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Käsespätzle

Was die schwäbische Küche so gut kann, ist mit wenig Zutaten ein Essen herzustellen welches mit wenigen bissen sehr sättigt. Mein Lieblings Gericht dieser Art sind Käspätzla, welche wie folgt, zubereitet werden: zuerst muss man Zwiebeln in Scheiben schneiden und zusammen mit Speckwürfeln anbraten und immer wieder durch Rühren. Währenddessen Käse reiben und dann mit der Zwiebelmischung vermischen, danach Spätzle abkochen und eine Schüssel mit Butterschmalz auspinseln nun alles zusammen in die Schüsse und gut verrühren und einen Schluck Sahne hinzugeben nun nur noch mit Käsescheiben belegen und in den Backofen stellen bis der Käse braun wird. Nun nur noch würzen mit Pfeffer und Salz. Kleiner Tipp beim Zwiebeln schneiden ein sehr scharfes Messer nutzen und ein Schluck Wasser in den Mund nehmen, dann muss man nicht weinen.

Viel Spaß beim kochen.

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Wintergetränk

Mein Lieblingsgetränk im Winter ist schwarzer Tee.

Diesen Tee Zubereiten ist ganz einfach, zuerst muss man Wasser kochen, einen Schluck Milch in der Mikrowelle erwärmen einen Teebeutel in die Kanne zusammen mit einem Stück künstlichen Süßstoff 5 Minuten warten und den Schluck Milch hinzugeben fertig. Nun am besten in eine Thermosflasche füllen und sich zu seinem Kater setzen.

Die Teepflanze stammt ursprünglich aus dem asiatischen Raum und wurde von den Briten während der Kolonialzeit massenhaft nach Europa importiert.

Die Teepflanze braucht normalerweise ein warmes Klima, aber es gibt auch Winterharte Züchtungein.

Um hier noch mit einem weit verbreiteten Missverständnis aufzuräumen: Tees sind nur Tees wenn sie Blätter der Teepflanze enthalten alles andere sind Aufgüsse.

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Im Winter warm bleiben

Wie bleibe ich warm über Stunden draußen? Keine dumme Frage!

Für mich persönlich sind 3 Dinge am wichtigsten: Eine gute Thermosflasche, warme Ohren und warme Füße. Ich trage eine normale Winterjacke, eine gewöhnliche Hose, warme Winterstiefel und eine Mütze mit Ohrenklappen, eine sogenannte Uschanka. Die sieht zwar je nach Gesichtsform sehr dämlich aus aber kann unglaublich gut warm halten. Kleiner Tipp: nicht erschrecken, wenn ihr nach so einer Mütze sucht, im Internet werden zuerst welche mit dem sozialistischen Hammer und Sichel auf rotem Stern angezeigt, da Ushankas aus Russland stammen. Als Flasche benutze ich eine Falckenstein Flasche, welche aber leider nicht mehr zu kaufen ist. Ich trage gerne Gürtel, um ein Messer und eine Gürtelhalterung für eine Flasche zu befestigen, dadurch ist alles mit einem Griff erreichbar. Ein Eintrag über Messer wird die Tage folgen. Ein weiteres wichtiges Kleidungsstück sind Handschuhe warme Finger behalten die Beweglichkeit, welche kalte verlieren. Eine alte Volksweisheit besagt, Gesundheit fängt bei den Füßen an, deshalb warme Schuhe! Mit diesen Klamotten bleibe ich warm.

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Ich bin ein Dosenöffner

Morgens gehe ich aus der Tür und was höre ich? Mau!

Ich gehe ein Schritt Richtung Ausgang, was höre ich? Ein lauteres Mau!

Ich laufe an der Schüssel vorbei und was höre ich? Mau! Mau! Mau!

Was realisiere ich nun? Wofür bin ich da?

Ich bin ein Dosenöffner.

Um diesen kleinen Fratz euch vorzustellen: Das hier ist Flixi, der liebste Kater weit und breit.

Er gehört zu der bekannten Rasse Felix Catus. Also ist er ein Standardstubenkater. Nur in zwei Dingen ist er alles andere als Standard. Er ist wie gesagt der liebste Kater weit und breit aber er hat auch den größten Hunger weit und breit.

Er hat ein paar Standardgeräusche: Mau Brrrmau Brrrrrrr. Wenn er ausnahmsweise keinen Hunger hat liegt er im Stroh und schläft. Wenn er nicht aufpasst, kann er bald nur noch kugeln. Seine Lieblingsbeschäftigung ist es, am Hals gekrault zu werden und zu essen. Wenn er wie immer Hunger hat, versucht er durch Schmusen uns zu hypnotisieren damit wir endlich vergessen, dass er schon Frühstück hatte. Dies klappt leider zu häufig. Er hat einen Zwillingsbruder welcher sich zum Nachbar bequemt hat weil es dort mehr zu fressen gibt, Jimmy. Wenn er mal nicht schläft, isst oder gekrault wird legt er sich mit Mardern an und bekommt später eine tierärztliche Behandlung welche sich gewaschen hat. Eine Katze mit Gipsfuss sieht mau aus.

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Wilkommen

Willkommen auf diesem neuen Blog.

In dem Titelbild könnt ihr die Namensgeber für diesen Blog sehen Lea, die mit weisser Nase und Lotte, die komplett Braune.

In diesem Blog werdet ihr von diesen beiden Tieren lesen können und davon, wie wir unseren Hof führen. Darunter fällt die Arbeit mit den Tieren und auch die Verarbeitung der Früchte des Gartens. Ihr werdet auch von den restlichen landwirtschaftlichen Aktivitäten lesen können.