osteria-cc - Tumblr blog

[osteria-cc]

PIZZABOTTEN

INGREDIENSER: 4 portioner 100 gram riven ost 1 msk fiberhusk 0,75 dl mandelmjöl 0,25 dl kokosmjöl 4 ägg Salt RECEPTSTEG: Sätt ugnen på 175 grader. Blanda allt utom osten med elvisp till en smet. Lägg i den rivna osten och låt vila i 5 minuter. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper. Förgrädda i ca 10-15 min. Ta ut degen och lägg på valfri fyllning. Grädda i 200 grader eller tills osten har smält.

[osteria-cc]

PIZZA m. Salami

INGREDIENSER: 4 portioner Pizzabotten 4 Ägg 2,5 msk Fiberhusk 1 dl Mandelmjöl 1 dl Grädde Tomatsås 2 dl Passerade tomater 2 msk oregano Salt, peppar och vitlök efter smak Fyllning 150 g Salami 1 Röd lök 200 g Riven ost 1 Mozzarellaost 100 g Ruccola (läggs på innan servering) Gör såhär: Vispa ihop samtliga -ingredienser för pizzabotten till en jämn smet. Bred sedan ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Pizzabotten skall förgräddas i ugnen på 200 grader i 5-7 minuter. Låt sedan pizzabotten svalna innan tomtatsåsen och övriga ingredienser läggs ovanpå pizzabotten. När fyllningen lagts på skall pizzan gräddas i 10-15 minuter på 200 grader. Osten ska smälta och pizzan ska få en fin gyllenbrun färg. Lägg på ruccola innan servering.