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라조기 만들는방법

라조기 만들는방법, 조기매운탕 만드는법 [재료] 조기(중간크기)7마리[1팩-2마리: 2만원정도함.] 무우 1/3개[작은것이면 한토막 정도] 미나리 반단 팽이버섯 1봉지 쑥갓 조금 쪽파 적당량 청양고추 3개 홍고추 2개 다시물 4컵~5컵 멸치다시마육수 물 6리터에 국물용 멸치 큰거로 12 마리 (내장제거한걸로 넣으세요 꼭! 그래야 시원하고 맛있어요), 다시마 5장, 양파 껍질째 큼직하게 썰어서 넣고 파뿌리흰부분도 넣고 끓여주세요 없으시면 대파잎이나 쪽파도 괜찮아요.. 육수가 팔팔 끓으면 중불로 줄여 10분간 더 끓인뒤 불을 끄고 식혀두시고요… 식힌 육수를 체망에 걸러 건더기는 건져내시고 맑은국물만 준비하시구요…. 여기서 다싯가물과 맛술 반반씩 섞어줍니다,,, 배즙이나 청주나 소주도 좋습니다.. 취향대로 하시구여… 전 소주넣었는데 먹어보니 많이 안써요 ᄒᄒ 이렇게 만든 양념장입니다… 이 양념장에 간마늘 넉넉하게 푸욱 퍼서 한번 끓여준후 고추가루와 나머지 재료들을 모두섞어준 후 마지막으로 소금으로 부족하면 추가해주시고 후추간도 해주세요^^ ���~~그럼 조기에 대해 알아볼까요? 위에서 말씀드렸듯이 조기란 이름