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El panorama que nos deja mundialmente la plantación de papas

Ángelo Calcaterra

La consideración de este cultivo en numerosos países de la zona y del globo y cómo perjudica el cambio de clima y lainnovación en la vida de los productores. Una observación del director ejecutivo en San Tonino. El productor papero con enorme vivencia en el rubro y dueño de San Tonino S.A. en Pareditas, Mendoza, Provincia de Buenos Aires, Argentina, comparte su perspectiva en relación al cultivo de la papa a nivel mundial. Además, contribuye un exámen del futuro más próximo.  La papa, tal su nombre en latín, Solanum tuberosum forma parte a la familia de las solanáceas de plantas con flores, nació y fue domesticada por primera oportunidad en las montañas de los Andes en América del Sur. Es por esto que en varios países desarrollandose, la proporción de familias de agricultores dependen de las papas como fuente primordial de comestibles, ya que la papa brinda cantidad considerable de energía alimentaria. “Es un cultivo escencial para bastantes sociedades y países de laregión”, apunta el productor papero....

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Maneras en las que podemos fertilizar una papa.

Ángelo Calcaterra

Macro y micronutrientes son de todas formas necesarios según el experto en cultivos de papa dueño del campo San Tonino S.A. que abastece tanto al mercado local como al en todo el mundo, tanto para el consumo fresco como para su procesamiento industrial posterior.  Este es el criterio primordial en relación a la estrategia de fertilización de los cultivos paperos. Debido a que esto facilita apuntar a un óptimo desempeño y a un enorme aprovechamiento comercial...

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La papa fue por primera vez plantada en Los Andes

Angelo Calcaterra

De esta forma, la papa es el tercer cultivo alimenticio más relevante de todo el mundo para el consumo humano luego del arroz y el trigo. Un número aproximado a los 14 mil miles de individuos consumen papa comunmente, lo que significa bastante más de 50 kilogramos al año, y la producción total mundial de este cultivo sobrepasa los 300 millones de toneladas... 

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San Tonino de Angelo Calcaterra

San Tonino S.A. está encargada de la producción de diferentes variedades de papa orientadas a abastecer el mercado tanto local como en todo el mundo.

Pertenencia de Angelo Calcaterra, jefe del negocio con extensa vivencia en la industria, San Tonino produce para su procesamiento industrial y venta como producto fresco papas argentinas que corresponden a las siguientes variedades: Asterix, Atlantic, Cherie, Frital Inta, Innovator, Kennebec, Markies, Pampeana, Inta, Russet Burbank, Russet Ranger, Shepody, Spunta y Umatilla Russet.

Los lotes están al sur del Valle de Uco, precisamente a 23 kilómetros al sur este de la ciudad de Pareditas y a 71 kilómetros al Noroeste de la región de San Rafael. Esto provoca que el tiempo de la zona se presente como mesotermal, árido y continental. De hecho, se conoce como “el reducido polo mendocino de frío“.

Las claves de enorme eficacia de estos lotes localizados en las inmediaciones de la ciudad de Pareditas, en el departamento de San Carlos en la provincia de Mendoza, en Argentina pasan por el manejo del cultivo, la tecnología aplicada, el riego por medio de pivote por siempre monitoreado y la inmejorable localidad del campo.