retetespeciale

[retetespeciale]

Cum faci clatitele perfecte – Iata 4 retete pentru aluatul delicios, care nu se lipeste de tigaie

Reteta Nr.1 – Aluat cu lapte si apa carbogazoasa Ingrediente: 500 g faina 250 ml apa 500 ml lapte 3 linguri ulei 4 oua 6 linguri zahar sare Mod de preparare: 1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouale. Adaugam sarea, zaharul si amestecam foarte bine. 2. Adaugam laptele cald, apa si uleiul. Amestecam bine pana la omogenizare. 3. Treptat, adaugam faina. Amestecam pana obtinem un aluat moale si omogen. Lasam aluatul 15 minute intr-un loc cald. 4. Prajim clatitele intr-o tigaie incinsa, fara ulei. Coacem pe ambele parti, cate 30 de secunde. Reteta Nr.2 – Aluat pe baza de chefir Ingrediente: 400 g zahar 6 linguri zahar 700 ml chefir 6 oua sare 100 ml ulei 2 lingurite bicarbonat Mod de preparare: 1. Intr-un bol, turnam chefirul. Adaugam bicarbonatul de sodiu si amestecam bine. 2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouale. Adaugam sare, zahar si chefirul pregatit anterior. Amestecam bine pana la omogenizare. 3. Treptat, adaugam uleiul si faina cernuta. Amestecam pana obtinem un aluat moale si pufos. 4. Prajim clatitele intr-o tigaie incinsa, fara ulei. Reteta Nr.3 – Aluat pe baza de apa Ingrediente: 500 g faina 6 linguri unt 1 l apa 4 linguri zahar 4 oua sare 100 ml ulei Mod de preparare: 1. Cu ajutorl unui mixer, batem ouale. Adaugam sare, zahar si apa. Mixam bine pana la omogenizare. 2. Treptat, adaugam faina cernuta, uleiul si amestecam pana obtinem un moale si fin. 3. Prajim clatitele intr-o tigaie incinsa, cu ulei. Gatim la foc mic, pana se rumenesc frumos. Reteta Nr.4 – Aluat pe baza de drojdie Ingrediente: 500 ml lapte 600 g faina 6 oua 2 lingurite drojdie uscata sare 6 linguri zahar 250 ml ulei Mod de preparare: 1. Intr-un bol, amestecam laptele cu zahar si sare. Intr-un bol separat, amestecam faina cu drojdia uscata. 2. Treptat, turnam laptele peste amestecul de faina. Mixam bine pana la omogenizare. 3. Cu ajutorul unui mixer, batem ouale. Adaugam uleiul pe urma turnam amestecul obtinut, in aluat. Mixam pana obtinem un aluat moale si omogen. 4. Prajim clatitele intr-o tigaie incinsa, tapetata cu unt. Gatim la foc mic, pe ambele parti. Sa le savurati cu drag, indiferent de reteta de aluat pe care o alegeti! Read the full article

[retetespeciale]

PIZZA LA TIGAIE – REȚETA SIMPLĂ ȘI RAPIDĂ PENTRU ACASĂ

TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 5 min  Timp de gatire: 10 min  Gata in: 15

INGREDIENTE

Pentru blat  3 linguri de iaurt/smântână  9-10 linguri de făină  2-3 ouă  sare Pentru toppinguri - la alegere  sos de roșii  mezeluri/carne gătită de pui/porc  parmezan, mozzarella  ciuperci, ardei, ceapă, porumb, măsline etc.

MOD DE PREPARARE

Pizza, preparatul italian pe care l-am adoptat cu toții foarte repede, este unul dintre cele mai consumate feluri de mâncare. Mulți dintre noi o mâncăm la restaurant, fără să știm că rețeta de preparare este extrem de simplă și o poți face în câțiva pași acasă. Te învățăm o rețetă delicioasă: pizza la tigaie! Cum faci pizza la tigaie chiar la tine acasă!

Pizza la tigaie Pizza la tigaie este o soluție la îndemână atunci când vrei să pregătești ceva de mâncare gustos, dar rapid. Trebuie să știi că rețeta este foarte simplă, doar este indicat să respecți pașii de mai jos. Iată cum faci pizza la tigaie: Combină, într-un bol, toate ingredientele pentru blat, până obții un aluat moale, chiar lichid și omogen. Încinge tigaia, la foc mediu, pune puțin ulei și toarnă aluatul. Pune toppingurile alese deasupra (în asta constă frumusețea rețetei, e atât de versatilă încât o poți face mereu diferit, astfel încât să nu te saturi de ea). Poți alege un dressing în funcție de preferințe sau de ce ai în frigider în acel moment. Pune capacul și lasă să se coacă pizza la tigaie, la foc mic spre mediu. Când se rumenește pe la margini blatul și cașcavalul e bine topit, dă tigaia de pe foc, feliază pizza cât e ferbinte și asta-i tot!

Rețetă pentru pizza rapidă la tigaie Știai că e atât de simplu să faci pizza la tigaie? Îți recomandăm să încerci și îți dorim poftă bună! Read the full article

[retetespeciale]

Reteta MACROU LA CUPTOR

TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 30 min  Timp de gatire: 60 min  Gata in: 1 ore, 30

INGREDIENTE

 800 g macrou  2 cepe  zeama de la 2 lămâi  50 ml ulei  sare  piper  2-3 foi dafin  300 ml vin alb Pentru garnitură  400 g cartofi  salată verde  1 legatura pătrunjel

MOD DE PREPARARE

O rețetă gustoasă de macrou la cuptor pe care o poți încerca pentru cină. Se pregătește foarte ușor, din puține ingrediente, dar este extrem de sănătos.  Rețetă de macrou la cuptor: O porție de pește este întotdeauna o alegere bună atunci când vrei să mănânci sănătos și gustos. Este preparatul care poate fi consumat împreună cu orice garnitură, cartofi la cuptor, mămăligă sau salată, și care se pregătește foarte ușor acasă. Iată cum se face rețeta de macrou la cuptor: 1. Se decongelează peştele, se trece prin câteva jeturi de apă şi apoi se lasă să se scurgă în sită. 2. Se aşează în tavă şi se condimentează cu sare, piper, foi de dafin, se stropeşte cu ulei, vin, apă şi zeama de la 2 lămâi şi se bagă în cuptor pentru aproximativ 60 de minute, la foc potrivit. 3. În acest timp, se curăţă ceapa, se taie solzişori şi se căleşte în puţin ulei până devine sticloasă şi se lasă la rece. Cartofii se curăţă, se taie felii, se potrivesc cu sare, se stropesc cu ulei şi se rumenesc în cuptor. 4. După ce s-a făcut macroul, se scoate pe un platou, se taie rondele şi se serveşte cu sosul de ceapă şi cartofii copţi. Se ornează cu frunze de salată verde şi pătrunjel verde.

Macrou la cuptor Read the full article

[retetespeciale]

Ce vinuri punem pe masa de Paște?

Sărbătorile pascale sunt cele mai importante sărbători creștine din an, iar celebrarea lor se face atât la nivel spiritual, cât și la cel culinar, toate pregătirile culminând cu masa tradițională în jurul căreia se adună întreaga familie. Gospodinele pregătesc bucate specifice: ouă roșii, drob, stufat de miel, friptură la tavă sau grătar de miel, sarmale, pască și cozonaci. Desigur, tradițiile pot varia de la zonă la zonă sau chiar din familie în familie, dar oricum ar fi, toate preparatele sunt însoțite de vin. În funcție de alegerea vinului, masa poate fi o adevărată desfătare și o sărbătoare în sine. Ordinea în care se servesc mâncărurile la orice masă, cu atât mai mult la una festivă, cu mai multe feluri ține de gradarea gusturilor și încep cu aperitive ușoare, proaspete, sărate, mai puțin condimentate, continuă cu feluri consistente și se încheie cu desert. De aceea, vinurile trebuie să semene cu această gradație: cele ușoare și reci la început, corpolente și roșii pentru felul principal și dulci sau aromatizate la final. Masa de Paște urmează întocmai cursul clasic, deci putem să continuăm cu câteva recomandări concrete. Deși la mesele festive românești prima băutură este de regulă o tărie tradițională (țuică, palincă etc), cei care nu obișnuiesc să consume alcool tare, pot începe asocierea aperitivului cu un vin alb sec care să însoțească prospețimea preparatelor de primăvară: ouă, brânzeturi, legume de sezon, drob de miel. Pentru acestea, noi recomandăm un Chardonnay bine răcit sau un Sauvignon blanc. Aromele fructate respectiv lemnoase ale celor două soiuri vor accentua explozia de gusturi proaspete de pe farfurie.

La felul principal, cum ar fi stufatul de miel, se servesc vinuri roșii ușoare care să evidențieze gustul cărnii, dar nu s-o eclipseze. Domeniile Sâmburești vă recomandă un Pinot Noir. Pentru friptura de miel la tavă, spre exemplu, ar fi mai potrivit un vin robust care să echilibreze: Cabernet Sauvignon și Merlot, în funcție de preferințe. O alegere potrivită poate fi și un cupaj de Cabernet cu Merlot, așa cum este Rouge de Roumanie.

Cum este o masă festivă în România, sarmalele nu pot lipsi. Pentru ele, un soi autohton cum este Feteasca Neagră este asocierea ideală, dar oricare dintre vinurile roșii seci menționate anterior poate fi o continuare la fel de fericită.

Desertul din cozonac și pască se însoțește fericit cu vinuri dulci, însă nu este o regulă dacă aveți la îndemână un Roze aromat sau chiar un Chardonnay fructat.

Orice vin alegeți, după preferințele personale sau după recomandările noastre, vă dorim Paște fericit alături de cei dragi și mese bogate în povești de familie! Read the full article

[retetespeciale]

Reteta de STUFAT DE MIEL

TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 20 min  Timp de gatire: 60 min  Gata in: 80

INGREDIENTE

 750 g carne de miel cu os  8 legaturi ceapă verde  5 legaturi usturoi verde  2 linguri bulion  100 ml ulei  1 lingurita condimente pentru miel

MOD DE PREPARARE

Uite cum să prepari un stufat de miel de te lingi pe degete! Să ne bucurăm de legumele verzi, proaspete( pe care ni le oferă primăvara), îmbrăţişând carnea de miel în oală, pe foc. 1. În ulei încins se prajeste pe toate parţile carnea de miel. Se scoate si, în acelasi ulei, se calesc ceapa si usturoiul taiate marunt. 2. Dupa ce s-au înmuiat, se presara condimentele pentru miel şi oaie si bulionul desfacut cu atâta apa cât sos se doreste a avea în final. Se lasa sa dea un clocot. 3. Într-un vas de cuptor, se aseaza carnea, se pune sosul de ceapa si se da la cuptor pentru 30 de minute.

Stufat de miel – trucuri de la gospodine

Dacă vrei un stufat de miel aromat, presară din belșug mărar și pătrunjel, înainte de servire. Stufatul de miel se servește cu mămăligă caldă. Pentru un gust deosebit, carnea pentru stufat de miel se călește puțin în untură. Firele de ceapă și usturoi trebuie să fie foarte fragede. Read the full article

[retetespeciale]

Reteta de CIORBĂ DE MIEL

TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 120 min  Gata in: 2 ore, 0

INGREDIENTE

 2 litri apă  1 litru borş  1 kg carne miel  1 morcov  1 rădăcină de pătrunjel  1 ceapă  verdeaţă  cozi de ceapă verde  sare  piper  3 linguri orez  1 gălbenuş  4 linguri smântână  1 legatura leuştean

MOD DE PREPARARE

Ciorba de miel – reteta pasa cu pas: 1. Pentru ciorba de miel se fierb în apă cu sare căpăţâna şi bucăţile de miel. Înainte de a începe să fiarbă, se ia spuma. Acest proces e important, deoarece zeama poate rămâne tulbure. 2. Se curăţă zarzavaturile şi se adaugă în ciorbă, apoi se lasă să fiarbă împreună cu bucăţile de carne o oră. Important este că nu trebuie să clocotească pentru că se destramă carnea de miel. 3. Când şi carnea, şi zarzavaturile au fiert, se toarnă borşul fiert separat şi strecurat şi se adaugă 2-3 linguri de orez , câteva frunze de leuştean verde şi cozile de ceapă verde. Se lasă să fiarbă orezul şi se acoperă cu un capac. 4. Între timp, într-un castron, se freacă un gălbenuş cu 2-3 linguri de smântână. După ce s-a făcut ciorba de miel, se opreşte focul şi se toarnă smântâna amestecânu-se cu atenţie să nu formeze cocoloaşe. Se serveşte ornată cu leuştean verde.

Ciorba de miel – excelenta nu doar in perioada Pastelui

Ciorba de miel – trucuri de la gospodine

Pentru ciorba de miel, alege carnea proaspătă. O recunoști pentru că are culoarea roz. Ea nu trebuie să fie umedă, semn că a fost congelată și decongelată. Carnea de miel trebuie să fie elastică, semn că animalul a fost tânăr. Organele de miel dau un gust și mai bun când faci ciorba de miel, așa că nu trebuie să te ferești să le folosești. Read the full article

[retetespeciale]

Reteta de DROB DE MIEL

TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 60 min  Timp de gatire: 60 min  Gata in: 2 ore, 0

INGREDIENTE

 organele de miel (ficat, rinichi, plamani, inima)  1/2 kg pipote si inimi de pui  1/2 kg ficat de pasare  2 cepe  4-5 fire usturoi verde  putin tarhon  6 fire ceapa verde  6 oua  2 linguri smantana  pesmet  50 g unt  piper, condiment pentru drob, sare, delikat

MOD DE PREPARARE

Se spală organele de miel şi se tin în apă cu otet 15 minute. Se scot se taie bucati de 5 cm şi se pun la fiert împreună cu ficatul, pipotele si inimile de pui. După fierbere se scot, si se dau prin maşina de tocat carnea împreună cu ceapa uscată, ceapa verde, usturoiul şi tarhonul. Compozitia pentru drob de miel se amesteca bine cu ouale, smantana, condimentele si se pun intr-o tava de yena sau de cozonac unsă cu unt si presarata cu pesmet. Se pune în cuptor si se tine pana cand capata o culoare maronie. Reteta trimisa de Stoica Camelia

Drob de miel – trucuri de la gospodine

Opţional: se pot pune 3 oua fierte tari. Feliile de drob de miel capata culoare si au un aspect deosebit. Pentru un aspect deosebit și un gust pe măsură, poți să folosești prapur de la miel. Prapurul se așază în tavă, după care se pune compoziția pentru drob de miel. E bine să alegi carne de miel mai slabă, să fie fermă la atingere, să aibă culoare rozalie și să nu fie lipicioasă. Pentru carnea de miel, cele mai bune condimente sunt usturoiul, boiaua dulce, seminţele de muştar, cimbrul. Read the full article

[retetespeciale]

FRIPTURĂ DIN PULPĂ DE BERBECUŢ LA TAVĂ

TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 30 min  Timp de gatire: 120 min  Gata in: 2 ore, 30

INGREDIENTE

 1 bucata pulpa de berbecuţ de 4 kg  1 litru vin alb sec  45 caţei usturoi  1 lingura cimbru uscat  200 g prune uscate  200 g caise uscate  10 rosioare  3 linguri linguri ulei  2 crenguţe rozmarin proaspat  sare  piper

MOD DE PREPARARE

O friptură delicioasă şi fragedă pentru mese festive şi nu numai. Vezi cum se face pulpa de berbecuţ la tavă. 1.    Carnea se curaţa de pieliţe si se pune într-un vas încapator cu vinul, usturoiul feliat, cimbrul si se lasa asa de pe o zi pe alta. 2.    A doua zi se scoate din vinul în care a stat, se leaga în rulada, se presara cu sare si piper ţi se transfera în tava de copt.  Se pun uleiul si vinul în care a stat cu tot cu usturoi, cimbru ţi rozmarin si se da la cuptor pentru o ora. 3.    Dupa acest timp, se adauga fructele uscate si rosiile întregi si se mai lasa la cuptor o ora, stropind friptura cu zeama din tava. 4.    Se verifica daca friptura este gata si apoi se lasa 15 minute înainte de a o taia si aduce la masa cu garnitura dupa gust. Read the full article

[retetespeciale]

DROB ÎN FOIETAJ

TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 60 min  Timp de gatire: 70 min  Gata in: 130

INGREDIENTE

 500 g organe de miel  6 ouă  5 boabe piper  1 foaie de dafin  2 legaturi ceapă verde  2 morcovi fierţi  2 gogoşari în oţet  2 ouă fierte  1 ou crud  1 legatura pătrunjel verde  ienibahar  oregano  sare  piper măcinat  500 g aluat de foietaj congelat

MOD DE PREPARARE

Cu siguranţă că ai mai preparat drob. De data aceasta îţi propunem o reţetă specială, drob în foietaj. Încearcă şi tu! Va arăta minunat pe masa ta festivă! 1. Organele bine spalate se pun la fiert în apa rece împreuna cu câteva boabe de piper si o foaie de dafin timp de 35-40 minute. Separat, se pun la fiert în apa cu sare morcovii curaai, iar în alt vas, cele doua oua. 2. Dupa ce au fiert maruntaiele, se lasa sa se raceasca, apoi se dau prin robot sau se toaca marunt (dupa preferinţele fiecaruia). 3. Într-un bol, se pun carnea tocata, patrunjelul, ceapa verde tocata, morcovii si gogosarii taiaţi marunt si se amesteca bine. Se adauga ouale batute bine, ienibaharul zdrobit, oregano, sare, piper si se omogenizeaza foarte bine. 4. Aluatul de foietaj decongelat în prealabil se desfasoara pe masa de lucru tapetata cu faina, apoi se transfera în tava unsa si tapetata cu puina faina. Deasupra se toarna jumatate din compoziţia de drob, se pun cele doua oua fierte si se toarna restul amestecului de carne. 5. Compoziţia se acopera cu aluatul de foietaj, se unge cu ou si se da tava la cuptorul preîncalzit, timp de 30 de minute, la foc mic. Odata copt, se scoate drobul din cuptor si se lasa la racit în forma. Când e complet rece, se scoate din tava, se feliaza si se serveste la masa. Read the full article

[retetespeciale]

SALATĂ CU TON ŞI OUĂ FIERTE

TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 20 min

INGREDIENTE

 1 conservă de ton;  2-3 ouă fierte;  1 salată verde;  2 ardei grași;  100 g boabe de porumb;  1 castravete proaspăt;  1 ceapă roşie sau o legătură de ceapă verde;  100 g măsline negre;  100 g brânză de oi. Pentru dressing  100 ml oţet balsamic  100 ml ulei  100 ml vin alb  sare, piper, busuioc - după gust  1 linguriță zahăr

MOD DE PREPARARE

Salata cu ton și ouă fierte este masa ideală pentru orice moment al zilei. Este un preparat ușor pentru stomac, indicat pentru siluetă şi mai mult decât uşor de făcut. Îți spunem rețeta simplă pentru cea mai bună salată cu ton și ouă fierte. O masă gustoasă și completă, gata în numai 20 de minute. Salată cu ton și ouă fierte – cum se face: 1. Peştele se scoate din conservă şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Între timp, se spală și se curăță salata verde. Ceapa, castravetele şi ardeii se curăţă, se spală şi se taie rondele. 2. Pentru ca salata cu ton și ouă fierte să fie cât mai gustoasă, avem nevoie de sos. Pentru sos, se amestecă oţetul cu uleiul şi vinul, până se obține o pastă omogenă. Se condimentează apoi după gust cu sare, piper şi zahăr şi se aromează cu busuioc. După ce ouăle au fiert, se curăţă şi se taie în sferturi. 3. Acum începem ornarea salatei cu ton. Într-un bol potrivit de mare se pun mai întâi frunzele de salată verde, apoi ceapa, ardeiul gras şi castravetele. Se stropește totul cu sosul pregătit şi se amestecă uşor. Se adaugă peştele, ouăle, măslinele şi brânza, apoi se poate servi. Asta-i tot! Simplu și rapid ai pregătit cea mai bună salată cu ton cu ouă fierte. Preparatul ideal în orice zi a săptămânii!

Read the full article

[retetespeciale]

17 idei practice pentru decorarea mesei de Paste

Esti in cautare de idei pentru decorarea mesei de Paste? Noi iti propunem cateva variante pline de culoare si ingeniozitate. Iti doresti ca masa de Paste sa aiba personalitate si sa-i impresioneze pe invitatii tai? Ai nevoie de oua colorate (bineinteles!), putin timp liber, indemanare si un strop de creativitate. In plus, nu trebuie sa te temi de combinatii inedite si poti condimenta totul cu… un pic de simt al umorului. 1.Pentru ca ”less is more”, opteaza pentru un decor aproape in intregime alb. Singura pata de culoare: un buchet de lalele. Ca sa nu le eclipsezi, vopseste ouale in nuante pastelate si, daca esti suficient de curajoasa, sidefate.

2.Poti obtine un decor vesel cu cateva elemente foarte simple: o masa de lemn vintage, un buchet de lalele roz, oua in nuante pastel, o funda de satin si hartie reciclata, taiata fasii, toate dispuse dupa imaginatia proprie.

3.Farfurii albe, tacamuri cu manere albe, o masa din lemn recuperat. Pare un decor teribil de auster, dar il poti inveseli cu o panglica cu imprimeu vesel si un ou de Paste, vopsit in nuanta cerului senin.

4.Pe o masa din lemn, aseaza farfurii simple, lalele si oua colorate. Renunta la fata de masa si inlocuieste-o cu un dreptunghi din panza de in. Daca vrei sa-ti surprinzi invitatii, pregateste-le un mic cadou home-made, ambalat intr-o fermecatoare cutiuta de bijuterii roz pastel.

5.Renunta la fata de masa si aseaza fiecare farfurie pe un servet colorat. Pe post de decoratiuni, foloseste buchetele de floarea-miresei, cosulete din paie si oua de diverse marimi, colorate in nuante pastelate de verde, galben, roz sau lila.

6. Tot pentru gusturi minimaliste: fara fata de masa, vesela si decoratiuni in tonuri neutre, si crengute de salcie cu matisori, prinse in buchetele.

  7. Te-ai fi gandit vreodata ca poti decora ouale de Paste cu granule din zahar colorat? Da frau liber imaginatiei si foloseste decoratiuni pentru prajituri, in nuante cat mai vesele.

  8.Pentru micul-dejun din ziua de Paste, opteaza pentru decoratiuni si vesela in nuante de verde crud. Surprinde-i pe cei din familie cu un mic buchetel de flori, asezat pe farfurie, si o figurina din panza (poate fi un iepuras sau un pui), confectionata de tine impreuna cu cei mici.

  9.Daca iti doresti un decor minimalist, renunta la fata de masa si aseaza vesela (obligatoriu din portelan simplu) direct pe lemn. Inlocuieste florile cu crengute uscate, vopsite in alb, in loc de servete, foloseste bucati din panza de in netivite pe margini si prinde tacamurile cu panglici din rafie. Ca sa ramai in aceeasi paleta de tonuri neutre, renunta la ouale colorate si serveste-le invitatilor tai oua de prepelita in boluri transparente.

  10. Tot un decor plin de culoare, care te duce cu gandul la universul copilariei: o fata de masa roz-pepit, vesela in nuante de verde crud si oua de diverse marimi, decorate minimalist.

  11.Cel mai simplu mod de a crea un decor plin de culoare este o fata de masa in dungi si cateva panglici subtiri (la fel de culorate) cu care sa decorezi tacamurile si florile (pe care le poti aseza direct pe masa, nu neaparat in vaze). Vopseste ouale in culori cat mai apropiate de cele din fata de masa si aseaza-le pe sau printre farfurii.

12. Ce-ai spune de o masa decorata intr-o singura culoare? Te asigur ca nu va fi deloc plictisitoare, daca alegi o culoare vesela si, bineinteles, accesoriile potrivite. Noi iti propunem diverse nuante de verde si obligatoriu cateva ghivece cu flori de primavara (narcise, margarete, margaritar).

13. Nimic nu trebuie lasat la voia intamplarii, nici macar poarta sau usa de la intrare! Confectioneaza cinci forme ovale din turta dulce sau aluat de biscuit (care sa aminteasca de forma unui ou), gaureste-le in partea superioara, cat sa strecori un fir de sfoara, decoreaza-le cu glazura colorata (dupa imaginatie) si apoi atarna-le pe usa la inaltimi diferite (eventual descrescator).

14. Cine s-ar fi gandit ca un ou incondeiat poate sa se asorteze cu glazura unei briose? O combinatie inedita, obtinuta cu ajutorul unor ornamente de zahar, pe care le poti cumpara din orice supermarket. Daca ai si cateva obiecte vintage din argint, integreaza-le (cu incredere) in decor!

15. Cozonacul, pasca sau orice alta prajitura servita la masa de Paste poate fi decorata cu o glazura alba din zahar si cateva bomboane colorate, in forma de ou. Alaturi, poti aseza lalele si alte oua colorate.

16. Ca sa dai o nota vesela mesei de Paste, vopseste ouale in culori de fondanta, decoreaza-le cu mici buline albe si cu fundite in culori diferite (dar obligatoriu tot cu buline!).

17. Inlocuieste clasicul cosulet, cu un cofraj simplu, dar de efect: pe un rand asezi ouale (vopsite in culori pastelate), iar pe celalalt - un numar egal de oua, golite de continut si umplute cu pamant si cateva fire de iarba.

Read the full article

[retetespeciale]

PEŞTE CU LEGUME LA CUPTOR

TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 20 min  Timp de gatire: 40 min  Gata in: 60

INGREDIENTE

 1 kg peşte (crap, ştiucă, şalău, păstrăv)  1 lămâie  sare  piper  1-2 fire de praz  2-3 căţei de usturoi  2-3 morcovi  1 rădăcină pătrunjel  500 g cartofi  3-4 linguri ulei  mărar şi pătrunjel verde

MOD DE PREPARARE

Preparatele din pește sunt întotdeauna recomandate de către specialiștii în nutriție. Consumul regulat de pește aduce o mulțime de beneficii organismului, motiv pentru care rețetele cu pește sunt tot mai variate și, din fericire, foarte ușor de pregătit. Mai jos îți spunem și noi o rețete de pește cu legume la cuptor. Rețetă rapidă, ușor de gătit, dar extrem de gustoasă. Rețetă pește cu legume la cuptor: Rețetele cu pește sunt cel mai simplu de gătit. Nu au nevoie de mult timp de pregătire și nici de condiții speciale. Peștele se gătește foarte repede, indiferent dacă alegi să îl pregătești la cuptor, pe plită sau pe grătar. Mai jos am ales o rețetă sănătoasă pe care o poți pregăti oricând: pește cu legume la cuptor. Iată care sunt pașii pe care trebuie să îi urmezi: 1. Peştele se curăţă de solzi, de branhii şi intestine. Se spală cu apă rece, se usucă şi se taie bucăţi. Se stropeşte cu zeamă de lămâie şi se condimentează cu sare şi piper. Se lasă la rece 30 minute. 2. Prazul şi usturoiul se curăţă, se spală, se toacă şi se călesc într-o tigaie încinsă cu ulei. Se sting cu apă şi se fierb înăbuşit 5 minute. Se răstoarnă într-o tavă cu puţină apă, apoi se adaugă morcovii, pătrunjelul şi cartofii tăiaţi bucăţi. Se dă cu un praf de sare şi piper, iar deasupra se pun bucăţile de peşte. Se stropeşte totul cu ulei şi se coace pentru 30-40 minute. Rețeta de pește cu legume la cuptor este gata! Se serveşte imediat, presărat cu verdeaţă. Read the full article

[retetespeciale]

Sarmale de post cu ciuperci, reţeta care te va face să uiţi de varianta cu carne

Această reţetă de sarmale de post este atât de gustoasă, încât vei uita complet de variantele cu carne, pe care obişnuiai să le prepari în afara perioadelor de post. Ciupercile dau o savoare aparte preparatului, alături de toate celelalte legume. Încearcă şi tu!  

Ingrediente pentru Sarmale de post cu ciuperci

1 varză murată 1 ceapă 3 linguri ulei 1 ceaşcă orez 200 g ciuperci 1  morcov 1  ardei gras 150 ml suc de roşii 1 praf sare 1 praf piper 15 boabe de piper 1 legatură pătrunjel verde 1 legatură mărar

Mod de preparare Sarmale de post cu ciuperci

Varza se spală şi se desface în foi. Se elimină nervurile groase şi se taie în dreptunghiuri, potrivite pentru umplut. Restul de varză se toacă. Într-o cratiţă cu fundul mai gros, se căleşte ceapa tocată mărunt, în 1-2 linguri ulei, notează retete.unica.ro. Se adaugă orezul, ciupercile şi morcovul tăiate cubuleţe. Se amestecă uşor, apoi se stinge cu jumătate cană de apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 10-15 minute. Se acoperă, iar când se raceşte se adaugă sucul de roşii, ardeiul gras tăiat cubuleţe, verdeaţa tocată mărunt, puţină sare şi piper. Se umplu sarmalele cu acest amestec şi se pun într-o cratiţă cu fundul mai gros, unsă cu ulei, în care s-a pus un strat subţire de varză tocată şi câteva boabe de piper. Se toarnă apă cât să acopere sarmalele, se presară puţin mărar şi se fierb la cuptor aproximativ o oră. Se servesc calde sau reci, după preferinţe. Poftă bună!   Read the full article

[retetespeciale]

Mititei, reţetă tradiţională

Pentru a fi sigur că ai cumpărat carne proaspătă, aceasta trebuie să aibă culoarea roz, să nu fie lipicioasă la atingere şi să miroasă a proaspăt. Carnea veche are un miros înţepător, îşi schimbă culoarea şi e uşor lipicioasă când o tranşezi. După ce te asiguri că ai luat carnea potrivită, urmează această retetă de mititei pentru a "te linge pe degete".

Ingrediente Mititei

500 g carne de vacă din zona cefei (împănată cu grăsime) 200 g carne de miel ½ linguriţă piper măcinat 1 praf de bicarbonat 1 linguriţă cimbru uscat 1 căpăţână usturoi sare muştar cartofi prăjiţi

Preparare Mititei

Treci de trei ori carnea prin maşina de tocat, o amesteci cu piperul, cimbrul, sare, după gust, şi bicarbonatul diluat cu o lingură de apă. Separat, zdrobeşti usturoiul, îl amesteci cu 3 linguri de apă, apoi îl strecori. Amesteci zeama de usturoi cu tocătura, frământând-o bine cu mâna, până este absorbită complet zeama. Laşi compoziţia 3 ore la rece. Din pasta de mici, modelezi, cu palmele ume zite în apă rece, mititei potriviţi ca mărime, îi aşezi pe un platou şi îi laşi să stea la rece maximum 30 de minute. Încingi grătarul, îi aşezi şi îi laşi să se rumenească pe fiecare parte. Îi serveşti calzi, cu muştar sau cartofi prăjiţi. Poftă bună! Read the full article

[retetespeciale]

Reteta - Sufleu de conopidă şi dovlecei

O garnitură sănătoasă, uşor de preparat şi foarte uşor de asortat la o varietate de fripturi, de la cea de pui până la cea de porc sau vită. Ingrediente 230 g caşcaval ras 6 ouă  3 dovlecei 1 conopidă 1 lingură unt 1 ceapă mare 1 linguriţă usturoi pisat  1 legătură pătrunjel  sare, după gust piper, după gust Speli ceapa, usturoiul, dovleceii şi conopida. Le tai mărunt sau dai prin răzătoare şi le asezonezi cu sare şi piper după gust. Pui legumele într-o tigaie la foc mic, maximum 12 minute. Când s-au rumenit opreşti focul şi dai de o parte să se răcească. Într-un castron mare, baţi 6 gălbenuşuri cu caşcavalul, sarea şi piperul. Adaugi legumele, pătrunjelul tocat mărunt, usturoiul şi continui să amesteci. Într-un alt vas baţi albuşurile spumă. Le adaugi treptat peste amestecul de gălbenuşuri cu legume şi caşcaval.  Pui compoziţia în forme metalice cu fund detaşabil . Dai la cuptor pentru maximum 35 de minute.  Serveşti cald şi ornezi după imaginaţie.  Read the full article

[retetespeciale]

Reteta Rapida - Supă cremă de dovleac cu smânână

Această reţetă de supă cremă de dovleac este uşor de realizat şi are o consistenţă bogată în vitamine şi minerale. Supă cremă de dovleac Ingrediente 1 kg dovleac, cubuleţe 1 cartof potrivit 3 cepe mici 600 ml supă legume 150 ml smânână  25 ml ulei sare, după gust piper, după gust 50 g seminţe de dovleac fără coajă, pentru deocor Speli cartofii, cepele şi dovleacul, pe care îl cureţi de seminţe.  Într-o tigaie adâncă căleşti ceapa tocată fin împreună cu 10 ml ulei pentru 5 minute. Adaugi bucăţile tăiate de dovleac şi mai prăjeşti încă 8 - 10 minute la foc potrivit până când dovleacul devine auriu şi se înmoie. Într-o oală separată fierbi bucăţile tăiate de cartof. Torni supa de legume, restul uleiului şi asezonezi cu sare şi piper după gust. Dai în clocot, iar apoi reduci focul şi mai laşi încă 10 minute pe aragaz.  Potriveşti gustul cu smântână şi mai fierbi supa. Cu ajutorul unui blender de mână pisezi bucăţile de dovleac în timp ce supa este pe foc. Adaugi şi cartoful la final.  Serveşti cald într-un castron adânc şi decorezi cu seminţele de dovleac Read the full article

[retetespeciale]

Reteta Aripioare dulci la cuptor

Ce zici de o porţie de aripioare delicioase, acoperite cu un sos de miere, numai bune de servit la prânz sau chiar la cină? Această reţetă cu gust dulceag, dar de sosul de miere, este savuroasă şi îţi va răsfăţa papilele gustative.

Ingrediente pentru aripioare dulci la cuptor

1/2 kilogram de aripi de pui 50 ml ulei 5 linguri vin roşu 75 g miere suc de roşii sare şi piper boia de ardei iute

Mod de preparare aripioare dulci la cuptor

Amestecă într-un bol mierea uşor topită cu vinul, 2-3 linguri de suc de roşii, 50 ml de ulei şi condimentele, după gust. Sosul este gata! Spală aripioarele de pui, pârleşte-le uşor şi toarnă peste ele sosul de miere. Lasă-le la macerat aproximativ 30 de minute, acoperite, la frigider. Foloseşte o tavă în care vei pune o hârtie de copt. Aşează aripioarele, acoperă-le cu sosul din castron şi bagă-le la cuptor 40 de minute. Dacă le vrei mai crocante, lasă-la încă 10 minute. Se servesc calde. Poftă bună! Read the full article