolmas kurkku - paprikatäyte, toinen täyte sisälsi savulohta ja runsaasti tilliä. Tilaaja oli itse päättänyt minkä näköiset kakut tulisi tehdä, eli täytyy kiittää hänet vähäsen, itse en ollut vielä koskaan tehnyt tämän näköisiä kakkuja ;)

[kristinasbakery]

Kookoskeksit

Lasten vatsataudin välissä leivoin eilen meidän perhen lemppareita kookoskeksejä, tein kaksinkertaisen määrän, mistä suurin osa on jo syöty... :P

[kristinasbakery]

Lasten kakku

Siitä seiska-kakusta ylijääneistä kakun paloista kasasin tämmösen "kakun", Emilia (3v) sai pursota kerman, Daniel (6v) auttoi siinä vähän, minä pursotin vain reunat. Aika hieno, vai mitä? ;) Täyte: - sitruunatahna - valkosuklaamousse Pursotukset vaniljakreemijauheella maustetusta vispikermasta.

[kristinasbakery]

Matiaksen seiska-kakku

Naapuripoika täytti 7 vuotta ja hänen äiti oli tilannut n 10 hengen täytekakun. Minulla ei ole mitään tietoa, kuinka iso pitäisi olla 10 hengen kakku, eli olin leiponut perinteisen ison, pyöreän kakun ja tehnyt siitä numero seitsemän. Hyväksi todettu täyte: - sitruunatahna - valkosuklaamousse Pursotuksissa käytin vaniljekreemijauholla maustettu vispikermaa, värjäsin sen pastavärillä. Tilaajaa kehui kakkua ilmeillä, sanat eivät näköjään riittäneet :P

[kristinasbakery]

Kinkku - voileipäkakut

Täytteet ovat kaikissa aika samanlaiset: - täyte nro 1 on yleensä kananmunantäyte, toisena vaihtoehtona on ollut juustotäyte - täyte nro 2 on kinkkutäyte - täyte nro 3 on kasvistäyte, yleensä kurkku, purjosipuli, maustekurkku, paprika tai maissi

[kristinasbakery]

Kana - voileipäkakut

Kevätsipuli sopii todella hyvin kanan makuiseen kakkuun!! Täytyy muista se ;) Löysin kuvissa vielä yhden kana - voileipäkakun, minkä olin tehnyt jo joulun jälkeen, mutta täysin unohtanut sen:

[kristinasbakery]

Emilian Tiana kakku

Kolmas synttärikakku oli hiukan pienempi kun edelliset, Tiana kakku, Prinsessa ja sammako elokuvasta.

Jokaisen kakun kanssa on jotakin mennyt pieleen, tässä on taas värin kanssa ollut ongelmaa, Tianan ihonväri oli kuivumisen aikana tummunut liikaa... Emilia on ollut kaikkiin kakkuihiin todella tyytyväinen, eli se on se tärkein asia =)

Täyte:

omenahillo

valkosuklaamousse

Ne hillot, mitä yleensä käytän minun kakuissa, olen itse tehnyt. Ihan eri maku tulee kakkuun =) Omenahilloon olen laittanut hiukan kaneliakin, kakun maku oli aika yllättävä, mutta kaikille mieluinen. Pojat vaan eivät ole halunut erityisesti maistaa näitä prinsessa kakkuja ;)

[kristinasbakery]

Emilian Rapunzel kakku

Meidän kuopuksen 3-v synttäreitä järjestetiin 3 kertaa, toisen juhlan kakku oli päivänsankarin toivomuksesta Rapunzel eli Tähkäpää kakku.

Värit on mennyt tarkoituksella vähän väärin, silmäthän pitäisi olla vihreät ja mekko liila, mutta Emiliaa se ei häirinnyt. Laitoin kimalletta hiuksiin, mutta ne värjäytykin siitä oransseiksi :S

Täyte:

tuorehillo kokonaisista mansikoista

mansikka - valkosuklaamousse

Kuva on marsipaania, pursotukset vaniljakreemilla maustettu kermavaahto.

[kristinasbakery]

Emilian Lumikki kakku

Ensinnäkin, Emilian 3-v synttärikakut. Niitä oli kolme. Tässä ensimmäinen, Lumikki =)

  Emilia tuli auttamaan minua viimestelyn ja koristelun kanssa, sen hiukan näkeekin ;) 

Täyte:

tuorehillo kokonaisista mansikoista

mansikka - valkosuklaamousse

Lumikki ja koristeet marsipaania, reunoissa vaniljakreemilla maustettu kermavaahto.

Ai että, se oli hyvä! :P

[kristinasbakery]

Tauko...

Vahingossa on tullut aika pitkä tauko viimeisen postauksen jälkeen... On aika monta kakkua esittelemättä... Katsotaan, jos saisi taas innostusta jatkaa tätä bloggailua =)

Ehkä hieman liian myöhäistä, mutta kuitenkin - hyvää uutta vuotta!!!

[kristinasbakery]

Hei! Ajattelin kysäistä tämmöistä, että osaisitko neuvoa löytääkö Tallinnasta jostain leivontarvikkeita myyvää kauppaa? Googlella yritin löytää, mutta kun ei osaa viroa niin todella hankalaa :/

Moi!Haluatko käydä siellä paikan päällä vai tilata postitse?Itse en ole käynyt missään, olen vain tilannut näiltä sivustoilta:tordikaunistused.eekoogimeister.eeMolemmat asuu jossain Etelä-Virossa...

En tiedä yhtään leivintarvikekauppa Tallinnassa... Mutta huomasin, että ihan perus elintarvikekaupassa on aika iso valikoima tarvikeita, esim kuorrutuksia, kaulintamassoja, värejä jne.

 Sorry, kun en nyt osaa auttaa...

[kristinasbakery]

Kinkku - voileipäkakku

Syyskuun alussa sain kunnian tehdä pikku Riinun 1-v synttärijuhliin täytekakun ja kinkku - voileipäkakun. Ainoa toive oli, että mahdollisimman iso. Aika iso siitä tulikin =)

En yhtään muista, mitä olin laittanut täytteeksi, jos löydän muistilapun, niin lisän ne  tänne myöhemmin =)

[kristinasbakery]

Kana - voileipäkakku

Emilian synttärijuhliin tein myöskin voileipäkakun. Todella yksinkertaisen ja kaikkien lempparin, kanavoileipäkakun.

1. täyte:

kananmunat

2. täyte:

paistettuja kanan suikaleita

3. täyte:

tuore kurkku

kevätsipuli

retiisi

Tuli kesä mieleen, kun maistoi kevätsipulin ja retiisin kakussa ;)

[kristinasbakery]

Valkosuklaa - brownie muffinit

Nämä minimuffinit ovat leivottu täällä reseptilla, mutta siihen on lisätty vielä noin 130g valkosuklaa paloja.

Tässä samat muffinit normaali kokoisina.

[kristinasbakery]

Brownie muffinit

Minun tyttären Emilian 3-v synttärit on ensi sunnuntaina, mutta ensimmäinen synttärijuhla oli jo viime sunnuntaina. Mm leivoin siihen brownie minimuffineita. Ensinnäkin, minimuffinit ovat niin söpöjä! Ja toinen juttu, ne ovat paljon käytännölisemmät. Normaali kokoista muffinia ehkä ei aina jaksaa syödä, erityisesti lapsed, mutta nämä on just sopivan kokoiset!

Ainekset:

150g tummaa suklaata

225g leivontamargariinia

4 kananmunaa

210g vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

130g sokeria

Sulata suklaa ja rasva, anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

Sekoita joukkoon kananmunat.

Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauho ja sokeri.

Kaada suklaa-kananmunaseokseen, sekoita tasaiseksi.

Paista 200 asteisessa uunissa n 15 min.

Muffinit ovat kuorrutettuja Candy Melts'eillä ja koristeltu marsipaanilla.

Tässä ovat muffinit vielä ilman koristeluja.

[kristinasbakery]

Riinun Minni Hiiri täytekakku

Kaverien tyttö Riinu täytti elokuun lopussa 1v, minulta tilattiin täytekakku sekä voileipäkakku. Täytekakun päälle haluttiin Minni Hiiri. Tämän vuoden alussa, kun tämän kyseisen synttärisankarin veli täytti 3v, niin tein hänelle Mikki Hiiren kakun. Ihana =)

Itse olin aika tyytyväinen tähän kakkuun, vaikka aluksi epäilin piirtämistä keltaiselle marsipaanille, mutta lopputulos oli todella kiva ja värikäs!

Täyte: 

sitruunatahna

valkosuklaamousse

Kakku on päällystetty marsipaanilla.

Tähän vielä pari kuva kakun reunasta:

[kristinasbakery]

Tonnikalamuffinit

Nämä on minun mielestä parhaat suolaiset muffinit! Olen tehnyt nämä monen kertaan, yleensä käytän tillitonnikalaa, mutta ihan perus tonnikalaakin käy. Turkkilaisen jogurtin tilalle olen laittanat ranskankermaa tai vaikka pelkkää maitoa, kaikki on toiminnut hyvin ja muffinit ovat todella hyviä! :P

Ainekset:

1 purkki tonnikalaa

2 kananmunaa

1tl suolaa (vähemmän, jos käyttää maustettua tonnikalaa)

2tl leivinjauhetta

150g vehnäjauhoja

sitruunapippuria

tilliä

aromisuolaa / yrttisuolaa

1dl turkkilaista jogurttia

Vaahdota kananmunat ja suolaa, lisää tonnikala.

Sekoita joukkoon vehnäjauhot sekä leivinjauhe.

Lisää jogurtti ja mausteet, sekoita taikinaksi.

Täyttää muffinivuoat.

Paista 200 asteisessa uunissa n 20 min.