megababyprincessbouquet - Tumblr blog

[megababyprincessbouquet]

8 lỗi Thiết kế Website du lịch các Doanh nghiệp SMEs thường gặp

Ngày nay, phần lớn người dùng dựa vào internet để tìm kiếm thông tin trước khi đưa ra quyết định. Xu hướng hành vi này cho thấy tầm quan trọng của sự hiện diện trực tuyến đối với một doanh nghiệp du lịch.

Dù bạn đã có hàng chục năm kinh nghiệm trong lĩnh vực du lịch hay đang là “newbie”, điều bạn cần để bắt đầu cuộc chiến kinh doanh đó chắc chắn là 1 trang Web. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu, hãy đọc bài Blog này và đảm bảo bạn không phạm phải bất kỳ sai lầm nào trong quá trình xây dựng website du lịch của mình.

Trong vô số điều cần lưu ý, dưới đây là 8 lỗi phổ biến nhất mà Doanh nghiệp du lịch thường gặp.

1. Thiếu nghiên cứu

Tìm hiểu chân dung, tính cách khách hàng mục tiêu là công việc quan trọng trước khi phát triển trang web. Tại sao? Vì điều này sẽ giúp bạn đưa ra những giải pháp liên quan tới tính năng, yếu tố thiết kế phù hợp với công chúng của mình. Đây là những câu hỏi bạn phải tìm lời giải:- Khách hàng tiềm năng là ai?

- Mô hình và xu hướng hành vi hiện tại của khách hàng là gì?

- Mục tiêu và nhu cầu của khách hàng là gì?

- Những vấn đề và “nỗi đau” mà khách hàng gặp phải hiện nay như thế nào?

☉ Thống kê: Mọi người mất khoảng 0,05 giây để quyết định xem họ có thích Website của bạn hay không.

Hãy đưa cho người dùng giá trị mà họ có thể tìm thấy trên website trước khi bán sản phẩm.

2. Định vị của CTA chưa chính xác

CTA được coi như một cánh cổng dẫn đến mục đích kinh doanh của bạn. Điều quan trọng là đặt CTA ở đúng vị trí và nó phải giải thích cho người dùng những gì họ muốn làm.

Bạn nên cung cấp tất cả thông tin có lợi về các dịch vụ mà người dùng cần biết trước khi quyết định sử dụng dịch vụ của bạn thông qua CTA.

Ngoài ra, hãy đảm bảo có các mục nội dung tối thiểu và hiệu quả trong biểu mẫu.

☉ Thống kê: 70% các trang web doanh nghiệp nhỏ không đặt được nút CTA trên trang chủ.

3. Sử dụng Khoảng trắng chưa tối ưu

Nội dung là một trong những thành phần quan trọng của website và chiến lược kinh doanh của bạn. Nó cho phép bạn mô tả các dịch vụ và sản phẩm của mình tới người dùng. Vì vậy, hãy lựa chọn phông chữ và bố cục của trang một cách khôn ngoan.

Tuy nhiên, cần đặc biệt lưu ý các khoảng trắng trong thiết kế giữa các mục nội dung thay vì dàn trải văn bản thành khối trên toàn trang. Cách tiếp cận của người dùng trên các trang Online là đọc lướt, do đó cần lưu ý bố cục để tránh gây mỏi mắt và ấn tượng không tốt từ khách hàng.

☉ Thống kê: 75% khách hàng đánh giá độ uy tín của công ty dựa trên thiết kế website.

4. Không tuân theo một hướng dẫn thương hiệu phù hợp

Hướng dẫn thương hiệu là một trong những tài liệu thiết yếu mà một doanh nghiệp du lịch phải nắm giữ. Nó mang lại sự nhất quán cho trang web của bạn ngay cả khi được sửa đổi hoặc thiết kế lại bởi một đơn vị thiết kế mới.

Các nguyên tắc về thương hiệu có thể hiểu là Logo, Slogan, là màu sắc chủ đạo, là định vị phong cách, định vị hình ảnh...Nhằm truyền đạt những ý nghĩa nhất định về thương hiệu từ nội bộ doanh nghiệp cho tới chi nhánh, đối tác hoặc công chúng, khách hàng. Những nguyên tắc này cần được sử dụng phù hợp, chuyên nghiệp và nhất quán trên website - nơi được coi là bộ mặt của doanh nghiệp du lịch.

☉ Thống kê: 38% số người ngừng truy cập vào trang web có nội dung và bố cục kém hấp dẫn.

5. Hình ảnh không liên quan và Kho ảnh

Hình ảnh và đồ họa đóng vai trò như một phần không thể thiếu trong thiết kế website du lịch. Thông tin quan trọng có thể được truyền tải nhanh chóng qua hình ảnh hơn là viết các đoạn văn phức tạp có thể đọc được. Vì vậy, các doanh nghiệp du lịch phải cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn hình ảnh vì hình ảnh có chất lượng thấp và nhàm chán sẽ làm trang web bị xáo trộn và giảm lượng khách truy cập.

Tương tự như vậy, những hình ảnh không liên quan sẽ khiến người đọc bối rối và họ có thể không hiểu bạn đang muốn nói gì. Do đó, hãy tìm một nhà cung cấp dịch vụ thiết kế và phát triển website du lịch chuyên nghiệp và làm cho trang web của bạn trở nên độc đáo hơn.

☉ Thống kê: Khách truy cập website dành gần 5,94 giây để xem hình ảnh trên trang web.

6. SEO yếu (Tối ưu hóa công cụ tìm kiếm)

Các thuật toán của công cụ tìm kiếm ngày nay đã trở nên thông minh hơn. Một vài năm trước, mọi người sử dụng rất nhiều kỹ thuật “mũ đen” như nhồi nhét từ khóa, liên kết ngược không liên quan, ẩn nội dung,.... Hiện tại, bất kỳ ai làm theo những cách này đều có thể bị phạt hoặc mất quyền quản lý trang web. Do đó, hãy đảm bảo rằng bạn cung cấp nội dung chất lượng và tập trung vào các từ khóa đuôi dài có thể giúp ích cho người đọc và đây là điều mà tất cả các công ty SEO doanh nghiệp du lịch tuân theo. Nếu đang hiển thị nội dung chất lượng, công cụ tìm kiếm sẽ xếp hạng vị trí tốt cho website của bạn.

Ngay từ giai đoạn thiết kế webiste, bạn cần đảm bảo các thẻ được đặt đúng cấu trúc, URL, tỷ lệ nội dung, các chức năng hỗ trợ SEO như Meta Tags, share social,...

☉ Thống kê: 50% truy vấn tìm kiếm chứa bốn từ hoặc dài hơn.

7. Thông tin liên hệ ẩn

Thông tin liên hệ rõ ràng giúp giảm thiểu tỷ lệ thoát trang và tối đa hóa cơ hội bán hàng. Thông thường, các doanh nghiệp không hiển thị nổi bật số điện thoại di động trên một trang liên hệ chuyên dụng. Chính vì vậy, người dùng có thể không muốn tìm kiếm cách liên lạc với bạn.

Đừng bỏ qua việc hiển thị chi tiết liên hệ trên trang liên hệ, đầu trang hoặc chân trang.

8. Khả năng đáp ứng trên thiết bị di động

Ấn tượng của khách hàng về một trang web phụ thuộc vào cách website đó hiển thị trên thiết bị di động của họ. Do đó, nếu bạn bỏ lỡ cơ hội, đối thủ cạnh tranh của bạn có thể “vượt mặt” ngay lập tức.

Điều bạn cần làm là cung cấp cho người dùng trải nghiệm thân thiện với thiết bị di động. Từ cấu trúc, cách hiển thị hình ảnh, nội dung cho tới các thức điều hướng. Ngoài ra, bạn cũng cần đảm bảo website ấn tượng ngay cả trên những thiết bị khác như máy tính để bàn, iPad,...

☉ Thống kê: 57% người dùng internet khuyến nghị không thiết kế website kém thân thiện trên thiết bị di động.

Tóm lại

Một Website lộn xộn sẽ ảnh hưởng đến lưu lượng truy cập vì người dùng sẽ không quay lại nếu họ không thể hiểu những gì bạn đang cố gắng truyền tải.

Nhiều nội dung tuyệt vời có thể vô dụng do những lỗi nhỏ trên trang web. Do đó, hãy sử dụng thông tin này một cách hiệu quả và cố gắng tập trung vào việc cung cấp trải nghiệm người dùng tuyệt vời cho khách hàng của bạn.

Bạn đã bao giờ nhận thấy bất kỳ lỗi nào khác trên các trang web hay chính website du lịch của mình? Bạn cần tư vấn thiết kế Website du lịch chuyên nghiệp, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết nhé!

[megababyprincessbouquet]

Hé lộ đơn vị tài trợ truyền thông - công nghệ cho sự kiện HUTC NOW2020

VietISO vinh dự là đơn vị tài trợ hệ thống Website, Phần mềm phục vụ cho sự kiện du lịch HUTC NOW2020 do Câu lạc bộ Lữ hành UNESCO Hà Nội tổ chức. Đây là sự kiện lớn nhằm chào mừng Đại hội Câu lạc bộ, là cơ hội hội ngộ của 600+ doanh nghiệp du lịch 3 miền và là dịp để quảng bá hình ảnh du lịch Việt đến bạn bè quốc tế.

HUTC NOW2020 là sự kiện có quy mô lớn, quy tụ hàng trăm doanh nghiệp, CEO du lịch trong nước và quốc tế tham dự. Bên cạnh ý nghĩa chào mừng Đại hội Câu lạc bộ Lữ hành Unesco Hà Nội nhiệm kỳ III, sự kiện cũng là sân chơi thú vị cho doanh nghiệp du lịch Hà Nội nói riêng và toàn quốc nói chung. Là cơ hội để cộng đồng du lịch hội tụ, chia sẻ và trao đổi kinh nghiệm, tăng cường gắn kết để hợp tác cùng phát triển trong tình hình mới.

Với thông điệp “Kết nối - Trách nhiệm - Đoàn kết - Hành động”, HUTC NOW2020 thực sự trở thành Diễn đàn mở, không gian kết nối hoàn hảo để nâng cao tinh thần trách nhiệm, cùng đồng lòng để xây dựng một Du lịch Việt phát triển thịnh vượng trong tương lai.

Trọng tâm của sự kiện chính là buổi hội thảo Business Matching - kết nối kinh doanh, sẽ được tổ chức chuyên nghiệp với sự tham gia của nhiều đại diện doanh nghiệp du lịch trong nước và các đối tác nước ngoài. Tại đây, các đơn vị sẽ có những chia sẻ thiết thực về thực trạng du lịch, những giải pháp mới nhất và đưa ra phương án cụ thể để bắt kịp xu hướng, nhất là trong thời kỳ kỷ nguyên số hiện nay.

Trên cương vị là doanh nghiệp đi đầu trong sản xuất, cung cấp chuỗi giải pháp công nghệ hoàn chỉnh cho các doanh nghiệp du lịch trên cả nước, VietISO rất vinh dự khi được đồng hành cùng HUTC NOW2020. Theo đó, VietISO đã nghiên cứu tổng quát để thiết kế Website sự kiện https://hutc.org/ cùng Phần mềm quản trị hệ thống dữ liệu đăng ký tham gia và đăng ký tài trợ. Tất cả quá trình từ đăng ký, kiểm soát thông tin đăng ký, tạo vé mời, cho tới gửi email xác thực, xếp bàn hay xuất file đều được xử lý một cách tự động.

Hai sản phẩm của VietISO góp phần “đơn giản hóa” 70% công tác chuẩn bị trước thềm sự kiện, tối ưu thời gian và công sức của Ban tổ chức một cách triệt để.

Bên cạnh đó, nhằm chào mừng thành công của Đại hội Câu lạc bộ Lữ hành Unesco Hà Nội nhiệm kỳ III, VietISO trân trọng tài trợ miễn phí 3 Phần mềm TravelMaster (Gói Pro) - giải pháp quản trị và điều hành doanh nghiệp du lịch đồng bộ, hiệu quả.

TravelMaster mang đến hệ thống quy trình khép kín cho đầy đủ các bộ phận từ phòng kinh doanh, điều hành cho tới marketing, kế toán,... Kết hợp với tính năng S.I.C tour, CRM, TravelMaster giờ đây là một siêu phần mềm đáp ứng được mọi nhu cầu của doanh nghiệp, giúp việc quản trị và vận hành một cách tiện lợi, hoạt động trơn tru nhất.

TravelMaster là yếu tố tất yếu trên chặng đường “khởi động thông minh” giữa thời kỳ kỷ nguyên số.

>> Đăng ký dùng thử miễn phí Phần mềm TravelMaster TẠI ĐÂY

VietISO là thương hiệu chuyên cung cấp các giải pháp công nghệ du lịch đặc thù. Với sự tiếp thu nền công nghệ tiên tiến trên thế giới, phân tích và ứng dụng phù hợp cho ngành du lịch Việt Nam, chúng tôi đem đến giải pháp: Quản trị và điều hành doanh nghiệp hiệu quả với TravelMaster và Kinh doanh online bứt phá với website du lịch được xây dựng trên hệ thống lõi isoCMS.

Xuyên suốt hành trình 11 năm hình thành và phát triển, VietISO đã nhận được sự tín nhiệm và đồng hành của 3000+ khách hàng là doanh nghiệp du lịch. Chào mừng sự kiện HUTC NOW2020, VietISO trân trọng gửi tặng quý khách hàng chương trình ƯU ĐÃI 30% đối với PHẦN MỀM DU LỊCH TRAVELMASTER. Để được tư vấn chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN VIETISO

- Địa chỉ: Tầng 18, tòa nhà VTC Online, số 18 Tam Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội

- Email: Info@vietiso.com

- Hotline: 024.3829.3838

- Website: https://www.vietiso.com/

[megababyprincessbouquet]

Khóa học nấu ăn cho người mở quán - EZcooking

EZcooking - Bạn đang lên kế hoạch kinh doanh quán ăn nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Lựa chọn món nào? Chế biến ra sao để nhận được sự hài lòng của đại đa số khách hàng và công thức nào để không phải đóng cửa sớm? Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây!

Lên kế hoạch chi tiết

99% hoạt động kinh doanh (lần đầu tiên) sẽ bị đổ bể nếu không có một kế hoạch hay chính xác hơn là một chiến lược hợp lý. Mở một quán ăn cũng vậy! Bạn đừng quá tự hào và tin tưởng vào đôi tay của mình và nghĩ rằng thế là đủ để chinh phục khách hàng khi mà địa chỉ quán ở quá xa với họ hay ngay cả thông tin về nhà hàng mà khách hàng không biết tới. Vậy, một kế hoạch cụ thể khi bắt đầu kinh doanh nhà hàng, mở quán ăn là gì?

>>> Xem thêm: Làm đầu bếp chuyên nghiệp - Nấu ăn giỏi thôi chưa đủ

                         5 dấu hiệu chứng tỏ bạn phù hợp với nghề đầu bếp

Ngân sách

Cuộc sống ngày càng phát triển đồng nghĩa với việc mọi cơ hội đầu tư và kinh doanh sẽ bắt đầu bằng tiền chứ không chỉ là đôi bàn tay chăm chỉ nữa. Tiền sẽ giải quyết tất cả các vấn đề về mặt bằng, về nhân sự (đầu bếp, phụ bếp, order, tạp vụ,...), về thực phẩm, về đăng ký kinh doanh, về tiếp thị,...

Lựa chọn phong cách ẩm thực

Bất kể một nhà hàng nào đều xây dựng hình ảnh và thương hiệu từ một phong cách ẩm thực hay rõ hơn là một món ăn hay một xu hướng chung mà cả thực đơn đều làm nổi bật lên điều ấy.

Hiện nay, nhu cầu hưởng thụ của thực khách ngày càng cao và khắt khe hơn thì việc tìm được hướng đi mới mẻ và độc đáo là yếu tố sống còn của các nhà hàng.

Tùy thuộc vào sở thích, định hướng của mình mà bạn có thể tùy chọn các phong cách ẩm thực riêng biệt. Bạn muốn tạo ra những món ăn sang chảnh và lịch sự như Phương Tây, tinh túy và hấp dẫn như Nhật, đa sắc thái như món Trung hay sinh động với món Thái? Bạn muốn hình thành một không gian nhộn nhịp như quầy bar với những ly coktail bắt mắt, ngọt ngào với những chiếc bánh nhỏ xinh hay những tươi mới của những bát chè, kem chỉ nhìn đã thèm.

Bạn có đam mê nhất với món nào? Hãy suy nghĩ một cách kỹ càng nhé!

Xác định khách hàng mục tiêu

Kinh doanh một nhà hàng mà không biết khách hàng của mình là ai thì rất tiếc khi phải nói rằng có thể bạn sẽ phải đóng cửa trong thời gian tới.

Có nhiều cách để xác định đối tượng khách hàng của mình. Ví dụ như bạn kinh doanh các món chè, đừng quên lượng khách đông đảo là giới trẻ nói chung hay các em học sinh, sinh viên nói riêng. Nếu bạn kinh doanh một cửa hàng Lẩu thuốc bắc, bạn phải biết rằng đa số khách hàng ghé thăm sẽ ở độ tuổi trưởng thành chứ ít khi có học sinh sẽ tới để thử món này.

Địa điểm kinh doanh

Giữa thời thế cạnh tranh 1m2 có tới mấy chục hộ kinh doanh hàng ăn như hiện nay mà bạn chỉ nghĩ đến việc có một chiếc xe đẩy là đủ là quá sai lầm. Tất nhiên, còn tùy thuộc vào thực phẩm, vào món ăn mà bạn muốn bán thế nhưng khá khó để xây dựng thương hiệu và phát triển bền vững trong thị trường này nếu cứ mãi đẩy xe được. Sau khi xác định được khách hàng mục tiêu, hãy dành thời gian để khoanh vùng khách hàng.

Bên cạnh đó, đừng quên tìm hiểu và thống kê các “đối thủ cạnh tranh” có cùng phân khúc (cùng mặt hàng ăn uống) và cùng khu vực (bán kính 2 - 3km). Việc này sẽ giúp bạn có thể ước chừng phần nào lượng tiêu thụ nếu sản phẩm tốt và tiếp thị thành công.

Tham gia Khóa học nấu ăn cho người mở quán tại EZcooking

Những yếu tố trên liệu đã đủ hay chưa nếu như bạn không biết những bí quyết đặc biệt cho các món ăn mà mình kinh doanh? Đừng lo! EZcooking sẽ giúp bạn điều này!

EZcooking hiện đang cung cấp rất nhiều khóa học nấu ăn dành cho người mở quán. Chúng tôi biết rằng, để làm nên một thương hiệu mạnh, được nhiều khách hàng tới thưởng thức là niềm hạnh phúc lớn nhất của người kinh doanh nói chung và người đầu bếp nói riêng. Bởi vậy, những bí quyết nấu ăn mà chúng tôi mang lại không những giúp bạn có một nền tảng vững chắc khi bắt đầu sự nghiệp của mình mà còn là tiền đề để tạo nên đấu ấn cá nhân, là “đặc điểm nhận dạng” của thực khách.

Các khóa học nấu ăn dành cho người mở quán của chúng tôi bao gồm:

- Khóa học pha chế căn bản

- Lớp yêu cầu kinh doanh đặc biệt

- Dạy học làm bánh ngọt

- Lớp học nấu chè

- Khóa học MOON KIDS - Dạy trẻ làm bánh Trung thu

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho hoạt động kinh doanh của mình mà chưa biết công thức căn bản là gì? Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc hoàn thiên tay nghề hay nắm bắt công thức nấu ăn chuẩn nhất, hãy liên hệ ngay với EZcooking để được tư vấn nhanh chóng và chính xác nhất nhé!

-------------------------------------------------------------- CÔNG TY TNHH BẾP VUI HÀ THÀNH  Địa chỉ: Số 5 - 142 Lê Duẩn, Đống Đa, Hà Nội  Hotline: 0915 565 858 - 0948 685 732  Email: Info@ezcooking.vn

Daynauan.vn

[megababyprincessbouquet]

37 công thức nấu ăn cho Du học sinh Việt - EZcooking

EZcooking - Bạn đang chuẩn bị đi du học? Bạn lo lắng về việc khó hòa nhập với môi trường sống thậm chí "shock" bởi mỗi quốc gia đều có văn hóa và bản sắc riêng? Tự tin về kiến thức, cẩm nang du học gần như đã đầy đủ tuy nhiên việc tưởng chừng đơn giản là "Ăn gì?" đang khiến bạn phải đau đầu?

Dưới đây là 37 công thức nấu các món ăn ngon, dễ chế biến, đậm vị truyền thống mà EZcooking tổng hợp dành riêng cho các du học sinh. Note ngay vào và coi đó là hành trang đặc biệt cho chuyến du học của mình nhé!

Các món mặn

1. Thịt kho tàu

დ Nguyên liệu

- Thịt lợn ba chỉ (ba rọi) 500 gram

- 10 quả trứng cút hoặc 3-4 quả trứng gà

- 3 củ hành khô

- 1 củ tỏi

- 1/2 quả dừa tươi

- Hành lá

- Đường nâu

- Muối hạt

- Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.

♨ Cách làm

*** Sơ chế nguyên liệu:

Thịt mua về cạo sạch lông, rửa lại nhiều lần, ngâm trong chậu nước có pha muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa với nước lã, để ráo.

Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt khúc. Dừa bổ ra lấy nước, phần cùi dừa có thể thái từng lát mỏng cho vào 1 cái bát.

*** Ướp thịt

Thịt sau khi rửa sạch thái từng miếng vừa ăn, không nên thái quá bé khi kho sẽ bị nát.

Cho thịt vào 1 tô to, ướp cùng với 1 chút hành tỏi khô băm, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa mì chính, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu.

Ướp thịt ít nhất trong vòng 30 phút để thịt được ngấm gia vị.

*** Luộc trứng

Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị, cho trứng gà hoặc trứng cút vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi đậy vung, để lửa vừa, luộc chín. Cho 1 chút muối hạt, 1 thìa dấm gạo vào nồi luộc trứng để trứng nhanh chín, không bị vỡ và dễ bóc vỏ.

Trứng chín thì vớt ra, bóc vỏ rồi cho vào 1 bát để riêng.

*** Thắng nước hàng

Cho 3 thìa đường nâu vào chảo, 4 thìa nước, dùng đũa quấy đều. Cho chảo đường lên bếp, để lửa vừa, nấu đến khi đường sôi và chuyển sang màu nâu cánh gián, nước sánh thì tắt bếp, đổ ra 1 cái bát.

*** Kho thịt

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, vặn lửa vừa đun nóng già, phi thơm số hành tỏi băm còn lại. Để món ăn đậm vị hơn, ở bước phi thơm hành tỏi này, cho thêm 1/2 thìa nước mắm ngon vào.

Trút thịt đã ướp vào nồi, cùi dừa (nếu thích) đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì cho 2 thìa nước hàng đã làm ở bước 3 vào đảo cùng. Tiếp đến, đổ nước dừa tươi vào sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt là được.

Lúc này, vặn lửa to để nồi thịt sôi bùng lên, sau đó vặn lửa bé để thịt kho được chín mềm. Kho thêm khoảng 30 phút đến lúc thịt mềm là được.

2. Heo rang muối ớt

დ Nguyên liệu

- 400gr thịt ba chỉ

- 1 củ tỏi

- 3 quả ớt

- Muối hạt

- 10 gr rễ rau mùi

- Ớt tiêu

♨ Cách làm

*** Sơ chế:

Thịt ba chỉ sau khi mua về thì rửa sạch, để ráo nước rồi tiến hành thái nhỏ thành những miếng mỏng vừa ăn.

Ớt tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ, rễ rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.

*** Rang thịt ba chỉ

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thịt ba chỉ vào chảo và không cần cho thêm mỡ. Chao liên tục cho đến khi thịt chín và vàng sém cạnh.

Sau đó, cho thêm vào chảo thịt 10 gram tỏi băm nhỏ, 10 gram rễ rau mùi đã rửa sạch và thái nhỏ, 10 gr ớt băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối hạt nhỏ và nửa thìa canh hỗn hợp ớt + tiêu đã giã nhỏ. Sau đó, đảo đều tất cả lên.

Khi thịt ba chỉ đã ngấm đều các gia vị thì bạn tắt bếp và xúc thịt ra đĩa để ăn cùng cơm nóng.

3. Ba chỉ kho gừng

დ Nguyên liệu

- 500 gr thịt ba chỉ

- 1 miếng gừng thái lát, dành 2 lát thái chỉ

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1.2 muỗng cà phê tiêu

- 1 trái ớt sừng thái lát

- 1 muỗng canh rượu trắng

- 2 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng canh nước mắm

- 3 tép tỏi thái lát

- 1 củ hành tím băm

- 1 muỗng canh đường hành lá thái xéo.

♨ Cách làm

Thịt heo rửa vào cạo hết phần do trên da. Sau đó trụng qua nước sôi có vài lát gừng. Trụng khoảng 3 phút thì vớt thịt ra.

Thái miếng thịt  vừa ăn.

Ướp vào thịt dầu hào + nước tương + hành tím + nước mắm + rượu trắng + tiêu trộn đều để 10 phút cho thịt thấm.

Bắc nồi/ chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu + 1 muỗng canh đường, thắng cho đường có màu vàng nâu cánh gián với lửa vừa. Sau đó, cho thịt vào xào săn khoảng 5-7 phút.

Cho gừng lát và tỏi lát vào cùng với 1 chén rưỡi nước lạnh.

Rim với lửa nhỏ đến khi nước sánh lại thịt mềm, nêm nếm vừa ăn là tắt bếp.

4. Kho quẹt

დ Nguyên liệu

- 400 gram thịt ba chỉ

- 50 gram tôm nõn khô

- 2 củ hành khô, vài nhánh tỏi, 1 quả ớt sừng, 2 nhánh hành lá, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, 1 thìa tương ớt.

♨ Cách làm

*** Sơ chế

Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch và để ráo hết nước, lạng bỏ phần bì rồi thái thịt thành những miếng hình hạt vừa nhỏ.

Tôm khô rửa sạch rồi ngâm nước 10 phút cho mềm sau đó vớt ra để ráo nước, hành khô và tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái miếng vát chéo.

*** Kho thịt

Cho thịt ba chỉ vào chảo, bật bếp xào cho thịt ra bớt mỡ và thịt xém vàng rồi vớt thịt ra đĩa.

Chắt bớt dầu ăn ra, chỉ để lại khoảng 2 thìa là được. Phi hành với tỏi băm và cho thơm. Sau đó, cho tôm khô vào xào sơ qua, đến khi tôm dậy mùi thơm thì cho nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, tương ớt và đảo đều.

Cho hết phần thịt ba chỉ vào cùng, thêm một chút nước xâm xấp mặt thịt rồi đậy vung đun cho thịt sôi trở lại rồi hạ lửa nhỏ. Đun tiếp cho tới khi thịt chín mềm và phần nước sốt trở nên sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa miệng là tắt bếp.

5. Thịt cuốn sả

დ Nguyên liệu

- Thịt heo bằm 200 gram

- Sả 15 cây

- Bột năng 1 muỗng canh

- Hạt nêm 2 muỗng cà phê

- Nước mắm 1 muỗng cà phê

- Tiêu 1/2 muỗng cà phê

- Dầu ăn 1 chén

- Hành tím 2 củ

♨ Cách làm

*** Sơ chế

Sả cây rửa sạch, cắt đôi thành khúc chừng 15cm. Bóc bớt lớp vỏ bên ngoài cho dễ cuốn.

Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Lấy 2 củ sả cắt nhỏ. Cho hành tím, sả cắt nhỏ vào xay cùng thịt.

*** Cách làm

Trộn thịt với hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột năng. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.

Dùng thịt cuốn quanh củ sả và nắm thật chặt.

Làm nóng dầu. Cho thịt vào chiên đến khi thịt vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Cho thịt cuốn sả ra đĩa, trang trí thêm rau củ quanh đĩa nếu thích. Khi ăn chấm mắm tỏi ớt hoặc tương ớt.

6. Xá xíu

დ Nguyên liệu

1kg thịt ba chỉ

3 củ tỏi

2 muỗng dầu ăn

3 muỗng đường mật + 3 muỗng mật ong + 3 muỗng xì dầu + 2 muỗng rượu ngũ vị hương tự làm + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng nước hàng + 2 muỗng ngũ vị hương.

♨ Cách làm

*** Làm rượu ngũ vị hương

Trộn ¼ lít rượu trắng và 20g bột ngũ vị hương và ngâm khoảng 1 giờ là dùng được.

*** Sơ chế thịt heo

Thịt tươi mua về rửa sạch với nước lọc, dùng muối chà lên để thịt săn chắc lại. Tiếp tục rửa lại lần nữa với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng to và mỏng vừa phải.

*** Ướp thịt

Lần lượt cho các nguyên liệu gồm: 2 muỗng rượu ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 3 muỗng cà phê đường mật, 3 muỗng mật ong, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước hàng, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào trong tô lớn và trộn đều hỗn hợp.

Khi đã trộn xong gia vị thì thêm thịt vào trộn thêm lần nữa cho ngấm, sau đó ướp thịt trong ít nhất 4 giờ trong tủ lạnh.

*** Nướng thịt trong lò nướng

Sau 4 giờ lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và trải đều lên vỉ rồi đặt vào khay, cho vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 250 độ C. Phần nước ướp thịt còn dư nên giữ lại dùng để ướp thịt lần 2.

Lần đầu nướng thịt khoảng 10 phút thì lấy ra, sau đó nhúng vào phần nước gia vị còn dư rồi nướng lại thịt thêm từ 30-40 phút hoặc đến khi thấy thịt bên ngoài có màu đỏ nâu sậm là được.

7. Sườn xào chua ngọt

დ Nguyên liệu

- 500gr sườn thăn

- 4 thìa nước mắm

- 5 thìa nhỏ đường

- 5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh

- 1/3 bát nước sôi để nguội

- Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt.

♨ Cách làm

*** Sơ chế

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi với chút muối để khử sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước.

- Ướp sườn với hạt nêm, mắm tầm 10 phút

- Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí

*** Pha nước sốt sườn xào chua ngọt

- Cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị ăn cay để cho thêm ớt.

- Có thể thay dấm bằng chanh hay me, cà chua đều được. Nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng, vì khi chanh được đun lâu sẽ bị đắng.

*** Xào sườn

Sườn sau khi trần qua nước sôi thì để ráo rồi chiên qua với dầu ăn.  Lưu ý chiên màu  hơi ngả vàng, tránh bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, quắt lại sẽ không ngon.

Hành khô phi vàng, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ lửa.

Cho sườn hỗn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp.

8. Tôm rang thịt

დ Nguyên liệu

- 200 gr tôm tươi

- 300 gr thịt ba chỉ

- 1 chút nước màu kho cá

- 1 thìa đường nâu

- 2 củ hành khô

- 1 thìa cà phê tiêu

- Vài nhánh tỏi

- 1 thìa cà phê bột canh

- 1 ít hành lá

♨ Cách làm

Thịt ba chỉ mua về cạo sạch phần bì, sau đó rửa lại cho sạch. Tiếp theo, cho miếng thịt vào nồi nước sôi chần sơ qua rồi vớt ra để thịt nguội bớt, thái thịt thành những miếng vừa ăn. Hành tỏi đem băm nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp rồi cho thịt vào xào, đảo đều xào cho thịt ra bớt mỡ và miếng thịt sém cạnh thì xúc ra đĩa, phần mỡ trong chảo để rang tôm luôn.

Cho 1 chút nước mắm, bột canh, tiêu, bột nêm, đường nâu, nước màu kho cá vào bát thịt vừa xào và trộn đều, ướp cho thịt ngấm gia vị.

Bật bếp đun nóng chảo sau đó cho hành tỏi băm vào phi cho thơm. Cho tôm vào rang và đảo đều rang đến khi tôm chuyển màu thì nêm gia vị cho vừa miệng.

Cuối cùng, cho thịt ba chỉ vào cùng và rang ở lửa lớn, xóc thật đều cho tôm thịt ngấm đều gia vị sau đó rang thêm vài phút cho nước rút cạn.

Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và đảo đều là tắt bếp, cho tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

9. Thịt nấu đông

დ Nguyên liệu

- 1kg thịt chân giò lợn

- 500gr tai lợn

- 30g nấm hương, mộc nhĩ mỗi loại

- Hành khô, gừng

- Nước mắm ngon và tiêu đập dập

- Khuôn đựng thịt đông

♨ Cách làm

***  Sơ chế

Thịt chân giò, cạo sạch lông, rửa sạch thái miếng khổ bằng bao diêm.

Tai lợn cạo sạch, khử hôi bằng cách xát muối và dấm sau đó thái nhỏ. Có thể thay thế bằng miếng bì lợn khoảng 100g để thịt có thể đông, tạo độ kết dính.

Đun một nồi nước, cho ít muối, hành khô bóc vỏ đập dập (hoặc đầu hành trắng) và một ít gừng đập dập để chần thịt. Chần xong thịt bạn xả qua nước và để ráo. Ướp thịt với một thìa nước mắm ngon để 30 phút cho ngấm.

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ

*** Nấu thịt

Cho chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào xào qua nấm hương, mộc nhĩ với ít hạt nêm cho đậm đà rồi để riêng.

Cho thịt chân giò và tai vào chảo xào một lúc cho săn lại, cho thêm ít hạt nêm lúc xào.

Thịt xào sơ rồi cho vào nồi để nấu đông. Dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian nấu. Đổ nước ngập mặt thịt, nước sôi phải hớt bọt cho thật sạch để không bị đục. Hớt bọt xong đóng nắp nồi áp suất để đun.

Sau 15 phút thịt chín mềm, mở nắp và cho nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu rang đập dập vào nồi, đun thêm 10 phút nữa là được (không cần đóng nắp nồi áp suất nữa).

Cất thịt đông vào tủ lạnh khoảng-6 tiếng cho thịt đông lại. Khi ăn dùng dao lách thành bát để úp thịt đông ra đĩa được dễ hơn.

10. Bò kho

დ Nguyên liệu

- 1kg thịt bò (bắp có một chút gân hoặc phần gân, nạm bò)

- 1 củ cà rốt

-1 củ cải trắng

- 4 củ khoai tây

- 1 gói gia vị kho thịt bò (25g)

- 4 củ hành tím khô

- 4 nhánh tỏi

- 6 cọng sả

- 1 nhánh gừng khoảng 100g

♨ Cách làm

*** Sơ chế

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Đun lấy một nồi nước sôi, thả miếng gừng vào sau đó trần qua thịt bò trong vòng 2 phút để loại bỏ hết phần tạp chất ở thịt bò.

- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Sả bóc bớt phần già, đập dập, băm nhỏ phần gốc, giữ lại phần trên.

- Cà rốt, củ cải tr��ng, khoai tây nạo vỏ rửa sach sau đó bổ miếng vuông vừa ăn.

*** Kho bò

- Vớt thịt bò ra nồi, ướp với gói gia vị thịt bò kho, 2 muỗng cà phên đường, 1 muỗng cà phê muối, 1.2 thìa cà phê bột ngọt, tỏi băm, hành băm trong vòng 30 phút.

- Đặt nồi thịt lên bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn, xào nhỏ lửa cho đến khi thịt bò săn lại, đổ nước sôi xâm xấp mặt thịt hầm với lừa nhỏ.

- Khi thịt mềm, cho cà rốt, khoai tây, củ cải trắng vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ.

- Hòa 1 thìa canh bột năng với một bát con nước sôi, thêm từ từ  vào nồi bò kho vừa thêm vừa khuấy đều tay cho thịt bò sánh lên một chút thì ngừng lại.

- Tắt bếp, xơi thịt bò ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

11. Bò viên sốt

დ Nguyên liệu

- 200gr thịt bò băm

- 10 cái nấm hương, 3 củ hành khô, 1 mớ hành lá

- 2-3 quả cà chua, nước mắm và mì chính theo khẩu vị

♨ Cách làm

Nấm hương, hành lá, hành củ và cà chua rửa sạch, bóc vỏ. Sau đó, ngâm nấm hương vào bát nước ấm để nấm hương nở, mềm.

Thịt bò băm để ra bát/âu và cho gia vị nước mắm vào ướp khoảng 5-10 phút.

Sau khi nấm hương được mềm lại, thái chỉ nhỏ, hành củ, hành lá cũng thái hạt lựu nhỏ. Cho nấm, hành vào và trộn đều cùng thịt bò băm.

Sau đó, viên thịt bò thành những viên tròn đều.

Chuẩn bị chảo nóng có dầu và cho những viên bò vào chiên cho se vàng các mặt là được. Gắp thịt bò viên ra đĩa.

Cho cà chua thái nhỏ vào sốt. Cho thêm 1/2 bát nước và nêm nếm thêm gia vị nước mắm, mì chính cho vừa miệng theo sở thích.

Khi sốt cà chua chín nhuyễn, cho những viên thịt bò nấm vào và sốt thêm khoảng 7-10 phút cho viên bò được ngấm hoà quyện cùng sốt cà chua là được.

12. Bò xào thập cẩm

დ Nguyên liệu

- 450g thịt bò thăn, có độ dày khoảng 2.5cm

- 4 chén rau tươi các loại, ví dụ như: đậu Hà Lan, súp lơ xanh, ớt chuông đỏ, cà rốt

- 1 tép tỏi, băm nhỏ

- ½ chén nước sốt cho món xào, tốt nhất nên chọn hương vị gừng mè

- 1/8 – ¼ hạt tiêu đỏ, nghiền nát

- 3 chén cơm gạo lứt, còn nóng

- 2 thìa canh đậu phộng rang khô, không muối (tùy sở thích)

♨ Cách làm

Cắt miếng thịt bò thăn ra làm đôi theo chiều dọc

Cắt thành các miếng nhỏ theo chiều ngang có độ dày khoảng 0.6cm

Cho tất cả các loại rau bạn đã chuẩn bị cùng 3 thìa canh nước vào một chiếc chảo không dính

Đậy nắp chảo lại và nấu ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 4 phút hoặc cho đến rau hơi mềm. Sau đó tắt bếp và để sang một bên

Đun nóng chảo ở nhiệt độ trung bình – cao cho đến khi nóng. Cho ½ số thịt bò cùng ½ số tỏi vào chảo. Xào nhanh trong 1-2 phút cho đến khi thịt bò không còn màu đỏ hồng như ban đầu nữa. Sau đó tắt bếp và lặp lại tương tự với chỗ thịt bò và tỏi còn lại.

Cho tất cả thịt bò và rau đã được nấu qua vào chảo. Thêm nước sốt cho món xào, hạt tiêu đỏ và nấu cho đến khi chín.

Dùng thìa múc cơm vào, rắc đậu phộng đã rang lên trên nếu muốn.

13. Bò xào khoai tây

დ Nguyên liệu

- 300g thịt bò thăn hoặc bắp

- 3 củ khoai tây

- 2 quả cà chua loại vừa

- 1/2 củ hành tây

- Vài nhánh cần tây

- Gia vị: tiêu, hạt nêm, mì chính, tương ớt, nước mắm, dầu ăn

♨ Cách làm

Thịt bò rửa sạch, thái lát dày 0.5cm. Ướp thịt với một ít muối, nước mắm, bột nêm và dầu ăn trong khoảng 10-15 phút.

Khoai tây cạo vỏ, ngâm vào nước muối loãng để xào khoai không bị thâm. Sau đó xắt nhỏ theo múi cau.

Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và để riêng phần cọng, lá. Cà chua cắt múi cau, hành tây bóc vỏ rồi thái lát.

Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu già thả hết khoai tây vào chiên vàng. Chiên chín vừa rồi vớt khoai ra đĩa có giấy thấm dầu.

Để lại một ít dầu trong chảo rồi trút tỏi băm vào phi thơm. Trút thịt bò đã ướp vào xào, đảo nhanh tay và để lửa lớn, nếu đun lâu quá thịt bò sẽ ra nước, khi ăn bị khô. Sau khi thịt bò chín tái bạn cho thịt ra đĩa để riêng.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho cà chua vào đảo đều rồi tiếp theo là phần cọng cần tây cùng 1/3 bát nước.

Khi cà chua chín mềm thì trút hết phần thịt bò và khoai tây vào đảo đều.

Nhanh chóng nêm nếm lại gia vị rồi nhanh tay cho phần cần tây cùng hành vào đảo đều rồi tắt bếp. Sức nóng còn lại của món ăn sẽ làm cần và hành tây đủ chín và không bị quá mềm, nhũn. Lấy thịt bò xào khoai tây ra đĩa, ăn nóng.

14. Bò xào chua ngọt

დ Nguyên liệu

- 300g Thịt bò (nên chọn thịt thăn)

- 1 quả cà chua , rau mùi

- Gia vị : 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng dầu ăn, tỏi, 2 cọng hành lá, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, ½ muỗng cafe hạt tiêu.

♨ Cách làm

Thịt bò rửa sạch, sắt miếng mỏng, to bản vừa ăn. Dùng dao to đập miếng thịt cho mềm.

Tỏi đập bung vỏ, băm nhỏ, hành lá rửa sạch, đập giập củ, sắt thành từng khúc ngắn 3cm.

Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng, rau mùi rửa sạch để ráo.

Hỗn hợp: thịt bò, muối, hạt tiêu trộn đều ướp với thịt bò trong vòng 15 phút.

Trộn nước mắm với đường, hòa tan trong chén nhỏ

Phi thơm tỏi xào với thịt bò vặn lửa to , đảo đều tay cho tới khi thịt chín tới, múc ra đĩa.

Xào cà chua với nước mắm đường hòa tan, để lửa vừa cho thành hỗn hợp xốt, cho thịt bò vừa xào, hành tây vào đảo đều tay cho tới khi hành tái thì tắt bếp.

Cho thêm rau mùi để trang trí bên ngoài.

15. Cá kho tộ

დ Nguyên liệu

- Cá lóc: 1 con khoảng 1 kg cá tươi (hoặc có thể dùng cá rô hay cá basa hoặc sử dụng cá kèo để có món cá kèo kho tộ)

- Thịt ba chỉ: 200 gr (thịt ba chỉ kho cá đúng là tuyệt vời)

- Nước dừa, tỏi, hạt nêm,nước hàng, mắm, gia vị.

♨ Cách làm

*** Sơ chế

Cá đánh sạch vẩy, rửa sạch rồi cắt khúc. Phần cá có thể kho cả con hoặc chỉ lấy phần thân cá kho, còn phần đầu và đuôi dùng để nấu canh. Thịt ba chỉ cũng rửa sạch rồi thái miếng mỏng, vừa ăn.

Cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, khoảng 2 muống cafe nước hàng vào cá rồi ướp trong khoảng 15-30p cho cá ngấm gia vị.

*** Xào thịt ba chỉ

Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, cho vào nồi phi thơm (nếu có thì dùng bằng nồi đất).

Đổ thịt ba chỉ vừa thái vào đảo đều tay, cho thịt ra bớt mỡ và hơi xém cạnh. Nếu chảy quá nhiều mỡ có thể chắt bớt mỡ ra.

*** Kho cá

Xếp cá vào nồi vừa đảo thịt. Nên xếp thịt ở dưới, cá ở trên. Xếp xong thì dưới cả phần nước ướp cá lên.

Sử dụng nước cốt dừa để kho cá. Khi nồi cá sôi đun nhỏ lửa, để cá chín từ từ và mềm hơn, khi nồi cá gần cạn thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp.

Một trong nhiều cách kho cá ngon là bổ sung thêm một số hương liệu tự nhiên như riềng, xả hoặc ớt hoặc lá cơm xôi vào kho cùng. Nếu thích ăn cay hoặc làm tăng thêm hương vị cho nồi cá kho thì cắt thếm vài lát ớt, xả hoặc riềng bỏ vào nồi cá.

Khi cá cạn nước rắc thêm ớt, hạt tiêu và ít hành lá lên trên để trang trí cho đẹp.

16. Cá sốt cà chua

დ Nguyên liệu

- Cá rô phi loại to: con khoảng 5 lạng trở lên

- Cà chua: 3 quả to

- Thì là, hành hoa: mớ nhỏ

- Gia vị gồm có: Muối, bột nêm, tiêu, nước mắm, ớt tươi 1 quả.

♨ Cách làm

Cá đánh sạch vảy, để nguyên con (hoặc cắt làm 3 khúc), rửa sạch, để ráo. Hành hoa thì là rửa sạch cắt khúc dài 3 cm, thìa là rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, Ớt tươi thái lát.

Cho dầu vào chảo, đun nóng già, cho cá vào rán vàng hai mặt, gặp ra đĩa.

Cho tiếp dầu vào chảo, đun nóng già, cho cà chua vào đảo đều, cho một ít muối vào đảo cho cà chua nhanh nhừ. Cho tiếp nước mắm, bột nêm vừa ăn vào nước sốt, đun sôi nước sốt, cho ớt cay thái lát vào, tiếp đó cho cá đã rán vào, lật đều mình cá để cá thấm đều nước sốt, chuẩn bị bắc xuống thì cho hành và  thì là vào.

Cho ra đĩa, rắc ít hạt tiêu lên trên.

17. Cá rô kho thịt ba chỉ

დ Nguyên liệu

- Cá rô: 2con: làm sạch, đánh sạch vảy.

- Thịt ba rọi: 1 lạng: rửa sạch, xắt lát vừa ăn

- Sa tế: 2 muỗng cafe

- Đầu hành lá: thái cọng mỏng

- Đường, hột nêm, nước mắm, ớt tươi

♨ Cách làm

Cá rô đem rửa với rượu trắng, sau đó rửa lại qua nước sạch. Dùng khăn hoặc đồ thấm khô cá. Sau đó đem ướp với đường, nước mắm, ớt trái, tiêu, bột nêm trong ít nhất 15 phút cho ngấm. Xóc đều lên, rồi cho vào nồi kho cùng lúc với thịt.

Châm thêm ít nước lọc vào cá, đợi nước sôi ta cho thêm 2 muỗng sa tế vào. Chuyển thịt, cá qua nồi đất kho đến khi nào thịt chín mềm, nước cạn sánh lại là xong.

18. Gà chiên nước mắm

დ Nguyên liệu

- 5 cái cánh gà

- 1 cây sả, ớt, tỏi băm nhỏ

- Muối, bột nêm, đường

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa mật ong

- Tiêu, dầu ăn

- 1 thìa bột năng hoặc bột mì

♨ Cách làm

Cánh gà rửa sạch với giấm và muối rồi thấm cho khô rồi chặt thành 3 khúc, tỏi, sả băm nhỏ.

Cho cánh gà vào tô cùng chút muối, bột nêm, tiêu trộn đều sau đó cho bột năng hoặc bột mì vào trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Pha hỗn hợp nước mắm gồm nước mắm, mật ong, đường, 1 thìa nước cho vào bát khuấy đều cho tan.

Đun 1 nồi dầu nóng rồi cho từng cái cánh gà vào chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa.

Cho chảo khác lên bếp đun nóng chảo thì cho 1 thìa dầu ăn. Dầu nóng mới cho tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó cho nước mắm đã pha sẵn vào đun sôi, trút toàn bộ cánh gà đã chiên giòn vào đảo đều cho cánh gà thấm đều gia vị là tắt bếp.

Xúc cánh gà chiên nước mắm ra đĩa và ăn cùng cơm nóng rất ngon.

19. Trứng chiên nấm

დ Nguyên liệu

- Trứng gà: 4-5 quả

- Nấm rơm: 100g

- Hành lá, hành củ, muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

♨ Cách làm

Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó để ráo, bổ đôi hoặc 4 tuỳ nấm to hay nhỏ.

Hành lá bỏ rễ, lá giập, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.

Đập trứng cho vào 1 cái tô nhỏ, thêm chút bột nêm, hành lá xắt nhỏ, tiêu vào cùng. Dùng đũa đánh tan trứng.

Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành củ vào phi thơm. Tiếp đến cho nấm rơm và một chút gia vị vào xào. Nấm chín cho ra đĩa để riêng.

Cho một cái chảo khác, thêm 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng cho trứng vào, nghiêng chảo cho trứng dàn đều. Khi mặt trứng hơi xe cho nấm đã xào ở trên trở lại chảo. Chiên vàng 2 mặt là được.

20. Nem rán

დ Nguyên liệu

- 500g thịt ba chỉ hoặc thịt vai có cả mỡ

- 1 củ hành tây, 1 củ su hào nhỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ đậu nhỏ

- 10 cái mộc nhĩ, 10 cái nấm hương (tăng giảm tùy theo sở thích)

- 30g Miến khô

- 3 quả trứng (nên chọn trứng gà ta để có vị ngậy)

- Hành lá, h��nh củ, rau mùi, giá đỗ

- Hạt tiêu, nước mắm, bột nêm, ớt, tỏi, chanh...

- Bánh đa nem

♨ Cách làm

*** Sơ chế

Miến ngâm nước lạnh cho mềm rồi thái nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Su hào, cà rốt, củ đậu gọt vỏ, thái sợi mỏng, nhỏ.

Hành lá, hành củ, hành tây, rau mùi rửa sạch, băm nhỏ.

Thịt lợn băm nhỏ hoặc xay nhỏ.

*** Gói nem

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào âu to, trộn đều, thêm 1 thìa ăn cơm dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm và đập thêm 3 quả trứng vào trộn đều.

Đặt bánh nem xuống một mâm hoặc khay phẳng, múc một thìa nhân, dàn đều nhân vào ⅓ diện tích của bánh đa nem sau đó gấp 2 đầu nem lại, cuộn kín, không cuộn quá chặt tay.

Lưu ý: Nếu bánh nem quá khô và giòn thì nhúng vào hỗn hợp nước có pha 1 thìa giấm ăn + 1 thìa đường để bánh đa nem mềm dễ gói.

*** Rán nem

Bắc chảo đổ lượng lớn dầu ăn đun nóng già, hạ lửa nhỏ và cho nem vào rán. Khi nem dậy mùi thơm và có màu vàng cánh gián thì gắp ra đĩa. Để nem rán giòn hơn, vắt thêm vài giọt nước cốt chanh ngay lúc cho dầu vào chảo để rán.

Pha nước chấm nem chuẩn với công thức 1 thìa canh nước cốt chanh - 1 thìa canh đường - 1 thìa canh nước mắm - 4 thìa nước lọc âm ấm, khuấy đều cho tan hết, cho thêm ớt và tỏi băm nhỏ nổi lên mặt nước chấm là được.

21. Đậu phụ sốt thịt bằm

დ Nguyên liệu

- 150g thịt lợn băm nhỏ - 350g đậu phụ

- 2 tép tỏi

- 1 muỗng canh sa tế

- 250ml nước

- Nguyên liệu ướp thịt: 1 muỗng canh rượu gạo; ¼ muỗng cà phê muối; 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu

♨ Cách làm

Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn

Cho thịt băm ra bát, ướp với rượu, muối và hạt tiêu chừng 15 phút cho thấm

Làm nóng chảo với chừng 2 muỗng canh dầu, cho tỏi bằm vào phi thơm

Trút thịt băm vào xào cho đến khi thịt băm săn lại, thịt cũng tơi ra và không còn bám dính vào nhau như lúc đầu

Cho sa tế và 250ml nước sôi vào, đun sôi sốt

Cho đậu phụ vào, dùng tay cầm cán chảo lắc nhẹ để đảo đều đậu và tránh dùng đũa để không làm nát đậu.

Nấu đậu trong 5 phút cho thấm vị rồi tắt lửa. Múc đậu phụ sốt thịt bằm ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên mặt.

22. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

დ Nguyên liệu

- Phần vỏ nhồi:

+ 4 bìa đậu

- Phần nhân nhồi:

+ thịt lợn: 200g

+ mộc nhĩ: 4 tai to

+ hành tây: 1 củ

+ ngô ngọt: 1 bắp

+ mì tôm: 1 gói hoặc 250g miến

- Phần nước sốt:

+ 4 quả cà chua

+ hành khô, tỏi

+ hành tươi

+ gia vị: mắm, đường, muối, tiêu, tương ớt

♨ Cách làm

*** Sơ chế

- Phần đậu: Chia bìa đậu thành khoảng 4-6 miếng nhỏ bằng nhau. Sau đó lấy dao hoặc thìa nhỏ khoét lấy phần giữa của miếng đậu

- Phần nhân nhồi:

+ Thịt xay nhuyễn

+ Mộc nhĩ ngâm với nước rồi rửa sạch, băm nhỏ

+ Hành tây, hành khô, ngô ngọt băm nhỏ

+ Mì tôm bóp nhỏ ( nếu dùng miến thì bạn ngâm miến với nước nóng khoảng 2 phút rồi cắt nhỏ)

Trộn tất cả các nguyên liệu trên vào cùng một tô, nêm thêm 1 thì cà phê nước mắm, 1 thìa muối, ½ thì cà phê hạt tiêu, trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

- Phần nước sốt cà chua:

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu

Hành tươi cắt khúc.

*** Nhồi đậu và nấu

Cho hỗn hợp thịt nhồi vào phần đã khoét giữa miếng đậu

Đổ dầu vào chảo, đun già dầu rồi cho đậu vào rán vàng. Các bạn để lửa vừa phải để đậu vàng và thịt nhồi chín đều

Khi đậu đã chín vàng đều, vớt ra bát, để ráo dầu.

Cho hành vào chảo, phi thơm, nêm thêm một chút nước mắm rồi trút cà chua vào xào cho tan cà chua thành nước sốt sền sệt.

Cho hết phần đậu rán vào, đảo nhẹ nhàng, đều tay.

Để lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đậu ngấm nước sốt rồi bắc ra, rắc hành tươi lên trên và đổ ra đĩa.

Các món canh

23. Canh cá nấu chua

დ Nguyên liệu

- 500g cá tươi sống (Bạn có thể chọn các loại cá nước ngọt như cá lóc (cá quả), cá hồi, cá diêu hồng, cá chép, cá basa, cá lăng, cá tầm…; cá nước mặn như: cá hú, cá đuối, cá bớp, cá thu...)

- 1 quả dứa xanh

- 3 quả cà chua

- 100g giá đỗ

- 5 quả đậu bắp

- 2 đến 3 quả me

- Gia vị : nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột, ớt,, dầu ăn, củ hành, tỏi, gừng, hành lá, thì là.

Lưu ý: Không chọn loại cá nhỏ nhiều xương dăm

♨ Cách làm

*** Sơ chế

Cá làm sạch ruột, đánh vảy, rửa sạch rồi chặt khúc (nếu cá quá to)

Gừng cạo vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ, Ớt rửa sạch thái miếng nhỏ

Hành, thì là nhặt lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng nhỏ. Me và cà chua rửa sạch sau đó cà chua đem bổ múi cau

*** Nấu canh

Ướp cá cùng muối, hạt nêm và gừng ớt đã băm nhỏ trong 30 phút để cá ngấm gia vị Bật bếp cho chảo lên rồi phi thơm hành củ sau đó cho cà chua xào sơ qua cùng đến khi cà chua mềm chín thì cho lượng nước vừa đủ cùng 2 quả me tăng độ chua  dịu rồi đun sôi

Nước sôi bạn cho cá đã ướp gia vị vào đun trong khoảng 10 phút. Sau đó cho dứa, đậu bắp, giá đỗ… đun chín cùng hỗn hợp

Bạn vớt me ra bát dằm nát rồi lọc bỏ bã lấy nước cốt đổ  vào nồi khuấy nhẹ tránh cá bị nát Trước khi tắt bếp cho hành, thì là đã thái nhỏ vào nồi canh rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

24. Sườn nấu bí đao

დ Nguyên liệu

- 300g sườn non hoặc xương lợn

- 1 quả bí đao nhỏ

- Hành lá, muối, đường (hoặc hạt nêm)

- Rau mùi (ngò)

♨ Cách làm

*** Sơ chế

Sườn non chặt thành từng khúc ngắn vừa ăn, hành lá, rau mùi rửa sạch

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, lấy bỏ bớt hột bí, thái thành từng lát vừa ăn

*** Nấu canh

Sườn non trần qua nước nóng cho sạch rồi cho vào nồi, cho nước ngập sườn rồi đun sôi, sau khi sôi bạn vặn nhỏ lửa tầm 45 phút để sườn mau mềm và róc

Khi sườn non mềm, ta thả bí đao vào, đun sôi đến khi bí mềm. Nêm vào chút xíu muối, hạt nêm (hay đường), tuyệt đối không nêm nước mắm sẽ làm nước canh bị chua

Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ, rau ngò rửa sạch, đổ lên phía bên trên bí đao. Tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng.

25. Thịt bò nấu giá đỗ

დ Nguyên liệu

- Thịt bò - 200g

- Giá đỗ - 200g

- Gừng - 1 nhánh

- Tỏi - 3 tép

- Hành lá - Vài nhánh

- Muối, bột ớt, hạt tiêu

♨ Cách làm

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bò cùng với gừng, tỏi đạp dập và chút muối, hạt tiêu, dầu ăn. Trộn đều, ướp thịt bò cho ngấm

Giá đỗ ngâm, rửa sạch trong nước muối loãng

Cho dầu ăn vào xoong, xào qua thịt bò trong khoảng 2 phút

Cho nước vào xoong thịt, khi nước sôi, hớt hết bọt. Nêm nếm gia vị, cho thêm giá đỗ, bột ớt (tùy theo sở thích ăn cay của bạn) và hành lá vào. Tắt bếp mức canh ra bát.

26. Canh chua thịt băm

დ Nguyên liệu

- 100g thịt thăn/ thịt vai

- 2-3 quả cà chua (tùy thích)

- Hành tím, hành lá, muối

- Chút dầu ăn

♨ Cách làm

Thịt băm nhỏ/ xay nhỏ. Cà chua thái múi cau

Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn

Cho tiếp cà chua vào xào sơ. Cho nước vào đun sôi khoảng 7 phút là được. Nêm muối vừa ăn.

Cho canh ra bát rồi thêm hành lá lên trên là bạn đã được bát canh chua thanh mát.

27. Canh mọc

დ Nguyên liệu

- 50g nấm hương

- 10 quả trứng cút

- 1 cây súp lơ xanh

- 150g giò sống

- 1 củ su hào

- 1 củ cà rốt

- 300- 400ml nước hầm xương

- 1 nhánh gừng tươi

- Hành lá

- Rau mùi

- Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu

♨ Cách làm

*** Sơ chế

Nấm hương ngâm vào trong nước ấm cho nở rồi vớt ra rửa sạch, cắt bỏ chân nấm

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ

Súp lơ chẻ nhỏ rồi rửa sạch

Su hào, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa (nếu thích) rồi cắt thành những lát mỏng

Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng

Hành lá, rau mùi rửa sạch

*** Nấu canh

Trộn đều giò sống với một chút tiêu. Sau đó nhồi giò sống vào nấm hương (gọi là mọc).

Đặt nồi nước hầm xương lên bếp, cho vào đó một chút gừng và hành lá, đun sôi rồi cho nấm hương đã nhồi giò sống vào nồi, luộc trong khoảng 5 – 6 phút thì vớt mọc ra.

Tiếp tục cho cà rốt vào luộc chín trong khoảng 4 – 5 phút thì cho tiếp su hào, súp lơ và trứng cút vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Múc phần nước hầm xương cùng rau củ ra 1 cái tô, sau đó cho mọc đã luộc chín vào cùng và thưởng thức thôi!

28. Canh trứng cà chua

დ Nguyên liệu

- Trứng gà ta: 2-3 quả (không nên dùng trứng vịt vì món canh sẽ bị tanh)

- Cà chua: 1-2 quả

- Muối, gia vị, dầu ăn

- Hành khô: 2 củ

- Các loại rau gia vị đi kèm: Hành, mùi

♨ Cách làm

Hành mùi, cà chua… nhặt sạch, bỏ rễ, và rửa sạch với nước lạnh. Riêng cà chua sau khi rửa sạch, bạn bổ miếng cau. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành khô băm nhỏ.

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm ít hành khô băm phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm, gia vị. Xào cà chua chín thì thêm lượng nước vừa đủ dùng và vặn to bếp để sôi.

Nước sôi, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn, sau đó cho trứng đã đánh tan vào, ngoáy cho thật đều tay, đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa cho trứng chín hẳn, thêm rau gia vị vào rồi tắt bếp, múc ra bát.

29. Canh bí đỏ

დ Nguyên liệu

- Bí đỏ: 400g

- Thịt nạc băm: 200g

- Gia vị: muối, hạt niêm, đường, hành

- Mùi tàu và hành lá.

♨ Cách làm

*** Sơ chế

Sau khi mua bí về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ bí thành những miếng vừa ăn.

Hành lá và rau mùi bạn đem rửa sạch cắt thành từng khúc nhỏ.

Thịt nạc băm bạn cho vào bát ướp gia vị, bạn cho một ít hành lá băm nhuyễn vào + một ít hạt tiêu + ½ muỗng cà phê đường + 1 ít muối sau đó bạn trộn đều chúng lại với nhau và ướp hỗn hợp này khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

*** Nấu canh

Sau khi thịt thấm đều gia vị, bạn bắt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng lên sau đó bạn cho một ít hành vào phi cho thơm, sau đó cho hỗn hợp thịt này vào xào cho đến khi thịt chín.

Khi thịt đã chín bạn cho vào nồi khoảng 3 bát lớn nước bật lửa lớn lên đun cho nước thật sôi, lưu ý trong quá trình đun sôi bạn nên thường xuyên vớt bọt để làm cho nồi canh thêm ngon hơn, nước không bị đục.

Thấy nước sôi lên, cho hết phần bí vào nồi tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa cho đến khi bí chín và mềm thì thôi. Sau khi bí chính bạn tiến hành nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, cho phần hành lá và rau mùi đã chuẩn bị sẵn vào nồi đảo nhanh tay sau đó tắt bếp.

Sau khi canh chín, chúng ta múc canh ra một cái tô lớn, cho thêm một chút tiêu xay nhuyễn vào và thưởng thức.

30. Canh nấm

დ Nguyên liệu

- 500g xương ống heo

- 1/2 con gà

- Nấm hương hoặc nấm trắng, nấm bào ngư, nấm rơm

- Muối, hạt sen, hạt nêm, gừng thái lát

♨ Cách làm

Chúng ta cần lấy xương hầm lấy nước dùng

Sau đó xào gừng thơm

Cho gà chặt miếng vuông và nước dùng, đến khi hầm gà mềm thì tiếp tục cho nấm hương, gia vị và các loại nấm vào.

Các món ăn vặt

31. Khoai tây chiên

დ Nguyên liệu

- Khoai tây 500g (chọn loại củ to đều, cầm chắc tay, không bị mọc mầm và còn tươi)

- Dầu ăn, tương ớt, muối và tiêu xay

♨ Cách làm

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các thanh dài to bằng 1 ngón tay và ngâm trong nước muối pha loãng để ra hết nhựa, không bị thâm đen.

Đun sôi một nồi nước có thêm xíu muối rồi cho khoai tây vào trụng qua trong 30 giây đến 1 phút, vớt ra để ráo nước.

Lưu ý: Để khoai tây khi rán được giòn hơn thì khi khoai đã ráo nước cho ngay vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút.

- Chiên lần 1: Đổ dầu ngập chảo, đun hơi nóng (tránh sôi già dễ cháy khoai) dầu thì cho khoai tây vào chiên sơ cho chín, khoai hơi vàng thì vớt ra để ráo. Khoai nguội thì cho vào tủ lạnh khi nào ăn thì lấy ra chiên lần 2.

- Chiên lần 2: Lấy khoai trong tủ lạnh ra chiên tiếp, cho dầu vào chảo để lửa vừa, dầu nóng thì cho khoai vào chiên. Khoai lúc này sẽ chín vàng và giòn rụm.

Chiên khoai xong rắc thêm xíu tiêu xay và xóc đều để có được vị cay cay và thơm của tiêu.

32. Bánh sữa chiên

დ Nguyên liệu

- 450ml sữa tươi

- 50gr đường

- 60gr bột bắp

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 1 thìa cà phê vanila

- 1 bát bột chiên xù

- 3 quả trứng gà

- Dầu ăn

♨ Cách làm

Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào nồi sau đó thêm đường và khuấy đều cho tan.

Thêm bột bắp, sữa tươi rồi khuấy đều, bật bếp nấu lửa nhỏ vừa sau đó vừa khuấy vừa nấu cho tới khi hỗn hợp vừa sôi là tắt bếp. Lưu ý: bạn phải khuấy liên tục để tránh bị vón cục nhé.

Trút toàn bộ hỗn hợp vừa nấu vào 1 cái khuôn và để cho nguội thì đem cất ngăn đá vài tiếng cho cứng lại rồi mới đem ra chế biến tiếp.

Khi bánh sữa đã cứng thì lấy ra cắt thành những miếng vuông vừa ăn, sau đó bạn lấy từng miếng bánh sữa nhúng vào trứng gà đã được đánh tan trong 1 cái bát, sau cùng bạn ăn qua bột xù, nếu thích vỏ bánh áo 1 lớp dày bột xù thì bạn lại đem nhúng vào trứng rồi lại lăn qua bột xù thêm 1 lần nữa nhé. Lưu ý: để bánh dễ bám bột xù hơn thì bạn nên xay sơ qua phần bột xù cho nhỏ rồi mới làm.

Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng, lượng dầu cần phải nhiều đủ để bánh luôn ngập trong dầu nhé. Khi dầu nóng thì bạn nhẹ nhàng thả từng cái bánh đã tẩm bột cho vào chiên tới khi bánh vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

33. Cơm bọc trứng cút

დ Nguyên liệu

- 1 tô cơm nguội

- 1 quả trứng gà

- 1/2 củ cà rốt; 6 trứng cút; 1 muỗng canh bột mì hay bột năng (hoặc tinh bột bắp); 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ; 1/2 chén bột chiên xù

♨ Cách làm

Cà rốt bào nhỏ. Trứng cút luộc chín, ngâm qua nước lạnh rồi bóc vỏ cho dễ.

Cơm nguội, hành lá, trứng gà, cà rốt, bột mì và các gia vị cho hết vào tô trộn đều. Để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút (cách này giúp cơm dẻo sánh để vo viên).

Lấy ít cơm đè dẹp, cho trứng cút vào vo viên chặt tay 1 chút lăn qua bột chiên xù. Khi lăn bột chiên xù xong, nhớ vo lại cho bột chiên xù bám chặt viên cơm.

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng viên cơm vào chiên với lửa vừa. Chiên cho vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho các viên cơm nguội bọc trứng cút chiên giòn ra đĩa/tô có xà lách và hoa tỉa từ dưa leo để trang trí. Món này dùng nóng chấm với tương ớt chua ngọt, bảo đảm bé nào cũng thích.

34. Chè đậu xanh

დ Nguyên liệu

- Đậu xanh: 200 gram (đã xát vỏ)

- Bột năng: 2 muỗng cà phê

- Đường kính: 100 gram (có thể dùng đường phèn)

- Nước cốt dừa.

♨ Cách làm

Cho đậu xanh vào một cái âu to rồi đổ nước vào ngâm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để đậu xanh được nở mềm ra.

Sau khi ngâm đậu xanh xong, vớt đậu xanh ra và đổ đậu xanh và nước vào nồi rồi đặt lên bếp đun trong khoảng 20 phút đồng hồ nữa thì cho thêm đường vào (tùy từng khẩu vị của mỗi người các bạn cho ít hoặc nhiều đường tùy thích nhé) sau đó đun thêm khoảng 15 phút nữa để đậu xanh được nở hết và mềm hơn nhé.

Đổ bột năng vào bát tô to  và cho nước vào pha tan đều ra rồi đổ nước bột năng vào nồi chè đậu xanh. Dùng muôi khuấy đều lên cho bột năng không bị vón thành cục.

Vừa khuấy vừa đun đến khi thấy nồi chè được sánh lại thì tắt bếp đi rồi để cho nồi chè thật nguội và cho thêm một chút nước cốt dừa vào trộn đều lên.

35. Cút lộn xào me

დ Nguyên liệu

- 30 quả trứng cút lộn

- 100g lạc

- 3 thìa me dầm

- 3-4 thìa đường - 1 quả ớt - 1 nắm lá răm - 3 củ hành khô - 4 tép tỏi - nước mắm vừa đủ - 2 muỗng canh bột bắp - 1 mẩu gừng

♨ Cách làm

Rửa sạch vỏ trứng rồi cho vào nồi luộc chín. Sau khi trứng chín, bóc ra để riêng ra bát, nhớ giữ lại lấy của quả trứng cút lộn luộc chảy ra.

Hành củ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát. Gừng thái chỉ

Rau răm rửa sạch, nhặt lấy ngọn và lá non

Lạc rang chín, xát bỏ vỏ và giã dối, để trong một bát

Cho một bát con nước nóng vào bát me, dầm nát rồi lọc lấy nước cốt. Hòa đường vào, bến thấy vị chua ngọt cân bằng nhau là được

Rắc bột ngô áo đều lên trứng cút

Phi thơm hành, tỏi khô, ớt, gừng với một chút dầu ăn. Sau đó đổ bát nước cốt me vào,  thêm nước mắm hoặc bột canh vừa đủ, đun cho sôi cho sền sệt lại

Lúc này nhẹ nhàng cho trứng cút vào và nước của trứng cút lộn vào, hạ nhỏ lửa. Thỉnh thoảng lật đều cho trứng cút lộn ngấm đều nước sốt. Cứ sốt như vậy từ 3-4 phút là được.

36. Tai heo ngâm sả tắc

დ Nguyên liệu

- Tai heo 600gr

- Xoài 150grSả 65gr

- Ớt sừng xanh, đỏ 50gr; Gừng 45gr; Tắc 30gr; Hành tím 30gr; Rượu trắng 15ml; Nước cốt chanh 15ml

- Nước mắm Maggi 150ml; Đường trắng 150gr; Giấm 150ml; Tương ớt 150gr; Ớt bột 15gr

♨ Cách làm

Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, dùng dao răng cưa cắt thành những miếng vừa ăn, mỗi loại lấy 150gr. 50gr sả lấy 1/2 đem thái lát, 1/2 tước thành sợi dài. 50gr ớt sừng xanh đỏ, 30gr tắc, 30gr gừng đem thái lát. 30gr hành tím đem cắt làm 4.

Tai heo làm sạch. Bắc 1 nồi nước, cho vào 15gr sả cắt khúc, 15gr gừng thái lát, 15ml rượu trắng, đun nước ấm lên thì cho tai heo vào luộc chín. Sau đó gắp tai heo ra tô nước đá lạnh có vắt vào 15ml nước cốt chanh 15 phút để tai heo được trắng giòn. Vớt tai heo ra để ráo nước rồi đem thái lát mỏng.

Pha nước ngâm tai heo gồm 150ml nước mắm, 150gr đường trắng, 150ml giấm, 150gr tương ớt, 15gr ớt bột, 200ml nước lọc, cho tất cả vào chung 1 tô rồi khuấy đều cho tất cả hòa quyện.

Sau đó cho thêm sả, tắc, gừng, ớt sừng, hành tím vào. Tiếp theo thêm tai heo, cà rốt, xoài, trộn đều tất cả lên, bọc tô lại cho vào tủ lạnh hoặc cho vào hủ ngâm từ 2 – 3 tiếng cho tai heo ngấm là có thể dùng được.

37. Sushi

დ Nguyên liệu

- 2 cups (360 gram) gạo làm sushi (loại gạo Nhật Bản có hạt tròn), có thể thay thế bằng gạo tẻ

- 4 tablespoons (60 ml)

- Giấm rượu gạo (loại giấm được làm từ rượu gạo)

- 2 tablespoons (30 gram)

- đường cát trắng

- 1 teaspoon muối

- 5 lá Kombu (tảo bẹ Nhật Bản, dùng để nấu cơm)

- 1 quả dưa chuột to

- 6,8 ounces (200 gram)

- Cá ngừ (có bán tại các siêu thị)

- 1 hộp Natto (đậu nành lên men)

- 5 tấm rong biển khô

- 1 tablespoon (15 ml)

- 2 teaspoons giấm rượu gạo

- 1 cup nước sốt đậu nành

- Nước tươngWasabi (mù tạt)

- Gừng ngâm

♨ Cách làm

*** Nấu cơm

Vo sạch gạo khoảng 2 – 3 lầnrồi để ráo nước trong 10 phút. Cho 2 cups gạo và 1 tablespoon nước lạnh vào nấu, thả vào vài lá tảo bẹ để cơm có hương vị ngon hơn. Để nhiệt độ cao đến khi cơm cạn nước, giảm xuống nhiệt độ trung bình và nấu đến khi cơm chín mềm, dẻo.

*** Trộn cơm

Đun sôi giấm rượu gạo, đường và muối đến khi các nguyên liệu hòa tan, lấy ra để nguội. Khi cơm đã chín, trộn đều cơm với hỗn hợp giấm. Trộn kĩ và đều tay để toàn bộ hỗn hợp giấm phủ lên cơm. Dùng khăn sạch đậy kín cơm.

*** Làm nhân

Rửa sạch dưa chuột (có thể ngâm nước muối để khử trùng), cắt dưa chuột làm đôi theo chiều dọc. Sau đó cắt bỏ phần ruột. Thái thành các sợi nhỏ.

Dùng dao sắc và mỏng thái lát cá ngừ. Mỗi lát có độ dày khoảng 1 cm. Sau đó thái thành các sợi nhỏ.

Trút Natto ra một chiếc bát sạch rồi cho thêm nước sốt đậu nành, đường, mù tạt và muối vào. Trộn đều đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng nhầy, nổi bong bóng.

Trộn ¼ cup nước lạnh và 2 teaspoons giấm rượu gạo vào một bát nhỏ, khuấy đều. Hỗn hợp này để bạn ngâm tay trước khi cuộn sushi, như vậy cơm sẽ không dính vào tay bạn.

*** Cuộn Sushi

Cắt đôi tấm rong biển thành hình vuông (nếu tấm rong biển của bạn hình chữ nhật hoặc quá to). Đặt mành tre cuộn sushi lên một mặt phẳng sạch rồi đặt một tấm rong biển lên trên. Mặt thô ráp sẽ là mặt tiếp xúc với cơm còn mặt trơn nhẵn sẽ là mặt ngoài của cuộn sushi. Nhúng tay và thìa xúc cơm vào hỗn hợp giấm để chống dính. Xúc ½ cup cơm đặt vào phần giữa tấm rong biển.

Dùng tay trái giữ chặt phần đầu của khối cơm còn tay phải dàn phẳng cơm ra khắp mặt rong biển nhưng để thừa lại khoảng 2 cm.

Xếp cá ngừ hoặc dưa chuột hoặc hỗn hợp Natto vào phần giữa của cơm (mỗi nguyên liệu ở một cuộn sushi khác nhau)

Dùng tay cuộn chặt sushi, có thể tạo hình sushi vuông hoặc tròn. Cuối cùng, xoay cuộn sushi một vòng để phần mép dính chặt vào.

Trên đây là "37 công thức nấu ăn cho du học sinh Việt" mà chúng tôi gửi tới các bạn. Thế nào nhỉ? Toàn những món ăn thường ngày ngon và khá dễ để thực hiện phải không? Nếu bạn chưa từng "lăn vào bếp" hay đang loay hoay trong việc chế biến, tham gia Lớp học nấu ăn cho thanh niên - Du học tự tin vào bếp của EZcooking nhé!

---------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH BẾP VUI HÀ THÀNH

 Địa chỉ: Số 5 - 142 Lê Duẩn, Đống Đa, Hà Nội  Hotline: 0915 565 858 - 0948 685 732  Email: info@ezcooking.vn

[megababyprincessbouquet]

Dưới đây là 37 công thức nấu các món ăn ngon, dễ chế biến, đậm vị truyền thống mà EZcooking tổng hợp dành riêng cho các du học sinh. Note ngay vào và coi đó là hành trang đặc biệt cho chuyến du học của mình nhé!

[megababyprincessbouquet]

du học thụy sỹ, cẩm nang du học thụy sỹ, tư vấn du học thụy sỹ, việc làm thêm tại thụy sỹ, việc làm thêm khi đi du học thụy sỹ

[megababyprincessbouquet]

Những công việc làm thêm hấp dẫn nhất khi đi du học Thụy Sỹ - Du học ACT

Du học ACT - Thụy Sỹ nổi tiếng thế giới với mức sống cao nên du học sinh Việt thường có xu hướng tìm kiếm một công việc làm thêm tại Thụy Sỹ với mong muốn giảm bớt phần nào gánh nặng chi phí cho gia đình.

Trong bài viết này, ACT muốn mang đến cho các bạn những thông tin cũng như chỉ dẫn về việc làm thêm tại Thụy Sỹ. Từ đó, các bạn có thể hiểu rõ hơn và tìm được cho mình những công việc phù hợp khi du học tại đất nước xinh đẹp này.

Làm thêm tại Thụy Sỹ, bạn nhận được những gì?

Làm thêm sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ cho cuộc sống du học tại Thụy Sỹ

Trao đổi với nhiều cựu du học sinh Thụy Sỹ, chúng mình biết được rằng đi làm thêm từ lâu đã trở thành điều quen thuộc với hầu hết du học sinh. Sống xa gia đình, nỗi lo lớn nhất chính là chi phí sinh hoạt và học phí. Việc làm thêm giúp du học sinh chi trả phí sinh hoạt và biết quý trọng những đồng tiền do chính bản thân mình làm ra.

Không những vấn đề chi phí sinh hoạt được đảm bảo mà những trải nghiệm thực tế qua các công việc làm thêm ngoài giờ sẽ đem lại cho du học sinh những kinh nghiệm quý báu. Nhất là khi bạn tìm được việc làm thêm có liên quan đến công việc của mình trong tương lai.

>>> Du học sinh có được tìm việc làm thêm tại Thụy Sỹ hay không?

Đi làm thêm mang lại cho du học sinh cơ hội trau dồi khả năng ngôn ngữ, đặc biệt là đất nước có nhiều ngôn ngữ như Thụy Sỹ. Đây cũng là một trong những mục tiêu hàng đầu khi đi làm thêm của các bạn, đúng không nào?

Va chạm thực tế, tiếp xúc nhiều người, đối mặt với những khó khăn trong công việc khi đi làm thêm sẽ giúp mỗi người trong chúng ta chín chắn trưởng thành hơn, điều mà không có trường lớp nào có thể dạy được.

Và còn rất nhiều thứ mà các bạn nhận được nếu trải nghiệm một công việc làm thêm tại đất nước này. Hãy tự mình cảm nhận, các bạn nhé!

Một số công việc làm thêm tại Thụy Sỹ hấp dẫn nhất

Bồi bàn, phục vụ nhà hàng, dọn dẹp phòng: Thụy Sỹ không hề thiếu những nhà hàng, khách sạn, quán ăn cho sinh viên làm thêm. Vì thế, đây là công việc được nhiều bạn lựa chọn nhất khi du học Thụy Sỹ, đặc biệt là đối với những ai theo học chuyên ngành Nhà hàng - Khách sạn.

Những công việc này khá dễ để làm và lương được trả dư dả cho chi phí sinh hoạt. Hãy cố gắng học hỏi và thể hiện mình trong thời gian làm thêm công việc này, vì biết đâu được, nơi bạn đang làm thêm sẽ là nơi bạn làm việc sau khi ra trường.

Ngoài bồi bàn, dọn phòng thì phụ bếp cũng là một công việc làm thêm hấp dẫn tại Thụy Sỹ

Phụ bếp: Những ai du học Thụy Sỹ ngành Ẩm thực chắc chắn sẽ không bỏ qua cơ hội làm phụ bếp tại các quán ăn, nhà hàng. Chỉ cần chăm chỉ, siêng năng, chịu khó, bạn sẽ học hỏi được nhiều điều từ công việc làm thêm này, từ cách làm các món ăn, cách trình bày và cả phong thái của người đầu bếp,... với mức lương đủ để trang trải cho cuộc sống xa nhà.

Chăm giữ trẻ: Người dân Thụy Sỹ thường bận rộn công việc và không có thời gian trông con trẻ. Vì vậy, các gia đình Thụy Sỹ thường tìm kiếm người giữ trẻ part-time. Đối tượng sinh viên thường được cho là dễ dàng chăm sóc trẻ con hơn vì sự trẻ trung, gần gũi. Mức lương của công việc này khá cao và được tính theo giờ, có thể được thưởng tùy vào mức độ hài lòng của phụ huynh. Nếu yêu trẻ em và chu đáo, cẩn thận thì đây là công việc đáng mong đợi dành cho bạn.

Những ai yêu thiên nhiên, cây cỏ sẽ không bỏ qua được việc làm thêm này

Phụ việc tại nông trại: Vào mùa thu hoạch, du học sinh có thể tham gia các công việc ở nông trại, phổ biến là thu hoạch nông sản và đóng gói. Công việc này tuy là sẽ vất vả hơn so với công việc khác nhưng bù lại mức lương được trả sẽ cao hơn trung bình và những trải nghiệm trên cánh đồng sẽ thật sự đáng giá cho bạn.

Trên đây là bài viết "Câu chuyện việc làm thêm tại Thụy Sỹ - Những công việc hấp dẫn nhất" mà chúng tôi gửi tới các bạn. Việc làm thêm tại Thụy Sỹ luôn là một trải nghiệm đáng nhớ đối với du học sinh. Tuy nhiên, bên cạnh việc làm thêm, các bạn nên chú ý sắp xếp thời gian hợp lý, không tham việc, gây ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng học tập. Chúc các bạn thành công!

Theo Duhocact.com

[megababyprincessbouquet]

Du học sinh có được tìm việc làm thêm tại Thụy Sỹ không? - Du học ACT

Du học ACT - Du học Thụy Sỹ đang ngày càng trở nên hấp dẫn với các bạn trẻ trên toàn thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng bởi điều kiện học tập hàng đầu và môi trường sinh sống an toàn. Tuy nhiên, việc sinh sống và học tập tại một nơi được mệnh danh là “quốc gia hạnh phúc nhất thế giới” vẫn còn khiến các gia đình Việt đắn đo do mức chi phí ban đầu không hề nhỏ.

Hầu hết các bạn đều có mong muốn tìm kiếm được công việc làm thêm trong quá trình học tập tại đây. Vậy, liệu có tìm được việc làm thêm tại Thụy Sỹ khi du học không? Câu trả lời là: CÓ!

Điều kiện được làm thêm khi du học Thụy Sỹ

Làm thêm sẽ giúp bạn trang trải được phần nào chi phí cho cuộc sống du học Thụy Sỹ và tích lũy kinh nghiệm cho tương lai

Du học Thụy Sỹ là một trải nghiệm đáng quý của tuổi trẻ. Và trải nghiệm này sẽ còn ấn tượng hơn nếu các bạn có được cho mình một công việc làm thêm trong những năm tháng du học. Không giống những quốc gia khác, việc làm thêm của bạn tại Thụy Sỹ phải đảm bảo theo đúng quy định mà chính phủ đề ra.

>>> Du học Thụy Sỹ: Nhận học bổng đến 70 triệu cùng trường BHMS

Những quy định này tương đối nghiêm ngặt nhưng bù lại sẽ bảo vệ quyền lợi của bạn khi du học Thụy Sỹ. Và tất nhiên, bạn sẽ bị xử phạt nếu như không tuân thủ những điều kiện làm thêm được đưa ra. Cụ thể:

Du học sinh chỉ được phép bắt đầu đi làm thêm khi đã đến Thụy Sỹ được 6 tháng và chương trình học tập của bạn tại Thụy Sỹ cũng phải kéo dài ít nhất là nửa năm..

Để đảm bảo việc học, bạn chỉ được phép làm thêm ngoài giờ khi theo học tại các trường đại học, số giờ làm thêm không được phép quá 15-20 giờ mỗi tuần. Bên cạnh đó, bạn phải đảm bảo tham gia đầy đủ ít nhất 80% giờ học tại trường theo quy định.

Bạn có thể đăng ký làm nhiều hơn trong các kỳ nghỉ. Tuy nhiên, thời gian làm không được phép quá 42 tiếng/ tuần.

Bạn bắt buộc phải thông báo tình hình của mình tới các cơ quan kiểm soát, đóng thuế và có bảo hiểm y tế khi làm thêm tại Thụy Sỹ.

Những công việc nằm trong danh sách đen (việc trốn thuế) tuyệt đối bị cấm.

Cơ hội tìm việc làm thêm ở Thụy Sỹ

Khi du học Thụy Sỹ, đặc biệt là đối với những ai đang theo học và sinh sống ở các thành phố lớn như Geneva, Zurich hay Lucerne thì cơ hội kiếm việc làm thêm của bạn khá rộng mở. Các trường đại học tại đây đều có văn phòng hỗ trợ tìm việc làm cho du học sinh và bảo vệ du học sinh trong suốt quá trình học tập.

Không khó khi tìm việc làm thêm tại các nhà hàng - khách sạn tại Thụy Sỹ

Là cái nôi của ngành Nhà hàng - Khách sạn - Ẩm thực, Thụy Sỹ không thiếu những cơ hội cho bạn làm thêm. Du học sinh Thụy Sỹ hoàn toàn có thể lựa chọn làm việc tại các vị trí như: phục vụ bàn, dọn phòng khách sạn, phụ bếp, lễ tân,... tại các nhà hàng, khách sạn. Bên cạnh đó, các công việc làm thêm như bán hàng, gói quà, trông trẻ, thu ngân,... cũng được các bạn trẻ lựa chọn rất nhiều. Ngoài ra, theo như các anh chị đã du học Thụy Sỹ chia sẻ, vào các vụ mùa thu hoạch, bạn có thể tới làm thêm tại các nông trại với công việc phổ biến là thu hoạch và đóng gói nông sản.

Mức lương làm thêm tối thiểu tại Thụy Sỹ theo quy định khoảng từ 20 – 25 CHF/ giờ tùy theo chính sách khác nhau của mỗi công ty. Như vậy, mỗi tháng bạn có thể kiếm được từ 1,400 – 3,600 CHF.

Số tiền bạn có thể kiếm được trong khi đi làm thêm sẽ giúp bạn rất nhiều để trang trải cuộc sống xa nhà. Việc làm thêm tại Thụy Sỹ sẽ giúp bạn tích lũy cho mình nhiều kinh nghiệm sống và kinh nghiệm làm việc cho tương lai sau này. Chưa kể đến đi làm thêm cũng là một phương pháp học ngôn ngữ rất hiệu quả dành cho du học sinh Thụy Sỹ.

Trên đây là một vài thông tin về "Du học sinh có được tìm việc làm thêm tại Thụy Sỹ không?" mà ACT muốn chia sẻ đến các bạn. Tuy rằng đi làm thêm là một trải nghiệm đáng có, nhưng bạn cũng phải chú ý cân bằng việc học của mình sao cho hiệu quả nhất. Chúc các bạn thành công!

Theo Duhocact.com

[megababyprincessbouquet]

Sinh viên ngành quản trị nhà hàng khách sạn có được tìm việc làm thêm tại Thụy Sỹ

Du học ACT - Du học Thụy Sỹ đã không còn là cụm từ quá xa lạ đối với người Việt trong những năm trở lại đây. Là nước có tỷ lệ thất nghiệp rất thấp (từ 2,6 đến 3,1%), các ngành dịch vụ, lao động phổ thông luôn cần đến lực lượng lao động nước ngoài. Chính vì vậy, du học sinh rất dễ dàng tìm được những công việc làm thêm tại Thụy Sỹ.

Việc làm thêm không những giúp sinh viên có thêm thu nhập mà còn tạo điều kiện cho các bạn hòa nhập nhanh chóng vào môi trường sống tại quốc gia xinh đẹp này. Vậy, sinh viên ngành quản trị nhà hàng khách sạn có được tìm việc làm thêm tại Thụy Sỹ không? Hãy cùng Du học ACT khám phá câu trả lời qua bài viết sau, các bạn nhé!

Du học sinh ngành quản trị Khách sạn tại các thành phố lớn không được làm thêm

Chương trình học lấy bằng cử nhân, thạc sĩ Quản trị Khách sạn tại các trường Đại học ở các thành phố lớn như: Geneva, Lucern, Montreux,… hoàn toàn không cho phép sinh viên làm thêm trong quá trình học. Bởi lẽ, chương trình học tại các trường này thường được tổ chức theo mô hình học lý thuyết song song với thực tập.

>>> Câu chuyện việc làm thêm tại Thụy Sỹ - Những công việc hấp dẫn nhất

Hãy lập cho mình một kế hoạch thu chi hợp lý khi đi du học Thụy Sỹ

Trong một năm học, sinh viên sẽ có 6 tháng để thực tập tại các khách sạn nằm trong hệ thống đối tác với trường tại Thụy Sỹ và các nước trên thế giới. Điều đáng mừng là tham gia các khóa thực tập này, sinh viên sẽ được trả lương với mức lương tối thiểu 2179CHF/tháng, cao hơn so với mức lương làm thêm ngoài giờ.

Thực tập hưởng lương được sự cho phép của chính phủ và bảo lãnh của nhà trường. Sau khi học xong và cảm thấy ấn tượng với môi trường mà mình đã gắn bó trong quá trình thực tập, sinh viên hoàn toàn có thể chủ động đăng ký ứng tuyển các vị trí mà mình mong muốn và tiến hành phỏng vấn để có được công việc phù hợp. Đây cũng là một cơ hội đáng giá mà du học sinh Thụy Sỹ cần nắm bắt cho tương lai sáng lạn sau này.

Nhìn chung, đây là quy định của hầu hết các bang tại Thụy Sỹ nhưng có một số trường có chính sách cho sinh viên vừa thực tập hưởng lương vừa được phép làm thêm trong quá trình học lý thuyết.

Quy định làm thêm khi du học Thụy Sỹ dành cho sinh viên các ngành khác

Đối với chương trình Đại học khác (lý thuyết tối thiểu 80% thời lượng), quy định làm thêm của chính phủ Thụy Sỹ dành cho sinh viên như sau:

Trước khi tìm việc làm thêm tại Thụy Sỹ, đừng quên tìm hiểu các quy định của chính phủ, các bạn nhé!

Du học sinh bắt đầu được cấp phép làm thêm sau khi đã đến Thụy Sỹ ít nhất 6 tháng và chương trình học cũng phải kéo dài ít nhất nửa năm.

Trong các kỳ nghỉ, sinh viên cũng được phép làm nhiều hơn nhưng không quá 42 giờ/tuần.

Sinh viên phải đảm bảo tham gia đủ 80% số giờ học trong chương trình.

Sinh viên có trách nhiệm thông báo tình hình làm thêm cho các cơ quan kiểm soát, đóng đầy đủ thuế và bảo hiểm theo quy định.

Những công việc nằm trong danh sách đen (việc trốn thuế) tuyệt đối bị cấm và không được hưởng sự đảm bảo từ nhà nước. Nếu sinh viên tham gia vào công việc làm thêm nằm trong danh sách đen sẽ bị kỷ luật, tệ nhất có thể bị cho thôi học và trục xuất về nước. Những trường hợp này sẽ khó có cơ hội xin visa đến Thụy Sỹ nói riêng và các nước châu Âu khác nói chung.

Du học Thụy Sỹ - cánh cửa tương lai rộng mở

Tư duy mở, nhạy bén với cơ hội, dám thử thách bản thân là những yếu tố mà hầu hết các cựu du học sinh Thụy Sỹ có sau những tháng ngày học tập và  trải nghiệm tại đây. Đó chính là điểm đặc biệt trong cách giảng dạy của đất nước này, dù bạn học ngành nào, trường nào đi nữa, chỉ cần bạn cố gắng, bạn sẽ thành công. Có không ít những nhà quản lý đại tài, những ông chủ, bà chủ nhà hàng khách sạn, những đầu bếp xuất thân từ Thụy Sỹ đã cho thấy sức hút của du học Thụy Sỹ.

Trên đây là bài viết "Sinh viên ngành quản trị nhà hàng khách sạn có được tìm việc làm thêm tại Thụy Sỹ' mà chúng tôi gửi tới các bạn. Hãy đến với đất nước này, hoặc thực tập khi học ngành Khách sạn, hoặc làm thêm khi theo các ngành khác, gì cũng được, thanh xuân của bạn sẽ là những tháng ngày thật đáng nhớ.

Theo Duhocact.com

[megababyprincessbouquet]

Bật mí 5 cách tìm việc làm thêm tại Nhật Bản - Du học ACT

Du học ACT - Hầu hết các bạn  khi đi du học Nhật Bản đều tìm kiếm cho mình công việc làm thêm để trang trải chi phí học tập, sinh hoạt cũng như tích lũy kinh nghiệm sống. Bạn cũng là du học sinh, bạn đang có ý định tìm kiếm cho mình công việc phù hợp nhưng băn khoăn không biết tìm kiếm bằng cách nào. Thông qua 5 cách tìm việc làm phổ biến tại Nhật dưới đây, hi vọng bạn đọc sẽ tìm được cho mình công việc một cách nhanh chóng.

Thông qua trường học bạn đang học giới thiệu

Một trong những cách tìm việc làm thêm phổ biến khi đi du học Nhật Bản, đó chính là thông qua trường mà bạn đang học tư vấn và giúp đỡ. Hầu hết khi vừa bước qua Nhật, bạn sẽ phải học tiếng một thời gian trước khi có thể thi vào các trường Trung cấp, Cao đẳng, Đại học mà bạn muốn học.

>>> Tuyển sinh Du học Nhật Bản tự túc năm 2019 - 2020

       Những công việc làm thêm "HOT" nhất tại Nhật Bản

Hiện nay có khá nhiều trường Nhật Ngữ hỗ trợ tận tình sinh viên trong việc tìm kiếm việc làm thêm

Khá nhiều trường Nhật ngữ hỗ trợ cho du học sinh trong việc tìm kiếm việc làm phù hợp. Do đó, bạn có thể nhờ các công ty tư vấn du học chọn những trường Nhật ngữ nào có thể hỗ trợ tìm kiếm, sắp xếp công việc làm thêm tại quốc gia này nhé! Khi bước chân vào học chuyên ngành, bạn có thể sẽ tìm việc làm thêm thông qua các thông báo tuyển dụng dán ở bảng tin nhà trường.

Người quen giới thiệu để có việc dễ dàng

Khá nhiều bạn du học sinh khi sang Nhật đã tiến hành nhờ người quen, bạn bè ở đây giới thiệu cho công việc làm thêm. Do đó, khi đi Du học Nhật Bản, bạn nên cố gắng tận dụng, mở rộng các mối quan hệ vì nó sẽ rất hữu ích với bạn trong việc tìm kiếm việc làm thêm. Nhà tuyển dụng ở Nhật cũng sẽ yên tâm hơn khi có người giới thiệu so với việc tự mình tìm kiếm.

Tìm việc xung quanh nơi bạn sinh sống

Tùy thuộc vào nơi bạn sinh sống và làm việc, bạn có thể tìm kiếm việc làm xung quanh nơi mình sinh sống. Ở Tokyo có rất nhiều nhà hàng, cửa hàng, khách sạn thường xuyên tuyển dụng nhân viên. Hoặc những nhà hàng, nhà ga nơi bạn sinh sống cũng cần rất nhiều người làm.

Do đó, bạn hãy để ý xem họ có treo bản tuyển nhân viên không để gọi điện liên hệ hoặc vào trực tiếp để hỏi. Lưu ý, biển tuyển nhân viên thường có ghi là "アルバイト募集 arubaito boshuu". Những công việc phục vụ, nhà hàng, cửa hàng, siêu thị đòi hỏi phải biết tiếng Nhật để giao tiếp, tính tiền và làm những công việc liên quan.

Tìm việc trên các tờ báo giới thiệu việc làm

Tìm việc làm thêm tại Nhật ở các tờ báo giới thiệu việc làm miễn phí cũng là một trong những cách hay được nhiều bạn du học sinh áp dụng. Thông thường, các báo này thường được gọi là フリーペーパー (free paper, báo miễn phí), được phát hành miễn phí  vào thứ 2 hoặc thứ 5 tại các cửa hàng, siêu thị, xung quanh khu vực bạn sống.

Bạn có thể tìm kiếm việc làm thêm tại Nhật trên các tờ báo giới thiệu việc làm miễn phí

Để có cơ hội làm việc nhanh, dễ dàng, bạn cần phải lấy báo ngay khi vừa phát hành, dò tìm và gọi cho nhà tuyển dụng. Bởi những công việc đăng trên báo miễn phí thường có tính cạnh tranh mạnh, nhiều người cần. Và tất nhiên những cửa hàng này cũng cần người gấp.

Tìm việc qua những website việc làm

Bên cạnh những cách trên, du học Nhật Bản đi làm thêm ở đâu cũng được nhiều bạn chọn lựa cách tham khảo trên các trang web giới thiệu việc làm. Những trang web uy tín bạn có thể tham khảo là http://www.baitoru.com/, http://townwork.net. Sau khi tìm kiếm và phát hiện có thông tin tuyển dụng, bạn cần nhanh chóng gọi điện đến hỏi trực tiếp nhé! Thường thi những trang web tuyển dụng này sẽ được sắp xếp theo khu vực, chủng loại việc nên khá dễ trong việc tìm kiếm.

Trên đây là "Bật mí 5 cách tìm việc làm thêm tại Nhật Bản" bạn có thể tham khảo. Để biết thêm thông tin, được tư vấn và giúp đỡ tận tình, bạn đọc có thể liên lạc với ACT để được tư vấn và giúp đỡ.

Theo Duhocact.com

[megababyprincessbouquet]

Du học ACT - Hầu hết các bạn  khi đi du học Nhật Bản đều tìm kiếm cho mình công việc làm thêm để trang trải chi phí học tập, sinh hoạt cũng như tích lũy kinh nghiệm sống. Bạn cũng là du học sinh, bạn đang có ý định tìm kiếm cho mình công việc phù hợp nhưng băn khoăn không biết tìm kiếm bằng cách nào. Thông qua 5 cách tìm việc làm phổ biến tại Nhật dưới đây, hi vọng bạn đọc sẽ tìm được cho mình công việc một cách nhanh chóng.

[megababyprincessbouquet]

Mức lương làm thêm khi đi du học Nhật Bản

Du học ACT - Có khá nhiều câu hỏi liên quan đến vấn đề làm thêm khi đi du học Nhật Bản. Một trong những câu hỏi hầu như ai cũng quan tâm, đó chính là đi làm thêm tại Nhật thì được khoảng bao nhiêu tiền. Du học ACT xin được giới thiệu đến bạn đọc một số thông tin về công việc làm thêm và mức lương dưới đây để bạn có thể hiểu hơn về những gì đang chờ đón mình phía trước nhé!

Một số việc làm thêm tại Nhật Bản và mức lương

Trong những bài viết trước đây, chúng tôi đã chia sẻ đến bạn đọc một số cách tìm kiếm việc làm thêm tại Nhật. Tùy thuộc vào trình độ tiếng, khả năng hòa nhập, sở thích mà bạn có thể chọn cho mình việc làm thêm phù hợp. Hiện nay công việc làm thêm tại Nhật khá đa dạng và hấp dẫn.

>>> Bật mí 5 cách tìm việc làm thêm tại Nhật Bản

Lương làm thêm được tính theo giờ, phân theo khu vực là thủ đô, tỉnh, hay thị trấn. Chẳng hạn như ở khu vực Fukuoka trả lương làm thêm khoảng 50 – 900 Yên/giờ, khu vực Kobe, Nagoya trả lương làm thêm khoảng 750 – 1.000 Yên/giờ, ở khu vực Tokyo thì cao hơn, khoảng 800 – 1.200 Yên/h. Bạn sẽ được làm thêm khoảng 4h/ngày, nhưng không được vượt quá 28h/ tuần vì còn để thời gian vào việc học tập được tốt hơn.

Mức lương làm thêm ở Nhật tùy thuộc vào từng vùng, từng loại hình công việc khác nhau

Một số công việc và mức lương chi trả bạn có thể tham khảo

Việc đóng cơm hộp: Mức lương khoảng 1.000 yên/giờ, tương đương với khoảng 12 - 13 man/tháng.

Việc ở cửa hàng tiện lợi: Mức lương khoảng 780 yên/giờ, tương đương với khoảng 9 - 10 man/tháng.

Việc phát báo: Mức lương khoảng 1.200 yên/giờ, tương đương khoảng 13 - 14 man/tháng.

Việc làm tại siêu thị: Mức lương khoảng 1.000 yên/giờ, tương đương với khoảng 12 - 13 man/tháng.

Việc làm phục vụ, bưng bê: Mức lương khoảng 700 - 1.200 yên/giờ, tương đương khoảng 8,5 - 14,5 man/tháng.

Nếu chăm chỉ, bạn có thể tìm kiếm được việc làm thêm với mức lương khá cao. Với mức lương này, bạn không chỉ phụ cho việc ăn uống, sinh hoạt, học phí tại trường mà còn có thể tiết kiệm để gửi về cho gia đình. Nhiều bạn du học sinh khi đi du học Nhật Bản làm thêm, trừ hết chi phí có thể dư đến 20 triệu/tháng. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải giữ gìn sức khỏe, đảm bảo việc học diễn ra tốt thì việc làm thêm mới hiệu quả và cân bằng được cuộc sống.

Một số lưu ý khi tìm việc làm thêm tại Nhật

Để tìm kiếm việc làm thêm diễn ra nhanh chóng, thuận lợi và có thể ổn định lâu dài, bạn có thể lưu ý một số vấn đề cơ bản dưới đây.

Nên yêu cầu phía người thuê ghi rõ ràng điều kiện làm việc: Vì sao lại ghi rõ điều kiện làm việc? Bởi vì việc làm thêm sẽ không có hợp đồng lao động chính thức. Bạn nên yêu cầu phía người thuê ghi rõ về giờ giấc, cách chi trả tiền lương, tiền lương và các khoản đãi ngộ khác để đảm bảo cho công việc diễn ra hiệu quả, thuận lợi.

Ghi lại giờ, ngày làm việc và tiền lương nhận được: Việc làm này sẽ giúp bạn kiểm chứng được xem những tính toán có chính xác không để có thể tránh những xích mích không đáng có có thể xảy ra trong quá trình làm việc.

Nói không với muộn giờ, vắng mặt không lý do: Khi đi du học Nhật Bản, hẳn bạn đã tìm hiểu và biết người Nhật rất nghiêm túc trong công việc, rất đúng giờ giấc và lịch làm việc. Do đó, khi đi làm thêm tại Nhật, bạn cần chú ý cố gắng đảm bảo chính xác giờ giấc, vắng mặt cần lý do và học cách làm từ những người xung quanh.

Xin phép cục quản lý nhập cảnh tại địa phương: Sinh viên để có thể đi làm thêm nhưng bạn cần phải xin phép cục quản lý nhập cảnh địa phương để nhận được giấy phép đi làm thêm tại Nhật Bản. Bạn cần phải mang theo Hộ chiếu, thẻ đăng ký người nước ngoài, giấy chứng nhận của trường để được cấp giấy phép. Mẫu đơn sẽ có tại văn phòng của cục quản lý nhập cảnh.

Trên đây là một số chia sẻ về mức lương khi đi làm thêm tại Nhật mà du học sinh Nhật cần biết. Mọi nhu cầu và thắc mắc liên quan đến du học Nhật Bản và vấn đề làm thêm, xin mời bạn đọc vui lòng liên hệ với Du học ACT để được tư vấn và hỗ trợ thêm bạn nhé!

Theo Duhocact.com