prepidemic-blog1 - Tumblr blog

prepidemic-blog1 · 5 years

Text

جاهای دیدنی تبریز و سوغاتی های آن

سوغات تبریز مثل بقیه استان های مرزو بوم مشتمل بر خوراکی ها , صنعت های دستی می شود . برای استفاده از جاهای دیدنی تبریز آذربایجان شرقی مالامال جمعیت ترین و بزرگترین استان نایحه شمال غربی سرزمین به اکانت میاید . راس این استان کلان شهر تبریز است که دارنده قدمتی دوچندان قدیمی است . لذا به منجر همین عمر تاریخی از نگاه توریسم فراوان دارای اهمیت است . شهر تبریز که بنای اول آن وابسته به دوران اشکانیان و ساسانیان است . در زمان های متفاوت پایتخت سرزمین بوده است . با مستر سوغاتی همراه باشید تا به دنبال به معرفی قسمتی از سوغات تبریز , صنعت های دستی تبریز و توریسم تبریز این استان بزرگ بپردازیم .

سوغات خوراکی آذربایجان شرقی

سوغات خوراکی این استان بخصوص تبریز دربرگیرنده اشکال شیرینی ها , آجیل ها , لبنیات , عسل و… می شود .

شیرینی ها :

نوقا : نوقا که در لهجه محلی به لوکا متداول است . نوعی شیرینی میان المللی است که د رکشور های متفاوتی زیرا ایتالیا , فرانسه نیز ساخت می شود . نوقا شباهت به گز داراست . و از سفیده زده شده ی تخم مرغ و عسل تنظیم می شود . در گونه های متمایز ایجاد می شود مثل : کاکائویی , وانیلی و… ریس : از دیرین ترین شیرینی های تبریز است . که درگویش محلی به آن «سوت شیرینی سی» میگویند . این شیرینی خوشمزه در اشکال متمایز ایجاد می شود . که تسبیحی و کاکائویی آن هواداران بیشتری دارااست . لوز : لوز ها انواعی از شیرینی ها می باشند که نیاز به پخت ندارند . لوز د راستان های متمایز از جمله آذربایجان شرقی تهیه و تنظیم می شود . تفاوت لوز ها د رمواد تشکیل دهنده آن هاست . یکی‌از مرغوب ترین اشکال لوز درتبریز تنظیم می شود . یک کدام از ویژگیهای لوز تبریز به کار گیری از بادام یا این که پسته در آن است که علاوه بر مزه ویژهای که بدین شیرینی می دهد , در کیفیت و ماندگاری آن هم تاثیر دارااست . حرفه ختایی : پخت و تنظیم این شیرینی در ماه خوش‌یمن رمضان رایج است . این شیرنی که اسم «تل کادایف» در ترکیه هم ایجاد می شود . فن , پودر قند و کره مواد حیاتی تشکیل دهنده این شیرینی میباشند . فی مابین این شیرینی از مغز گردو و پسته هم به کار گیری می شود . که بر قیمت غذایی فن ختایی می‌افزاید . شیرنی پفک انگشتی : این شیرنی که اسم دیگر آن پفک گردویی است از شیرینی های سنتی تبریز است . پخت این شیرینی در نوروز برای پذیرایی میهمان ها مرشوم است . پخت فراوان راحتی داراست و در طبخ آن از زرده تخم مرغ , گردوی خرد شده , وانیل , پودر شکر و پسته به کارگیری میشود . چوروتمه : این شیرینی زیاد دیرین و کیمیا است . قرابیه : از لبریز شهرت ترین و لوکس ترین شیرینی های این دیار است . به طور معمول تبریزی ها برای پذیرایی از میهمان ویژه خویش از قرابیه به کارگیری می نمایند . این شیرنی به حالت کلوچه است . که از آرد , شکر , وانیل , تخم مرغ و … تنظیم شده و بر روی آن اشکال مغزها به چشم می خورد . باقلوای تبریز : باقلوا یکی شیرینی های دارای شهرت است . که سوغات مرزوبوم هایی مثل کشور ایران , ترکیه , کشور‌ایران , ترکیه , کشورهای آسیای وسط وقفقاز , بعضا از مرز و بوم های عربی , یونان , قبرس و همینطور بعضا بخشها روسیه می‌باشد . مرکزها بیشتر پخت این شیرینی شهرهایی زیرا یزد , قزوین و تبریز می‌باشند . انواع گوناگون باقلوا یزدی مشتمل بر لوزی , مربع , لوله ای و…می باشد . این شیرینی را چه بسا می توان در رستوران های این شهر هم پیدا کرد . که تحت عنوان دسر سرو می شود . راحت الحلقوم : شیرینی خوش طعمی است که در بخش اعظمی از بخش ها کشور‌ایران یافت می شود . این شیرینی از دارای شهرت ترین و خوشمزه ترین سوغات تبریز است . راحت الحلقوم یک کدام از خوراکی ها در شب چله و اعیاد به شمار میرود و بیشتر مواقع در کنار آجیل به دیده میخورد . - شیرینی کنجدی : این شیرین به سبب ساز داشتن کنجد از بها غذایی بالایی برخوردار‌است . ترکیبات این شیرینی مشتمل بر : زرده تخم مرغ , شکرو کنجد است . و در جشن و پای کوبی ها , ضیافت ها و شب نشینی ها دارنده منزلت خاصی در مجلس است .

شیرینی لطیفه، جاهای دیدنی تبریز

این شیرینی در قنادی های سراسر مملکت پخت میشود .

ولی رایحه و مزه این شیرینی در تبریز یه چیز دیگر است .

شیرینی خامه ای که هواداران متعددی داراست .

شیرینی از دو قطعه نان سبک و دایره صورت تشکیل‌شده که در میان آنان با خامه مالامال شده‌است .

شیرنی سجوق مراغه :

از خوشمزه ترین و دارای اسم و رسم ترنی شیرینی های آذربایجان شرقی است .

این شیرینی دوچندان دلچسب است .

از موادی مانند گردو , نشاسته , نارگیل , شیرهی انگور , بادام , پسته , نشاسته , هل , گردو , گلاب و هستهی شیرین زردآلو تنظیم می شود .

حلوا برزک :

حلوا برزک دارنده خاصیت فراوان متعددی است .

به دلیل آنکه از نوعی دانه روغنی به اسم برزک سیاه تنظیم می شود .

شیرینی چای مراغه :

این شیرینی به اسم قند پنیری هم آوازه داراست .

این شیرینی عمر زیاد متعددی دارااست .

نان زنجبیلی :

نانی خوشمزه و پر بازدید که منزلت خاصی در سفره آذربایجانی ها بخصوص در وعده ناشتایی و افطار داراست . و…

لبنیات آذربایجان - پنیر لیقوان، جاهای دیدنی تبریز :

درسته که پنیر لیقوان را در دکان های سراسر سرزمین می توان تهیه و تنظیم کرد . ولی آب و هوای عالی تبریز و چمنزارهای مطلوب آن سبب ساز رویش دام هایی با شیر خوش مزه می شود و پنیر و بقیه محصولاتی که از این شیر به دست میاید , طعمی خوب داشته باشد .

، جاذبه های گردشگری تبریز،عسل سهند :

در شهرستان مراغه زنبور داران دشوار کارایی می نمایند . تا عسل خالص و مرغوبی را تهیه و تنظیم نمایند . که به اسم عسل سهند موسوم است .

آجیل تبریز، مکان های تفریحی تبریز :

مرغوبیت آجیل تبریز آوازه جهانی دارااست , و عمر صادرات این سوغات به دوران قاجار بر میشود . از بیشتر ترین عارضه ها مرغوبیت آجیل تبریز این است که به دلیل آب و هوای مطلوب , عمده خشکبار مورد به کار گیری در گونه های آجیل , به غیر از پسته , در تبریز و شهرستانهای اطرافش کشت میشود . این دسترسی مناس و فراهم سازی عالی و ماهرانی منجر می شود که آجیل تبریز از مرغوب ترین آجیل های مرزو بوم باشد .

صنایع دستی جاهای دیدنی تبریز

صنایع دستی , بدون شک یکی‌از جلوه گاه های هنر ایرانیان در آذربایجان شرقی است . شهر تبریز مهد فرهنگ و تمدن های سابق با مردمانی مضاعف هنرمند که نازکی و زیبایی هنر خویش را با کردار اثرها هنری بدیع و جالب به نمایش میگذارند .

معرق کاری : این هنر به دوران سلجوقیان بر می‌گردد . در شهر تبریز , استادکاران زبردست , با اعتنا و نازکی , نقوشی را به صورت به طور کامل پر رنگ بر روی چوب یا این که سطح های دیگر پیاده کرده و اثراتی تماشایی خلق و خوی میکنند . فقط مسجد معرق کاری شده فیروزه ای عالم هم در تبریز جای دارد که با اسم مسجد کبود شناخته می شود . صنعت چرم تبریز : یکی پر اسم و رسم ترین مارک های صنعت چرم , چرم تبریز است . اگر چه امروزه سوله های ساخت تولیدات چرمی توسعه و گسترش فراوانی پیدا کرده اند . البته هنور نیز صدای چکش چرم کاران در دور و بر بازار تبریز به گوش میخورد . قالی و تابلو گلیم : اسم تبریز از قدیم با تار و پود گلیم بافت اهل ایران پیوند خورده است . آذربایجان شرقی و جاهای دیدنی تبریز به ویژه شهر تبریز یکی‌از مرکزها حیاتی ساخت گلیم بافت دست و تابلو گلیم بافت به حساب آورده می شود . دسترنج قالیبافان هنرمند تبریزی در تمام جهان دارای شهرت است و یک کدام از اقلام صادراتی کشور‌ایران به حساب آورده می شود . بخش اعظمی از گردشگران فرنگی , به هنگام گشت و گذار در بازار این شهر , تنظیم قالی ها و تابلو گلیم های تبریزی را در حق تقدم خرید سوغات قرار می دهند . منبت کاری : مدرس کاران این هنر با کلیه ذوق وسلیقه خویش نقوش پر رنگ را بر روی چوب پیاده می نمایند . مداد زنی : هنری فراوان دقیق که با کنده کاری نقوش متفاوت بر روی ظروف مسی , برنجی , نقره ای و . . صورت می‌گیرد . هنر خودکار زنی در کشور ایران دو جور است : خودکار زنی اصفهانی و مداد زنی تبریزی . هر چه طرح های زده شده با نازکی بیشتری صورت گیرند و با جزئیات خیس باشند گرانبها خیس میباشند . نگار گری : نگارگری و یا این که نقاشی اهل ایران که گهگاه به غلط مینیاتور هم خوانده میگردند . یکی مکاتب نقاشی کشور‌ایران , مدرسه تبریز اسم دارااست , که در زمان ی ایلخانان در‌این شهر صورت گرفته است .

youtube

فرش ورنی : گلیم بافت ورنی نوعی دست باف با از محصول پشم یا این که ابریشم می‌باشد . که تحت عنوان زیرانداز و در پارهای از بخش ها تحت عنوان رو انداز یا این که تزیین آلاچیق به عمل می‌رود . این دست بافته بر روی دار و به صورت عمودی , سوای نقشه و به صورت خیالی بافته می شود و طرح های مضاعف زیبایی دارااست . جاهای دیدنی تبریز

و… .

گردشگری آذربایجان شرقی

#جاهای دیدنی تبریز #جاذبه های گردشگری تبریز #جاهای دیدنی اطراف تبریز #دیدنی های تبریز #دیدنیهای تبریز #مکان های دیدنی تبریز #مکانهای دیدنی تبریز #مکان های تفریحی تبریز

0 notes