monsieurcoffeeoriginallove - Tumblr blog

[monsieurcoffeeoriginallove]

#موسیو_کافی #قهوه #فروش_قهوه_اصل #فروش_قهوه_تخصصی #قهوه_تلخ #راه_اندازی_کارخانه_قهوه #روستری_قهوه #راه_اندازی_کافه_رستوران #راه_اندازی_کافی_شاپ #راه_اندازی_کافه #راه_اندازی_فست_فود #خطتولید_قهوه #آشپزی_در_خانه_شما #آشپز_خصوصی #آشپزی_لاکچری #آشپز (at Tehran, Iran) https://www.instagram.com/p/B_t2nOvgkgb/?igshid=rutqaipj297r

[monsieurcoffeeoriginallove]

>) The truly and authentic espresso bar is a place where only 60-second is enough time yo order,drink and pay for a drink without even taking a seat. And it has never truly found outside of italy. it has been adapted to meet standards of the working-class man and business executive. in many respects the italian roots of espresso have paled over the past 20 years,and replaced by a new style of coffee appereciation that,rather alarmingly has little to do with actual coffee! #Coffee #wikidrink #caffaine #coffeelover #coffeelove #coffee #icoffee #cafe #roastcoffee #coffebean #roasting #freshroasted #coffetime #coffeelatte #barista #lattee #coffinnails #coffeelover #encyclopedia_of_coffee #قهوه #موسیو_کافی #كافه #قهوه_خوری #عشق_قهوه #اسپشیالتی #دان_سبز #‎قهوه #قهوه_ترک #قهوه_سبز #قهوه_باز #كافه_اسپرسو (at Iran) https://www.instagram.com/p/B_R07H3AWb4/?igshid=7mvpm4spv216

[monsieurcoffeeoriginallove]

#موسیو_کافی #قهوه #آموزش_قهوه #اموزش_قهوه #راه_اندازی_رستوران #راه_اندازی_کافه #روسترقهوه #روست_قهوه #خط_تولید_قهوه #دان_قهوه #فروش_عمده_قهوه #فروش_قهوه_اصل #آشپزی_خاص #اشپز_خاص #آشپز_لاکچری (at ایران) https://www.instagram.com/p/B_CS05HAlkI/?igshid=hsgxj7gcmtco

[monsieurcoffeeoriginallove]

The 20th century saw noticable rise in demand for coffee and this led to developing a market for counterfeit and shady coffee.before coffee was both roasted and brewed in home it was only an exotic drink that was served in coffee houses.but because of consumer fear about conterfeit coffee,made from chicory,peas,corn and pretty much enything,buying pre-roasted coffee developed.a journal for housewives published in 1845,advised them to wash the coffee beans before grinding to check if ink leaches out.since counterfeit and adulterated coffee had been blighting the german market,a law was passed there in 1875 that forbade the sale of substitute coffee.this law rise the consumer faith in roasted coffee and with destroying the home-roasting tradition,increased demand for commercially roasted coffee. #Coffee #wikidrink #caffaine #coffeelover #coffeelove #coffee #icoffee #cafe #roastcoffee #roasting #freshroasted #coffetime #coffeelatte #barista #lattee #coffinnails #coffeelover #قهوه #قهوه_نگار #كافه_گردي #كافه #قهوه_خوری #عشق_قهوه #اسپشیالتی #دان_سبز #‎قهوه #قهوه_ترک #قهوه_سبز #قهوه_باز #كافه_اسپرسو #موسیو_کافی (at İran Tahran) https://www.instagram.com/p/B-4YToHAPZn/?igshid=1bmqniqafbf3n

[monsieurcoffeeoriginallove]

آیا می دانستیدکه تمام #قهوه های موجود در قاره ی آمریکاو همینطور تقریبا تمام قهوه ی مورد استفاده در تولید تجاری آنجا احتمالا تبارشان به درختی می رسد که در سال ۱۷۱۳ در باغ سلطنتی شاه لویی چهاردهم در فرانسه کاشته شده بود؟ داستان معروفی در مورد چگونگی رسیدن قهوه به آمریکا وجود ندارد . داستان یک کاپیتان نیروی دریایی فرانسه به نام گابریل دسلیو که در سال ۱۷۲۰ یک عدد #گیاه_قهوه را با خود از آتلانتیک گذرانده و در جزیره ی مارتینک فرانسه می کارد داستان که چه واقعی باشد و چه نه قطعا برای ساخت یک فیلم در هالیوود به کار می اید! سلیو به درستی تخمین زد که در هر منطقه که نیشکر رشد میکند قهوه نیز می تواند پرورش یابد از این رو جزیره ی مارتینیک گزینه بسیار مناسبی بود اگرچه قهرمان داستان ما خودش گیاه قهوه را در اختیار نداشت و باید ابتدا ان را به طریقی بدست می اورد بهترین راه حلی که در ان زمان وجود داشت هدیه ای از طرف شهردار آمستردام به لویی چهاردم بود دسلیو از زیبایی و جذایبیت خود برای اغوا کردن یکی از زنان محلی استفاده کرده و او را تشویق می کند تا با یکی از دربار ارتباط برقرار کند پزشک مذکور نیز گیاه را از گلخانه دزدیده و در اختیار او قرار می دهد و دسلیو با کشتی به مقصد مارتینیک میرود....! #موسیو_کافی #دانه_قهوه #دانه_قهوه_سبز #دانه_قهوه_روبوستا #دانه_قهوه_خام🍵🍵🍵 #روست #راه_اندازی #روستری_قهوه #راه_اندازی_کافی_شاپ #راه_اندازی_کافه #آشپز_حرفه_ايي #آشپز_لاکچری (at ایران شمال) https://www.instagram.com/p/B-txMp1gCpW/?igshid=1x93eqo13lktp

[monsieurcoffeeoriginallove]

#Coffee #wikidrink #caffaine #coffeelover #coffeelove #coffee #icoffee #cafe #roastcoffee #coffebean #roasting #freshroasted #coffetime #coffeelatte #barista #lattee #coffinnails #coffeelover # قهوه #قهوه_خوری_خاص #كافه_لاته #كافه #قهوه_خوری #قهوه_باز #رُسترقهوه #عشق_قهوه #موسیو_کافی #اسپرسو☕ (at انقلاب) https://www.instagram.com/p/B-jT0BJA1Am/?igshid=c9u60nbhobbq

[monsieurcoffeeoriginallove]

Unfortunately themes like slavery,capitalism and inequality were always ingrained with coffee history. in the passage of this black gold through 19th and 20th centuries,time and time again the europeans and later americans leveraged their economic power to unashamedly bend a coffee-producing nation to their will.for many of these countries,coffee became a ball and chain that bridled them in their early developmental stages and served only to fulfil the needs of wealthy western nations. in many african coffee-producing countries,colonialism mostly under the british and belgians prevent them from developing.Kenya and Malawi had no control over their farms and in Burandi in1993 every farmer was forced to grow a minimum of 50 coffee trees. #Coffee #wikidrink #caffaine #coffeelover #coffeelove #coffee #icoffee #cafe #roastcoffee #coffebean #roasting #freshroasted #coffetime #coffeelatte #barista #lattee #coffinnails #coffeelover #قهوه #كافه_گردي #كافه #قهوه_خوری #عشق_قهوه #اسپشیالتی #دان_سبز #‎قهوه #قهوه_ترک #قهوه_سبز #قهوه_باز #كافه_اسپرسو#موسیو_کافی (at ramsar/رامسر) https://www.instagram.com/p/B-eNwZ_AAeq/?igshid=1xdk4vtvi1h4f

[monsieurcoffeeoriginallove]

در همان زمانی که آلمانی ها شروع به #کشت_قهوه در اندونزی کردند فرانسوی ها نهال های کوچک #قهوه را به جزیره ی بوربن که در ۸۰ کیلومتری شرق ماداگاسکار در اقیانوس هند است می برند. برخی گزارشات حاکی از آن است که این درخت ها از جاوه آمده اما برخی می گویند که هدیه ی یکی از سلاطین یمنی بوده اند و ادعای دیگری نیز وجود دارد مبنی بر این که #گیاه_قهوه به طور بومی در جزیره وجود داشته است هر چه که بوده این اتفاق نقطه ی عطفی در #توسعه_قهوه ای که امروز می شناسیم محسوب می شود چرا که از آن درخت گونه ی جدیدی از قهوه امروزه به نام بوربن می شناسیم به وجود می آید. گونه بوربن حدودا ۲۰ درصد بیشتر از گونه های معمولی میوه تولید می کندیک مقام رسمی فرانسوی درخت را این گونه توصیف میکند" #درختان_قهوه ی وحشی،با ده تا دوازده فوت ارتفاع و پر از میوه .صد و پنجاه سال دیگر طول کشید تا این گونه از قهوه در برزیل کاشته شد اما به علت اسیدیته و تعادل بی عیب و نقصی که دارد یکی از قابل احترام ترین گونه های قهوه ی موجود در جهان است. (at ایران) https://www.instagram.com/p/B-Wd_E5gbxF/?igshid=ok3qexuzz055

[monsieurcoffeeoriginallove]

#موسیو_کافی »»» #مشاوره #راه_اندازی_خط_تولید_روستری #قهوه #رستری_قهوه #راه_اندازی_کافی_شاپ #راه_اندازی_رستوران #راه_اندازی_رستوران_ازصفرتاصد #راه_اندازی_کافه_رستوران #راه_اندازی_رستوران_فرنگی #راه_اندازی_کترینگ #فروش_قهوه_عمده #فروش_قهوه #فروش_قهوه_تلخ #رضا_بیکی #شرکت_شمال_سبز (at Iran) https://www.instagram.com/p/B-RQqgtAmAN/?igshid=hlbeg6m5dw5u

[monsieurcoffeeoriginallove]

How the arab monopoly of coffee broked? At the beginning of the 18th century,coffee consumption in Europe was higher than it have ever been and European nations were becoming increasingly nervous about their reliance on coffee shipped fron mokha through the trading port of venice.the dutch were the first to take action when they successfully cultivated seedlings in india's malabar region and in dutch‎ ceylon(sri Lanka),and then in 1699 took some seedlings to batavia(the former capital,jakarta) in java around a decade later,360 kg/800 lbs of dutch-grown java coffee arrived in amsterdam and sold for a very high price.the arab monopoly on coffee had been broken,and before too long,the dutch megacorporation known as the VOC, was shipping‎ over half of all the coffee consumed in Europe from its colonial ports in java,a city that would forever be synonymous with coffee. . #Coffee #wikidrink #caffaine #coffeelover #coffeelove #coffee #icoffee #cafe #roastcoffee #coffebean #roasting #freshroasted #coffetime #coffeelatte #barista #lattee #coffinnails #coffeelover # قهوه #قهوه_نگار #كافه_گردي #كافه #قهوه_خوری #قهوه_باز #عشق_قهوه #موسیو_کافی (at طهران.أيران) https://www.instagram.com/p/B93rlIkAxVk/?igshid=19t6srpnqawi7

[monsieurcoffeeoriginallove]

#نوشیدنی ای که آن ها هر روز صبح هنگام صبحانه در اتاقهایشان از قوری های سفالی می نوشند، بسیار داغ است و گفته می شود که به ایشان #انرژی می دهد و گرمشان می کند . باد را در می شکند و هر سکونی را به جنبش وا می دارد " این جملات بخشی از کتابی است (۱۵۹۶)که پزشکی آلمانی به نام پالودانوس نوشته است"و از مشاهده ی نوشیدنی ای که ترکان عثمانی از گیاه بومیشان #قهوه درست می کنند اظهار شگفتی کرده است . در واقع در اواخر قرن ۱۶ ما شاهد اشاراتی به قهوه در ادبیات اروپا هستیم و اولین تصویر از این گیاه هم در کتاب گیاهان مصری آلپین آمده است. در سال ۱۶۱۰ کنسانتینوپل ( استانبول امروزی) بزرگترین و ثروتمندترین شهر جهان بود که در امپراطوری عثمانی واقع شده بود . #نوشیدنی_مشهور آن جا coffa نامیده می شود که در توصیفش آمده به سیاهی و تلخی دوده! این نوشیدنی کنجکاوی اروپایی ها را تحریک کرد. #گیاه_قهوه و میوه اش تبدیل به موضوع مورد علاقهی گیاه شناسانی و پزشگان اروپایی شد و فواید نوشیدن قهوه کنجکاوی همگان را برانگیخت.از هر چه بگذریم امپراطوری عثمانی یکی از بزرگترین امپراطوری هایی بوده که تاکنون وجود داشته است #موسیو_کافی (at تهران جمهوری) https://www.instagram.com/p/B9ybpK6A4_-/?igshid=ly70umf6n46a

[monsieurcoffeeoriginallove]

Now we know where coffee came from and even talked about the intresting legendary tales of its discovery,its worthy to mention what happend next and how it spread through the world: Coffee spread with islam,it was commonly used in performing religious ceremonies to help being awake during all-night praying. in that time it became a valuable commodity for arab nations and first coffee houses built in yemen at the end of 15 century.but some religious leaders became resentful from its stimulant effect on its consumers.in years decrees were made by sultans,kings,governors and authorities to ban using coffee and then subsequently revoked. in 1511 mecca's governor kha'ir beg,in a council of legal experts put coffee on trial for its affect on people,meaning making them drunk and causing them to commit disorders forbidden by the law.it was burned in the streets and coffee houses were forced not to serve the drink.this rule was revoked only a few months later. In 1517 when ottoman turks ruled yemen,they noticed that what an important commodity coffee was and to prevent its growing outside yemen they made strict laws on its export .so the cherry had to be first steeped in boiling water or roasted a bit then being shipped to suez and then overland to alexandria for trading with Europe.but this method worked only for a while and finally someone took the been out and it successfully grow and harvest in india! . #Coffee #wikidrink #caffaine #coffeelover #coffeelove #coffee #icoffee #cafe #roastcoffee #coffeetime #coffeebean #brewcoffee #chemexlove #chemex #chemexcoffee #coffeecupcoffebean #roasting #freshroasted #coffetime #coffeelatte #barista #lattee #coffinnails #coffeelover # قهوه #قهوه_نگار #كافه_گردي #كافه #قهوه_خوری #قهوه_باز #عشق_قهوه (at Qom, Iran) https://www.instagram.com/p/B9oPZxYgKZR/?igshid=1531wj0yapnhq

[monsieurcoffeeoriginallove]

Now we know where coffee came from and even talked about the intresting legendary tales of its discovery,its worthy to mention what happend next and how it spread through the world: Coffee spread with islam,it was commonly used in performing religious ceremonies to help being awake during all-night praying. in that time it became a valuable commodity for arab nations and first coffee houses built in yemen at the end of 15 century.but some religious leaders became resentful from its stimulant effect on its consumers.in years decrees were made by sultans,kings,governors and authorities to ban using coffee and then subsequently revoked. in 1511 mecca's governor kha'ir beg,in a council of legal experts put coffee on trial for its affect on people,meaning making them drunk and causing them to commit disorders forbidden by the law.it was burned in the streets and coffee houses were forced not to serve the drink.this rule was revoked only a few months later. In 1517 when ottoman turks ruled yemen,they noticed that what an important commodity coffee was and to prevent its growing outside yemen they made strict laws on its export .so the cherry had to be first steeped in boiling water or roasted a bit then being shipped to suez and then overland to alexandria for trading with Europe.but this method worked only for a while and finally someone took the been out and it successfully grow and harvest in india! . #Coffee #wikidrink #caffaine #coffeelover #coffeelove #coffee #icoffee #cafe #roastcoffee #coffeetime #coffeebean #brewcoffee #chemexlove #chemex #chemexcoffee #coffeecupcoffebean #roasting #freshroasted #coffetime #coffeelatte #barista #lattee #coffinnails #coffeelover # قهوه #قهوه_نگار #كافه_گردي #كافه #قهوه_خوری #قهوه_باز #عشق_قهوه (at Iran,tehran) https://www.instagram.com/p/B9oOrvqgy01/?igshid=1j5dua70piqcl

[monsieurcoffeeoriginallove]

>>> Our journey for coffee discovery has commenced from Ethiopia that is probably the first place where this product has been explored. But it is not crystal clear that when was the first time the seed and the leaf of coffee has been used. The only thing we know is that around 2000 years ago, a tribe living in old Ethiopia, used to make a kind of cake using the leaf of coffee which was something like a chewing gum. That provided them with temprory energy. In 5th century B.C , the Aksum empire ruled northern Ethiopia and southern Egypt. Coffee may have been planted in Yemen after the Himiar empire has been occupied. In 7th century,we can see more political and cultural exchange between people of Yemen and Ethiopia. Beside, the emergence of Islam in this era has been led to improvememt in coffee business. After a while, some business ways in Mokha port( a coastal city located in red sea in Yemen) have taken the responsibility of distributing coffee in Middle East. . #Coffee #wikidrink #caffaine #coffeelover #coffeelove #coffee #icoffee #cafe #roastcoffee #coffebean #roasting #freshroasted #coffetime #coffeelatte #barista #lattee #coffinnails #coffeelover #قهوه #تاریخچه_قهوه #موسیو_کافی #كافه_گردي #كافه #قهوه_خوری #قهوه_باز #عشق_قهوه (at تاریخچه ؟) https://www.instagram.com/p/B9WdXI-gXLj/?igshid=zw1kcy73joju

[monsieurcoffeeoriginallove]

#موسیو_کافی @monsieur_coffee.original (at Iran) https://www.instagram.com/p/B9ceDqtgWdc/?igshid=f6b1nm0x4p0h

[monsieurcoffeeoriginallove]

‘’ چه افسانه ای درباره #کشف_قهوه وجود دارد؟`` داستان اینطور آغاز میشود که روزی یک بزچران جوان اتیوپیایی به نام کالدی در حال مراقبت و چراندن گله اش بوده که متوجه می شود بزها بعد از خوردن برگ و میوه ی درختی خاص شادی و نشاط قابل ملاحظه ای از خود بروز میدهند! کالدی گیج و سردرگم خودش هم آن میوه را امتحان کند. تاثیر خیلی فوری بود! او احساس انرژی مضاعف ، برانگیختگی و هوشیاری میکرد. کالدی دارویی را کشف کرد که اکنون بیشترین گسترش مصرف را در جهان دارد! یعنی #کافيین . اما کشور یمن هم داستان خودش را در مورد #کشف قهوه دارد! داستان مردی به نام عمر که با گم شدن در بیابان محکوم به مرک در خارج از دیوارهای شهر موخا شده بود. عمر در حین گشت و گذار در طبیعت وحشی یک درخت پیدا می کند واز میوه اش می خورد و #انرژی لازم برای برگشت به شهر را پیدا میکند نجات او از مرگ موهبتی است که باعث کشف قهوه #گیاه_قهوه و همچنین انتخاب #قهوه بعنوان #نوشیدنی اکثر ساکنان شهر موخا میشود... اعراب این نوشیدنی را qwaha واژه عربی به معنی شراب می نامند واز انجایی که مسلمانان از نوشیدن الکل منع شده اند قهوه برایشان نزدیکترین نوشیدنی به شراب بود #قهوه #کافه_گردی #کافه #رست #عشق_قهوه #کافه_بازها #کافه_یاب #قهوه_دمی #دایرة_المعارف_قهوه #قهوه_تايم #باريستا #موسیو_کافی #داستان_قهوه #تاریخچه_قهوه #تاریخچه_قهوه_در_جهان (at İran Tahran) https://www.instagram.com/p/B9i9bvZgwYa/?igshid=1v0gwu9uvrmx

[monsieurcoffeeoriginallove]

‘’ چه افسانه ای درباره #کشف_قهوه وجود دارد؟`` داستان اینطور آغاز میشود که روزی یک بزچران جوان اتیوپیایی بع نام کالدی در حال مراقبت و چراندن گله اش بوده که متوجه می شود بزها بعد از خوردن برگ و میوه ی درختی خاص شادی و نشاط قابل ملاحظه ای از خود بروز میدهند! کالدی گیج و سردرگم خودش هم آن میوه را امتحان کند. تاثیر خیلی فوری بود! او احساس انرژی مضاعف ، برانگیختگی و هوشیاری میکرد. کالدی دارویی را کشف کرد که اکنون بیشترین گسترش مصرف را در جهان دارد! یعنی #کافيین . اما کشور یمن هم داستان خودش را در مورد #کشف قهوه دارد! داستان مردی به نام عمر که با گم شدن در بیابان محکوم به مرک در خارج از دیوارهای شهر موخا شده بود. عمر در حین گشت و گذار در طبیعت وحشی یک درخت پیدا می کند واز میوه اش می خورد و #انرژی لازم برای برگشت به شهر را پیدا میکند نجات او از مرگ موهبتی است که باعث کشف قهوه #گیاه_قهوه و همچنین انتخاب #قهوه بعنوان #نوشیدنی اکثر ساکنان شهر موخا میشود... اعراب این نوشیدنی را qwaha واژه عربی به معنی شراب می نامند واز انجایی که مسلمانان از نوشیدن الکل منع شده اند قهوه برایشان نزدیکترین نوشیدنی به شراب بود (at İran Tahran) https://www.instagram.com/p/B9i9bvZgwYa/?igshid=yriia35r5eho