renedechamps

[renedechamps]

Hoy quería compartir una experiencia única que tuve en el 2014 en Londres.

Estaba asistiendo a una formación en ventas de Google para luego formar a agencias y una tarde después de la clase me metí en una callejuela cerca de mi hotel y si con este restaurante japonés que parecía salido de una callecita de Tokio. Mire por la ventana y casi todos los comensales eran japoneses.

¡Tenía que probarlo!

No me defraudó lo más mínimo. Me senté en la barra para ver a sushi master a la obra que era el propietario. Empecé con un variado de nigiris, luego me tomé un sashimi de toro que estaba espectacular y mirando la carta vi que tenían un sashimi de Ikura (huevas de salmón). Me encantan las huevas de salmón pero nunca había probado un sashimi.

¡Qué explosión de sabores en mi boca! Indescriptible. Desde entonces cada vez que voy a Londres hog mi peregrinaje a Kikuchi que así es como se llama el restaurante y su dueño. https://www.instagram.com/p/B_5PWDug0Kt/?igshid=ye0w4r5wo11f

[renedechamps]

Receta y consejos Para hacer un Maki de pepino: - arroz para sushi (otro día os doy la receta del arroz que tiene sus truquitos). - un pepino holandés (los alargados sin granitos) - una hoja de alga Nori tostada - opcional wasabi Receta: Lavar a conciencia el pepino Cortar un trozo de pepino que mida la 1/2 de la hoja de Nori Cortar el pepino en 8 trozos, cortando en 2, 4 y 8 (ver fotos). A cada trozo cortar la parte puntiaguda que contiene las semillas y encharcaría el Maki y así mantenemos el crujiente. Cortar la hoja de Nori en 2 Repartir el arroz con las manos mojadas y teniendo cuidado de no aplastarlo. Hay que repartirlo, , no aplastarlo. Dejar una parte sin arroz para cuando lo enrollemos. En ese momento, si os gusta el picante añadir wasabi a lo largo en la parte central (yo no lo hago por mis hijos) Poner dos palitos de pepino, ya casi está... Enrollar con cuidado el Maki hasta la zona sin arroz y luego seguir enrollándolo y darle la forma. Voilà ya tenéis vuestro Maki de pepino (vegano). Lo mismo podéis hacer con salmón, atún o cualquier otro ingrediente que queráis usar. Bon appétit! https://www.instagram.com/p/B_1y0kWA8na/?igshid=dgvjbvntp7zr

[renedechamps]

Tonight beans stew with chorizo and Lots Lots of vegetables https://www.instagram.com/p/B_0MdhogTkj/?igshid=plj9bk5v6igk