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Recetas:Chicha andina Venezolana

La chicha andina es una bebida originaria de los Andes venezolanos. Se le atribuye su origen a los indígenas, quienes la consideraban una bebida para los dioses. Su receta ha llegado a nuestros días transmitiéndose de generación en generación.

Es una bebida tradicional venezolana, única en su sabor, muy nutritiva y natural. Hay muchas variaciones de la receta para esta bebida en función de la región, y la que te presentamos a continuación está realizada con crema de arroz y doble fermentación. La cantidad de alcohol de esta bebida aumenta en la medida que la chicha se deja macerar.

Vamos a la preparación:

Ingredientes

Para el extracto de piña:

500 mililitros de agua

250 gramos de cáscara de piña

190 gramos de papelón rallado

2 ramas de canela

5 clavos de olor

Para la papilla de arroz:

120 gramos de crema de arroz

4 tazas de agua (960 mililitros)

Cómo hacer Chicha andina:

Paso 1

Lava la piña con un cepillo para quitarle cualquier impureza que pueda tener. Pela la corteza y retira la corona. La pulpa no se utilizará en esta bebida venezolana, así que puedes conservarla para otra preparación, como mermelada de piña, o degustarla como fruta. Pica la cáscara de la piña en trozos medianos y colócalos en un frasco de vidrio con tapa que cierre herméticamente.

Paso 2

Coloca en una olla medio litro de agua con las especias (canela y clavos de olor) y cocina durante 5 minutos a fuego medio. Retira y deja enfriar. Después, incorpora 2 tazas del agua con especias en el frasco donde colocaste la cáscara de la piña, agrega el papelón, mezcla todo y tapa el frasco. Deja macerar la chicha andina a temperatura ambiente como mínimo 48 horas, de esta forma se fermentará el extracto. Una vez pasadas las 48 horas o más, retira la espuma, cuela la preparación y reserva.

Truco: Si no consigues papelón lo puedes reemplazar por azúcar moreno

Paso 3

Para la papilla de arroz, coloca la crema de arroz en 2 tazas de agua y revuelve hasta que quede disuelta. En una olla hierve otras 2 tazas de agua e incorpora la mezcla anterior. Cocina a fuego bajo unos minutos, revolviendo constantemente para que no se queme ni se pegue en el fondo. Retira cuando se haya formado una papilla espesa y deja enfriar.

Truco: Recomendamos hacer la papilla pasado el tiempo de maceración del extracto de piña.

Paso 4

En un procesador, licua el extracto de piña con la papilla de arroz y coloca la mezcla en una jarra, previamente colada si quieres que quede más fina. Ya puedes consumir la receta de chicha andina con arroz y piña, sin embargo, si la dejas reposar a temperatura ambiente unas 8 horas, o hasta que su volumen crezca, su sabor será más intenso y su textura más espumosa. ¡Disfrútalo de esta bebida bien fría!

AQUI TIENES TIENES UN RECETARIO DE POSTRES VENEZOLANOS HAZ CLIP AQUÍ

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Si eres mi estudiante de español o estar por iniciarte en este idioma te invito a prácticar español todos los sabados a las 7:00pm horario Rio de Janeiro.

Este articulo le pertenece a Recetas Gratís.

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Les recomiendo dar una ojeada a este link, allí tienen una guia muy buena con frases de negocios para redacción de E-mail.

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Vocabulário de español para negócios.Aprenda los principales términos.

El  mundo de los  negócios tiene  sus particularidades en el idioma español. Conocer  los principales terminos corporativos en español es fundamental para facilitar la comunicación dentro da empresa en el  dia a dia. De esta forma se aumenta  el nível de desarrollo en lo  profesional del idioma. Hoy les hablare sobre terminos y expresiones mas usadas en el vocabulario de español para negocios.

En el vocabulario  de español para negocios existen açlgunas palabras, terminos y expresiones semejantes al idioma portugues tanto escrito como el significado., y otros no tan parecidas. Veamos ;

“Asistir en la gestión” – Ajudar na gestão.

“Trato hecho/Acuerdo hecho/Contrato sellado/Contrato firmado” – Negócio fechado.

“La reunión será a las 10h” – A reunião será às 10 horas.

“Puesto de trabajo” – Vaga/posição de trabalho.

“Sueldo” – Salário.

“Beneficios sociales” – Benefícios da vaga.

“Hoy tenemos que pagar la nómina.” – Hoje temos de fazer folha de pagamento.

“Es necesario presentar el contrato de arrendamiento.” – É necessário apresentar o contrato de locação.

“Necesito hablar con el lider  de la empresa” – Preciso falar com a liderança da empresa.

Principales palabras con falsos conatos, es decir palabras que se escriben igual en español y en portugues pero tiene significado distinto.

“Margen de ganancia” – Margem de lucro.

“Oficina” – Escritório.

“Intereses” – Juros.

“Beca” – Bolsa de estudos.

“Presupuesto” – Orçamento.

“Experto” – Perito/Especialista.

“Depurar las cuentas” – Apurar as contas.

“Apelido” – Sobrenome.

“Cartera” – Portfólio.

Si quieres saber mas , y aprender  vocabulário de español para negócios entonces aqui tienes a la Profesora Marianela Arana , ella es una especialista en el areá con amplia experiencia pédagogica y hablante nativa , te ofrecera las mejores estrategias y técnicas para que te comuniques de manera eficaz y fluida en la rutina diária de negócios. Tambien tendras la oportunidad de obtener un servicio VIP para tu equipo de trabajo.  Entre em contato conosco e conheça nossos cursos!

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Así hablan los Colombianos. Escribe las palabras que conoces y deja tu comentario,

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Asi hablan en el Salvador. Conoce algunas palabras. Deja comentarios 

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“Qué hacer sino meditar para caer en aquel vacío pleno que solo se alcanza con la meditación. (Clarice Lispector, La hora de la estrella)”

— http://twitter.com/PoesiaEspanol

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Vamos a vivir un dia a la vez.

Vamos a convertirnos en una sola naturaleza.

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10 PRINCIPAIS MOTIVOS PARA ESTUDAR ESPANHOL

1. Abra as portas para se comunicar com 400 milhões de falantes de espanhol no mundo

O espanhol é falado por cerca de 400 milhões de pessoas; hoje é a quarta língua mais falada no mundo.

2. Você pode se comunicar com falantes de espanhol em sua própria cidade.

Se você é dos Estados Unidos da América, poderá entrar em contato com muitas pessoas que falam espanhol regularmente nas cidades e áreas rurais.

3. Torne suas viagens mais divertidas e interessantes.

Existem 21 países em todo o mundo que têm o espanhol como língua oficial. Se você conhece o idioma, com certeza suas viagens à Espanha e América Latina serão mais fáceis e divertidas para você. Um bom conhecimento do espanhol será a porta que lhe permitirá entender melhor a cultura dos lugares que visitar, melhorando sua experiência de viagem.

4. Melhore seu treinamento profissional e suas perspectivas de emprego

Saber uma língua estrangeira pode abrir as portas para novas oportunidades de trabalho que até então estavam fechadas. Existem muitos empregos que exigem o conhecimento de uma segunda língua. Neste mundo global, é importante ser capaz de se comunicar em outros idiomas e isso faz com que você melhore seu valor como funcionário. Você pode até aumentar seu salário se falar espanhol!

5. Prepare-se para estudar em outro país

Existem muitas universidades, escolas e centros de treinamento que oferecem uma grande variedade de cursos para estudos no exterior e intercâmbios. Em muitas ocasiões, esses centros exigem que você tenha estudado um semestre acadêmico no exterior como requisito para participar. Mesmo que o programa não exija conhecimento prévio de espanhol, será uma vantagem se você souber o idioma antes de chegar ao país; Será mais fácil para você fazer amigos, fazer compras, ir a restaurantes e muitas outras coisas que farão de sua estada no país muito divertida e lucrativa.

6. Melhore o seu conhecimento do seu próprio idioma

O inglês, assim como outras línguas europeias, têm muitas palavras que vêm do latim. O espanhol ou castelhano é uma língua românica que vem do latim. Latim é a raiz de muitas palavras em inglês, especialmente termos técnicos e científicos, portanto, um bom conhecimento do espanhol o ajudará a expandir o vocabulário de sua língua materna e aumentar sua percepção das regras gramaticais e linguísticas de sua própria língua.

7. Aprenda um terceiro idioma facilmente

Aprender uma língua requer prática, trabalho árduo e dedicação, o processo de aprendizagem desenvolve um grande número de capacidades mentais e sociais que são transferíveis para outros aspectos da vida. Por exemplo, quando alguém é bilíngue, aprender um terceiro idioma é muito mais fácil.

8. Conheça melhor a cultura da Espanha e da América Latina

Se você quer conhecer a cultura espanhola e latino-americana, o conhecimento do idioma é essencial. Se você for capaz de ler e entender espanhol, na rua, no metrô, na televisão ou no jornal, não só sua estadia será mais fácil, mas também permitirá que você aprenda mais sobre a cultura em espanhol. O conhecimento do espanhol abrirá um novo mundo da literatura em espanhol e ajudará você a entender a história dos países de língua espanhola e como ela afeta a cultura atual.

9. Desfrute de música, teatro, filmes em espanhol em seu formato original

Compreender o espanhol abrirá as portas para o teatro em espanhol, você poderá ler literatura em espanhol e descobrir obras como Don Quijote de la Mancha de Miguel de Cervantes na língua original. Você poderá assistir a filmes em espanhol sem ter que ler legendas, inclusive filmes que ganharam Oscars como: Belle epoque (1993), Tudo sobre minha mãe (1999), Terra dentro (2004) ou O labirinto do Pã (2007). Lembre-se de que existem muitos atores que falam espanhol. Por exemplo: Antonio Bandaras, Penelope Cruz ou Salma Hayak.

Também há muita boa música espanhola e latino-americana. Muitos são os cantores famosos que cantam em espanhol, como: a cubana Gloria Estefan, a colombiana Shakira, o espanhol Julio Iglesias e seu filho Enrique Iglesias, o porto-riquenho Ricky Martin e a americana Jennifer López. Não há limite para esta lista: existem muitos sites onde você pode ouvir muitos tipos diferentes de música espanhola e latino-americana.

10. Conheça novas pessoas e faça amigos para a vida toda

Aprender um novo idioma abre um novo mundo de pessoas com quem você pode conversar e com quem você talvez não fosse capaz de se comunicar antes. Falar espanhol é uma excelente oportunidade para aprender sobre outras culturas e fazer amigos para a vida toda.

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Vamos a conversar un poquito.

Elena: Hola. ¿Como estas Manuel? ¿Desde cuando vives en Brasil?

Manuel: Estoy bien. Tengo más o menos unos 4 años viviendo aquí en Brasil.

Elena: Y ¿que te gusta de este país? ¿Has logrado adaptarte?

Manuel: La verdad me ha sido un poco difícil porque para mí el idioma es complicado para pronunciarlo.

Elena: Te recomiendo participar en un Curso de Portugués gratuito, te va a permitir conversar un poco más. Aunque, también puedes usar aplicativos que te servirán de mucho.

Manuel: Muchísimas gracias por tu amable recomendación, la tomare en cuenta. ¿Y tú conoces otros extranjeros aquí en tu Barrio?

Elena: Si, de hecho mis padres son de Uruguay. Cuando ellos llegarón a Brasil yo era niña. Mis hermanitos nacieron aquí.

Manuel: Que berraco hermana. Esa es la razón por la que hablas perfecto el español. Hasta pensé que eras Dominicana.

Elena: Eso me dicen mis compañeros de trabajo cada vez que hablo español, ya que muchos de ellos son voluntarios en la organización de la Cruz Roja.

Manuel: Por cierto, ahora que me hablas de la Cruz Roja me gustaria participar como voluntario allí. Te dare mi Curriculum.

Elena: Claro que si amigo. Con toda confianza, por supuesto no te dare una respuesta inmediata, pero puedes contar que se lo dare a la responsable de RrHh.

Manuel: Calidad. Te debo una.

Elena: Bueno , debo volver a casa temprano porque mis padres deben estar esperandome para la cena. Hoy tendremos la visita de una familia de Panameños que estan hace menos de un mes aqui. Y vamos a darle un apartamento en alquiler por tres meses, ellos van a montar una carpinteria y puede que necesiten personal.

Manuel: Oye, que fino. Yo me defiendo con la carpinteria, puedo ganarme algo mientras encuentro algo fijo. Si no te importa , por favor me recomiendas.

Elena: Entonces cuenta con eso, les dire y te informo la semana entrante. Dando chance que ellos se instalen.

Manuel: Gracias apreciada amiga.

Elena: No me agradezcas. La solidaridad es de humanos, de amigos.

Manuel: Por lo que veo tienes muy buenos valores, continua pensando asi. Bueno, debo irme porque el autobús pasa en 10 minutos, y vivo lejos.

Elena: Un placer hablar contigo, la próxima semana nos vemos, no olvides traerme las rosquitas dolces y la chicha.

Hasta luego.

Manuel: Tendre otro menú asi que pasado mañana te lo envio.

Hasta pronto.

Elena: Chao, nos vemos.

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Si lo privado es de alguien, lo público es de todos. Entonces, lo público tiene una ética

La culpa es de la vaca

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Puedes leerlo?

Mi madre trabaja en el piso 23 de un edificio de vidrio en el centro de Times Square como servidora de una empresa de catering / Mi padre viaja en el tren a casa desde el trabajo, en su mochila lleva un par de Timbs con manchas de aceite / Ninguno de ellos ha comido / Lo que pasa con Estados Unidos es que los trabajadores migrantes pasan días sin comer adecuadamente para que Estados Unidos pueda funcionar / Mi madre que se hace llamar Maggy se parará 8 horas seguidas rebotando en la punta de sus pies para satisfacer cualquier demanda de los profesionales blancos que por alguna razón, saben como funciona una memoria externa en Google pero no tienen idea de cómo hacer su propio café / Mi padre, que se hace llamar Segundo, irónicamente, siempre es el primero en cocinar, primero en quemarse las manos, primero en servir, primero en entregar para que los hombres en trajes pueden obtener su orden de comida en punto durante la hora pico / Mi madre y mi padre nunca tienen días libres o vacaciones pagadas o bonos o un 401k o atención médica / Mi madre y mi padre dependen del poder de Vicks, té caliente y oraciones a la Virgen…

Fragmento por Sonia Guiñansana

Nota el original esta en ingles.

Traducido por : poesia-en-la-lengua

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" La musa y la melodia crean el mejor compas para una nota musical"

Marianela A.

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Que sera? Una gran calabaza..!!

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“La muerte no es mas que la misma vida,pero en sentido contrario”

Marianela A.

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